安徽特色小吃

安徽菜十大招牌菜1.八公山豆腐八公山豆腐是安徽十大经典名菜之一，也是安徽淮南市的一种特色小吃。

八公山豆腐是用山泉水和黄豆制作而成的豆腐，色泽洁白，晶莹剔透。

八公山豆腐可以用来油炸，红烧，煮汤都非常不错。

2.酒香稻草肉酒香稻草肉是在红烧肉的基础上进行了改良，颇具农家风味。

选用安徽优质的黑毛猪肉，进锅烹饪后，一方方酒香稻草肉肉质饱满、肥瘦相间、色泽红亮，入口后软而不烂、香而不腻，肉香中还夹杂着一丝淡淡的青草香。

徽州蒸鸡是安徽的特色菜之一。

徽州蒸鸡是很多安徽人过年都会做的一道美食。

徽州蒸鸡一般选用母鸡，加入调味料蒸熟而成的。

徽州蒸鸡的鸡肉鲜嫩可口，非常不错的。

4.炖马蹄鳖清炖马蹄鳖又名沙地马蹄鳖、火腿炖甲鱼，是安徽省徽州地区传统名菜。

是以马蹄鳖为主料，配以火腿或火腿骨佐味，采用清炖的烹饪方法制作而成。

是安徽省徽州一带非常驰名的传统特色佳肴，属于徽菜系－素食类。

徽州传统名菜素菜之珍品，以其特有的风味在徽菜中独领风骚五百余年。

6.无为熏鸭无为熏鸭是安徽无为市的传统名菜之一。

无为熏鸭是以巢湖麻鸭做为原料，将鸭子处理好洗净，加入八角，花椒，小茴香，丁香等多种香料和调味料腌制后，先熏在卤熟食用。

无为熏鸭非常香咸可口，鸭肉入味好吃，有嚼劲。

7.包公鱼包公鱼是安徽合肥市的传统名菜之一。

包公鱼一般选用鲫鱼，加入莲藕，冰糖，红烧而成的。

莲藕垫底，鲫鱼放上面，加入冰糖，食盐，生抽等调味料红烧而成。

包公鱼也叫红酥包河鲫鱼，吃起来的口感：鱼肉香嫩可口，骨酥肉嫩，非常好吃下饭。

8.鱼咬羊鱼咬羊是安徽萧县地区特色传统名菜，是将羊肉装入鱼肚子而后封口烹制而成。

2017年2月，萧县鱼咬羊获得游安徽旅游不得不吃的特色皖菜荣誉。

9.徽州一品锅徽州一品锅是安徽的特色美食之一。

徽州一品锅是用料繁多，一般锅底是笋干，再铺上猪肉，最上层有豆腐或是油炸过的豆腐，粉丝，肉丸，鸡蛋皮，菠菜等都有，加入适量的清水，和调味，小火慢慢煨熟，非常不错。

10.徽州臭鳜鱼徽州臭鳜鱼是安徽十大经典名菜之一，是非常出名的徽菜代表菜。

附件1首批游安徽“不得不吃”的特色美食（小吃）名单（共200道，名菜148道，名小吃52道）合肥市（名菜9道、名小吃5道）序号类别名称所属县区1凉菜石塘驴巴肥东县（1道）2吴山贡鹅长丰县（1道）3热菜肥东泥鳅挂面肥东县（1道）4三河小炒肥西县（3道）5淮军大渣肉6肥西老母鸡汤7李鸿章大杂烩庐阳区（1道）8合肥小龙虾包河区（2道）9包公无私藕圆10小吃三河米饺肥西县（1道）11庄墓圆子长丰县（2道）12下塘烧饼13巢湖虾糊巢湖市（1道）14庐州鸭油烧饼庐阳区（1道）淮北市（名菜6道、名小吃2道）序号类别名称所属县区15凉菜临涣酱培包瓜濉溪县（1道）16淮北周氏面皮相山区（1道）17热菜南坪响肚濉溪县（2道）18临涣培乳肉19濉水红鲤相山区（1道）20榴园地锅鸡烈山区（1道）21小吃淮北石板街油茶濉溪县（2道）22濉溪老街壮馍（名菜8道、名小吃3道）序号类别名称所属县区23凉菜高公糖醋蒜涡阳县（2道）24义门熏牛肉25阚疃板鸡利辛县（1道）26热菜涡阳贡菜涡阳县（2道）27义门羊肉汤28亳州华祖焖鸭谯城区（3道）29亳州曹操鸡30亳州华佗十全汤小吃31蒙城油酥烧饼蒙城县（1道）32涡阳干扣面涡阳县（1道）33亳州牛肉馍谯城区（1道）（名菜8道、名小吃1道）序号类别名称所属县区34凉菜埇桥栏杆牛肉埇桥区（1道）35热菜砀山酥梨盏砀山县（1道）36萧县鱼咬羊萧县（3道）37皇藏峪蘑菇鸡38萧县羊肉汤39灵璧霸王别姬灵璧县（1道）40符离集烧鸡埇桥区（2道）41埇桥八大碗42小吃宿州汤埇桥区（1道）蚌埠市（名菜6道、名小吃2道）序号类别名称所属县区43凉菜沿淮小合菜龙子湖区（1道）44热菜怀远地锅鸡（五岔烧全鸡）鸡）怀远县（1道）45沱湖螃蟹五河县（1道）46老任桥牛肉固镇县（1道）47老蚌埠红烧蚂虾蚌山区（2道）48河蚌烧粉丝49小吃蚌埠雪园汤圆蚌山区（2道）50烧饼夹里脊阜阳市（名菜9道、名小吃4道）序号类别名称所属县区51凉菜阜阳老虎菜阜阳市（2道）52荆芥拌腐竹53界首黄牛肉界首市（1道）54临泉芥菜临泉县（1道）55热菜八里河生态鱼头汤颍上县（1道）56临泉水晶羊蹄临泉县（1道）57阜南卤鲫鱼阜南县（1道）58阜阳粉鸡太和县（2道）59太和贡椿炒蛋60小吃方集馓子阜南县（1道）61太和板面太和县（1道）62枕头馍颍州区（2道）63格拉条（名菜6道、名小吃4道）序号类别名称所属县区64凉菜焦岗湖神仙豆毛集实验区（1道）65热菜老寿州羊肉寿县（2道）66瓦埠湖银鱼蒸蛋67刘安点丹八公山区（2道）68菊花豆腐盅69焦岗湖小鱼贴馍毛集实验区（1道）70小吃寿县大救驾寿县（2道）71白玉豆腐饺72淮南牛肉汤田家庵区（2道）