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幼儿园营养主题午餐食谱幼儿是成长的重要时期，其营养需求量相较于成年人也相对较高，因此，在幼儿园营养午餐方面，我们需要考虑到孩子的口味、食量、季节等因素，为孩子提供全面、多样、营养丰富的饮食。
一、主食1. 硬面包三明治：将硬面包切成薄片，涂上黄油或花生酱，放上蔬菜、火腿、鸡蛋等多种食材，做成三明治，让孩子感受不同的口感和食材的搭配。
2. 豆腐炒饭：将豆腐、胡萝卜、青豆等食材切成小块，混合加入米饭，再加入调料翻炒，既美味又富含蛋白质和膳食纤维。
3. 紫薯饼：将紫薯蒸熟后捣成泥，加入适量面粉搅拌均匀，做成小薄饼，在平底锅中加热煎炸，做成口感软糯，外焦里嫩的饼干。
4. 手抓饭：将米饭搅拌加入鸡蛋、香菇、胡萝卜、糯米，搅拌均匀，将混合后的米饭搓成球形，再添加调料和香菜就可以了。
二、主菜1. 可乐鸡翅：将鸡翅洗净切开，加入少许白醋、姜、葱等调料和可乐，烧开后再小火慢炖30-40分钟即可，鸡翅香甜软嫩，味道可口。
2. 麻辣小龙虾：将小龙虾洗净后在平锅中加入葱、姜、辣椒等调料，翻炒后加入盐、鸡粉等调料，出锅前加入蒜末和香葱碎。
3. 香煎猪排：将猪排加入适量盐、黑胡椒、鸡精、姜、葱腌制，腌制30分钟后在平底锅上煎至两面金黄即可。
4. 地三鲜：将土豆、茄子、青椒切成丁，加入葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽等调料煸炒，等到蔬菜变软后加入水淀粉反复翻炒后出锅。
三、汤品1. 鸡汤小丸子：将切好的鸡肉搅拌，加入面粉、盐等调料搅拌，做成小丸子。
将鸡肉汤煮开后加入小丸子，再加入青菜和调料煮至丸子熟透。
2. 西红柿鸡蛋汤：将西红柿切成小块，打好鸡蛋后，放入煮开的鸡汤中加热，加入盐等调料调味即可。
3. 冬瓜排骨汤：将排骨放到锅里加入适量水加热，加入冬瓜、姜片等调味料，焖煮至熟透。
4. 紫薯糯米葡萄汤：将紫薯切成小块，加入适量糯米和葡萄，加入清水焖煮至糯米熟透，葡萄糖化，加入冰糖等调料调味即可。
四、水果1. 蜜汁烤香蕉：将切好盛装香蕉放入风干箱中，取出后涂上适量蜂蜜和玫瑰酱，烤至香蕉软糯即可。
幼儿园营养餐食谱家长分享作为幼儿园家长，如何为孩子提供健康、均衡、营养的餐饮是一个非常关键的问题。
家长们需要了解一些关于儿童营养的知识，以及如何合理搭配营养餐食。
本文将介绍一些幼儿园营养餐食谱，供家长们参考。
一、早餐早餐是一天中最重要的一餐，孩子们需要吃一些容易消化、有营养的食物。
以下是几个营养早餐的建议：1. 燕麦粥：用燕麦片和水煮成粥，加一些蜂蜜和水果（例如蓝莓和香蕉），做成燕麦粥。
可以加入一些牛奶，提高钙质含量，增强孩子的骨骼健康。
2. 鸡蛋三明治：用软面包将鸡蛋和蔬菜一起做成三明治，可以提供孩子所需的卵白质以及多种蔬菜中所含的营养素。
3. 饼干牛奶：有时家长可能会遇到时间匆忙的情况，可以将饼干和牛奶一起给孩子吃。
饼干中含有碳水化合物，而牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，两者搭配可以提供孩子所需的营养素。
4. 水果杂粮粥：将燕麦、小麦、玉米和红豆煮熟，再将水果（例如苹果、梨和葡萄干）放进去，煮成营养丰富的杂粮粥。
二、午餐午餐是一天中最重要的一餐，需要为孩子提供全面和均衡的营养。
以下是几个营养午餐的建议：1. 红烧肉：猪肉是提供孩子所需铁质的重要肉类。
红烧肉制作简单，营养丰富，可以将配料加入一些蔬菜和香料，增加风味的多样性。
2. 清蒸鱼：鱼中含有的ω-3脂肪酸、蛋白质和矿物质对孩子的生长和发育非常重要。
和蒸鸡相比，通常鱼肉更易于消化，可以为孩子提供更多的蛋白质和营养素。
