香港临床肿瘤科专科医生(陈亮祖) - 患大肠癌不可吃鸡

大肠癌患者一周食谱为了帮助大肠癌患者保持营养均衡、增强身体抵抗力，以下是一周的食谱建议。

请注意，这仅供参考，请在咨询医生或营养师之后根据个体情况进行调整。

星期一：早餐：全麦面包片配以低脂牛奶或豆浆，加入新鲜水果如苹果或香蕉。

午餐：煮熟的鸡胸肉段配以糙米和蔬菜沙拉（如生菜、胡萝卜、番茄等）。

下午茶：无糖酸奶搭配全麦饼干。

晚餐：蒸鲈鱼片，配以蒸菜（如花菜、青豆等）和蔬菜汤。

夜宵：新鲜水果如橙子或葡萄。

星期二：早餐：燕麦片加入低脂牛奶或豆浆，搭配切片杏仁和葡萄干。

午餐：炒香鸡肉丝配以全麦面条和蔬菜炒。

下午茶：全谷物饼干和无糖茶。

晚餐：烤鲑鱼，搭配蒸蔬菜（如胡萝卜、西兰花）和糙米饭。

夜宵：自制无糖果冻。

星期三：早餐：全麦吐司配以低脂花生酱，加入新鲜水果。

午餐：红豆薏米粥，配以清蒸鸡腿和绿叶蔬菜沙拉。

下午茶：无糖酸奶加入新鲜水果块。

晚餐：炖牛尾汤，配以糙米饭和蒸蔬菜（如冬瓜、黄豆芽）。

夜宵：低脂奶酪和全麦饼干。

星期四：早餐：全麦蓝莓松饼，配以低脂酸奶和新鲜水果。

午餐：炒虾仁配以糙米饭和蒸蔬菜炒。

下午茶：红豆糯米糍和无糖茶。

晚餐：煮熟鸡蛋，搭配蔬菜生春卷和糙米饭。

夜宵：果仁和蔬果汁。

星期五：早餐：全麦草莓酸奶松饼，搭配低脂花生酱和水果块。

午餐：墨西哥烤鸡卷配以糙米和生菜卷。

下午茶：无糖酸奶加入葡萄干。

晚餐：龙利鱼刺身和海藻沙拉，配以糙米寿司。

夜宵：蒸蔬菜包和天然果汁。

星期六：早餐：番茄荷包蛋，搭配全麦吐司片和水果。

午餐：煮熟的三文鱼配以糙米饭和炒蔬菜。

下午茶：葡萄干和无糖茶。

晚餐：椒盐鸡胸肉块，配以糙米和蒸蔬菜（如花椰菜、豆角）。

夜宵：核桃和全麦小面包。

星期日：早餐：水煮蛋和蔬菜沙拉，搭配全麦面包片。

午餐：龙利鱼炒饭，加入蔬菜和豆芽。

下午茶：无糖酸奶和低脂电饼铛。

晚餐：烤羊肉串，配以蒸蔬菜和糙米饭。

夜宵：新鲜水果沙拉。

这是一周的食谱建议，营养丰富且健康。

请记得增加水分摄入，保持适度运动，并遵循医生或营养师的指导。

服云芝丶灵芝碍癌症化疗1.健康产品勿乱服市面声称有抗癌功效的健康产品及中成药众多，如云芝丶灵芝丶多种维他命及鱼油，惟效用成疑。

香港防癌会临床肿瘤科专科医生陈亮祖表示，医学界暂没有系统研究，证实上述产品具抗癌功效，病人服用後感觉良好，多因心理作用造成，情况如安慰剂一样，实际并无效用。

维他命丶鱼油等营养补充剂，一般可从正常饮食中吸收，市民无必要额外服用。

癌症病人在化疗丶电疗间服用云芝丶灵芝等产品，认为舒缓不适。

但临床约一成病人因而影响肝丶肾功能，或令白血球丶血小板数目减少，须暂停治疗，影响康复，曾有病人暂停近三个月化疗，虽无危及性命，但治疗效果大打折扣，建议病人勿胡乱服用健康产品。

2.勤运动有助防癌与其上网寻找防癌偏方，不如站起来，走出户外做运动抗癌。

原来进吃太多加工精制或糖份食物，身体会产生胰岛素，同时释放「类胰岛素生长因子」。

若此因子数量太多，可增加患癌风险。

不少研究证实，多做运动可令有关因子水平下降，从而防癌。

另外，现时估计约四分之一癌症与肥胖有关，医学界相信肥胖会令雌激素水平飙升，引发癌症，故勤运动减肥可大减患癌风险。

临床肿瘤科专科医生岑信棠表示，都市人生活繁忙，其实每日抽空急步行30分钟，也是运动，癌症病人多做运动也可加快康复。

陈亮祖引述多项外国研究指，每日运动至少30分钟，可将乳癌风险降低15%至20%；大肠癌风险减低24%，市民可每日能运动一小时更佳。

3.抽血验癌不准确坊间不少体检套餐会提供「肿瘤指数」血液测试，标榜可评估患癌风险，陈亮祖提醒市民不要盲目相信各式各样的癌症测试，强调「唔会抽一次血，就可以了解自己有无患癌」，部份早期癌症患者的肿瘤指数更是完全正常，易出现假阴性情况，所以此指数不能完全反映有否患癌。