73一品豆腐花（名菜10道、名小吃3道）序号类别名称所属县区74凉菜秦栏卤鹅天长市（2道）75天长葛氏素鸡76管坝牛肉全椒县（1道）77雷官板鸭来安县（1道）78热菜天长藕夹子天长市（1道）79洪武豆腐凤阳县（2道）80小岗村豆饼81炉桥桥尾定远县（2道）82定远梅鱼83南谯板栗烧鸡南谯区（1道）84小吃马厂羊肉面全椒县（1道）85炉桥手擀面定远县（1道）86琅琊酥糖琅琊区（1道）六安市（名菜11道、名小吃4道）序号类别名称所属县区87凉菜金寨观音豆腐金寨县（2道）88巧拌将军菜89热菜六安瓜片炒虾仁六安市（1道）90霍邱稻田龙虾霍邱县（1道）91金寨吊锅金寨县（2道）92金寨红豆腐93红灯笼烧豆腐霍山县（1道）94万佛湖清炖鱼头舒城县（1道）95红烧皖西大白鹅裕安区（2道）96独山土鸡97叶集风干羊肉叶集区（1道）98小吃金寨板栗酥金寨县（1道）99野生葛粉糕霍山县（1道）100六安米斛仙草糕金安区（2道）101毛坦厂蒿子粑粑马鞍山市（名菜7道、名小吃3道）序号类别名称所属县区102凉菜含山封扁鱼含山县（1道）103霍里羊糕花山区（1道）104采石矶茶干雨山区（1道）105热菜三口塘老鹅汤含山县（1道）106腊味糍粑和县（1道）107大青山桃胶羹当涂县（1道）108口袋鸭滋补煲花山区（1道）109小吃运漕早点系列含山县（1道）110当涂大肉面当涂县（1道）111薛津馄饨博望区（1道）芜湖市（名菜5道、名小吃4道）序号类别名称所属县区112凉菜无为板鸭无为市（2道）113严桥花生米114热菜芜湖煮干丝芜湖市（1道）115南陵奎湖漂鱼南陵县（1道）116八宝葫芦鸭镜湖区（1道）117小吃南陵百善贡酥南陵县（1道）118芜湖传统小吃（虾籽面、小笼汤包、萝卜丝酥烧饼、油炸臭干、红皮鸭子、虾仁干丝）镜湖区（2道）119荷香烧麦120腰子饼鸠江区（1道）宣城市（名菜16道、名小吃7道）序号类别名称所属县区121凉菜泾县香菜泾县（2道）122琴鱼干123水阳羊糕宣州区（1道）124热菜莲莲有喜（莲子炒莲藕片）郎溪县（1道）125广德油焖笋尖广德市（1道）126宁国火烘鱼锅贴宁国市（3道）127宁国府火腿炖肘子128宁国畲乡黑猪肉129绩溪炒粉丝绩溪县（4道）130胡适一品锅131绩溪双石盅132绩溪焖蛋133旌德宣砚灵芝双味笋旌德县（2道）134小炒旌德黄牛肉135水东蜜枣宣州区（2道）136热菜水阳三宝（干子、鸭脚包、鸭翅）宣州区137小吃广德蒿子馍馍广德市（1道）138宁国粑粑宁国市（1道）139泾县焖面泾县（2道）140泾县茂林糊141绩溪挞馃绩溪县（3道）142绩溪水馅包143绩溪笋焖饭铜陵市（名菜6道、名小吃1道）序号类别名称所属县区144凉菜铜陵白姜义安区（1道）145热菜红烧华鱼铜陵市（1道）146生付烧肉枞阳县（1道）147红汤鱼头义安区（2道）148钟鸣杀猪汤149大通特色小杂鱼郊区（1道）150小吃枞阳糍粑枞阳县（1道）池州市（名菜10道、名小吃2道）序号类别名称所属县区151凉菜乾隆珍珠菜池州市（1道）152青阳石壁霉豆子青阳县（1道）153热菜池州辣椒鲊（zhǎ）池州市（1道）154东至干锅菌东至县（2道）155陶公菊如意卷156石台富硒土猪肉石台县（1道）157九华黄精石耳炖土鸡青阳县（3道）158陵阳一品锅159青阳将军湖鱼头160秋浦花鳜贵池区（1道）161小吃九华黄精饼青阳县（1道）162贵池小粑贵池区（1道）安庆市（名菜7道、名小吃2道）序号类别名称所属县区163凉菜胡玉美蚕豆辣酱安庆市（1道）164热菜桐城水碗桐城市（1道）165痘姆古陶红烧肉潜山市（1道）166花亭湖鱼头太湖县（1道）167山粉圆子烧肉宿松县（1道）168王小六打豆腐大观区（1道）169老鸡汤泡炒米宜秀区（1道）170小吃江毛水饺迎江区（2道）171大南门牛肉包黄山市（名菜24道、名小吃5道）序号类别名称所属县区172凉菜徽州卤拼黄山市（2道）173徽州开口菜（腌辣椒皮、酱萝卜）174休宁五城干休宁县（1道）175腊八豆腐丝黟县（1道）176屯溪双醉（醉蟹、醉鱼）屯溪区（1道）177太平豆腐乳黄山区（1道）178热菜黄山一绝（火腿炒蕨菜）黄山市（4道）179黄山石耳豆腐丸180徽式炒双冬181黄山毛峰汪丫鱼182黄山双石歙县（4道）183徽州腌笃鲜184问政山贡笋185长陔三宝186泉水鱼休宁县（3道）187热菜蓝田花猪肉休宁县188徽式火腿炖冬瓜189黟县五黑黟县（1道）190祁门千层锅祁门县（2道）191祁门中和汤192徽州刀板香屯溪区（2道）193徽州臭鳜鱼194太平湖花鲢头黄山区（1道）195徽州毛豆腐徽州区（1道）196小吃徽州苞芦馃歙县（2道）197深渡包袱饺198黄山传统小吃（蟹壳黄烧饼、顶市酥、嵌字豆糖、徽墨酥）屯溪区（2道）199徽州馄饨200太平浇头面黄山区（1道）。

