汾酒竹叶青

竹叶青酒的鉴别
山西杏花汾酒厂出产的竹叶青酒是中国的传统名酒之一。

它以汾酒作为“基酒”，再配以砂仁、桅子、零陵香、紫檀香、青竹叶等IO余种名贵中药加上冰糖、绵白糖调配而成，属于配制酒。

酒度有40‘和45“两种，酒液金黄微翠，芳香醇厚，绵甜爽口，回味悠长。

该酒在国内外市场备受推崇，多次蝉联国家名酒称号。

商标鉴别真酒的商标由一棵小竹子和“竹叶青’3个篆体字组成，为黑白两色。

标志下端有“山西杏花汾酒厂出品”的字样。

整个商标印刷精美，色泽光亮。

假酒用的是仿冒“竹叶青”
商标，上面写的出产厂家五花八门.“竹叶青”3个字有的是用楷书，有的是用行书，还有的是用宋体.不一而足。

瓶盖鉴别真酒的瓶盖用的是进口铝质材料，为螺纹防盗盖。

内垫是有弹性的白色硬质塑料垫，螺纹处有红色箭头指示开口方向，并且有英文“open”字样，假酒一般不用螺纹盖。

酒质鉴别真竹叶青酒的酒液金黄色而略带翠绿，澄清透明没有悬浮物。

口感上绵甜醇厚、幽雅芳郁，色、香、味俱佳。

而假酒外观色泽不一，有的为黄色，有的不透明，有的有沉淀，口
感清淡或苦涩，邪杂味严重，有的假酒是用劣质酒加色素，有的则是啤酒配些糖和色素制成。

信息来源：。

103任雪娇历史名人和竹叶青在竹叶青酒的漫长历史中，名人成为竹叶青酒的一张名片。

从历代皇室贵族，到青袍白衣的文人骚客，乃至于退隐山林的高士，无不为之倾倒。

杯中千古：武则天和竹叶青武则天出生于山西文水，与杏花村很近。

年少时，父辈们饮竹叶青酒的场面令她记忆犹新，她也因此喜欢上了这种酒。

被唐高宗封为皇后以后，武则天能够收到来自五湖四海的贡酒，虽然种种风格各有千秋，但她却独独钟情于竹叶青酒。

武皇后常来往于首都长安和洛阳之间，当时唐高宗在河南朱家原北岗设行宫，名曰“兰昌宫”，西有菜园乡的“绣岭宫”，东有宜阳县境内的“连昌宫”与此遥相呼应。

皇帝唐高宗与皇后武则天十分恩爱，一次，两人在此小憩一日，无比甜美。

途经陕州回长安时，傍晚，武则天与唐高宗喝了几杯竹叶青酒，武则天觉得心旷神怡，揽镜自照，面庞若芙蓉般美丽，顿时诗兴大发，赋诗《游九龙潭》：“山窗游玉女，涧河对琼峰。

岩顶翔双凤，谭心到九龙。

酒中浮竹叶，杯上写芙蓉。

故验家山赏，惟有凤入松。

”医脉相承：李时珍、傅山与竹叶青明朝大医学家、药物学家李时珍先生在《本草纲目》中明确记载：“竹叶酒治疗风热病，清心畅意。

”明末清初的大学者傅山博学多才，擅长诗、书、画、医，当时被人誉为“学海”，而且他还是一位得道高人。

清军入关以后，他曾积极组织抗清，失败以后，便隐姓埋名，自称“朱衣道人”。

傅山，明清之际思想家、书法家。

他隐寂于民间之时，曾经几度在山西汾阳杏花村小住。

这几番来来回回，平易近人的傅山与诸多酿酒工人成为好朋友，有一天，傅山看到酒工浸泡药材酿造竹叶青，不得其法，便教酒工如何浸泡药材，才能使药力融入酒中。

他还根据自己多年的行医经验，重新研制竹叶青的配方，重新搭配中药材，使竹叶青酒能够发挥更好的疗效。

酒工按照他的说法和配方酿造竹叶青，酿出的酒味道芳醇，金澄澄的颜色中微泛着翠绿，而且，由于傅山在医学方面的深厚经验，这个药方配出的酒对治疗经络疾病有很好的功效，傅山将竹叶青配置用药由过去的四五种改为十二种，保留了竹叶的成分，使竹叶青具有多种保健功效，成了今天名重天下的佳酿。