3. 番茄炒鸡蛋：鸡蛋和番茄一起炒制可以提供丰富的营养素，例如蛋白质、维生素C和胡萝卜素等。
4. 紫菜汤：紫菜是富含蛋白质和碘的蔬菜，具有清热解毒、润肺止咳、滋阴润燥等功效。
三、下午茶点下午茶点可以为孩子提供一些轻便、有营养的小食品。
以下是几个下午茶点的建议：1. 水果沙拉：用季节性水果制成沙拉，加入一些蜂蜜、薄荷叶或柠檬汁，调味增香。
2. 面包片：如果搭配牛油果泥、橄榄油和其他健康食品，可以帮助孩子增加碳水化合物、蛋白质和健康脂肪的摄入量。
幼儿园下午加餐食谱
1. 水果拼盘：切成小块的水果如香蕉、苹果、橙子和葡萄可以组成一份丰富多样的水果拼盘。
让孩子们根据自己喜好选择搭配。
2. 牛奶酸奶：提供一杯牛奶或酸奶，给幼儿们补充蛋白质和钙质。
3. 蔬菜卷：将黄瓜、胡萝卜和紫甘蓝切成长条状，搭配酸奶蘸料或花生酱，孩子们可以自己卷起来吃。
4. 煮熟的鸡蛋：提供一个煮熟的鸡蛋，给孩子们提供高质量的蛋白质。
5. 蔬菜煎饼：将胡萝卜和洋葱切碎，加入面粉和蛋液混合后煎成小饼，既可口又富含蔬菜。
6. 面包配酪乳：提供一片全麦面包或全麦饼干，搭配一杯鲜牛奶或酸奶，为孩子提供能量和蛋白质。
7. 坚果混合：提供一小份混合的坚果，如核桃、杏仁和腰果，为孩子们提供健康的脂肪和蛋白质。
8. 玉米小吐司：将玉米片和一片酪乳奶酪放在小吐司上，可以做成小三明治，富含纤维和蛋白质。
9. 红薯条：将红薯切成条状，在烤箱中烤至金黄色，提供丰富
的纤维和维生素。
10. 豆浆配小米粥：提供一杯豆浆和一碗煮熟的小米粥，为孩子提供丰富的蛋白质和碳水化合物。
这些食谱不仅可以满足孩子们下午所需的能量和营养，还能让他们尝试并享受到不同的食物和口味。
幼儿园健康午餐食谱大全幼儿园健康午餐食谱大全幼儿园阶段是孩子生长发育最为关键的时期之一，为了保证孩子们获得充足的营养，有一个良好的午餐食谱是非常重要的。
下面是一个全面的幼儿园健康午餐食谱大全，包括主食、主菜、副菜和水果等。
一、主食（珍珠米饭、馒头、面条、小米粥）1. 珍珠米饭：材料：大米、清水做法：将大米淘洗干净后加入适量的清水，用电饭煲煮熟。
2. 馒头：材料：面粉、酵母、糖、盐、水做法：将面粉、酵母、糖、盐和水混合搅拌成面团，发酵30分钟后，揉成小馒头，在蒸锅上蒸15-20分钟即可。
3. 面条：材料：面粉、水、盐做法：将面粉、水和盐混合搅拌成面团，放置15分钟后擀成薄片，切成细条，加入沸水中煮熟后捞出备用。
4. 小米粥：材料：小米、水、盐、白糖做法：将小米淘洗干净后加入适量的清水，放入煮锅中煮沸，转小火煮至粥稠，加入适量的盐和白糖调味。
二、主菜1. 鸡蛋炒饭：材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、油做法：将鸡蛋打散放入炒锅中煮熟，加入胡萝卜和豌豆翻炒均匀，最后加入米饭和盐翻炒均匀即可。
2. 番茄炒蛋：材料：番茄、鸡蛋、盐、油做法：将鸡蛋打散放入炒锅中煮熟，加入切碎的番茄翻炒均匀，最后加入盐调味即可。
3. 菠菜炒鸡蛋：材料：菠菜、鸡蛋、盐、油做法：将菠菜焯水后切碎，鸡蛋打散放入炒锅中煮熟，加入菠菜翻炒均匀，最后加入盐调味即可。
4. 豆腐炖鸡汤：材料：鸡肉、豆腐、胡萝卜、白菜、盐、水做法：将鸡肉切成小块，豆腐切成块，胡萝卜和白菜切丝，将所有材料放入煮锅中，加入适量的水和盐，小火炖煮至鸡肉熟烂即可。
三、副菜1. 黄瓜拌粉丝：材料：黄瓜、粉丝、醋、盐、油做法：将黄瓜切成丝，粉丝煮熟后捞出备用，将黄瓜丝和粉丝放入碗中，加入适量的醋、盐和油拌匀即可。
2. 土豆炖鸡蛋：材料：土豆、鸡蛋、盐、油做法：将土豆切成小块，鸡蛋煮熟剥壳备用，将土豆和鸡蛋放入煮锅中，加入适量的水和盐，小火炖煮至土豆熟软即可。
3. 茄子炒豆角：材料：茄子、豆角、盐、油做法：将茄子和豆角切成小块，放入炒锅中翻炒均匀，加入适量的油和盐调味即可。
