湘西部落湘菜加盟打造个性化品牌

加盟湘西部落为什么会给我们带来利益?1.注重环境装修，突显湘西原汁原味风情;踏入了湘西就等于踏入了融风景与风情于一身的绮丽世界。

高耸的绝壁，重叠的峰林，溪河交错，四季如春，湘西迷人的自然风光陶醉了无数人。

当然景只是一方面，更令人陶醉的是淳朴的民风，纯真的风情，让湘西成了无数人朝思暮想的地方。

在湘西部落，一切的风景只为突显湘西原汁原味的风情而设计，设计灵感全部遵循湘西风景特色。

木色质感的木桌木椅、人工堆砌的土墙、四处可见的湘西原始艺品和挂饰，让湘西的那种原始风情不由自主地爬到每个人的内心深处。

置身木椅之上，就犹如端坐在了湘西的原始丛林之中，目光所及之处都会带来震撼体验。

2.坚守原生态品质，健康膳食引领者;特色湘菜加盟连锁品牌湘西部落还在汨罗市弼时镇弼时村建立了生态种植基地，基地所在地是革命先辈任弼时的故乡，不但山清水秀，还有浓厚的革命文化根基。

该基地建立六年时间以来，所种植蔬菜坚持不施用花费、农药，做到了真正的无污染无公害，并且只种植当季蔬菜，坚决抵制反季节蔬菜。

该基地是湘西部落长沙直营店的直供基地，每天清晨进行采摘，五十分钟便可送达各门店，以最快的速度让顾客吃到最新鲜美味的食材3.科学管理，打造一流连锁餐饮集团;湘西部落深知，要实现品牌的长久发展，唯有抓好原材关口，坚持品质路线。

为此，湘西部落建立起了一条完整的面向全国各地连锁店的原材料、配料配送渠道，这种高效的中央配送制度保证了各连锁店面品质的一致性。

湘西部落一直坚守渠道为王的法则,至此，一个集湘菜烹饪经营、特色湘菜原材料生产、加工配送于一体的大型湘菜特色餐饮连锁加盟模式已经成熟，130余个连锁店面遍布全国三十几个城市，湘西部落开始向集团化模式进军，正在打造中国餐饮业的连锁奇迹!。

湘菜加盟湘西部落秀魅力推陈出新才能让自身处于一个更好的发展环境，才能得到更多的关注。

让更多的人对之感兴趣，并产生吸引力与好奇心。

对于企业而言，推陈出新更是其发展和壮大的良好方式方法。

重庆餐饮招商加盟项目湘西部落希望通过自身的努力聚焦餐饮，让自身企业在同行业的市场上展现无穷的魅力。

（湘西部落）湘菜餐饮招商加盟项目湘西部落所处的餐饮行业是一个快速化发展，便捷化进步的市场。

其更多的追求跟随时代进步的脚步，满足人们日益快速的生活发展环境。

餐饮企业的发展只有更好的顺应了时代的发展脚步，才能更好的为了发展自身奠定一个良好的基础。

重庆餐饮加盟项目湘西部落希望通过对自身企业的改革来更好的为发展自身企业奉献，推动企业的不断进步。

快速化、便捷化的社会发展模式就直接影响了比如：湘菜加盟：餐饮行业的发展趋势，其更多的是要求便捷化的饮食条件。

快消品成为了其消费的主流，快消品的生产企业也在这一方面得到了更为良好的发展。

重庆餐饮加盟项目湘西部落将很好的把握这一市场的发展趋势，顺应时代的发展脚步，促进自身企业快消品的发展和壮大。

让更多的消费者能够享受到快速、便捷的食品的同时也让其得到更好的质量服务。

湖南餐饮加盟项目湘西部落希望通过自身的努力聚焦同行业，突出自身的实力。

其将食品的质量放在了首位，时刻注重其自身食品的质量关。

让更为优质的产品到达到更多的人手中。

经过了重庆餐饮加盟项目湘西部落的仔细研究表明，发现了如今的餐饮市场获得了国家专利发明技术的蒸汽熏透法、乾坤翻移法与糖汁煎熬法是最受社会关注的精湛制作技术，也是其将要学习和把握的重要制作工艺。

