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果树栽培学教材
以下是一些关于果树栽培学的教材推荐：
1. 《果树栽培学原理与实践》- 张三中，韩四明，李五六著。
该教材涵盖了果树栽培学的基本原理、树木生理、品种选择、土壤管理、病虫害防治等内容，适合初学者学习。
2. 《果树栽培与管理技术》- 王七八著。
该教材深入浅出地介
绍了果树的栽培与管理技术，包括修剪、施肥、病虫害防治、果实采摘和贮藏等方面的内容，适合实际栽培工作中使用。
3. 《果树生长发育与栽培技术》- 李九十著。
该教材主要讲述
了果树的生长发育过程、影响果树生长的环境因素、栽培技术以及果实品质的形成等内容，适合对果树的生长过程感兴趣的读者。
4. 《现代果树栽培学》- 王十一，张十二著。
该教材综合介绍
了现代果树栽培学的理论和实践，包括果树的生物学特性、繁殖技术、栽培技术和管理策略等内容，适合高等院校果树专业的学生学习。
5. 《果树栽培与管理》- 赵十三著。
该教材从果树的生态环境、树冠形态、果实品质等方面入手，详细介绍了果树的栽培与管理技术，适合果树栽培工作者和农民使用。
以上仅是一些常见的果树栽培学教材推荐，可根据自己的需求和背景选择合适的教材进行学习。
一、名词解释果树——能够生产人类食用的果实或种子、或供观赏及其砧木的多年生植物的总称。
果树栽培——从育苗开始，经过建园、管理直至采收的整个生产过程。
果树生产——包括果树栽培、育种、果实贮藏、加工、运输、销售等环节，完成从生产到消费的整个过程。
绿色果品——是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证（如中国绿色食品发展中心），许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养果品。
果树栽培学——研究果树的生长发育规律以及生长发育与环境条件的关系，应用栽培技术，解决果树生产中存在的问题，提高果树产量，改进果实品质，发展果树生产的一门应用科学。
果树带——各种果树在长期系统过程中，经过自然淘汰和它对自然环境条件的适应，有了一定的自然分布规律，形成了一定的果树分布地带，称为果树带实生根系——从种子的胚根发育而来的称为实生根系。
茎源根系——用枝条进行繁殖时，根系起源于茎上的不定根，称为茎源根系。
根蘖根系——在根段上形成不定芽，并发育成根系，最后形成独立的植株，称为根蘖根系。
根颈——根与茎的交界处称为根颈。
（真根颈——实生果树的根颈由下胚轴发育而成，称为真根颈。
假根颈——茎源根系和根蘖根系没有真根颈，其相应部分称为假根颈。
）个体发育——从受精卵或结合子开始，经过萌芽、生长、开花、结实、衰老和死亡的全过程。
系统发育——由一系列个体发育的环节所构成的物种发展史。
如野生果树栽培果树。
生命周期（大周期）——果树一生中的生长、结果、衰老、更新和死亡的全过程称为年龄时期，或称为生命周期。
年周期（小周期）——果树一年中随着四季气候的转移，在其形态上和生理机能上相适应地发生一系列变化，生长发育动态也呈现一定的规律性。
果树随气候变化的生命活动过程称为年周期。
物候期——果树各器官随四季气候的变化而发生相应变化的时期，称为生物气候学时期，简称物候期。
休眠——果树的芽或其他器官由于生理或环境因素引起的生理活性很低而停止生长的状态。
果树栽培学
果树栽培学是研究果树的生物学、育种、分布、病虫害防控、栽培技术、果品加工和生产管理等内容的综合性学科。
它是植物学的一个分支，涉及果树的遗传资源、育种、生产、管理、贮藏等方面的学科。
果树栽培学具有较强的实践性和应用性。
它涉及到果树的繁殖技术、栽培技术、农艺管理
技术和果品加工技术，不仅侧重于研究果树的增产，而且重视对果树的品质改良。
果树栽培学主要包括以下几个方面：
