老干妈案例分析

老干妈人格化品牌形象案例
样貌永远比名字更容易被人记住。

所以，构建品牌，将品牌符号化，是最简单直接的传播方式，同时也能够帮助消费者简化他们对品牌的判断，对于企业而言能够很大程度上节省沟通传播的成本。

品牌符号化要解决传播的冲突，为企业节约传播成本的同时又能将自身打造成传播符号，归根结底要做的就是，好记！如何才能一招致命的被记住呢？今天我就和大家讲讲老干妈的故事。

对，就是2019年营收破50亿，几乎每家都吃过的老干妈。

老干妈公司将目标客户群体定位为中低端的消费者，这些消费者对价格往往十分敏感，于是老干妈用低价且优质的产品，为客户提供了较高性价比体验，自然轻松获得了客户的认可，构建起竞争优势壁垒，成为市场的领头羊。

老干妈的产品价格区间通常是7—10元，而且相对稳定，价格调整幅度极小。

在这种情况下，老干妈相较于大品牌的同类产品，占有价格优势；相较于中小企业生产的同类产品，则占有品质优势。

老干妈的这种极致性价比策略，给竞争对手的定价工作带来了极大的困扰：价格太低则没有利润空间，价格太高又无法吸引消费者关注。

对老干妈有所了解的人都知道，老干妈并没有在广告上投入很多精力和资金，它的风靡可以说是客户口口相传产生的效果。

通过客户积累的良好口碑，老干妈占领了客户的心智，不断迎来新的发
展。

“老干妈”辣酱案例分析报告——企业管理组目录第一章案例介绍 (1)第二章SWOT分析 (2)1．优势（Strength） (3)2．劣势（Weakness） (5)3．机会（Opportunity） (5)4．威胁（Threat） (5)第三章营销战略方案 (6)1．竞争战略 (6)2．市场细分 (6)3．目标市场的选择 (6)4．市场定位 (6)第四章营销策略与实施 (6)1．产品策略 (6)2．定价策略 (7)3．渠道策略 (8)4．促销策略 (9)第五章结论 (9)第一章案例介绍近年来，随着中国市场改革开放进程的加快，越来越多的外资企业进入中国内地，尤其是食品消费行业更是盘踞着多家大型跨国企业，其在推广自身独有品牌产品的同时，也在各项兼并收购交易中获得中国本土食品加工业的所有权。

