中考生物复习方案主题五生物圈中的人第11课时人体的营养作业手册

XXX版初中生物中考复习提纲(最详细版本)人体知识提纲专题一：生物圈中的人1、人体的结构层次人体的结构层次包括细胞、组织、器官、系统和人体。

人体四种主要组织是上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织。

人体内八大系统是生殖系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统和运动系统。

2、人的由来生殖系统是人类由来的关键，男性生殖系统的主要器官是，作用是产生和分泌雄性激素；女性生殖系统的主要器官是卵巢，作用是产生卵细胞和分泌雌性激素。

子宫是胚胎发育的场所，胎儿与母体物质交换的场所是胎盘。

输卵管是受精的场所。

1）受精过程的描述受精卵在输卵管处形成，再形成胚泡，移动到子宫里发育。

第二个月末呈现人的形态，称为胎儿。

在羊水中，通过胎盘和脐带从母体获得养料氧气、排出废物，胚胎期约280天。

2）青春期的发育特点的描述青春期的特点包括身高突增、神经系统和心肺功能增强以及生殖系统发育成熟。

3、人体的营养1）食物中的营养物质和维生素的作用人类营养物质主要有糖类、蛋白质、脂肪、水分、无机盐和维生素。

其中，无机盐如钙、磷等可以从豆制品、乳制品、海产品、豆制品、肉类、鸡蛋等食物中获得。

维生素A、B1、C、D等可以从蛋黄、鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜、粗粮、谷类的种皮、猪肝、新鲜蔬菜、水果等食物中获得。

2）消化和吸收过程的概述消化系统由消化管和消化腺组成。

消化道包括口、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。

食物在消化道中经过消化和吸收过程，其中糖类、蛋白质、脂肪等营养物质被分解和吸收。

人体消化系统包括唾液腺、肝脏、胃腺、胰腺和肠腺等器官。

唾液腺分泌唾液淀粉酶，肝脏分泌胆汁，可将脂肪乳化成脂肪微粒。

胃腺分泌胃蛋白酶，而胰腺和肠腺则含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。

消化过程中，淀粉被分解为麦芽糖和葡萄糖，脂肪被分解为脂肪微粒和甘油与脂肪酸，蛋白质被分解为氨基酸。

吸收过程中，口、咽、食道无吸收作用，胃只吸收酒精和少量水，大部分物质被小肠吸收。

生物复习提纲五 生物圈中的人 第一章：人的生活需要营养：一、食物的营养成分：1、食物的六大营养成分：有机物四种：糖类、脂肪、蛋白质、维生素 无机物二种：水和无机盐 以上六大营养成分除维生素外都参与构成人体细胞2、三大营养物质（三大供能物质、按供能顺序）：糖类、脂肪、蛋白质糖 类：主要的供能物质，以淀粉为主，还有少量的麦芽糖、葡萄糖，主要存在于谷物和根茎类 脂 肪：贮备能源，当糖供应不足提供能源（比方住院的病人，会变瘦）豆类和坚果里面含量高 蛋白质：供能时就是燃烧生命了，在瘦肉、蛋、奶、鱼、豆类中含量高 3、蛋白质在人体中的作用：重点识记：青少年多吃些4维生素：A ：实验：比较不同果蔬中VC 含量的实验 B ：在人体中作用、缺乏时症状，食物来源5、无机盐在人体中的作用，缺乏时的症状和食物来源二、消化和吸收：1、食物中的营养成分只有小分子的溶于不的才能够被吸收，因此，水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接吸收。

而消化实际就是指淀粉、脂肪、蛋白质等大分子物质的消化。

2、物理性消化和化学性消化：物理性消化：大小变化，本质不变。

化学性消化：本质发生变化。

说消化时不作说明就是指化学性消化。

种类对人体作用缺乏时症状主要食物来源维生素A 促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常的视力夜盲症、皮肤粗糙，角膜变干、增厚，严重会导致失明动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、胡萝卜、黄玉米(植物性食物中含胡萝卜素可能化成维生素A)维生素B1(硫胺素)维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能脚气病、神经炎、食欲不振、消化不良谷物、小麦胚芽、肉类、肾脏、豆类维生素C维持正常的新陈代射，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力坏血病(皮肤、牙龈的血管出血)、抵抗力下降新鲜的水果、蔬菜、含量较多的有辣椒、菠菜、白菜、芹菜、葡萄等维生素D 促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病、骨质疏松症等鸡蛋、鸭蛋、牛乳粉、黄豆、绿豆、芹菜等无机盐种类对人体的作用缺乏时症状主要食物来源含钙的构成骨、牙齿的成分；维持细胞正常的通透性；参与肌肉收缩；参与血液凝固儿童缺钙易患佝偻病(鸡胸、X 形或O 形腿)。