1.果树遗传资源：研究并利用果树的分子遗传学，培育新型果树品种；
2.果树育种：研究与果树育种相关的遗传学、生理学、分子生物学和生态学等知识，以及
运用育种手段改良果树类型；
3.果树栽培：研究果树的土壤肥料、水分、光照、病虫害控制等生产条件，特别是果树的农艺学管理技术。
4.果品加工：研究耐贮性、耐冷性、低温防腐等果品加工技术，以及果汁制备、果汁保存、果冻制备等技术。
果树栽培学有利于提高果树的繁育效率和综合品质，提升果树的商品价值，拓宽果树的栽
培面积，提高果树的产量，并为果树的后续加工提供技术支持。
绪论一果树和果树栽培1果树果树从字面上理解，果是指植物所产生的果实或种子，树是木本植物，可见，所谓果树应当是生产人类食用果实或种子的木本植物，如苹果、梨、桃等，但是，目前认为果树指能够生产人类食用的果实、种子及其衍生物的多年生木本或草本植物。
果树具有以下特点；(1)多年生：和1 一2年生作物区别开，即包括木本植物，也包括草本植物，木本植物如苹果、梨、桃等，草本植物如草莓、香蕉、菠萝等。
英国、美国、徳国等将多年生草本也归为果树，法国归为蔬菜。
(2)产生能食用的果实、种子：苹果、梨等吃的是果实；核桃、板栗吃的是种子。
(3)生产衍生物：包括砧木，如嫁接苹果用的海棠；梨的杜梨、桃一山桃、毛桃等。
银杏的叶片可以入药，治疗心脑血管疾病。
果树的含义随时代和地区的变化而发展，如一些野生的可归为果树，如刺梨，桑甚，美国把啤酒花也列入果树，日本把草莓列入蔬菜，西瓜、甜瓜归果树、蔬菜。
2果树栽培：包括果树种类、品种和从育苗、建园直至采收各生产环节的基本理论、知识和技术，果树栽培是一门技术科学。
果树栽培的任务是生产优质、高产、低耗的多种果品，充分满足人民对于鲜果品及其加工制品的需要，并为食品工业(罐头、果酒、饮料)、医药工业(果丹皮、银杏叶)、化工工业(核桃、石榴的果皮提取单宁，柑桔皮提取香精油等)及外销等提供原料。
果树栽培学的特点：(1)种类多：与粮食作物相比，果树种类较多，通常为乔木或小乔木，但也有灌木、藤本或草本。
书中列47个料，280种，其中有许多品种，如苹果有上千个品种，因此种类多，粮食作物十儿种或儿十种。
由于种类多，他们的生物学特性、对环境条件的要求相差较大，因此栽培技术差异也较大。
(2)周期长：一般果树要栽后2-4年进入结果期，桃三杏四梨五年，要求建园时园地选择要适宜，种类、品种搭配得当，市场判断正确，还要有一定的经济來源。
(3)集约经营：即高投入、高产出。
我国古语：一亩园十亩田，美国，大田作物与苹果的产值比为1 : 7.3,意大利为1： 2.5, 1990年我国小麦：水稻：苹果二1.4 : 1： 27.4。
果树栽培学教材果树栽培学是农业科学中的重要学科，它涉及到果树的繁殖、栽培、管理以及病虫害防治等方面的知识。
本文将全面介绍果树栽培学的内容，帮助读者了解果树栽培的基本原理和技术。
一、果树的选择和繁殖在果树栽培学中，首先需要根据地理环境、土壤条件以及市场需求等因素选择合适的果树品种。
常见的果树品种有苹果、梨、桃、橙子等。
选择果树品种时，需要考虑果树的适应性、抗病虫害能力以及果实的品质等因素。
果树的繁殖方式有种子繁殖和无性繁殖两种。
种子繁殖适用于一些野生果树或者品种改良的过程中，通过种子产生新的果树个体。
无性繁殖包括嫁接、扦插和压条等方法，通过利用果树自身的生长能力复制出和原株相同特性的新个体。
二、果树的栽植和管理果树的栽植是果树栽培的关键环节。
首先需要选择合适的种植地点和土壤条件，果树偏好阳光充足、排水良好的环境。
在栽植过程中，要注意树洞的挖掘和填充、树苗的定植和固定等步骤。
果树的管理包括施肥、修剪、病虫害防治等。
施肥可以提供植物所需的养分，促进果树的生长和结果。
修剪可以调整树形，增强抗风抗寒能力，并促进果实的产量和品质。
病虫害防治是保证果树健康生长和果实产量的重要环节，可以通过药剂喷洒和病虫害监测等方式来实施。
