鱼
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1、隐棘杜父鱼:低栖鱼,身长达70厘米,并且周身覆盖松弛的皮肤,杜父鱼生活方式极其懒惰,它们会长时间趴在海底,等待螃蟹或软体动物们自己走进它的捕食范围。
2、罗非鱼:又名橘刺鲷,颜色鲜艳而又极具代表性的刺鲷科鱼类,是海洋中最长寿的鱼类之一,至今发现的最老的罗非鱼有149岁高龄!罗非鱼通体呈明亮的橘红色,身长大约75厘米,主要生活在粗糙、陡峭的大陆坡附近,以鱼类和甲类动物为食。
3、粘鱼:低栖鱼,褐色的身体有着和鳗鱼类似的形状,但属于绵鱼尉科,头部比真正的鳗鱼大,肥厚的鱼唇使它们看起来像一直撅嘴的表情。
喜欢栖息在海底岩石的缝隙中,体形最长可达1米左右,骨骼很最弱,身体也因缺乏肌肉而变得异常柔软。
它们会长时间的把身体蜷曲呈环状,使自己看起来不像一个有生命的物体,借此希望逃脱捕食者的视线。
4、金眼鲷:体长一般15厘米,深海鱼,分布在世界各地温带、热带海域海底。
外表非常狰狞,尖利的牙齿和巨大的嘴,外号“尖牙”、“食人魔鱼”。
由于深海环境中食物非常贫乏。
因此它会吃掉它见到的一切东西。
5、布氏鱼:生活深度最深的鱼类,在海平面以下8000多米深的海沟底部才能找到。
游动的时候身体呈倒立状,短小的头一直朝向海底。
6、鮣鱼:“免费旅行家”,头顶上那个椭圆形的吸盘,吸附在船底、大鱼或海龟身上。
因此,它的下嘴巴比上嘴巴长,能轻易的把大动物吃剩的食物吞回自己的嘴里,所以又称“懒鱼”。
当它来到饵料场所,吸盘松开,想到别处游历时,会重新找到新的吸附对象。
广泛生活在温带、热带和亚热带海洋里,肉酸,因此少有人食用。
7、跳弹涂鱼:会爬树。
会爬到海边的树上捕小虫吃。
会从树上一下弹跳到大海里。
有一对大眼睛,两只胸鳍像两只强壮的臂膀支撑身体,身后拖一条鱼尾巴,绿蓝色皮肤,长着带有深色斑点的背鳍,骄傲地张开着,显出不可侵犯的样子。
凭借皮肤及口腔粘膜的呼吸作用摄取空气中的氧。
8、金钱鮸:止血特效药,它的金钱鮸胶可止血,它十分聪明,可觉到渔网受流水冲击时发出的声波,双眼视力很强,能看清眼前景物是海底活物还是饵料,从不吞饵上钩。
海里100种鱼名字及图片
中华鲟、海马、银鼓鱼、狮子鱼、大白鲨、巨鳐、魟鱼、柠檬鲨、鲸鲨、神仙鱼、半月神仙鱼、蓝纹神仙鱼、国王神仙鱼、鲈鱼、蝙蝠鲳鱼、红尾鲶鱼、黄尾鲶鱼、巨骨舌鱼、小丑鱼、射水鱼、锦鲤、黑鳍袋唇鱼、雀鳝鱼、食人鱼、嗅线鲈鱼、长吻鼻鱼、石斑鱼、石头鱼、长吻鼻鱼、医生鱼、六斑刺鲀、多带蝴蝶鱼、月光蝶鱼、黄尾副刺尾鱼、牛角鱼、蓝吊鱼、黄高鳍刺尾鱼、多带蝴蝶鱼、蓝绿光鳃、鞭蝴蝶鱼、心斑刺尾鱼、蓝纹蝴蝶、镰蝴蝶、熊猫龙、黄鹂无齿鲹(领航灯)、鳗鱼、电鳗、墨鱼、章鱼、鱿鱼等等;。
40种鱼类名字及图片一、鲫鱼(鲫壳、刀子鱼)鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一,为鲤科鲫属淡水鱼类的统称,俗称鲫瓜子、土鲫、鲫壳等,全国各地的池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中均有分布,杂食性,喜群集而行、择食而居,主要以水生植物、藻类、水生昆虫及幼虫等为食。
