高考生物一轮复习 每日一题 胡萝卜素的提取 新人教版

课时训练16胡萝卜素的提取1.胡萝卜素可以划分为α、β、γ三类,其划分的主要依据是()。

A.层析后出现在滤纸上的位置B.根据其在人和动物体内的功能和作用部位C.根据其分子式中碳碳双键的数目D.根据其分解后产生的维生素A的分子数解析:胡萝卜素的化学分子式中含有多个碳碳双键(如β胡萝卜素含9个双键),根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类,其中β胡萝卜素是最主要的组成成分,也与人类的关系最密切。

答案:C2.对胡萝卜素的提取顺序,正确的是()。

A.胡萝卜→粉碎→萃取→干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素B.胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素C.胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素D.胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素解析:胡萝卜粉碎、干燥后进行萃取,然后进行过滤,除去萃取液中的不溶物,最后用蒸馏装置进行浓缩,就可以获得胡萝卜素。

答案:D3.下列关于石油醚的叙述,正确的是()。

A.是一种醚类化合物B.沸点比乙醚低C.可以用作层析β胡萝卜素的层析液D.能溶于水解析:A项,石油醚不是一种醚类化合物,而是具有一定碳链长度的烷烃混合物。

B项,石油醚的沸点为90~120 ℃,而乙醚的沸点只有35 ℃。

C项和D项,石油醚不溶于水,可以作为提取β胡萝卜素的萃取剂和鉴定萃取样品的层析液。

答案:C4.如果萃取胡萝卜素样品层析后,层析带的颜色比标准样品浅,则最有可能的原因是()。

A.萃取的时间不够B.选择的萃取剂不恰当C.提取物中含有杂质D.浓缩过程操作不当解析:如果提取物中混有杂质,则胡萝卜素的含量相对较少,层析带的颜色可能比标准样品的浅。

答案:C5.下图是提取胡萝卜素的装置,下列叙述正确的是()。

A.酒精灯加热的目的是促进有机溶剂的蒸发B.酒精灯可以对烧瓶直接加热C.冷凝管的作用是使蒸发的有机溶剂重新回到烧瓶D.胡萝卜素和有机溶剂会发生化学反应解析:A项:酒精灯加热的目的是促进胡萝卜素在有机溶剂中的溶解。

课题2 胡萝卜素的提取1．关于胡萝卜素的论述，错误的是( )A．胡萝卜素可以治疗因缺乏维生素A而引起的疾病B．胡萝卜素可用于食品色素C．天然胡萝卜素还具有预防癌症的功能D．胡萝卜素可以治疗人体色素缺乏症解析：人和动物不能合成维生素A，只能由食物提供，一分子β胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成两分子的维生素A，能够治疗因缺乏维生素A而引起的多种疾病，如夜盲症。

胡萝卜素是常用的食品色素，如饮料的添加剂。

此外，还可以预防癌症，提高人体的免疫力，但是不能治疗人体色素缺乏症。

答案：D2．下列关于胡萝卜素的说法中，错误的是( )A．胡萝卜素只存在于叶绿体中B．胡萝卜素广泛分布于植物的叶、根、果实中C．胡萝卜素易溶于有机溶剂，不溶于水D．胡萝卜素具有强的抗氧化能力，还能吸收蓝紫光解析：胡萝卜素广泛分布于植物的叶、根、果实中，易溶于有机溶剂，不溶于水，具有强的抗氧化能力，能吸收并传递光。

答案：A3．使用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素时，影响萃取效率的因素很多，其中影响最大的是( )A．原料颗粒的紧密程度B．萃取剂的性质和使用量C．所使用原料的干燥程度D．所使用原料的新鲜程度解析：萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，此外原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、新鲜程度等也可以影响萃取的效率。

答案：B4．下列对植物有效成分的提取方法叙述正确的是(多选)( )A．用萃取法提取胡萝卜素B．用纸层析法鉴定提取的胡萝卜素粗品C．用水蒸气蒸馏法提取橘皮精油D．用压榨法提取玫瑰精油解析：玫瑰精油和胡萝卜素的性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，一般用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，用萃取法提取胡萝卜素，用压榨法提取橘皮精油。

胡萝卜素易溶于石油醚等有机溶剂中，故可用纸层析法鉴定提取的胡萝卜素粗品。

答案：AB5．下图甲为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：图甲图乙(1)该装置表示的方法为________，要想效果好，必须保证原料颗粒小，_______________________________________________。

