下载文档原格式
药品零售企业购销存流程图药品零售企业购销存流程图1. 采购流程1.1 采购需求确认a) 根据销售数据和库存情况，确认采购需求。
b) 评估市场供应情况和价格变动。
1.2 供应商选择和谈判a) 研究市场上的供应商，并进行评估和筛选。
b) 与供应商进行谈判，确定价格、交货条件等合作细节。
1.3 采购订单a) 根据谈判结果，采购订单。
b) 确定订单的数量、品种、价格等信息。
1.4 采购订单审核a) 采购部门对采购订单进行审核。
b) 确认订单信息的准确性和合规性。
1.5 采购订单下发a) 将审核通过的采购订单发送给供应商。
b) 确定交货时间和地点。
1.6 收货a) 检查收到的货物的数量和质量。
b) 确认货物与采购订单一致。
c) 做好收货记录和验收检验报告。
1.7 入库a) 将收到的货物进行分类和标记。
b) 做好入库记录，更新库存信息。
1.8 供应商评价a) 根据供应商的交货质量和时间等指标进行评价。
b) 提供反馈和建议给供应商。
2. 销售流程2.1 销售订单a) 根据客户需求，销售订单。
b) 确定订单的数量、品种、价格等信息。
2.2 销售订单审核a) 销售部门对销售订单进行审核。
b) 确认订单信息的准确性和合规性。
2.3 销售订单执行a) 确认订单的交货时间和地点。
b) 安排发货并更新库存信息。
2.4 发货a) 按照销售订单的要求，安排货物的提货和交付。
b) 做好发货记录和装运通知单。
2.5 结算a) 根据销售订单和发货记录，销售结算单。
b) 确认客户支付的金额和结算方式。
2.6 客户售后服务a) 提供售后服务，解答客户的问题和投诉。
b) 处理退货、换货等售后需求。
3. 库存管理流程3.1 库存盘点a) 定期对仓库库存进行盘点。
b) 更新库存信息并完成盘点报告。
3.2 库存调整a) 根据盘点结果，进行必要的库存调整。
b) 调整库存的数量和品种。
3.3 库存预警a) 根据库存情况设定合理的库存预警值。
b) 实时监测库存情况，提前采购或调整销售计划。
零售企业如何优化采购与供应管理零售企业作为与消费者直接接触的环节，其采购与供应管理的优化对于提供优质产品和服务至关重要。
通过合理的采购与供应管理策略，零售企业能够有效控制成本、提高供应链的效率，并满足消费者需求。
本文将探讨零售企业如何优化采购与供应管理的方法以及应该采取的策略。
一、供应链整合供应链整合是优化采购与供应管理的重要一环。
零售企业应与供应商紧密合作，建立长期稳定的合作关系，通过共享信息和资源，提高采购效率和供应链的灵活性。
此外，零售企业还可以与其他相关产业进行合作，实现供应链上下游的协同，优化资源分配，减少供应链中的环节和浪费，提高整体运作效率。
二、准确的需求预测准确的需求预测是优化采购与供应管理的基础。
零售企业可以借助先进的市场调研和数据分析工具，分析历史销售数据、市场趋势等信息，预测客户需求变化，制定相应的采购计划和供应策略。
合理的需求预测可以避免库存积压和缺货的问题，降低运营成本，并提高零售企业的竞争力。
三、供应商选择与评估优化采购与供应管理还需要零售企业进行供应商选择与评估。
企业可以通过制定供应商评估指标和标准，对供应商进行综合评估，包括供应商的质量管理、生产能力、可靠性和价格等方面。
选择合适的供应商，不仅能够提供高质量的产品，还能够提供稳定的供应和竞争力的价格，有助于提高供应链的效率和零售企业的综合竞争力。
四、采购流程优化采购流程的优化对于提高采购效率和降低采购成本至关重要。
零售企业可以引入先进的供应链管理软件，确保采购流程的规范化和自动化。
此外，企业还可以建立与供应商的在线平台，实现电子化的采购和供应管理，加快信息传递和处理速度，减少人工干预，提高工作效率。
五、库存管理与物流优化库存管理和物流优化是采购与供应管理的重要环节。
