高一生物上学期双向细目表
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必修1教学目标双向细目表级目标或子目标。
如知识可分为了解、理解和综合用用等。
第一单元教学目标双向细目表级目标或子目标。
如知识可分为了解、理解和综合用用等。
第一课时单元教学教案单元概述:本单元包括《从生物圈到细胞》和《细胞的多样性和统一性》两部分内容,以“细胞是基本的生命系统”为主线来展开教学,而什么是系统,什么是生命系统,生命系统包括哪些层次,为什么说细胞是基本的生命系统,这些问题也需要在本章解决,因此,本章又起着为后续章节的学习奠基的作用。
第一节从生物圈到细胞学情分析:高一新生的第一节生物学课上的好坏关系到今后的教学效果。
这一节课应当注意培养学生的生物学兴趣,使学生知道学好生物学的重要性。
学生在初中已经具有了一定的生物学素养,对生物从形态、结构、生理有了较为粗浅的认知,有了一定的兴趣。
如何利用好这些应当是生物教师至始至终在今后的教学过程中考虑到的事情。
再者,高中生是又少年走向青年的过渡时期,是一些意识形态形成的时期,教学过程中要注意从生物学知识上升思想性这方面的培养。
学习内容分析:本节课可以说是高中生物的绪论课。
如何使学生产生学习本模块,甚至整个高中生物课的学习兴趣,是本节要解决的第一个问题。
本模块是以“细胞是基本的生命系统”为主线来展开教学的,对于系统、生命系统等基本问题必须在本节解决,所以,本节又为后续章节的学习起着奠基的作用。
本节教学重点重点有两个:(1)生命活动建立在细胞的基础之上;(2)生命系统的结构层次。
教学难点为“生命系统的结构层次”,教师引导学生观察教材提供的图片,进行具体分析,教师适当的做一些拓展和补充,让学生从微观到宏观,步步紧扣地理解生命系统的严密性、层次性和多样性,并在此基础上认同细胞是基本的生命系统。
课程目标分析:知识与技能:(1)举例说出生命活动建立在细胞的基础上。
(2)举例说出生命系统的结构层次。
过程与方法:(1)尝试将你所获得的文字、图表信息表达出来。
(2)自主学习:运用互联网、图书、杂志等资料收集和整理生物史学资料。
高中生物双向细目表
一、植物结构与功能
- 植物细胞的结构与功能
- 植物组织的类型与功能
- 植物器官的结构与功能
- 植物生殖的过程与机制
二、动物结构与功能
- 动物细胞的结构与功能
- 动物组织的类型与功能
- 脊椎动物的器官结构与功能
- 动物生殖的过程与机制
三、遗传与进化
- 基因与遗传变异
- 遗传与表型特征
- 进化的机制与证据
- 物种形成与演化
四、生物多样性
- 物种多样性的保护与维持
- 生物圈与生态系统
- 生态位与生物相互关系
- 物种适应与演化
五、人体与健康
- 人体组织器官的结构与功能
- 消化与营养
- 呼吸与循环
- 免疫与疾病
六、生物技术与实践
- 生物技术的原理与应用
- 生物资源与可持续利用
- 生物制品的生产与应用
- 生物安全与伦理
以上是高中生物双向细目表的内容,涵盖了植物结构与功能、动物结构与功能、遗传与进化、生物多样性、人体与健康以及生物
技术与实践等主题。
通过学习这些知识,可以帮助学生全面了解生物学的基本概念和原理,培养科学思维和探索精神。
生物膜系统的功能及应用√探究细胞核功能的资料分析√细胞核的结构√细胞核的功能√渗透作用√动物细胞的吸水和失水√植物细胞的吸水和失水(实验:探究植物细胞的吸水和失水)√√物质跨膜运输的其他实例√流动镶嵌模型的基本内容√√物质跨膜运输的方式√√酶的作用和本质√√酶的特性√探究影响酶活性的因素√√ATP 的结构√√ATP 与ADP 之间的相互转化√ATP 的利用√细胞呼吸的概念√探究细胞呼吸的方式√细胞呼吸(有氧和无氧)的过程√影响细胞呼吸的环境因素√细胞呼吸原理的应用√绿叶中色素的提取和分离实验√叶绿体的结构√光合作用的探究历程√光合作用的过程√√影响光合作用的环境因素√光合作用原理的应用√细胞大小与物质运输关系√√细胞通过分裂进行增殖√√有丝分裂√√无丝分裂√观察根尖分生组织细胞的有丝分裂√√细胞分化及其意义√√细胞的全能性√√个体衰老与细胞衰老的关系√细胞衰老特征√√细胞的凋亡√√癌细胞的主要特征√√致癌因子√√第六章细胞的生命历程第五章细胞的能量供应和利用第四章细胞的物质细胞的基本结构注:A 