第6章 涉外礼仪

第二节 涉外交往礼仪
• （三）忌拉手 许多拉美国家认为男女之 间可挽手而行，同性者之间则禁忌搭肩携 手，因为他们认为，同性之间挽手，一定 为同性恋者。
第二节 涉外交往礼仪
• （四）忌吹口哨 女士吹口哨是一种损人 的举止，会带来厄运。天黑后吹口哨也被 认为会带来邪气。因此，若天黑后到西方 人家中做客，切忌勿吹口哨，否则将被主 人赶出家中，甚至会被逼绕房子走三圈， 以防邪气入侵。
（五）女士优先 英文有句格言：“lady first” 乘坐计程车或其他轿车时，女士优先上车； 在需要开门的场合，男士应为女士开门； 在社交聚会场合，男士看到女士进门，应起身以 示礼貌； • 当客人见到男女主人时，应先与女主人打招呼；
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（五）女士优先
涉外礼仪的概述
• 就餐时，进入餐厅入座的顺序是，侍者引 道，女士随后，男士“压阵”。 • 一旦坐下，女士就不必再起身与别人打招 呼，而男士则需起身与他人打招呼。 • 女士在接受男士的礼让时，不能过分腼腆 与羞怯应面带笑容道谢。
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涉外礼仪的概述
• 点菜时，应先把菜单递给女士。
•在涉外交往中， “女士优先”并不是绝对的 通用原则，在阿拉伯、东南亚地区以及日本、 韩国等东方国家，依旧提倡长者优先或者是男 尊女卑。
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• （六）求同存异 • 对于差别应表示尊重
第二节 涉外交往礼仪
• 1994年，在亚太经济会议上，当江泽民和克林顿 的手 • 紧紧握在一起的时候，中外新闻媒介 给予了热切的关注。“焦点访谈”节目有一个特 写镜头：两只紧紧握在了一起的手，背景是太平 洋两岸两国的版图，配音是：“太平洋两岸的两 只巨手紧紧地握在一起。”这一握意义非同一般， 象征着两个大国希望合作的美好愿望。 •
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二、涉外交往礼仪的基本原则 （一）尊重 尊重自己、尊重他人。 1.尊重国家 2.尊重信仰 宗教信仰作为一种社会意识形态， 是人类精神生活的一部分，每个人都有选择宗教 的自由。 • 3.尊重隐私 不涉及敏感的政治问题等事宜。并 且，护理人员应保守患者的病情信息，操作和查 体前，先征得其同意并注意回避他人。
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• （二）适度 • 西方人普遍个性独立，过分地热情会让其觉得个人隐 私受到侵犯，因此，护理人员应做到“四个适度”：适度 关心、适度谦虚、适度距离和适度交往。 • 1.适度关心 • 2.适度谦虚 大方道声：“谢谢!” • 3.适度距离 避免相距过近，使对方有不适感；也防止相 距过远，使对方有受冷落的感觉。 • 4.适度交往 外国人大都祟尚淡如水的君子之交，喜欢有 个人空间，不习惯过于亲密。
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• （五）穿戴禁忌 一些西方人认为，保持正确穿 衣法，能保持运气。正确的穿衣法是：穿衣服先 穿右臂；穿裤子时应两条腿一起穿；穿袜子时先 穿左脚。还有部分西方人认为，穿鞋时，右脚穿 进左鞋、先穿左脚、晚间将鞋子呈十字交叉放臵， 那么厄运将会追随鞋的主人。 • 四、迎送礼仪 了解
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（三）守信 1.谨慎许诺 2.有诺必现 “言必信，行必果” 3.违诺致歉 （四）知情 只要患者还有意识和判断能力，就必须告 诉其真实的病情和拟采用的治疗和护理方 案，并尊重患者选择治疗和护理方案的权 利，尤其是需要动手术时。