零售企业可以通过建立库存管理系统，实时监控库存水平和销售情况，精确掌握库存情况，及时调整采购计划和供应策略，以减少库存积压和产品过期等问题。
同时，物流的优化也能够提高供应链的响应速度和配送的准时性，提高客户满意度和忠诚度。
零售采购管理制度一、采购管理的重要性零售企业的采购管理是其经营活动的核心之一。
良好的采购管理不仅能确保商品供应的稳定性和及时性,还能有效控制采购成本,提高企业的盈利能力。
采购管理涉及商品需求预测、供应商选择、订货计划制定、合同谈判、验收入库等诸多环节,需要企业建立一套科学、高效的采购管理制度加以规范和指导。
二、采购管理的基本原则1. 需求导向原则。
采购活动应以满足顾客需求为出发点,根据销售预测和实际销售情况制定采购计划,确保商品供应能够满足市场需求。
2. 成本效益原则。
采购活动应在保证商品质量和供给的前提下,尽可能降低采购成本,提高采购效率,实现采购活动的整体优化。
3. 供应链协同原则。
采购活动应与企业其他职能部门如销售、仓储等紧密协调配合,确保上下游供应链的畅通运转。
4. 风险控制原则。
采购管理应建立健全的风险评估和应急预案,及时识别并降低各类采购风险,确保企业经营的安全稳定。
三、采购管理的主要内容1. 采购需求计划。
根据销售预测、库存水平等因素,编制各类商品的采购需求计划,合理确定采购数量和时间。
2. 供应商管理。
建立供应商档案,评估供应商的资质、信用、交货期和产品质量等,选择优质供应商建立长期合作关系。
3. 采购合同管理。
与供应商进行价格、付款、退货等方面的谈判,签订采购合同并严格执行。
4. 采购验收管理。
对入库商品进行验收检查,确保商品质量和数量符合采购合同要求。
5. 采购风险管理。
识别采购活动中的各类风险,制定应急预案,并采取有效措施进行防范和控制。
6. 采购数据分析。
定期分析采购数据,评估采购管理的效果,持续改进采购管理措施。
四、采购管理的具体实施1. 编制采购计划。
根据销售预测、库存情况、供给能力等因素,编制年度、季度、月度等各层级的采购计划,明确各类商品的采购数量、采购周期、采购时间等。
2. 选择优质供应商。
建立供应商档案,定期评估供应商的资质、信用、产品质量、交货期等,选择综合实力强、配合度高的供应商进行长期合作。
超市商品进货方案1. 背景介绍超市作为零售业的一种形式，是为消费者提供日常生活用品和各种商品的零售场所。
为了保持超市的竞争力，提高销售额，确保商品的供应与销售的平衡非常重要。
因此，一个科学合理的商品进货方案对超市的经营至关重要。
本文将介绍一种超市商品进货方案，旨在帮助超市管理者有效进行商品进货，以确保库存充足，减少滞销商品的数量，提高超市的经营效益。
2. 确定商品种类及需求量首先，超市管理者需要根据超市的定位和目标消费人群来确定合适的商品种类。
比如，如果超市主要服务于中产阶级家庭，那么可以注重家居用品、厨房用具、日用品等商品的采购。
接下来，需要通过市场调研和销售数据分析来确定每个商品种类的需求量。
管理者可以借助过去一段时间的销售数据，观察商品的销售趋势和波动情况，从而合理预测未来的需求量。
此外，可以与供应商和销售商进行沟通，了解市场上类似商品的销售情况和趋势。
3. 优化供应链为了确保商品的及时供应和质量可靠，超市管理者应该优化供应链管理。
这意味着要与供应商建立良好的合作关系，并定期进行沟通和协商。
首先，需要与供应商签订合同，明确商品的价格、数量、交货日期和其他重要条款。
同时，可以要求供应商提供样品或进行试用，以确保商品符合质量要求。
其次，超市管理者应该及时更新供应商的联系信息，并建立定期联系的机制。
通过及时沟通，可以了解供应商的产品情况、库存状况和交货时间。
如果有需要，可以与供应商共同讨论商品的销售情况和市场趋势，以便调整进货计划。
