了解国际酒店管理公司
全面质量管理的典范-----里兹---卡尔顿（Ritz---Carlton）
集团发展概况
里兹---卡尔顿饭店管理公司是一家闻名世界的饭店管理公司，其主要业务
是在全世界开发与经营豪华饭店。总部设在美国亚特兰大。
里兹---卡尔顿公司的创始人凯撒.里兹被称为世界豪华饭店之父。他1898
年6月与具有“厨师之王，王之厨师”美誉的August Ausgofier----一起创立了巴黎里兹饭店，开创了豪华饭店经营之先河，其豪华的设施、精致而正宗的法餐，以及优雅的上流社会服务方式，将整个欧洲带入到一个新的饭店发展时期。随后于1902年在法国创立了里兹--卡尔顿发展公司，由它负责里兹饭店特许经营权的销售业务，后被美国人购买。
与其他的国际性饭店管理公司相比，里兹--卡尔顿饭店管理公司虽然规模不大，但是它管理的饭店却以最完美的服务、最奢华的设施、最精美的饮食与最高档的价格成了饭店之中的精品。
全面质量管理精髓
里兹--卡尔顿饭店的成功与其服务理念和全面质量管理系统密不可分。里兹---卡尔顿饭店的服务理念都来源于这个品牌的创始人凯撒.里兹先生，引入他的服务理念对美国豪华饭店的发展提供了一整套新的观念。
今天，“里兹”已经成为豪华和完美的代名词。在《新英汉词典》中，它的中文注释是：极其时髦的。非常豪华的。
里兹---卡尔顿饭店在其服务理念的指导下，于1992年，作为饭店业中的个也是惟一的一个获得了“梅尔考姆。鲍尔特里奇国家质量奖”。这项奖是在美国国会授权下，以美国前商业部长命名，由美国国家技术与标准学会设立的最有权威的企业质量奖。全面质量管理最
初是在生产领域产生并得以应用的，其基本含义包括以下五个方面：第一，强烈地关注顾客。第二，坚持不断地改进。第三，改进组织中每项工作的质量。第四。精确地度量。
全面质量管理的指导方针
质量管理始于公司总裁、首席经营执行官与其他13位高级经理，无论总经理还是普通员工都要积极参与服务质量的改进。高层管理者要确保每一个员工都投身于这一过程，要把服务质量放在饭店经营的第一位。高层管理人员组成了公司的指导委员会和高级质量管理小组。他们每周会晤一次，审核产品和服务的质量措施、宾客满意情况、市场增长率和发展、组织指示、利润和竞争情况等，要将其四分之一的时间用于与质量管理有关的事务，并制定两项策略来保证其市场上的质量领先者的地位，其第一项质量策略就是“新成员饭店质量保证项目”，高层管理者确保每一个新成员饭店的产品和服务都必须满足集团的顾客的期望。这一项目始于一个叫“7天倒计时”的活动，高层经理亲自教授新员工，所有的新员工都必须参加这项活动，公司总裁向员工们解释公司的宗旨与原则，并强调100%满足顾客的需求。100%满足顾客是里兹卡尔顿高层管理人员对质量的承诺。具体来说，公司遵循下列五条指导方针。1．对质量承担责任
2．关注顾客的满意
3．评估组织的文化
4．授权给员工和小组
5．衡量质量管理的成就
全面质量管理的黄金标准
1．信条对里兹---卡尔顿饭店的全体员工来说，使宾客得到真实的关怀和舒适是其最高的使命。
2．格言“我们是为女士和绅士提供服务的女士和绅士”。这一座右铭表达了两种含义：一
是员工与顾客是平等的，不是主人和仆人，或上帝与凡人的关系，而是主人与客人的关系。二是饭店提供的是人对人的服务，不是机器对人的服务，强调服务的个性化与人情味。3．里兹---卡尔顿饭店将其服务程序概括为直观的三步曲，它们是：
（1）热情和真诚地问候宾客，如果可能的话，做到使用宾客的名字问候
（2）对客人的需求作出预期和积极满足宾客的需要。
（3）亲切地送别，热情地说再见，如果可能的话，做到使用宾客的名字向宾客道别。4．基本准则
具有里兹特色的服务战略------注重经历，创造价值
全面质量管理使里兹---卡尔顿在竞争中处于有利位置，同时它在营销方面也不甘落后，采取一些有效的营销战略，使其经营管理更加面向顾客，它强调顾客的特殊活动，并通过其富有创造性的营销活动为顾客创造价值。
三亚金茂丽兹卡尔顿（全景）
三亚金茂丽兹卡尔顿（宴会厅）
殷勤好客亚洲情——香格里拉国际饭店管理集团
（Shangri-La Hotels & Resort）
集团发展概况
总部设在香格里拉国际饭店管理集团，是亚太地区发展迅速的豪华饭店集团，并且被公认为世界著名的饭店集团之一。“香格里拉”一词源于英国作家詹姆思·希尔顿1933年撰写的《消失的地平线》一书。传说他是喜马拉雅山脉中的一个人间天堂。在那块乐土上，到处都充满着和平与欢乐的气氛，人们永葆青春。香格里拉一贯格守为客人提供优质服务的承诺，并把其经营哲学浓缩为一句话：“由体贴入微的员工提供的亚洲式接待”。
香格里拉饭店集团的经营战略
集团的目标是成为亚洲地区饭店集团的龙头，使命是成为客人、员工和股东的首选。
1. 香格里拉国际饭店管理集团的经营指导原则
香格里拉的经营理念是“由体贴入微的员工提供的亚洲式接待”。顾名思义，就是指为客人提供体贴入微的具有浓郁东方文化风格的优质服务。它有五个核心价值：尊重备至，温良谦恭，真诚质朴，乐于助人，彬彬有礼。
2. 建立客人忠实感
在顾客服务上，他们不再局限于传统的客人满意原则，而是将其引申为由客人满意到使客人愉悦，直至建立客人忠实感。在香格里拉，主要是通过认知客人的重要性、预见客人的需求、灵活处理客人要求并积极补救出现的问题四种途径来使客人感到愉悦。
3. 建立员工忠实感
4. 香格里拉相信有了忠实的员工才会有忠实的客人。
(1) 重视培训
(2) 提高凝聚力,尊重员工
5. 削价与价值回报
6. 引人注目的广告宣传
他的广告有这样几个特点：
(1) 关键时候舍得花钱
(2) 形式活泼,引人入胜
(3) 令人不得不读的广告词
7. 与航空公司联合促销
8. 领先运用高科技
9. 重视领导技能
广州香格里拉
全球饭店集团的巨无霸—雅高集团（ACCOR）：
集团发展概况
总部设在巴黎的雅高集团成立于1967年，是全球著名的饭店集团，其雏形是1947年成立于法国的第一家“老沃特尔”饭店；后以该品牌为基础，开展连锁经营；1974年，引进“伊比思”品牌；1975年，引进“墨奇勒”品牌，并在欧洲和非洲前法国殖民地经营；至70年代末，集团共有成员饭店210家，并开始进入餐馆业经营；1980年，通过与杰克槐斯·玻勒尔国际公司（JBI）的兼并，引进“索菲特尔”品牌；在巴黎股票交易中心上市融资；1983年兼并JBI后，易名雅高集团；1985年，引进“佛缪勒第1”经济品牌；1990年，购买美国“汽车旅馆第6”品牌。
集团规模与扩张
1. 拥有的成员饭店数高居世界第5
2. 自有饭店约占总数一半
雅高集团自有饭店、租赁饭店、管理协议饭店和特许经营饭店的比重分别为46.5%、21.8%、15.4%和16.3%； 3. 国际扩张速度不明显
品牌概况与品牌扩张
1. 与众不同的品牌策略
如：法文名字表述，“佛缪勒1号”品牌是其典型之一，“索菲特尔”品牌亦是如此。
2. 拥有多个核心品牌。1995年底，雅高共有14个品牌。
近年来，为进一步明确市场形象，将14个品牌减为7个核心品牌。现行主要品牌有：索菲特尔、劳沃特尔、墨奇尔、汽车旅馆第6、佛缪勒1号、伊比斯及伊塔浦等。
ACCOR雅高酒店广告语：我们创造微笑！We built smile!