其坚信只要把握好了精湛的制作工艺，便能够制作出高质量的产品。

聚焦同行业，魅力无限。

重庆餐饮招商加盟项目湘西部落将绿色化、健康化、营养化的制作模式作为了自身的重点关注对象。

其坚持了安全的制作过程，环保的销售平台以及绿色的消费现象。

让更多的消费者能够更好的在饮食中获得营养，获得健康。

为社会打造一个和谐的饮食环境，促进广大消费者的饮食环境呈现健康绿色的发展态势。

加盟者应具备什么条件1）.具有较强的进取精神，有一定的经营背景和经验，对企业管理具有基本概念；2）.对湘西部落的“诚信、务实、创新、服务”的经营理念有认同；3）.对餐饮店的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练；4）.具备一定的资金实力，资金取得合法，有良好的资金信用；5）.不从事违法或败坏社会道德风气的活动。

6）.加盟店单店面积在300平方米以上。

一、湘西部落与其它湘菜馆相比具有的优势是什么？1.制作工艺标准化，产品品质、口味能够保持一致。

2.公司在湘西有自已的原材料基地,以湘西特有的原材料和制做方法，开发的特色系列产品。

3.有比较先进、成熟的经营管理模式，完善的管理制度，便于特许经营。

4.专业的菜品研发队伍，让您时刻感受到新鲜的感觉。

5.湘西特有餐厅设计，环境幽雅，餐厅气氛好，给人们一种来到湘西的感觉。

二、湘西部落的竞争优势何在？竞争优势主要在三个方面：1.产品差异化、具有民族特色，比较实在；投资额较低，与此同时加盟者负担及风险也就降低，而大部分加盟者都能够得到较快较好的投资回报。

2.湘西部落自有品牌，具有决策快的特点。

3.公司在湘西有原材料基地，提供特色原材料产品三.湘西部落如何建立严谨的作业流程？湘西部落运用现代外资企业管理模式，根据餐厅实际营运状况，建立起严谨的作业流程：1.湘西部落根据30多家直营店与加盟店经营经验，制定出一套的缜密的营运手册，以指导加盟餐厅的营运。

四.加盟总部（特许者）与加盟者的关系为何？特许者与加盟者之间是基于《特许经营合同》之上的长期合作的、相互依存的生命共同体，具体的讲，主要表现在以下几个方面：1、双方是以契约规定为基础的、长期共同合作的事业伙伴关系。

2、双方各拿出自己的优势进行合作，通过强强联合，最终实现双赢。

3、双方是同一事业共同体的两个组成部分，相互依赖、相互支持，共同组成一个完整的特许经营体系，缺少任何一个部分，特许经营体系都不会存在。

4、作一个微妙的比喻：就象一对夫妻，结婚以前，双方必须经过充分的沟通，相互做充分的了解，才能为婚后生活打下坚实的基础；婚后，双方则必须遵从社会道德所约定的规矩，相互尊重、相互支持，才能使整个家庭生活的美满幸福。

湖南菜湘菜加盟哪家好？？
湘西部落特许经营本身的特点，使得加盟者无论在加盟连锁店的经营管理上，还是在加盟者个人的成长上都有很多优点：
其一，湘西部落总部提供商标、字号、经营管理、培训、策划、专有技术（产品）等授权和支持，使加盟者在较低的时间和资金成本下成功开店，并学习到先进的管理理念和技术，同时加盟者的社会地位也会因加盟店的成功而得到相应提高。

其二，为使加盟商100%成功，湘西部落对未来的加盟发展制定了一个中心指导思想，那就是——“我们大家的财富都倍增起来”！围绕这一思想，大碗厨制定了强大的策划和宣传计划，并通过系列措施配合实施，达到每开一家店，成功一家店的成果，最终实现双赢的目标。