代表选择题,B 代表填空题,C 代表简答题AAAB0.9AB0.9A0.8AB0.75A0.85A0.8√B0.75AAB0.7AB0.75A√AB0.7AAA√AB0.75√AB0.75√AB0.75√AB0.75AA√AB0.7√AB0.75AB0.8A0.8A0.8√AB0.7A0.8A0.8AB0.8AB0.75A0.8A0.8A0.8A0.8AB0.75代表简答题。
必修一双向详目表题号考察内容考大纲求及分值认识理解运用A B C预设难度编写状况实质难度1 染色体成分组合2 物质跨膜运输方式改编3 核酸的构造外来4 核酸的成分外来5 蛋白质、糖类的构造借用6 脂质的种类组合7 糖类的作用改编8 氨基酸的构造组合9 蛋白质的构造组合10 构成生物体主要化学元素种类组合11 细胞中主要化合物的种类改编12 糖类的作用改编13 糖类的种类改编14 细胞中主要化合物的种类改编15 糖类的作用改编16 原核细胞与真核细胞的差别借用17 水在细胞中的作用改编18 无机盐在细胞中作用组合19 细胞学说成立的过程组合20 原核细胞与真核细胞的差别组合21 细胞器之间的协分配合组合22 细胞核的功能组合23 蛋白质的功能组合24 细胞器的功能改编25 细胞器的功能外来26 细胞膜是选择透过性膜外来27 生物大分子的基本骨架借用28 细胞膜的功能外来29 细胞膜的成分外来30 核酸的构造外来31 物质跨膜运输方式外来32 细胞膜是选择透过性膜借用33 氨基酸的构造借用34 蛋白质的构造借用35 蛋白质的构造、脱水缩合借用36 蛋白质、糖类的种类借用37 核酸的种类外来38 细胞器的构造和功能借用39 细胞膜系统的构造改编40 质壁分别和还原借用41 蛋白质的构造、脱水缩合8 改编42 检测生物组织中有机物 6 改编43 细胞膜系统的构造和功能7 外来44 植物细胞吸水和失水 5 外来45 物质跨膜运输方式种类及特色 6 改编46 几种细胞器的构造和功能8 改编共计(选择题分/题)。
高考生物双向细目表细目一:分子与细胞生物学1.1 生物大分子的组成与结构1.1.1 糖类1.1.2 脂类1.1.3 蛋白质1.1.4 核酸1.1.5 高分子化合物的功能与作用1.1.6 生物分子的合成与降解1.2 细胞结构与功能1.2.1 细胞的组成与分类1.2.2 细胞膜的结构与功能1.2.3 细胞壁的结构与功能1.2.4 细胞质的组成与功能1.2.5 细胞核的结构与功能1.2.6 细胞器的结构与功能1.3 细胞代谢与能量转化1.3.1 酶的特性与作用1.3.2 细胞呼吸过程与能量释放1.3.3 光合作用的过程与能量转化1.3.4 发酵过程与能量转化细目二:生命的遗传与变异2.1 遗传物质的结构与功能2.1.1 DNA 结构2.1.2 RNA 结构2.1.3 遗传物质的复制与传递2.2 基因的组合与表达2.2.1 基因的组合形式2.2.2 基因的调控与表达2.2.3 基因突变与遗传变异2.3 遗传与进化2.3.1 遗传的基本规律2.3.2 遗传变异的来源与意义2.3.3 进化的基本概念与理论细目三:生命系统与生物多样性3.1 生物的层次与分类3.1.1 生物的层次结构3.1.2 生物的分类与命名3.2 动植物的结构与功能3.2.1 动物组织的结构与功能3.2.2 植物组织的结构与功能3.2.3 动植物器官的结构与功能3.3 生命的起源与进化3.3.1 生命起源的理论与证据3.3.2 生物进化的过程与机制3.3.3 物种形成与多样性细目四:生物与环境4.1 生物圈与生态系统4.1.1 生态学的基本概念与原理4.1.2 生态系统的组成与结构4.1.3 生态因子与生态位4.2 生物的适应与演替4.2.1 生物的适应与生存策略4.2.2 生物的演替与群落发展4.2.3 生物多样性的维持与保护4.3 