Suite hotel套房酒店广告语：雅高套房饭店。一种新的酒店生活。
Suite hotel. A new way of hotel living.
Novotel劳沃特尔酒店广告语：诺富特酒店，方便、休闲的现代商务酒店。
NOVOTEL .Contemporary hotel concept convenient for business and leisure.
Ibis伊比斯酒店广告语：我们有24小时的服务和低价收费。
Round-the-clock service and budget prices.
Mercure广告语：美居酒店，做本地最好的。
Mercure. For the best of the region.
3. 品牌地域分布不广泛
法国、比利时和德国拥有雅高的6个品牌，没有国家同时有7个品牌。拥有5个品牌的国家为：澳大利亚、西班牙和荷兰。从正面看，表明雅高扩张的市场空间大。从地理上讲，雅高的饭店库存主要在欧洲（59.4%），在法国饭店数和客房数比例分别为42.1%和33.7%，其他主要集中在德国、比利时、荷兰和英国等国家。
4. 品牌规模相对均匀
5. 优势品牌为经济型品牌
雅高集团共经营7个不同档次的核心品牌，但其优势品牌仍集中在经济档上。较知名的经济品牌有“汽车旅馆第6”（仅在美国开设）、伊比斯和伊塔浦。
东莞索菲特会议室
喜达屋饭店及度假村国际集团（Starwood Hotels & Resorts Worldwide）
集团发展概况
喜达屋饭店及度假村国际集团原名为喜达屋住宿设施投资公司/喜达屋膳宿公司（Starwood Loding Trust/Starwood Loding Corp.）更名前，在1996年，它拥有100家饭店，26483间客房，年收入为3.853亿美元。1998年，喜达屋完成了更名、对ITT集团和Westin 饭店的购并三件大事，这在其发展历程中具有相当大的影响。
喜达屋以其饭店的高档豪华著称。集团的品牌包括圣·瑞吉斯（St.Regis）、至尊金选（The Luxury Collection）、威斯汀（Westin）、喜来登（Sheraton）、福朋司(Four Points)以及W饭店（W Hotels）。
喜达屋集团旗下品牌饭店的简要介绍：
----圣·瑞吉斯饭店是世界上最高档饭店的标志，代表着绝对私人的高水准服务。它的历史久远，第一家圣·瑞吉斯饭店是1904年阿斯托上校在纽约开办的，阿斯托上校采用了全欧洲化的服务来款待自己的朋友和商务伙伴。这种服务在业内独树一帜，使圣·瑞吉斯饭店成为全球饭店业的经典。2000年3月1日，坐落于北京建国门外大街的北京国际俱乐部饭店正式将其英文名改为St.Regis Beijing（圣·瑞吉斯北京，原中文名不变），这标志着该饭店将完全按照圣·瑞吉斯饭店的模式和标准动作，成为它在亚太地区的第一家饭店。
----福朋饭店是提供全方位服务的中档饭店，客源市场定位在商务客人和消遣旅游者。此连锁品牌的经营理念与众不同，它是提供全方位服务的中档饭店，在在现今时兴有限性服务（Limited·service）的时代是很特别的。福朋饭店主要分布于机场、大都市的商务中心、中小城市和度假胜地。
----威斯汀饭店在饭店行业中一直位于领先者和创新者行列。威斯汀饭店分布于重要的商业区，每一家饭店的建筑风格和内部陈设都别具特色。
----至尊精选是集团中为最上层客人提供独出心裁服务的饭店和度假村的独特组合。全球最好
的饭店所具有的特点——华丽的装饰、壮观的摆设、无可挑剔的服务、现代最先进的便利用具的设施——都可以在至尊精选中找到。
----W饭店喜达屋集团对商务客人的住店经历进行重新定义，针对商务客人的特点对服务设施和服务方式、内容上有全新的设计。在每家W饭店的大堂里都设有精致的餐厅、休闲室和咖啡厅，另外饭店里还都设有健身房。W饭店是喜达屋在购并了喜来登和威斯汀饭店后新创的一个四星级饭店品牌，将专门为商务客人而设的设施和服务与独立精品饭店的特点相结合，把市场定位在一个由70%～75%的个体商务旅游者和15%～20%的商务小团队客人的目标市场。
集团的经营策略
----一个饭店集团的最终经营目标在于利润和现金流量的最大化。为了达到这个目标，喜达屋采取的措施是：增加现有的饭店和赌场的盈利；有选择性地买入新的饭店；增加集团饭店经营合同和特许经营协议的数目。集团的具体经营管理策略：
1、内部发展机会，
2、寻求外部发展机会，
3、饭店经营方式的融全以及创新，
喜达屋不断地采用大胆、创新的经营管理理念，勇于开拓新市场。这主要表现在对因特网的应用、在各品牌饭店引入新和管理和服务理念等上。
纽约W精品酒店
喜来登酒店管理集团（Sheraton）
集团发展概况
喜来登公司主要分布在世界上最有吸引力的繁华的城市和度假村。喜来登公
司为来自世界各地（从阿根廷到津巴布韦）的商务客人和休闲旅游者提供高质量
的服务。喜来登饭店为休闲度假旅游者提供着宾至如（home-away-from-hom
的服务。当前，喜来登公司在中国内地有8家饭店，北京两家，天津、桂林、西安、
无锡、南京、苏州均有饭店。喜来登的发展史和创建人：她的创建人是欧内斯特·亨
德森（1987年3月7日至1967年9月6日），生于离美国波士顿不远的粟树山
镇。喜来登是喜来登旅馆公司最初的两家饭店中一个名字。亨德森先生1933年开
始进入饭店业，在1937年他成立喜来登旅馆公司。该饭店公司1939年开始启用
“喜来登”这个统一的名称，直到1957年，即喜来登公司成立20年时才真正建造
了自己的第一座饭店。
喜来登公司的促销策略
喜来登饭店公司采取的促销策略有广告、人员推销、价格优惠、设立国际俱
乐部、特殊活动项目，利用饭店内部的文体娱乐设施为顾客提供方便、周到的服务。在喜来登饭店公司众多的促销手段中有两点是国际饭店业上的创举：一设立国际俱乐部，其目的是为了吸引高档市场，并且鼓励他们经常到饭店来住宿；二是开辟“喜来登塔”，提供特殊的服务，从而在世界饭店业中加强了喜来登的高级、豪华的形象。
深圳喜来登
苏州喜来登
加拿大家族饭店的代表----四季饭店集团(Four Seasons Hotels & Resorts)
集团发展概况
1960年，伊萨多·夏普（Isadore Sharp）创建了四季饭店集团并成为其主席兼总经理。四季饭店集团总部位于多伦多，它拥有和管理着一些位于市区的中等规模、豪华型饭店。1992年8月，四季饭店集团完全收购了丽晶国际饭店集团（Regent International Hotel），其中包括它所有的管理合同、品牌名称和商标。这一举措使得四季成为了当时世界上最大的经营豪华饭店的饭店集团之一。
四季饭店集团是全世界最大的豪华饭店经营者之一。其中主要使用的品牌是四季、丽晶。不过也有一些使用其他品牌
四季饭店集团的经营目标、经营原则和经营信念
1、四季饭店集团的经营目标
四季饭店主营饭店及度假区接待业务，提供高质量的服务。四季饭店集团的目标是：无论位于何地，四季都必须成为人们所认为的那种经营最好饭店、度假区及度假区游乐场所的公司。
2、四季饭店集团的经营信念
四季饭店集团的最大财富，同时也是公司成功的关键因素是四季饭店的员工。四季饭店集团坚信在工作过程中，每位员工都需要获得一种自豪感、一种满足感和一种尊严感，使客人满意靠的是许多人的共同努力。
3、四季饭店集团的运作方式
通过四季饭店集团的待人接物方式，四季饭店集团将其经营信念表达得淋漓尽致。在与四季饭店所有客户的交易过程中，四季饭店在保证自己利益的同时尽右能地多考虑一下对方的利益。
4、四季饭店集团的成功秘诀
四季饭店的每个决策都是建立在一个共同理解的基础之上。四季饭店集团对其投资决策及财务
计划都非常有信心。为了保持公司的繁荣，四季饭店集团希望获得一个合理和公正的利润。在此前提下，四季饭店集团将给予其股东、客户和员工长期的丰厚的利益。四季饭店集团的市场定位及其经营策略