二、鲤鱼(鲤拐子、鲤子)鲤鱼是我国最常见的淡水鱼类之一,为鲤科鲤属淡水鱼类的统称,俗称鲤拐子、鲤子、红尾子等,因鳞有十字纹理而得名,全国各地普遍都有分布,杂食性,荤素兼食,饵谱广泛,觅食时常像猪一样拱食泥土中的种子、虫卵等。
三、草鱼(草鲩、白鲩)草鱼是我国“四大家鱼”之一,为鲤科草鱼属淡水鱼类,俗称油鲩、草鲩、白鲩等,因主要以水草为食而得名,全国各地普遍都有分布或养殖,草食性,常栖息于平原地区的江河、湖泊等水体中,喜居于水体中下层和近岸多水草区域。
四、青鱼(乌混、螺蛳青)青鱼是我国“四大家鱼”之一,为鲤科青鱼属淡水鱼类,俗称乌混、黑混、乌青等,因喜食螺蛳亦称螺蛳青、螺蛳混,全国各地普遍都有分布,尤以长江中下游平原地区最常见,肉食性,常栖息在水的中下层,主要以螺蛳、蚌、蚬、蛤等软体动物为食。
五、鳊鱼(长身鳊、长春鳊)鳊鱼是我国特有的鱼类,俗称长身鳊、油鳊、长春鳊等,狭义上的鳊鱼主要指鲤科鳊属鱼类,而广义上的鳊鱼则还包括三角鲂、团头鲂等鲤科鲂属鱼类,全国各地普遍都有分布,尤以长江中下游及附属湖泊最常见,草食性,主要以藻类及水生植物为食。
六、鲢鱼(白鲢、水鲢)鲢鱼是我国“四大家鱼”之一,为鲤科鲢属淡水鱼类,俗称白鲢、跳鲢、水鲢等,全国各地普遍都有分布,尤以长江中下游和珠江的西江河段最常见,滤食性,常栖息在水体中上层,靠鳃的特殊结构滤食水中的浮游生物。
七、鳙鱼(花鲢、胖头鱼)鲢鱼是我国“四大家鱼”之一,为鲤科鳙属淡水鱼类,俗称花鲢、胖头鱼、黑鲢等,全国各地普遍都有分布,尤以长江中下游和珠江的西江河段最常见,滤食性,常栖息在水体中上层,靠鳃的特殊结构滤食水中的浮游生物。
史上最全常见鱼类大全你是吃货吗?如果你是你吃遍了下面的海鲜吗?01 带鱼Trichiurus lepturus“带鱼吃肚皮,说话讲道理。
”舟山带鱼,吃货们的最爱,尤其是肚皮那个部位,最鲜美。
常食用带鱼有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
02 银鲳Pampus argenteus银鲳,俗称鲳鳊鱼。
新鲜的鲳鱼,腹部如丝,也被称为鲳鱼。
因其宽度平坦,肌间刺少,特别适合儿童使用。
03 大黄鱼Larimichthys crocea舟山人的饭桌上,自古以来就少不了大黄鱼这道菜;泡菜汤、黄花鱼、黄花鱼是代表作。
大黄鱼色泽明黄如金,细鱼如瓷,清蒸,红烧,醋烧,或者炸鱼,样样都可以。
但是野生大黄鱼的价格真的很高。
中医认为黄花鱼对妇女贫血、失眠、头晕、食欲不振、产后虚弱有很好的疗效04 蓝点马鲛鱼Sberomorus niphonius马鲛鱼,在北方叫“鲅鱼”。
舟山人习惯以雪菜煮或抱盐清蒸。
马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能.05 棘头梅童鱼Collichthys lucidus梅童鱼头大而钝圆,额头突起,头部约占全身1/3,俗称“大头梅童”。
梅童鱼肉质极嫩,多为清蒸或加咸菜烧汤。
06 绿鳍马面鲀Thamnaconus septentrionalis青鳍马面鲅鱼因为皮厚,必须剥皮才能食用,所以俗称剥皮鱼。
剥皮鱼在厚皮剥去后,露出细嫩鲜美的白肉,清蒸、红烧,都饶有滋味。
07 舌鳎Cynoglossus oligolepis舌鳎,舟山人习惯称其为玉秃鱼、箬鳎鱼。
样子其貌不扬,但贵在刺少,味道鲜美。