而其所倡导的企业管理、产品营销等思想观念也在潜移默化地影响中国的食品制造企业。

于是，我们开始关注那些看似与当前所谓“先进的营销理念”相违背的食品品牌的发展状况，而老干妈辣酱恰恰就是一个非常鲜活而生动的例子。

无论是企业领导者的经营思路，抑或是其产品的营销模式，都给我们耳目一新之感，在宣扬中国特色食品品牌的同时，也为我们的案例分析提供十分宝贵的学习资料。

贵阳南明老干妈食品有限责任公司董事长陶华碧在接受媒体采访时表示：“经初步核算，老干妈2012年产值为33.7亿元，纳税4.3亿元。

”根据老干妈在官网上曾经公布的数字：老干妈现有2000余名员工，以此计算，人均产值168.5万元左右。

老干妈官网显示，目前老干妈已在北京、上海、广州、武汉、长沙等全国65个大中城市建立了省级、市级的代理机构。

除了国内市场，老干妈还通过在海外设立授权代理商的方式，让产品出口欧盟、美国、日本、澳大利亚、新西兰、南非等40多个国家和地区。

据2009年1~9月公开的数据，9个月老干妈实现出口创汇1500万元。

今年66岁的陶华碧靠卖凉粉起家，后来凉粉卖得“不咋地”，但辣椒酱却卖得非常好。

老干妈案例分析
老干妈是一家中国知名的食品公司，以其特色的辣椒酱而闻名。

本文将对老干妈进行案例分析，探讨其成功的原因以及可借鉴的经验。

首先，老干妈成功的关键在于其独特的产品定位。

老干妈辣椒酱以其独特的风味和辣度，深受消费者喜爱。

在市场竞争激烈的食品行业，老干妈通过打造独特的产品特色，成功脱颖而出，吸引了大量忠实的消费者。

其次，老干妈在营销方面也有着独到之处。

通过多种渠道的宣传推广，老干妈成功打造了自己的品牌形象，成为了中国辣椒酱行业的领军企业。

同时，老干妈还注重与消费者的互动，通过举办各种活动和促销，增强了消费者对品牌的认同感和忠诚度。

此外，老干妈还注重产品的创新和品质。

不断推出新品种和口味的辣椒酱，满足了不同消费者的需求。

同时，老干妈严格把控产品质量，确保产品的口感和食品安全，赢得了消费者的信赖。

最后，老干妈在市场拓展方面也取得了成功。

除了国内市场，老干妈还积极开拓国际市场，产品出口到多个国家和地区，扩大了品牌的知名度和影响力。

综上所述，老干妈之所以能够取得成功，主要得益于其独特的产品定位、精准的营销策略、产品创新和品质保证以及国际化战略。

这些成功经验对其他食品企业也具有借鉴意义，希望本文的分析能够为相关行业提供一些启发和帮助。

案例1984 年，贵阳的陶华碧女士凭借自己独特的炒制技术，推出了别具风味的佐餐调料——风味豆豉，令广大顾客大饱口福，津津乐道。

1996 年，“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”成立，产品正式定名为“老干妈”。

今天，老干妈已从一个最初只有40 多人的食品加工厂成长为拥有1800 多员工，日产辣椒制品近43 万瓶，在全国65 个城市建立了销售网络，年产值近5000 万美元的全国规模最大的辣椒调味品生产企业。

截至2005 年7 月，该公司已累计实现产值30 亿元，税收 3.4 亿元。

2004、2005 年连续两年被农业部等8 部委认定为“农业产业化国家重点龙头企业”，并成功出口到美国、澳大利亚、加拿大、新西兰等30 多个国家和地区。

据《人民日报》报道，在新近由中国名牌战略推进委员会公布的“2006 年中国名牌产品初选名单”中，“陶华碧老干妈”是唯一上榜的油质辣椒产品。

盛名之下，老干妈俨然已成为中国调味品行业中的一枝独秀。

在这样的成绩面前，我们是否有理由相信，老干妈眼前的繁荣一定预示着其永恒的增长？客观地说，恐怕不能。

据有关资料统计，中国民营企业平均寿命仅为7.2 年——快速成长，亦快速衰退。

已坐上行业头把交椅的老干妈似乎跳出了这样的怪圈，但创立以来的首次负增长依然在2005 年3-6 月间不期而至。

或许这并不能说明什么——老干妈多年来的埋头疾行已成就了其在全国各地市达到高于60％的覆盖率。

然而，问题恰恰就在这里：当国内市场的大门进一步洞开，当市场覆盖的单纯性增长已接近极致，我们不禁要问，老干妈未来的持续发展之路在哪里？分析：1、企业使命与价值观的建立近年来不少昧心商家生产的“问题食品”已给人们心头留下了难以愈合的创伤。

对于有实力的行业领导者而言，富于挑战性的远大目标不仅是保有顾客忠诚的必需，更是凝聚内部员工的动力。

基于此，老干妈应把“为顾客提供爽口、健康的产品”作为自己忠贞不渝的使命，努力从原料到生产的所有环节提升自己的标准（如GMP 装修等），从源头保障产品的健康和安全。

完善反不正当竞争法对知识产权的兜底保护当前，我们正处于知识经济飞速发展的时代，围绕知识产品的占有和使用的竞争越来越激烈，相应的不正当竞争活动也越来越猖獗。

因此，我们应当协调知识产权法与反不正当竞争法的关系，加快完善我国《反不正当竞争法》对知识产权的兜底保护。

下面以曾引起学术界诸多争议的“老干妈”一案为例进行分析。

一、“老干妈”一案的案例分析“贵州老干妈”(原告)与“湖南老干妈”(被告)两个老干妈不正当竞争纠纷案最终以湖南老干妈败诉而告终。

审理中涉及许多事实：原告企业名称为贵阳南明老干妈风味食品有限公司，即“老干妈”三个字为原告企业字号;原告公司的李贵山于1997年12月30日将“老干妈”风味豆豉瓶贴在贵州省版权局进行了版权登;1997年原告公司的李贵山将“老干妈”风味豆豉瓶贴向中国专利局申请了外观设计专利，并于1998年8月22日被授权;被告华越公司于1998年1月20日将法定代表人易长庚设计的“老干妈”风味豆豉瓶贴向中国专利局申请了外观设计专利，1998年10月10日被授权;原、被告还分别将“刘湘球老干妈及图”和“陶华碧老干妈及图”的商标向国家商标局申请注册商标。