四季饭店集团的目标想将其所有分支饭店都运作成为世界上最好的城市饭店或度假饭店。饭店设计、装潢和服务的标准都是经过精心制定的，用以吸引那些商务或休闲旅游者中的富贵阶层（即集团的目标市场）。
四季饭店集团的营销策略的核心是尽量满足那些商务和休闲旅游者中富有阶层的需求。
四季饭店集团的时权经营方式
四季的时权度假客房使拥有自己的第二套住房成为一件易事。四季饭店集团在它的很多度假村为旅游者提供了时权度假客房，这给旅游者们带来了许多的方便。
香港四季酒店
香港四季酒店
凯悦饭店/凯悦国际（Hyatt Hotels/Hyatt International）
集团发展概况
凯悦饭店及度假区饭店集团包括两个独立的集团公司——凯悦饭店集团和凯悦国际饭店集团。凯悦饭店集团属于芝加哥的普里茨科（Pritzker）家族；凯悦国际饭店集团是普里茨科家族的另一家独立的公司。凯悦的发展是从第一家设立在洛杉机国际机场的饭店开始的。
凯悦的理念
----公司固有的理念：在任何时候、任何地方，只要公司能够做到，公司就会通过各种方法回报当地居民和环境。每一个凯悦饭店及其附属机构为了这个目标都会通过公司的“FORCE 计划”，即富有责任心和爱心的雇员家庭（Family of Responsible and Caring Employees）提供志愿服务。
凯悦的特色
1、典雅与豪华完美结合的饭店建筑
2、凯悦的品牌及服务
为了更好地统一标识其全球范围内的各种不同类型的资产和进行营销管理，集团开创了凯悦大饭店和凯悦公园饭店的设计思路。
（1）凯悦大饭店（Grand Hyatt），高水平的个性化服务、舒适和顾客满意是其宗旨。（2）凯悦公园饭店（Park Hyatt）是公司较小型的豪华饭店，是为那些追求个性化服务和欧洲典雅风格的散客而设计的。
3、关注商务旅游者
凯悦饭店的舒适、方便以及它所提供的会议设施和特殊服务，特别受到商务旅游者的欢迎。为了方便商务游客，提供以下几个方面的特殊服务：
（1）摄政俱乐部（Regency Club）
（2）金护照方案（Gold Passport）
（3）商务中心（Business Centre）
（4）主动关怀计划（The New Customer Care Initiative）
会议金钥匙、员工激励计划、最佳运作实践、
团体结账/信用制度、国际服务方案
4、“时刻关心您”——凯悦的服务宗旨
5、具有变革性的服务和产品
通过具有变革性的项目提供高质量的服务并不是凯悦为社会贡献的唯一方式。凯悦的社会和环境方面也起了非常重要的作用。公司固有的理念就是：在任何时候、任何地方，只要公司能够做到，公司就会通过各种方式回报当地居民和环境。
凯悦的扩张战略
----1994年，为了寻找更多的发展机会，凯悦饭店集团在扩张方式上推陈出新，同时也出现多元化经营，进入了一些风险较大的行业，其中包括特许经营、分时销售，独立的高尔夫球场的管理和赌博业等。在所有这些经营活动中，凯悦始终做到审慎决策，只是追求有限的、经过选择的机会，以满足凯悦饭店的高水平服务质量。
希尔顿酒店集团公司（Hilton Hotels Corporation）：
酒店简介：
希尔顿国际酒店集团(HI)，为总部设于英国的希尔顿集团公司旗下分支，拥有除美国外全球范围内“希尔顿”商标的使用权。美国境内的希尔顿酒店则由希尔顿酒店管理公司(HHC)拥有并管理。希尔顿国际酒店集团经营管理着403间酒店，包括261间希尔顿酒店，142间面向中端市场的“斯堪的克”酒店，以及与总部设在北美的希尔顿酒店管理公司合资经营的、分布在12个国家中的18间“康拉德”(亦称“港丽”)酒店。它与希尔顿酒店管理公司组合的全球营销联盟，令世界范围内双方旗下酒店总数超过了2700间，其中500多间酒店共同使用希尔顿的品牌。
旗下主要品牌：
希尔顿（HILTON HOTEL），港丽（CONRAD HOTELS）, 斯堪的克（SCANDIC），双树（DOUBLE TREE）, 大使套房酒店（EMBASSY SUITE），家木套房酒店（HOMEWOOD SUITE），哈里逊会议中心（HARRISON CONFERENCE CENTER），庭园旅馆（GARDEN INN），汉普顿旅馆（HAMPTON INN AND SUITES），希尔顿度假俱乐部（HILTON GRAND VACATIONS CLUB）等Hilton广告语：Travel is more than just a to b. 旅行不仅是A地到B地。
Conrad 广告语：The luxury of being yourself. 做高贵的你！
Double tree广告语：This summer is packed with the fun of kids at doubletree!今年夏天双树酒店充满了孩子们的快乐！
洲际国际酒店集团（Intercontinental Hotels Group）：
集团简介：
洲际酒店集团是亚太地区及全球最大并拥有最多酒店品牌的酒店管理公司。在100多个国家里拥有、运营及管理的酒店有3,500多家，酒店客房超过54.5万间。
全球著名酒店管理集团介绍 万豪国际酒店集团 (Marriott) 创建于 1927 年，总部位于美国华盛顿。旗下拥有万豪(Marriott)、 JW 万豪(JW Marriott)、万丽（ Renaissance，1997年收购）及其属下的新世界（New World ）、万怡、丽思卡尔顿/丽嘉酒店(Ritz Carlton，1995年收购) 、经济型的Fairfield Inn 、万豪套房酒店(Marriott Suites)、Residence Inn)、TownePlace Suite 、 SpringHill Suites 、华美达国际（Ramada International）、度假式酒店 ( 即分时度假式酒店 ) 喜达屋国际酒店集团 (Starwood) 包括有:喜来登(Sheraton)、圣瑞吉斯(St.Regis)、至尊金选(The Luxury Collection)、威斯汀(Westin)、福朋(Four Points)、W Hotel和2005年11月30日刚刚被收购的艾美（Le Meridien，1972年诞生于法国巴黎，之前的总部位于伦敦）。 洲际国际酒店集团 (Inter-Continental) 创建于1946年的英国，前身为巴斯酒店集团(Bass Hotels &Resorts)。旗下有洲际(Inter-Continental)、皇冠(Crowne Plaza)、假日(Holiday Inn)、快捷假日(Express)以及Staybridge Suites等。 雅高国际酒店集团 (Accor) 包括索菲特（Sofitel）、诺富特(NOVOTEL)、豪华美居、美居(Mercure)、世纪酒店及宜必思（IBIS）等。 胜腾/圣达特酒店集团（Cendant） 世界最大的经济型连锁酒店集团，主要品牌速8(SUPER8)、豪生（Howard Johnson)、戴斯（Days inn）、华美达（Ramada）、Travelodge、 Knights Inn、Wingate Inn、Amerihost Inn。 凯悦国际酒店集团 (Hyatt) 拥有五星级的凯悦（Hyatt Regency）、超五星级的君悦(Grand Hyatt)和柏悦（Park Hyatt）。 香格里拉酒店集团 (Shangri-La)