幼儿园健康美食菜谱大全幼儿园是孩子们成长的重要阶段，健康的饮食对于他们的全面发展至关重要。
在幼儿园里提供丰富多样的美食菜谱能够满足孩子们的营养需求，培养他们爱吃健康食物的习惯。
下面是一个全面的幼儿园健康美食菜谱大全，包括早餐、午餐、下午茶和晚餐：早餐：1. 杂粮小米粥：将小米、糙米、红豆和绿豆混合煮熟，加入适量的水果切块和蜂蜜，既美味又营养。
2. 燕麦片蛋饼：将燕麦片、鸡蛋、牛奶和蔬菜丁混合搅拌，制作成小饼状煎熟，富含纤维和蛋白质。
3. 果仁麦片酸奶杯：将麦片、果仁、水果丁和酸奶层层叠加在杯子中，提供丰富的维生素和钙。
午餐：1. 紫薯肉丸子：将紫薯蒸熟后捣成泥，与肉馅混合搅拌制成小丸子，再蒸煮熟，既可口又富含维生素和蛋白质。
2. 地三鲜：将茄子、土豆和青椒切成块状，炒熟后加入适量的盐和酱油，提供丰富的纤维和维生素。
3. 香菇豆腐汤：将香菇、豆腐和蔬菜切片煮熟，加入适量的盐和鸡精，滋补又美味。
下午茶：1. 苹果胡萝卜蒸米糕：将苹果、胡萝卜和糯米混合搅拌，蒸熟后切成小块，有助于增强免疫力。
2. 黑米糕：将黑米煮熟后捣碎，加入少量糖和牛奶搅拌，再用小模具制成小糕点，富含抗氧化剂和纤维。
3. 蔬菜卷：将胡萝卜、黄瓜、青椒等蔬菜切条后放入煮熟的面皮中卷起，提供多种维生素和纤维。
晚餐：1. 杂粮饭：将大米、小米、黄豆等杂粮混合煮熟，搭配蔬菜炒制，提供丰富的蛋白质和纤维。
2. 紫菜蛋花汤：将紫菜和蛋花放入煮开的高汤中，加适量的盐和鸡精，富含维生素和蛋白质。
3. 蒸鱼蔬菜饼：将鱼肉煮熟后捣碎，与蔬菜混合搅拌，制成小饼状后蒸煮，提供富含蛋白质和维生素的晚餐选项。
以上是一个全面的幼儿园健康美食菜谱大全，旨在为孩子们提供多样化、富有营养的餐食选择，培养他们形成健康饮食习惯的同时，满足他们日常的营养需要。
同时，对于孩子们而言，餐饮的吃饱和吃好是家长们最为关心的问题，因此幼儿园的餐食应该兼具营养、口感和色彩搭配的考虑，以吸引孩子们的食欲。
幼儿园大班一日营养配餐
早餐：紫米面发糕鱼片粥苹果
做发糕时加上一些紫米面，既可增加营养价值，也不会让孩子觉得“黑东西”一定不好吃。
紫米面发糕：2/3白面，1/3紫米面，加适量酵母、泡打粉、糖，和成糊状，放入屉中醒20分钟，上锅蒸熟。
鱼片粥：购买无骨鱼肉，切成小薄片，米粥出锅前将鱼片撒在锅中，加入适量葱姜末、盐，熬制片刻，即可。
午餐：米饭赛螃蟹肉末芹菜大白菜冻豆腐汤
赛螃蟹：将鸡蛋打入盆中，用五成热油将鸡蛋翻炒熟，加入适量盐、姜汁、醋，出锅即可。
大白菜冻豆腐汤：大白菜洗净、切块，冻豆腐切块，一同放入水中或肉汤中煮熟后，放入调料即可。
晚餐：涮羊肉小火烧羊肉汤面
羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。
不过，羊肉属大热之品，不宜多吃。
给孩子吃涮羊肉一定要涮熟，同时要与白菜、萝卜等菜同食，避免上火。
人文系2011级学前教育三班
李婷。
幼儿园食谱表以下是一个幼儿园一周的食谱表示例：
星期一：
早餐：燕麦粥、水果拼盘、全麦面包
上午点心：蔬菜条、酸奶
午餐：鸡肉炒饭、西兰花、水果沙拉
下午点心：小面包、苹果汁
星期二：
早餐：牛奶粥、水果拼盘、全麦面包
上午点心：蔬菜沙拉、酸奶
午餐：肉丝炒面、红烧茄子、水果沙拉
下午点心：水果冰淇淋、小饼干
星期三：
早餐：稀饭、水果拼盘、全麦面包
上午点心：蔬菜条、酸奶
午餐：番茄鸡蛋面、炒土豆丝、水果沙拉
下午点心：玉米饼、苹果汁
星期四：
早餐：牛奶粥、水果拼盘、全麦面包
上午点心：蔬菜沙拉、酸奶
午餐：炸酱面、炒豆芽、水果沙拉
下午点心：果冻、小饼干
星期五：
早餐：玉米粥、水果拼盘、全麦面包
上午点心：蔬菜条、酸奶