2014-2015年人教版选修一6.2胡萝卜素的提取同步作业一、单项选择1. 下列对提取胡萝卜素的相关叙述，错误的是( )A．胡萝卜素是脂类物质，所以提取时所用的试剂是亲脂性有机溶剂B．提取胡萝卜素可用纸层析法进行鉴定，鉴定时需要与标准样品进行对照C．一般情况下，提取胡萝卜素的效率与颗粒含水量成反比D．提取过程中有加热环节，只需要控制温度，因为温度过高会导致胡萝卜素分解2. 作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求（）A．能充分溶解色素 B．与水混溶 C．对人无毒 D．易与产品分离3. 作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求（）A. 能充分溶解色素B. 能与水混溶C. 对人无毒D. 易与产品分离4. 下列有关胡萝卜素提取的叙述正确的有（）A.萃取剂可以选用石油醚B.萃取过程用酒精等直接加热C.装置与玫瑰油提取装置不同D.最后得到的胡萝卜素不纯5. 对于胡萝卜素提取及其鉴定过程的相关叙述错误的是（）A. 石油醚、苯、四氯化碳都可用于胡萝卜素的萃取B.用纸层析法将萃取液中的胡萝卜素和其他色素分开C. 胡萝卜素主要吸收蓝紫光，其提取液在反射光下呈橙黄色1D. 萃取时在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止萃取剂的挥发6. 对提取出的胡萝卜素进行纸层析法鉴定，不正确的是（）A．点样要快速细致，每次点样后，为保持滤纸干燥，可用吹风机将溶剂吹干B．层析液只能用石油醚C．层析液对各种色素的溶解度不同，造成不同色素在滤纸上的扩散速度不同D．标准样品中位于展开剂前沿会出现胡萝卜素层析带，若萃取样品也出现了对应的色素带，则说明萃取样品中有胡萝卜素7. 在萃取胡萝卜素的过程中采用水浴加热的原因是（）A．水浴加热不易破坏胡萝卜素分子的结构 B．是为了保持100℃的恒温C．防止加热时有机溶剂挥发 D．有机溶剂遇明火易爆炸8. 胡萝卜素鉴定说法正确的有（）A.滤纸要干燥B.点样要快速细致，不要吹干C.只点一个样点即可D.层析时需要加盖9. 对胡萝卜素提取和鉴定实验的叙述，不正确的是（）A．萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热B．蒸馏浓缩前需要过滤，因为萃取液中含有不溶物C．层析鉴定时，各样品在滤纸上应点样形成大小相同的圆点D．纸层析时，所用的层析液试剂为石油醚和丙酮的混合液10. 胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，相关说法正确的是( )胡萝卜→粉碎→干燥→甲→过滤→乙→胡萝卜素2A．图中干燥处理时的温度越高、时间越长越利于胡萝卜素提取B．图中甲过程表示萃取，此过程用到的有机溶剂具有较低的沸点C．图中乙过程表示浓缩，浓缩之前进行过滤的目的是除去萃取液中的不溶物D．只能从植物中提取天然β-胡萝卜素二、非选择题11. 某校生物兴趣小组设计了有关胡萝卜的一系列实验，大致流程如下：请回答：(1)配制①过程的培养基分装后要进行。

专题6 植物有效成分的提取课题2 胡萝卜素的提取1．关于胡萝卜素的论述，错误的是( )A．胡萝卜素可以治疗因缺乏维生素A而引起的疾病B．胡萝卜素可用于食品色素C．天然胡萝卜素还具有预防癌症的功能D．胡萝卜素可以治疗人体色素缺乏症解析：人和动物不能合成维生素A，只能由食物提供，一分子β胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成两分子的维生素A，能够治疗因缺乏维生素A而引起的多种疾病，如夜盲症。

胡萝卜素是常用的食品色素，如饮料的添加剂。

此外，还可以预防癌症，提高人体的免疫力，但是不能治疗人体色素缺乏症。

答案：D2．下列关于胡萝卜素的说法中，错误的是( )A．胡萝卜素只存在于叶绿体中B．胡萝卜素广泛分布于植物的叶、根、果实中C．胡萝卜素易溶于有机溶剂，不溶于水D．胡萝卜素具有强的抗氧化能力，还能吸收蓝紫光解析：胡萝卜素广泛分布于植物的叶、根、果实中，易溶于有机溶剂，不溶于水，具有强的抗氧化能力，能吸收并传递光。

答案：A3．使用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素时，影响萃取效率的因素很多，其中影响最大的是( )A．原料颗粒的紧密程度B．萃取剂的性质和使用量C．所使用原料的干燥程度D．所使用原料的新鲜程度解析：萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，此外原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、新鲜程度等也可以影响萃取的效率。

答案：B4．在用纸层析法鉴定所提取的色素时，下列叙述不正确的是( )A．在纸层析过程中，滤纸不可放在普通烧杯中B．层析液所用的试剂为石油醚和水的混合液C．有时萃取样品的颜色比标准样品的颜色浅D．如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带，说明提取胡萝卜素的实验成功解析：等滤纸上的点样液自然挥发干后，把滤纸卷成圆筒状，置于装有1 cm深的石油醚的密封玻璃瓶中，故B项错误；若提取的胡萝卜素比较少，则萃取样品的颜色比标准样品的浅，C 项正确；若萃取样品与标准样品扩散结果相同，则说明提取色素较多且较纯，实验成功，D项正确。