三、果树的繁殖和更新果树的繁殖和更新是果树栽培中的常见操作。
繁殖一般通过嫁接或扦插实施，可以用于更新老化的果树或者繁殖病虫害抗性更好的新株系。
嫁接是将一种果树的芽或枝条接到另一株果树上，使它们相互生长，并在接合处愈合。
扦插则是将果树的枝条插入土壤中，让其生根并独立成活。
四、果树的收获与贮藏果树栽培的最终目的是获得丰富的果实收获。
果实的收获时机与品种、气候条件等相关，需要根据果实的成熟度和市场需求合理选择收获时机。
在果实收获后，需要采取适当的贮藏方式，延长果实的保鲜期。
常见的贮藏方式有冷藏、低温保鲜和干燥贮藏等。
五、果树栽培的发展趋势随着科技的进步和人们对果树产品品质的不断追求，果树栽培也在不断发展和创新。
果树栽培学《果树栽培学》实习报告2008-07-19 2:22《果树栽培学》实习报告一果树的栽植一实习目的本次实习的主要目的是为了让同学们熟练掌握栽植果树的方法和技术，了解各掌握提高树体栽植成活率的关健，为今后的学习和工作打下坚实基础。
二实习时间 2008年1月4三实习地点学校农场果园四实习内容一栽植时期落叶果树在落叶休眠其定植。
常绿果树可在每次新梢老熟后定植，定时要求天气无风阴天或小雨天为最佳时期。
二栽植准备2.1 定点挖穴:无论是山地还是平地，均应按规划的株行距决定栽植点(采用勾股定理进行行间距定点)。
挖穴时，将表土和心土分放两边，穴的大小应根据土层厚薄、坡度大小说来决定，坑越大越有利于根系生长和发育，一般要求60,80公分见方。
然后放入有机肥，与表土混合后施入坑底，然后再栽植。
2.2 施肥回填:根据不同层次根对土壤的不同要求，挖的坑下层要“透”，中层要“匀”，而上层要“精”。
最好全部回填表层土，如打乱土层，把生土填在苗木根系周围，会对果树的生长极为不利。
具体来说在下层50—70厘米要填入表层土加入大量有机肥，如麦秸、玉米秸，可以撒少量碳酸氢铵加速秸秆腐烂分解。
在中层20—50厘米填入表层土加有机肥，混匀，可以每穴掺土杂肥30斤左右。
在上层0—20厘米掺入精细有机肥，可在穴中间撒尿素1两、过磷酸钙2两，一定要与土混匀。
回填后要灌水沉实。
三苗木准备无论自育或调入的苗木都应在栽植前进行品种核对。
同时对苗木分级，修整根系，剔出质量差的苗木。
外调苗木因失水较多，应浸泡根系，充分吸水后再栽植。
四栽植在回填好的定植穴上挖小坑进行栽植，在定植时要使土壤与根系密切接触，填土要踏实，果苗种植后，土丘应做成盘状，高度应在20~30公分为宜。
栽植不宜过深，以苗木原来在苗圃时出土部位与丘顶平齐为宜。
栽后要急时灌水，待水充分渗透以后盖上层薄土。
五提高栽植成活率的措施1 选取优质壮苗。
2 栽前将苗木主根截去一小段，并将其它根系伤口部位也剪去一小段，使伤口平滑.3 覆盖地膜，保湿增温，促进根系活动。
4 为了减少枝条蒸腾，栽植后要立即定干，按整形要求确定好定干高度。
剪口、苗干上可以涂一层防蒸发的护肤油或动物油。
五实习建议果树的定植主要在冬未春初进行，在定植时，如果本地的土壤不适合本品种果树栽植，还需进行土壤改良。
对于栽植树体我们要剪掉其多余的枝条和叶片，以减少蒸腾，降低水分散失。
定植后还要进行合理的田间植后管理。
六实习收获通过对本次实习，我学会了果树栽植的方法和技能以及果树定植的肥水管理和定植过程应当注意的一些事项。
对我的影响和学习启到很大作用。
二果树的冬季施肥一实习目的本次实习的主要目的是为了让同学们学会对果树冬季施肥方法技术要领等知识的掌握，为今后的学习和工作打下坚实基础二实习时间 2008年1月3日~2008年1月5日三实习地点学校农场果树园四实习内容一基肥的施用方法通常在秋季或初春施用，以迟效性肥料如厩肥、土粪等有机肥为主，并适量混入过磷酸钙、草木灰、尿素等无机肥，幼树和初结果树以开沟施肥为主，成年树则以沟施和撒施相结合。
施肥部位在树冠垂直投影的外缘。