午餐：番茄鸡蛋饭、炒西兰花、水果沙拉
下午点心：果蔬串、苹果汁
这只是一个示例，具体的食谱会根据幼儿园的实际情况和季节性食材进行调整。
同时，也要考虑到儿童的口味偏好和营养需求，确保提供均衡、多样化的饮食。
请根据你所在的幼儿园的要求和咨询相关专业人士来制定适合的食谱。
幼儿园食谱大全幼儿园食谱大全一、早餐1. 蛋饼：将鸡蛋、面粉、牛奶、蔬菜等混合搅拌，煎至金黄色即可。
2. 燕麦粥：将燕麦片和水一起煮开，再加入少许蜂蜜和水果作为调味品。
3. 面包片配果酱：将全麦面包片烤至金黄色，加入无糖果酱作为配料，营养丰富又美味。
二、早上加餐1. 酸奶：提供丰富的蛋白质和钙质，可搭配水果或坚果增加口感和营养。
2. 奶昔：将牛奶、冰块、水果和蜂蜜一起打成奶昔，富含维生素和纤维。
三、午餐1. 蔬菜炒饭：将米饭和各类蔬菜翻炒，可以根据孩子的口味添加些许酱油或盐。
2. 鱼肉汤面：将清汤和鱼肉煮熟，配以面条和蔬菜，香浓美味，富含蛋白质和微量元素。
3. 土豆烧鸡：将土豆和鸡肉一起炖煮，添加少许食盐和调味料，口感鲜嫩可口。
4. 蔬菜布丁：将蔬菜和奶酪混合搅拌后倒入模具中蒸熟，营养丰富又好看。
四、午后加餐1. 果仁粥：将米饭煮至熟软后加入开水，再加入切碎的核桃、腰果等坚果，搅拌均匀后食用。
2. 水果沙拉：将各类水果切成小块，加入少许柠檬汁和蜂蜜拌匀，清新可口，提供丰富的维生素和纤维。
五、晚餐1. 番茄鸡蛋面：将面条煮至熟软后捞出备用，热锅加入少许油炒鸡蛋，加入切碎的番茄和适量清水一起煮开，最后加入适量盐和味精，倒入面条上即可。
2. 糖醋鱼：将鱼片用葱、姜蒸熟，烧热锅后放入糖、醋、酱油、盐炒匀，最后将蒸好的鱼片放入翻炒均匀。
3. 菜心炒豆腐：将豆腐切块，菜心切段，热锅烧热后加入适量油炒豆腐至金黄色，再加入菜心翻炒至熟软，最后加入适量盐和味精调味即可。
4. 木耳炒黄豆：将黄豆和木耳清洗干净后煮熟，热锅炒熟干净的蒜末，再加入黄豆和木耳炒匀，最后加入适量盐和味精调味。
六、晚上加餐1. 坚果牛奶：将牛奶加热至温热后，加入切碎的坚果搅拌均匀，富含蛋白质、纤维和钙质。
2. 酸奶燕麦饼干：将燕麦片、酸奶、蜂蜜和适量面粉混合搅拌，做成饼干状后烤至金黄色，口感酸甜可口。
七、夜宵1. 炒米粉：将米粉用热水泡软备用，热锅加入适量的油，加入蒜末、蔬菜和适量酱油翻炒，最后加入泡软的米粉炒匀即可。
幼儿园健康午餐食谱推荐引言幼儿园是孩子们在成长过程中的重要环境之一，提供健康营养的午餐对幼儿的生长发育至关重要。
本文将介绍一些适合幼儿园午餐的健康食谱，以确保孩子们获得全面的营养供给，并帮助他们养成良好的饮食习惯。
1. 主食类1.1 蔬菜炒饭配料：米饭、胡萝卜、西兰花、青豆、鸡胸肉丁、鸡蛋、食用油、盐做法：先将米饭蒸熟备用。
锅中加入适量食用油，炒香鸡胸肉丁；接着加入胡萝卜丁、西兰花和青豆翻炒片刻；最后加入米饭和鸡蛋炒匀，调入适量盐即可。
1.2 土豆鸡块饭配料：土豆、鸡胸肉、米饭、食用油、盐、葱姜蒜末做法：先将土豆削皮切块，鸡胸肉切块备用。
炒锅烧热后放入食用油，爆炒葱姜蒜末；接着放入土豆和鸡胸肉翻炒片刻，加入适量盐；最后放入米饭和适量的水，炖煮至鸡肉熟烂即可。
2. 蔬菜类2.1 清炒菠菜配料：菠菜、葱姜、食用油、盐做法：将菠菜洗净，葱姜切末备用。
锅中加入适量食用油，烧热后倒入葱姜末炒香，再加入菠菜翻炒片刻，调入适量盐即可。
2.2 番茄炒蛋配料：番茄、鸡蛋、食用油、盐做法：将番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
锅中加入适量食用油，烧热后倒入鸡蛋煎炒至蛋稍微凝固；接着加入番茄翻炒片刻，调入适量盐即可。
3. 肉类3.1 鱼香肉丝配料：猪里脊肉、胡萝卜、青椒、葱姜蒜末、食用油、盐、白糖、酱油、醋、淀粉做法：将猪里脊肉切丝，胡萝卜和青椒切丝备用。
