菜品标准食谱卡
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用餐菜谱明细表菜品名称配料做法温馨提示早餐燕窝粥主料:燕窝、大米、水辅料:红枣、莲子1. 将燕窝浸泡至变软,备用。
2. 大米淘洗干净,加适量水煮熟。
3. 熟透的大米放入燕窝中煮开。
4. 待粥熟透后,加入红枣和莲子,再煮5分钟即可。
温馨提示:燕窝粥有滋阴补肾的功效,适合身体虚弱、缺乏营养的人食用。
蛋饼卷主料:面粉、鸡蛋、油辅料:韭菜、胡萝卜1. 面粉加水搅拌成面糊备用。
2. 韭菜洗净切碎,胡萝卜切丝备用。
3. 锅中倒入适量油,倒入面糊,用铲子摊成薄饼。
4. 鸡蛋打散,倒入蛋液,撒上韭菜和胡萝卜,翻面煎熟。
5. 煎好的蛋饼卷起来切段即可。
温馨提示:蛋饼卷可根据个人口味添加喜欢的蔬菜,增加营养。
午餐酱香排骨主料:猪排骨辅料:酱油、生抽、老抽、料酒、姜、蒜1. 猪排骨焯水去腥,捞出备用。
2. 锅中放油,加入蒜蓉和姜末炒香。
3. 放入煮好的排骨翻炒均匀。
4. 加入酱油、生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,小火炖煮40分钟。
温馨提示:酱香排骨色香味俱佳,下饭解馋。
清炖鲫鱼主料:鲫鱼辅料:枸杞、生姜1. 鲫鱼清洗干净备用。
2. 锅中加入适量的清水,放入姜片烧开。
3. 将鲫鱼放入清水中煮5分钟,捞出备用。
4. 锅中加入适量清水,放入鲫鱼、枸杞,炖煮30分钟即可。
温馨提示:清炖鲫鱼鲜嫩可口,富含蛋白质和营养物质。
晚餐红烧肉主料:五花肉辅料:酱油、糖、料酒、八角、葱、姜、蒜1. 五花肉切块焯水去腥,备用。
2. 锅中放入适量的水,放入焯水后的五花肉煮开。
3. 将煮开的五花肉捞出,控干水分。
4. 锅中加入适量油,放入姜蒜葱爆炒。
5. 加入煮好的五花肉,炒至表面微黄。
6. 加入适量酱油、糖、料酒、八角,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,小火炖煮1小时。
温馨提示:红烧肉色泽红亮,味道鲜美,口感软糯。
蒜蓉粉丝蒸扇贝主料:扇贝辅料:蒜蓉、粉丝、生抽、盐1. 将扇贝清洗干净,备用。
2. 粉丝用温水泡软后,捞出备用。
3. 蒜蓉放入碗中,加入适量生抽和盐调匀。
家庭菜单模板周一:
早餐:燕麦粥、水煮蛋、牛奶
午餐:番茄鸡蛋面、凉拌黄瓜
晚餐:鱼香肉丝、青笋炒鸡蛋、米饭
周二:
早餐:全麦面包、花生酱、香蕉、牛奶
午餐:宫保鸡丁、清炒豆苗、米饭
晚餐:红烧肉、炒油麦菜、米饭
周三:
早餐:豆浆、油条、鸡蛋羹
午餐:麻婆豆腐、炒时蔬、米饭
晚餐:香菇滑鸡、四季豆炒肉末、蛋炒饭周四:
早餐:煎蛋三明治、苹果汁
午餐:酱爆牛肉、手撕包菜、米饭
晚餐:麻辣香锅、蒜蓉西兰花、米饭
周五:
早餐:糯米藕粉、蛋黄酥、豆浆
午餐:辣子鸡丁、地三鲜、米饭
晚餐:梅菜扣肉、宫保虾仁、米饭