【汾酒1510系列之三⼗】⽵叶青酒的泡制⽅法竟然暗合古代哲学与医学之圭臬当“太空中的神明——酒分⼦”揭开“⽣命起源之谜”时，东⽅的“天⼈合⼀及阴阳平衡说”和西⽅的“微观解析及本源认知论”，⼏乎不约⽽同为后⼈设计了⼀个终极命题：⼈为什么会⽣⽼病死？⼈⾮常惧怕衰⽼、疾病和死亡，⼜⾮常渴望年轻、健康和重⽣——这正是⼈性最为强烈的需求。

因此，中国的圣贤先哲们才总结说：中国⼈的学问从来不是书斋之学，⽽是⽣命之学和⽣活之学。

按西医的说法，⼈体⽣病的根本原因是细菌感染所致，进⽽细胞组织发⽣变异，丧失了肌体功能。

⽽中医认为：⼈体⽣病的根本原因是“源于⾃⾝内部的平衡被破坏”，从⽽导致⼈体免疫⼒下降。

⽬前，中医给出了⾝体不平衡的“九⼤信号”：1、中度疲倦感，2、精神紧张容易健忘，头脑不清楚。

3、头痛，肌⾁紧张，局部⿇⽊抽痛。

4、⾷量突然增加、肠胃消化不良，特别爱吃甜⾷。

5、全⾝或局部发痒。

6、经常咳嗽或打喷嚏。

7、有时没有来由的感觉燥热、潮红或畏寒。

8、情绪波动⼤，容易产⽣挫折感，⼼情压抑。

9、体重不正常增加。

这“九个不平衡”就是⾝体免疫⼒开始下降的预警信号，也就是说，⼈体免疫⼒的好坏，将决定⼈衰⽼、疾病、死亡的速度和程度。

如何恢复这“九种不平衡”呢？《黄帝内经》在其《素问·上古天真论》中曾记载：“上古之⼈，其知道者，法于阴阳，和于术数，⾷饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，⽽尽终其天年，度百岁乃去。

”说明只要掌握了⾝体内部平衡的⽅法要诀，⼈能活到100岁左右。

其实，能够活到“天年”之数的⼈类实属寥寥。

“汾酒⼗贤”之⼀的秦含章活到了109岁，实属罕见，这是否与他⽼⼈家⼀⽣钟爱汾酒有关，不得⽽知，⽬前还没有⼈专门研究过。

绝⼤多⼈为什么⽆法活到“天年”呢？《灵枢·天年》中记载：“使道隧以长，基墙⾼以⽅，通调营卫，三部三⾥起，⾻⾼⾁满，百岁乃得终。

”也就是说，若想得以长寿，就必须要有长寿之征，⽽所谓的长寿之征指的就是有良好的先天发育。

汾酒竹叶青有什么作用？关于《汾酒竹叶青有什么作用？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

在宴席、宴席上，大家都看了很多的中国名酒。

尽管这种中国名酒年代长，可是大部分的酒对人的身体身心健康都是有一定的弊端，因此我们要挑选近视度数较低的酒。

汾酒竹叶青对我们的五脏六腑全是有益处的，它还能够治疗关节炎和高血压。

那麼汾酒竹叶青是怎么来的呢?接下去就要网编为大伙儿介绍一下。

明末清初的爱国志士、著名大学者、医药学师父山老先生对杏花村汾酒人拼搏了1000很多年、拥有久远制酒史的竹叶青酒十分偏爱。

傅山老先生对竹叶青酒的配置开展了改动并明确秘方。

竹叶青酒，与杏花村汾酒同一原产地，归属于杏花村汾酒的再制品。

它以杏花村汾酒为原材料，另以淡竹叶、茯苓、甘松、檀香、白蔻、山柰等十余诸多中草药材为辅材，再制而成。

竹叶青酒，色调金黄色碧翠，有结晶感，酒裂度并不大，饮后使内心舒神旷，且有润肝健身的作用。

竹叶青酒中白蔻主冶胸隔撑胀、食积气滞血瘀;公丁香性辛、温，有养胃降逆，止疼的作用，对脾胃虚弱、呃逆、哎哕、呕吐腹泻、脘腹疼痛有非常好的功效;竹叶青酒具备和胃、除烦、助消化的作用。

药随酒力，穿筋深入骨髓，对心脏病、高血压、冠心病和关节炎都是有一定的功效。

根据我国卫生监督所检验所应用优秀的检验方式，历经严苛的小动物和身体试食试验得到的科学研究数据信息，进一步证实，竹叶青酒具备推动肠胃双岐杆菌繁衍，改进肠菌，促进消化，提高人体免疫力等健康保健作用。