舌鳎分为粗鳞和细鳞两种,精明的“马大嫂”一定会选择肉质更为鲜美的细鳞舌鳎。
08 小黄鱼Larimichthys polyactis小黄鱼的大小介于大黄鱼和梅通鱼之间。
不同地域群体的颜色有一些差异,整体金身和鲜红口较好。
四大家鱼一、草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。
草鱼的俗称有:鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑青鱼等。
栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。
性活泼,游泳迅速,常成群觅食。
为典型的草食性鱼类。
在干流或湖泊的深水处越冬。
生殖季节亲鱼有溯游习性。
已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。
因其生长迅速,饲料来源广,是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
一般人群均可食用,尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。
鱼胆有毒不能吃;二、鲢鱼鲢鱼(Chub)又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目,鲤科,是著名的四大家鱼之一。
体形侧扁、稍高,呈纺锤形,背部青灰色,两侧及腹部白色。
头较大。
眼睛位置很低。
鳞片细小。
腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。
胸鳍不超过腹鳍基部。
各鳍色灰白。
形态和鳙鱼相似,鲢鱼性急躁,善跳跃。
鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼,生长快、疾病少、产量高,多与草鱼、鲤鱼混养。
其肉质鲜嫩,营养丰富,是较宜养殖的优良鱼种之一。
为我国主要的淡水养殖鱼类之一。
分布在全国各大水系。
鲢鱼属中上层鱼。
春夏秋三季,绝大多数时间在水域的中上层游动觅食,冬季则潜至深水越冬。
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。
它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。
为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
一般人群均可食用,脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
三、青鱼青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区,长江以北较稀少;它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象,为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。
青鱼又称鲭、乌鲭、青鲩、溜子。