课题2 胡萝卜素的提取一、选择题1．叶绿体色素的提取和分离的实验目的是（）A．提取高等植物叶绿体中的色素B．用纸层析法将色素进行分离C．观察各种色素的吸收光谱D．验证各种色素的种类和颜色2．从种植于室内普通光照和室外强光光照下的同种植物分别提取叶片的叶绿体色素，用纸层析法分离，结果如图．下列判断正确的是（）A．室内植物叶片偏黄B．室外植物叶片偏绿C．室外植物叶片胡萝卜素含量＞叶黄素含量D．室内植物叶片叶绿素a含量＞叶绿素b含量3．下列分离叶绿体中色素的装置中，正确的是（）A．B．C．D．4．下列有关“绿叶中色素的提取和分离实验”的叙述，正确的是（）A．可用层析液分离滤液中的色素B．用蒸馏水提取叶片中的色素C．加入二氧化硅可防止研磨时色素被破坏D．加入碳酸钙防止滤液挥发5．为研究高光强对移栽幼苗光合色素的影响，某同学用乙醇提取叶绿体色素，用石油醚进行纸层析，如图为滤纸层析的结果（I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ为色素条带）．下列叙述正确的是（）A．强光下的幼苗相比正常光照下的绿色更深B．强光照可能抑制叶绿素的合成，促进类胡萝卜素的合成C．四种色素在层析液中溶解度大小是I＜Ⅱ＜Ⅲ＜ⅣD．色素分离过程中如果滤液线触及石油醚，会缩短得到四条色素带的时间6．下列有关生物实验方法的说法不正确的是（）A．利用差速离心法分离多种细胞器B．利用类比推理法证明基因位于染色体上C．利用纸层析法分离叶绿体中各种色素D．利用数学模型描述、解释和预测种群数量变化7．叶绿体色素的提取和分离实验中，在层析液中溶解度最小和最大的色素分别是（）①胡萝卜素②叶黄素③叶绿素a ④叶绿素bA．①和②B．②和③C．③和④D．④和①8．下列有关绿叶中色素的叙述中，错误的是（）A．试管中的叶绿素溶液在透射光下呈红色B．胡萝卜素和叶黄素的吸收光谱主要在蓝紫光区域C．无土栽培青菜幼苗时，营养液中缺少Mg将导致叶片变黄D．色素分离实验中，滤纸条上不同色素带的宽度一般可以表示色素的含量9．绿叶中色素的提取和分离实验中，在层析液中溶解度最大和绿叶中含量最多的色素分别是（）A．叶绿素a；胡萝卜素B．叶绿素b；胡萝卜素C．胡萝卜素；叶绿素b D．胡萝卜素；叶绿素a10．提取和分离绿叶中色素的实验中，正确的操作顺序应该是（）。

课后集训基础达标1.下列有机溶剂中属于水溶性有机溶剂的是（）A.石油醚B.四氯化碳C.丙酮D.乙醚解析：有机溶剂分为水溶性和水不溶性两种。

乙醇和丙酮是水溶性有机溶剂。

答案：C2.为防止加热时有机溶剂挥发，还要在加热瓶口安装（）A.蒸馏装置B.冷凝回流装置C.分液漏斗D.压榨装置解析：为了防止加热时有机溶剂挥发，要在加热瓶口安装冷凝回流装置。

答案：B3.点样时，在哪两个点上点标准样品（）A.B、CB.A、CC.B、DD.A、D解析：在A、D上点溶解在石油醚中的标准样品，在B、C上点提取样品。

答案：D4.在下列有机溶剂中最好选择作为萃取剂（）A.石油醚B.醋酸乙酯C.苯D.四氯化碳解析：萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的溶点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。

答案：A5.纸层析时用到的层析液是（）A.乙醚B.乙醇C.丙酮D.石油醚解析：纸层析时用到的层析液是石油醚。

答案：D6.萃取的效率主要取决于（）A.原料颗粒的大小B.萃取的温度C.萃取剂的性质和使用量D.萃取的时间解析：萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间的影响。

答案：C7.下列哪项不属于β胡萝卜素的作用（）A.治疗夜盲症B.常用的食品添加剂C.防治佝偻病D.使癌细胞恢复成正常细胞解析：β-胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病。

还具有使癌细胞恢复成正常细胞的作用。

答案：C8.在萃取液浓缩之前要（）A.蒸馏B.加热C.层析D.过滤解析：在萃取液浓缩之前还要过滤，除去萃取液中的不溶物。

答案：D9.下列哪种措施不能获得好的萃取效果（）A.原料颗粒小B.萃取时间短C.萃取时间长D.萃取温度高解析：一般地说，原料颗粒小，萃取的温度高、时间长，需要提取的物质就能够充分溶解，萃取效果就好。

答案：B10.提取胡萝卜素所用的方法是（）A.萃取法B.压榨法C.水中蒸馏D.水上蒸馏解析：不同的物质提取的方法不同。