世界著名酒店集团及其旗下品牌 1.洲际国际酒店集团（Intercontinental Hotels Group）： 旗下主要品牌：洲际Intercontinental, 皇冠Crowne Plaza, 假日Holiday Inn, 快捷Express by Holiday Inn Holiday Inn 广告语：自在自我。 Be yourself. Intercontinental 广告语：明白所需，满足所想。We know what it takes 集团简介：洲际酒店集团是亚太地区及全球最大并拥有最多酒店品牌的酒店管理公司。在100多个国家里拥有、运营及管理的酒店有3,500多家，酒店客房超过54.5万间。其旗下的主要酒店品牌包括：洲际酒店及度假村，皇冠假日酒店及度假村，假日酒店及度假村，快捷假日酒店。 在亚太地区，洲际酒店集团在23个国家经营160多家酒店。洲际酒店集团是一家英国公司，每年接待超过一亿五千万客人。是为旅客提供客房为主的，并拥有有限的餐饮设施。 2. 希尔顿酒店集团公司（Hilton Hotels Corporation）： 旗下主要品牌： 希尔顿（HILTON HOTEL），港丽（CONRAD HOTELS）, 斯堪的克（SCANDIC），双树（DOUBLE TREE）, 大使套房酒店（EMBASSY SUITE），家木套房酒店（HOMEWOOD SUITE），哈里逊会议中心（HARRISON CONFERENCE CENTER），庭园旅馆（GARDEN INN），汉普顿旅馆（HAMPTON INN AND SUITES），希尔顿度假俱乐部（HILTON GRAND VACATIONS CLUB）等 Hilton广告语：Travel is more than just a to b. 旅行不仅是A地到B 地。 Conrad 广告语：The luxury of being yourself. 做高贵的你！ Double tree广告语：This summer is packed with the fun of kids at doubletree! 今年夏天双树酒店充满了孩子们的快乐！ 酒店简介：
各大酒店集团及旗下品牌 1．洲际酒店集团酒店品牌 洲际酒店InterContinental Hotels（豪华5星级品牌） 皇冠Crowne Plaza （5星级品牌） 假日酒店Holiday Inn （四星级品牌） 假日快捷(R)酒店Express Holiday Inn（三星级品牌）等
特许经营约占88.9％、委托管理约占6％、带资管理及其它5.1％。此外，集团 还拥有英国第二大软性饮料生产商Britvic公司47.5%的控股权。洲际酒店集团亚太地区酒店数量位居国际酒店公司之首。在中国均委托管理，投资极少。 中国将成为继美国、英国后洲际全球第三大市场。是目前在华拥有酒店数 量最多的集团。 2喜达屋 喜达屋饭店及度假村国际集团原名为喜达屋住宿设施投资公司/喜达屋膳宿公司（Starwood Loding Trust/Starwood Loding Corp.）更名前，在1996年，它拥有100家饭店，26483间客房，年收入为3.853亿美元。1998年，喜达屋完成了更名、对ITT集团和Westin饭店的购并三件大事，这在其发展历程中具有相当大的影响。 喜达屋以其饭店的高档豪华著称。集团的品牌包括： 圣·瑞吉斯（St.Regis） 圣·瑞吉斯饭店是世界上最高档饭店的标志，代表着绝对私人的高水准服务。它的历史久远，第一家圣·瑞吉斯饭店是1904年阿斯托上校在纽约开办的，阿斯托上校采用了全欧洲化的服务来款待自己的朋友和商务伙伴。这种服务在业内独树一帜，使圣·瑞吉斯饭店成为全球饭店业的经典。2000年3月1日，坐落于北京建国门外大街的北京国际俱乐部饭店正式将其英文名改为St.Regis Beijing（圣·瑞吉斯北京，原中文名不变），这标志着该饭店将完全按照圣·瑞吉斯饭店的模式和标准动作，成为它在亚太地区的第一家饭店。 W饭店（W Hotels）
酒店管理公司 Hotel Operator Group 旗下品牌 Hotel Brand 星级 Star 标志 Logo 备注 Remark 卡尔森环球酒店公司 Carlson Hospitality Worldwide 丽晶 (Regent)★★★★★丽笙 (Radisson)★★★★☆丽亭 (Park Plaza)★★★★ 丽怡 (Country Inns & Suites)★★★☆丽柏 (Park Inn)★★★ 万豪国际集团 Marriott International 丽思-卡尔顿(Ritz－Carlton)★★★★★ JW万豪(JW.Marriott）★★★★★ 万豪（Marriott）★★★★★ 万丽（Renainsance）★★★★☆希尔顿国际 Hilton International 希尔顿（HILTON HOTEL）★★★★★ 港丽（CONRAD HOTELS）★★★★★ 斯堪的克（SCANDIC）★★★★ 双树（DOUBLETREE）★★★☆ 大使套房酒店（EMBASSY SUITE）★★★★☆ 家木套房酒店（HOMEWOOD SUITE）★★★☆ 哈里逊会议中心（HARRISON CONFERENC E CENTER） ★★★ 庭园旅馆（GARDEN INN）★★★☆ 汉普顿旅馆（HAMPTON INN AND SUITES）★★★☆ 希尔顿度假俱乐部（HILTON GRAND VAC ATIONS CLUB） ★★★★
喜达屋国际酒店集团 Starwood Hotels & Resorts Worldwide 瑞吉斯(St.Regis)★★★★★ 至尊精选(The luxury Collection)★★★★★ 喜来登(Sheraton)★★★★★ 威斯汀(Westin)★★★★★ 福朋(Four Points)★★★★ W 酒店(W Hotels)★★★☆ 美丽殿（Le MERIDIEN）★★★★☆雅高 ACCOR 索菲特（Sofitel）★★★★☆ 诺富特（Novotel）★★★★ 宜必思（Ibis）★★★☆ 美居（Mercure）★★★★ 凯悦饭店集团 Hyatt 凯悦(Hyatt Regency)★★★★☆ 君悦(Grand Hyatt)★★★★★ 柏悦(Park Hyatt)★★★★★ 洲际酒店集团 Inter-Continental 洲际酒店（InterContinental Hotels & Resorts） ★★★★★假日酒店（Holiday Inn）★★★☆
世界十大酒店管理集团 1、洲际酒店集团 洲际集团成立于1777年，是目前全球最大及网络分布最广的专业酒店治理集团，拥有洲际、皇冠假日、假日酒店等多个国际知名酒店品牌和超过60年国际酒店治理体会。同时洲际酒店集团也是世界上客房拥有量最大（高达610,000间）、跨国经营范畴最广，分布将近100个国家，同时在中国接管酒店最多的超级酒店集团。包括中国大陆25个省、区、市。 其在中国有48家酒店，是目前在华酒店数量最多的集团，2008年酒店数扩至125家。 2、圣达特国际集团 3、万豪国际集团 万豪、JW万豪、丽思-卡尔顿（Ritz-Carlton）、万丽（Renaissance）、R esidenceInn、万怡（Courtyard）、Bulgari、Marriott Vacation Club Internatio nal、Horizons、The Ritz-Carlton Club、Marriott Grand Residence Club。 目前在国内已投资治理近80家，打算2008年底将投资治理酒店数达1 00家。 4、雅高酒店治理集团 索菲特(豪华型)、诺富特(高级)、美居酒店(中级)、宜必思酒店(经济型)、Formule1(大众化)
该集团进入中国后，以索菲特、诺富特和宜必思三个品牌分不治理五星、四星和三星酒店。 5、希尔顿酒店集团 Hilton、Scandic斯堪的克、Conrad康拉德（度假型酒店） 总共有403间酒店，包括261间希尔顿酒店，142间面向中端市场的“斯堪的克”酒店，以及与总部设在北美的希尔顿酒店治理公司合资经营的、分布在12个国家中的18间“康拉德”(亦称“港丽”)酒店。它与希尔顿酒店治理公司组合的全球营销联盟，令世界范畴内双方旗下酒店总数超过了2 700间，其中500多间酒店共同使用希尔顿的品牌 6、精品国际饭店公司 Clarion、RodewayInn、EconoLodge、SleepInn、MainStaySuites 世界排名第二的饭店特许经营公司，成立于1939年，在世界上48个国家连锁经营5132家酒店并进展了一系列国际知名酒店名牌 7、最佳西方国际集团 Best Western International2002 最初的“最佳西方”只是一个有七家单体酒店组成的非正式组织，功能也仅限于酒店前台接待人员之间相互介绍住客。随后数年，“最佳西方”获得了长足的进展1947年拥有66间成员酒店，1963年拥有699间成员酒店并成为当时世界上最大的酒店连锁组织。2002年起进入中国，目前已有18家四星级以上的酒店打算在2008年奥运会之前达到100间酒店. 最佳西方”拥有4200余家会员酒店，分布在全球80多个国家和地区，客房总间