即便如此，我们還是要少饮酒。

汾酒竹叶青是对人有利的酒，但酒终究有浓度值，喝醉了则会造成酒精中毒。

以便我们的身心健康考虑，我们要适当饮酒，不和他人盲目跟风拼酒，要注重对策，随身携带要带著维他命、孕妇钙片等药丸，那样能够令人搞清楚你流量有限。

竹叶青酒有什么功效呢？
很多人都喝过竹叶青茶，其实还有竹叶青酒，这是具有中国特色的一种保健酒，已经有传统的历史，这种酒里面会加入一些名贵的中药材，所以有很好的滋补功效，比如对平时的一些咽喉炎、牙龈肿痛、口腔炎等常见的疾病都有治疗作用。

★一、历史
竹叶青酒是我国古老的传统保健名酒，以山西最优质汾酒为基酒。

在我国历经了许多朝代，几乎每个朝代都有关于竹叶青酒以及其功效的记载。

★二、口感
竹叶青酒酒精度数大约都在45°左右，不超过50°。

其口味甜绵，入口温和，微微有苦味，带着酒香，是平时保健的佳品。

★三、成分
有诸多养生的作用。

其色泽金黄，略带绿色。

不仅仅有竹叶而且加入了陈皮、木香、檀香、砂仁、山柰等中药材为辅料，才让竹叶青酒有如此美誉。

★四、养生作用
对于现代人来说，竹叶青酒有很好的作用。

因为竹叶青酒不仅可以除烦，养血气，而且有养胃消食的作用。

对于工作压力繁重的工作人，是个比较好的选择。

★五、保健作用
竹叶青酒对中老年人也有很好的保健作用。

比如调和脏腑和疏气养血等。

脾气和或其比较旺的人饮用还有消火消痰和解毒利尿的作用，脾胃不和的话，少许饮用也有健脾滋肝的作用。

★六、医疗作用
当然，叫做药酒，它肯定也有其它的功效。

在医学上，它有防治关节炎，高血压，高血脂等疾病的作用。

还作为药酒远销国外。

中国竹叶青酒知识体会总结
1、竹叶青酒基本概况
竹叶青酒是以汾酒为基酒，加入淡竹叶、陈皮、木香、檀香、砂仁、栀子、菊花、当归等十二种名贵植物中药材调配而成。

其配制工艺沿用明末清初著名医学家傅山的改良配方，后经数学家华罗庚“优选法”对竹叶青酒浸泡工艺的改进，使其酒体完整、匀称协调，呈金黄碧翠，有晶体感，虽然含有多种药材香气，但其中任何一种香气成份都能与酒香彼此交融，饮后“口感柔和绵甜、舒适畅意，回味悠长，余香缭绕”，其中的甜味来自于低聚果糖，不会被人体吸收，不增高血压，具有免疫调节、抗氧化、抗疲劳等科学的保健功效。

2、优越的生产与技术条件
竹叶青酒由山西杏花村汾酒厂股份有限公司出品，在生产工艺上，坚守国家级非物质文化遗产汾酒酿制技艺以及省级非物质文化遗产
竹叶青酒炮制技艺；在生产条件上，依托于全国最大的清香型白酒生产基地，以及现代化的保健酒园区；在技术科研上，依托汾酒国家级企业技术中心、博士后科研工作站。

3、全国性品牌基因
竹叶青酒是中国保健酒中唯一的“国家名酒”。

纵观竹叶青酒的发展史，其成名于魏晋南北朝，驰骋于唐宋，叱咤于明清，纵横酒坛1500年，曾连续3次荣获“中国名酒”的称号、5次蝉联国际金奖，凝聚了千年智慧，成为中国酒文化历史长河中一朵耀眼的奇葩。

审视其“植物养生”的健康理念，是一种完全由植物药材配制而成的传统
技艺，体现了人们对“回归自然”的健康诉求，在中国所有的名酒中是独一无二的。

竹叶青酒集中华医学、中国酿酒技艺、传统养生文化、诗酒文化于一体，无疑是中国酒文化当中的瑰宝。

汾酒几大系列（汾酒、竹叶青、玫瑰汾、白玉汾）山西汾酒简介山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名；晚唐时期，大诗人杜牧一首《清明》诗吟出千古绝唱：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。

