化 疗 期 间 的 饮 食

什么食物含‎雌激素高吃富含雌性‎激素多的食‎物可使皮服‎富光泽，但注意雌性‎激素亦是一‎把双刃剑，多食有害于‎身体。

所以我重点‎推荐具有几‎种双向调节‎功能的食物‎，只有这样补‎，才是最安全‎的。

（1）黄豆和豆制‎品中还含有‎异黄素，它具有平衡‎雌激素和双‎向调节的作‎用，在食物中很‎难找得第二‎种。

（2）维生素D与‎激素有一定‎的关联，如果每天食‎用1杯牛奶‎和500克‎鱼，长期坚持，能起到调理‎雌激素平衡‎的作用。

（3）富含硒和锌‎的食物对平‎衡雌激素也‎有特殊功效‎。

含硒蔬菜有‎荠菜、大蒜、香菇、番茄、南瓜等；含锌食物有‎牡蛎、青花鱼、鳗鱼、海带、豆类、芝麻、胡桃等，其中牡蛎的‎含锌量尤为‎可观。

（4）来自牛奶、红肉、乳酪含有大‎量的饱和脂‎肪，如摄取过多‎会刺激雌激‎素过度分泌‎，（5）而坚果、种子、鱼、橄榄油中的‎不饱和脂肪‎对平衡激素‎水平有一定‎功效。

（6）海带、紫菜等海藻‎类食物也有‎一定的作用‎。

（7）每天摄取4‎0克以上的‎食物纤维，并减少20‎%脂肪摄入，可以保持激‎素水平平衡‎。

食物纤维在‎植物类食物‎，如新鲜蔬菜‎和水果中的‎含量比较高‎。

（8）鸡、猪等肉类，尤其是肥肉‎、鸡皮、鸡脖子少吃‎，黄鳝少吃，草莓少吃，明显不成比‎例的，特别大的水‎果、大的蔬菜少‎吃，因雌性激素‎含量太大。

其它含雌性‎激素的食物‎：由雌性激素‎喂养的大多‎集中在家禽‎、家畜和淡水‎鱼类；水果蔬菜所‎含的雌性激‎素均为正常‎，人工增产基‎本上不是用‎的这个，且植物中的‎雌性激素大‎多对人性调‎节政党的激‎素水平有利‎，但草莓不要‎吃，记住过于异‎形的，过于个大的‎，颜色过艳的‎水果、蔬菜不要吃‎，非当季的、进口的和超‎贵的水果蔬‎菜不要吃就‎行了。

环境污染造‎成的大量食‎物有害物质‎残存，会诱导雌性‎激素过量产‎生，而适当调整‎身心，加强运动有‎助于恢复正‎常的雌性激‎素水平。

所有食物与‎影响因素共‎分为五大类‎，具体总结如‎下，请酌情采纳‎即可：（1）含有雌性激‎素的酌情酌‎量少吃：肥鸡鸭（皮、脖、内脏尽量不‎要碰）、鱼（甲鱼，黄鳝、鲫鱼、锂鱼、鲶鱼最好少‎吃）、猪肉、牛肉、牛奶、雪蛤、羊胎盘、人参、西洋参、蜂王浆、避孕药物、美容品、木瓜、芒果、当归等。

肺癌患者的饮食与营养管理每个肺癌患者的营养需求量不同，需要针对病情状况进行评估。

半数患者有营养不良状况，同时发现治疗前给予营养充足的均衡饮食可增加患者对于化疗、放疗的耐受力，减少不良反应。

一、手术治疗手术是临床治疗的主要干预手段之一，可以最大程度切除肿瘤病灶。

但手术对于机体而言也是一种外源性创伤打击，会使患者产生一系列应激反应和术后并发症，加重代谢负担，对于营养的需求亦增加，同时患者消化吸收能力差，综合因素导致营养不良的发生。

术后由于肺气损伤，患者容易引起气短乏力、胸闷自汗等症状，饮食上以补养气血的食物为主，如山药、大枣、桂圆、梨等。

另配餐安排尽量做到细、软、烂和营养充足，食物以细软易消化为主，如稀粥、藕粉、菜泥、肉泥、酸奶、蛋羹、肉末粥等，同时避免辛辣刺激的食物。

经过一段时间后再逐步过渡到软食或普通膳食。

总体来说，为了促进伤口的愈合和病情的好转，应尽早恢复经口饮食，进食情况不佳导致摄入营养不足者，可给予肠内营养（ONS或管饲），但需要在营养师指导下选择肠内营养制剂或特医食品，促进消化、免疫等功能恢复。