世界著名的酒店集团以及旗下的著名品牌 1．万豪国际集团（Marriott International, Inc. Hotels） 万豪（Marriott Hotels & Resorts）+五星 J.W万豪（JW Marriott Hotels & Resorts）豪华五星 万丽（Renaissance Hotels & Resorts）四星 万怡（Courtyard）四星 丽池卡尔顿（Ritz-Carlton）豪华五星 华美达（Ramada Plaza）五星（挂牌） 2．喜达屋国际酒店集团（Starwood Hotels & Resorts Worldwide）瑞吉斯(St.Regis) 豪华五星 喜来登(Sheraton)+五星 威斯汀(Westin)高于正五星低于豪华五星 福朋(Four Points)四星 艾美（Le Meridien）四星 3．洲际国际酒店集团（Intercontinental Hotels Group） 洲际Intercontinental 豪华五星 皇冠Crowne Plaza +五星, 假日Holiday Inn +五星 4．希尔顿酒店集团公司（Hilton Hotels Corporation） 希尔顿（HILTON HOTEL）五星 康拉德（CONRAD HOTELS）豪华五星 5．雅高集团（ACCOR） 索菲特(Fofitel)五星 诺富特(Novotel)四星 美爵grand Mercure 高于四星低于五星 6．圣达特国际集团（CENDANT Corporation） 豪生（Howard Johnson）五星， 天天（Days Inn）四星 7．凯悦国际酒店集团（Hyatt） 凯悦（Hyatt Regeney）四星 君悦（Grand Hyatt）五星
酒店管理-世界酒店集团分析 （一）酒店集团排名 2009年6月25日，全球酒店业权威杂志《HOTELS》发布了2008年的世界酒店排名情况。 以客房规模为标准的酒店公司（集团）300强排名单中，前10名分别为：（1）洲际酒店集团 （IHG InterContinental Hotels Group）、（2）温德姆酒店集团（Wyndham Hotel Group）、（3）万豪国际酒店集团（Marriott International）、（4）希尔顿酒店集团（Hilton Hotels Corp.）、（5）雅高国际酒店集团（Accor）、（6）精选国际酒店（Choice Hotels International）、（7）最佳西方酒店国际集团 （Best Western International）、（8）喜达屋酒店集团（Starwood Hotels& Resorts Worldwide）、(9)卡尔森国际酒店集团（Carlson Hotels Worldwide）、(10)凯悦国际酒店集团（Global Hayatt Corp.）。 （二）酒店网站访问数量排名 根据Alexa综合每个网站的访问量和访问人数，独家发布2009年4月17日部分中外饭店集团网站全球排名、日均IP访问量（一周平均）、日均PV浏览量（一周平均、如果相关数据不充分则无法统计）、反向链接的数量等情况排名为前五名的见下： （1）万豪国际集团反向链接12558 https://www.doczj.com/doc/076833545.html, 4月17日全球排名2051、日均IP访问量297600、日均PV浏览量1083264 （2）希尔顿酒店集团反向链接7398 https://www.doczj.com/doc/076833545.html, 4月17日全球排名2203、日均IP访问量279600、日均PV浏览量1087644 （3）洲际酒店集团反向链接9130 https://www.doczj.com/doc/076833545.html, 4月17日全球排名2303、日均IP访问量261000、日均PV浏览量1041390 （4）喜达屋国际酒店集团反向链接6760 https://www.doczj.com/doc/076833545.html, 4月17日全球排名2491、日均IP访问量249000、日均PV浏览量888930 （5）凯悦国际酒店集团反向链接2325 https://www.doczj.com/doc/076833545.html, 4月17日全球排名4755、日均IP访问量108600、日均PV浏览量760200 （三）国际酒店集团优势 1.经济规模大，综合实力强 按照2009年半年时的市值计算，各大酒店集团市值排名为雅高、万豪、喜达屋、洲际、温德姆、精选。法国雅高集团（FR:AC）为64亿欧元、折合89.6亿美元；美国万豪酒店集团（NYSE:MAR）为72亿美元；喜达屋集团（NYSE:HOT）为39亿美元；洲际酒店集团（NYSE:IHG）市值29.2亿美元；美国温德姆酒店集团（NYSE:WYN）为20.8亿美元；精选国际酒店（NYSE:CHH）为15.5亿美元。
各酒店管理集团发展情况 介绍和对比
各酒店管理集团发展情况介绍和对比 1、各酒店管理集团介绍 ?万豪集团 国际知名的大型酒店管理集团，于国内和国际上管理着大量的豪华酒店，有着很高的声誉。该集团全球发展十分稳健，从2004至2007年年均发展酒店122家且每年增长幅度稳定。万豪旗下进入中国的酒店品牌为7个，其中6个为国际五星级之上的豪华酒店品牌。万豪国际酒店为其全球核心品牌，共计560余家。中国国内目前共32家，其中28家分布于，，，天津等壹、二类城市。从之上统计数据中见出，万豪集团为全世界直接管理酒店数目最多的管理集团，共计962家，因此也积累了丰富的管理经验和拥有了大批的专业酒店人才储备。该集团酒店发展战略较之洲际，喜达屋等谨慎，因此国内主要集中于经济发达地区，且酒店产品整体质量较高，有着良好的市场表现和口碑。万豪集团拥有强大的全球分销和预定系统，集团自身的MARSHA预定系统为世界上最大的酒店预定系统，其集团的万豪奖赏会员计划拥有2800万忠诚会员，这均将为酒店的日后运营打下良好的基础。万豪进入中国较早，拥有稳定的酒店管理文化和人员储备，同时，其于建造期的技术实力于各管理公司内也是壹流的，但万豪集团是所有酒店管理集团中谈判难度和条件最大的，尤其是对于品牌选址的条件、战略布局和商务条款等比较苛刻。 ?希尔顿集团： 希尔顿集团是最早进入中国市场的国际酒店管理集团之壹，其全球超过3000家酒店中，集团直接运营管理的为346家。希尔顿集团旗下进入中国的品牌为3个，品牌档次以高档酒店为主。但由于其早期于大连，，南京有三家酒店
