南糯山——云南古茶第一寨

后起的八大茶山（江西铜钹山河红茶）后起的八大茶山，位于澜沧江以西，从北往南，分别为：曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、贺开、布朗山、景洪勐宋；巴达在西部。

一、曼糯茶山地理：勐海县最北端，属勐往乡勐往村，同普洱的澜沧和思茅区交界。

这里是澜沧江出普洱市、进入西双版纳的第一站。

海拔1200-1300米。

年降水量1300-1400毫米。

古树产地：主要有三个寨子，大寨、上寨、中寨。

茶山历史：这里曾是勐海通往澜沧的古道，历史上曾经是普洱茶的重要产区。

后来勐海通往澜沧的道路改道，曼糯茶区逐渐衰落。

但仍保留了大量的古茶树资源。

古树现状：曼糯古茶山在五六十年代经过较大破坏，很多古树被砍掉种粮食。

但目前仍保留了2000亩左右。

茶山环境历经破坏，植被比较单一。

茶质特色：山野气韵清晰，苦涩明显，回甘较慢，香气较浓郁。

二、勐宋（勐海）释名：“山顶上的坝子”茶山地理：勐海县勐宋乡，东接景洪市，南连格朗和乡，隔流沙河与南糯山对望。

其中那卡茶区海拔1600米，保塘茶区海拔1700-1800米。

年降水量1400毫米。

古树产地：大安、南本、保塘新寨、保塘旧寨，坝檬、大曼吕、那卡（腊卡）茶山历史：是勐海最老的古茶区之一，那卡也是版纳最负盛名的产区之一，一百多年前即有汉人迁入经营茶叶生意。

大曼吕等地在上世纪七八十年代建立了新式茶园，成为勐海茶厂的重要原料来源。

古树现状：勐宋地区的古茶园目前还有3000亩左右。

其中以那卡茶的最为出名，保塘茶区保护的最为完好。

那卡古茶园种植密度较大，其中有一定小叶种混生。

目前保留有300多亩。

保塘古茶区与森林灌木共生，古茶分布密度较低，散布在森林里。

还保留了一定量较粗大的老树。

茶质特色：那卡、保塘等古树茶普遍茶香纯正，苦涩明显，山野气韵强，回甘较慢。

三、南糯山释名：“（产）笋酱（之地）”茶山地理：勐海县格朗和乡，景洪至勐海公路旁，距勐海县城24公里。

平均海拔1400米，年降水量1500-1750毫米。

年平均气温16-18度。

南糯茶山行，探普洱古树之美——古往今来国茶普洱市澜沧县糯岗傣族古寨一些带有玄妙色彩，而又很拗口的新鲜词语近年不断地从喝普洱的小群体中迸发出来，例如“冰岛茶”、“老班章茶”，说的人眉飞色舞，不了解的人却如堕云中。

事实上，这些奇怪的名字都是茶叶产地的村庄名称，这些大山深处的村庄隔绝开来，各自拥有各自的古茶树资源，这些古茶树资源在2000年之后逐渐被发现，注重老茶的普洱似乎在走一条新路。

云南省现在是全世界拥有百年以上老茶树资源最丰富地区。

不过，即使是好的山地古茶树，要做出好茶，还是需要识茶人的掌控。

前几年，老班章的春茶被炒到每公斤1200元，每4公斤鲜叶可以做1斤毛茶，差点让众人以为又要回到普洱茶的疯狂时期。

老班章属于澜沧江畔的深山老林地区，大片古茶园属于中国茶叶的种源基地，班章是一个山地里的小村庄，与明代开始种植茶树的冰岛村一样，荒废已久，最初被现在的茶界发现的时候，要在雪山脚下徒步走上半天时间的山路才能到，即使是现在，也需要开上拖拉机在陡峭的山路上行走很长时间。

那里的居民都是拉祜族、布朗族等少数民族，常年生活简朴贫困，基本不使用化肥，保证了当地山林中的这些老茶树的生长环境，进入2000年之后，当古树茶被云南省一些茶叶专家发现价值并投入到流通市场之后，这些区域迅速被控制在一些茶叶商人手里，作为稀缺资源而价格猛升。