其三，湘西部落协助加盟商调查商圈、提供职前培训、协助开店准备、提供商品研发支持、提供批量原物料进货支援、提供加盟店营运资讯，位加盟商节省了大量的人力、物力成本，最大限度的避免了少走弯路和失败，使得成功有保障。

还有很多就不一一列出了。

湘菜连锁中国饮食文化素以历史悠久，积淀丰厚著称于世。

湖南湘西部落餐饮连锁有很公司，一直专业从事研发湘西传统美食，以及湘西特色原材料的开发，将湘西传统菜式与新派湘菜相结合，研发更适合现代人们健康和营养的菜式。

且将传统的湘西少数民族文化融合到餐厅里来，让原生态的菜式与湘西民族文化在城市里给忙碌的人们一种返璞归真的情感。

“民族的即是世界的”。

一个古老、文明、伟大的国家，不仅记录着古老悠久的沧桑历史，承载着独特深厚的民族文化，而且飧刻着不可复制的人类文明。

中国作为人类文明的贡献者，正以其独特的民族品牌影响于世界。

湘菜连锁加盟企业“湘西部落”以其原生态的美食文化代表着中国餐饮的民族品牌。

湘菜连锁加盟企业“湘西部落”品牌源自湖南西部的大山里面，那里因为多山、多少数民族，交通不便利，故而形成了很独特的民族文化。

以及原生态食材非常丰富，为湘菜连锁加盟企业“湘西部落”提供了很好的文化依托，以及独特的原材料。

湘菜连锁加盟企业“湘西部落”还将湘西传统美食现代饮食营养搭配之精华，养生滋补之理论，绿色环保的特色，使其符合现代饮食要求，达到现代消费者的现代消费理念。

显示出传统和现代完善的独特民族餐饮品牌。

当前，国际品牌的餐饮企业都实现了标准化生产。

湘菜连锁加盟企业“湘西部落”品牌也是如此。

其中，菜品的统一，让消费者不无论在哪一家店用餐，都能吃到口味不变的湘西特色菜。

因为公司统一派厨师，并且大厨都必须是在总店工作年限半年以上，且有很好的工作业绩，通过考核之后的厨师才能派往各店工作。

公司还建立了物流配送中心“味库”，负责给全国各加盟店配送保质保量的原材料。

财务审计部通过精准的核算，采用定量管理，使菜式更加标准化。

民放的品牌就是世界的品牌。

部落人坚信，只有完备的管理模式以及不断创新的菜品才能有发展，才能在餐饮业如此发达的年代取胜。

公司设立了人力资源部、企业部、营运部、研发部、市场部、财务审计部，各部门各司其职，为给所以连锁店提供服务给了一个很好的保证。

湘西部落打造特色湘西菜第一品牌
湘菜，是中国八大菜系之一。

湖南湘菜产业促进会常务副会长陈敬女士说，作为湖南文化的重要组成部分，自古就有“无湘不成菜之说”。

近年来，在湖南省委、省政府的大力扶持下，湖南特色湘菜的湘菜产业发展迅速，大江南北，人迹所际处，湘菜馆、湘菜饭店便地开花，层出不穷，大有“全国山河一片红”之势。

湘西部落以打造世界特色湘菜湘西菜第一品牌为目标。

创业以来就以其浓郁的湘西民俗文化、独特精美的菜式、优质的服务，赢得了广大消费者的青睐，成为餐饮业的一匹黑马，在激烈的竞争中不断发展壮大，现已成为中国十佳湘菜名店、中国餐饮百强企业和中国餐饮文化象征企业。

此文献由湘菜连锁加盟品牌“湘西部落”提供。

湖南湘西部落餐饮连锁有限公司
工作时间：每周一至周六上午9：00~下午18：00，节假日除外。

地址：湖南省长沙市岳麓区桐梓坡路290号。

湘西部落特色湘菜“产业链”打造“好餐饮”
近三年来，湘菜产业蓬勃发展，在全国八大菜系中，湘菜的影响力和辐射力由第七位跃升为第三位，去年全省3.8万多家有一定规模的餐饮企业实现营业额650亿元，增长了19.6%。