临床上医生主要运用肿瘤指数的测试，监察癌症病人在治疗期间的病情变化，常用的肿瘤指数，包括CEA（大肠癌及肺癌）丶AFP（肝癌）丶CA125（卵巢癌）丶CA15.3（乳癌）及CA19.9（胰腺癌）。

一般认为，食用粗纤维食物能够对预防便秘和腹泻有着较好的帮助，但是提醒肠癌患者如果食用大量的粗纤维食物，会引起肠腔凸起，肠腔变窄，因为摄入过多的膳食纤维会造成肠梗阻。

而粗纤维的这些食物，由于其纤维比较粗，难以消化、吸收，会加重胃的负担，故结肠癌患者应少吃。

值得注意的是，另外咖啡的主要成分也有粗纤维，病人患病期间也应禁止饮用。

此外，病人还应忌食辛燥食品、桂皮、芥末，辣椒等太燥热的食物都不适于吃。

少吃或不吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物，包括：猪油、牛油、肥肉、动物内脏、鱼子等。

肠癌患者适宜吃什么?
1)应以新鲜、易消化，富含优质蛋白质、维生素、矿物质的食物为主，新鲜蔬菜、水果每餐必备。

2)多吃有一定防癌抗癌的食物，如菜花，卷心菜，西兰花，芦笋，豆类，蘑菇类，海参等。

3)选用具有软坚散结作用的食物：海蜇，紫菜，淡菜，海参，鲍鱼，墨鱼，甲鱼，赤豆，萝卜，荠菜，荸荠，香茹等。

但此类食品性滞腻，易伤脾胃，食纳差和发热时要少吃。

4)不同体质选用不同食物。

脾胃虚弱，中气不足可食用乳鸽，鹌鹑，鸡蛋，大枣，圆肉，生姜，大蒜，鲜菇等;肝肾阴虚可用乌鸡肉，猪腰子，黑豆，黑芝麻，核桃，鲍肉等;血虚可食用猪肝，猪骨，鹅血，菠菜，豆制品等。

在进行肠癌病人的护理时，如果病人的胃口不佳、食欲不振，应给予易消化、细软的半流质食物，如小米粥、藕粉汤、玉米面粥等，这些食物可顺利通过肠腔，减少肠道刺激，防止肠梗阻发生。

如果病情已发展到晚期，更要控制粗纤维食物摄入，建议病人多喝蜂蜜水，多吃香蕉、梨，其中蜂蜜通便效果最佳。

手臂淋巴水肿治乳癌常见
部分乳癌病人手术後需接受放射治疗，减低局部复发的风险。

疗程约五至六星期，每星期五次，每次二十至三十分钟，毋须住院。

照射部位的皮肤会发红丶乾燥甚至脱皮，皮下组织会肿胀，腋下毛发也会暂时脱落，病人会感到疲倦。

疗程完毕後，短期副作用会渐消退。

不过，某些病人或出现长期副作用，例如放射部位皮肤硬化或色素转变，二至四成患者会有手臂淋巴水肿，尤其已切除腋下淋巴结的人士会较显着。

肺组织也可能会有轻微纤维化，但对整体肺功能影响很小。

避免用含香料护理产品
治疗期间，可用芦荟啫喱或水分润肤霜滋润发红和乾燥的皮肤，於接受治疗前以温水洗掉便可，切勿擦掉照射部位纹点或刺线定位。

避免使用含香料丶酒精或刺激性成分的皮肤产品，如香水丶止汗剂等。

穿着质地柔软透气和剪裁宽阔的上衣，会较舒适方便；避免穿紧身胸围，以防擦损皮肤。

皮肤必须保持乾爽，尤其是腋下皱摺位置。

已切除腋下淋巴结的病人，休息时可用软垫承托上肢，并按物理治疗师的指示进行适当运动，如爬墙运动丶拉绳运动等，避免用患病一侧的手臂提重物，亦尽量避免在该手臂量血压或抽血，减低上肢水肿的机会。

这四种人要少喝或不喝鸡汤
“九九”是指一年中从较冷到最冷又回暖的时间。

民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语。

“鸡汤营养丰富又美味，可滋补，但不能频繁吃。

”营养师提醒，有下列几种情况的人群，数九用鸡汤进补时应该喝清鸡汤。

1.有胃病的人群
众所周知，胃出血的病人一般是禁食的，没有机会喝鸡汤；胃溃疡的病人在病情发作时是不能喝鸡汤的，病情稳定时如果要用鸡汤滋补，应尽量去掉鸡汤中的油花。