为诱导根系深入发展，沟施以60,80厘米为宜。
撒施也要结合秋翻将肥翻入20厘米以下。
施肥量为全年施入量的60%,80%。
过去习惯于冬季农闲时施肥，但科学实践证明以秋施基肥为好。
果实采收后(9,10月份)，地温较高，有利于肥料腐烂分解。
此时根系处于第二次生长高峰期，断根可再生新根，并能促进根系的生长，增加吸收量，提高树体的贮藏营养水平，对充实花芽、增强越冬能力和翌年开花坐果均有良好效果。
秋施肥的桃树比春施肥的花期早，花量多，花的质量好，坐果率高。
二追肥施用方法和时期追肥即施用速效肥料(包括常量元素和微量元素)来满足和补充桃树某个生育期所需要的养分。
施肥的方法有点施、撒施、沟施及叶面喷施或枝干注入等。
一般果园每年追肥2,3次，具体追肥次数、时间，要根据品种、产量和树势等确定。
2.1 萌芽前后:桃根系春季开始活动期早，所以萌芽前后追肥宜早不宜迟。
一般在土地解冻后、桃树发芽前1个月左右施入为宜。
对树势弱、产量高的大树尤其要追肥，以补充上年树体贮藏营养的不足，为萌芽做好准备。
萌芽后，为充实花芽，提高开花坐果能力，也要追肥，以补充树体的贮藏营养。
追施的肥料应以速效性氮肥为主。
2.2 开花前后:花芽开花消耗大量贮藏营养，为了提高坐果率和促进幼果、新梢的生长发育以及根系的生长，在开花前后追肥应以速效性氮肥为主，并辅以硼素。
土壤肥力高时，可在花前施，花后不再施。
沙地保肥能力差，可分两次追施。
2.3 核开始硬化期:此时是由利用贮藏营养向利用当年同化营养的转换时期，种胚开始发育和迅速生长，果实对营养元素的吸收开始逐渐增加，新梢旺盛生长并为花芽分化做物质准备。
所以，此时的追肥应以钾肥为主，磷、氮配合。
2.4 采前追肥:采前2,3周果实迅速膨大，增施钾肥或氮钾结合可有效增产和提高品质 2.4 采后补肥:果实采收后施肥，以磷、钾为主，主要补充因大量结果而引起的消耗，增强树体的同化作用，充实组织和花芽，提高树体营养和越冬能力。
三施肥方法3.1 全园普施法先把肥料普施于果园地面，随后结合果园耕翻或冬季深中耕，把肥料翻入土层。
这种方法主要用于根系已满园的成龄果园或密植果园的成龄果树或密植果园的大量施肥。
肥料多以粗肥为主。
3.2 树盘壅施法肥料较为集中地撒施在树盘范围内，施肥后亦进行深中耕，把肥料翻入土层中。
这种方法适用于幼龄果园，优点是比全园普施法肥料集中，一般采用粗肥与精肥、缓效与速效相结合的混合肥。
3.3 环状沟施肥法根据果树根系向外扩展的广度，在树冠外缘挖一条深40,60厘米、宽40厘米的围沟。
然后将肥料施入沟中用土覆盖，这种方法适宜冬季或早春给瘠薄果园、新垦果园和树冠较小的幼龄果园施有机肥。
3.4 放射状沟施肥法以树干为中心，向树冠外放射状均匀地挖5,6条浅沟，内浅外深，至树冠于地面投影处深20,30厘米，随即施入肥料并覆土。
这种方法适宜成龄果园追肥。
3.5 穴施或注入施肥法穴施即在树冠周围挖若干个深30,60厘米的土穴，把肥料施入穴内;注入施肥法就是用土钻围绕树干在树盘内打洞，深50厘米左右，把调配好的肥液注入洞内。
以上两种方法适宜干旱地区果园或密植果园，多以液体肥为主。
3.6 行沟施肥法在果园内顺着果树地的行向，每行开1条宽50厘米、深40厘米左右的长沟，把肥料施入沟内。
这种方法适宜规模化果园选用，可采取机械化作业3.7 根外追肥法根外追肥全年均可进行。
可结合病虫害防治一同喷施。
这种方法省工省时，利用率高，见效快，喷后10,15天即可看到一定反应，25,30天后作用消失。
土壤条件较差的果园，采用此法追施含硼、锌、锰等元素的肥料更有利。
某些元素如钙、铁等在土壤条件不良时易被固定，难以被根系吸收，在树体内又难以移动。
因此，常出现缺素症状。
采用叶面喷施法，对矫正缺素症效果很好。
定植在砂姜黑土上的桃树容易出现缺铁症状，如连续喷施2,3遍0.3%的硫酸亚铁，缺素症状即可消失。