“湘菜是改善民生、促消费、调结构的重要产业。

”带着打造湖南这一名片的愿景，26日，胡鹏程先生前往长沙调研湘菜产业。

“把湘菜做大、把湖南农产品优势发挥出来，最需要解决的是什么？”胡鹏程先生在调研时问道。

“要解决原辅材料的供应问题！”湖南特色湘菜湘西部落负责人市场部经理给出了自己的答案，湖南特色湘菜湘西部落的核心竞争力，在于当地优质原辅材料的足量供应。

湖南湘西部落自创立之始，便很好地解决了原材料供应问题。

为了满足湘西部落特色湘菜走向全国战略目标的要求，湘西部落在湖南省内共建设了八大原材料种植及供应基地，仿照中粮集团“产业链，好产品”的运营模式，实现了农户、原材料基地、物流合作商、餐饮店等产业链各个环节的无缝对接及完美整合。

湖南湘西部落以“味出深山密林处，道藏湖湘文化中”为特色，坚持对原材料的精挑细选，并严格把关，所有原材料均符合“绿色餐饮”的要求，实施“从田间到餐桌”的全过程质量把控，完全实现“绿色餐饮、安全餐饮、健康餐饮”的要求，满足社会各界人士对“好餐饮”的追求。

湘侬寨全产业链下所供应的原材料，让“品味湖南，亲近乡土”的愿景完全呈现在社会各界人士面前。

此文献由湘菜连锁加盟品牌“湘西部落”提供。

湖南湘西部落餐饮连锁有限公司。

“特色湘菜加盟”将获得的强大支持一、选址技巧的支持选址是开店的基础也是关键，湘西部落特色湘菜加盟数十年的经营经验，在选址方面有着丰富的经验和技巧，可以为加盟者提供有价值的参考，使加盟者少走弯路，避免决策性失误，领先在起跑秒线上。

这一支持使加盟者出手便掌握先机,在同行业的竞争中拨得头筹。

规范装饰方案的支持湘西部落特色湘菜加盟凭借多年积累的丰富经验，结合优秀装饰设计师的专业能力，为加盟者提供最合理最实用最具特色的装饰方案。

不仅整体规范，更为连锁店的分去精心设计。

这一支持将使加盟者手中简单的平面图成为利用价值最大的装饰方案。

统一店面形象的支持：加盟湘西部落将统一店面形象。

湘西部落店面形象由专业设计公司设计，统一的VI手册使所有湘西部落连锁店都呈现出整齐划一的形象，给人以强烈的视觉冲击力。

这一支持将使连锁店充分获利于强大的品牌影响力。

成本优化管理的支持：风波庄酒家了解餐饮经营所需的固定资产、低值易耗品、消耗品和商品的品种、质量标准、所需数量、最低进价以及进货渠道。

这一支持能使加盟者做到精打细算，省去很多不必要的财力、物力、人力，使加盟者迅速成为餐饮业的行业。

人员培训的支持：湘西部落提供管理人员及厨师的专业培训，以最专业、最全面的理论和实践支持，使连锁店以最快的速度达到高水平营业标准。

开业策划的支持：风波庄酒家根据加盟方提供的市场调研资料，结合自身丰富的经验，将为加盟者量身定做开业庆典方案和开业营销方案。

这一支持能使加盟者迅速抢占当地市场，成为当地餐饮界举足轻重的角色。

二、独门的经营绝技的支持湘西部落根据数十年的经营经验，以及对同行成功和失败的企业进行分析、总结，摸索出一套独特的特色餐饮加盟经营理念和经营技巧，经市场的验证，大获成功。