炒锅加热后放入食用油，炒香葱姜蒜末；接着加入猪肉丝翻炒至变色，再加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒片刻；最后加入适量的盐、白糖、酱油、醋和淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
3.2 红烧鸡腿配料：鸡腿、食用油、盐、酱油、生姜、葱、料酒、白糖、清水做法：将鸡腿清洗干净备用。
炒锅加热后放入食用油，煎炸鸡腿至两面金黄；接着加入姜片和葱段炝锅，再加入适量的盐、酱油、料酒、白糖和清水，炖煮至鸡腿变烂即可。
4. 汤类4.1 蔬菜汤配料：胡萝卜、西兰花、豌豆、食用油、盐、清水做法：将胡萝卜切片，西兰花和豌豆备用。
幼儿园一周带量食谱简介给幼儿园安排合理的饮食，能够保证幼儿的健康成长。
为了满足孩子们需求，我们提供了一份一周的带量食谱，保证孩子们在各个方面都能够得到均衡的营养。
一周食谱周一•早餐：–鸡蛋羹–煮熟的小米粥–蔬菜水果沙拉•早间点心：–全麦面包–豆浆•午餐：–白饭–红烧肉（少油）–番茄炒蛋–青菜豆腐汤•下午点心：–水果拼盘•晚餐：–面条–素炒鸡蛋–蔬菜小炒–豆浆周二•早餐：–豆浆小米粥–蔬菜蛋饼•早间点心：–酸奶–面包片•午餐：–黄饭–红烧鸡块–土豆烧排骨–蔬菜汤•下午点心：–黄瓜丝•晚餐：–面片–素炒虾仁–青菜豆腐汤周三•早餐：–馒头–煮鸡蛋•早间点心：–青豆–酸奶•午餐：–白饭–清蒸鱼片–红烧茄子–蘑菇猪肉汤•下午点心：–水果切片•晚餐：–米饭–番茄炒蛋–青菜豆腐汤周四•早餐：–小馒头–煮鸡蛋•早间点心：–豆浆–面包片•午餐：–白饭–麻辣鸡块–素炒豆芽–鸡丝蔬菜汤•下午点心：–水果拼盘•晚餐：–面条–素炒鸡蛋–蔬菜小炒–豆浆周五•早餐：–燕麦粥–蔬菜蛋饼•早间点心：–酸奶–面包片•午餐：–黄饭–红烧鸡块–土豆烧排骨–蔬菜汤•下午点心：–豆腐丝•晚餐：–面片–素炒虾仁–青菜豆腐汤周六•早餐：–豆浆小米粥–蔬菜水果沙拉•早间点心：–全麦面包–豆浆•午餐：–白饭–红烧肉（少油）–番茄炒蛋–青菜豆腐汤•下午点心：–水果切片•晚餐：–炒面–干煸豆角–素炒时蔬–豆浆周日•早餐：–鸡蛋羹–煮熟的小米粥–蔬菜水果沙拉•早间点心：–全麦面包–豆浆•午餐：–白饭–红烧肉（少油）–番茄炒蛋未知驱动探索，专注成就专业–青菜豆腐汤•下午点心：–水果拼盘•晚餐：–面条–素炒鸡蛋–蔬菜小炒–豆浆结束语以上是一份幼儿园一周的带量食谱。
通过合理搭配食材，确保幼儿得到均衡营养的同时，也能满足他们口味的需求。
希望这个食谱可以对幼儿园的孩子们有所帮助，让他们健康快乐地成长！11。
幼儿园食谱大全1.炖百合蛋汤欧阳光明（2021.03.07）原料：百合、鸡蛋、盐等作料。
制作：将百合置清水中浸泡一夜;百合洗净后放入锅中，加入适量的清水，置旺火上炖1小时至百合酥烂;将鸡蛋磕开，去蛋清留蛋黄，充分拌匀，倒入汤锅搅拌;撒入精盐和味精，淋入香油再略炖片刻即成。
秋季较干燥，儿童的呼吸系统较弱。
平时的饮食营养应该加强滋润肺部的免疫力。
多喝百合汤，对肺部滋润效果很好，提高儿童免疫力。
幼儿园食谱大全2.红烩牛肉膏主料：牛肉300克，猪肉100克，鸡蛋2只，洋葱100克。
辅料：植物油30克，酱油5克，精盐3克，砂糖25克，番茄酱25克，水淀粉30克，葱姜水15克，鲜汤60克，黄酒5克。
制法：1)将牛肉、猪肉洗净，除去筋膜，斩成肉酱。
加盐、鸡蛋、葱姜水、黄酒、水淀粉，用筷子朝一个方向拌匀，待拌出粘性后，将肉糜放进涂过油的盘子里，用手抹平后直接放入沸水锅蒸25分钟，待冷却后取出切成小块。
2)炒锅烧热，倒入植物油，将切成细丝的洋葱煸透煸软，加少许水后加盖焖煮至香气外溢，揭盖加入番茄酱，待熬出红油时加鲜汤、砂糖、精盐、酱油、肉酱，大火烧开后，转小火焖烧15分钟，用漏勺捞出装盆。