生物与环境的相互作用4.3.1 生物间的相互关系4.3.2 生物与环境的平衡与失衡4.3.3 生物资源的利用与保护细目五:生物技术与社会5.1 生物工程与基因工程5.1.1 基因工程的原理与技术5.1.2 生物工程在农业与医学上的应用5.1.3 基因工程的风险与伦理问题5.2 生物技术与人类健康5.2.1 疾病的诊断与治疗5.2.2 克隆技术与干细胞研究5.2.3 基因检测与个性化医疗5.3 生物技术与农业发展5.3.1 转基因技术与农作物种质改良5.3.2 生物农药与农业生产5.3.3 生态农业与可持续发展细目六:人类与健康6.1 人体的结构与功能6.1.1 人体器官系统的结构与功能6.1.2 人体生长发育与老化6.1.3 人体的免疫与抗病能力6.2 遗传与人类健康6.2.1 遗传病的分类与诊断6.2.2 遗传疾病防治与咨询6.2.3 遗传因素与环境因素在疾病中的相互作用6.3 环境因素与人类健康6.3.1 环境污染与健康危害6.3.2 饮食与营养健康6.3.3 生活方式与心理健康以上是一份高考生物双向细目表,内容涵盖了分子与细胞生物学、生命的遗传与变异、生命系统与生物多样性、生物与环境、生物技术与社会以及人类与健康等方面的知识点。
重点高中生物知识双向细目表————————————————————————————————作者:————————————————————————————————日期:高三生物知识点双向细目表考试次数第1次第2次第3次第4次第5次第6次第7次第8次第9次第10次第11次第12次第13次第14次第15次第16次1-1细胞的分子组成(1) 蛋白质、核酸的结构和功能(2) 糖类、脂质的种类和作用(3) 水和无机盐的作用1-2 细胞的结构(1) 细胞学说的建立过程(2) 原核细胞和真核细胞的异同(3) 细胞膜系统的结构和功能(4) 主要细胞器的结构和功能(5) 细胞核的结构和功能1-3 细胞的代谢(1) 物质出入细胞的方式(2) 酶在代谢中的作用(3) ATP 在能量代谢中的作用(4) 光合作用的基本过程(5) 影响光合作用速率的环境因素(6) 细胞呼吸1-4 细胞的增殖(1) 细胞的生长和增殖的周期性(2) 细胞的无丝分裂(3) 细胞的有丝分裂1-5 细胞的分化、衰老和凋亡(1) 细胞的分化(2) 细胞的全能性(3) 细胞的衰老和凋亡以及与人体健康的关系(4) 癌细胞的主要特征及防治2-1遗传的细胞基础(1) 细胞的减数分裂(2) 动物配子的形成过程(3) 动物的受精过程2-2 遗传的分子基础(1) 人类对遗传物质的探索过程(2) DNA 分子结构的主要特点(3) 基因的概念(4) DNA 分子的复制(5) 遗传信息的转录和翻译2-3 遗传的基本规律(1) 孟德尔遗传实验的科学方法(2) 基因分离定律和自由组合定律(3) 基因与性状的关系(4) 伴性遗传2-4 生物的变异(1) 基因重组及其意义(2) 基因突变的特征和原因(3) 染色体结构变异和数目变异(4) 生物变异在育种上的应用(5) 转基因食品的安全2-5 人类遗传病(1) 人类遗传病的类型(2) 人类遗传病的监测和预防(3) 人类基因组计划及意义2-6 生物的进化(1) 现代生物进化理论的主要内容(2) 生物进化与生物多样性的形成3-1 植物的激素调节(1) 植物生长素的发现和作用(2) 其他植物激素(3) 植物激素的应用3-2 动物生命活动的调节(1) 人体神经调节的结构基础和调节过程(2) 神经冲动的产生、传导和传递(3) 人脑的高级功能(4) 脊椎动物激素的调节(5) 脊椎动物激素在生产中的应用3-3 人体的内环境与稳态(1) 稳态的生理意义(2) 神经、体液调节在维持稳态中的作用(3) 体温调节、水盐调节和血糖调节(4) 人体免疫系统在维持稳态中的作用(5) 艾滋病的流行和预防3-4 种群和群落(1) 种群的特征(2) 种群的数量变化(3) 群落的结构特征(4) 群落的演替3-5生态系统(1) 生态系统的结构(2) 生态系统中物质循环和能量流动的基本规律及应用(3) 生态系统中的信息传递(4) 生态系统的稳定性3-6 