生物化学与分子生物学实验教学改革与探讨

第２３卷第４期　２０１１年１１月　宁德师范学院学报（自然科学版）　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｎｉｎｇｄｅ　Ｎｏｒｍａｌ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（Ｎａｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅ）　Ｖ０１．２３　Ｎｏ．４　Ｎｏｖ．２Ｏｌ１　

《生物化学》课程教学改革与建设探讨　

ｔ　谢金宇　

（宁德师范学院化学与环境科学系，福建宁德３５２１００）　

摘要：《生物化学》内容繁多，加上没有相关的实验课程开设，学生学习过程中缺少学习兴趣，并存在畏难　的心理．因此，教师在教学过程中必须理清教学思路，努力建设相关的实验设施与实验课程，以改善教学效果．　关键词：生物化学；教学；实验；改革　’　中图分类号：Ｇ　６４２．０　文献标码：Ａ　文章编号：２０９５—２４８１（２０１　１｛０４删０４１０３　

《生物化学》课程是化学系环境专业的必修课程．不仅是《有机化学》、《物理化学》等先修课程的应用，同　

时还能为《环境微生物学》等后续课程打下基础．因此其教学效果直接影响到学生的专业水平及就业能力．　不少学生未能学好《生物化学》，其中一个重要原因就是该课程知识点多而复杂，学生学习过程中普　遍感觉到难记而生畏．在教学过程中，教师需要对《生物化学》教学内容进行加工整理使知识体系更具条　

理化，同时也要努力开展相关的实验教学，培养学生的动手能力与学习兴趣．　

１　生物化学课程教学现状　

１．１教学内容复杂难记　

《生物化学》课程内容分为静态生物化学、动态生物化学、机能生物化学等【１】．静态生物化学是以介绍　生物大分子的结构、性质、功能等为主，动态生物化学主要是讲述生物化学反应以及ＡＴＰ生成的数目，　

机能生物化学则以生物体机能的宏观调控为主要内容．这三部分内容所涉及到的生物物质不仅结构复　杂，而且性质多样，功能相异，化学反应的机理也各不相同．机能生化中的调控原理与具体的激素结构的　

关系也不太明确．因此难以激发学生学习动力．　１．２相关的实验设备缺乏　长期以来，本系环境专业的《生物化学》课程都是由生物系的教师授课．因而，本系的生物化学实验　

２０Ｉ　３　ＮＯ　３２　Ｃｈｌｎａ　Ｅｄｕｃａｔ１ｏｎ　１ｎｎｏｖａｔｉｏｎ　Ｈｅｒａｌｄ　

生物化学实验教学改革探讨　

李其久　于开源　鞠政楠　（辽宁大学生命科学院　辽宁沈阳　１　１　００３６）　科教论坛　

摘要：本文分析了高校生物化学实验教学的现状，从培养为社会服务的高素质的人才角度出发，提出生物化学实验教学改革的方案和对　策。实践证明，这样的改革可提高生物化学实验课的教学质量。　关键词：教学改革　生物化学　实验教学　中图分类号：Ｇ４　２　０　文献标识码：Ａ　文章编号：１６７３—９７９５（２０１　３）１１（ｂ）－Ｏ１　４８－０１　