余下汁水用大火稠浓，浇在肉膏上即成。
小提示：牛肉膏蒸熟后，要冷却透了才能切成小块，否则易碎。
特点：此肴色泽红亮，口味咸甜鲜美。
牛肉膏极嫩，适合幼儿食用。
牛肉含蛋白质高，是小儿生长发育所必需的营养品之一。
洋葱能健胃杀菌，可提高幼儿抗病能力。
幼儿园食谱大全3.水果奶汁鲈鱼主料：鲈鱼1条(约500克)，苹果50克，梨150克，青豌豆50克，鲜山楂50克。
辅料：生粉100克，鸡蛋1只，淡奶20克，糖25克，盐2克，胡椒粉少许，白醋20克，番茄酱50克，油50克。
制法：1) 鱼洗杀好后，在鱼身两面剞上斜刀片，然后洒些盐、少许胡椒粉。
2) 鸡蛋打匀，将鱼放入拖上蛋液，再放入干生粉中拍上粉，然后放到热油中炸成金黄色取出装盘。
3) 苹果和梨削皮后切丁，山楂洗净后去核并掰成两半，青豌豆入沸水用旺火煮熟，捞入冷开水中急冷后沥干备用。
4)另取锅入油，放入番茄酱，待炒出红油时再放入水及水果、山楂等，待熟后再加糖、盐，然后加入白醋、淡奶，用水生粉勾芡后加入少许热油，将汁浇在鱼身上即成。
要点：鱼要炸脆。
小提示：糖醋味配入水果，使甜酸中带果香，且有助味作用，奶汁、糖醋结合使色泽更柔和，味更香醇，是一种新的调味品。
幼儿园食谱大全4.五彩荤素酸丝主料：云丝豆腐干100克，茭白100克，胡萝卜100克，莴笋100克，瘦猪肉150克，鸡蛋2只。
辅料：少许生粉，黄酒、镇江醋、白糖、精盐、味精、麻油各适量。
制法：1) 茭白、莴笋去皮洗净，入沸水中汆熟，捞起切成细丝。
2) 胡萝卜去皮洗净，切成细丝。
3) 云丝豆腐干洗净，入沸水中汆熟，切成段。
4) 瘦猪肉入沸水中煮沸，加葱、姜、黄酒少许，文火焖至六成酥，捞起切成细丝。
5)鸡蛋打匀，调入少许水生粉，铁锅上加少量精制油，倒上一半蛋液，转动锅子使之摊成蛋皮饼，继续用小火加热成蛋皮起锅。
如此制成两张大蛋皮，分别切成细丝。
6) 将各细丝一一装入盆内，将调料按口味均匀浇在丝上。
食用前再加麻油拌匀即可。
小提示：茭白不要太酥，摊蛋皮最好用平底锅或不粘锅。
各丝宜切得细，长短基本一致。
酸甜要适合孩子口味。
特点：生脆微酸，色彩纷呈，有荤有素，搭配合理，是家庭较为理想的菜肴之一。
幼儿园食谱大全5.蒸肉豆腐豆腐含有丰富的植物蛋白质，与动物蛋白质相互补充，能对婴儿生长发育起很好的作用。
葱头能健胃杀菌，提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。
原料：鸡脯肉15克、豆腐20克、葱头10克、淀粉5克、鸡蛋8克、香油1克、酱油4克。
制作：1、将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内。
2、将鸡肉洗净，剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。
特点：豆腐松软、稍咸、味美!幼儿园食谱大全6.肉糜洋葱西红柿主料：猪瘦肉50克，西红柿150克，洋葱头15克。
辅料：植物油25克，酱油、料酒、精盐、白糖、干淀粉各适量。
制法：1)将洗净猪肉剁成肉糜，放入碗内入锅蒸熟;西红柿去蒂洗净，切成小指宽的圆形片，两面撒上干淀粉放在盘内。
2)将炒锅烧热放油，逐片放入粘匀干粉的西红柿，两面煎成金黄色后盛入盘内。
3)在炒锅内加少许底油，将切成细丝的洋葱放入煸熟煸香，再放入煎好的西红柿片，把熟肉糜均匀洒在西红柿片上，略加一点清水，加盖用小火焖至香气四溢时揭盖，再将肉糜碗内所剩的汤汁倒入锅内，并将西红柿片碾成泥，加入少许酱油、料酒、精盐和适量白糖混匀后盛入盘内即成。
特点：酸甜鲜香，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素A 原、B1、C和尼克酸等多种营养素。