生态环境的保护(1) 人口增长对环境的影响(2) 全球性的环境问题(3) 生物多样性保护的意义和措施4-1实验(1) 观察DNA、RNA 在细胞中的分布(2) 检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质(3) 用显微镜观察多种多样的细胞(4) 观察线粒体和叶绿体(5) 通过模拟实验探究膜的透性(6) 观察植物细胞的质壁分离和复原(7) 探究影响酶活性的因素(8) 叶绿体色素的提取和分离(9) 探究酵母菌的呼吸方式(10) 观察细胞的有丝分裂(11) 模拟探究细胞表面积与体积的关系4-2 遗传与进化(1) 观察细胞的减数分裂(2) 低温诱导染色体加倍(3) 调查常见的人类遗传病4-3 稳态与环境(1) 探究植物生长调节剂对扦插枝条生根的作用(2) 模拟尿糖的检测(3) 探究培养液中酵母菌数量的动态变化(4) 土壤中动物类群丰富度的研究(5) 探究水族箱(或鱼缸) 中群落的演替5-1 微生物的利用(1) 微生物的分离和培养(2) 某种微生物数量的测定(3) 培养基对微生物的选择作用(4) 利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用5-2酶的应用(1) 酶活力测定的一般原理和方法(2) 酶在食品制造和洗涤等方面的应用(3) 制备和应用固相化酶5-3 生物技术在食品加工及其他方面的应用(1) 从生物材料中提取某些特定的成分(2) 运用发酵加工食品的基本方法(3) 测定食品加工中可能产生的有害物质(4) 蛋白质的提取和分离6-1基因工程(1) 基因工程的诞生(2) 基因工程的原理及技术(含PCR 技术)(3) 基因工程的应用(4) 蛋白质工程6-2 克隆技术(1) 植物的组织培养(2) 动物细胞培养与体细胞克隆(3) 细胞融合与单克隆抗体6-3 胚胎工程(1) 动物胚胎发育的基本过程与胚胎工程的理论基础(2) 胚胎干细胞的移植(3) 胚胎工程的应用6-4 生物技术的安全性和伦理问题(1) 转基因生物的安全性(2) 生物武器对人类的威胁(3) 生物技术中的伦理问题6-5 生态工程(1) 简述生态工程的原理(2) 生态工程的实例7-1基因工程DNA 的粗提取与鉴定。
高三生物知识点双向细目表考试次数第1 次第2 次第3 次第4 次第5 次第6 次第7 次第8 次第9 次第10 次第11 次第12 次第13 次第14 次第15 次第16 次1-1 细胞的分子组成(1) 蛋白质、核酸的结构和功能(2) 糖类、脂质的种类和作用(3) 水和无机盐的作用1-2 细胞的结构(1) 细胞学说的建立过程(2) 原核细胞和真核细胞的异同(3) 细胞膜系统的结构和功能(4) 主要细胞器的结构和功能(5) 细胞核的结构和功能1-3 细胞的代谢(1) 物质出入细胞的方式(2) 酶在代谢中的作用(3) ATP 在能量代谢中的作用(4) 光合作用的基本过程(5) 影响光合作用速率的环境因素(6) 细胞呼吸1-4 细胞的增殖(1) 细胞的生长和增殖的周期性(2) 细胞的无丝分裂(3) 细胞的有丝分裂1-5 细胞的分化、衰老和凋亡(1) 细胞的分化(2) 细胞的全能性(3) 细胞的衰老和凋亡以及与人体健康的关系(4) 癌细胞的主要特征及防治2-1 遗传的细胞基础(1) 细胞的减数分裂(2) 动物配子的形成过程(3) 动物的受精过程2-2 遗传的分子基础(1) 人类对遗传物质的探索过程(2) DNA 分子结构的主要特点(3) 基因的概念(4) DNA 分子的复制(5) 遗传信息的转录和翻译2-3 遗传的基本规律(1) 孟德尔遗传实验的科学方法(2) 基因分离定律和自由组合定律(3) 基因与性状的关系(4) 伴性遗传2-4 生物的变异(1) 基因重组及其意义(2) 基因突变的特征和原因(3) 染色体结构变异和数目变异(4) 生物变异在育种上的应用(5) 转基因食品的安全2-5 人类遗传病(1) 人类遗传病的类型(2) 人类遗传病的监测和预防(3) 人类基因组计划及意义2-6 生物的进化(1) 