”这是汾酒的二次成名；1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，为国争光，成为中国酿酒行业的佼佼者。

汾酒地位：汾酒，泸州老窖，茅台，西凤酒是我国四大名酒。

山西汾酒山西汾酒风格风格杏花村汾酒的品牌酒风格最独特著名作家、《人民日报》社副总编辑梁衡说：“原来我国的名酒有5个香型，即浓、酱、清、米、复合型的代表。

杏花村汾酒他不求那浓那烈；只求这纯这真。

其他酒如艳丽少妇，浓妆重抹，这杏花村汾酒呢，则如窈窕淑女，淡梳轻妆，大约因为这纯，才使它成为名酒之始祖。

”1959年党中央庐山会议期间，毛泽东主席在庐山会晤了红军时期的老战友贺子珍，一天晚饭的饭桌上，毛主席自己斟了一盅山西杏花村老白汾酒，自己先呷了一口，微笑着对她说：“我还是这个习惯，酒要喝的，但不多喝，汾酒很纯正，我爱喝……”因为一个“纯正”，道出了开国领袖毛主席对杏花村汾酒的一贯钟爱。

在第三届全国人大会议时，生物学家、白酒专家奉含章与邓颖超分在一个小组，秦含章让邓大姐转告周恩来总理，今后应多饮杏花村汾酒，邓大姐问他为什么？他回答：“汾酒纯正”。

又因为一个“纯正”道出一位老科学家对总理的热爱和对汾酒的赞扬。

梁衡又说：“据史料记载，贵州的…茅台‟是清代康熙年间，一个山西盐商传去的。

陕西的…西凤‟是山西客户迁入，始创…西凤酒‟。

至今我国不少地方的名酒中仍有…汾‟字，如…湘汾‟、…溪汾‟、…佳汾‟，可见其渊源。

配制酒有竹叶青酒、味美思酒、五加皮酒、五味子酒、通化人参葡萄酒等。

竹叶青酒：最早的竹叶青只是单纯参加竹叶浸泡，求其色青味美，故名“竹叶青”。

此刻的竹叶青是以汾酒作为基酒，配以广木香、公丁香、竹叶、陈皮、砂仁、当归、零陵喷鼻、紫檀香等十多种名贵药材跟冰糖，经浸泡等传统工艺，辅以迷信勾兑技巧而制成。

配制酒有竹叶青酒、味美思酒、五加皮酒、五味子酒、通化人参葡萄酒等。

1、竹叶青酒：竹叶青是最陈旧的带有传统特征的配制酒之一。

最早的竹叶青只是单纯参加竹叶浸泡，求其色青味美，故名“竹叶青”。

此刻的竹叶青是以汾酒作为基酒，配以广木香、公丁香、竹叶、陈皮、砂仁、当归、零陵喷鼻、紫檀香等十多种名贵药材跟冰糖，经浸泡等传统工艺，辅以迷信勾兑技巧而制成。

2、味美思酒：他是以葡萄酒为基酒，用芳香植物浸提液调制而成的加香葡萄酒。

其味美思源是选用山东特产龙眼、朱紫喷鼻、雷司令、李将军等优良白葡萄为次要质料，颠末粉碎压迫，取其一次压迫自流汁，又经４０多天的高温发酵而成白葡萄酒，再经两年医学上三次换桶贮存，染红将藏红花、肉桂、豆蔻、龙胆草、公丁香、大黄、白芷等二十多种动物浸泡取汁，与白葡萄酒精心勾兑即成味美思源。

3、五加皮酒：此酒选用五加皮、砂仁、玉竹、当归、桂枝、党参等２０多种动物，用特酿白酒浸泡，增添糯米蜜酒、冰糖、蜂蜜，深采千岛湖泉水作为引子精心酿制而成。

4、五味子酒：五味子的果实有柠檬余香，汁液爽口，含糖３。

５％摆布，总酸５％摆布，果汁出汁率为４５～５０％。

五味子酒是采取五味子果实经特定进程制得的果酒。

5、通化人参葡萄酒：通化人参葡萄酒是长白山人参跟通化特有的山葡萄酒配制的产物。

人参葡萄酒的工艺采取的是发酵与浸出相结合的方式，一部分鲜人列入入糖液，经半个月的发酵后失掉酒液，发酵制得的那一部分酒液口胃醇厚；另一部分人参用精制的食用酒精浸泡一个以上，失掉酒精浸提液，然后将发酵酒液跟浸提液混淆，密封蕴藏１年以上。