本案作为一起不正当竞争纠纷案，不仅涉及到对一种知名商品特有名称、包装、装潢是否侵害问题，而且还涉及到企业字号、“老干妈”的商品名称权，商品包装、装潢的权益，“老干妈”三个字作品的使用权，“老干妈”的外观设计专利权、商标权方面的争议。

其中，企业名称、商品名称权和包装、装潢的权益属于经营者的一般法益，受《反不正当竞争法》的保护，是一种基于竞争者地位所衍生的合法利益。

这种权利属于一般的财产权益，由商品经营者的经营活动自发产生，无需特别法定程序，但与已经类型化、公示化的法定权利的绝对性、排他性相比在保护的强度上有所限制。

“老干妈”三个字作品的使用权是由产品设计图纸著作权人李贵山转让的著作使用权。

“老干妈”的外观设计专利权是依法特别授予的法定排他性的知识产权。

品牌管理成功案例3：全世界各个角落的华人，大概都不会对一个穿着白色围裙的农妇影像感到陌生。

这个印在红底标签上的黑白头像，与国人的香辣味觉紧紧相连。

头像下方的“陶华碧”三个字，是这位妇女会写的全部汉字。

1996年，陶华碧创办了贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司，经过近20年的发展，这家企业将不足10元的辣椒酱锻造成登上美国奢侈品销售网站的国际品牌，而陶华碧也成为中国最大辣椒酱企业的掌门人。

2013年，老干妈实现年销售收入37.2亿元，上缴税收5.1亿元。

比业绩更为人热衷讨论的，是其不上市、不贷款、不融资和现款现货的经营原则。

在老干妈“做事不过夜”的强硬作风之下，公司各项制度从未打破。

或许也正是依赖其口碑营销、一手交钱一手交货、不跨界投资的“老土”路径，老干妈才得以步步为营，称霸一方。

纳税大户“绝缘”资本市场2013年，老干妈公司日均生产油辣椒200万瓶，实现年销售收入37.2亿元，直接带动上下游产业链3.2万余人就业。

在老干妈公司的官网上，也清楚地罗列了从1998年到2006年8年间的所有产值。

1998年，老干妈的产值还只有5014万元，到了1999年，产值就突破亿元，达到1.26亿元，2006年更是达到12.8亿元。

如果以2013年37.2亿元的产值计算，老干妈15年间的产值更是增长了74倍。

自老干妈1996年成立以来，“连续17年销售额都是增长”，公司总经理助理谢银邦说，2014年，年销售额的目标是突破40亿。

与公司产值同步增长的，还有老干妈大跨步式的纳税额。

老干妈1998年的纳税额还只有329万元，到了2006年纳税额就达到了1.6亿元，据老干妈公布的最新数据，其2013年上缴税收5.1亿元。

15年里，纳税额增长了155倍。

正是这样一个纳税大户，却在种种做法上与现代企业惯常的经营理念“格格不入”。

不上市、不贷款、不融资这三个标签让老干妈在“资本为王”的市场大环境里，显得有些特立独行。

陶华碧曾经提出“上市圈钱论”，引来议论纷纷。

第1篇摘要：本文以老干妈公司为例，对其涉及的法律纠纷进行案例分析，旨在探讨企业在经营过程中可能遇到的法律风险，并提出相应的防范措施。

通过对案件背景、争议焦点、法律适用等方面的分析，为企业在法律风险防范方面提供借鉴。

一、案件背景老干妈公司，全名贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司，是一家以生产辣椒酱为主的食品企业。

2018年，腾讯公司因与老干妈公司合作推广“QQ飞车”游戏，双方签订了一份合同。

然而，合同签订后，腾讯公司发现老干妈公司并未履行合同义务，遂向法院提起诉讼。

二、争议焦点1. 腾讯公司是否可以向老干妈公司主张违约责任？2. 老干妈公司是否构成欺诈？3. 腾讯公司是否应承担举证不能的责任？三、法律适用1. 《中华人民共和国合同法》2. 《中华人民共和国侵权责任法》3. 《中华人民共和国民事诉讼法》四、案例分析1. 腾讯公司主张违约责任根据《中华人民共和国合同法》第107条规定：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