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• 三、举止礼仪 • 各国举止禁忌如下： • （一）忌摸他人头顶 对他人的极大侮辱。 即使大人对小孩抚爱，也禁忌触摸头顶。
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• 三、举止礼仪 • （二）忌用左手 有些国家忌用左手，常见的有 印度、缅甸、泰国、马来西亚和阿拉伯国家等。 因为这些国家的习俗认为左手是肮脏的，只有右 手才洁净的，所以日常生活中，这些国家的人忌 用左手拿食物、行握手礼、接触别人、为别人传 递东西，否则将被认为是轻蔑他人。
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• （四）吃鱼、虾、海鲜的礼仪 • 1.吃鱼片，用右手持叉进食，少用刀，所以护理 人员在患者吃鱼片应备叉而不是刀。 • 2.附带的柠檬片，宜用刀叉挤汁，亦可用手挤汁。 • 3.贝类海鲜，应左手持叉，刺其肉，挑出来吃。
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• （五）吃肉类的礼仪 • 1.认识牛排的熟度，若被问及“牛 排几分熟时”，要回答正确。 • 2.牛排要吃一块，切一块。 • 3.右手拿刀，左手持叉。 • 4.切牛排应由外侧向内侧切，不能 用拉锯子方法拉扯。 • 5.切肉要大小适度；肉类忌先切成 碎块，这样不仅不雅而且会导致肉 汁流失。
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• （二）喝汤的礼仪 • 1.喝汤用汤匙，所以护理人员为患者提供 进餐护理时，一定要备好汤匙。 • 2.喝汤时，汤匙由内向外舀出，而非由外 向内。 • 3.不要任意搅热汤或用口吹凉。
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• （三）吃面包的礼仪 • 1.忌用刀切割，应撕成小块， 涂黄油应用黄油刀。 • 2.撕面包多用在早餐，在宴席 中，不应上烤面包。 • 3.烤热的饼干和面包，可先整 片涂黄油，后撕成小块吃。 • 4.忌将面包浸汤或浸肉汁吃。
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• （六）吃水果的礼仪 • 1.不同水果的取用方法。多汁的水果如西 瓜，应用勺取食；粒状水果如葡萄，可用 手取；汁少较脆的水果如苹果、梨，可将 之切成四片，再削皮用刀叉取食；香蕉可 以用刀从中划开，将皮向两旁剥开后，用 刀切成小段吃；柑桶剥皮后，用手一片一 片撕下来吃；草萄类多故于小盘中，用勺 或叉取食。 • 2.进食水果时，常备洗手钵盛水，撤花瓣 一枚，供洗手用。洗手时，只能洗指尖， 禁忌将整个手伸进去。吃完水果后，不宜 应用餐巾擦手，应先清洗，后用餐巾擦干。
• 五、进餐礼仪 • （一）西餐的进食原则 • 右手拿刀或汤匙，左手持 叉。 • 因此护理人员为外籍患者摆放 餐具时也应尊重对方的习惯， 把刀放在右面，刀刃对着盘子， 叉放在左面，叉齿向上，主餐 盘放于刀和叉之间，餐巾放于 摆台的中央或左侧。如有汤菜， 汤勺应放在刀外端。
第二节 涉外交往礼仪
• 护理人员还应当掌握“刀叉语言”，明白患者摆 放刀叉所传递的信息。如果患者将刀头与叉尖相 对，成八字形平架在盘子两边，意味着在用餐过 程中暂时休息，还要继续吃； • 若刀叉合拢斜向下放在餐盘中，摆成四点钟方向， 则表示已经吃完，可以把餐盘拿走。
第三节 部分国家的礼俗与禁忌