运营失败而导致其于中国口碑受到壹定影响，发展速度较慢，目前共有8家酒店开业，是10大酒店集团中目前酒店数量最少的壹家。就其目前的发展趋势来见，其更多的项目集中于3-4线市场如石家庄、鄂尔多斯、合肥等。就其全球发展规模而言，希尔顿于2005年英美公司合且后突增558家酒店，但受其被黑石基金公司且购的影响，后俩年的发展速度逐年放缓，市场担心其集团的整体性有被破坏的可能，可是根据目前和希尔顿集团接触的情况来见，该集团意欲重新树立于大陆的市场地位，扩张意图明显，对我司的几个项目均非常感兴趣，尤其重点拓展其Doubletree品牌，目前其于金融街希尔顿和逸林酒店均已经开业，其于昆山的正于筹备中，康纳德酒店（conrad）酒店将于今年十壹月份开业。 凯悦集团： 美国的凯悦集团，是世界前十大酒店管理公司中规模最小的壹家，其全世界酒店数量为721家，其中100%运营管理的酒店为172家，是唯壹从未上市的酒店管理公司。凯悦进入中国时间较早，奉行产品和运营质量，不追求酒店数量，虽然早期酒店的产品质量较低，但近期产品质量均比较优秀，但其酒店的建造价格也是相对最高的。于国内酒店业具有很好的声誉。凯悦集团下品牌分别为柏悦，君悦和凯悦，均属于五星或之上级酒店产品。凯悦集团的发展战略和万豪相似，其主要的项目集中于1、2类市场。可是由于整个集团规模较小，因此成员酒店的系统分摊较之其它集团偏高。另就其整体集团发展趋势而言，凯悦集团是唯壹壹家连续呈现负增长态势的集团，其于2004-2007年间每年平均减少酒店32家，除了公司内部的问题外，国际市场份额的失去是造成凯悦集团萎缩的重要原因，从另壹方面来见，也说明了凯悦集团只专注于五星级、超五星级、白金五星级酒店管理，其拓展战略必然更加稳健和保守。
1.万豪国际酒店集团公司 万豪国际集团（纽约证券交易所代号：MAR）是全球首屈一指的国际酒店管理公司，万豪在美国和其它69个国家及地区拥有2,800多个业务单位。万豪国际集团的总部设于美国首都华盛顿，雇用约128,000名员工。 旗下主要品牌: 万豪（Marriott Hotels & Resorts）, J.W万豪（JW Marriott Hotels & Resorts）, 万丽（Renaissance Hotels & Resorts） , 万怡（Courtyard）, 万豪居家（Residence Inn）, 万豪费尔菲得（Fairfield Inn）, 万豪唐普雷斯（TownePlace Suites）, 万豪春丘（SpringHill Suites）, 万豪度假俱乐部（Marriott Vacation Club）, 华美达（Ramada Plaza）, 丽思卡尔顿（Ritz-Carlton）等等
2.美国凯悦国际酒店集团 凯悦酒店集团（Hyatt Corporation）团是世界知名的跨国酒店集团，在世界各国管理数百间酒店。在1957年9月27日开业，位处洛杉矶国际机场,原名凯悦旅馆（Hyatt House）。集团在60年代发展迅速，1969年，美国已有13间凯悦酒店，同年开设在海外首间酒店香港凯悦酒店。Hyatt Regency是集团主要酒店品牌，1980年，引入君悦及柏悦两个豪华酒店品牌。 旗下主要品牌: 君悦(Grand Hyatt)， 凯悦(Hyatt Regency)， 柏悦(Park Hyatt)， 凯悦度假村(Hyatt Resorts) 凯悦假日俱乐部（Hyatt Vacation Club ）。
世界十大酒店集团介绍 NO.1.InterContinenTal洲际酒店集团（英） https://www.doczj.com/doc/076833545.html, 小注：IHG集团旗下有Inter Continental(洲际)、Crowne plaza(皇冠假日)、Holiday Inn(假日酒店)、Express By Holiday Inn（快捷假日）、Candlewood、Staybridge、Indigo 7个品牌，其中前4个是酒店品牌，后3个是公寓品牌。IHG是全球规模最大、最具影响力的酒店管理集团之一，但在品牌影响力及给业主带来的收益方面不及其他酒店管理集团。 重点品牌简介： 名称：洲际 档次：5星-白金5星 中华区数量：5家香港洲际酒店海景嘉福酒店上海锦江汤臣洲际大酒店 北京金融街洲际酒店沈阳洲际酒店 中华区旗舰店：香港洲际酒店（全港最贵酒店） 即将开业：九寨天堂洲际酒店、深圳华侨城洲际酒店、北京北辰洲际酒店（奥运主会场酒店）品牌简介：Inter Continental是集团内的顶级品牌（曾经是全球酒店业顶级奢华品牌之一，与
Ritz-Carlton、Four Seasons齐名，自从被六洲集团收购后，品质大不如从前，一个没落的一流品牌），近年来随着洲际集团的迅速扩张，Inter Continental这个牌子已陆续出现在国内一、二城市中。Inter Continental和奥林匹克是全球合作伙伴，一般而言，举办过奥运会或是有奥林匹克中心的城市大都会在主会场附近有一座Inter Continental酒店。 竞争对手：Grand Hyatt、Regent、Peninsula、JW-Marriott 名称：皇冠假日 档次：5星 中华区数量：17家 中华区旗舰店：北京五洲皇冠假日酒店 即将开业：北京太阳宫皇冠假日、广州海景皇冠假日、宁波太平洋皇冠假日、 江阴皇冠假日、萧山皇冠假日 竞争对手：Hyatt Regency、Marriott、Renaissance、Sheraton、SHangri-La 名称：假日酒店 档次：4星 中华区数量：>40家 中华区旗舰店：北京丽都假日酒店即将开业：10家 竞争对手：Days、Count Yard、Four Points By Sheraton、Novotel、Park Plaza NO.2.Cendant 温德姆（原胜腾）酒店集团（美）https://www.doczj.com/doc/076833545.html, 小注：Cendant(圣达特)集团是世界上首席的服务业销售公司；世界财富500（FORTUNE 500）之一；全美50强企业之一；经营范围主要包括：旅游服务业——在酒店方面集中了九个全美知名品牌，在全世界拥有6千余家酒店，超过55万间客房；他在全球100多个国家和地区管理着3500多个分时度假酒店；CENDANT集团公司注重拥有的这些知名品牌在国际市场上的开拓，并发挥集团优势，利用各服务业的行业互补，使其更具竞争力。 旗下共有Howard Johnson(豪生)、Days Inn(戴斯)、Ramada(华美达)、Wyndham(温特莱)、Super8（速8）、Travelodge、Knights Inn、Wingate Inn以及AmeriHost Inn等九大品牌，数量众多，但品牌影响力较弱，同一品牌的酒店档次也参差不齐。 重点品牌简介： 名称：豪生/豪廷/https://www.doczj.com/doc/076833545.html, 档次：豪廷大酒店：白金5星；豪生大酒店：5星；豪生：4星 中华区数量：12家 中华区旗舰店：豪廷大酒店-北京帝景豪廷大酒店豪生大酒店-上海棕榈滩海景酒店豪生酒店-北京宝辰饭店 竞争对手：Marriott、Renaissance、Hyatt Regency
第一章总则 第一条为了适应社会主义市场经济的发展，保障公司的合法权 益，确认公司的法人资格，增强企业自我发展的能力，根据《中华人民共和国公司法》的有关规定，特制定本章程。 第二条公司名称：＿＿酒店管理有限公司。 公司住所地：武汉市硚口区＿＿路＿＿号。 第三条公司注册资本为人民币：＿＿＿万元。 第四条公司法定代表人：＿＿＿，系该公司总经理。 第五条公司股东以其出资额为限对公司承担责任，公司以其全部财产对公司的债务承担责任。 公司股东按投入公司的资本额享有所有者的资产收益、重大决策和选择管理者的权利。 公司享有由股东投入形成的全部法人财产权，依法享有民事权利，承担民事义务。 第六条公司保护员工的合法权益，加强劳动保护和卫生保护。 公司采用各种形式加强员工职业教育和岗位技能培训、提高员工素质。 第七条公司以强化现代企业管理、提高企业品牌、经济效益 和社会效益，维护股东权益为企业宗旨。 第八条公司的经营范围为：餐饮业。 第九条公司从事经营活动，必须遵守国家法律、行政法规，遵守职业道德、商业道德，诚实信用，接受政府和社会公众的监督，承担社会责任。 第十条公司向其他企业投资或者为本公司股东以及他人提供担保时，必须经股东会决议。 第二章股东、股东会 第十一条股东姓名、出资方式和出资额 股东﹍﹍以﹍﹍出资，作价金额为﹍﹍万元，占出资总额的﹍﹍%。 股东﹍﹍以﹍﹍出资，作价金额为﹍﹍万元，占出资总额的﹍﹍%。 股东﹍﹍以﹍﹍出资，作价金额为﹍﹍万元，占出资总额的﹎﹎%。 第十二条股东可以用货币出资，也可以用实物等可以用货币估价并可以依法转让的非货币财产作价出资，但应当按照法律、行政法规的规定进行评估作价，核实财产。 第十三条股东应当足额缴纳各自所认缴的出资额，股东以货币出资，应足额存入公司在银行开设的银行帐户。以实物出资的，应当依法办理财产权的转移手续。 股东不按前款规定缴纳所认缴的出资，除应当向公司足额缴纳外，还应当向已按期足额缴纳出资的股东承担公司股本总额%的违约责任。 第十四条股东全部缴纳出资后，必须经法定的验资机构验资并出具证明。 第十五条公司成立后，应当向股东签发出资证明书。 出资证明书应当载明下列事项： 1、公司名称； 2、公司登记日期； 3、公司注册资本； 4、股东的姓名、缴纳的出资额和出资日期； 5、出资证明书的编号和核发日期。 出资证明书由公司签章。 第十六条公司置备股东名册，记载下列事项： 1、股东的姓名及住所； 2、股东的出资额； 3、出资证明书编号。 第十七条股东之间可以相互转让其全部出资或部分出资。股东向股东以外的人转让其出资时，必须经