主题五生物圈中的人课时训练（十一）人体的营养基础达标1．[2017·广东]下列营养物质中，都能为人体提供能量的是( )A．维生素、无机盐、水B．脂肪、无机盐、糖类C．糖类、脂肪、蛋白质D．脂肪、维生素、水2．[2017·宿迁]正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质的蛋白质，应适当多吃的食物是( ) A．米饭 B．青菜C．瘦肉 D．水果3．[2016·菏泽]多吃新鲜蔬菜和水果能有效预防坏血病，因为新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的( )A．维生素D B．维生素CC．维生素B D．维生素A4．[2016·青岛]维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。

下面所列物质与缺乏症，不相符的是( )5．[2016·广元A．水 B．糖类C．蛋白质 D．维生素6．[2017·邵阳]人体的下列消化液中，不含消化酶的是( )A．唾液 B．胆汁C．胰液 D．肠液7．[2017·江西]下列消化液中，不能消化蛋白质的是( )A．唾液 B．胃液C．肠液 D．胰液8．[2017·内江]图K11－1为人体部分器官示意图，下列有关叙述正确的是( )图K11－1A．①分泌的消化液中含消化脂肪的酶B．在②处开始消化淀粉C．③既能分泌消化液，又能分泌激素D．④是吸收蛋白质等营养成分的主要场所9．[2017·宿迁]在消化道中，淀粉、蛋白质被消化的起始部位分别是( )A．口腔和胃 B．口腔和小肠C．食道和胃 D．小肠和大肠10．[2017·岳阳]在每日摄取的总量中，早、中、晚三餐的能量应当分别占有的比例是( )A．4∶2∶4 B．3∶3∶4C．3∶4∶3 D．1∶4∶511．[2017·德州]“五一”劳动节，妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、排骨、紫菜汤。

你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更加合理( )A．素炒油菜 B．葱烧豆腐C．炖牛肉 D．面条12．[2017·襄阳]“民以食为天”，人的生活离不开营养物质。

《人体的营养》复习课教学设计一、复习目标，1、能熟记人体所需的营养物质种类及其作用、食物来源；2、会应用消化系统的组成及其功能解决问题；3、理解小肠是消化和吸收的主要器官；4、认同消化器官“结构与功能相适应”的特点。

导入：教师讲述：我们种花，要给花草浇水施肥，目的是给花草提供水和无机盐，这是植物生长必不可少的营养物质，我们人体也需要从食物中获得营养，那么食物中含有哪些营养物质，它们是怎样被消化和吸收的呢？板书复习课题：食物中的营养学生集体朗读中考考点：食物中的营养（Ⅰ）六大营养物质的作用及食物来源维生素及无机盐的缺乏症2、消化和吸收（Ⅱ）消化道的组成及功能消化腺的种类和功能、各种消化液的功能三大营养物质的消化情况小肠适于消化和吸收的特点淀粉在口腔中的变化（对照实验）二、自主回顾，重点知识梳理（一）食物中的营养物质一、供能物质糖类——生理活动提供能量脂肪——人体重要的备用能源物质蛋白质——建造和修复身体的重要原料二、非供能物质水：是人体细胞的主要成分之一，参与人体各种生理活无机盐：是构成人体组织的重要原料维生素：调节人体的生命活动膳食纤维：辅助人体对食物的消化和吸收过渡：当你因缺乏无机盐和维生素而生病时，我们还可以吃回来！看看谁愿意做个小小营养师，来给这些疾病对症下药！学生活动2：争当小小营养师，来对症下药无机盐：维生素：1、小方患地方性甲状腺肿，她在平时的饮食中应该补充的是（）A.维生素AB.含碘的无机盐C.含钙的无机盐D.维生素B2、某人经常下肢麻木、食欲不振消化不良，医生诊断为脚气病。

该患者应多吃什么食物（）A.含维生素B1较多的食物B. 含维生素A 较多的食物C. 含维生素C较多的食物D. 含维生素D较多的食物3、2023年3月28日，山西王家岭煤矿发生透水事故，在救援的过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液，你认为该营养液中主要的供能物质是（）A、水B、葡萄糖C、维生素D、氯化钠4、医生给危重病人点滴葡萄糖，并且吸氧，这样才能使病人的细胞及时获得能量，能量获得是通过细胞内的________,进行呼吸作用，该过程可以表达为______________________________________。