2018年面点员工个人工作总结

面点员工工作总结
作为一名面点员工，我在过去的一段时间里积累了不少工作经验。

在这篇文章中，我想总结一下我的工作成果和收获，同时也分享一些工作中的体会和感悟。

首先，作为一名面点员工，我深知自己的工作责任重大。

每天早晨，我都要提
前到店里准备好面点原料，确保顾客来店后能够品尝到新鲜美味的面点。

我要仔细挑选面粉、酵母等原料，精心制作面团，再经过发酵、擀面、包馅等一系列工序，最终做出口感鲜美的面点。

在这个过程中，我不仅要保证面点的质量，还要确保生产效率和卫生安全，这需要我具备丰富的面点制作经验和细心的工作态度。

其次，我在工作中也学会了团队合作。

在忙碌的早晨，我和其他员工要紧密配合，分工合作，才能保证店里的面点能够及时上桌。

有时候，我还要和其他员工一起商讨如何改进面点的口味和外观，以吸引更多的顾客。

在这个过程中，我学会了倾听他人的意见，学会了和团队成员一起克服困难，这让我更加成熟和自信。

最后，我还要感谢我的顾客。

他们的认可和支持是我工作最大的动力。

有时候，我会主动和顾客交流，了解他们对面点的喜好和意见，这让我更加了解顾客的需求，也更加热爱自己的工作。

总的来说，作为一名面点员工，我不仅得到了丰富的工作经验，还学会了团队
合作和倾听顾客的重要性。

我会继续努力，不断提升自己的面点制作技术，为顾客带来更多的美味和快乐。

感谢我的工作，让我在工作中得到了成长和收获。

面点个人工作总结_面点工作总结怎么写面点岗位是一个非常重要的岗位，需要我们时刻保持高度的责任感和专业水准。

通过一段时间的工作，我深刻体会到了许多工作中的收获和不足，下面我来进行个人工作总结。

一、工作收获1.技能提升通过一段时间的工作，我的手艺得到了很大的提高。

我熟练掌握了各种面点的制作技巧，包括烧饼、馒头、包子、小笼包等。

在操作面点设备时，我也逐渐掌握了技巧，提高了工作效率，同时也加深了对面点制作的认识。

2.责任感在工作中，我一直保持着高度的责任感。

我深知食品安全对于每一位消费者来说都是至关重要的，所以我在面点制作过程中严格按照操作规程，并将食品安全放在首位，保证了制作出的面点安全卫生。

3.团队协作面点制作是一个团队合作的过程，需要和其他岗位的同事密切配合才能完成工作。

通过和其他同事的配合，我不断学习和提高自己的协作能力，使得工作更加顺利和高效。

二、工作不足1.细节处理在工作过程中，我发现自己在处理细节方面还存在不足。

有时在包制面点的过程中，包子的褶皱不够整齐，造成了美观度的影响。

我会加强对细节的处理，注重每一个环节的细节，保证制作出的面点更加精美。

2.主动沟通在工作中，我有时因为怕打扰其他同事而不够主动的进行沟通。

导致了工作中的一些问题没有得到及时的解决。

我会在以后的工作中更加主动主动和同事进行沟通，共同解决工作中的问题。

三、下阶段工作目标1.技能提升在下一阶段的工作中，我会更加注重技能的提升。

继续学习和研究面点制作的技巧，不断提高自己的手艺水平，为客人制作更加美味的面点。

2.细节处理我会在工作中更加注重细节的处理，将包子的褶皱处理得更加整齐美观，保证面点外观的精细。

3.与同事协作在下一阶段的工作中，我会更加主动的与其他岗位的同事进行沟通和配合，促进团队的协作，保证工作的高效进行。

面点工作是一项需要细心和技巧的工作，我会在日常工作中不断提升自己的技能，保持高度的责任感，提高细节处理能力，促进团队协作，为客人带来更加美味的面点。

面点的工作总结5篇第1篇示例：我在制作面点过程中更加注重细节。

面点需要经过多道工序，每一个细节都会影响到最终成品的口感和质量。

我在面点摊位上每一次的制作过程中都认真对待，保持专注和耐心。

在擀面皮的过程中，我会注意擀面的厚度和均匀度，确保每一张面皮都符合标准。

在包馅的过程中，我会认真包裹馅料，确保不留口子，避免馅料漏出。

我在与同事的合作中学会了团结和互助。