现代生物进化理论的主要内容(2) 生物进化与生物多样性的形成3-1 植物的激素调节(1) 植物生长素的发现和作用(2) 其他植物激素(3) 植物激素的应用3-2 动物生命活动的调节(1) 人体神经调节的结构基础和调节过程(2) 神经冲动的产生、传导和传递(3) 人脑的高级功能(4) 脊椎动物激素的调节(5) 脊椎动物激素在生产中的应用3-3 人体的内环境与稳态(1) 稳态的生理意义(2) 神经、体液调节在维持稳态中的作用(3) 体温调节、水盐调节和血糖调节(4) 人体免疫系统在维持稳态中的作用(5) 艾滋病的流行和预防3-4 种群和群落(1) 种群的特征(2) 种群的数量变化(3) 群落的结构特征(4) 群落的演替3-5 生态系统(1) 生态系统的结构(2) 生态系统中物质循环和能量流动的基本规律及应用(3) 生态系统中的信息传递(4) 生态系统的稳定性3-6 生态环境的保护(1) 人口增长对环境的影响(2) 全球性的环境问题(3) 生物多样性保护的意义和措施4-1 实验(1) 观察DNA 、RNA 在细胞中的分布(2) 检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质(3) 用显微镜观察多种多样的细胞(4) 观察线粒体和叶绿体(5) 通过模拟实验探究膜的透性(6) 观察植物细胞的质壁分离和复原(7) 探究影响酶活性的因素(8) 叶绿体色素的提取和分离(9) 探究酵母菌的呼吸方式(10) 观察细胞的有丝分裂(11) 模拟探究细胞表面积与体积的关系4-2 遗传与进化(1) 观察细胞的减数分裂(2) 低温诱导染色体加倍(3) 调查常见的人类遗传病4-3 稳态与环境(1) 探究植物生长调节剂对扦插枝条生根的作用(2) 模拟尿糖的检测(3) 探究培养液中酵母菌数量的动态变化(4) 土壤中动物类群丰富度的研究(5) 探究水族箱(或鱼缸) 中群落的演替5-1 微生物的利用(1) 微生物的分离和培养(2) 某种微生物数量的测定(3) 培养基对微生物的选择作用(4) 利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用5-2 酶的应用(1) 酶活力测定的一般原理和方法(2) 酶在食品制造和洗涤等方面的应用(3) 制备和应用固相化酶5-3 生物技术在食品加工及其他方面的应用(1) 从生物材料中提取某些特定的成分(2) 运用发酵加工食品的基本方法(3) 测定食品加工中可能产生的有害物质(4) 蛋白质的提取和分离6-1 基因工程(1) 基因工程的诞生(2) 基因工程的原理及技术(含PCR 技术)(3) 基因工程的应用(4) 蛋白质工程6-2 克隆技术(1) 植物的组织培养(2) 动物细胞培养与体细胞克隆(3) 细胞融合与单克隆抗体6-3 胚胎工程(1) 动物胚胎发育的基本过程与胚胎工程的理论基础(2) 胚胎干细胞的移植(3) 胚胎工程的应用6-4 生物技术的安全性和伦理问题(1) 转基因生物的安全性(2) 生物武器对人类的威胁(3) 生物技术中的伦理问题6-5 生态工程(1) 简述生态工程的原理(2) 生态工程的实例7-1 基因工程DNA 的粗提取与鉴定。
高中生物知识双向细目表高中生物知识双向细目表高三生物知识点双向细目表考试次数第1次第2次第3次第4次第5次第6次第7次第8次第9次第10次第11次第12次第13次第14次第15次第16次1-1细胞的分子组成(1) 蛋白质、核酸的结构和功能(2) 糖类、脂质的种类和作用(3) 水和无机盐的作用1-2 细胞的结构(1) 细胞学说的建立过程(2) 原核细胞和真核细胞的异同(3) 细胞膜系统的结构和功能(4) 主要细胞器的结构和功能(5) 细胞核的结构和功能1-3 细胞的代谢(1) 物质出入细胞的方式(2) 酶在代谢中的作用(3) ATP 在能量代谢中的作用(4) 光合作用的基本过程(5) 影响光合作用速率的环境因素(6) 细胞呼吸1-4 细胞的增殖(1) 细胞的生长和增殖的周期性(2) 细胞的无丝分裂(3) 细胞的有丝分裂1-5 细胞的分化、衰老和凋亡(1) 