2.高血压、高血脂病人
很多有高血压、高血脂的中老年病人常常被要求忌口，“这主要是因为鸡汤的脂肪较高，偶尔喝清鸡汤是没有关系的，但不能天天吃。

”营养师提醒，“血压高的人一般伴有高血脂，高血脂的病人易得高血压，这两种人群必须要控制脂肪的摄入。

”
3.肾功能不全的人
肾功能不全的患者，其肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤会引起高氮质血症，从而加重病情，“肾功能严重损伤的病人是严禁喝鸡汤的。

”营养师道。

4.有胆道疾病和糖尿病的人
有胆道疾病和糖尿病的人不宜喝鸡汤。

营养师提醒，“这两类人群，主要注意的是油，因此，清鸡汤可以喝，但不能常喝。

”。

40岁男子，查出肝癌，医生提醒：鸡身上的一个地方少吃展开全文今年40岁的小伟，日子过得还很红火，家里的孩子还小，本来是很幸福的一家人，可是因为一场疾病，彻底摧毁了这个家庭。

小伟在2年前查出乙肝，平时小伟也不喝酒，本以为没什么大事。

可是最近这一年小伟总是说自己很累，可是小伟也没干什么重活，身体也消瘦的很明显。

妻子想着小伟有乙肝，就让去医院好好检查一下，结果却诊断出肝癌。

本来还能正常生活的小伟，当知道自己患上肝癌的时候，就一直在医院里治疗，可是身体却一天不如一天。

不到3个月的时间，小伟还是病危，离世了。

妻子在悲痛中，但是也很疑惑，小伟虽有乙肝，但是平时不吸烟喝酒，生活规律也不错，怎么疾病发展的这么快呢。

经过了解才知道，小伟很可能是让他偏爱的一种食物给害了。

小伟家里是开养鸡场的，给各种店面供应鸡肉，小伟自己卖鸡，自己也喜欢吃鸡，尤其喜欢吃鸡屁股。

很多店面是只要鸡肉不要鸡屁股的，小伟就将鸡屁股收集起来，自己天天吃。

生活中确实有偏爱这种美食的人，但医生却说：这东西再好吃也该控制，因为它有毒。

鸡屁股上方有一个突起的东西呈锥状，这个东西用刀划开可以看到黄色物质，有毒的其实是这个东西．这个东西就好比人体的扁桃体，是含有很多毒素的，常吃这东西，身体就会有毒素，本来受乙肝病毒侵害的肝脏就会不堪重负，慢慢发展成肝癌。

三件事会加速肝脏的“损伤”，一定要注意！1、胡乱用药是药三分毒。

生病吃药，是常理。

像有些病，如感冒，能不吃药，就能自愈的疾病，这种情况，尽量不吃或少吃。

药物服用过多，会加重肝脏的代谢负担，同时还可能会引起药物之间的相互作用。

2、大量啤酒酒的主要成分是酒精又称为乙醇，而酒精被世界卫生组织判定为“一级致癌物”。

酒进入体内约90%经肝脏分解代谢，这一过程需要乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶参与。

若乙醇摄入过多，会导致乙醛脱氢酶“供应不足”，导致乙醇不能完全分解，产生乙醛，而乙醛有很强的毒性，会损伤肝细胞，久而久之，会诱发酒精性肝炎。

癌友手术后，鸡、红肉等发物一律不能吃？肿瘤医生对此有不同看法导语：作为一种消耗性疾病，患者患者受到疾病本身的影响，出现营养不良的情况并不少见。

在长期接受一定的治疗、受到传统饮食观念的影响，更容易加重患者的营养不良。

如果不能及时加强营养，均衡膳食，癌症患者的康复也会受到影响。

“医生，你看看我们家刚做完手术，能吃点什么？有没有什么要忌口的？”这样的问题，医生几乎每天都会听到，也会一次又一次的和患者家属沟通患者术后的饮食。

在这里，医生也希望更全面的和大家讲讲癌症患者手术后的饮食应该怎么吃？并且也针对人们对癌症饮食的一些误区做一个辟谣，避免更多的患者因为盲目忌口，加重自身的营养不良，对病情康复更不利。

首先来解答一下关于发物的一些饮食误区。

有的人认为，在癌症患者接受手术后，发物就都不能吃了，应该忌口，具体的发物有鸡蛋、鸡肉、红肉等，是真的吗？中医上确实有忌食发物的说法，比较常见的发物包括鸡蛋、鸡肉和红肉等，但并不意味着所有的患者都不能吃这些食物。