加盟者合作后，一切按照直营店的经营方式操作，将会使连锁店在当地的经营事半功倍。

成熟管理的支持：湘西部落管理手册是以规范、高标准见长。

经过湘西部落多年运作，已形成成熟的管理系统，这一支持能使连锁店的管理迅速拔升到理想的水平。

此文献由湘菜连锁加盟品牌“湘西部落”提供。
湖南湘西部落餐饮连锁有限公司
加盟热线：0731-88802788；
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电话：0731-86627888；
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5，湘西部落特色湘菜品牌连锁加盟建立雨水收集系统
特色湘菜品牌连锁加盟店应安装并使用雨水收集系统，尤其是占地面积较大的饭店，如度假型饭店等。雨水收集系统收集饭店建筑屋顶、硬化道路、广场等的雨水，通过简单的处理并收集既可以用于饭店庭院绿化灌溉、景观水补充等，减少对高品质生活饮用水的使用。
地址：湖南省长沙市岳麓区桐梓坡路290号
2，特色湘菜品牌连锁加盟建立能源使用的巡视检查制度
特色湘菜品牌连锁加盟能源使用的巡视检查制度用于发现饭店设备使用和运行中存在的“跑电、冒汽、滴水、漏油”现象，减少能源浪费。例如，饭店公共卫生间水龙头的滴漏、抽水恭桶的水箱漏水等应该及时发现并得到维修;后勤区域的“长明灯”、“长流水”现象通过巡检得以杜绝。据检测，国内一般的饭店由于“跑、冒、滴、漏”造成的能源浪费在5%-10%。
9，特色湘菜品牌连锁加盟改变饭店员工传统的着装方式
特色湘菜品牌连锁加盟饭店在设计员工工服时，不仅满足工作岗位的要求、饭店礼仪的要求，更应与天气状况相适应，降低饭店员工对空调的要求。例如，夏季，饭店员工，尤其是管理层员工不穿西装，改为衬衫等较为凉爽的工装;度假型饭店，商务礼仪的需求较少，饭店员工宜可着轻便、凉爽的工装，减少空调负荷。
3，湘西部落特色湘菜品牌连锁加盟改变员工浴室用水管理方式
特色湘菜品牌连锁加盟在满足员工沐浴的要求下，改变员工浴室的用水管理方式，促使员工节约用水。例如，在员工浴室安装智能感应式节水系统，促使员工自觉控制用水量。智能感应式节水系统通过刷卡的方式来控制阀门的开关，实现自动计费。该系统的实质是通过经济手段，促使员工合理用水，减少水的浪费。

湘西部落湘菜连锁的发展之路作为农业大省的湖南，湘菜产业市场化程度高，并不意味着产业化程度高。

有专家认为，湘菜餐饮业的产业化程度，还处于起步的阶段。

如果说湘菜是湖南的一个大品牌，那么，大品牌需要大谋划，而大谋划需要政府的支持和引导。

为此，我谈一点个人的思考和建议。

1、应该把餐饮业当作富民产业来抓长期以来，人们只认为餐饮业只是做几道菜，办几个酒楼、饭店，方便和满足人们在外就餐就可以了。

其实，餐饮业是一个特殊的行业，是集零售终端和加工与一体的行业，即消费又创造消费，最终可以促进并带动相关产业的发展。

以湘西部落为例，遍布全国的连锁店共为7000多人提供了工作岗位。

同时，立足于大湘西及其全国各地的原材料生产加工基地，把农业作为了企业发展的第一车间，即形成了自己的产业链，又激活了农业养殖类和农产品加工业的发展，让农民真正受了益。