周六:
早餐:冰淇淋饼、牛奶
午餐:番茄炒蛋、糖醋排骨、米饭
晚餐:红烧鲈鱼、肉末豇豆、米饭
周日:
早餐:紫薯小馒头、豆浆
午餐:椒盐虾、尖椒牛肉、米饭
晚餐:干煸四季豆、蚝油生菜、米饭
这是一个简单的家庭菜单模板,旨在帮助家庭更好地安排每天的膳食。
根据实际口味和需要,可以对菜单做适当调整。
合理的搭配可以提供丰富的营养,满足成员的口味需求。
珍惜时光,享受美食,让家人更加健康快乐!。
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美食推荐食谱卡简介本文旨在为食物爱好者提供一些美食推荐的食谱卡。
这些食谱卡将介绍各种美味的菜肴,帮助您在家中轻松准备美食。
食谱卡1. 意大利烤鱼食材:- 鲈鱼片- 橄榄油- 柠檬汁- 水- 盐- 黑胡椒粉- 欧芹步骤:1. 将鲈鱼片放入烤盘中。
2. 在鱼肉上均匀涂抹橄榄油和柠檬汁。
3. 在烤盘中倒入适量的水。
4. 在鱼肉上撒上盐和黑胡椒粉。
5. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤约15-20分钟。
6. 取出烤鱼,撒上欧芹作为装饰,即可享用。
2. 泰式椰浓汤食材:- 椰浓汤饮料粉- 鸡胸肉- 青豆- 红椒- 香菜- 柠檬叶- 柠檬汁步骤:1. 将柠檬叶放入一锅滚水中,煮约5分钟以释放香味。
2. 将柠檬叶取出,加入椰浓汤饮料粉,搅拌均匀。
3. 在另一锅中,煮鸡胸肉至熟透后切成小块。
4. 把青豆和红椒切成丁状。
5. 将煮好的椰浓汤与鸡肉、青豆和红椒一起放入锅中,煮约5分钟。
6. 加入适量的柠檬汁,搅拌均匀。
7. 撒上香菜作为装饰,即可享用。
3. 墨西哥玉米饼食材:- 玉米面- 温水- 盐步骤:1. 将玉米面放入一个大碗中。
2. 慢慢加入温水,并用手搅拌,直到形成一个柔软的面团。
3. 在面团中加入适量的盐,继续搅拌均匀。
4. 将面团分割成小块,用手搓成厚度均匀的圆饼。
5. 在平底锅中烧热少许橄榄油。
6. 将玉米饼放入平底锅中,煎煮约2分钟或直到两面呈金黄色。
7. 取出玉米饼,备用。
8. 可根据个人喜好,在玉米饼上加入辣椒酱、切碎的生菜、切碎的肉类等配料,卷起后即可食用。
结语以上是几个美味的食谱,希望能为您的烹饪生活带来一些灵感和乐趣。
享受美食,尽情享受烹饪的乐趣吧!。
平衡膳食套餐参考食谱一)、一荤一素搭配套餐:(1)辣子鸡主料:公鸡2500克调料:小葱20克酱油40克大蒜26克白砂糖20克菜籽油100克姜20克甜面酱30克盐20克辣椒(红、尖、干)20克料酒20克营养标签(每100g为单位)热量(大卡) 188碳水化合物(克) 3脂肪(克) 12蛋白质(克) 17.4膳食纤维(克) 0.4(2)酸辣土豆丝主料:土豆(3000克)辅料:红辣椒(150克) 辣椒(青、尖)(150克)调料:花椒(20克) 辣椒(红、尖、干)(50克) 