此外，超市管理者还可以考虑与多个供应商建立合作关系，以降低风险并获得更多的选择。
通过与不同的供应商合作，可以保证商品的多样性和竞争力。
4. 控制库存超市管理者需要通过科学的库存管理来确保商品的供应与销售的平衡。
库存过多会增加库存成本，而库存过少则可能导致缺货和销售损失。
首先，管理者可以采用先进的库存管理工具，如库存管理软件或POS系统。
这些工具可以帮助管理者追踪和监控商品的库存情况，提醒进货数量和时间。
零售业管理中的采购与供应链管理零售业是一个庞大而复杂的行业，涉及到商品的采购、库存管理、供应链协调等多个环节。
在这个竞争激烈的市场中，优秀的采购与供应链管理对于企业的成功至关重要。
本文将探讨零售业管理中的采购与供应链管理的重要性以及如何有效地进行管理。
一、采购管理的重要性采购是零售业的核心环节之一，它直接关系到商品的质量、价格以及供应的及时性。
优秀的采购管理可以有效地控制成本，提高产品质量，并确保供应的稳定性。
首先，采购管理可以通过与供应商的谈判和合作，获得更有竞争力的价格。
通过与多个供应商进行比较，企业可以选择最优质且价格合理的商品。
其次，采购管理可以确保供应的及时性。
及时的供应可以满足顾客的需求，避免因缺货而导致的销售损失。
最后，采购管理还可以通过与供应商建立长期合作关系，获得更好的服务和支持。
二、供应链管理的重要性供应链管理是零售业中另一个至关重要的环节。
供应链管理涉及到从原材料采购到最终产品交付给顾客的整个过程。
有效的供应链管理可以提高物流效率，降低库存成本，并确保产品的质量和安全。
首先，供应链管理可以通过优化物流流程，减少运输时间和成本。
通过合理规划仓储和配送网络，企业可以实现货物的快速运输和及时交付。
其次，供应链管理可以通过减少库存水平，降低库存成本。
通过及时补货和库存周转率的提高，企业可以降低库存积压带来的成本和风险。
最后，供应链管理还可以通过建立质量控制和风险管理机制，确保产品的质量和安全。
通过与供应商的密切合作和监督，企业可以及时发现和解决质量问题，并减少潜在的风险。
三、采购与供应链管理的挑战然而，在零售业管理中，采购与供应链管理也面临着一些挑战。
首先，市场变化的不确定性给采购和供应链管理带来了困难。
市场需求的波动和竞争对手的行动不确定性，使得企业很难准确预测需求和制定合理的采购计划。
其次，供应链的复杂性也增加了管理的难度。
供应链涉及到多个环节和多个参与方，需要协调各方的利益和行动。
零售企业的供应商合作与采购策略随着零售业的快速发展，供应商合作和采购策略对于零售企业的成功至关重要。
本文将探讨零售企业在与供应商合作以及采购决策方面应采取的策略，并分析其对企业的影响。
一、合作关系的建立为了确保与供应商之间的合作能够顺利进行，零售企业需要注意以下几个方面：1. 供应商选择：选择合适的供应商是建立稳定合作关系的基础。
零售企业应评估供应商的产品质量、价格、交付能力以及售后服务等因素，以确保供应商能够满足企业的需求。
2. 合同签订：零售企业与供应商之间应签订合同，明确双方的权利和义务。
合同内容应包括价格、交货期、退换货政策等详细条款，以避免后期纠纷和不必要的损失。
3. 信息共享：建立互信和合作的基础是信息共享。
零售企业应与供应商分享销售数据、市场趋势以及顾客反馈等信息，以便供应商能够更好地了解市场需求，提供适销对路的产品。
二、采购策略的制定采购是零售企业日常运营不可或缺的一环，合理的采购策略对于企业的成本控制和市场竞争力具有重要影响。
以下是几个值得注意的采购策略：1. 供应链整合：与供应商建立紧密的合作关系，共同研发新产品、改进供应链流程、提高效率和降低成本。
通过共同努力，促进供应链的整合与优化，实现双赢局面。
2. 采购计划：制定合理的采购计划有助于控制库存成本和降低仓储风险。
零售企业应根据市场需求和销售预测，制定采购量和采购时间，避免过度采购或库存不足的情况发生。