2、弘扬特色的同时，应该注重学习和包容作为湘菜连锁加盟知名品牌的湘菜企业，个人认为，一定要走加工、配送、连锁的发展模式，扩大企业的经营规模。

首先，毫无疑问，作为湘菜，应该要弘扬湘菜的传统文化和独特优势，没有特色和优势，湘菜也就不香了。

其次，要走全国甚至全球连锁的发展路子，必须要学习和包容，俗话说，众味难调，入乡随俗，我们要以现代企业的理念和营销方式发展湘菜品牌。

3、必须加大湘菜经营管理人才的培训力度人才是湘菜产业发展的根本。

目前，业界已经形成共识，那就是培训一支理论素质高、敬业精神强和实际动手能力好的餐饮管理专业人才和厨师队伍已刻不容缓。

同时，湘菜的研究开发人才也亟需。

4、必须进一步加大扶持龙头企业的力度龙头企业对湘菜产业化的带动作用不言而喻，省委省省政府对湘菜产业也不可谓不重视。

因此，如何真正打造好能引领湘菜潮流、支持对外发展的大型餐饮企业已经非常迫切，在当前，湘菜产业发展规划的制定和具体政策的落实尤为关键。

湖南湘西部落餐饮连锁有限公司。

品美味特色湘菜连锁加盟
长沙湘西部落特色湘菜加盟连锁店，是一家自主创立品牌，专业制作传统湘菜、地方特色菜、经典土菜的连锁餐饮企业，现下辖多家分店、一个酒店管理自动化软件研发销售分公司及餐饮酒店无线点菜系统专销部，员工四百余人，公司经营呈现强劲走势，营业额屡创新高。

公司今天的成绩无不体现其准确的定位及全体员工的勤奋和上进精神。

优雅的环境，一流的服务和富有特色的菜肴，赢得了良好的社会口碑。

湘菜连锁，湘菜加盟，特色湘菜。

公司为实现持续发展目标将坚持“创新就是效益”的思想，要大力实施人才开发工程，吸引和培养造就一批高素质、高效率的人才队伍，为加盟品牌的发展提供源源不断地动力。

要提高服务质量，创新服务流程，提升宾客满意度。

在坚持创新基础上的低成本扩张的经营管理思路，打造公司核心竞争力，让所有加盟企业和全体员工不断开创新的局面！湘菜连锁，湘菜加盟，特色湘菜。

湘西部落的根在湘西，面向世界！龚水清说，近年来，他和他的管理团队在湘西部落餐饮连锁有限公司创办后，始终没有放弃以渠道为王的发展方针，并在形成一个富有特色的产业链的过程不断探索！湘菜连锁，湘菜加盟，特色湘菜。

“贫穷改变生活，创业源自梦想”。

龚水清和他的湘西部落人如今正走在一条创业求发展的道路上，而那朝暾灿烂处，一个生机勃勃的民族文化餐饮品牌正从湘江之滨的长沙走向全国，走向世界。

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特色湘菜加盟，湘菜加盟，湘菜加盟湘菜连锁湘西部落。

赏神秘湘西来特色湘菜连锁企业湘西部落
赏神秘湘西来特色湘菜连锁企业湘西部落，神秘湘西多山多水，山珍野味其多，不但美食诱人鼓舞也非常迷人，湘西名人宋祖英更是把湘西山歌唱响大江南北，同时部落也把极具特色的湘西民歌带到了都市长沙及全国各地湘西部落特色湘菜连锁店，每逢过节与用餐时间湘西山妹子都会手端一碗苞谷烧唱上一曲曲动听的山歌，为来宾敬上一杯杯湘西美酒，热情的湘西妹身着漂亮苗族服装成了湘西部落一道靓丽的风景，特色湘菜湘西部落为了广大食客能听懂词意为了让更多加盟湘西部落连锁企业湘西文化山歌能推行推广，把湘西山歌改为普通话版，不但不失湘西山歌的寓味同时也把湘西山歌带出湘西广为流传。

此文献由湘菜连锁加盟品牌“湘西部落”提供。

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做为特色湘菜加盟连锁品牌的餐饮文化湘西部落做为特色湘菜加盟连锁品牌的餐饮文化，湘西部落所特有的文化气氛和情调，也是使得湘西部落特色湘菜品牌加盟连锁店立身于社会所必需的精神支柱。