青鱼习性不活泼,通常栖息在水的中下层,食物以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主,亦捕食虾和昆虫幼虫。
关于鱼类的知识
鱼类是一类生活在水中的脊椎动物,它们具有许多不同的形态、习性和生态角色。
以下是一些关于鱼类的基本知识:
鱼类的特征:
脊椎动物:鱼类属于脊椎动物门,拥有脊椎骨。
冷血动物:大多数鱼类是冷血动物,它们的体温受周围环境的影响。
鳞片:鱼类通常覆盖着鳞片,这有助于减少水流的阻力。
鱼类的分类:
硬骨鱼类(辐鳍鱼):如鲑鱼、鲤鱼、鲈鱼等,拥有硬骨骼。
软骨鱼类(软鳍鱼):如鲨鱼、鳐鱼等,其骨架主要是软骨而非硬骨。
无颌鱼类:如七鳃鳗,没有真正的颌。
生活习性:
淡水鱼和海水鱼:有些鱼类生活在淡水中,如河流和湖泊,而另一些则生活在海洋中。
底栖鱼和洄游鱼:一些鱼类生活在水底,而另一些会进行季节性的洄游。
鱼类的营养:
食性:鱼类的食性各异,有食草、食虫、食藻等不同类型。
食物链:鱼类在水生生态系统中扮演着关键的角色,是食物链中的一个重要环节。
鱼类的重要性:
食物来源:很多人依赖于鱼类作为主要的食物来源,提供高蛋白质和健康脂肪。
经济价值:鱼类在经济上也有重要价值,是渔业的重要资源。
生态平衡:鱼类在水域中有助于维持生态平衡,控制其他水生生物的数量。
总体而言,鱼类在地球上的水域生态系统中扮演着重要的角色,同时也对人类提供了丰富的食物资源。
鱼儿的知识鱼儿是水生动物中一类特殊的存在,它们生活在水中,有着独特的生理结构和行为习性。
下面我们将从鱼儿的形态特征、生态习性、繁殖方式和食性等方面来了解一下关于鱼儿的知识。
一、形态特征鱼儿的身体呈流线型,适应水中的游动。
它们通常由头部、躯干和尾部三个部分组成。
头部包括嘴、眼睛和鳃等器官,嘴用于进食,眼睛用于观察周围环境,鳃则是鱼儿呼吸的器官。
躯干是鱼儿的主要部分,包括背部、腹部和侧部等,它们的颜色和纹理各不相同,根据不同的鱼种而有所差异。
尾部是鱼儿的主要推进器官,帮助它们在水中游动。
二、生态习性鱼儿是冷血动物,它们的体温会随着环境的变化而改变。
鱼儿的生活环境主要是水域,如江河湖海等。
它们的行为习性也受到环境的影响,有些鱼儿喜欢在水底生活,如底栖鱼类,有些鱼儿则喜欢在水面上游动,如表层鱼类。
鱼儿通常以游泳为主要的生活方式,它们可以灵活地在水中穿梭,追逐猎物或躲避天敌。
三、繁殖方式鱼儿的繁殖方式多种多样,常见的有产卵和胎生两种方式。
产卵鱼类一般是雌鱼将卵产在水中的特定场所,然后雄鱼会在上面受精。
而胎生鱼类则是雌鱼体内孕育卵胎,待胚胎发育成熟后再生产出来。
不同的鱼种对于繁殖方式的选择有所差异,这也是它们独特的繁衍生息方式之一。
四、食性鱼儿的食性也是多样的,有些鱼儿属于肉食性,它们以其他小鱼、无脊椎动物或昆虫等为食;有些鱼儿则是植食性,以水中的藻类或植物为食;还有些鱼儿是杂食性,它们既吃植物性食物,也吃动物性食物。
不同的鱼种根据自身的生态环境和生理特点,选择适合自己的食物来源。
总结起来,鱼儿作为水生动物中的一种,具有独特的形态特征、生态习性、繁殖方式和食性等方面的知识。
了解这些知识不仅可以增加我们对鱼类的认识,还能帮助我们更好地保护和管理水域生态环境,保护鱼类资源的可持续利用。
希望通过这篇文章,读者能对鱼儿的知识有更深入的了解。
海里的鱼类名称大全海洋中生活着各种各样的鱼类,它们以不同的方式生存,各具特色。