3. 供应商评估：定期对供应商进行评估，评估标准包括供货能力、产品质量、价格竞争力等因素。
及时发现并解决潜在问题，确保供应链的稳定性和可靠性。
4. 战略采购：零售企业可以通过战略采购来获取成本优势和差异化竞争优势。
战略采购可以是集中采购、全球采购、长期合作采购等方式，旨在降低采购成本和提高产品质量。
三、供应商合作与采购策略对零售企业的影响供应商合作与采购策略的差异将直接影响零售企业的经营绩效和竞争力。
以下是几个供应商合作与采购策略对企业的影响：1. 成本效益：合理的供应商合作和采购策略可以降低企业的采购成本，提高资金利用效率。
零售企业的采购与供应商谈判技巧一、引言零售企业是一个充满激烈竞争的行业，为了取得竞争优势，采购与供应商谈判技巧在零售企业的运营中起着至关重要的作用。
谈判是为了达到共同的利益目标，互相协作，达成合作协议。
本文将探讨零售企业成功的采购与供应商谈判技巧。
二、建立良好的供应商关系零售企业与供应商之间的关系对实现共同目标至关重要。
首先，建立良好的供应商关系需要双方相互信任和尊重。
零售企业应保持开放的沟通渠道，及时分享信息并为供应商提供反馈。
同时，及时支付供应商的货款，尊重合同条款，维护双方的合作信誉。
三、了解市场和产品成功的采购决策取决于对市场和产品的全面了解。
零售企业应该持续关注市场趋势，了解消费者需求，并与供应商合作发展新产品。
此外，零售企业需要了解产品的产地、质量标准和价格变动，以便在谈判中取得更有利的地位。
四、设定明确的谈判目标在与供应商进行谈判之前，零售企业应该设定明确的目标。
目标应该包括价格、交货期限、质量标准、售后服务等要素。
同时，也需要考虑供应商的要求和限制，以便在谈判中找到双方的平衡点。
五、实施有效的谈判策略在与供应商进行谈判时，零售企业需要采用一些有效的策略来达到理想的结果。
首先，建立良好的沟通和合作氛围，以增进彼此的理解和信任。
其次，通过分析和比较不同供应商的优势和劣势，选择最合适的合作伙伴。
此外，合理利用信息和数据，以支持自己的立场和要求。
最后，为了维护谈判的平衡，掌握一些谈判技巧，如主动提问、沉默、妥协和控制情绪等。
六、灵活应对谈判挑战在谈判过程中，零售企业可能会面临各种挑战，如价格谈判、合同条款等问题。
为了应对这些挑战，零售企业需要灵活应对，采取相应的措施。
例如，在价格谈判中，可以尝试多方面考虑，如批量采购、长期合作等方式来获取更好的价格优势。
对于合同条款的问题，企业可以针对具体情况进行灵活调整，以便达到双方的利益最大化。
七、总结与展望采购与供应商谈判技巧对零售企业来说是一项重要的竞争优势。
家乐福的采购业务流程和采购管理的内容家乐福业务操作流程一、 业务操作流程图及说明（一） 业务操作流程图（二） 流程图说明① 首先需与商品部接触，协商谈判后签定合同。
商品部包括位于##总部的全国商品部和位于各个城市的城市商品部 CCU 。
全国商品部负责全国供应商，城市商品部负责地区供应商。
② 各门店向康佳订货，康佳送货到各门店仓库，送货同时取得验收单。
验收单由家乐福各门店的收货区的电脑系统打印，由系统自动编号。
验收单是厂家与家乐福结算货款的重要凭证。
③ 发票直接送交（或邮寄）区域财务中心。
家乐福在##、##、##、设立四个财务中心，处理对应地区内门店的发票。
④ 区域财务中心收到发票，审核无误后录入系统，通过系统传输到##付款中心。
错误发票将退回康佳。
⑤ 付款中心位于##，统一支付货款，并在供应商上公布财务数据，以便供应商对帐。
二、 商品出库、验收、退机流程（一） 签订供货合同 供应商首先与家乐福公司商品部接触，通过协商谈判，达成合作意向后，签定两份合同《商品合同》和《促销服务协议》。
合同每年度签订一次，有效期从每年1月 1日到 12月 31日。
