高考生物二轮复习专题三酶与atp课件

解析：酶活性受温度的影响，在最适温度时，酶活性最高，低于
或高于最适温度，酶的活性都降低，A错误；在底物一定的情况下， 酶浓度越大，反应开始时的短时间内生成物的量越多，B正确；酶活 性也受pH的影响，在最适pH时，酶活性最高，低于或高于最适pH， 酶的活性都降低，C错误；根据题图，生成物的量最终相同，因此底 物的量一定相同，D错误。
答案：C
5．(2016·河北石家庄一模)如图表示某种酶在不同处理条件下催 化某反应后，生成物的量与反应时间的关系。据图分析正确的是 ()
A．若①②③表示温度，则一定是①>②>③ B．若①②③表示酶的浓度，则一定是①>②>③ C．若①②③表示pH，则一定是①>②>③ D．若①②③表示底物浓度，则一定是①>②>③
1．(2015·海南卷)ATP 是直接为细胞生命活动提供能量的有机物。 关于 ATP 的叙述，错误的是( )
A．酒精发酵过程中有 ATP 生成 B．ATP 可为物质跨膜运输提供能量 C．ATP 中高能磷酸键水解可释放能量 D．ATP 由腺嘌呤、脱氧核糖和磷酸组成
解析：酵母菌进行酒精发酵过程中，无氧呼吸第一阶段有 ATP 生 成，A 正确；ATP 能为主动运输的进行提供能量，B 正确；通常，ATP 中远离腺苷(A)的高能磷酸键水解时可释放能量，用于需能的生命活 动，C 正确；ATP 由腺嘌呤、核糖和磷酸组成，D 错误。
答案：C
3．(2016·山东齐鲁调研)下列是有关酶的实验，叙述正确的是( ) A．斯帕兰札尼将肉块放入金属笼内，然后让鹰吞下去，一段时 间后，笼内肉块消失了，这个实验说明了胃具有物理性消化的作用 B．在“比较过氧化氢酶和 Fe3＋的催化效率”实验中，可先用滴 管滴加氯化铁溶液后，再用此滴管滴加肝脏研磨液，不影响实验结果 C．在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，可通过检测 是否有还原糖产生来说明酶的作用具有专一性
[知识 技法 误区] 1．与酶活性相关的问题分析 (1)温度和pH是通过影响酶活性而影响酶促反应速率的。 (2)底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触面积而影响酶 促反应速率的，并不影响酶的活性。 (3)分析与酶有关的曲线时首先要弄清横坐标、纵坐标表示的意 义，其次再分析影响该曲线的因素有几个，一般情况下，曲线未达到 饱和时，影响因素是横坐标的因素，达到饱和稳定状态后，限制因素 是除横坐标因素之外的其他因素。 2．催化(降低反应分子活化能)是酶唯一的功能，它不具调节功 能，也不作为能源(或组成)物质，切不可额外夸大其功能。 3．酶只能由活细胞产生，不能来自食物，且几乎所有活细胞(哺 乳动物成熟红细胞除外)均可产生酶(一般场所为核糖体)。
解析：D点(低温)酶的活性很低，但酶的空间结构并未遭到破 坏，A错误；酶的化学本质是蛋白质或RNA，酶是生物催化剂，在发 挥催化作用后不被降解，B错误；甲曲线是在最适温度下测定的，AB 段限制反应速率的因素是反应物浓度，B点限制反应速率的因素是酶 浓度，故在B点适当增加酶的浓度，反应速率会增大，C正确；图中E 点代表酶的最适温度，H点代表酶的最适pH，酶应该在最适pH(H 点)、低温(D点)下保存，D错误。
题组集训 1．(2016·贵州贵阳期末)下列有关酶的叙述正确的是( ) A．酶都是在核糖体上以氨基酸为原料合成的 B．麦芽糖酶催化淀粉水解产生麦芽糖 C．若要长期保存酶，应将其放在低温环境下 D．酶在催化反应完成后立即被灭活
解析：绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，因此酶的合成部位 主要是核糖体，原料是氨基酸或核糖核苷酸，A错误；酶具有专一 性，麦芽糖酶只能催化麦芽糖水解生成葡萄糖，不能催化淀粉水解产 生麦芽糖，B错误；低温条件下酶的活性受到抑制，但酶的空间结构 不会被破坏，所以应在低温条件下长期保存酶，C正确；酶是生物催 化剂，在化学反应完成后不会被灭活，D错误。
答案：C
[思维点拨] 正确分析图中曲线各点含义及曲线走势的原因是制胜法宝。甲曲 线AB段，随着反应物浓度的增加，反应速率加快，因此AB段影响酶 促反应速率的因素是反应物浓度；曲线BC段随着反应物浓度的增 加，反应速率不变，说明限制反应速率的因素最有可能是酶的浓度。 对于曲线乙和丙，要根据低温条件下酶不失活，pH过低酶失活来判 断乙曲线代表温度对酶促反应速率的影响，丙曲线代表pH对酶促反 应速率的影响。
考点一 酶的特性及酶在代谢中作用 【典例1】 图中甲曲线表示在最适温度下某种酶的酶促反应速率与 反应物浓度之间的关系，乙、丙两条曲线分别表示该酶促反应速率随温 度或pH的变化趋势。下列相关叙述正确的是( )
A．图中的D点和G点酶的活性很低的原因是酶的空间结构遭到破坏 B．酶分子在催化生物反应完成后立即被降解成氨基酸或核苷酸 C．AB段限制反应速率的因素是反应物浓度，在B点适当增加酶浓 度，反应速率将增大 D．图中E点代表该酶的最适pH，短期保存该酶的适宜条件对应于图 中的D、H两点
答案：C
4．(高考原创卷)某同学为了验证酶的相关特性及其作用底物情 况进行了三组实验：实验一，某大分子物质A与酶l混合，可得到中间 产物B；实验二，某大分子物质A与酶1和酶2混合，可得到小分子物 质a；实验三，某大分子物质A与酶2混合，不能得到中间产物B及小 分子物质a。下列相关推理，不正确的是( )