在过去所存储的老茶越来越稀少的情况之下，古树茶正成为爱茶者和喝茶者新的噱头，谁都能以喝到一棵真正古树茶叶制成的普洱为自豪。

茶界传说，更厉害的喝茶者能喝出大致的树龄，喝出茶树是否打过农药，喝出茶树的山头。

也因为古树茶的热，云南普洱茶协会总要组织品鉴会，专门饮用近年的普洱古树茶。

本来对古树茶毫无概念，第一次喝到，只觉得香气刚猛，茶汤黄亮，不由得心生疑惑，哪里有那么多玄机？是不是又是一轮普洱茶的营销方式？见过太多半神秘、半吹嘘自己茶叶的云南普洱茶商人，对各种宣传方法都不太在意了。

近年来做古树茶很出名的诸葛春光先生被介绍给我，原来这次品鉴会的各种茶都是他所制作的。

西双版纳版纳茶区西双版纳，意为“十二个千亩（十二，傣语读为“西双”，“版纳”，意为“千亩”，即一个征收赋役的行政单位）。

整个西双版纳现有古茶园万亩，分布于两县一市的19个乡镇100多个村寨之中。

版纳茶区是普洱生产历史最悠久，产量最高的区域之一。

辖2县1市，即勐海县、勐腊县、景洪市。

著名的“勐海茶厂”就诞生于勐海，而清代名重一时的“六大茶山”主要分布于勐腊县（只有其中的攸乐茶山位于景洪市）。

西双版纳古茶山分布（澜沧江以东6座，以西8座）上述的14大古茶山，位于澜沧江以西的勐海县占7个，以东的勐腊县占5个，景洪市有一个在江西，一个在江东。

古茶树树龄从100年到1700年不等，但大多数在200-500年之间。

古六大茶山面积两千多平方公里，分别为：易武（慢撒）、倚邦、蛮砖、革登、莽枝、攸乐。

版纳境内的古六大茶山是清代普洱茶的重要产区，也是当时内地了解普洱茶的窗口。

关于六大茶山的具体所指，史籍记载略有出入，综合来说有易武（漫撒）、倚邦、蛮砖、革登、莽枝、攸乐。

面积约两千多平方公里，分布于西双版纳的东部，澜沧江东岸。

茶山名：易武（慢撒）释名：“美女蛇居住之地”茶山地理：包括易武正山、漫撒茶山、曼腊茶山等。

易武勐腊县城北方，距勐腊110公里。

年平均气温度，年平均降水1500-1900毫米。

慢撒在易武之北，同归易武茶区。

古树产地：易武、慢潵、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀、大漆树等。

茶山历史：易武早在千年之前就有古濮人种植茶树，明末清初之后，随着六大茶山声名鹊起，大量外地人迁入经营茶叶生意。

早期慢撒地区茶叶生产贸易量很大，后来由于种种原因，转至易武。

清末时一些普洱茶历史上著名的茶庄开始出现，如鸿庆号、同庆号、同兴号、安乐号、乾利贞号等等。

古树现状：在古六大茶山中面积最大、产量最大。

清朝后期以来一直是普洱茶的重要产区。

目前易武茶区保留有少量没有矮化的分散古树和大量矮化的古树茶园。

这些茶园自然环境相对较好，保证了茶的山场气韵。

南糯山：古茶山中的稀世之珍作者：来源：《中国周刊》2015年第10期勐海被公认的茶王树有两株：一株是巴达山深山密林中“巴达山野茶王树”，它是世界上最古老的野生茶树;而另一株，则是生长在南糯山古茶山中的“西保二号”，它是世界上最古老的栽培型古茶树。