下面将为大家介绍一些常见的海里的鱼类名称,让我们一起来认识一下这些生活在海洋中的小精灵们。
1. 青鱼。
青鱼,又名鲭鱼,是一种常见的海水鱼类,体型修长,身体呈银灰色。
青鱼肉质鲜美,富含蛋白质和多种营养物质,是人们喜爱的食材之一。
2. 鳕鱼。
鳕鱼是一种重要的经济鱼类,体型较大,身体呈椭圆形,背部呈蓝灰色,腹部呈银白色。
鳕鱼肉质细嫩,味道鲜美,是人们常见的食用鱼类之一。
3. 金枪鱼。
金枪鱼是一种迁徙性鱼类,体型修长,呈蓝黑色,背部有一道金属光泽的条纹。
金枪鱼肉质鲜美,富含蛋白质和不饱和脂肪酸,深受人们喜爱。
4. 龙虾。
龙虾是一种甲壳类动物,身体长而扁平,呈蓝黑色,有着坚硬的外壳。
龙虾肉质鲜美,富含蛋白质和微量元素,是人们喜爱的海鲜之一。
5. 鳐鱼。
鳐鱼是一种扁平的鱼类,身体呈菱形,背部呈棕褐色,腹部呈白色。
鳐鱼肉质细嫩,味道鲜美,是人们常见的食用鱼类之一。
6. 银鲳。
银鲳是一种体型较小的鱼类,身体呈椭圆形,背部呈银灰色,腹部呈银白色。
银鲳肉质鲜美,适合多种烹饪方式,深受人们喜爱。
7. 鲈鱼。
鲈鱼是一种常见的海水鱼类,体型修长,身体呈银灰色,有着鳞片。
鲈鱼肉质鲜美,富含蛋白质和不饱和脂肪酸,是人们喜爱的食材之一。
8. 鲑鱼。
鲑鱼是一种重要的经济鱼类,体型较大,身体呈椭圆形,背部呈蓝灰色,腹部呈银白色。
鲑鱼肉质细嫩,味道鲜美,是人们常见的食用鱼类之一。
9. 鳗鱼。
鳗鱼是一种长而细的鱼类,身体呈褐色,有着光滑的外表。
鳗鱼肉质鲜美,富含蛋白质和多种营养物质,是人们喜爱的食材之一。
10. 鳐鱼。
鳐鱼是一种扁平的鱼类,身体呈菱形,背部呈棕褐色,腹部呈白色。
鳐鱼肉质细嫩,味道鲜美,是人们常见的食用鱼类之一。
这些海里的鱼类丰富多样,它们不仅是人们的美食,也是海洋生态系统中重要的一部分。
希望大家能够珍惜海洋资源,保护海洋环境,让这些可爱的鱼类能够在清澈的海水中自由自在地生长。
鱼儿的知识鱼类是一类生活在水中的脊椎动物,它们是生物界中最为丰富多样的一类动物。
鱼类具有许多独特的特征和知识,让我们一起来了解一下吧。
1. 鱼类的分类鱼类按照鳞片的类型可以分为无鳞鱼和有鳞鱼。
无鳞鱼包括鲨鱼和鳐鱼,它们的身体表面覆盖着坚硬的鳞片;有鳞鱼则是大多数鱼类的代表,如金鱼、鲤鱼等。
2. 鱼类的呼吸方式鱼类通过鳃来呼吸。
它们的鳃位于头部两侧,通过鳃裂与外界联系,水中的氧气通过鳃裂进入鱼体,同时二氧化碳通过鳃裂排出体外。
3. 鱼类的游泳方式鱼类的身体形态和鳍的特点决定了它们独特的游泳方式。
鱼类的身体呈流线型,配有不同类型的鳍,如背鳍、胸鳍、腹鳍和尾鳍等。
通过不同鳍的协调运动,鱼类可以在水中自如地游动。
4. 鱼类的繁殖方式鱼类的繁殖方式多种多样。
有些鱼类是卵生的,即产卵后将卵交给外界孵化;而有些鱼类则是胎生的,即将卵孵化在体内,直接生下幼鱼。
还有一些鱼类是半胎生的,既产卵又孵化,但卵孵化过程在母鱼体内完成。
5. 鱼类的食性鱼类的食性也非常丰富多样。
有些鱼类是食肉性的,以其他小鱼、甲壳类动物等为食;有些鱼类是食草性的,以水生植物为主食;还有一些鱼类是杂食性的,既吃植物又吃其他小动物。
6. 鱼类的生活习性不同种类的鱼类有着各自独特的生活习性。
有些鱼类喜欢群居生活,如金鱼;有些鱼类则喜欢独居,如鲨鱼。