有些晚熟桃果实生长后期因缺钙而发生裂果，如在果实发育期喷洒3,4次氨基酸钙或0.3%,0.4%氯化钙，裂果明显减少。
叶面追肥浓度一般为:尿素0.3%，磷酸二氢钾0.3%,0.5%，硫酸亚铁0.2%,0.5%，硼砂0.3%，硫酸锌0.1%或0.6%加0.5%石灰(休眠期4%,5%)，氨基酸钙300,400倍液，氯化钙0.2%,0.3%。
与农药混用时应严格按照农药使用说明书的规定执行。
五实习建议果树冬季施肥应首先根据不同树龄树势来进行综合测评，再进行合理的施用，方法要使用得当。
根外施肥时，肥水的浓度和喷施的时间要合理正确。
六实习收获通过对本次实习，我学会了对果树冬季施肥的方法和技巧，并掌握了施肥的正确时间和使用的用量处理。
这对我今后的学习和工作是有很大帮助的。
三果树的冬季修剪一实习目的本次实习的主要目的是为了让同学们学会对各种不同果树冬季修剪的方法和技巧等知识的掌握，为今后的学习和工作打下坚实基础。
二实习时间 2008年1月3日~2008年1月5日三实习地点学校农场果树园四实习内容冬季修剪是从落叶至第二年前面芽之前休眠期的修剪。
适宜的修剪时间是在深冬之后至早春营养生长之前。
这时枝干和根系贮存的大量营养的枝条和芽子有效地利用。
一梨树的冬季整形修剪1.1梨树整形技术要点 1骨干枝的培养需注意其成层形、主从性、开张性、均衡性和牢固性，以保持树体的通风透光、优质高产和健壮长寿。
2骨干枝培养需时刻注意控制顶端优势，防止上强下弱。
不同的骨干枝由于生长位置、姿势和作用不同，控制的方法也有所不同。
3梨树整形过程中应注意同级同层骨干枝之间的平衡发展，出现不平衡现象时应及早加以调节。
4梨树成枝力差，枝条单轴延伸多，分枝少，树冠常常显得比较稀疏，整形时可适当多留主、侧枝5梨树的枝条比较脆硬，枝条长粗后不仅难以开角而且容易发生劈伤和折伤，所以骨干枝的角度应在幼树期及早开张和调整好。
较大的多年生枝干在开角操作前应先将枝条上下左右摇晃，使其枝性软化后慢慢向下开，也可推迟到萌芽后当枝条变软时再开。
6对于定植时苗木质量较差和定植初期生长较弱的幼苗，在定干后不宜对分生的弱枝过急地按主枝短截，而只能多留长放，将枝条养壮后再作为主枝选好芽位进行短截，并按其分枝情况再进一步选留与培养侧枝。
1.2 修剪技术1.2.1结果枝组的培养梨树由于萌芽率高而成枝力弱，所以幼树在培养枝组时应遵照“少疏多留，先截后放，以截促枝，以放促花”的原则。
1.2.2结果枝组的修剪大树枝组的修剪应遵照“轮替结果，养缩结合，以养促壮，以缩更新”的原则。
一般逢二留一破一，逢三留二去一，逢四留二去一破一，逢五留二去二破一。
去留原则是疏上留下，疏弱留壮，疏花芽留叶芽。
1.2.3幼树的修剪一般采取对长枝轻剪缓放，对直立壮枝拉平，保留中短枝，尽量利用抽发的枝梢，扩大树冠。
除疏剪部分过密枝外，一般不进行疏剪。
同时梨树幼树期整形修剪还应注意: 1注重先养树，多留长放，暂时不确定主枝。
在养好树养好枝的基础上再陆续选留主枝，枝条较弱易开张的品种更如此。
2 发枝力弱的品种，一年不易选出三个主枝。
注意控制中心干及前一年留用主枝的生长势，并根据强弱，逐年消除主枝间过大的差异。
3 从整形第一年开始就要处理好中心干与各主枝之间的关系。
4 多留辅养枝，一是辅养树体，二是早成花、早结果。
要控制辅养枝生长，并采取拿枝、变向、曲枝、环刻等措施促进花芽形成。
二杏树的冬季整形修剪2.1 杏树冬季修剪的常用方法2.1.1 短截此法和修剪别的果树一样，即剪去1年生枝的一部分。
短截程度的轻重，应根据枝条的粗细、长短以及品种、树势、短截目的等因素确定。
幼树短截的作用，在于刺激剪口下的芽萌发并抽生2,3个长枝，以迅速扩大树冠，增加全树总枝叶量和增加结果部位;留下的中、下部枝上，促生一定数量的短果枝，用于第2年结果;盛果期树短截，可维持健壮树势和稳定的结果部位，延缓结果部位外移，保持稳定产量;衰老期树短截，可促进更新复壮。