旅游攻略--安徽滁州六种小吃必吃榜安徽省滁州市，如一位深藏不露的贵族，虽少为外界所知，却拥有两颗璀璨明珠：醉翁亭与琅琊山，在它的土地上熠熠生辉。

作为华东地区重要的交通枢纽，滁州曾是六朝京畿之地，有着“金陵锁钥、江淮保障”的美誉。

但是，滁州的魅力远不止于此。

今天，就让我们一起探寻安徽滁州六种小吃必吃榜，吃遍四种才算完美！一起来看看吧。

一：藕夹子藕夹子，堪称滁州美食界的翘楚，其制作过程不仅需要一双巧妙的手，还需极高的耐心与技艺。

每一片藕都必须精准地切割到几毫米的厚度，每一对藕片的独特组合，都是一次精彩的演出。

它们之间不能被切断，而是在两片藕的中间，夹上那香气四溢的肉馅，就像是为藕夹子穿上了一件金黄的面纱。

然后，将其整个裹上面粉，送入油锅炸至金黄，那一刻，香气四溢，让人无法抵挡。

品尝藕夹子，外酥里嫩，口感丰富，仿佛每一次咀嚼都能感受到那独特的味道。

那是一种久违的老家的味道，一种浸透着爱情与思念的味道。

二：大脆大脆，这美味诱人的油酥烤饼，不仅是秦栏镇的骄傲，也是滁州人早餐的绝佳选择。

它的外表金黄酥脆，内在却柔软细腻。

每一口都让人感受到它的层次丰富和独特口感。

而当它与热汤相遇，那种滋味更是达到了一个新的高度，醇厚的香味在口中散发开来，让人沉醉其中。

无论是春夏秋冬，无论是早餐还是零食，大脆都是人们心中的宠儿。

它以其独特的口感和丰富的营养价值，赢得了无数人的喜爱和追捧。

在这个美食千变万化的世界里，大脆以其独特的魅力，成为了人们心中的永恒经典。

三：凤阳酿豆腐这是滁州市凤阳县的一道独具特色的名菜，同时也是备受欢迎的特色小吃。

它的制作技巧“酿”，是一种花色菜肴，将肉和各种配料塞入蔬菜、豆腐或其它物体中，再经过蒸或煎的烹饪手法，从而打造出别具一格的美食。

当你品尝第一口酿豆腐时，它的口感和味道会让你大吃一惊。

外皮酥脆，内馅鲜美，口感丰富，味道层次分明。

每一口都让你感受到滁州的地方文化和独特风味，是绝对不容错过的美食之一。

安徽有什么特色小吃关于《安徽有什么特色小吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

针对吃客们而言，在追求完美特色美食上不是分地域的，去哪个城市去玩最先都是对特色美食开展检索，安徽属于在我国的省级行政单位，它的省会城市便是合肥市，占地面积做到了十四万平方公里，安徽省有着十六个直辖市及其七个地级市，县里有五十四个，还包含四十四个地区，那麼安徽省有哪些特色美食呢?第一，安徽省有哪些特色美食呢?潵汤——宿迁市砀山县。

撒汤，是广为流传于民俗的一种特色小吃，始于安徽砀山等苏鲁豫皖交界处地域。

在砀山县，曾有一北方人到砀山县外调，喝过碗汤，感觉味儿很与众不同，便问：“朋友，啥汤?”“嗯，潵汤(音洒，一声)。

”“啥汤?”“潵汤!”“我询问这个是什么汤?”“它就叫潵汤啊!”相传乾隆下江南时，偶尝此汤，倍加称赞，此后撒汤声名显赫。

第二，三河米饺——合肥市。

三河米饺，别名庐江大弯饺，合肥市地域特点传统美食。

这类籼米粉制做的稀面水饺极有名，尊称“三河米饺”。

它与太平天国运动的青年人名将陈玉成甚有纠葛。

三河米饺，油炸后，颜色金黄色，表皮微松脆、馅味美味。

第三，金华酥饼。

金华酥饼形如大闸蟹背壳。

一口咬下来，有霉干菜，也是有生猪肉粒，霉干菜香甜汁多，生猪肉嚼劲筋道。

淮南牛肉汤——淮南市。

淮南牛肉汤是喻户晓的特色小吃，在其中淮南市本地的羊肉汤更为纯正。

该羊肉汤味儿醇正，鲜香爽辣，营养成分美味可口，有滋补养生养生保健的饮食疗法作用。

有关淮南牛肉汤发源之说，在淮南市有多种多样版本号。

有的谈起来源于宋朝赵匡胤，也有的说是淮南王刘安创造发明。

据民俗文化权威专家推断，羊肉汤的发源不容易晚于春秋时期情况下。

安徽省有哪些特色美食呢?蒿子粑粑——六安、安庆市等地。

蒿子粑粑是是江准一带广为流传的美食特色，在安徽省主要是六安、安庆市、合肥市等地。

蒿子粑粑是以蒿子、米糊、咸肉为原材料特制而成。

蒿子粑粑，口味香酥，味鲜色美。

一般在清明时节上下服用。

安徽传统小吃是什么
安徽历史以来都是我国的美食之都。

可以说，安徽人对于饮食是十分注重的，经常都会花很多心思去制作自己喜爱的食物!尤其是安徽的一些传统小吃，可以说是可圈可点，一个比一个更美味，让人流连忘返!今天，让我们来看看安徽的四种传统小吃。

下下面就一起来看看，你吃过它吗?
徽州饼是安徽徽州地区的特色传统名点，原名为枣泥酥馃。

光绪年间有一徽州饮食经营者在扬州制作此面饼出售，颇受食者欢迎，故当地入称之徽州饼。

用精心揉制的油酥面包裹香甜的枣泥烘焙而成。

吃起来香酥可口，回味无穷!
虾籽面是芜湖地区的一道风味小吃。

曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”，甚至只能在生病、生日时才能吃到，它采用长江中青虾的籽，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。

吃起来韧性十足，味极鲜美。

芙蓉糕也是安徽地区的特产，它是由萨其玛转化而来，因为形态与色调就像盛开的芙蓉花一样，因此而得名。

做好的芙蓉糕是为长方形状，金黄色。

内部紧密并有匀称孔隙，风味特点与萨其玛相同。

食之有松、软、甜、香之感。

顶雪贡糕是安徽省安庆市怀宁县石牌镇特产，因糕点白如山
顶之雪而得名。

它选用糯米，辅以白糖、麻油、橘饼等食材，经调料、清蒸、切片、包装等多道工序，制作而成。

制成的贡糕洁白柔软，不干不潮，酥松可口，香甜怡人。

糕片厚薄均匀，拧推似牌，曲卷如纸，点火可燃，入口即融。

安徽人喜欢吃什么小吃?关于《安徽人喜欢吃什么小吃? 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

安徽省是较为大的一个大城市，伴随着社会现实水准持续的发展趋势，安徽省地域发展趋势的也是越变越好，而安徽省是归属于在我国的华东区，总面积也是十分大的，而安徽省也是有特点的特色小吃及其美食特色，一般状况下安徽人最喜欢吃鱼类及其鸡脯肉，尤其是安徽省的特点地锅鸡也是遭受大家的热烈欢迎，口味与众不同，并且营养丰富。