核心梳理 1.巧记酶的“二、一、一、一”
2．把握“二类曲线” (1)酶特性的曲线
①图1中加酶的曲线和加无机催化剂的曲线比较：酶具有高效 性。
②图2中两曲线比较表明酶具有专一性。
(2)影响酶促反应速率的因素曲线
①分析图3和图4：温度或pH通过影响酶的活性来影响酶促反应 速率。
②分析图5：OP段的限制因素是底物浓度，P点以后的限制因素 则是酶浓度。
A．小分子a可能是大分子物质A的基本组成单位 B．酶2的作用底物很可能是中间产物B C．由实验一和实验三可得出酶1具有专一性 D．由实验一、实验二和实验三不能得出酶具有高效性和温和性
解析：分析实验一和实验二可知，小分子物质a可能是大分子物 质A的基本组成单位，A正确。结合实验一、实验二和实验三进行分 析，酶l的作用底物是大分子物质A，而酶2的作用底物不是大分子物 质A，酶2的作用底物很可能是中间产物B，B正确。结合实验一和实 验三进行分析可知，酶l的作用底物是大分子物质A，但未涉及酶l对 应的第二种底物，故不能推测酶1具有专一性，C错误。三组实验均 未涉及无机催化剂，以及温度和pH等影响酶活性的因素，故不能得 出酶具有高效性和温和性的结论，D正确。
分组 步骤
红粒管
白粒管
对照管
①
加样
0.5 mL提取液 0.5 mL提取液 C
②
加缓冲液(mL)
1
1
1
③
加淀粉溶液(mL)
1
1
1
④
37℃保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量 碘液显色
显色结果
＋＋＋
＋
＋＋＋＋＋
注：“＋”数目越多表示蓝色越深 步骤①中加入的C是_0_.5__m_L__蒸__馏__水，步骤②中加缓冲液的目的是 __控__制__p_H_。显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是_红__粒__小__麦_；据此
(1)酶在代谢中的作用Ⅱ (2)ATP 在能量代谢中的作用Ⅱ
1．分析全国课标卷考题不难发现，对酶的考查侧重于酶的本质特 性、影响酶活性的因素及相关曲线模型分析，尤其注重相关实验探究， 备考时应特别关注单一变量设置与自变量、因变量分析。
2．高考对 ATP 知识点的考查侧重于 ATP 的结构简式，真核细胞 中 ATP 的产生场所、过程及 ATP 的用途与转化，题型多为选择题，也 可渗透于光合作用、细胞呼吸的非选择题中考查。
答案：D
2．(2015·重庆卷)小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒 小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率
的关系，进行了如下实验。
(1)取穗发芽时间相同、质量相，并在适宜条件下进行实验。实验分组、 步骤及结果如下：
答案：C
2．(2016·福建质检)下列有关酶的叙述，正确的是( ) A．所有酶水解的产物都是氨基酸 B．酶为生化反应提供了活化能 C．不同的细胞可能含有同一种酶 D．酶只能在细胞内起催化作用
解析：酶绝大多数是蛋白质，少数是RNA，其水解的产物可能是 氨基酸，也可能是核糖核苷酸，A项错误；酶会降低生化反应的活化 能，但不能提供活化能，B项错误；不同的细胞可能含有同一种酶， 如都含有与呼吸作用有关的酶，C项正确；有些酶可以在细胞外起催 化作用，如唾液淀粉酶，D项错误。
推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越___低_____。若步骤③中的淀粉溶 液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应__缩__短____。
(2)小麦淀粉酶包括α－淀粉酶和β－淀粉酶，为进一步探究其活 性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：
X处理的作用是使___β_­淀__粉__酶__失__活______。若Ⅰ中两管显色结果无 明显差异，且Ⅱ中的显色结果为红粒管颜色显著__深__于____白粒管(填 “深于”或“浅于”)，则表明α－淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发 芽率差异的主要原因。
解析：(1)对照管中应加入与实验管中等量的蒸馏水(0.5 mL蒸馏 水)；步骤②中加缓冲液的目的是控制pH。表格信息显示：红粒管中 蓝色深于白粒管，说明淀粉酶活性较低的品种是红粒小麦；题干信息 给出“红粒小麦的穗发芽率明显低于白粒小麦”，据此可推测淀粉酶 活性越低，穗发芽率越低。若减少底物淀粉溶液的浓度，为达到相同 的结果，可适当缩短酶作用的时间。(2)依据对照实验原理分析，X处 理是使β­淀粉酶失活。若Ⅰ中两管(α­淀粉酶失活)显色结果无明显差 异，且Ⅱ中两管(β­淀粉酶失活)显色结果为红粒管颜色明显深于白粒 管，则表明α－淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原 因。
D．在“探究温度对酶活性的影响”实验中，关键步骤是先将淀 粉液在不同温度条件下保温 5 分钟，然后分别向其中加入等量的淀粉 酶液