当年年度合同，不论在哪一天签定，其有效期均追溯到当年 1月 1日。
未签定当年合同的，暂时沿用上一年度合同。
（二）建立供应商档案填写《供应商信息表》交给商品部采购，由家乐福系统产生一个四位数的供应商编号；编号规则是：一家公司法人一个编号,一个编号用于一家公司法人；（三）建立商品档案供应商获得编号后，商品部采购人员将其产品信息输入系统，产品信息包括单品、名称、条码、规格、价格等。
在产品进入系统以后，门店可以开始订货。
只有商品部有权限增加新的单品。
任何一项单品信息的变动必须事先与家乐福公司商品部采购人员协商一致。
（四）选择促销方式海报、堆头、货架端和立柱陈列、货架中间促销陈列、特别陈列（五）家乐福发出订单订单由家乐福各门店订货组通过传真发送给供应商；收到订单后请检查订单上的每一项内容，下单的门店、供应商编号、公司名称(可能下错公司)、价格（正常进货价格与促销进货价格之分）、数量、送货日期、送货地址等。
采购操作采购发包作业管理办法一．为使公司采购发包达到行之有效的执行与管理，特制定本办法二．范围：凡一切需采购之项目，如：财产、设备工具及公司各项费用申请和支出，均依照本办法执行。
三．管理细则1．总务处经办人采购需负一切法律责任。
不得徇私。
如经举证确实，除赔偿所造成集体环境及损失外公司将追究其相关法律责任。
2．各类大宗采购必须按合同严格执行。
公司费用核决、分预算内和预算外两种流程四．作业流程：（一）预算内：（指超过月累计预算时）1．凡一切须采购物品及各项费用申请和支出，均需严格按着公司财务部相关规定之流程进行2．每次申请金额核决程序也应严格按照财务部相关规定进行。
（二）预算外：（指超过累计预算时）1.严格按照财务相关规定进行2.突发性及预算数额较大者，应报公司董事会商议解决，并视同预算外。
五．依合同所签定内容支出的费用，严格按照财务部流程办理。
六．各部每月所支出费用如超过月累计预算时，应呈报直属领导，并由部门主管详细阐述理由，经主管副总或总经理批准方可。
七．各项费用支出，以事前申请核准为原则。
金额较大的应先行了解价格再作预算。
八．发包、验收：1．采购完成后，总务经办应以申购单所列清单进行发包。
2．发包中应特别注意物品规格、单价、数量等单据，以做最后确定。
3．物品送达后，由申购部门人员进行签收、领用，如有数量不附等问题，应及时反映更换，不得进行验收领用。
九．请款、付款严格按照公司规定财务程序和时间支取。
十．本办法经总经理核准、修改时亦同。
采购组织的规模完善的商品采购办法，有赖健全的采购组织来推动运作，而采购组织规模大小，通常可视经营型态与店铺多寡而定：（一）独立店铺：独立店铺的营业、商品、人事权等，通常由店主（负责人）负责。
故商品采购等相关事项亦集于店主一身，成败端视其能力强弱而定。
（二）连锁体系发展初期（通常在50店以内）：由于店数不多，店铺分布不广，故商品同质性较高。
而在公司规模小，编制人数少的情况下，通常组织编制是以商品采购、促销计划、商品陈列规划、市场调查……等，是种分工较粗的组织架构。
（三）连锁体系发展渐趋成熟之阶段（通常在50~100店以内）：由于店数渐多，店铺分布较广，商品异质性增加，同时厂商数亦较前增加，管理工作相对增加，因此须逐渐向分工的方向调整组织架构连锁体系已臻稳定连动作阶段（通常在100店以上）：由于店数众多，地区分布很广，而不同商圈商品差异性大，厂商数亦多，各种管理工作及门市问题点增辐，所以商品采购机能会从商品行销、商品指导、物流等机能分离而出，独立作业。
但采购通常仍会隶属于商品部门之下，以保持彼此之密切连系与工作协调，而产生综效。
商品采购的原则便利商店采购商品的原则如下：1.合乎经营业态特性的原则对消费者而言，便利商店最大的特色是以「便利」作为思考的基点，从顾客在消费时、使用时、携带时的便利等各方面着眼，方可塑造与其它业态商品结构的差异性。