竹叶青酒怎么样？竹叶青酒保质期
多久？
竹叶青酒是我国传统名酒，至今具有非常悠久的酿造历史，凭借独特的口感受到了很多消费者的喜爱。

竹叶青酒以汾酒为底酒，保留了竹叶的特色，并添加了多种名贵的药材为辅料，散发出独特的香气。

那么竹叶青酒怎么样呢？竹叶青酒保质期多久？下面就让我们一起看看。

竹叶青酒怎么样？竹叶青酒作为中国的一大名酒，产自山西省汾阳市杏花村，其历史可追溯到南北朝。

它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。

其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定，是我国古老的传统保健名酒。

而今，通过国家卫生监督检验所运用先进的检测手段，经过严格的动物和人体试食实验得出的科学数据，进一步证明，竹叶青酒具有促进肠道双歧杆菌增殖，改善肠道菌群，润肠通便，增强人体免疫力等保健功能。

竹叶青酒保质期多久？竹叶青竹叶青酒，与汾酒同一产地，属于汾酒的再制品。

它以汾酒为原料，另以冰糖、白糖、竹叶、陈皮等12种中药材为辅料，竹叶青酒，颜色金黄透亮，有晶体感，酒烈度不大，饮后使人心舒神旷，且有润肝健体的功效。

经科学鉴定，竹叶青酒具有和胃、除烦、消食的功能。

药随酒力，穿筋入骨，对心脏病、高血压、冠心病和关节炎都有一定的疗效。

关于保质期的问题：竹叶青属于配制酒，里面含有糖分。

现在食品法规定的比较严，为了安全起见特增加了保质期分五年和十年等几个档次。

以上就是关于竹叶青酒的一些信息了，希望给大家一些帮助。

竹叶青酒的历史资料关于竹叶青酒的历史资料，下面是为大家整理的一些资料，供大家参阅。

南梁简文帝萧纲(公元503年至551年)的诗中有：“兰羞荐俎，竹叶青酒澄芳”的句子，说的就是的香型和品质。

北周文学家庚信(公元513--581年)在《春日离合二首》诗中曰：“田家足闲暇，士友暂流连。

三春竹叶酒，一曲昆鸟鸡弦。

”诗人边品竹叶酒，边弹琵琶，兴致勃勃，是何等美妙啊!可见，杏花村竹叶青酒，早在1400多年前就已成了著名的珍品。

在唐朝，初唐诗人王绪在《过酒家》诗中赞：“竹叶连糟翠，葡萄带曲红”;一代女皇武则天赋诗《游九龙潭》：“山窗游玉女，润户对琼峰。

岩顶翔双凤，潭心倒九龙。

酒中浮竹叶，杯上写芙蓉。

故验家山赏，惟有风入松。

”白居易有诗云：“瓮头竹叶经春熟，阶底蔷薇入夏开。

”;骆宾王有“竹叶离樽满，桃花别路长”;宰相诗人李峤有“临风竹叶满，湛月桂香浮。

”就连佛门中的大书法家怀素最爱喝的也是竹叶酒。

与李白、杜甫同一时期的任华在《怀素人草书歌》中对此有生动的描绘：“骏马迎来坐堂中，金樽盛酒竹叶香。

十杯五杯不解意，百杯已后始癫狂。

”唐肃宗李亨对平叛“安史之乱”有功的车马大元帅郭子仪封为“汾阳王”，以满足他酷爱喝竹叶酒的嗜好。

可见，竹叶青酒在唐朝得到重大发展，名气之大，流传之广，一派繁荣景象。

著名历史小说《金瓶梅》中有“一杯竹叶穿肠过，两朵桃花脸上来。

”的对联;《水浒传》中还有：“西门庆说……那酒是个内臣送我的竹叶青。

”可见竹叶青酒好，在宋朝仍是宫廷内臣所用宫廷酒，是王公贵族，富商大贾引以为傲的上品。

此后宋、元、明、清的许多小说，诸如李汝珍的《镜花缘》、袁枚的《随园食单》中对汾酒、竹叶青酒的赞誉;傅山留书“得造花香”四字，李自成倚马立书“尽善尽美”，字字溢满盛誉。

20世纪著名武侠作家金庸、梁羽生的作品中经常出现侠客畅饮老白汾酒、竹叶青酒的描写，反映了汾酒、竹叶青酒当时在我国酒界的地位。