细胞的分化(2) 细胞的全能性(3) 细胞的衰老和凋亡以及与人体健康的关系(4) 癌细胞的主要特征及防治2-1遗传的细胞基础(1) 细胞的减数分裂(2) 动物配子的形成过程(3) 动物的受精过程2-2 遗传的分子基础(1) 人类对遗传物质的探索过程(2) DNA 分子结构的主要特点(3) 基因的概念(4) DNA 分子的复制(5) 遗传信息的转录和翻译2-3 遗传的基本规律(1) 孟德尔遗传实验的科学方法(2) 基因分离定律和自由组合定律(3) 基因与性状的关系(4) 伴性遗传2-4 生物的变异(1) 基因重组及其意义(2) 基因突变的特征和原因(3) 染色体结构变异和数目变异(4) 生物变异在育种上的应用(5) 转基因食品的安全2-5 人类遗传病(1) 人类遗传病的类型(2) 人类遗传病的监测和预防(3) 人类基因组计划及意义2-6 生物的进化(1) 现代生物进化理论的主要内容(2) 生物进化与生物多样性的形成3-1 植物的激素调节(1) 植物生长素的发现和作用(2) 其他植物激素(3) 植物激素的应用3-2 动物生命活动的调节(1) 人体神经调节的结构基础和调节过程(2) 神经冲动的产生、传导和传递(3) 人脑的高级功能(4) 脊椎动物激素的调节(5) 脊椎动物激素在生产中的应用3-3 人体的内环境与稳态(1) 稳态的生理意义(2) 神经、体液调节在维持稳态中的作用(3) 体温调节、水盐调节和血糖调节(4) 人体免疫系统在维持稳态中的作用(5) 艾滋病的流行和预防3-4 种群和群落(1) 种群的特征(2) 种群的数量变化(3) 群落的结构特征(4) 群落的演替3-5生态系统(1) 生态系统的结构(2) 生态系统中物质循环和能量流动的基本规律及应用(3) 生态系统中的信息传递(4) 生态系统的稳定性3-6 生态环境的保护(1) 人口增长对环境的影响(2) 全球性的环境问题(3) 生物多样性保护的意义和措施4-1实验(1) 观察DNA、RNA 在细胞中的分布(2) 检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质(3) 用显微镜观察多种多样的细胞(4) 观察线粒体和叶绿体(5) 通过模拟实验探究膜的透性(6) 观察植物细胞的质壁分离和复原(7) 探究影响酶活性的因素(8) 叶绿体色素的提取和分离(9) 探究酵母菌的呼吸方式(10) 观察细胞的有丝分裂(11) 模拟探究细胞表面积与体积的关系4-2 遗传与进化(1) 观察细胞的减数分裂(2) 低温诱导染色体加倍(3) 调查常见的人类遗传病4-3 稳态与环境(1) 探究植物生长调节剂对扦插枝条生根的作用(2) 模拟尿糖的检测(3) 探究培养液中酵母菌数量的动态变化(4) 土壤中动物类群丰富度的研究(5) 探究水族箱(或鱼缸) 中群落的演替5-1 微生物的利用(1) 微生物的分离和培养(2) 某种微生物数量的测定(3) 培养基对微生物的选择作用(4) 利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用5-2酶的应用(1) 酶活力测定的一般原理和方法(2) 酶在食品制造和洗涤等方面的应用(3) 制备和应用固相化酶5-3 生物技术在食品加工及其他方面的应用(1) 从生物材料中提取某些特定的成分(2) 运用发酵加工食品的基本方法(3) 测定食品加工中可能产生的有害物质(4) 蛋白质的提取和分离6-1基因工程(1) 基因工程的诞生(2) 基因工程的原理及技术(含PCR 技术)(3) 基因工程的应用(4) 蛋白质工程6-2 克隆技术(1) 植物的组织培养(2) 动物细胞培养与体细胞克隆(3) 细胞融合与单克隆抗体6-3 胚胎工程(1) 动物胚胎发育的基本过程与胚胎工程的理论基础(2) 胚胎干细胞的移植(3) 胚胎工程的应用6-4 生物技术的安全性和伦理问题(1) 转基因生物的安全性(2) 生物武器对人类的威胁(3) 生物技术中的伦理问题6-5 生态工程(1) 简述生态工程的原理(2) 生态工程的实例7-1基因工程DNA 的粗提取与鉴定。