还有一些鱼类会进行迁徙,如鲑鱼和鳗鱼。
7. 鱼类的重要性鱼类在生态系统中起着重要的作用。
它们作为食物链的一部分,既是捕食者也是被捕食者,维持着生态平衡。
同时,鱼类也是人类的重要食物资源之一,为人类提供了丰富的蛋白质和营养。
8. 鱼类的保护面对过度捕捞、水污染和栖息地破坏等问题,保护鱼类资源显得尤为重要。
各国和地区纷纷采取措施,设立自然保护区、限制捕捞量,加强环境保护,以确保鱼类的生存和繁衍。
总结起来,鱼儿的知识非常广泛且丰富。
了解鱼类的分类、呼吸方式、游泳方式、繁殖方式、食性、生活习性以及对生态系统和人类的重要性,有助于我们更好地保护和利用鱼类资源,同时也增加了我们对自然界的认知。
常见的鱼名字及图片大全鱼是数量最庞大的脊椎动物,在生物学分类上属于软骨鱼纲和硬骨鱼纲的统称,种类占已命名脊椎动物的一半以上,几乎栖居于地球上所有的水生环境中,主要有淡水鱼类和海水鱼类两大类,下面来看一看常见的鱼名字及图片大全吧!一、鲫鱼(鲫壳、刀子鱼)鲫鱼是常见的淡水鱼类,在生物学分类上属于鲤科、鲫属淡水鱼类的统称,别称鲫瓜子、土鲫、鲫壳等,全国各地的池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中均有分布,杂食性,喜群集而行、择食而居,主要以水生植物、藻类、甲壳类、水生昆虫及幼虫等为食。
二、鲤鱼(鲤拐子、鲤子)鲤鱼是常见的淡水鱼类,在生物学分类上属于鲤科、鲤属淡水鱼类的统称,别称鲤拐子、鲤子、红尾子等,因鳞有十字纹理而得名,全国各地普遍都有分布,杂食性,荤素兼食,饵谱广泛,觅食时常像猪一样拱食泥土中的种子、虫卵等。
三、草鱼(草鲩、白鲩)草鱼是我国“四大家鱼”之一,在生物学分类上属于鲤科、草鱼属淡水鱼类,别称油鲩、草鲩、白鲩等,因主要以水草为食而得名,全国各地普遍都有分布或养殖,草食性,常栖息于平原地区的江河、湖泊等水体中,喜欢水体中下层和近岸多水草区域活动。
四、青鱼(乌混、螺蛳青)青鱼是我国“四大家鱼”之一,在生物学分类上属于鲤科、青鱼属淡水鱼类,别称乌混、黑混、乌青等,因喜食螺蛳也称螺蛳青、螺蛳混,全国各地普遍都有分布,尤以长江中下游平原地区最常见,肉食性,常栖息在水体中下层,主要以螺蛳、蚌、蚬、蛤等软体动物为食。
五、鲢鱼(白鲢、水鲢)鲢鱼是我国“四大家鱼”之一,在生物学分类上属于鲤科、鲢属淡水鱼类,别称白鲢、跳鲢、水鲢等,全国各地普遍都有分布,尤以长江中下游和珠江的西江河段最常见,滤食性,常栖息在水体中上层,靠鳃的特殊结构滤食水中的浮游生物。
六、鳙鱼(花鲢、胖头鱼)鲢鱼是我国“四大家鱼”之一,在生物学分类上属于鲤科、鳙属淡水鱼类,别称花鲢、胖头鱼、黑鲢等,全国各地普遍都有分布,尤以长江中下游和珠江的西江河段最常见,滤食性,常栖息在水体中上层,靠鳃的特殊结构滤食水中的浮游生物。
裸斑
营养价值
裸斑鱼通体光滑无鳞,肉质细嫩少肌间刺,含有丰富的核酸,维生素A及胶原蛋白和弹性蛋白等人体所需的多种元素,有补补脾利水、祛瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。
生活习性
裸斑鱼学名叫裸鲤属鲤形目,鲤科,裂腹鱼亚科,裸鲤属。
俗称:湟鱼、花鱼、狗鱼、藏龙鱼、无鳞鱼。
裸斑是近几年才开始小范围养殖的鲤鱼新品种,该鱼通体光滑无鳞,肉质细嫩少肌间刺,饵料系数低,适温范围广,全国各地均可养殖。