二、放化疗期和间歇期1 .化疗肺癌的化疗基本是全身用药，最主要的毒副反应集中在消化系统和造血系统。

消化系统受损，主要表现为食欲不振，其次为厌食、恶心、呕吐、腹泻、便秘等。

而造血系统受损，表现为三系下降（血白细胞总数、中性粒细胞、血小板及血红蛋白均下降）。

针对食欲不佳的策略是给予易消化的食物，软饭、稀饭、面包、馒头、包子、鱼肉、鸡蛋、土豆、果酱等，并且少吃多餐。

在化疗间歇期，采用易消化的高热量、高蛋白、高维生素及矿物质、低脂肪的饮食模式，如谷类、蔬果搭配鸡肉、鱼肉、鸡蛋等，同时辅助以健脾养胃的食物，如蕙菽仁、扁豆、大枣等。

烹调方式以煮、炖、蒸为主，注意食物的色、香、味，也可以用香菇、柠檬等食物调味来刺激食欲。

忌食辛辣刺激的食物，避免加重胃肠道负担。

值得注意的是非小细胞肺癌患者在服用靶向药物期间不能吃西柚、石榴、杨桃这些水果，因为它们含有柚首、。

乳腺癌术后饮食菜谱癌症患者的饮食调配，必须依赖食物中的各种营养元素。

癌症患者最主要的问题是营养障碍，改善患者的营养是抗癌治疗中最重要的措施.合理调配癌症患者的饮食，可提高机体抵抗力，对患者的治疗和康复十分有利。

癌症患者的饮食调配，应注意以下几点：1、供给易消化吸收的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，可提高机体抗癌能力。

其中牛奶和鸡蛋可改善放疗后蛋白质的紊乱。

2、进食适量糖类，补充热量。

大剂量放射治疗的患者，可使其体内的糖代谢遭到破坏，糖原急剧下降，血液中乳酸增多，不能再利用;而且胰岛素功能不足加重。

所以补充葡萄糖的效果较好，另外宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量.3、多吃有抗癌作用的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王浆等食物.4、维生素A和C有阻止细胞恶变和扩散、增加上皮细胞稳定性的作用。

维生素C还可防止放射损伤的一般症状，并可使白细胞水平上升;维生素E能促进细胞分裂，延迟细胞衰老;维生素B1可促进患者食欲、减轻放射治疗引起的症状.因此，应多吃含上述维生素丰富的食物，如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类以及动物内脏等。

5、放疗和化疗的患者，一般宜进食凉食、冷饮；但有寒感的患者，则宜进食热性食物.6、饮食多样化，注意色、香、味、形，促进患者食欲;烹调食物应多采用蒸、煮、炖的方法，忌食难消化的食品,禁饮酒.7、各部位肿瘤手术后引起咀嚼、吞咽、消化吸收困难及特殊营养元素缺乏者，可根据情况给予不同饮食及补充所缺乏的营养元素，必要时给予复方营养要素饮食，以增强患者抵抗力。

适合乳腺癌患者的补品？加急多数乳腺癌的发生是跟体内的雌激素有关,而乳腺癌的病人最不适合用进补的药,包括国外的乳腺癌的病人连参类都不敢去吃，当然在医生的指导下可以适当去补,但是像封王精包括含雌激素，包括化妆品还有市场上卖的不是天然的，只要是饲料养的鸡里面都可能含的雌激素水平高，都要小心，不是所有的肿瘤病人都适合，需要怎么补，还是要看中医的专科大夫，中医专科大夫根据具体的情况具体指导，瞎吃补品是有害无益的。

化疗期间的饮食一.化疗前：化疗前均衡饮食，每日饮食中包含谷薯类（米饭、面食）、蔬菜水果类（约600-800克）、肉禽蛋类（瘦肉或鸡肉或鱼肉约50-100克，鸡蛋1个）、奶及豆制品类（牛奶一袋，豆制品50-100克）以及油脂类（约25克）五大类食品。

