果蔬部早班工作流程1、早5：50准时到加工间集合。
2、当班班长分配当班上午工作细则传达前一天另一班交待的事项，开早会。
3、6：00——8：30：开业前台面准备。
A、收货：质检员到四号门收取当日货品，另一员工配合拉货。
B、陈列：早会结束后，理货员立刻将库房内商品进行台面陈列，一定要做到先进先出、重下轻上的原则。
台面商品必须做到100%新鲜。
需加工间进行加工的商品，马上加工。
完毕后，陈列与台面商品陈列前，必须将商品处理干净，无泥土或其他杂物方可陈列在台面上。
C、8：00台面陈列完毕后，进行商品保质期检查。
做到每天一次，发现过保质期三分之二的商品，及时撤架。
加工间人员打扫加工间卫生，要达到加工间门口地面、室内地面无污物、污水；加工间玻璃、墙壁干净；所用工具整理干净并进行消毒处理。
D、8：30分准时到卖场进行早礼、培训，同时，班长传达上午工作的具体分配。
4、9：00——13：30台面完善台面补货：按先进先出原则，先补畅销商品，再补其它商品。
台面理货：随时进行台面商品整理，一定要保持商品美观、丰满、新鲜。
同时周转篮及冰台上不许有残损的菜叶、菜汁、尘土等。
货架底端进行及时清理。
库房管理：入库按类摆放上架，保持库房商品整齐及库房卫生。
轮流午餐：10：00整，准时换饭。
换饭时必须由班长做详细分配，必须保证最少留一名称员、理货员和加工员。
每位员工吃饭时间为45分钟。
三号商品、报损商品处理：12：00班长将三号商品、报损商品进行最后确认。
将三号商品进行二次加工，报损商品进行报损。
填写报损单时，一定要实事求是，数量准确，报损商品准确。
13：30分班长带领员工开例会，对上午大家工作进行统一评估。
13：40分打卡下班。
晚班工作流程1、13：10以前出勤。
2、13：20晚班班长开例会，统一分配下午班工作安排。
3、13：30进行交接班,交完班后立即进入工作状态。
4、注意早班所交待事项，商品陈列、入库、理货、订货和其他。
5、13：30——16：00（13：30——16：30）台面完善。