养殖周期短,当年鱼苗当年可达2斤以上。
市场价格高达10-15元/市斤。
是极具市场推广前景的养殖品种。
桂花鱼
生活习性
桂花鱼,鮨科鳜属,鳜一般栖息于静水或缓流的水体中,尤以水草茂盛的湖泊中数量最多。
冬季不大活动,常在深水处越冬,一般不完全停止摄食。
春季天气转暖时,则游到沿岸浅水区觅食;此时的雌雄鱼白天都有侧卧在湖底下陷处的卧穴习性,夜间在水草丛中活动、觅食。
主要以其它鱼类为食,1~2月摄食较差,6~7月最为旺盛,生殖期采食强度稍下降。
鳜鱼通常长至2冬龄,在东北须至3冬龄才达性成熟,亲鱼于5~7月集群于夜间在平缓的流水环境中产卵。
6~7月为产卵盛期,怀卵量为3~20万粒。
营养价值
鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、磷、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难;2.吃鳜鱼有"痨虫"的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复;3.鳜鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损,适用于气血虚弱体质,可治虚劳体弱、肠风下血等症。
吃法
鳜鱼红烧、清蒸、炸、炖、熘均可。
也是西餐常用鱼之一。
季花鱼
生活习性
长湖季花鱼冬季不大活动,常在深水处越冬,一般不完全停止摄食。
春季天气转暖时,则游到沿岸浅水区觅食;此时的雌雄鱼白天都有侧卧在湖底下陷处的卧穴习性,夜间在水草丛中活动、觅食。
1-2月摄食较差,6-7月最为旺盛,每百克可食部分含蛋白质15.5-19.3克,脂肪0.4-3.5克,热量78-109千卡,钙79-206毫克,磷107-143毫克,铁0.7-5.6毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.10毫克,尼克酸1.9毫克。
长湖季花鱼被列为荆门市名贵淡水鱼类
之一。
营养价值
长湖季花鱼肉体洁白、细嫩而鲜美,无小刺,富含蛋白质。
长湖季花鱼性味甘、平,无毒,具有补虚劳、益脾胃的功效。
其尾可治小儿软疖,其胆可治鱼骨鲠在喉。
鸭嘴鱼
生活习性
鸭嘴鱼学名:美国匙吻鲟(又名鸭嘴鲟)。
鸭嘴鲟的食性类似中国的鳙鱼,是以摄食浮游动物为饵料的,是滤食性鱼类。
主食浮游动物、枝角类动物,特别喜食水蚤,也偶尔摄食摇蚊幼虫等小型水生昆虫。
鱼体长在12厘米以下的匙吻鲟鱼,能逐个蚕食浮游动物,也蚕食小鱼、小虾;鱼体长超过12厘米,其摄食器官发育完善,转为滤食方式,能捕捉游泳很快的桡足类动物。
营养价值
肉质非常细嫩,鲜美无比,而且刺少肉多,几乎就是一根龙骨直连鸭嘴。
现代医学研究表明:其软骨及脊软骨含有的抗癌因子(生物有效活性成分-硫酸软骨素)具有一定的抗癌强化免疫效果。
食用匙吻鲟鱼,具有延年益寿、滋阴壮阳、强身健体、益脑明目和清热解毒等作用,还可治疗腰痛、胃病和脱发等。
斑点叉尾鮰
生活习性
斑点叉尾鮰属底栖鱼类,主要栖息于湖泊、河流有砂砾、石块的底层,喜欢在阴暗的光线条件下集群摄食,有昼伏夜出的摄食习惯。
水温4~5 ℃开始摄食,39 ℃时停食,生长温度为5 ~ 36 .5 ℃,最适生长温度为18 ~30 ℃。