大葱(50克) 盐(30克) 味精(20克) 香醋(50克) 花生油(150克) 香油(50克) 蒜(50克)营养标签(每100g为单位)热量(大卡) 128碳水化合物(克) 18.1脂肪(克) 6.2蛋白质(克) 3.3膳食纤维(克) 3.5这种荤素搭配套餐特点:辣子鸡热能值和蛋白质较高;土豆丝碳水化合物和膳食纤维较高,形成互补,同时咸辣酸油搭配合理,有利身体吸收;此套餐生产量5500g,可同时提供给28人食用,每人200g左右;平均每人食盐量 1.7g,食用油量8.5g,符合平衡膳食的标准!二)、一荤两素搭配套餐(1)辣子鸡主料:公鸡2500克调料:小葱20克酱油40克大蒜26克白砂糖20克菜籽油100克姜20克甜面酱30克盐20克辣椒(红、尖、干)20克料酒20克营养标签(每100g为单位)热量(大卡) 188碳水化合物(克) 3脂肪(克) 12蛋白质(克) 17.4膳食纤维(克) 0.4(2)素炒芹菜主料芹菜5000克调料植物油250克盐30克花椒30克大葱100克营养标签(每100g为单位)热量(大卡) 56碳水化合物(克) 4.1脂肪(克) 4.8蛋白质(克) 0.8膳食纤维(克) 1.5(3)番茄炒蛋主料:鸡蛋750克番茄1500克调料:大蒜25克大葱25克盐15克白砂糖25克味精10克花生油75克热量(大卡) 86碳水化合物(克) 4.4脂肪(克) 5.9蛋白质(克) 4.9膳食纤维(克) 1.2这套套餐特点:辣子鸡热能值和蛋白质及脂肪较高;素炒芹菜和番茄富含丰富的碳水化合物和膳食纤维,搭配互补,同时咸辣酸油搭配合理,有利身体吸收;此套餐生产量9750g,可同时提供给50人食用,每人200g左右;平均每人食盐量 1.3g,食用油量8.5g,符合平衡膳食的标准!三)两荤两素(1)芹菜炒肉丝主料:猪肉(瘦)1500克芹菜(白茎)2500克调料:甜面酱200克酱油300克花生油500克精盐50g营养标签(每100g为单位)热量(大卡) 149碳水化合物(克) 4.1脂肪(克) 11.9蛋白质(克) 7膳食纤维(克) 0.8(2)宫保鸡丁主料:鸡胸脯肉20000克花生仁(炒)5000克调料:精盐300克酱油500克淀粉700克绵白糖500克醋500克味精300克黄酒500克辣椒(红,尖,干)500克花椒300克大葱1000克姜500克大蒜1000克色拉油1200克热量(大卡) 222碳水化合物(克) 10.7脂肪(克) 11.9蛋白质(克) 19.7膳食纤维(克) 1.7(3)素炒茄子主料茄子25000克调料酱油1500克盐200克花椒1000克大葱1000克色拉油2000克营养标签:(每100g为单位)热量(大卡) 138碳水化合物(克) 6.5脂肪(克) 12.6蛋白质(克) 1.3膳食纤维(克) 2(4)清炒黄豆芽主料:黄豆芽5000克调料:花生油250克酱油150克白砂糖40克盐30克营养标签(每100g为单位)热量(大卡) 75碳水化合物(克) 4.3脂肪(克) 6蛋白质(克) 4.2膳食纤维(克) 3.3这套套餐特点:宫保鸡丁和芹菜炒肉热能值和蛋白质较高;茄子和黄豆芽富含丰富的碳水化合物和膳食纤维,搭配互补,同时咸辣酸甜搭配合理,有利身体吸收;此套餐生产量59000g,可同时提供给295人食用,每人200g左右;平均每人食盐量 1.9g,食用油量13g,基本符合平衡膳食的标准!