世界著名酒店集团的文化比较研究 点击次数 1813 次来源：中人网 研究企业文化的方法各式各样，本文将就酒店的文化三维逻辑在世界著名酒店中的表现形式和运用进行比较研究，希望能从这些酒店的文化设计的哲学理念和经济学的价值论中得出某种结论。选择文化作为研究对象的另外一个重要原因是不同酒店集团文化折射出的酒店文明的光芒会为我们还在摸索酒店管理之路的中国酒店业从业者照亮前进的道路。而这种文化理念的设计是智慧和经验的完美统一。为了使世界著名酒店文化的精华能准确的传递给读者，本文在表述这些酒店文化要点时更多的采用中英文对照的方式。 一、企业文化与酒店文化为了把酒店文化纳入企业文化的理论体系中加以论证和考察，我们有必要对企业文化研究的起源及基本特征进行简要的回顾，以理清企业文化研究发展的脉络，这对于我们更好的设计或阐释酒店文化都是大有益处的。兴起于上个世纪80年代的企业文化研究热潮源于威廉。大内的一本书《Z理论——美国企业界怎样迎接日本的挑战》，该书分析了企业管理与文化的关系并以此得出结论日本企业的效率普遍高于美国企业的根本原因在于企业的文化，美国企业要赶上日本企业的有效途径就是建立自身的企业文化。Z 理论认为企业中的信任和微妙性不仅通过有效的协调提高了生产率，而且还不可分割的联系在一起。当时美国企业的竞争力在日本企业面前日渐衰退，这一结论为许多困惑中的企业找到了问题的答案，于是企业文化研究成了一种时尚。特雷斯。迪尔和阿伦。肯尼迪出版
的《企业文化——现代企业精神支柱》认为企业文化有五大要素：企业环境、价值观、英雄人物、典礼及仪式和文化网络；彼得斯和沃特曼合著的《追求卓越-美国成功公司的经验》一书以美国著名企业为研究对象并从企业文化的层面去追寻企业成功的必然原因；理查德。帕斯卡尔和安东尼。阿索斯合著的《日本企业管理艺术》同样的从民族文化传统和企业文化传统来解剖企业的管理艺术。这四本被誉为企业文化研究经典名著的企业文化专著从企业价值观、经营哲学的高度来把握企业管理的真谛从而揭示管理作为一门科学的艺术价值。尽管亚洲金融危机以后日本的竞争力相对于美国有所下降，但我们不能因此否认企业文化在管理中的功用，欧美企业对企业文化的研究和塑造依然方兴未艾。但这里可以得出的另一结论是，没有完美的企业文化和一成不变的企业文化，文化既有其传统性也有其运动和发展的必然要求。 《追求卓越》一书被誉为工商管理的“圣经”，作者在其序言中却以一家酒店的难忘经历展开对卓越企业成功的必然性的探究，正是企业的这种卓越的文化成就了卓越的企业，而卓越的企业文化又是通过普通员工的典型行为展现出来的。 。“一天忙碌的工作使我们错过了最后一班方便的航班。我们没有预定酒店，但我们就在四季酒店附近——以前我们在这儿住过，并且有点喜欢它。我们经过大厅并琢磨着怎样把我们的情况说清楚以便住到一个房间，当我们打起精神准备面对平时对后来者总是很冷淡的
世界著名酒店管理集团经营理念（汇总） MARRIOTT INTERNATIONAL 马里奥特国际集团 Culture 文化 Today's Marriott culture is rooted in 70 years of success. 今天的马里奥特文化起源于马里奥特70多年的成功经验。 People First 以人为本 People first—the foundation of Marriott's success for 75 years. Marriott's enduring belief is that our associates are our greatest assets. Marriott Culture is the experience we create for our customers which is demonstrated by the behavior of our associates. It is people serving people. 以人为本，这是马里奥特75年成功的基础。马里奥特长期以来一直坚信员工是最大的资产。 马里奥特文化就是马里奥特的员工以实际行动为顾客所创造的服务体验。其宗旨在于人服务于人。 Core Values & Culture 价值观及文化 The core values established by the Marriott family over 75 years ago have served our company well and will continue to guide our growth into the future. Foremost of these core values is the enduring belief that our associates are our greatest assets.
世界10大知名酒店管理品牌 1. 希尔顿酒店集团公司 （Hilton Hotels Corporation） 旗下主要品牌：希尔顿（HILTON HOTEL），港丽（CONRAD HOTELS）, 斯堪的克（SCANDIC），双树（DOUBLE TREE）, 大使套房酒店（EMBASSY SUITE），家木套房酒店（HOMEWOOD SUITE），哈里逊会议中心（HARRISON CONFERENCE CENTER），庭园旅馆（GARDEN INN），汉普顿旅馆（HAMPTON INN AND SUITES），希尔顿度假俱乐部（HILTON GRAND VACATIONS CLUB）等。 集团简介：希尔顿国际酒店集团(HI)为总部设于英国的希尔顿集团公司旗下分支，拥有除美国外全球范围内“希尔顿”商标的使用权。美国境内的希尔顿酒店则由希尔顿酒店管理公司(HHC)拥有并管理。希尔顿国际酒店集团经营管理着403间酒店，包括261间希尔顿酒店，142间面向中端市场的“斯堪的克”酒店，以及与总部设在北美的希尔顿酒店管理公司合资经营的、分布在12个国家中的18间“康拉德”(亦称“港丽”)酒店。它与希尔顿酒店管理公司组合的全球营销联盟，令世界范围内双方旗下酒店总数超过2700间，其中500多间酒店共同使用希尔顿的品牌。 2. 圣达特国际集团 （CENDANT Corporation） 旗下主要品牌：豪生，天天等 集团简介：圣达特集团是世界上首席的服务业销售公司；世界财富500（FORTUNE 500）之一；全美50强企业之一；经营范围主要包括：旅游服务业——在酒店方面集中了9个全美知名品牌，在全世界拥有6000余家酒店，超过55万间客房；在全球100多个国家和地区管理着3500多个分时度假酒店；CENDANT集团公司注重拥有的这些知名品牌在国际市场上的开拓，并发挥集团优势，利用各服务业的行业互补，使其更具竞争力。 3.洲际国际酒店集团 （Intercontinental Hotels Group） 旗下主要品牌：洲际, 皇冠, 假日, 快捷 集团简介：洲际酒店集团是亚太地区及全球最大并拥有最多酒店品牌的酒店管理公司。在100多个国家里拥有、运营及管理的酒店有3,500多家，酒店客房超过54.5万间。旗下的主要酒店品牌包括：洲际酒店及度假村，皇冠假日酒店及度假村，假日酒店及度假村，快捷假日酒店。 在亚太地区，洲际酒店集团在23个国家经营160多家酒店。洲际酒店集团是一家英国公司，每年接待超过1.5亿客人，为旅客提供客房为主，并拥有有限的餐饮设施。 4. 万豪国际酒店集团公司 （Marriott International,Inc.Hotels） 旗下主要品牌：万豪, J.W万豪, 万丽,万怡,万豪居家, 万豪费尔菲得, 万豪唐普雷斯, 万豪春丘, 万豪度假俱乐部, 华美达, 丽池卡尔顿等 集团简介：万豪国际集团（纽约证券交易所代号：MAR）是全球首屈一指的国际酒店管理公司，万豪在美国和其它69个国家及地区拥有2,800多个业务单位。万豪国际集团的总部设于美国首都华盛顿，雇用约128,000名员工。其2003财年的营业额达到90亿美元。