”本案中，腾讯公司与老干妈公司签订合同，老干妈公司未履行合同义务，构成违约。

因此，腾讯公司有权向老干妈公司主张违约责任。

2. 老干妈公司是否构成欺诈根据《中华人民共和国侵权责任法》第52条规定：“一方当事人以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下订立合同的，该合同无效。

”本案中，腾讯公司认为老干妈公司以虚假身份签订合同，构成欺诈。

然而，在法庭审理过程中，腾讯公司未能提供充分证据证明老干妈公司存在欺诈行为。

因此，法院认为老干妈公司不构成欺诈。

3. 腾讯公司是否应承担举证不能的责任根据《中华人民共和国民事诉讼法》第64条规定：“当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。

”本案中，腾讯公司主张老干妈公司存在欺诈行为，但未能提供充分证据。

因此，法院判决腾讯公司承担举证不能的责任。

五、防范措施1. 企业在签订合同时，应仔细审查对方主体资格，确保合同主体合法、合规。

第1篇一、案件背景近年来，随着我国经济社会的快速发展，企业间的竞争日益激烈，商业秘密的保护成为企业关注的焦点。

然而，一些企业内部人员却为了个人利益，泄露企业商业秘密，给企业造成巨大损失。

近日，我国著名辣椒酱品牌“老干妈”就遭遇了泄密案件，涉案金额高达数百万元。

针对此案件，本文将从法律角度进行策划，以期为老干妈挽回损失。

二、案件分析1. 案件性质本案涉及商业秘密侵权，属于民事侵权纠纷。

根据《中华人民共和国反不正当竞争法》第九条的规定，经营者不得实施侵犯商业秘密的行为。

2. 案件证据（1）老干妈公司提供的证据：包括涉案人员的入职合同、工作职责、离职证明、公司规章制度等相关文件，以及涉案人员在职期间接触、了解、掌握的商业秘密内容。

（2）公安机关调查取得的证据：包括涉案人员的手机、电脑等电子设备，以及涉案人员与其他人员的通讯记录等。

3. 案件难点（1）证明侵权行为：需要证明涉案人员泄露了哪些商业秘密，以及这些商业秘密对老干妈公司造成的损失。

（2）计算损失：需要准确计算涉案人员泄露商业秘密给老干妈公司造成的经济损失。

三、法律策划1. 诉讼策略（1）积极收集证据：收集涉案人员的入职合同、工作职责、离职证明、公司规章制度等相关文件，以及涉案人员在职期间接触、了解、掌握的商业秘密内容。