• 14.喜欢在元旦这天用龙虾作为装饰品， 象征延年益寿，长命百岁，因为日本人认 为龙虾长须，弯腰像个老人。 • 15.其他禁忌：日本人不喜欢紫色，认为 这是悲伤的色调，最忌绿色，认为是不祥 之兆；忌荷花图案，认为是妖花；忌 “9 ”、“ 4 '等数字；赠送礼品的时候， 忌赠数字为“9”的礼物，因为日语里“9 ” 和“苦”的读音一样；“4”和“死”的发 音相同，；忌装饰着狐图案的东西。
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• （七）喝咖啡的礼仪 • 1.用匙调咖啡时，切忌用匙舀起，尝尝是否 够甜。 • 2.喝咖啡时，不必端起咖啡碟，用食指和拇 指，拈住杯把端起来喝。 • 3.喝完咖啡，应将咖啡匙臵于碟子上，而不 是将其立于咖啡杯中。
第二节 涉外交往礼仪
• （八）其他进食的注意事项 • 1.由于文化习惯的差异导致各个民族有着特殊的 饮食习惯。如：美国人忌吃羊肉和大蒜；俄罗斯 人忌吃海参 、海蟹、墨鱼、木耳；英国人忌吃狗 肉和动物的头、爪；法国人忌吃无鳞鱼；德国人 忌吃核桃；日本人忌吃皮蛋等。 • 2.宗教信仰差异，也有着不同的饮食禁忌，如： 印度教徒不食牛肉；犹太教徒不食动物蹄筋等。
第三节 部分国家的礼俗与禁忌
一、亚洲国家的礼俗与禁忌 • （一）日本 • 日本人的生活习俗与中国的习俗有许多相似 之处，但也有一些还存在着很大的差异。否 则，将会因习俗不合而造成一些误会。以下 是日本的一些常见的礼俗和禁忌： • 1.日本人大多信奉神道(日本固有的宗教)和 佛教。佛教徒遵守"过午不食"的教规。 • 2.日本人十分重视礼节，每日鞠躬无数次， 特别是妇女，温柔体贴，极守妇道，对男子 很尊重。初次见面，行90度鞠躬礼，一般不 握手；若是老朋友或比较熟悉的人见面，则 主动行握手礼，甚至拥抱礼。若遇女宾，女 方主动伸手就可握手，但不要用力或久握。 遇到年长者亦然。
第三节 部分国家的礼俗与禁忌
• 11.爱喝茶。他们饮茶将茶叶放在一 个带过滤网的小茶壶里。斟茶时， 以半杯为敬，一般不再续茶。 • 12.日文中的“梳子”与“苦死”发 音相同，因此忌讳赠“梳子”。 • 13.睡觉朝向有讲究。因死人停尸时 都是头朝北，所以最忌头朝北睡。 所以，当你住在日本人家中，早晨 整理床铺时，一定不要将枕头放在 北面，“北枕”即意味死亡。
• 一、涉外礼仪的定义与功能 • （一）定义
• 涉外礼仪是指在对外交往活动中，用以维护 自身和本国形象，向交往对方表示尊敬和友 好意愿的国际通用的礼节规范，其反映的是 一个国家的文明、文化程度和社会风尚。
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涉外礼仪的概述
• （二）功能 • 1.维护国家形象和体现个人修养 • 2.增加沟通和促进友谊，避免隔阂，减少 误会； • 3.加强文化交流，促进世界文明。
第三节 部分国家的礼ຫໍສະໝຸດ 与禁忌• 3.在日本，讲话分敬体、简体两种语言，使用时要么都用 敬体，要么都用简体，二者不可混淆。但对客人、长者、 上司讲话都用敬语，否则便被认为是不尊重对方。 “先 生”只用来称呼教师、医生、年长者、上级或有特殊贡献 的人，对于普通的人，一般都不称“先生”， • 4.座位有等级，一般听从主人的安排。 • 5.极强的时间观念，因此，约会时要准时到场。 • 6.参加正式的宴会，应梳妆打扮，西装革履；参加郊游等 活动，即使是首次见面，只要轻装打扮，或者是适合的装 束，力求自然，就更能显示出你的热情大方，潇洒自如。
第二节 涉外交往礼仪
• 避免易误会称谓 • 因为习俗不同，文化背景不同，有些称谓 是容易引起误会。比如“同志”一词，在 大陆，是指有共同的革命理想和志愿的人， 但在海外的一些地方，甚至包括我国的港 澳地区，代表一个特殊人群，即表示同性 恋关系。