这一野生一驯化的茶王树，以及茶王树所代表的野生、栽培型古茶树群，“双剑合璧”奠定了勐海在整个普洱茶界的超然地位。

今天，我们要探访的便是有“古茶第一山”之称，栽培型茶王树所在地南糯山。

车辆从勐海县城出发，一路向东。

行进了20多公里后，路边山坡上便出现南糯山标识。

这么快就到南糯山了？我们开始觉得有点不习惯。

因为在连日寻访茶山的过程中，每一次进山都是一场攻坚战。

这一次“幸福来得太突然”，让人有点不太适应。

“这只是进入了南糯山茶区的地界，但距我们今天晚上投宿的南糯山半坡老寨还有十来公里的山路要走。

”陪同的勐海县茶业局钱局长故意把“山路”二字拖得老长。

进入南糯山后，虽然是狭窄悠长的山间公路，却是一水儿的水泥路，这与去老班章时走的土路有天壤之别。

咨询后才得知，原来勐海县推进旅游业，正在打造一条串起勐海所有茶区的公路，而南糯山则是旅游环线串起的第一颗珍珠。

公路宽不过三米，只能单车通行。

太阳快要落山，山间渐起薄雾。

终于，前方的山谷中隐约出现了几户人家——半坡老寨到了。

车辆在一栋漂亮的别墅前停下。

一位热情的哈尼汉子出来迎接，他是半坡老寨的组长车杰。

车杰家的别墅门口停了两辆车，一辆轿车，一辆越野。

我仔细观察车杰的邻居家，发现一栋别墅两辆车，似乎是半坡村人的标配。

普洱茶，给这个哈尼山寨带来了巨大的财富。

“半坡老寨全村只有27户人家 128人。

一路上你们所见到的山林皆是这27户人家的，进山的路也是我们这27户人家专享的！”车杰有些自豪地说。

晚上，和车杰一家人在别墅旁边老式的哈尼族木屋中围炉夜话。

半坡老寨的哈尼人是恋旧的民族。

虽然普洱茶让半坡人迅速富裕，每家每户都建起了别墅，但老式哈尼族木楼却都没有拆除。

南糯古茶山简介南糯古茶山简介南糯山这个地名对中外茶人来说早已是耳熟能详了，它是云南所有的古茶山中在中外媒体上露面次数做多名气最大的古茶山。

20世纪50年代周鹏举先生和植物学家蔡希陶在南糯山石头寨发现了一棵树龄达800多年的人工栽培型的古茶树，从那以后南糯山就成为中外茶叶专家、茶叶爱好者时时光顾的地方。

南糯山位于勐海县格朗和乡东面，隔流沙河与勐宋茶山对望，景洪市到勐海县的高速公路从南糯山脚穿过，从景洪到南糯山30分钟，从勐海到南糯山15分钟，看南糯山已是很容易的事。

南糯山是西双版纳历史最久、面积最大的古茶区，南糯山现存古茶园1万2千多亩，在云南所有的古茶山中古茶面积居首位，南糯山有享誉中外的800年树龄的人工栽培型茶王树印证着南糯山种茶历史的悠久，这颗声名远播的茶王树树围达2.4米，当之无愧为西双版纳的人工栽培型茶树中的头号王，至今还没有其它茶王树将它比下，南糯山1万多亩古茶园中300年以上的古茶树占了大多数，南糯山不知是否因为土壤特殊的原因，所有的古茶树无论大小，无论年轮都长得枝叶茂盛，极少有枝枯叶委的现象。

南糯山的古茶树对研究云南茶树的品种分类、形成、变化，对研究云南古茶史有重要的价值，中外茶叶专家到西双版纳都要去南糯山考察。

南糯山有骄傲的历史，是云南机械制茶的发祥地、起始地。

1938年1月，云南省财政厅掌控的思普企业局在南糯山办茶叶实验场，委任白孟愚先生为场长。

1938年3月白孟愚先生在南糯山开始建盖云南省第一个机械制茶厂，并购进英国产的制茶机，1939年3月南糯山茶厂用英国制茶机制出了第一批红茶、绿茶，白孟愚厂长将这些机制红茶销到了香港、缅甸、印度，南糯山茶厂写下了云南现代化制茶的第一页。

1948年底，因时局动荡，白孟愚离开南糯山茶厂，1951年南糯山茶叶实验场旧址上成立了云南茶叶科研所，南糯山成为云南茶叶科研的摇篮。

哈尼族定居南糯山已有800多年，南糯山离景洪坝子较近，南糯山现有17个哈尼族村，930多户人家，南糯山的哈尼人称他们的祖辈很早以前由澜沧江东岸的景东、元江、墨江、红河、勐腊迁来南糯山，据云南的一些民族史学家考证，哈尼族西汉时期还住在青藏高原一带，为避战乱，他们开始顺江而下往南迁，公元7～8世纪，哈尼族迁到哀牢山住了几百年，南诏国后期哀牢山一带又发生战乱，住在哀牢山上的几万哈尼人又继续大规模南迁，一部分去了今红河一带，一部分去了老挝，一部分留在西双版纳的澜沧江东岸，留在澜沧江东岸的哈尼人的又有一部分在傣族的帮助下，渡过澜沧江后定居在勐海，南糯山是他们到勐海后最早的定居点。