（2）调查取证：向公安机关申请调查取证，包括涉案人员的手机、电脑等电子设备，以及涉案人员与其他人员的通讯记录等。

（3）申请证据保全：在诉讼过程中，申请法院对涉案人员的电子设备进行证据保全，以防止证据被销毁或篡改。

2. 民事赔偿请求（1）经济损失：根据《中华人民共和国反不正当竞争法》第十七条的规定，要求侵权方赔偿因侵权行为给老干妈公司造成的经济损失。

（2）合理费用：包括律师费、调查取证费、诉讼费等合理费用。

3. 侵权责任追究（1）要求侵权方承担侵权责任，包括停止侵权、消除影响、公开赔礼道歉等。

（2）追究侵权方的刑事责任，根据《中华人民共和国刑法》第二百一十九条的规定，侵犯商业秘密情节严重的，可以追究刑事责任。

贵阳南明老干妈个体行为层面分析“老干妈”是由创始人陶华碧白手起家创造的品牌。

1996年，陶华碧在贵阳龙洞堡创办工厂生产风味豆豉产品，通过近20年的发展，“老干妈”已经成为海内外华人中脍炙人口的辣椒调味品品牌。

今天，老干妈公司已拥有分布在贵州省内的三个生产厂区，总面积达750亩，员工近5000人。

一、老干妈的创业史老干妈陶华碧原名陶春梅，1947年出生于贵州遵义一个偏僻山村。

陶华碧由于家里贫穷，从小到大没读过一天书。

只认得三个字，那就是自己的名字。

20岁那年，她遇见206地质队的一位会计，两人相恋结婚。

但是，丈夫多病，没过几年就去世了，没有收入的陶华碧为了维持生计，开始靠卖米豆腐维持生计。

1989年，已经42岁的陶华碧，搭起了一间简陋的餐厅，专卖凉粉和冷面。

为了佐餐，她特地制作了麻辣酱，生意十分兴隆。

也就是就在这个时期，她发明了豆豉辣酱，原本是作为辅料送给来顾客，大家觉得好吃，便主动来买。

那时，看到困难的学生来吃饭，她总是加量或者不收钱，学生出于感恩叫她老干妈，这个称呼便被叫开。

买豆豉的人越来越多。

她的麻辣酱影响越来越大，大到超出了她的想象。

1994年，贵阳修建环城公路，昔日偏僻的龙洞堡成为贵阳南环线的主干道，途经此处的货车司机日渐增多。

陶华碧开始向司机免费赠送自家制作的豆豉辣酱、香辣菜等小吃和调味品，大受欢迎。

货车司机们的口头传播使得“龙洞堡老干妈辣椒”的名号在贵阳不胫而走，很多人甚至就是为了尝一尝她的辣椒酱，专程从市区开车来公干院大门外的“实惠饭店”购买陶华碧的辣椒酱。

1994年11月，“实惠饭店”更名为“贵阳南明陶氏风味食品店”，米豆腐和凉粉没有了，辣椒酱系列产品开始成为这家小店的主营产品。

1996年8月，陶华碧借用南明区云关村村委会的两间房子，办起了辣椒酱加工厂，牌子就叫“老干妈”。

刚刚成立的辣酱加工厂，是一个只有40名员工的简陋手工作坊，没有生产线，全部工艺都采用最原始的手工操作。

1997年6月，“老干妈麻辣酱”经过市场的检验，在贵阳市稳稳地站住了脚。

老干妈证券投资的案例分析原告老干妈食品公司与被告XX公司均为生产系列风味调味品的企业，均以“老干妈”为各自生产的风味豆豉辣酱的商品名称。

原告老干妈食品公司的前身是贵阳南明实惠饭店，成立于1994年1月，创始人为陶华碧女士，该店以特产风味豆豉辣酱著称。

1994年11月，该饭店变更为贵阳南明XX风味食品店，推出了以“老干妈”为产品名称的风味食品，尤以“老干妈”风味豆豉辣酱倍受消费者欢迎。

1996年8月，该店生产销售的“老干妈”风味豆豉辣酱使用了由该店经理李贵山设计的包装瓶瓶贴。

贵阳南明XX风味食品店更名为贵阳南明XX风味食品厂，1997年11月，贵阳南明XX风味食品店最后更名为现在的老干妈食品公司。

1997年12月27日，李贵山就其设计的“老干妈”风味豆豉瓶贴向国家专利局申请了外观设计专利，并于1998年8月22日获得国家知识产权局的授权。

1997年12月30日，李贵山在贵州省版权局又将该瓶贴进行了产品设计图纸的版权登记。

1998年，贵阳市人民政府将“老干妈”风味豆豉列为贵阳市名牌产品，1999年1月，贵州省经济贸易委员会和贵州省技术监督局确认陶华碧牌“老干妈”风味豆豉为贵州省名牌产品，1999年11月28日，中国食品工业协会颁发给老干妈食品公司先进企业证书。

1999年原告生产的“老干妈”风味豆豉辣酱完成了1.3亿元的销售额，该产品已销往全国各地，该企业为国家纳税1500万元。

被告XX公司成立于1997年9月15日。

1997年11月，XX 公司与贵阳南明唐蒙食品厂签订了《关于联合生产“老干妈”系列调味品合同》，合同规定，由XX公司与贵阳南明唐蒙食品厂联合生产“老干妈”系列调味品，由贵阳南明唐蒙食品厂提供技术，XX公司提供生产所需的设备、设施及场地。

1997年11月，XX公司与贵阳南明唐蒙食品厂联合生产的“老干妈”风味豆豉辣酱开始上市，该产品所使用的包装瓶瓶贴与原告老干妈食品公司生产的“老干妈”风味豆豉辣酱所使用的包装瓶瓶贴相比，除陶华碧女士肖像换成了刘湘球女士肖像及产品批号、执行标准、生产厂家、厂址电话、邮编的文字不同外，其余图案的色彩、图形、文字排列等均相同。