中医的发物讲究辩证择食、因症忌口。

针对不同的体征来选择适合自己的食物，忌食可能影响自身阴阳调和的食物。

比如对一些体热、偏热症的患者，应该忌食热性的食物，比如红肉、生姜、红枣等食物。

而存在小便清溏、面色苍白一些偏寒症的患者，忌食甲鱼、河蚌等寒凉性的食物，加重病情。

而对癌症患者而言，并不存在忌食鸡蛋、鸡肉之类发物的说法。

目前也没有任何的权威典籍或者书籍能够记载关于发物理论是正确的。

所以，医生不建议人们太过在意日常所说的“发物”。

01癌症患者也能吃发物，只是要注意怎么吃在我国，大约有20%的癌友在后期治疗时因为营养不良而影响疗效。

一些正处于临床恢复期的患者，需要通过大量的营养物质来增强人体免疫力，帮助增强体质。

而鱼肉、鸡肉、虾等食物都是较好的营养来源。

下面医生教大家如何正确的吃“发物”。

红肉——新鲜、适度即可医生来看，癌症患者不需要彻底忌食红肉，因为其中含有丰富的铁、锌等营养物质，也对癌友补充营养有好处。

之马矢奏春创作直肠癌哪些食物不能吃癌症是否忌口,民间说法颇多.有的主张忌口；有的认为不要忌口,什么都可以吃.有的认为不能吃鸡、螃蟹、牛,肉、鲤鱼等.究竟要不要忌口,中医相对主张适当忌口,要西医一般不提倡忌口.西医重视饮食与疾病的关系,也不是一概反对忌口,例如被黄曲毒素污染的食物,则不能吃；烧焦食品易使卵白质变性,热解和热聚易发生多环芳烃类化合物,对人体有害而不主张吃,熏鱼,熏肉也不主张多吃,酒能减低人体解毒功能和生物转化功能,使免疫力下降,酒在机体内增加致癌物活性,而且具有细胞毒性,故不应饮酒.在服药期间有的食物不能吃,如维生素C不宜吃虾,因为维生素C能使虾肉中的五价砷还原为三氧化二砷,对人体有很年夜毒性.中医也不是盲目的不加区分地忌口,而是辨证地适当的忌口.一般认为,癌症的早中期,病伤津劫阴,多属阴虚内热,故在饮食调理上,应忌辛温燥热属性的食品,滞腻食品也主张少吃；在癌症的中晚期多为虚证,寒证,饮食上主张温补脾胃,益气生血等食品类,而性属寒凉的食品,则应少吃或不吃.胃癌病人忌食辛燥食品、桂皮、芥末,辣椒等；食管癌病人老猪肉、老鸭肉；肝癌病人忌母猪肉、少吃韭菜.总之,忌口应适当,盲目地忌口将致营养不良,影响疾病康复.鸡蛋,鸡肉,牛奶,鲤鱼等可以吃,虾蟹因易过敏,则应慎重.1）应以新鲜、易消化,富含优质卵白质、维生素、矿物质的食物为主,新鲜蔬菜、水果每餐必备.2）多吃有一定防癌抗癌的食物,如菜花,卷心菜,西兰花,芦笋,豆类,蘑菇类,海参,鲨鱼等.3）选用具有软坚散结作用的食物：海蜇,紫菜,淡菜,海参,鲍鱼,墨鱼,海带,甲鱼,赤豆,萝卜,荠菜,荸荠,香茹等.但此类食品性滞腻,易伤脾胃,食纳差和发热时要少吃.4）分歧体质选用分歧食物.脾胃虚弱,中气缺乏可食用乳鸽,鹌鹑,鸡蛋,年夜枣,圆肉,生姜,年夜蒜,鲜菇等；肝肾阴虚可用乌鸡肉,猪腰子,黑豆,黑芝麻,核桃,鲍肉等；血虚可食用猪肝,猪骨,鹅血,菠菜,豆制品等.5）? 胃癌病人脾胃虚湿热时可食用苡仁,莲子,豇豆,年夜枣,青鱼等；脾胃虚寒时可用羊肉,龙眼肉,干姜等；上腹饱胀消化欠好时可食用鸡肫,生姜,枇杷,佛手.肝癌患者有黄疸时可食用螺,鲤鱼汤,苜蓿等；腹水时可选食冬瓜,莴苣,赤豆,鲤鱼,西瓜等；食管癌可选用牛奶,韭菜汁,蕹菜,鹅血等.忌食辛燥食品、桂皮、芥末,辣椒等太燥热的食物都不适于吃1）应以新鲜、易消化,富含优质卵白质、维生素、矿物质的食物为主,新鲜蔬菜、水果每餐必备.2）多吃有一定防癌抗癌的食物,如菜花,卷心菜,西兰花,芦笋,豆类,蘑菇类,海参,鲨鱼等.人参提取物人参皂苷Rh2（护命素）有条件的话可以依照辅助治疗周期服用,既能抑制癌细胞、抗炎止痛,增加白细胞,减轻放化疗毒副作用；又能减轻疼痛,提高生活质量,延长患者的生命期限.3）选用具有软坚散结作用的食物：海蜇,紫菜,淡菜,海参,鲍鱼,墨鱼,海带,甲鱼,赤豆,萝卜,荠菜,荸荠,香茹等.