安徽人喜欢吃什么特色小吃?一、地锅鸡。

起源在苏北。

1口锅和粗粮面。

就用石块或泥垒起1个简单的柴火灶。

把锅架在上。

又把鱼或是鸡等食物放入锅中炒。

又将杂粮面做饼粘在锅边，就着1口锅，热腾腾，炉边而坐，席地而食，能讲能笑，甚为甜美。

二、臭桂鱼。

鲁菜典型性，活鱼露腌、色像白玉石、闻着似臭。

鱼类呈大蒜瓣状，1片1片，香鲜通骨,嚼劲道、细嫩。

回味无穷绵长。

三、虫草鸡。

安徽省宿州市汉中华民族传统式特色美食4名字鸡之1，二十多种中药材，百年老字号卤，土麻鸡做原材料，色佳味美，熟而不烂，香甜可口，肥实而不腻口，肉烂出骨，嚼骨骼而有飘香。

4、sa汤。

安徽省知名的一道特色美食，乾隆下江南时偶尝此汤，光了解好饮，不知道什么汤，因而而出名SA汤，此汤每月熬，每日都熬，非1日之功，闻着香气扑鼻，喝起來热肠养胃。

五、雾水小羊羔。

安徽省萧县传统式特色美食，得到三百多年历史时间，采用萧县散饲养大山羊，肉质地鲜嫩多汁，鲜嫩可口，鲜而不膻，肥实而不腻口。

六、毛豆腐。

舌尖上的美味中华共和国徽州毛豆腐，香美丽动人,纯手工制作纯天然发醇，有着很多碳水化合物，营养成分丰富多彩。

七、一品锅。

一品锅是绩溪传统式的、民俗级别最大的而又最具象征性的鲁菜知名农家菜之一，咸香中辣,嫩爽口，357层纹路多，品其味，到桌不上锅。

用安徽的美食写一篇作文哇！今天我要告诉大家一个超级超级好吃的地方，就是安徽！安徽的美食好吃得让人都想跳起来哦！咱们来看看那些美食都有哪些吧！首先，咱们说说徽州毛豆腐。

这可是安徽的明星美食哦！毛豆腐的味道真的是又臭又香，咬一口还会有一点点咸咸的味道。

你们知道吗？毛豆腐不是像普通豆腐那样滑滑的，它上面有很多毛茸茸的东西呢！哈哈，虽然看起来有点吓人，但是它真的很好吃！我记得上次去徽州玩，奶奶给我做了一大盘毛豆腐，我一口接一口地吃，最后都把盘子舔干净了！奶奶还说：“小宝贝，你吃得真多，看来毛豆腐真是你的最爱呀！”然后是臭鳜鱼，这也是超级有名的安徽美食哦！臭鳜鱼名字里有个“臭”字，其实一点都不臭的啦！它的味道是那种特别的香香的味道。

我记得上次和爸爸妈妈去吃臭鳜鱼，爸爸还开玩笑说：“这个臭鳜鱼看起来有点怪，真能吃吗？”我马上回答：“爸爸，放心吧，这个臭鳜鱼可是美味中的美味呀！”结果吃了一口，爸爸笑得特别开心：“哇，这真的是太好吃了！以后咱们得常来吃！”哈哈，臭鳜鱼的味道就是那么让人爱不释口！还有一种超级好吃的安徽小吃叫做“徽州豆腐干”。

徽州豆腐干的味道有点咸咸的，还特别有嚼劲儿！每次去市场，我都会买上一袋回来，边走边吃特别爽快。

有时候妈妈看到我吃得特别开心，就会笑着说：“小宝贝，你真是豆腐干的小粉丝啊！”我总是笑着点点头，因为徽州豆腐干真的太好吃了！对了，还有一种非常特别的安徽小吃叫做“徽菜炖鸡”。

这个炖鸡可是用大锅慢慢炖出来的，鸡肉嫩嫩的，汤里还有各种各样的配料。

每当我和家人一起吃徽菜炖鸡的时候，奶奶总是特别开心地说：“这炖鸡可是我用心做的，希望大家都喜欢！”然后我就边吃边说：“奶奶，这炖鸡真的是太好吃了，你做得比外面的饭店还要好呢！”哦，还有一种叫做“桂花糕”的甜点，真的超级好吃的！桂花糕是用桂花和糖做成的，吃起来甜甜的，还有一点桂花的香味。

每次吃到桂花糕的时候，我都会开心地跳起来：“哇！桂花糕好好吃啊，我要再来一块！”爸爸妈妈看到我这么开心，也都会笑着说：“看来桂花糕真的很对你的胃口啊！”安徽的美食真的是太棒了，每一道菜都有自己独特的味道和魅力。