由于茄子吸油较大,所以此套餐油脂微大些。
美食点菜菜单模板主菜1. 烤鸭 - 酥脆的鸭皮和嫩滑的鸭肉,香气四溢。
烤鸭 - 酥脆的鸭皮和嫩滑的鸭肉,香气四溢。
2. 鱼香肉丝 - 经典川菜,酸甜可口。
鱼香肉丝 - 经典川菜,酸甜可口。
3. 宫保鸡丁 - 鸡肉和花生的完美搭配,味道鲜美。
宫保鸡丁 - 鸡肉和花生的完美搭配,味道鲜美。
4. 香辣鸡翅 - 辣味十足的鸡翅,下饭绝佳。
香辣鸡翅 - 辣味十足的鸡翅,下饭绝佳。
5. 蒜蓉扇贝 - 酥烤的扇贝配上浓郁的蒜蓉汁,口感极佳。
蒜蓉扇贝 - 酥烤的扇贝配上浓郁的蒜蓉汁,口感极佳。
小吃1. 春卷 - 酥脆的外皮包裹着丰富的蔬菜和肉馅。
春卷 - 酥脆的外皮包裹着丰富的蔬菜和肉馅。
2. 酸辣汤 - 酸中带着一丝辣的汤品,开胃解腻。
酸辣汤 - 酸中带着一丝辣的汤品,开胃解腻。
3. 糖醋排骨 - 香甜酸爽,肉质鲜嫩,外酥里嫩。
糖醋排骨 - 香甜酸爽,肉质鲜嫩,外酥里嫩。
4. 麻辣烫 - 辣香四溢的火锅料理,适合冬天暖身。
麻辣烫 - 辣香四溢的火锅料理,适合冬天暖身。
5. 豆腐脑 - 细腻滑嫩的豆腐配上酱油,清香可口。
豆腐脑 - 细腻滑嫩的豆腐配上酱油,清香可口。
主食1. 炒饭 - 炒饭配以蔬菜和鸡蛋,美味可口。
炒饭 - 炒饭配以蔬菜和鸡蛋,美味可口。
2. 红烧肉 - 肥而不腻的红烧肉,香气扑鼻。
红烧肉 - 肥而不腻的红烧肉,香气扑鼻。
3. 馒头 - 柔软的馒头,可搭配各种菜肴。
馒头 - 柔软的馒头,可搭配各种菜肴。
4. 担担面 - 麻辣味十足的经典面食。
担担面 - 麻辣味十足的经典面食。
5. 烧麦 - 蒸煮而成的小笼包,内馅鲜美。
烧麦 - 蒸煮而成的小笼包,内馅鲜美。
请注意,以上菜单模板仅供参考。
您可以根据自己的喜好和需要进行点菜和调整。
享受美食的同时,也祝您用餐愉快!。
食谱
根据膳食宝塔推荐每日摄入食物种类及营养素的量设计食谱如上,
一、每天植物油不超过30g 食盐不超过6g。
二、保证每天一个鸡蛋(50~60g),一袋牛奶(约250ml)和水果一份(约200g)。
(食谱中未明确标注的可在任意时间自行添加。
)
三、每天饮用水不低于1200ml。
四、保证每天500g蔬菜,蔬菜应选用应季蔬菜,保证新鲜即食。
五、饮食适量,保持正常体重,每日保证适当的身体活动(约6000步,例如:散步30分钟)。
六、戒烟限酒,保证规律的作息时间及愉快的心情有利健康。
秋冬季节,气候由凉转寒,阴盛阳衰,慎食寒凉性食物。