但此类食品性滞腻,易伤脾胃,食纳差和发热时要少吃.4）分歧体质选用分歧食物.脾胃虚弱,中气缺乏可食用乳鸽,鹌鹑,鸡蛋,年夜枣,圆肉,生姜,年夜蒜,鲜菇等；肝肾阴虚可用乌鸡肉,猪腰子,黑豆,黑芝麻,核桃,鲍肉等；血虚可食用猪肝,猪骨,鹅血,菠菜,豆制品等.直肠癌是罕见的恶性肿瘤之一,经常使用的治疗方法就是手术,对手术后的患者很多家属及患者城市问直肠癌术后吃什么好？术后不论在饮食还是用药上都要注意恰当.首先在饮食上,直肠癌术后吃什么好与长期高脂肪、低纤维饮食、遗传、肠息肉、溃疡性结肠炎等因素有关,所以直肠癌术后吃什么好一定要有原则,不要食用高脂肪低纤维的食物.以下简介直肠癌术后饮食注意事项.1、直肠癌术后吃什么好要根据患者的情况决定术后禁食3～4天,等肠蠕动恢复,人工肛门排气即有气泡从造口溢出后,可进流质饮食,选择的食物应易消化富有营养,如菜汤、米汤、藕粉等.最好是少食多餐,每2～3小时进食一次,每日6～7餐.一周后可进半流质饮食,选择富含卵白质、低纤维素的食物,如面条、稀饭、馄饨等,也应少量多餐,每日5～6 餐.两周后可进食易消化的少渣普食,禁食粗粮及纤维多的蔬菜,如芹菜等,以减轻肠道负担.2、以下食物在直肠癌术后最好不要食用对肠道安慰性强的食物,如冷饮、生的或未完全煮熟的食物;含酒精类饮料最好别喝;易产气的食物,如洋葱、地瓜、椰菜、豆类、萝卜等;易发生臭味的食物,如洋葱、鸡蛋、朱古力、葱、虾等;难消化并易造成阻塞的食物,如,柿子、葡萄干、干果、核桃及油煎食物等;易引起稀便的食物,如咖喱、咖啡、蒜头及香精等.另外,直肠癌术后患者宜进食易消化营养丰富的均衡饮食,生活饮食规律,平时注意饮食卫生,不吃生、冷、坚硬、煎炸、腌制食物,禁忌烟酒,养成按时排便的良好习惯.3、直肠癌术后吃什么好关系患者的治疗效果直肠癌少吃烟熏食品,油炸食品,过于辛辣,安慰性太强,欠好消化的食品.(1)从饮食中摄入的植物脂肪越多,溶解和吸收致癌物质的危险性就越年夜.(2)高脂肪饮食可增加肠道内胆汁酸的分泌,后者对肠道粘膜有潜在的安慰和损害.如果长期处在这种安慰和损害中,可能诱发肿瘤细胞的发生,招致年夜肠癌.饮食建议一(1)少吃或不吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物.包括：猪油、牛油、鸡油、羊油、肥肉、植物内脏、鱼子、鱿鱼、墨鱼、鸡蛋黄以及棕榈油和椰子油等.(2)植物油【花生油、豆油、芝麻油、菜籽油等】限制于每人每日20～30克左右【约合2～3汤匙】.(3)不吃或少吃油炸食品.(4)适量食用含单不饱和脂肪酸的食物,如橄榄油、金枪鱼等.(5)在烹调过程中,防止将植物性食品和植物油过度加热.(6)摄入膳食纤维素.预防年夜肠癌的生力军增加膳食纤维素的摄入,能降低年夜肠癌的发病率.其原因,可能是膳食纤维素有较强的吸水性,可增加粪便的体积,使粪便成形,利于排便,降低肠道中致癌物质的浓度,从而减少发生年夜肠癌的危险.饮食建议二(1)每日弥补膳食纤维素30克以上.(2)多吃富含膳食纤维素的食物.如：魔芋、年夜豆及其制品、新鲜蔬菜和水果、藻类等.(3)在维持主食量不变的前提下,用部份粗粮替代细粮.(4)摄入维生素和微量元素.维生素和微量元素作用不成小视,科学研究标明,维生素A、β－胡萝卜素、维生素C、维生素E、微量元素硒等在预防恶性肿瘤方面都有潜在的作用.饮食建议三(1)多吃新鲜蔬菜和水果,以弥补胡萝卜素和维生素C.(2)适量食用核桃、花生、奶制品、海产物等,以弥补维生素E.(3)注意摄取麦芽、鱼类、蘑菇等富含微量元素硒的食物.(4)如果因各种原因,难以保证上述食物的摄入,可适量弥补维生素和矿物质合剂.。