随着２　１世纪生命科学的迅猛发展，生　

物化学已经成为生命科学教学中的一门　重要的基础学科，它广泛渗透到药学、医　

学、农业、工业、军事、能源等各个领域中。　

伴随着生物化学与分子生物学向着分子　

水平的快速发展，生物化学实验教学也在　生物学教学中占有举足轻重的地位。生物　

化学实验教学是实施素质教育，培养创新　

型人才，促进知识向能力转化的重要途　

径。在新形势下，生物化学实验教学必须　进行改进和加强，全面提高生物化学实验　

教学的质量，从而培养出具有较强实践动　

手能力、综合素质良好、富有创新能力和　

精神的新型人才。　１　１生物化学实验教学现状　

（１）教师教学态度不端正。实验教学有　助干学生理解生化的基础理论知识，掌握　

基本的操作技能和实验方法。但是在现实　

的教学中，有些教师认为生物化学实验课　

相对于其理论课程往往处于从属地位，仅　把实验课的教学当成自己的教学任务来看　

待，并未重视实验教学的重要性，这样就无　

法通过实验教学来提高学生的创新精神和　

创新能力。（２）实验教材陈『Ｅｔ。实验教材大多　

陈旧，无法跟上生物化学发展的步伐，而且　大多数教材形式不统一，不够规范。有些实　

验教材，不但叙述实验原理、目的和实验步　

骤，而且有的甚至还把实验结果罗列出来。　这样的教材缺少启发学生深入思考问题的　

口哈尔滨工业大学　徐伟丽　马　莺　徐德昌　代翠红　

摘要：生物化学是食品专业的重要基础课程。生物化学实验教学是生物化学教育的重要组成部分。本文　

从实验室管理、教材建设、学生和教师自身存在的问题入手，根据目前我院生物化学实验课存在的问题。重点阐　

述了教学改革的对策与建议，以求提高生物化学实验课教学质量，获得最佳的教学效果。　

关键词：生物化学；实验课；教学质量　

中图分类号：Ｇ６４２．１　

生物化学是一门以实验为基础且广泛涉及生命科学　

领域的学科．主要研究内容是生命物质的化学组成和生　

物体的各种化学过程　生物化学实验课是生物化学教学　

的基础环节。做好教材中的实验．对于验证概念和理论．　

形成对生命科学现象的正确认知以及更好地把握生物化　

学的内在规律具有重要作用。此外．对于培养学生动手能　

力，激发学生学习兴趣，提高教学质量，具有决定意义。　

生物化学是生物、农学（包括食品）以及医学等专业　

领域的一门重要的基础课程。而通过这门实验课的学习．　

不仅可以使学生更深刻地理解有关的理论知识．而且对　

后续专业课的学习和科研能力的培养有着重要的影响　

对食品专业的学生来说．农药和兽药残留检测、重金属检　

测、食品分析实验、食品生物技术、食品化学等各门课程　

的动手性都很强．这就要求在学习这些课程之前．接受系　

统的实验训练。学习生物化学实验课是学好专业技能的　

前提。　

一、生物化学实验课的教学目的、任务和教学原则　

实验课的设置旨在使学生深刻理解理论知识．掌握本　

学科研究的基本手段和技能。本着教书育人的原则．把实　

验课教学目的具体化．使教师明确每次课和各教学环节的　

要求和手段．制定学期实验教学计划和课时实验教学计　划。明确学生在整个实验中应掌握哪些实验原理、学会哪　

些实验操作、验证哪些物质性质或制备哪些物质等等。教　

学任务主要包括：实验课前认真预习；实验过程中保持课　

堂纪律，保持台面、桌面、地面和水池内的洁净有序。积极　

思考、细致观察、认真操作、详实记录实验现象和数据：课　

西北医学教育２００８年６月第１６卷第３期　ＮＯＲＴＨＷＥＳｑ＂ＭＥＤＩＣＡＬＥＤＵＣＡＴＩＯＮ　Ｊｕｎ．２ｏ０８　ｖ０１．１６　Ｎ０．３　

外科技创新活动的形式开展。例如，首先布置选题，各个小组完　

成实验设计后，进行讨论与答辩，从中挑选出几份较好的实验设　

计进行预试验，根据预试的情况再作调整与修改，最后确定正式　

实验。在这一过程中老师作为主持者引导同学们完成设计活　

动，并及时对存在问题做出指正和解答。在条件允许的情况下，　

对同学们开放实验室和实验资源，为同学们提供一个可以进行　

探索创新的科研平台。　

机能实验学已经成为一门独立的实验课程，它是医学及医　学相关专业学生的必修课。因此，不同专业的学生可通过实验　

掌握基本的实验技能，在探索实验中培养创新能力。当然，由于　

机能实验学是－－Ｕ新兴实验课程，教学改革刚起步，势必存在许　

多不足，上述的几点想法也仅供参考，我们希望在今后的实验教　

学中不断汲取经验，并最终摸索出一套完善的机能实验教学体　

系。　

参考文献：　

［１】张伟志，黄立，陈柱，等．机能实验教学现状分析与同学们科研能　

力培养对策［Ｊ］．医学教育，２００５（３）：６７—６８．　［２］戴淑芳．医学机能实验教学改革的探索［Ｊ］．继续教育，２００５，１９（１２）：　

３２—３３．　［３］吴振荣．医学论文写作要点［Ｊ］．中国地方病学杂志，１９９８，１７（３）：　

１９６—１９８．　［４］范彬，舒青．在实验教学中注意培养科学思维［Ｊ］．医学教育，　１９９５，９：２５—２７．　［５］黄英，王树人，江从勋．七年制机能实验学实验教学的体会和建　议［Ｊ］．基础医学教育，２００２，２（专）：１３１—１３８．　［６］洪剑霞．医学论文的写作技巧（一）［Ｊ］．中国药物依赖性杂志，１９９９，　８（２）：９３—９４．　［７］杨芳炬．机能实验学［Ｍ］．北京：高等教育出版社，２００６：１．　［８］谭秀荣．医学论文写作实验教学的思考与设计［Ｊ］．遵义医学院学报，