畅销小吃：品尝安徽美食的绝佳选择安徽省位于中国东部，以其丰富的自然资源和独特的地理环境而闻名。

同时，安徽美食也因其独特的风味和口感受到了广大食客的喜爱。

在安徽的街头巷尾，有许多畅销小吃，让人们对这里的美食流连忘返。

下面，我们一起来品尝一些安徽的畅销小吃，感受这个地区的独特风味。

第一款畅销小吃是合肥的徽州臭豆腐。

徽州臭豆腐有着独特的制作工艺和独特的味道。

它的外表金黄诱人，刚出锅时散发出阵阵香气。

只要一口咬下，豆腐的内部细腻嫩滑，配合酱料的蘸食，入口即化，让人回味无穷。

徽州臭豆腐是安徽人民生活中不可或缺的一部分，也是许多游客品尝安徽小吃的首选。

第二款畅销小吃是芜湖的板鸭。

板鸭作为安徽省的一道传统名菜，以其肉质鲜嫩、口感独特而受到欢迎。

制作板鸭的关键是选用新鲜的肉质细嫩的鸭子，经过独特的腌制工艺和烹调方法，肉质鲜美，皮脆多汁。

板鸭的制作过程中，不添加任何人工色素和防腐剂，保持了其自然的美味和营养价值。

无论是作为小吃还是配菜，板鸭都是芜湖人民骄傲的特色美食。

第三款畅销小吃是黄山的老太太麻花。

它是一种用面粉制作的传统小吃，形状像一个螺旋形的麻花。

老太太麻花因其外酥内软、回味悠长的口感而备受当地人民的喜爱。

它可以简单地沾糖吃，也可以搭配豆浆或绿豆汤等食用。

无论是早餐、午餐还是下午茶，老太太麻花都能成为人们的美食选择。

第四款畅销小吃是宣城的臭辣鳝鱼。

臭辣鳝鱼是宣城的特色小吃，其独特的制作工艺和辣味让人难以抗拒。

臭辣鳝鱼是由新鲜的鳝鱼配以独特的调料腌制而成，口感鲜美，辣而不燥。

鳝鱼肉质鲜嫩，搭配辣味的调料更是独具风味。

宣城的臭辣鳝鱼不仅食材新鲜，而且制作过程中不使用任何食品添加剂，保证了其健康和口味兼具的特点。

第五款畅销小吃是滁州的马头糕。

马头糕是滁州地区的特色糕点，以其独特的制作工艺和口感受到了众多食客的喜爱。

马头糕的外观呈马头状，故得名。

它的制作过程十分繁琐，选料严格，制作技巧讲究。

马头糕的口感酥松，有着浓郁的芝麻香味，非常适合作为早餐或下午茶点。

以安徽的特色小吃写一篇关于家乡的作文我的家乡是安徽，这里有着丰富的特色小吃，每一道菜都有着独特的味道和故事。

我要介绍的是“臭鳜鱼”。

这道菜听起来可能有些让人却步，但是它却是我们安徽的一道传统名菜。

臭鳜鱼之所以得名，是因为它需要在特殊的环境下腌制而成。

这种环境下，鱼会散发出一种特殊的气味，但是当它烹饪好后，那种气味就会变得非常诱人。

吃起来的时候，你会发现它的肉质鲜嫩多汁，而且还有一种独特的香味。

如果你敢尝试一下，相信你一定会爱上它。

接下来要介绍的是“毛豆腐”。

这是一道用豆浆做成的豆腐，看起来和普通的豆腐没有什么区别。

但是当你品尝到它的时候，你会发现它比普通的豆腐更加细腻、柔软。

而且它的味道也非常鲜美，可以和很多其他的菜品搭配在一起食用。

如果你来到我的家乡安徽，一定要尝一尝这道美味的毛豆腐。

最后要介绍的是“香干炒肉丝”。

这是一道非常下饭的菜品，它的制作方法也非常简单。

只需要将香干切成丝和肉丝一起翻炒就可以了。

但是这道菜最特别的地方在于它的调料。

我们需要用到一些特殊的辣椒粉和花椒粉来给它增加味道。

吃起来的时候，你会感觉到辣味和麻味交织在一起，非常刺激口腔。

如果你喜欢吃辣的食物，那么这道菜一定不容错过。

以上就是我为大家介绍的三道安徽特色小吃了。

虽然它们看起来比较简单，但是每道菜都有着自己独特的制作方法和味道特点。

我相信只要你来到这里尝试一下，就一定会爱上它们。

旅游攻略--滁州的十大特色小吃
滁州市，简称“滁”，安徽省辖地级市，地处长江下游北岸，长江三角洲西端，安徽省东部，苏皖交汇地区，以下是滁州的十大特色小吃：
1. 琅琊酥糖：琅琊酥糖是滁州的传统名点，酥糖香甜酥脆，味道可口；
2. 滁州酿豆腐：滁州酿豆腐是滁州的特色美食，豆腐鲜嫩，馅料鲜美；
3. 秦栏卤鹅：秦栏卤鹅是滁州的传统名菜，鹅肉鲜嫩，卤汁鲜美；
4. 来安花红：来安花红是滁州的特色水果，果肉细腻，味道香甜；
5. 管坝牛肉：管坝牛肉是滁州的传统名菜，牛肉鲜嫩，味道香醇；
6. 滁州烤鸭：滁州烤鸭是滁州的传统名菜，烤鸭皮脆肉嫩，味道香醇；
7. 雷官板鸭：雷官板鸭是滁州的传统名菜，板鸭肉质鲜嫩，味道香醇；
8. 南谯板栗：南谯板栗是滁州的特色水果，果肉细腻，味道香甜；
9. 池河梅白鱼：池河梅白鱼是滁州的特色美食，鱼肉鲜嫩，味道香醇；
10. 女山湖大闸蟹：女山湖大闸蟹是滁州的特色美食，蟹肉鲜嫩，味道香醇。