癌症病人能吃鸡吗
张宗岐
【期刊名称】《家庭中医药》
【年(卷),期】2004(011)006
【摘要】相当长时间以来，在癌症病人中广为流传一种十分荒诞的说法。

传播这些信息的人认为，患癌的病人不能吃鸡，尤其要忌讳吃雄鸡，否则癌细胞就会复发和扩散。

这种说法不竞而走，而且人云亦云，以讹传讹，在癌症病人及其亲属中产生了很大的影响。

【总页数】2页(P23-24)
【作者】张宗岐
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】R2
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肿瘤病人能吃“鸡”吗？鸡引言从我在上海市中医医院肿瘤科参加工作以来，临床上我遇到流传最广而且大家都普遍接受的说法“肿瘤病人是不能吃鸡的！”以至于很长一段时间里我也是遵循着这一条准则，不过随着对于业务知识的不断更新和深入研究，我发现这个说法还真的不一定靠谱，今日我就来说一说这个让肿瘤病人都“闻风丧胆”的“鸡”！中医与鸡鸡是中药材之一，早在东汉时期就收录在《神农本草经》中，并且列为上品。

《神农本草经》将365味药材分为上、中、下三等，上品主养命以应天，无毒，多服久服不伤人。

欲轻身益气不老延年者，本上经。

翻译成现代文字就是上品都是滋补良药而且一般很少有毒性。

原文曰：“丹雄鸡，味甘微温，生平泽。

治女子崩中漏下赤白沃，补虚温中，止血通神，杀毒辟不祥。

头，杀鬼。

肪，治耳聋。

鸡肠，治遗尿。

膍胵裹黄皮，治泄利。

矢白，治消渴，伤寒寒热。

翮羽，下血闭。

鸡子，除热火疮，治痫痉，可作虎魄神物。

”通俗来说鸡的全身都有药用，经过历史的变迁在今天仍在临床一线运用的中药材还有“鸡内金”。

“鸡子黄”既“鸡蛋黄”，其实也是一味良药，不过上海地区临床运用的人不多，我在治疗一些特殊病例时会嘱咐病人按法使用，疗效不错。

鸡在中药材中属于温补之品，历代医家都是将鸡肉作为滋补之品，或单独服用，或加入药材做成药膳治疗疾病。

在宋代的《圣济总录》中就有的用鸡蛋治疗瘰疬（古代对淋巴结肿大的一类疾病的称谓），所以说鸡能治病由来已久，并非虚言，小时候就有老人嘱咐大病后需要炖一只老母鸡补一补的习俗。

上面说了鸡能治病，但是社会流行的鸡能“致病”一说到底有没有依据呢？经过我的考证其实中医上是有鸡的用药注意点的，但与社会上肿瘤病人不能吃鸡还是有一定区别。

具体来说因为鸡为温热之品容易导致肝火旺盛，如果病人体质本来就热，感受的是温热病邪或者自身体内热郁化火致病，在这种情况下温热性质的“鸡”就不能服用。

不过遇到这一类情况的病人不单单是鸡，其它温热属性的药材也是不能运用的，如“人参”“黄芪”也属禁忌，因此这只能说是一个用药的原则问题，而不是“鸡会致病”的问题。

癌症患者能不能吃鸡与蛋？○王现军在一些癌症病人和家属之间有一种传说，癌症病人不能吃鸡，甚至鸡蛋也不能吃。

在平时的诊疗活动中，经常有患者及其家属来向我求证这个问题，而我的回答则是肯定的。

在民间，有不少人认为老母鸡、鸡蛋之类富有营养的食品是所谓“发物”，病人吃了会使肿瘤发展，或促使肿瘤复发。

其实，这种担心是没有科学根据的。

至今，各方面的研究都未发现癌症与“发物”有必然的联系。

相反，恶性肿瘤是一种慢性消耗性疾病，由于癌细胞的迅速增殖，致使患者营养消耗相对增多。

因此，他们对于各种营养素的需要量较正常人为高。

癌症病人，由于癌细胞对机体的损害，会导致生理功能的紊乱；由于肿瘤毒素的作用，会引起机体代谢的改变；由于消化系统的肿瘤更易引起消化器官生理功能障碍，加上各种抗癌治疗措施也会出现营养障碍，如手术治疗有时可造成吸收不良，维生素缺乏及电解质紊乱；头颈部放疗可引起食欲下降，味觉失灵；腹部放疗可损伤胃肠道正常功能，造成腹泻；化疗药引起恶心、呕吐、味觉异常等。

