客房部杯具消毒程序及方法
一、物理消毒（一冲，二洗，三消毒，四保洁）
1、将用过的杯具撤出用周转送入消毒间。
2、将杯具内残渣倒入垃圾桶内并冲洗干净。
3、将杯具收入浠释好的洗涤剂中，用杯刷清洁干净并用流动水冲干净。
4、用专用消毒抹布将杯具擦干（要求：夫污渍、无水渍、无手印、无毛絮）。
5、将干净的杯具分类放入消毒柜中进行消毒（时间为30分钟）。
6、将消毒过的杯具存放到消毒柜中（杯具要求分类摆放整齐）。
二、化学消毒（备用）
1、将用过的杯具撤出，用周转筐送入消毒间。
2、将杯具内残渣倒入垃圾桶内并冲洗干净。
3、将杯具放入浠释好的洗涤剂池中，用杯刷清洗干净，并用流动清水冲净杯内的泡沫直至光亮、洁净。
4、将清洗过的杯具放入：1：150ML的消毒液中时进行浸泡消毒，时间为30分钟（水量以淹没杯具为准，
5、消毒过的杯具用流动水冲干净，并用专用杯布擦干净（要求：无水渍、无污渍、无手印、无毛絮）。
6、将消毒过的杯具存放到保洁柜内（人要求分类摆放整齐）。
备注：
1、消毒操作由专人负责。
2、在消毒过程中需用专用消毒手套。
3、保洁柜要求干净，干燥、能正常使用。
4、清洁过程发现破损杯具，应该及时挑出不得使用。
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客房部杯具消毒程序及方法
一、物理消毒（一冲，二洗，三消毒，四保洁）
1、将用过的杯具撤出用周转送入消毒间。
2、将杯具内残渣倒入垃圾桶内并冲洗干净。
3、将杯具收入浠释好的洗涤剂中，用杯刷清洁干净并用流动水冲干净。
4、用专用消毒抹布将杯具擦干（要求：夫污渍、无水渍、无手印、无毛絮）。
5、将干净的杯具分类放入消毒柜中进行消毒（时间为30分钟）。
6、将消毒过的杯具存放到消毒柜中（杯具要求分类摆放整齐）。
二、化学消毒（备用）
1、将用过的杯具撤出，用周转筐送入消毒间。
2、将杯具内残渣倒入垃圾桶内并冲洗干净。
3、将杯具放入浠释好的洗涤剂池中，用杯刷清洗干净，并用流动清水冲净杯内的泡沫直至光亮、洁净。
4、将清洗过的杯具放入：1：150ML的消毒液中时进行浸泡消毒，时间为30分钟（水量以淹没杯具为准，
5、消毒过的杯具用流动水冲干净，并用专用杯布擦干净（要求：无水渍、无污渍、无手印、无毛絮）。
6、将消毒过的杯具存放到保洁柜内（人要求分类摆放整齐）。
备注：
1、消毒操作由专人负责。
2、在消毒过程中需用专用消毒手套。
3、保洁柜要求干净，干燥、能正常使用。
4、清洁过程发现破损杯具，应该及时挑出不得使用。
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杯子清洁消毒标准一、准备工作1、收集客人用过的杯具，集中到指定地点。
2、准备好消毒液与消过毒的杯布。
注：杯布一定要是光布。
二、清理杯子清除杯具中的杂物，将杯内水倒入水池内。
注：不要将杂物倒入恭桶内。
三、洗刷1、杯具冲洗干净。
2、放入专用消毒池内浸泡15分钟。
3、使用84消毒液或按照当地卫生防疫部门要求的方式与药剂操作。
注：84消毒液稀释比例是1：3‰-5‰四、清洁和擦拭将消毒后的杯子放入清洗池，清洗干净，并用消过毒的杯布擦干。
五、消毒1、将杯子放入消毒柜内消毒。
注：按规定时间消毒。
2、用杯布垫手取出，放入保洁柜内待用。
注：（1）杯具要求明亮干净。
（2）无水迹，无手印，无破损。
3、杯子放入工作车上必须要用布遮盖。
公共场所从业人员“五病”卫生制度一、公共场所从业人员必须按规定定期进行健康体检：二、新参加公共场所工作和临时参加工作的公共场所从业人员必须进行健康检查，检查合格取得健康证明后方可参加工作：三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性、渗出性和接触性皮肤病患者必须痢疾调离直接为顾客服务的工作，治愈后方可恢复从事原工作；四、公共场所从业人员调离人员健康情况必须全程监护，了解病情情况；五、向卫生行政部门急时通报公共场所从业人员调离人员基本情况；六、建立健全公共场所从业人员调离人员健康档案；七、公共场所从业人员单位对其公共场所从业人员健康管理做到专人负责，统筹管理。
宾馆、旅店业卫生制度一、宾馆旅店要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痕迹和垃圾；二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的消毒制度；三、被套、整套（巾）、床单等卧具要一客一换，长住客床上用品至少一周一换；四、公共茶具应每日清洗消毒，茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味；五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每个清洗消毒。
无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标志的脸盆和脚盆各一个，脸盆、脚盆和拖鞋要一客一换，用后必须清洗消毒；六、宾馆、旅店业的公共卫生间要做到每日清扫、消毒，并保持无积水、无蚊蝇、无异味；七、各类宾馆、旅店业要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠的设施，并经常检查设施的使用情况，发现问题及时改进；八、对旅客废弃的衣服要进行登记，统一销毁；九、店内自备水源和二此供水蓄水池，水质应符合生活饮用水卫生标准，二次供水蓄水池要有卫生防护措施，蓄水池容器内的涂料应符合输水管卫生要求，做到定期清洗消毒。