各大名山简介云南茶山主要分布在云南四大产茶区。

即保山，临沧市，普洱市，西双版纳州。

每个产茶区，都有很多山头，每个山头的滋味也各不相同。

现如今的普洱市场上，最热的茶山，主要分布在临沧市，普洱市，西双版纳州。

南糯山概述：云南省西双版纳傣族自治州勐海县的南糯山是云南省六大茶山之一，山上有古茶树40亩，树龄均在300至800年之间。

地理环境：南糯山位于景洪到勐海的公路旁，距勐海县城24公里。

是西双版纳有名的茶叶产地。

位于东经100°31'~100°39'，北纬21°~220 01'之间，平均海拔1400米，年降水量在1500~1750毫米之间，年平均气温16-18°C,十分适宜茶树生长。

南糯山村委会辖30个自然村寨，居民均为哈尼族。

名字释义：南糯，在傣语里南糯是“笋酱”的意思。

据传说有一年傣族土司到南糯山巡视，当地哈尼族头人设宴招待，席上的笋酱让土司吃得十分喜欢，于是要求哈尼族每年要进贡笋酱，南糯山因此而得名历史背景：爱尼人(哈尼族支系)在一千一百多年前的唐代南诏时期，就开始定居南糯山。

而在爱尼人定居南糯山之前，已有浦蛮人在此居住。

浦蛮人即今天的布朗族，是古代濮人的后裔，是他们最早在南糯山上开始种植茶叶。

目前南糯茶区保留着一千多公顷混生的古老茶园，应是一千多年以前布朗族所摘种、荒废遗留的茶园。

南糯山历史上就是闻名遐迩的古茶山，至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树。

口感特点：南糯山普洱茶属乔木大叶种，条索较长较紧结，苦弱回甘较快且持久，生津好，涩味持续时间比苦长，山野气韵较好。

汤色桔黄、透亮。

杯底留蜜香较重，透着蜜香、澜香；汤质较饱满；香扬清甜，上颚中段舌尖甜香、甘韵在舌面中段。

南糯山古茶树分布：南糯山古树茶主要分布在：半坡老寨，石头老寨、拔玛、石头新寨，多依寨，姑娘寨，丫口老寨，向阳寨，水和寨巴拉寨等哈尼族山寨。

在复杂多变不同气候的南糯山中生长的古树茶皆有不同的特点，此茶味正，质厚，香扬，清甜，爽滑．新茶口感刺激性较高，茶气强，甘韵足．藏旧后醇滑味厚．长期受到普洱茶友的追捧，实为难得之好茶！南糯山螃蟹脚南糯山的古茶树上面还生长着一种十分珍贵的茶树寄生植物螃蟹脚。

西双版纳南糯山绚烂多彩的茶文化人文百科大全生活百科
南糯山上的成片古茶园现存有1.2万亩，居云南的各大古茶山之首。

主要分布于半坡老寨、半坡新寨、多依寨、石头寨、石头新寨、丫口寨、向阳寨等山寨附近，海拔大多在1350米到1700米左右，其中又以半坡老寨最为集中(有近三千亩连片古茶园)。

南糯山古茶园大多数茶树在3____年以上，每亩约100棵古树。

在半坡老寨，800多年栽培型古茶树是这片土地茶文明最早的见证者之一。

在哈尼族千百年来的发展过程中，茶文化经过代代相传，已融入了南糯山茶人的血液里、灵魂里、身体里，从婚丧嫁娶、建房起屋等不管是日常生活或是风俗节庆，都离不开茶叶。

茶叶，已成为哈尼族和人生紧密相依的那种细节上的精彩。

南糯山半坡老寨静坐着在云南普洱茶历史资源具有代表性的思茅茶叶试验场茶厂遗址。

半坡老寨还保留着19____年白孟愚先生来到南糯山创办的思普企业局南糯山茶厂旧址，这也是77年前云南的第一个现代茶厂。

两幢中西合壁基实墙厚的老厂房，砖柱瓦顶土坯墙，厂房周围是等高种植、排列成行、修剪定型的茶树。

这些斑驳的老墙、褪色的梁窗、覆满青苔的老路记载着云南现代化茶业起程的历史。

一句话带你读懂各山头茶近几年来，普洱茶成为越来越多茶友的心头好，说起普洱茶，老班章、冰岛、刮风寨等如雷贯耳的山头，相信资深茶友都不陌生。

但你真的明白什么是普洱茶吗？这些山头茶都产自哪里？今天，跟着我们的节奏，只需几张图片就能把困扰你许久的普洱茶知名产区一网打尽！根据地域位置，我们常将普洱茶知名产区大致分为临沧产区、普洱市（原思茅）产区和西双版纳产区共三大名产区。