这就表明改善营养状况应该是癌症综合治疗与康复的重要措施之一。

如果再盲目地把许多对身体必需的营养物质视为“发物”，想吃而又不敢吃，势必加重病人的营养不良，使机体抵抗力大大下降，这不仅极易发生各种并发症，而且也妨碍各种抗癌治疗的进行，直接影响疗效与康复。

鸡和鸡蛋，都是动物类高蛋白食物，特别是鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为人体吸收，利用率高达98％以上。

鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量都很高，B族维生素也很丰富，还含有其他多种人体必需的维生素和微量元素，是良好的补品。

研究表明，鸡蛋不仅不会引起肿瘤复发，蛋黄油能明显增强体质、延缓衰老、预防老年病和防癌等作用。

现认为自由基损伤细胞中遗传物质DNA（脱氧核糖核酸），引起机体衰老及可能使细胞恶变发生癌症，而蛋黄油富含磷脂（主要是卵磷脂）和维生素A、E 和胡萝卜素等多种脂溶性抗氧化维生素，对人体有显著增强抗氧化作用，有直接或间接发挥清除自由基作用，保护细胞膜中的不饱和脂质，防止其受氧化的损害，故蛋黄油有延缓衰老的效果，而且鸡蛋所含的蛋白质远比大豆等植物性蛋白质为优，因此，鸡蛋是最完善、营养素组成最合理、营养价值最高、消化吸收最好的食物，是人类摄取最普遍的动物蛋白食品之一，可以说鸡蛋是人类健康的益友。

吃鸡肉不好的中医故事中国人的传统观念认为老母鸡是大补之品，很多地方有产妇坐月子时喝鸡汤的习俗。

俗称老母鸡是发物，对产妇可以发奶，增强体力。

现代营养学认为，鸡肉含90%以上的蛋白质，鸡汤中含有丰富的维生素。

除了丰富的营养外，我们在麦当劳、肯德基看到黄灿灿的炸鸡翅、炸鸡腿，闻到香喷喷的味道，的确勾起强烈的食欲。

可是，中医认为鸡不能随便吃，尤其是老母鸡。

有些时候，鸡是极坏的东西，千万不能随便碰。

首先，乳腺癌患者不能吃鸡。

有的乳癌患者好不容易经过治疗，肿块消除了，结果忍不住吃了一顿鸡肉，不到一个月就复发去世了。

其次，痰湿体质的人不能吃鸡。

痰湿体质可以从体形肥胖，舌体胖大，舌苔厚而浊腻看出来，还可以从大便的质地粘乎稀软和身体的沉重感来判断。

这种体质的人吃了鸡肉或者喝了鸡汤，容易加重身体疾病。

为什么？因为鸡太油了，油性的食品都能生湿气，增加身体的痰湿邪气。

痰湿邪气可以形成肿块，也可以伤害阳气。

明代有个中医的案子是这样的：松江有一个叫朱x文的，秋季非常怕冷，常穿多重丝棉衣保暖，饮食必须热得如开水才能咽下。

否则，即使是吃微热的东西也要吐出来。

其他医生都辨其证为“脾胃虚寒”而授以“胡椒煮伏雌法”，也就是用胡椒煮鸡汤，每日吃鸡三只以温养脾胃，但经一段时间的治疗后，其病情不见减轻反而加重。

戴x恭诊其脉后说：“他的脉数而大，且不虚弱，刘x素说过：‘火极似水’，就是这个道理，胡椒发阴经之火，鸡能助痰，只会加重他的病情，于是用大承气汤泻之，日夜泻二十余次，棉衣减半，再以黄连导痰汤加竹沥调服而痊愈。

这个故事说是一个怕冷的人吃胡椒加鸡肉，结果病情越来越重。

戴x恭认为鸡生痰，胡椒生火，痰火阻碍了人体阳气，让人更怕冷。

用大承气汤是去火的，用黄连导痰怕加竹沥是去痰的。

哪些人不宜食用母鸡？母鸡的副作用有哪些?
根据自己的身体情况去选择食物能让身体变得更健康，但是食物的种类是有很多种的，尤其是母鸡这样的食物并不是所有人都适合吃的，下面一起了解下哪些人不适合吃母鸡呢。

副作用
母鸡无副作用，老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血。

禁忌人群
感冒发热、火热偏旺、痰湿偏重、肥胖症患者、热毒疖肿、高血压病人、血脂偏高者忌食母鸡；患有胆囊炎、胆石症的人忌食痛风症病人不宜吃母鸡。

通过了解哪些人不适合吃母鸡之后，我们知道母鸡是一种营养价值非常丰富的食物，但是并不是所有人食用都能将营养更好的吸收，甚至容易对身体造成伤害。

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结肠癌手术后喝鸡汤是否能恢复,目前并没有足够的科学证据表明鸡汤可以帮助结肠癌手术后的恢复。