溶氧3 毫克/升以上较好,低子0 . 8 毫克/升时出现浮头,0 . 34 毫克/升时窒息死亡。
正常生长的pH 值为6 . 5 ~8 . 9 。
池养条件下第1 年长至13 ~35 厘米,第2 年35 ~45 厘米,第3 年达45 ~57 厘米。
营养价值
肉质鲜美,营养价值可与珍惜鱼类媲美。
具有很好的降血脂、健脑益智、补肾明目、减肥抗衰老、增强免疫力功能。
含肉率为75.71%;肌肉中粗蛋白占19.42%,脂肪占 1.01%,水分占77.58%,灰分占1.12%,碳水化合物占0.87%;肌肉中含有18种氨基酸,占肌肉总量的18.72%,其中人体必需氨基酸占总氨基酸的42.26%。
矿物质含量中Fe、Zn的含量较高,而对人体健康有害的物质如Pb、As等的含量很低。
江团(长吻鮠)
形态特征
长吻鮠在分类上隶属于鲇形目,鮠科,鮠属。
外形与珠江流域的名贵品种斑鳠(俗称魽鱼)颇为相似。
身体呈纺锤形,头较小,吻尖而长,口下位。
体表光滑无鳞,体色背部呈灰黑色,腹部呈灰白色,体侧无黑色斑点,有脂鳍。
生活于水体的底层,性喜群集,较温驯。
池塘养殖
起捕率高,一网起捕率可达98%以上。
对溶氧的要求较高,一旦缺氧浮头,容易造成死亡。
对硫酸铜、硝酸亚汞等药物比较敏感,不能按常规用药。
生长速度较快,当年孵化的鱼苗,到年底可长到400一500克,第二年年底可长到1500克。
在天然水体,长吻鮠以小鱼小虾为饵料,人工饲养条件下可完全摄食人工饲料。
营养价值
江团高蛋白,低脂肪,富含多种维生素和微量元素,是滋补营养佳品。
富含生物小分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料,衣水溶液的形式贮存于人体组织中,易于吸收,对改善组织营养状态和加速新陈代谢,抗衰老和美容功效。
清波鱼(中华倒刺鲃)
生活习性
中华倒刺鲃为一种底栖性鱼类,性活泼,喜欢成群栖息于底层多为乱石的流水中。
冬季在干流和支流的深坑岩穴中越冬,3月份开始游向支流生长。
3龄性成熟,亲鱼于4-6月间水位上涨时,即到水大而湍急的江段产卵,卵随水漂浮孵化。
它是以水生高等植物为主要食物的杂食性鱼类;丝状藻类、昆虫幼虫、淡水壳菜等均为其摄食对象。
药效
肉嫩味美、营养丰富、繁殖力高、抗病力强,有壮阳补中之功效,主治腰膝酸软。
红鱼回
基本信息
天峡红鱼回是从鲶科鱼类变异品种中,经过长期改良选育而成的一种集观赏、垂钓、美食和保健于一体的珍贵鱼类新品种,其幼体晶莹透明,隐约可见肌肉、血管及内脏。
全身粉红,裸露无鳞,艳如桃花,肤若凝脂,游态婀娜多娇。
体侧两条银白玉带贯通全身。
眼、鳍、须、尾金红亮晰,色彩艳丽。
形态宛如美女王昭君,故又名昭君鱼回。
商品鱼市场价格相当于长吻鱼回、大口鲶和叉尾鱼回等名贵鱼售价的2~3倍。
天峡红鱼回性温驯,食性杂,病害少,适温范围0~38℃,适宜ph值6~8.5。
营养价值
天峡红鱼回肉嫩无细刺,胶汁爽口,肥而不腻。
它含有极丰富的营养素,如鱼胶蛋白、尼克酸、钙等多种元素,具有很高的滋补功效。
做法
红鱼回味道鲜美,口感滑嫩,肉质细腻,无腥味。
最适于生涮(取鱼肉改刀成0.3厘米厚的薄片摆盘,将鱼骨、鱼头、鱼尾制成汤,一同上桌,用酒精炉涮着吃),味道极佳。
同时,还可以清蒸、红烧,味道不寻常。