安徽特色小吃1.徽州酥饼：是安徽徽州的传统小吃，其特点是外皮酥脆，内馅鲜美。

徽州酥饼的馅料通常包括猪肉、梅干菜等，口感香浓可口。

2.毛豆腐：是安徽徽州的特色小吃之一，是通过人工发酵法使豆腐表面生长出一层白色茸毛。

毛豆腐的烹饪方式有多种，可以煎、炸、煮、烤等，口感丰富。

3.臭鳜鱼：是安徽徽州的传统名菜之一，因其特殊的发酵工艺而具有独特的臭味。

但是经过烹饪后，臭鳜鱼的臭味会转化为浓郁的香味，是一道美味佳肴。

4.芜湖米粉：是安徽芜湖的传统小吃之一，具有细嫩滑爽的口感。

芜湖米粉的配菜也很丰富，可以加入各种肉类、蔬菜等。

5.宣城鸭脚包：是安徽宣城的地方特色小吃，以其独特的制作工艺和味道而著名。

鸭脚包是用鸭肠、鸭掌和猪肉等原料制作而成，口感鲜美独特。

6.安庆汤圆：是安徽安庆的传统名点之一，以其皮薄馅大、汤清味美而著名。

安庆汤圆的主要原料是糯米和芝麻馅，口感香甜滑爽。

7.蚌埠牛肉汤：是安徽蚌埠的传统小吃之一，以其鲜美的汤汁和嫩滑的牛肉而著名。

蚌埠牛肉汤通常配以香菜、辣椒等调料，味道浓郁。

8.淮南牛肉面：是安徽淮南的传统小吃之一，以其独特的调料和嫩滑的面条而著名。

淮南牛肉面的面条通常是用鸡蛋和碱水制作而成，口感爽滑有弹性。

9.黄山烧饼：是安徽黄山的传统名点之一，以其酥脆的饼皮和香甜的馅料而著名。

黄山烧饼通常是用面粉和梅干菜等原料制作而成，口感香脆可口。

10.庐江小红头：是安徽庐江的传统小吃之一，也称为油糖烧卖或者糯米烧卖。

庐江小红头的特点是色泽金黄、小巧玲珑、皮薄馅嫩、油糖酥香。

以上是一些安徽特色小吃，每一种都有其独特的风味和制作工艺，游客可以在当地的餐馆或小吃摊位品尝到正宗的味道。

安徽十大名小吃安徽，这片古老而神奇的土地，不仅拥有着壮丽的山水风光，更孕育出了丰富多样、独具特色的美食文化。

其中，安徽的小吃更是琳琅满目，让人垂涎欲滴。

今天，就让我们一起来探寻安徽十大名小吃，感受那独特的风味和魅力。

首先，不得不提的是淮南牛肉汤。

这道小吃在安徽可谓是家喻户晓。

它以新鲜的牛肉为主要原料，搭配上多种香料和中草药熬制而成的高汤，味道浓郁醇厚。

牛肉煮得鲜嫩多汁，切成薄片铺在碗底，再加上粉丝、千张等食材，浇上滚烫的高汤，撒上葱花、香菜，一碗香气扑鼻的淮南牛肉汤就呈现在眼前。

喝上一口汤，鲜香麻辣的滋味瞬间在口中散开，让人回味无穷。

无论是作为早餐还是晚餐，淮南牛肉汤都能给人带来满满的能量和满足感。

黄山烧饼也是安徽的一道特色小吃。

它形似螃蟹背壳，色泽金黄，酥脆可口。

黄山烧饼的外皮由面粉、油、芝麻等制成，内馅通常是梅干菜和猪肉。

经过精心烘焙，烧饼的外皮酥脆掉渣，内馅咸香多汁。

一口咬下去，先是感受到外皮的酥脆，接着是内馅的浓郁味道，梅干菜的独特香气和猪肉的鲜美相互融合，让人欲罢不能。

黄山烧饼不仅味道好，而且易于保存和携带，是游客们喜爱的伴手礼之一。

合肥的三河米饺同样不容错过。

三河米饺以籼米粉制成饺皮，用五花肉、虾仁等作馅，油炸而成。

刚出锅的三河米饺色泽金黄，外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁。

咬上一口，米香、肉香和虾的鲜味交织在一起，口感十分丰富。

三河米饺作为合肥地区的传统美食，承载着当地的历史和文化，深受人们的喜爱。

接下来是阜阳格拉条。

格拉条是一种颇具特色的面条，粗壮劲道。

制作时，将和好的面团放在案板上，用擀面杖擀成厚约一厘米的面饼，再切成宽约一厘米的面条。

煮熟后捞出，拌上芝麻酱、豆芽、黄瓜丝等调料，吃起来口感爽滑有嚼劲，酱香浓郁。

阜阳格拉条在当地非常受欢迎，大街小巷都能看到它的身影。

符离集烧鸡是安徽宿州的传统名菜，也是一道著名的小吃。

它选用当地优质的土麻鸡为原料，经过多道工序精心制作而成。

烧鸡色泽鲜艳，香气扑鼻，肉质鲜嫩，骨酥肉烂。

安徽十大经典小吃安徽特色小吃品种繁多，历史悠久，独具地方特色，那么，安徽著名小吃有哪些?本文小编为你整理了安徽十大名小吃及排行榜，包含三河米饺、徽州毛豆腐、黄山烧饼、宿州SA汤、淮南牛肉汤、符离集烧鸡、合肥鸭油烧饼、寿县大救驾、芜湖虾籽等安徽有名的小吃，下面一起随我们来看看安徽特色美食小吃吧。

三河米饺安徽省合肥市肥西县传统小吃。

三河米饺以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及，2016年11月，三河米饺获中国金牌旅游小吃奖。

三河米饺之所以名声大噪，还与太平天国的青年将领陈玉成有着密切的关联。

据传，陈玉成所率领的军队，深受三河老百姓爱戴，百姓都愿给太平军将士送吃送喝。

后来，伴随着陈玉成及太平军将士的足迹踏遍了江南江北，“三河米饺”的美名也被传扬到各地。

食材：米粉、白米虾、豆腐、肉丁制馅：白米虾洗净、豆腐干切黄豆大小，炒锅置旺火上，放入熟油烧热，先将肉丁倒入炒熟，再加入豆腐干丁、葱末、酱油、精盐、味精煸炒，缓缓淋入调稀的淀粉，停搅动，烧开即成馅心。

制皮：将锅置中火上，放入加盐的米粉，炒至约60C时，加清水少许，搅拌均匀，烧熟出锅。

将粉团放在案板上稍凉、揉透，做成重约65克的面剂数个，把面剂揉成圆，用刀压成直径10厘米，厚1.7毫米的面皮。

成型：左手托皮，包上馅，捏成饺子形状即成生坯。

炸制：铁锅置旺火上，放入菜籽油，烧至七成热时下入饺子生坯，炸至呈金黄色时，改用中火再炸5分钟左右，出锅即成。

刚出锅的米饺，有点烫嘴，外层饺子皮焦酥松脆，里层的饺子皮软糯嫩滑，馅有一种独特的鲜味，口感很好。

徽州毛豆腐也叫霉豆腐，徽州地区传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。

主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。

最有情趣的吃法是，在街头遇到走街串巷的货郎，一头挑干柴，一头挑毛豆腐，浇上香油，淋上辣椒糊，就着油锅边吃边聊，既鲜美可口，又独具风味。

久居外地的徽州人，一说到毛豆腐，就会激起浓浓的思乡之情。

安徽十大名吃1. 火腿炖甲鱼火腿炖甲鱼是以徽州山区特有的“沙地马蹄鳖”为主料炖成的一道菜，经常食用可降低胆固醇，对高血压、冠心病患者十分有益，甲鱼还可以滋阴补阳，对体质虚弱的人有一定的辅助疗效。

口味鲜香又有药膳的疗效，是安徽十大名吃中不容错过的一个。

2. 乌饭团乌饭团是安徽地区特色传统的节日小吃，安徽有在每年农历四月初八这一天吃乌米饭的习俗，传说中可以驱魔、辟邪。

乌饭团的“乌”来源于乌饭树叶，浸泡过乌叶的糯米包上猪肉、鸭肉、豆腐拌成的馅上蒸笼蒸熟后就可食用，味道鲜美，色泽油亮。

3. 红烧果子狸红烧果子狸是安徽地区的特色传统名菜，辅料是梨，食用时鲜咸中有丝丝甜味，狸肉软嫩梨肉酥烂，有独特风味。

但食用时切忌和螃蟹、鹅肉同食，会引起肠胃不适。

4. 腌鲜鳜鱼腌鲜鳜鱼已经有百年历史了，原料采自屯溪的“臭鳜鱼”，同臭豆腐一样是闻着臭吃着香，生鳜鱼会散发出一股异味，但经热油一煎，浇上汤汁就会变得鱼肉酥烂鲜香透骨，是徽州传统风味的名菜之一。