然而,喝鸡汤本身并不会对身体造成负面影响。

鸡汤是一种营养丰富的汤,富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有益。

但是,鸡汤中含有一些成分可能会对结肠癌手术后的恢复产生负面影响。

例如,鸡汤中含有一种叫做冠状病毒的微生物,可能会增加感染的风险。

此外,鸡汤中的脂肪和胆固醇含量也较高,可能会增加心血管疾病的风险。

因此,结肠癌手术后的患者,应该在医生的指导下,适量地饮用鸡汤,但不要过度饮用。

此外,应该避免食用过多高脂、高胆固醇的食物,保持健康的生活方式,以促进身体的康复。

中医治疗结肠癌坚持整体观念，从患者的整体出发，坚持扶正与祛邪并重，通过调节患者机体内部的平衡，提高患者的免疫力和抵抗力，同时发挥抑杀癌细胞的作用，控制病情的发展，缓解不适症状，减轻患者的痛苦，从而达到提高生存质量，延长生存期的目的。

虽然中医治疗在短时间内缩小瘤体方面的效果没有西医那么明显，但中医治疗主要采用中草药，药性较为温和，副作用小，几乎不会对患者的机体造成新的伤害，且适用范围较广，即使是年龄较大、体质偏弱的患者也同样可以适用。

作为中原袁氏中医世家第八代传人，袁希福老中医通过科班、师承、家传学习，深入研读《黄帝内经》《神农本草经》《伤寒论》等经典医学著作，并结合40余年的临床实践经验总结出——“三联平衡”抗癌理论。

在临证中，通过抓住癌症关键病机“虚、瘀、毒”并统筹兼顾，扶正患者元气，调节气血、阴阳、脏腑功能，重建机体内外的阴阳平衡，以帮助患者顺利度过五年复发转移高峰期。

结肠癌手术后喝鸡汤本身并不会对身体恢复产生负面影响。

但是,应该在医生的指导下适量饮用,并避免过度饮用。

患者应该保持健康的生活方式,以促进身体的康复。

与肿瘤患者谈吃鸡
沈景英
【期刊名称】《医药与保健》
【年(卷),期】2008(016)004
【摘要】现存最早的一本中药书——《神农本草经》上,鸡被列为"上品"。

而所谓"上品",是指他们能"主养命以应天,无毒,多服、久服不伤人"。

那么,鸡的功用有哪些呢?它可以"补虚",可以"止血",能"杀毒辟不祥"等等,是一种以补虚为主的有益食品。

【总页数】1页(P48)
【作者】沈景英
【作者单位】浙江省肿瘤医院营养科
【正文语种】中文
【中图分类】R247.1
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肝癌为什么不能吃公鸡文章目录*一、肝癌为什么不能吃公鸡*二、肝癌患者饮食吃什么好*三、肝癌预防措施肝癌为什么不能吃公鸡1、肝癌为什么不能吃公鸡肝癌不能吃公鸡,主要是因为公鸡是发物,发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。

发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。

在通常情况下发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

2、肝癌患者不吃辛辣的、刺激性食物一般来讲患者不能食用那些辛辣的,或者刺激性比较强的食物,因为本身来讲消化功能就大大的减少了,而且伴随着肠胃有所不适的,而那些辛辣的,刺激的食物会让肠胃加重承受能力,导致这些技能营养相继的流失,所以很多患者在这个时候饮食方面肯定要注意不要去吃那些辛辣的食物。

3、肝癌患者减少脂肪摄取由于肝癌病人对脂肪的消化和吸收有障碍。

所以尤其在肝癌晚期饮食安排上注意不宜进食太多的脂肪。

如肥肉、油炸食品、干果类、香肠等食物应禁忌食用。

低脂肪的饮食不仅可以减轻肝癌病人的消化道症状,如恶心、呕吐、腹胀等等,而且饮食中脂肪少,还可以在一定程度上减轻肝区疼痛的程度。

4、肝癌患者尽量减少糖食品的摄入研究表明,癌细胞的能量主要来源于糖。

癌细胞对糖的摄取能力是正常细胞的10-20倍。

所以应减少糖类摄入。

但不是禁用,因为糖也是人体必需的营养物质。

肝癌患者饮食吃什么好1、脂肪与蛋白质:高脂肪饮食会影响和加重病情,而低脂肪饮食可以减轻肝癌病人恶心、呕吐、腹胀等症状。

肝癌患者食欲差,进食量少,如果没有足够量的平衡膳食,必须提高膳食的热量和进食易于消化吸收的脂肪、甜食(如蜂蜜、蜂王浆)、蔗糖以及植物油、奶油等。

肝癌病人应多吃富含蛋白质的食物,尤其是优质蛋白质,如瘦肉、蛋类、豆类、奶类等,以防止白蛋白减少。

但是在肝癌晚期,肝功能不好时,要控制蛋白质的摄人,以免过多进食蛋白质诱发肝性脑病。