茶树基因库——临沧产区临沧以前叫“缅宁”，后来因濒临澜沧江而得此名并沿用至今。

这里是中国佤文化的荟萃之地，茶树品种众多，号称“茶树基因库”，同时，它也是世界著名的“滇红”之乡。

冰岛——云南大叶种之正宗地理位置：主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地。

茶质特点：它是典型的勐库大叶乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。

邦东大叶种——昔归地理位置：昔归位于临沧邦东乡邦东行政村，乃山区。

昔归古茶园多分布在半山一带，混生于森林中，古树茶树龄约200年，较大的茶树基围在60～110厘米。

茶质特点：昔归茶内质丰富，香气高锐，茶气强烈，滋味厚重，强烈的回甘与生津，且口鼻留香持久，柔和甜美，清澈的冰糖韵。

茶树自然博物馆——普洱市（原思茅）产区清朝雍正年间，思茅（今普洱市）就是普洱茶最大的集散地之一，当时的中央政府在此地设立了“普洱府”以方便管辖。

思茅茶区，北部是景东镇沅地区，这里是思茅茶最好的地区，包含了千家寨的野生茶，无量山系列古树茶，茶质非常棒。

景迈——中国六大茶山之一地理位置：景迈山是中国六大茶山之一，其千年古茶的面积堪称茶山之最。

景迈芒景古茶园是茶人心中的圣山。

古老的茶树与参天大树交错丛生，大山与村落、古茶与房舍、森林与茶人融为一个和谐统一的整体。

茶质特点:景迈茶香气突显、山野之气强烈而且还具有特别的、浓郁的、持久的茶香,头五泡蜜香浓郁，五泡后淡淡兰香。

无量山地理位置：无量山处于我国西部型气候区，周围的安定乡、漫湾镇、林街乡、锦屏镇是景东县的主要产茶乡镇。

十二大古茶山口感简介在云南西双版纳澜沧江两岸，分布着十二座古茶山，江内、江外各有六座。

由于各茶山的茶树生长环境有差别，土壤所含化学成分也不一样，因而十二座茶山所产的茶叶在口感上也就各有所不同。

一、江内六大古茶山1、曼撒山（易武山）：曼撒茶山位于勐腊县易武乡东北，离易武街不到20公里，紧接着老挝边境。

这座茶山所产的大叶种茶，叶芽宽大、肥硕、结实，由于茶山相连，因此很难严格区分曼撒茶山与易武茶山，又由于历史上曼撒茶山属易武土司管辖，因此也有人认为，曼撒茶山实际上就是易武茶山。

主要品种为乔木大叶种，微苦涩，香气高，在梅子香、蜜香中透着一股幽兰香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘强烈生津好，特别是一股山野气息比较明显。

易武正山在历史上就是闻名中外的茶山。

著名茶点：麻黑、落水洞。

2、革登山：今属勐腊县象明乡的革登茶山，位于古六大茶山的东北部，东连孔明山，南与基诺茶山隔江相望，西接曼庄茶山，北与倚邦茶山为邻，是传说中孔明兴茶之地。

斗转星移，沧桑巨变。

革登茶山鼎盛时期赫赫有名的革登老寨、新发寨、牛滚塘，如今已经找不到茶树了，剩下的只有断碣残碑，仅存茶房、秧林、红土坡等几片古茶园，累计不足500亩古茶园。

本茶区代表茶属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气呈淡清香，汤色深桔黄。

现在比较著名代表茶区有：茶房、秧林等村寨。

3、倚邦山：倚邦在傣语中，被称为“唐腊”倚邦，即茶井的意思。

在六大茶山中，倚邦茶山的海拔最高，三百六十多平方公里的面积几乎全是高山。

倚邦茶山的海拔差异很大，海拔最高的山神庙达到1950米，而最低处磨者河与小黑江交汇处海拔只有565米。

倚邦茶山的土壤与易武茶山的相近，这里山高谷深，江河纵横，气候湿润，阳光充足，冬季雾多，有着茶树生长所需的一切物质条件和自然条件。

值得一提的是，在倚邦茶山，在大叶种传统的种植园，间种着百亩小叶种古茶树，树龄均在三百至五百年，而这些小叶种古茶品质较高，成为该茶区普洱茶品质的代表。