5.清蒸石鸡清蒸石鸡是安徽十大名吃中的另一道鲜美著称的菜肴，石鸡本就是山珍上品，肉质细嫩，含有丰富的蛋白质，具有清火、明目的滋补功效，加上木耳、火腿、笋片等食材一起蒸煮的清蒸石鸡更是又鲜美又健康。

6.蒋大顺米查肉蒋大顺米查肉是安徽安庆地域汉族传统名优小吃，米查肉肉质酥烂，米查粉吸收了五花肉的油脂会发出特殊的芳香，食而不腻，是粉蒸肉的一种，蒸制时先用旺火沸水蒸约1小时，然后改用微火焖约30分钟。

7. 虎皮毛豆腐毛豆腐是一种通过人工发酵的表面长着一层白色绒毛的豆腐，由于发酵时豆腐中的植物蛋白会转化成多种氨基酸所以比寻常豆腐更加鲜美。

将毛豆腐油煎至表面皱起再加入酱油、白糖等烧烩便可食用，吃时还可以根据个人口味加入辣酱。

8. 杨梅丸子杨梅丸子在安徽十大名吃中是最“骗人”的一个，它名叫杨梅但实际是由猪肉、马蹄制成，因为形状色泽和杨梅相似，烹调时又会加入杨梅汁或杨梅酱调味才被叫为杨梅丸子。

安徽的特色美食1、送灶粑粑送灶粑粑是安徽的特色美食，是喜迎新年的必备佳品之一。

它是用梗米和糯米等食材制作而成的美味佳肴。

出锅后，香气浓郁，清香可口，每年当地人们都会做的吃食。

2、麻饼麻饼，是合肥传统四大名点之一，历史悠久。

麻饼又名“金钱饼”，风味可口，也有吉祥如意的美好寓意，它是用面粉和麻油等食材制作而成的美味糕点。

芝麻香气浓郁，皮薄芝麻多，味美可口，地地道道的安徽风味。

3、合肥烘糕合肥烘糕具有悠久的历史是安徽传统名糕之一。

它是用糯米和白糖等食材制作而成的糕点。

色泽光润,外酥内软，口感清爽香甜。

购买率极高，深受人们的喜爱和好评，经常被用来接待家中来客和作为礼品赠送亲朋好友。

4、白切白切也是安徽非常有名的传统特色小吃。

它是用糯米和芝麻等食材制作而成的美味佳肴。

制作过程当中没有添加任何的防腐剂以及对人体有害的化学成分，绝对的安全。

芝麻香味浓郁，吃起来脆口爽甜，清香味美，老少皆宜。

5、寸金安徽的四大名点之一之中，寸金是不可缺少的糕点，长度大约一寸，形状略像比杆，因此而得名。

制作完成的寸金，全身白净，表层酥脆但内芯柔软，入口软糯，味甜美味，还不粘牙，是安徽合肥经典美食。

6、臭桂鱼臭桂鱼是安徽地区的传统名菜之一，又名臭鳜鱼。

它是用桂鱼和臭豆腐等食材制作而成的菜品。

初次品尝臭桂鱼的食客，因其独特的味道，还有些不敢下口，但品尝一口以后就会发现它的独特，成菜后，肉鲜味美，爽口刺激，也是在安徽地区的餐桌上常见的食物之一。

7、三河米饺三河米饺是安徽著名的传统美味名菜之一。

它是用籼米粉和猪肉等食材，将猪肉制成馅料后，包成饺子的形状，再经过油炸，制作而成的菜品。

成菜后，色泽鲜艳,香气扑鼻，味道鲜美，让人吃了回味无穷。

8、吴山贡鹅吴山贡鹅是合肥传统名菜之一。

它的主要食材是鹅肉。

成菜后，香气四溢，口感松嫩，味美香甜，营养价值丰富，倍受人们喜爱和欢迎，也是合肥地区餐桌上的常见下酒必备品。

9、曹操鸡曹操鸡属于徽菜是安徽地区的传统特色风味名菜。

安徽省特色小吃合肥小吃：1、送灶粑粑，是安徽合肥市以及芜湖、马鞍山等地，如坝镇、槐林、无为、庐江等一代的汉族传统小吃，民间节日祭品。

每年农历12.23为送灶节，当天晚上居民用米粉做成饼,用豆干,肉,蔬菜或咸菜等为馅,用素油煎出举家共食,迎接小年...2、白切，是合肥四大名点之一，白切片薄甜脆、质白透明，口感酥脆，甜而不腻，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点，后也有用黑芝麻制作，墨黑如漆，滋补养身，故又叫黑切，2个统称白（黑）切。

3、寸金，是合肥四大名点之一，形似笔杆粗细，长约一寸，故名“寸金”。

糖表层脆、心酥软、甜味醇，具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得。

4、麻饼，是合肥传统四大名点之一，历史悠久。

5、合肥烘糕，是合肥四大名点之一，具有八百多年的历史，传说始于北宋末年。

以米粉为主要原料，经拌粉、装模、炖粉、成型、烘烤而制成的口感松脆的糕类制品。

另外，烘糕也流行于四川广安、湖南湘乡等地。

6、吴山贡鹅，产于长丰县，历史悠久，原系朝廷贡品，其肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。

卤制的吴山贡鹅，卤制方法独特。

传其卤制秘方传自吴王夫人史氏的后代，迄今已逾百年历史。

经史氏秘方卤制的吴山贡鹅...7、三河米饺，又名庐江大弯饺，是安徽省合肥地区汉族传统小吃，在安徽省合肥市庐江县、合肥市三河镇及合肥市市区部分地区均有。

以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成。

色泽金黄，外皮微酥脆、馅心味鲜美...8、包公鱼，是安徽的一道汉族名菜，属于冷菜类，此菜色泽酱红，骨酥肉烂，入口即化，酥香两味，俱在其中。

包公鱼是不同地域人对鱼的俗称，在东南沿海一带，包公鱼是指石鲈科花椒鲷属花尾胡椒鲷或者髭鲷属的斜带髭鲷；此外，安...9、曹操鸡，又称“逍遥鸡”，是始创于三国时期安徽合肥地区的汉族传统名菜。

此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后，再经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离。