可适当进食温补性食物,如:对虾、羊肉、狗肉、韭菜、大蒜、桂圆、莲子等。
注意不可过量食用,否则易导致温补过度,干燥上火。
进食温补性食物同时科适当进食滋阴食物,以防止肝阳上亢,阴虚内热,可选用食物有:鸭肉、兔肉、百合、银耳、冬菇、豆腐、黑豆、梨等。
餐厅养生食谱清单表模板
1. 养生早餐:
- 粥类:紫米红枣粥、燕麦蜂蜜粥、蔬菜豆腐粥;
- 面食:蔬菜水饺、全麦煎饼、红豆面包;
- 果蔬汁:西瓜胡萝卜汁、苹果菠菜汁、橙子柠檬汁。
2. 养生午餐:
- 素菜主食:蔬菜炒饭、蘑菇炒面、红薯焗饭;
- 豆腐蔬菜:香辣豆腐丝、清炒时蔬、蒜蓉西兰花; - 鱼类:清蒸鲈鱼、香煎鳕鱼、红烧带鱼。
3. 养生晚餐:
- 汤品:木耳莲子汤、鸡蛋番茄汤、黄豆绿豆汤;
- 豆制品:香煎豆腐、素炒豆干、豆芽炖豆腐;
- 蔬菜:凉拌苦瓜、番茄鸡蛋菜、清炒扁豆。
4. 养生甜点:
- 果盘:水果拼盘、蜜瓜蓝莓沙拉、芒果火龙果盘; - 酸奶:蓝莓酸奶、巧克力味酸奶、海藻酸奶;
- 干果:核桃蜜饯、杏仁糖、腰果葡萄干。
5. 养生饮品:
- 茶类:绿茶、红茶、菊花茶;
- 菜汁:胡萝卜汁、番茄汁、甜菜汁;
- 果汁:葡萄汁、柠檬汁、木瓜汁。
[新版]餐厅菜品标准卡
餐厅菜品标准卡品名用料用量(主料,辅料) 口感出品时间
(平均) 厨师推荐香香炖菜酒香翅中牛腩毛肚黑椒罗汉笋香汁内脂凉菜豆豉凉瓜素拍黄瓜泡椒凤爪风味拉皮肉丝拌苦苣极品家凉干妈香葱牛肉精美炒菜玉米烧猪手富贵香菇肉蒜苗炒肉蒜烧三宝潮州手撕肉干炸小排家椒焖鸡胗蒙古全腰皮蒜烧牛肉杭椒炒肉飘香炒肝肉沫扒茄子锅包肉回锅肉茶树菇烧猪肚杭椒肉碎木耳森林小炒蛋炒西兰木耳油淋双丝炖菜滋补牛肉萝卜汆白肉小鸡蘑菇粉海米小白菜豆腐压锅菜压锅鸡手
品名用料用量(主料,辅料) 口感出品时间
(平均) 压锅猪手压锅大丰收压锅排骨豆角压锅脱骨翅老肉压豆腐特色川菜山城毛血旺桑拿牛柳沸腾金钱肚香辣盆盆虾干煸茶树菇干煸四季豆甜品蛋黄焗玉米粒巧克力焗芋头麦片焗香虾拔丝地瓜汤类菌汤老黄瓜羊肉汤酸菜蛎蝗粉丝汤虾仁冬瓜汤鱼类红烧海鲈鱼葱油偏口鱼老干妈烧晶鱼酱香黄瓜鱼家焖鲤鱼精美素炒青瓜炒雪螺西生菜(耗油,白灼蒜蓉)
娃娃菜(蒜蓉,清炒)
油麦菜(蒜蓉,清炒)
苦瓜(煎蛋,清炒,凉拌)
荷兰豆(蒜蓉,清炒,腊肉)
品名用料用量(主料,辅料) 口感出品时间
(平均) 西芹(腰果,百合虾仁)
广式小炒主食炸酱面热汤面牛肉面酱油炒饭扬州炒饭韭菜鸡蛋水饺芹菜肉水饺三鲜水饺。
餐饮菜单范本一、开胃菜1. 凉拌黄瓜新鲜黄瓜切成薄片,搭配特制调味汁,清爽开胃。
2. 麻辣牛肉丝细腻的牛肉丝搭配香辣酱汁,口感鲜美。
3. 蒜蓉蒸扇贝新鲜扇贝蒸至鲜嫩,蒜蓉增添了独特的香气。
二、主菜1. 红烧狮子头细嫩的猪肉搭配特制红烧汁,口感鲜美,肉质酥烂。
2. 香煎鲈鱼鲜嫩的鲈鱼煎至金黄,口感酥脆,鲜香四溢。
3. 麻辣火锅多种新鲜食材搭配特制火锅底料,辣味浓郁,开胃解暑。