面点行业是一个需要团队合作的行业，每个人的工作都是相互关联的。

在工作过程中，我和同事之间会互相帮助，共同解决问题。

有时候面对客户的大量订单，我们需要分工合作，提高效率，确保每一个订单都能及时完成。

在团队合作中，我也学会了倾听和尊重他人的意见，不断完善自己的工作方式。

这段时间在面点行业工作给了我很多收获和成长。

通过不断的努力和学习，我提高了自己的烹饪技术，提升了自己的工作效率，也锻炼了自己的团队合作能力和服务意识。

在未来的工作中，我会继续努力，不断提升自己，成为一名更加优秀的面点师，为更多的顾客提供美味的面点。

【文章完】。

第2篇示例：面点工作总结面点制作需要具备一定的技术和经验。

面点并非简单的粗加工食材，而是需要经过精心揉面、擀面、抻面等多个工序才能制作出美味可口的面点产品。

在实际工作中，我通过不断的学习和实践，掌握了这些技术，并且不断提升自己的制作技能。

掌握了面团的发酵技巧，可以让面点更加松软弹润；掌握了火候的掌握，可以让面点更加美味可口。

这些技术的掌握对于制作出高质量的面点产品至关重要。

面点制作需要具备一定的耐心和细心。

制作面点是一项需要细心和耐心的工作，任何一个细节的疏忽都可能导致整个面点产品的失败。

在工作中，我时常会遇到各种各样的问题和挑战，比如面团出现了裂纹、发酵不良等情况。

但是我通过不懈的努力和细心的处理，总能够将这些问题解决，最终制作出符合要求的面点产品。

在这个过程中，我不断总结经验，不断完善工艺，提高工作效率和品质。

面点制作需要团队合作和协调沟通。

食堂面点工作总结5篇第1篇示例：食堂面点工作总结作为食堂中的面点工作人员，我在这个岗位上已经工作了一段时间，通过这段时间的努力和经验，我对自己的工作总结如下：作为面点工作人员，我深知高质量的面点制作需要细心和耐心。

在制作过程中，我会认真按照配方进行操作，保证每一种食材的用量和比例都准确无误。

在搅拌面团时，我会尽量使劲揉搓，确保面团的韧性和弹性。

在整形的过程中，我会追求每一个面点的形状和大小都完美一致。

只有这样，才能制作出口感好、味道香的面点，让顾客吃得放心、安心。

我也深感在面点制作工作中，卫生和安全是最重要的。

在工作过程中，我会时刻保持手部的清洁，避免细菌的交叉感染。

我会定时清洁工作台、餐具和面点制作工具，保持工作环境的整洁和卫生。

在工作时，我会注意火候的控制，避免意外伤害的发生。

只有保证了食材的新鲜、卫生和制作过程的安全，我们才能生产出健康可口的面点，满足食客的需求。

我认为在面点制作工作中，团队合作是非常重要的。

在食堂工作中，我和其他同事需要相互配合，共同完成面点的制作和销售工作。

在忙碌的时候，我们需要相互支持，互相鼓励，以确保工作的顺利进行。

我们也会定期举行团队会议，交流工作心得和经验，共同提高面点制作的水平。

只有团结一心，共同努力，我们才能为食客提供更好的服务和更高质量的面点。

我认为在工作中不断学习和提升自己是非常重要的。

作为面点工作人员，我必须不断学习新的面点制作技术和菜品口味，以顺应市场的需求和顾客的口味。

我会关注行业的最新动态和发展趋势，不断提高自己的专业水平，为食客提供更好的食品和服务。

我也会积极参加培训和学习活动，扩大自己的知识面和技能，为未来的发展打好基础。

第2篇示例：食堂面点工作总结作为食堂面点工作人员，我在过去的一段时间里积累了许多经验和体会。

在这里，我想分享一下我的工作总结。

作为食堂面点工作人员，我们的工作不仅仅是简单的制作面点，更重要的是要保证食品的质量和安全。

在工作中，我们需要严格遵守食品卫生安全的要求，定期进行清洁消毒工作，保证食品的新鲜和卫生。

本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==面点的自我总结作为一名面点师，我们应该始终严格要求自己，认真投入到工作中。