它不仅能够解释企业内部的运作情况，把企业价值观念表现出来并感染员工，从而加强企业员工的价值观念，强化企业管理，更为重要的是它还能向企业的管理者指出企业中最重要的问题，从而帮助企业管理者改善信息沟通、人际关系和决策等问题，在企业中创造出一种新的氛围，以适应竞争日趋剧烈的企业环境。

特色湘菜品牌加盟餐饮企业文化包含的企业价值观和经营目标记录了企业在过去成功与失败的经验，以及企业决策者为企业制订的发展前景。

通俗说，企业的经营管理离不开企业文化的导向。

其功能体现在以下五方面：一湘西部落特色湘菜品牌加盟连锁是超前引导。

企业对人才的培养内容不仅包括业务技术知识，而且还包括企业文化精神的内容。

通过这种企业精神的培训，使企业精神在员工心中形成共识，引导员工齐心协力，为实现企业的共同远景做出贡献。

二湘西部落特色湘菜品牌加盟连锁是对员工行为的跟踪引导。

企业文化管理模式主张把代表企业精神的企业价值观变为具体的依据和准绳，使员工能够随时参照，并依次控制自我，使自己在企业的生产经营活动中不致脱离企业的大目标。

增强员工的企业向心力。

当个人价值观与企业价值观融为一体时，企业成员才会感到自己不仅是在为企业工作，也是在为自己工作。

这种员工与企业的和谐一致，能够激发起员工强烈的归属感和自豪感，使员工感觉到企业目标的实现也意味着个人利益需求的实现。

这样就能最大限度地激励员工为实现企业的崇高目标而勤奋工作，积极进取。

三湘西部落特色湘菜品牌加盟连锁是对企业员工产生激励。

企业文化管理模式一方面采用个人激励的手段与方法，例如晋升可以赋予个人更多的责任与权力，在企业内部创造一种相互尊重、平等、民主的气氛等，激励员工追求出色工作的愿望和在出色的企业中工作的要求；另一方面又采取群体激励的方法，如为企业员工提供统一的价值观念，形成具有战斗力的团队精神等，满足员工在出色的企业中工作的愿望。

湘西部落特色湘菜产业宣传造势必不可少
湖南地貌多姿、气候多样、物产丰富、人民勤劳，在这片土地上流传两千多年的湘菜，彰显着三湘四水的人文地理、风土人情和美食文化。

湘菜作为中国八大菜系之一，以其浓郁的地域特色，向世人展示湖南人热情、坚韧、质朴的个性和包容、开放、进取的风采。

近些年来，伴随着湖南经济的腾飞，湘菜香遍全国、香飘世界，成为湖南的一张靓丽名片，并逐步发展为关联农业、食品加工、物流、教育、旅游、文化的大产业。

实践表明，湘菜产业是富民强省的重要产业。

省委、省政府对湘菜产业发展高度重视，把它作为转方式、调结构、促消费、惠民生的重要工作来抓。

随着一系列政策措施的出台和落实，湘菜产业呈现出蓬勃发展的态势。

省政协对湘菜产业的关注始于2001年，十年来，在考察调研、出谋划策、协调促进等方面做了大量工作，发挥了应有作用。

湘菜产业发展宣传造势上必不可少。

它可以让消费者更加知道湘菜的重要窗口、湘菜走天，营造湘菜产业发展良好舆论氛围。

此文献由湘菜连锁加盟品牌“湘西部落”提供。

湖南湘西部落餐饮连锁有限公司。

十年湖南湘西部落湘菜连锁加盟的重大转折
湖南湘西部落餐饮连锁有限公司成立2002年3月11日，是一家以弘扬民族特色饮食文化、创建民族特色餐饮第一品牌为己任，集湘西民俗表演、湘西美食经营、湘西文化传播与原生态食品生产加工于一体的大型湘菜餐饮连锁企业。

2003年，在长沙市河西咸家新村，湘西部落第一家分店成立，并从此确立了自己独创的经营模式，企业也逐渐从原来一个普通的小餐馆向标准化、规划化、统一化的全国连锁企业发展。