三、素菜1. 麻婆豆腐细嫩的豆腐搭配麻辣酱汁,口感鲜美,香气扑鼻。
2. 干煸四季豆鲜嫩的四季豆炒至焦香,口感酥脆,香气诱人。
3. 清炒时蔬多种新鲜时蔬清炒至脆嫩,保留了蔬菜的原汁原味。
四、汤类1. 酸辣汤鲜酸辣口感,配以鸡丝、木耳等食材,鲜美开胃。
2. 紫菜蛋花汤清淡的紫菜汤中加入鲜嫩的蛋花,口感细腻,营养丰富。
3. 鸡汤用鸡骨熬制的鸡汤,香气扑鼻,滋补养生。
五、主食1. 扬州炒饭多种配料炒制而成的炒饭,口感鲜美,香气扑鼻。
2. 馒头绵软的馒头,搭配各种菜肴食用,口感丰富。
3. 米饭香喷喷的米饭,搭配各种菜肴食用,营养丰富。
六、甜点1. 香蕉奶昔新鲜香蕉搭配鲜奶制作而成的奶昔,口感顺滑,香甜可口。
2. 芒果布丁香甜的芒果搭配细腻的布丁,口感丝滑,清凉解暑。
3. 巧克力蛋糕绵软的巧克力蛋糕,入口即化,甜蜜满足味蕾。
以上是我们餐厅的部分菜单范本,我们致力于为顾客提供优质的餐饮服务,希望您能在我们的菜单中找到心仪的美食。
欢迎光临!。
食堂日常菜单
食堂日常菜单
一、荤菜(全荤):
1、红烧猪蹄
2、白烧猪大肠
3、红烧鸡块
4、炒猪肝
5、红烧鸭肉
6、红烧狮子头
7、红烧鱼块
8、炒猪心
9、清蒸或油炸小黄鱼10、油炸蝴蝶片11、红烧扎肉12、糖醋排骨13、可乐鸡翅 14、油炸鸡腿 15、宫爆鸡丁 16、红烧沼虾 17、老鸭汤 18、油炸泥鳅 19、红烧鲫鱼 20、清蒸、油炸或红烧带鱼
二、荤菜(半荤):
1、茭白青椒肉丝
2、豆干青椒肉片
3、香干肉丝
4、油焖茭白
5、西芹肉片
6、榨菜青椒肉丝
7、青椒笋干毛豆肉丝
8、清炒蒜苗肉丝
9、蘑菇肉片 10、豆角木耳鸡丝 11、韭芽牛肉丝 12、木须肉 13、红烧肉沫豆腐14、家常豆腐 15、鱼香肉丝 16、青椒炒蛋 17、芦笋烧肉 18、干煸花菜肉丝 19、西葫芦炒肉片 20、西红柿炒鸡蛋
三、素菜:
1、凉拌黄瓜(咸味)
2、凉拌西红柿(甜味)
3、青菜香菇
4、油焖茭白
5、红烧老豆腐(或咸菜老豆腐)
6、麻辣豆腐
7、韭菜绿豆芽
8、丝瓜笋干毛豆
9、蒜泥毛
豆节 10、毛豆海宁菜 11、酸辣土豆丝 12、青椒藕丝13、素炒西兰花 14、干煸豆角 15、红烧茄子 16、炒海带丝 17、皮蛋豆腐脑 18、炒兰包 19、素炒扁蒲 20、炒茼蒿
四、汤:
1、番茄蛋汤
2、丝瓜蛋花汤
3、豆腐蘑菇汤
4、冬瓜排骨汤
5、水蒸蛋
6、青菜鱼元汤
7、骨头汤。
餐饮食谱菜单范本一、早餐菜单1. 营养早餐套餐- 主食:全麦面包/燕麦片- 蛋类:煎蛋/煮蛋/蛋饼- 蔬菜:番茄/黄瓜/菠菜- 果汁:鲜榨橙汁/苹果汁- 饮品:牛奶/豆浆2. 中式早餐套餐- 主食:油条/豆浆粥- 蛋类:皮蛋/咸鸭蛋- 蔬菜:小青菜/豆芽- 果汁:鲜榨柚子汁/杨桃汁- 饮品:豆浆/绿茶二、午餐菜单1. 中式午餐套餐- 主食:米饭/面条- 荤菜:宫保鸡丁/鱼香肉丝- 素菜:清炒时蔬/酸辣土豆丝- 汤类:酸辣汤/西红柿鸡蛋汤- 饮品:绿茶/柠檬水2. 