下面带来面点的自我总结，欢迎阅览!面点的自我总结1忙碌而充实的XX年已经过去，回顾XX年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了XX年的工作任务，受到宾客及酒店领导的好评，在此我非常谢谢总监和在坐的每一个同事。

回顾面点房在XX年好的方面有5点：1、在七月份的集团的技术比武，面点项目取得了前三的名次。

2、九月是我开始负责面点房，同时在九月我也给面点房培训了vip各吃点缀和装盘，同时也在三天之后来了一个比赛，这样能让大家在相互比较中，有一种压力促进自己的上进心，比赛为了公平也邀请了我们的林大厨参与,比赛结果还真的不错，第一名是陈杰奖分鼓励,第二名是杨红丽，总体来说大家做得都非常好，通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升。

3、每月在我们大家的努力下，创新点心都能受到宾客的好评，还有在11月份为了合理利用松花粉，面点房同时也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜欢吃得。

4、我们面点房为了能整体提升技术，在王师傅的建议下，利用酒店发放的活动经费，给大家购买了相关专业的面点书籍。

5、每次节日面点房都在一楼餐厅出名档，比如正月15、端午节、冬至、现场包制代表节日的点心，也让客人感受到节日的气氛。

6、在11月份杨敏和陈杰参加了本市的君利杯，杨敏获得了面点的第二名和技术能手的称号，陈杰也获得了雕塑金奖。

XX年不足的方面有3点：1、早餐出品，包子的形状小口感不好，玉米硬，还有油条口感不好，还有保温不够及时，已经在日常工作中不断的改进和调整。

2、在工作中用了速动的小笼包子，还有海参包不够大，吊炉烧饼不够厚也没有打开一个口有利于客人使用，不过在总监不断的督导和指导下，我们也在不断的改进和调整，最后也受到了宾客的好评。