2．合乎商品组合的原则由于经营策略的差异、诉求重点的不一以及商圈客户的区别，致使独立店和连锁店在商品的分类与组合上有所不同。
譬如有些店贩卖生鲜，有些则不卖；有些店提供服务性商品，有些店则不提供；有些店设立型录贩售商品，有的店则无法配合……。
各种因素所产生的差异性，均会导致商品组合的不同，进而影响商品的采购作业。
3．合乎高回转率的原则由于便利商店的卖场小，无法陈列太多品项，因此在有限的陈列空间内，惟有高回转率的畅销品才能增加米效，压低库存量。
因此，采购人员应根据商圈客户属性、市场商品情报、市场占有率等，来遴选最合适的商品，在卖场中陈列销售，以提高商品回转次数。
此外，为增加商品回转及品项，相同或类似的功能、口味、规格商品通常只陈列1~2种，以避免重复。
4．合乎毛利率目标的原则为达成营运绩效，通常各部门陈列商品皆会依业界行情设定预期之毛利率目标，而采购者即应依此作为商品采购议价的标准，以符合整体毛利率目标之达成，在迷你超市向便利店转型期间，便利店所售价格敏感产品要采用特价促销策略，与商圈内超市、杂货店、小卖部进行竞争，就会牺牲这类商品的毛利率。
5．合乎安全卫生的原则近年偶有不合格商品（例：蜜饯、矿泉水等）于便利商品中销售，如此极易造成消费者食用不适及企业形象受损之后遗症。
故供货厂商之筛选务须严谨，除备齐公司营业执照及食品卫生检验证明等合格文件外，尚应检查其商品标示项目（品名、含量、原料名称、食品添加剂名称、制造厂商名称、地址、进口厂商名称、地址、制造日期等）的完整性，以确保采购商品之安全卫生。
6．合乎进、退货规定的原则近年来，由于便利商店连锁体系越来越多，为增加配送效率及门市处理效率，一般采由配送中心或中央仓库直接以多样少量、多次之配送方式，故采购时，应衡量供货厂商在配送作业之频率、最低订购量等配合状况，以合乎门市之订货及进货需求。
此外，便利商店属商品更换率高之零售业态，因此销售不佳之商品须迅速自门市中汰换，并要求厂商处理退货。
故采购商品时，应要求厂商配合办理，否则可依罚则处理。
7．合乎非营业收益的原则便利商店由于房租高涨、人事费用逐年递增等经营成本沉重之影响，各连锁体系莫不以开发非营业收益为主要开源途径。
在采购商品时，亦应掌握此原则，与厂商于供货合约中载明销售折扣、商品陈列费……等协议事项，以创造更大之采购效益。
8．追求差异化原则近来便利商店将在大城市急速成长，各式新的业态不断兴起，业者均可感受到竞争日益增强及客源被瓜分的压力。
值此之际，商品如何表现差异性，提供顾客更大的满足感，以形成经营优势，已是商品采购的重要课题。
在采购时，除了必要的畅销品外，更应掌据市场越势及顾客需求，以开发引进差异化商品。
目前各连锁店努力发展的服务性商品（邮票、影印、、代洗照片）、熟食、快餐及型录贩售等商品，均可说是竞争下所呈现出的差异化产物，不但可满足顾客需求，提升形象，更可增加营业绩效。
采购管理的重点1、定位管理卖场的定义简言之，就是贩卖商品的地方。
而定位管理则是使商品按照卖场配置（layout）及商品陈列表（facing list）的规定「各就各位」，以创造最佳的业绩。
商品的位置好比商品的住址，如果能确实掌握及执行，对进、销、存管理及分析将大有助益。
否则，商品「居无定所」，不但影响订货、进货，更易造成缺货，使顾客不满，进而导致销售分析的失真，而影响商品决策品质，故采购者对商品在卖场中的实际陈列位置，应随时加以了解。
2、数字管理商品是用以创造业绩和利润，因此店内的商品须是易卖又易赚钱的畅销品。
而衡量商品好坏的指针有下列几项：（一）销售量：最易判断商品销售好坏的资料即销售量，通常在一定期间内（1个月或3个月）没有销售交易的商品即呆品（Error Product），应优先考虑淘汰。
（二）回转率：回转率=平均销售额÷平均存货额，而平均存货额=（期初存货额+期末存货额）÷2。