幼儿园食谱大全7. 红烧荤素肉丸主料：猪腿肉300克，土豆100克，胡萝卜100克，鸡蛋50克。
辅料：植物油750克(实耗80克)，干淀粉25克，料酒15克，酱油、精盐、白糖及葱姜各适量。
制法：1)将肉洗净后剁成肉糜，放入盛器中备用。
2)将洗净的整只土豆及一支胡萝卜放入锅内加冷水煮熟，去皮后用刀或勺子将其压成泥状，各取出100克加入肉糜盛器中，加鸡蛋、盐、葱、姜后用手朝一个方向拌匀，再加干淀粉拌匀，并用手做成乒乓球大小的肉丸子。
3)将炒锅烧热，加入大量油，待油温至4~5成热时，将肉丸下油锅炸至定型后，用漏勺捞出放入另一烧锅内备用。
4)在装有肉丸的烧锅内加适量酱油和水，先用大火烧开，然后用小火焖煮25分钟，再转旺火，待汤汁少时加白糖少许，再用水淀粉勾芡，淋少量熟油，即可装碗。
特点：此菜红煨味，荤素合一，鲜咸软酥，很适合有挑食偏食不良习惯的孩子食用，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素C、尼克酸、胡萝卜素等多种营养素。
幼儿园食谱大全8.彩丝肝膏主料：猪肝125克，鸡蛋2只，胡萝卜50克，青椒25克，鲜香菇25克，洋葱25克，肉末15克。
辅料：油15克，葱姜水80克，黄酒5克，精盐2克，水淀粉50克，清肉汤125克。
制法：1)除去猪肝筋膜，洗净后用刀排斩成极细的茸浆，(或用绞肉机绞两遍)，放入盛器，加葱姜水80克，搅拌后用网筛过滤除去肝渣，留下肝浆备用。
2)将鸡蛋去壳，倒入肝浆内搅匀后将盐、水淀粉、黄酒、清肉汤倒入肝浆，打匀后将肝浆倒入涂过猪油的盆子中，放入沸水锅内蒸15分钟，蒸至肝浆结膏时出锅。
稍冷后用熟刀切开盛入盆中。
3)胡萝卜、青椒、鲜香菇、洋葱洗净后均切成细丝。
4)炒锅烧热，加入油15克，炒香姜末，并煸软煸透洋葱，然后倒入肉末、黄酒，稍炒之后加入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，炒至三丝段生时，加少量水焖煮片刻，待香气溢出时，开盖加盐，转旺火用水淀粉勾芡，出锅后直接盖在肝膏上。
注意：1)制猪肝膏时，葱姜水、鸡蛋、水淀粉、清肉汤与猪肝浆的比例要合理。
2)蒸猪肝膏时，火力不宜太猛，也不可多蒸，一结膏就应出锅。
特点：猪肝膏极嫩，入口即化，又配适量蔬菜，色艳味好，特别适合2岁左右幼儿食用。
本肴为富含特殊营养素菜肴，营养价值高，有机铁含量高，易被幼儿吸收，又富含蛋白质、脂肪、钙、磷及维生素A、B1、B2、B12和尼克酸等多种营养素。
幼儿园食谱大全9.五彩虾仁主料：虾仁250克，豌豆、胡萝卜丁、土豆丁、冬笋丁、鲜香菇丁各25克，鸡蛋1只。
辅料：植物油300克(实耗30克)，香油6克，精盐3克，料酒5克，淀粉15克，葱姜各少许。
制法：1)将虾仁洗净，用洁布吸干水分(或用双手挤出水分)，放入碗内，加入精盐拌匀，再加蛋清，拌匀上劲，最后加入干淀粉拌匀备用。
2)炒锅烧热，放油烧至四成热，下入虾仁滑散，捞出沥油备用。
3)原锅留油少许，下入葱段及姜片炝锅后弃去，将豌豆、胡萝卜丁、冬笋丁、香菇丁放入锅内煸炒，再加入少许水后加盖焖煮，至菜香外溢后揭盖，再放入蛋、盐、料酒，用湿淀粉勾芡，倒入虾仁，淋入香油装盘即成。
小提示：虾仁上浆前水分要挤干，上浆拌出粘性再加淀粉拌匀，这样滑出的虾仁才粒粒整齐。
特点：此肴色泽鲜艳，味道鲜美，食物多样，营养全面，能引起幼儿兴趣与食欲。
含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素等，适合幼儿营养需求。
饭菜网更多相关资讯幼儿园食谱大全儿童早餐食谱1：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量制作方法(虾仁蛋饺)：前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。
清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。
3平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。
4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。
制作方法(菠菜豆腐汤)：豆腐洗净切丁，放入沸水中。
1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。
注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。
而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。
幼儿园食谱大全儿童早餐食谱2：牛奶、蛋糕、水果主要原料：牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。
做法：牛奶加热，倒入玉米片即可食用。
小贴士：1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。
超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。
2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。
幼儿园食谱大全儿童早餐食谱3：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个制作方法(鸡肉青菜粥)：粳米煮粥备用。
鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。
3出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。
幼儿园食谱大全儿童早餐食谱4：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干;面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量制作方法(西红柿牛肉羹)：在预热的炒锅中放入植物油，油热。
幼儿园食谱大全儿童早餐食谱5：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干制作方法(牛奶蛋花)：鲜牛奶倒入锅中煮沸。
滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。
生活小常识制作方法(溜鱼肉泥丸)：前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。
清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。
油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。
幼儿园食谱大全儿童早餐食谱6：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干;面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量制作方法(西红柿牛肉羹)：健康知识在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。