出锅成品色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮，造型美观。

安徽的特色美食介绍安徽特色小吃品种繁多，历史悠久，独具地方特色。

在当地到处都能找到小吃的身影，实惠又美味，去安徽游玩的时候别忘了大吃一顿安徽的特色美食。

下面就给大家介绍一些安徽的特色美食，希望队大家有帮助。

安徽的特色美食介绍：蚌埠五河吉祥饼吉祥饼，在蚌埠地区也被称为绿豆饼，主要是筛选淮北大绿豆，经浸泡、去壳、拐糊、淋糊、摊烙、荫晾等多道工序，手工精制而成。

爱吃饼类食物的吃货们路过蚌埠时千万不要错过哦。

吉祥饼的烹调方法多种多样，可炒、可烧、可炸、可入汤，可做配菜佐料，亦可做主菜下饭，更加饭菜相兼。

它是素菜荤做，配以大油、大火、大辣，其色金黄，视之诱人;其形玲珑，望之悦目;其香扑鼻，嗅之开胃;其味独特，食之快意。

由于绿豆味甘、性平，可清热解毒，消痞通气，常食能补元气、和脏腑、通经脉、健脾胃，尤其解暑解酒，其效更佳。

因此，是一种传统的保健食品，深受欢迎。

安徽的特色美食介绍：芜湖露仙酱泡菜日常生活中有很多人喜欢吃泡菜，而芜湖的露仙酱泡菜让很多当地人赞不绝口。

露仙酱泡菜的主产地在白茆镇，原料均选用当地菜农种植的无公害乳瓜、莴笋、大蒜、萝卜、豆角、榨菜等优质蔬菜，经过精心加工而成，具有用料鲜、质地嫩、入口脆，香气的特点，风味独特，味道爽口，营养丰富。

安徽的特色美食介绍：阜阳郜台板鸭"郜台板鸭"是阜阳的一种地方特产，也是一种独具风格的佳味肉食。

产于淮河岸边阜阳县蓄洪库内，该板鸭均选用当地的优质放养鸭为原料，采用传统工艺及现代新技术精制而成。

日晒夜露，自然风干，任其冬霜滋润，表皮受阳光烘照，通体油珠闪亮，营养丰富。

浸料齐全，食用时无需任何调料。

郜台板鸭系安徽特产，产于淮河岸边阜南县蓄洪区内，历史悠久。

该板鸭均选用当地放养120日龄左右的笨鸭，采用传统工艺结合现代新技术精制而成。

日晒夜露、自然风干，不加任何调料。

制作考究、营养丰富，形板味美，浸料齐全。

安徽的特色美食介绍：淮北南坪镇响肚淮北有很多着名的小吃，其中南坪响肚是南坪镇的一道特色名菜。

安徽十大名小吃安徽建省于清朝康熙六年(公元1667年)，省名取当时安庆、徽州两府首字合成，因境内有皖山、春秋时期有古皖国而简称皖。

下面就来给大家介绍安徽的十大名小吃都有些什么，一起来看看吧。

安徽十大名小吃介绍1、合肥小龙虾：龙虾美食在合肥已成为一大特色餐饮。

全市经营龙虾餐饮的大小餐馆已经达到4000多家，从业人员3.5万人，年消费量8万～10万吨。

宁国路、芜湖路、巢湖南路逐渐形成了远近闻名的“龙虾街”，诞生了“十大虾王”，出现了“四大名旦”等优质龙虾菜肴品牌。

2、虾籽面：虾籽面是一道具有浓郁江南风味的传统小吃，属于徽菜系，曾经是芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”，甚至只能在生病、生日时才能吃到，如今，却已经成为寻常百姓的“平价享受”。

是采用长江中青虾的籽，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。

面有韧性，味极鲜美，营养价值高。

3、蟹壳黄烧饼：蟹壳黄烧饼是江南地区汉族名小吃，“三个蟹壳黄，两碗绿豆粥，吃到肚子里，同享无量福”。

这是伟大的人民教育家、徽州人陶行知写下的一首充满乡土气息和生活情趣的白话诗。

诗中的“蟹壳黄”便是享誉遐迩的屯溪烧饼的雅称。

4、格拉面：也叫格拉条，是安徽省阜阳地区汉族传统小吃。

堪称阜阳人的意大利面。

相传与苏东坡有关，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”(gé lā) ，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”，而因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。

5、大救驾：大救驾是安徽省寿县、炉桥、凤台县一带(八公山周边)的特色名点，已经有一千多年的历史。

制作大救驾的主要原料有：猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花等。

6、符离集烧鸡：符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的汉族传统名菜，因原产于符离镇而得名。

中国地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。

安徽特产有哪些土特产1、无为板鸭（安徽无为县传统清真名食）无为板鸭也称为无为熏鸭，始创于清朝年间。

以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。

无为板鸭选料精细，首选上等麻鸭，制作考究，工艺复杂，先熏后卤，天然烟熏芳香。

成品鸭金黄油亮，皮脂厚润，肉质鲜嫩，醇香味美，兼具北京烤鸭的芳香和南京板鸭的鲜嫩。

2、霍山石斛（国家一级保护植物保健品）霍山石斛是中国国家一级保护植物。

霍山石斛主产于大别山区的安徽省霍山县。

它喜阴凉、湿润、通风多雾的小气候。

霍山石斛，又称米斛，是石斛中的极品，是中国国家濒临灭绝的珍稀药材，嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸，能有效提高机体免疫功能，对人体眼、咽、肺。

胃、肠、肾等器官和血液、心血管等疾病有特殊疗效。

能抗白内障，延缓衰老，抗突变，抗肿瘤。

3、铜陵酥糖（安徽省著名的传统小吃）铜陵酥糖又称顺安酥糖，因产于安徽铜陵县的顺安镇而得名，始制于唐代末年。

采用优质面粉、精细白糖、纯黑芝麻，配以适量的桂花、青梅、金桔饼等精制而成。

特点是松柔甜润、成条不散。

是铜陵地区的传统风味名点之一。

提起铜陵顺安酥糖时，人们总是喜欢说：“成块不散，入口即融化，这是顺安酥糖独特的好处，别的地方产的酥糖是做不到这样好的。

”4、胡玉美蚕豆酱（安徽安庆名产）胡玉美蚕豆酱在国内外享有很高声誉。

追溯其源，还是在二十世纪之初，胡玉美酱园鉴于苏皖人畏于川酱之辣，在仿制川酱的基础上加以改进，摸索出具有自己特色的完整的制酱方法，酿出辣味不重、味道鲜美、更适合长江中下游地区人们口味的蚕豆酱。

既可作家常佐餐、宴席素菜，又便于旅途携用，因而广受好评，畅销四海，历久不衰。

5、黄山烧饼（安徽黄山特色传统小吃）黄山烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。

不待入口，便觉得香味浓烈，咬一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香。

黄山烧饼很容易存放，由于烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，利于贮存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。