面点员工个人工作总结在过去的一年里，我作为一名面点员工，我认真负责的工作，终于迎来了一年的总结。

通过各种工作的努力和付出，我收获了很多成长，也学会了很多技能。

首先，我在面点制作方面有了很大的提升。

通过不断的实践和学习，我掌握了各种面点的制作方法，包括发酵、搅拌、擀面、包馅、蒸煮等各个环节。

我不断追求完美的工艺和口感，使得我制作的面点受到了很多客人的喜爱和好评。

同时，我也能独立完成一些特殊口味的创新面点，满足了不同客人的需求。

其次，我在团队合作方面也有了很大的提升。

在与同事的合作中，我学会了沟通和协调，能够更好地与团队成员配合，共同面对各种困难和挑战。

在工作中，我也能克服自己的一些缺点，如焦躁、性格冲动等，更多地倾听和包容他人的意见，与他们一起共同进步。

最后，我也不断提升了自己的服务意识和客户服务能力。

我学会了如何与客人交流，关注顾客的需求，体贴周到地为客人服务，让客人满意。

通过我的努力，公司的客户群体也得到了不断的扩大，客人的满意度也在慢慢提升。

总的来说，过去的一年是我工作中一个全新的起点，我不断努力，勇于尝试，全身心地投入自己的工作，终于取得了一些阶段性的成果。

同时，我也意识到自己在不少方面还需要不断完善和提升，后续我会更加努力地学习和提高自己的能力，也希望在以后的工作中能够创造更大的价值。

很高兴能够通过这份个人工作总结来回顾过去一年的成长和收获。

在这份工作总结中，我不仅收获了技能和经验，更重要的是成长了更多，拥有了更多的自信和决心，我深知在未来的工作中，仍有很多挑战和机遇等待着我。

首先，我意识到自己在工作中需要不断地学习和提升。

在面点制作方面，我会不断地尝试创新，探索更多口味和工艺，不断学习各种新的技术和方法，以提高制作的水平和质量，让更多的顾客喜欢我们的面点。

同时，我也会积极参加相关的培训和学习，吸收更多专业知识，拓宽自己的视野，提高自己的综合素质。

其次，我会更加注重团队合作的重要性。

在团队合作中，我会更主动地与同事交流和合作，共同解决工作中的问题，同时也愿意接受他人的建议和批评，做到更好地互相尊重和欣赏。

面点个人年终总结报告7篇篇1一、引言在过去的一年中，我在面点行业兢兢业业，勤奋学习，努力工作。

在领导的关心和指导下，在同事们的支持和帮助下，我取得了显著的进步和成绩。

现将一年来的工作情况进行总结汇报，以飨领导和同事。

二、工作表现1. 专业技能方面我深知面点行业的技术性和实践性，因此不断学习和提升自己的专业技能。

通过参加培训、自学和实践，我掌握了丰富的面点制作知识和技能，能够熟练制作各种面点，如馒头、包子、饺子等。

同时，我还不断尝试新的制作方法和配方，以创新和改进产品的口感和品质。

2. 工作态度方面我始终以积极向上的态度投入工作，认真对待每一个工作任务。

在制作面点时，我注重细节，严格把控每一个环节，确保产品的质量和口感。

同时，我还积极与同事沟通和协作，共同完成工作任务。

3. 工作成果方面通过一年的努力，我取得了显著的工作成果。

首先，我成功制作出了多种新口味面点，受到了顾客的喜爱和好评。

其次，我通过优化制作工艺和配方，提高了产品的效率和品质，降低了成本。

最后，我还积极参与团队活动，为团队的发展和凝聚力做出了贡献。

三、学习体会1. 终身学习的重要性面点行业日新月异，新的制作技术和方法不断涌现。

我深刻认识到，只有不断学习和提升自己，才能跟上行业的步伐，甚至引领行业的发展。

因此，我将继续保持学习的热情和动力，不断学习和探索新的知识和技能。

2. 实践出真知面点行业是一个实践性很强的行业，只有通过不断的实践和摸索，才能掌握真正的技能和经验。

我将继续保持实践的精神，勇于尝试新的制作方法和配方，不断优化和改进产品的口感和品质。

3. 团队合作的力量在面点行业工作中，我深刻体会到团队合作的力量。

只有团队成员之间相互信任、支持和协作，才能共同完成工作任务，取得显著的工作成果。

因此，我将继续保持团队精神，积极与同事沟通和协作，共同推动团队的发展和进步。

四、未来展望在未来的工作中，我将继续保持学习和实践的精神，不断提升自己的专业技能和素质。

第1篇一、前言随着我国经济的快速发展，餐饮业在我国社会中的地位日益重要。

面点作为餐饮业的重要组成部分，其制作技艺和品质直接影响到顾客的用餐体验。

在过去的一年里，我从事面点工作，现将一年来的工作总结如下。

二、工作内容及成果1. 基础技能的提升（1）熟练掌握面点的制作工艺，包括和面、揉面、擀面、包馅、蒸煮、油炸等基本技能。

（2）学习并掌握了多种面点品种的制作方法，如包子、馒头、饺子、饼类、点心等。

（3）在师傅的指导下，不断提高自己的刀工和造型技巧，使面点更加美观。

2. 产品创新与研发（1）根据市场需求，研发出多种新型面点，如素食系列、健康养生系列、地方特色系列等。

（2）结合节日和特殊场合，推出特色面点，如元宵节汤圆、中秋节月饼等。

（3）通过学习国内外面点制作技艺，不断丰富自己的产品线，满足顾客的多样化需求。

3. 服务质量提升（1）严格遵守操作规程，确保面点卫生、安全、美味。

（2）加强与顾客的沟通，了解顾客需求，提供个性化服务。

（3）提高自身服务意识，注重顾客满意度，树立良好的企业形象。

4. 团队协作与沟通（1）与同事保持良好的沟通与协作，共同完成工作任务。

（2）积极参与团队活动，增进团队凝聚力。

（3）在遇到困难时，主动寻求同事帮助，共同解决问题。

三、存在的问题与不足1. 理论知识储备不足虽然在实际操作中取得了一定的成绩，但理论知识储备相对较少，需要进一步学习。

2. 创新能力有待提高在产品创新和研发方面，创新能力还有待提高，需要不断学习新的制作技艺和理念。

3. 服务意识需加强在服务过程中，有时会出现忽视顾客需求的情况，需要加强自身服务意识。

四、改进措施1. 加强理论知识学习利用业余时间学习面点制作的相关书籍和资料，提高自己的理论知识水平。

2. 提高创新能力关注行业动态，学习国内外先进制作技艺，结合自身实际，不断进行产品创新和研发。

3. 强化服务意识树立“顾客至上”的服务理念，关注顾客需求，提高服务质量。

面点个人工作总结_面点工作总结怎么写全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：面点个人工作总结一、前言时间匆匆，转眼之间一年的忙碌工作即将结束，回首这一年的面点工作，感触良多。