商品回换率的高低，可判断其销售的快慢，并作为与否的参考。
便利商品回转率以每月或每季计算，正常之回转率为每月4次（即商品每周约回转1次。
）不过，目前国内便利商店之水准约为1至2次，若商品回转率是在1次以下者，即可列为优先淘汰的商品。
（三）交叉比率：交叉比率=回转率×毛利率，通常以每月或每季为计算期间。
以交叉率衡量商品好坏，只基于商品对店铺整体贡献的多寡，故应同时考虑销售快慢及毛利高低等因素，才较具客观性。
便利商店国外标准的交叉比率为100以上，而目前国内便利商店之交叉比率水准约为30至50之间，若交叉比率在30以下者，则可列为优先淘汰之商品；反之，则可加强高交叉比率商品之销售，以扩大店铺整体之利益。
3、品质管理目前便利商店的型态为食品型的便利商店，食品类占销售比重70%，故品质良否影响顾客健康及商店形象至巨。
在食品采购方面，采购人员除应定期与不定期至门市检查商品品质外，更应教育第一线门市人员了解商品知识，协同做好商品管理工作，以达到便利商店评估办法之规定。
便利商店卖场食品评核表市场变化预测一、采购必须有预测市场变化之能力，调整商品并通知货场做库存修正。
A.气候变化：气候变化影响季节性商品甚大，采购必须注意气候变化，连续雨天或连续阴冷天，每年气候变化会影响商品销售，有的大增，有的减少，所以采购必须预估气候变化，准备季节性商品的预估数量，何时要做促销，何时结束，有一定盘算，可以增加业绩并减少不必要的库存。
B.商品生命周期：任何商品皆有：起步期成长期稳定期衰退期采购随时注意商品4个期间的变化。
C.采购要预估未来市场的变化，现在流行的商品持续性及未来开发商品的方向，商品每年定期适时调整。
D.采购随时把握瞬间流行商品的商机，并随时注意价格变化，及库存控制。
如：呼拉圈、电子宠物、掌上游戏机……此种流行性快之商品有下列特性。
·快速流行·起初价格高、利润高·供应商及店销一窝蜂的加入销售。
·价格快速下降，利润很快没了·很快退流行·不小心的会积压到可观库存·退流行后即使再便宜也没人购买E.国外流行商品，预估至国内流行的时间及引进销售。
供应商应提供的基本资料文件超市是遵纪守法、诚实经营的商业企业，同样也要求供应商遵纪守法。
由于市场上的供应商多达万家以上，并不是所有的供应商都能成为我们的供应商。
对于初次与我们接触的供应商，我们要求其务必提供以下资料，以便我们对其资信等各方面进行调查、评估。
1．营业执照副本2．税务登记证（国税、地税）3．生产许可证（特种商品由制造商提供）4．商检合格证5．进口商品检验合格证（进口商品适用）6．商品检验报告7．商标注册证（由制造商提供）8．卫生许可证（食品制造商适用）9．安全认证（即：长城标志，电工类商品适用，其中电视机、收录机（包含组合音响及卡拉OK机），电冰箱、电风扇、房间空调器以上几类商品必须提供）10．代理授权书（代理商适用）11．指定/总经销证书除以上基本文件资料外，各地工商，技术监督部门，卫生放映部门可能还会针对各地自身的情况，对生产或经销商品的单位有一些特殊的规定及要求，例如针对外地企业生产的食品类商品，进入本地销售，许多地方要求生产企业必须办理进入当地销售的许可证。
此证通常在卫生防疫部门办理，但各地会有差异，且该证通常有限期限限制，原则上一个许可证只对一个生产批号的产品有效。
但以目前实际的情况而言，各地的执行并非十分严格。
除以上基本文件资料外，供应商还应提供“供应商简介”、“供应商基本资料表”、“供应商报价单”、“新供应商问卷调查表”、“新供应商产品问卷调查表”及一套其完整的“产品目录”或“样品”。
供应商与零售商的工商关系随着连锁超市这一零售终端链条的位置强化，人们在第四届中国连锁业会议上看到，超市该不该收取通道费的讨论声渐弱，而如何保证收取这一费用时的公开、公正、规范、有序，则成为业内探讨的新一轮话题。