西式午餐套餐- 主食:意面/烤土豆- 荤菜:牛排/烤鸡胸肉- 素菜:凯撒沙拉/烤蔬菜- 汤类:番茄汤/鸡汤- 饮品:果汁/红酒三、晚餐菜单1. 中式晚餐套餐- 主食:馒头/炒饭- 荤菜:宫保鸡丁/鱼香肉丝- 素菜:清炒时蔬/酸辣土豆丝- 汤类:酸辣汤/西红柿鸡蛋汤- 饮品:绿茶/柠檬水2. 西式晚餐套餐- 主食:意面/烤土豆- 荤菜:牛排/烤鸡胸肉- 素菜:凯撒沙拉/烤蔬菜- 汤类:番茄汤/鸡汤- 饮品:果汁/红酒四、甜点菜单1. 中式甜点- 糖水:红豆汤/绿豆汤- 糕点:芝麻糊/杏仁豆腐- 水果:西瓜/草莓- 饮品:奶茶/冰淇淋2. 西式甜点- 蛋糕:巧克力蛋糕/草莓蛋糕- 布丁:香草布丁/焦糖布丁- 水果:蓝莓/橙子- 饮品:拿铁咖啡/果汁五、饮品菜单1. 咖啡类- 浓缩咖啡- 拿铁咖啡- 卡布奇诺- 美式咖啡- 冰咖啡2. 茶类- 绿茶- 红茶- 黄茶- 花茶- 乌龙茶3. 果汁类- 鲜榨橙汁- 苹果汁- 西瓜汁- 蓝莓汁- 菠萝汁六、特色菜单1. 地方特色菜- 广东菜:清蒸鲈鱼/烧腊拼盘- 四川菜:水煮鱼/麻婆豆腐- 湖南菜:剁椒鱼头/辣椒炒肉- 江浙菜:东坡肉/西湖醋鱼- 粤菜:白切鸡/煲仔饭2. 国际特色菜- 法国菜:培根意面/鹅肝酱- 意大利菜:披萨/意面- 日本菜:寿司/生鱼片- 墨西哥菜:玉米卷/墨西哥炖肉- 印度菜:咖喱鸡/咖喱羊肉以上是本餐厅的餐饮食谱菜单范本,供顾客选择。
中小学带量食谱
2022-05-30-2022-05-31 第22 周元/餐(单位:克)
一周平均能量与营养素分析
说明:一、学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南)》(WS/T 554—2017 )食品过敏源信息提示1、含有谷蛋白的谷物(小麦、面筋、养麦、黑麦、
燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系及其产品);2、蛋类及蛋类产品(鸡蛋、鸡蛋清、鸡蛋黄等);3、花生、大豆、芝麻及其产品;4、调料(味精、芥末、咖喔、黑胡椒、辣椒、花椒、小茴香、孜然等);温馨提示:本套食谱中可能含有上述过敏原食品,有对上述食品过敏的人员请勿食用!。
养生食谱小卡片
1. 酸奶蓝莓杯
所需材料:酸奶、蓝莓、椰子碎片、蜜糖
2. 红枣核桃粥
所需材料:红枣、核桃、糯米、红糖
3. 菠菜番茄鸡蛋饼
所需材料:菠菜、番茄、鸡蛋、低筋面粉
4. 蔓越莓杏仁燕麦球
所需材料:蔓越莓、杏仁、燕麦片、蜂蜜
5. 青豆虾仁汤
所需材料:青豆、虾仁、鸡汤、姜片
6. 紫薯花生糕
所需材料:紫薯、花生、糯米粉、白糖
7. 香蕉燕麦杯
所需材料:香蕉、燕麦片、牛奶、蜂蜜
8. 绿豆西米露
所需材料:绿豆、西米、椰浆、冰糖
9. 花菇炒豆苗
所需材料:花菇、豆苗、蒜末、生抽
10. 柠檬蜂蜜水
所需材料:柠檬、蜂蜜、温开水。