2004年湘西部落成功开创出全国首创的原生态民俗演艺主题餐厅品牌，建立出自己的特色。

不断地完善了自己的管理模式，于2004年成立了湘西部落特色餐饮全国连锁管理机构，全面负责连锁加盟与全国各分店的管理维护、经营指导与技术。

湘西部落针对国家商务部于2007年5月1日起施行的《商业特许经营备案管理办法》的要求，已于2008年按国家商务部要求完成备案工作。

成为了第一批按照国家商务部要求完成特许经营备案的餐饮合法企业。

2011年湘西部落营业额逾8亿元，跻身于“中国餐饮百强”企业，并被中国烹饪协会等机构授予“中国十佳湘菜名店”、“中国餐饮文化象征企业”、中国湘菜领军企业“、“全球华商餐饮行业百强企业”等荣誉称号。

在湘菜连锁加盟全国排名中也是名列前茅，在湖南湘菜连锁加盟中就有几十家分店。

湘西部落十年来，以餐饮业为依托，倡导多元化、集团化、规范化的发展方针，开发了与餐饮相配套的相关产业，同时在建立了企业的人才培训基地、物流配送中心和熟食加工生产基地，为企业的长足发展提供坚实的基础，同时为各连锁店提供优秀的厨政管理、楼面服务人才与完备的物流支持。

此文献由湘菜连锁加盟“湘西部落”。

湘西部落湘菜加盟提高湘菜开发的质量与水平湖南湘西部落餐饮店认为湘菜之所以能延续两千多年的辉煌，关键在质量，湘菜要进一步提升市场竞争力，关键也在质量。

所以湘菜加盟湘西部落认为重点在“四个坚持”：【1】、坚持标准化，培植品牌。

标准化是所有行业形成规模化、产业化的必经之路，是形成大品牌的基础。

从湘菜的特色看，要求原材料天然、绿色，其中也应包括对调料、辅料的严格挑选。

同时，还应掌握和应用烹调营养学的知识，保证湘菜的营养价值，避免食物影响身体健康。

食品的加工过程只有通过标准化进行全程规范，才能确保食品安全。

此外，菜品对新鲜的要求是第一位的，那么，种植、养殖及收获的时机对保证食物的品质至关重要。

整个物流过程，对时间和速度的要求极为严格，必须在最短的时间内把最新鲜的菜送到消费者手中。

【2】、坚持大众化，服务消费者。

我认为，湘菜的出路在于大众化，在于走平民路线。

一方面，湘菜的大众化，应符合饮食、营养、健康的大趋势。

打破传统的观念，改进保守的工艺，根据人体对营养的需求合理配料，科学操作，增加菜肴的营养价值，不断提高人民健康水平；另一方面，要注重挖掘传统农家原料及传统烹饪方法，科学搭配、推陈出新，在原料选择和烹饪工艺上走平民化路线，以满足消费者的需求。

【3】、坚持产业化，拉长产业链。

湘菜加盟湘西部落分析从现阶段来看，湘菜产业相关的上下游产业尚未通过企业联盟达到资源共享，形成相互带动的产业链，也无专门的原材料、辅料、调料的大型供应商。

在今后一段时间内，我们工作的重点要放在培育湘菜餐饮连锁品牌、湘菜产业化产品品牌和湘菜原料品牌上来。

同时，通过加强对湘菜理论和文化研究，拉长湘菜的产业链条，形成上下互动的完整的产业链。

湘菜产业化要搞好三个结合：一是湘菜与农业的结合。

要根据不同的地域、不同的气候，建立跨区、跨省甚至跨国的湘菜原材料基地，要用湘菜产业的利润反哺农业，确保湘菜原材料的稳定性和安全性；二是湘菜与龙头企业的结合。

以湘菜为龙头将省内外一部分农业产业化龙头企业打造成湘菜的半成品或成品供应商，成为湘菜产品的生产车间；三是湘菜与流通业的结合。