在这一年中，我收获了很多成长和进步，也遇到了一些困难和挑战。

在这个特殊的时刻，我想对自己的工作进行一次总结，回顾过去，展望未来，为自己的面点工作做一次清晰而深刻的梳理和总结。

二、工作内容1. 制作面点在这一年中，我主要负责制作面点产品，包括饺子、馄饨、包子等。

在这个过程中，我不断地学习和实践，逐渐掌握了各种面点制作的技巧和方法。

我深刻理解了面点的制作工艺和原理，提高了自己的手艺水平，保证了产品的质量和口感。

我也不断地创新和改进，尝试各种新的面点品种和口味，满足了顾客的多样化需求。

2. 维护卫生3. 服务顾客在面点工作中，服务顾客是至关重要的一环。

在工作中，我时刻牢记“顾客至上”的理念，从顾客的角度出发，积极主动地为顾客提供服务。

我尊重顾客的需求和意见，耐心倾听顾客的意见和建议，及时解决顾客的问题和困难，赢得了顾客的信赖和满意。

我也主动向顾客推荐各种美味的面点产品，为顾客提供了更多的选择和方便。

三、总结与展望在这一年的面点工作中，我兢兢业业，努力工作，取得了一定的成绩和进步。

但我也深刻地认识到，自己的工作还存在着一些不足和问题，需要进一步改进和完善。

未来，我将继续努力，不断提高自己的面点制作技能和水平，完善自己的卫生意识和能力，提升自己的服务品质和态度。

我还将不断学习和探索，积极创新和改进，推出更多更好的面点产品，满足顾客的需求和期待。

我相信，在不断地努力和奋斗中，我会取得更大的成就和进步，为面点工作做出更大的贡献。

愿我的面点之路越走越宽广，成为面点行业的佼佼者。

第二篇示例：面点工作总结一、工作内容概述二、工作收获与成绩在过去一年的工作中，我所取得的主要成绩有：1. 打造了一支优质的服务团队，严格管理面点质量；2. 推出了多种新口味，受到了顾客们的欢迎；3. 紧随市场需求，不断调整产品种类，提高了销售额；4. 自己的面点制作水平得到了显著提高。

面点人员述职报告个人工作总结尊敬的领导：根据对过去一段时间个人工作的总结和分析，我个人的职责主要集中在以下几个方面：一、接待工作：作为面点部门的工作人员，我在过去的时间里主要负责接待顾客，提供优质的服务。

我始终秉持着热情、礼貌和耐心的原则，用真诚的微笑与每一位顾客交流沟通，满足他们的需求。

同时，我也努力学习面点相关知识，提升自己的专业能力，以更好地向顾客解答问题和提供建议。

二、面点制作：作为面点部门的一员，我深知面点质量对于店铺的重要性。

因此，我严格按照公司的操作规范，准确地计量原材料，并严格控制面点质量。

我在面点制作中注重细节，保证每一款面点形状整齐、口感独特。

同时，我也积极与同事进行沟通和协作，确保完成制作任务的质量和数量。

三、店铺卫生：作为面点部门的工作人员，我时刻牢记店铺的卫生对于顾客的影响。

我每天准时参与店铺的清洁工作，包括面点区域、操作工具的清洁。

我以身作则，养成良好的个人卫生习惯，保持整洁的工作环境，使顾客们在店内能够放心消费。

四、团队协作：我始终重视与同事的良好合作。

在面点部门中，我积极与同事们沟通交流，共同解决工作中遇到的问题。

我愿意倾听他人的建议和意见，尊重并支持团队中的每个人。

总结来看，在过去的工作中，我认真履行自己的职责，同时也具备良好的团队协作精神。

通过不断努力，我也积累了一定的面点制作经验，并加强了与顾客的沟通能力。

未来，我将继续努力提升自己的面点制作技巧，并深入学习面点业务知识，提供更加专业和优质的服务。

同时，我会继续保持团队协作精神，与同事们共同进步，为公司的发展做出贡献。

谢谢领导的关心与支持！此致敬礼（个人名称）。