世界著名饭店经典管理案例研究 世界饭店经营管理成功者是现代饭店管理原理和方法的伟大实践者、创新者。从那些 影响世界饭店业发展的巨人身上，我们可以感受到饭店管理者的真实形象和力量，他们的经验与格言将给我们极大的启示。 第一篇贵族饭店经营管理成功者里兹( Ritz )的经验与格言 现代饭店起源于欧洲的贵族饭店。欧洲贵族饭店经营管理的成功者是西泽?里兹 (CesarRitz )。英国国王爱德华四世称赞里兹："你不仅是国王们的旅馆主，你也是旅馆主们的国王。” 西泽?里兹1850年2月23日出生于瑞士南部一个叫尼德瓦尔德( Niederwald )的小村 庄里。以后曾在当时巴黎最有名的沃尔辛餐厅( Voision )当侍者。在那里，他接待了许多 王候、贵族、富豪和艺人，其中有法国国王和王储、比利时国王利奥彼得二世、俄国的沙皇和皇后、意大利国王和丹麦王子等，并了解了他们各自的嗜好、习惯、虚荣心等。此后，里兹作为一名侍者，先后在奥地利、瑞士、法国、德国、英国的几家餐厅和饭店工作，并崭露头角。27岁时，里兹被邀请担任当时瑞士最大最豪华的卢塞恩国家大旅 (HotelGra ndNatio nal )的总经理。 里兹的经历使他立志去创造旨在为上层社会服务的贵族饭店。他的成功经验之一是：无需考虑成本、价格，尽可能使顾客满意。这是因为他的顾客是贵族，支付能力很高，对价格不在乎，只追求奢侈、豪华、新奇的享受(按现代经营管理理念，这似乎不合时宜，但在当时贵族化生活的立场，的确是成功的条件) 。 为了满足贵族的各种需要，里兹创造了各种活动，并不惜重金。例如，如果饭店周围没有公园景色(Park view),他就创造公园景色。在卢塞恩国家大旅馆当经理时，为了让客人从饭店窗口眺望远处山景，感受到一种特殊的欣赏效果，他在山顶上燃起烽火，并同时点燃了1万支蜡烛。还有，为了创造一种威尼斯水城的气氛，里兹在伦敦萨伏依旅馆(SavoyHotel ) 底层餐厅放满水，水面上飘荡着威尼斯凤尾船，客人可以在二楼一边聆听船上人唱歌，一边品尝美味佳肴。像这样的例子不胜枚举，由此可以看出里兹一个现代流派无法形容的商业创 里兹的成功经验之二是：引导住宿、饮食、娱乐消费的新潮流，教导整个世界如何享受 高品质的生活。 1898年6月，里兹建成了一家自己的饭店：里兹旅馆，位于巴黎旺多姆广场15号院。这一旅馆遵循“卫生、高效而优雅”的原则，是当时巴黎最现代化的旅馆。这一旅馆在世界 上第一次实现了“一个房间一个浴室”，比美国商业旅馆之王斯塔特勒先生提倡的“一间客 房一浴室、一个美元零五十”的布法罗旅馆整整早10年。里兹旅馆的另一创新是用灯光创 造气氛。里兹用雪花膏罩把灯光打到有颜色的天花板上，这种反射光使客人感到柔合舒适，餐桌上的灯光淡雅，制造出一种神秘宁静和不受别人干扰的独享气氛。当时，里兹旅馆特等 套房一夜房价高达2500美元。 西泽?里兹的格言之一是：客人是永远不会错的( The guest is never wrong )。他十分 重视招徕和招待顾客，投客人所好。 多年的餐馆、旅馆服务工作的经验，使里兹养成了一种认人、记人姓名的特殊本领。他与客人相见，交谈几句后就能掌握客人的爱好。把客人引入座的同时，就知道如何招待他们。 这也许正是那些王侯、公子、显贵、名流们喜欢他的原因。客人到后，有专人陪同进客房；客人在吃早饭时，他把客人昨天穿皱的衣服取出，等客人下午回来吃饭时，客人的衣服已经 熨平放好了。 西泽?里兹的格言之二是：“好人才是无价之宝”(A goodman is beyond price)。他很
研究酒店文化的方法各式各样，本文将就酒店的文化三维逻辑在世界著名酒店中的表现形式和运用进行比较研究，希望能从这些酒店的文化设计的哲学理念和经济学的价值论中得出某种结论。选择文化作为研究对象的另外一个重要原因是不同酒店集团文化折射出的酒店文明的光芒会为我们还在摸索酒店管理之路的中国酒店业从业者照亮前进的道路。而这种文化理念的设计是智慧和经验的完美统一。 一、企业文化与酒店文化为了把酒店文化纳入企业文化的理论体系中加以论证和考察，我们有必要对企业文化研究的起源及基本特征进行简要的回顾，以理清企业文化研究发展的脉络，这对于我们更好的设计或阐释酒店文化都是大有益处的。兴起于上个世纪80年代的企业文化研究热潮源于威廉。大内的一本书《Z理论——美国企业界怎样迎接日本的挑战》，该书分析了企业管理与文化的关系并以此得出结论日本企业的效率普遍高于美国企业的根本原因在于企业的文化，美国企业要赶上日本企业的有效途径就是建立自身的企业文化。Z 理论认为企业中的信任和微妙性不仅通过有效的协调提高了生产率，而且还不可分割的联系在一起。当时美国企业的竞争力在日本企业面前日渐衰退，这一结论为许多困惑中的企业找到了问题的答案，于是企业文化研究成了一种时尚。特雷斯。迪尔和阿伦。肯尼迪出版的《企业文化——现代企业精神支柱》认为企业文化有五大要素：企业环境、价值观、英雄人物、典礼及仪式和文化网络；彼得斯和沃特曼合著的《追求卓越-美国成功公司的经验》一书以美国著名企业为研究对象并从企业文化的层面去追寻企业成功的必然原因；理查德。帕斯卡尔和安东尼。阿索斯合著的《日本企业管理艺术》同样的从民族文化传统和企业文化传统来解剖企业的管理艺术。这四本被誉为企业文化研究经典名著的企业文化专著从企业价值观、经营哲学的高度来把握企业管理的真谛从而揭示管理作为一门科学的艺术价值。尽管亚洲金融危机以后日本的竞争力相对于美国有所下降，但我们不能因此否认企业文化在管理中的功用，欧美企业对企业文化的研究和塑造依然方兴未艾。但这里可以得出的另一结论是，没有完美的企业文化和一成不变的企业文化，文化既有其传统性也有其运动和发展的必然要求。 《追求卓越》一书被誉为工商管理的“圣经”，作者在其序言中却以一家酒店的难忘经历展开对卓越企业成功的必然性的探究，正是企业的这种卓越的文化成就了卓越的企业，而卓越的企业文化又是通过普通员工的典型行为展现出来的。 。“一天忙碌的工作使我们错过了最后一班方便的航班。我们没有预定酒店，但我们就在四季酒店附近——以前我们在这儿住过，并且有点喜欢它。我们经过大厅并琢磨着怎样把我们的情况说清楚以便住到一个房间，当我们打起精神准备面对平时对后来者总是很冷淡的面容时，使我们惊异的是，前台小姐抬起头，笑了笑，然后叫了我们的名字并问我们为什么在这儿。她竟然记住了我们的名字！一刹那见，我明白了为什么在短短的一年中，四季酒店已经成为这一地区的‘旅客之家’，并且崛起为人人敬佩的四星级酒店……在我们看来，公司普通员工这种不寻常的努力，已经成了研究优秀公司的主要线索。”（《追求卓越》，托马斯。彼得斯，罗伯特。沃特曼） 文化对于酒店的重要性可以从马里奥特对文化的信仰中找到答案。“马里奥特核心价值观驱动着文化的发展。马里奥特文化影响着我们如何对待员工、顾客以及与我们成功休戚相关的社区。用马里奥特的话来说‘文化是生命线和粘合剂，连接着我们的过去，现在和未来。’”