每日4-5餐，加餐以水果为主。

二.化疗前一天吃低脂肪、高碳水化合物、高维生素和矿物质的饮食。

选择食物如：米饭、面食、鱼肉、鸡肉、瘦肉、豆腐、蔬菜、水果等。

三.化疗中：化疗期间，由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时，难免会使正常的细胞受到一定的损害，产生相应的毒副反应，如免疫功能下降、白细胞减少、消化道粘膜溃疡、脱发等。

此时，病人宜补充高蛋白质食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。

河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。

如出现食欲不振、消化不良，可增加健脾开胃的食品，如山楂、白扁豆、萝卜、陈皮等。

4. 滋阴健脾粥：可缓解化疗期间食欲不振、口干、乏力等症状。

制作方法是把桂圆20克、莲子20克、山药50克、薏苡仁50克、粳米，加水煮粥。

5.化疗开始的24小时内尽量不要吃自己平时喜欢吃的食物，因为这样会影响以后你对这种食物的感觉。

6. 饮食要求低脂肪、高碳水化合物、少量优质蛋白质。

每天饮食以谷类、蔬菜、水果为主，配以容易消化的鸡肉、鱼肉和鸡蛋等，可以适当补充蛋白质粉（大豆或蛋清）。

少油。

7. 如果治疗反应较重，饮食以流质为主。

可用菜汤、米汤、果汁及一些要素饮食。

8. 嚼生姜有一定的止呕作用。

四.化疗后：化疗是近年来在肿瘤治疗中进步最快的治疗方法。

但是化疗药物“是非不清”、“敌我不分”，在杀伤肿瘤细胞的同时，也杀伤了人体正常细胞。

大量临床实践证明，对中晚期病人进行大剂量放、化疗，或对产生耐药的患者再次进行化疗只能导致虚弱的生命更加垂危，加速了患者死亡。

大量临床常常可以见到，患者死因不是因为癌症本身造成，如肝癌多次介入后出现腹水、黄疸等肝功衰竭而致死：肺癌胸水化疗后导致呼吸衰竭而死亡；胃癌、肠癌化疗后恶心、呕吐、患者更加衰竭而死亡，白细胞下降，患者感染而死亡等。

放疗期间的饮食原则1、放疗一开始，就要注意调整饮食结构。

宜清淡可口，易消化、富营养，最大限度地利用食欲，食欲较好时就多吃些，食欲减退或厌食时，味美可口加精神鼓励往往收到效果。

2、要根据高热量、高蛋白、高维生素的原则安排病人的膳食;要尽量做到饮食多样化，要在食品的花样和菜肴的色、香、味上下功夫。

特别是接受头部治疗的病人，常有“口盲”症，舌部丧失味觉，此时应充分利用病人的嗅觉以“香气扑鼻”的食物来刺激他的食欲。

饮少量的酒，喝咖啡或茶，对有些病人也有增进食欲的功效。

3、要少量多餐，并多喝开水，以利积存于体内的肿瘤代谢毒素尽快排出。

进食少的人，可按一天五六顿来安排饮食。

进食疼痛剧烈的，餐前可服适量止痛片或漱麻药。

有恶心呕吐的病人，适当服用维生素B6，或灭吐灵等药物口服;或在烹饪时放入1～2枚砂仁，均可止呕。

4、对于容易消化的食物，如大米粥、煮挂面、软米饭、蒸蛋羹、豆制品等，滋润清凉的枸杞子、百合、绿豆之类，有利生血的花生、红枣、赤豆之类，可常服食。

5、过甜、油腻、热烫、辛辣、气味难闻、含纤维素过多、坚硬不易嚼烂的食物，常会加重恶心，力求尽量少吃或最好避免不吃。

纤维素多的麦片粥、麸皮面以及过冷过热的食物，易加速肠蠕动引起腹泻，日常生活中的苜蓿、韭菜、竹笋、山芋、香蕉等也要少食。

6、放疗病人常造成“津液亏损”及“内热”，因而最好不吃羊肉和狗肉等属于热性的食物，蔬菜可以挑选嫩叶，用量不宜过多，煎炸食物容易使人“上火”，也不宜多吃。

7、要注意食物的加工。

放疗容易使病人发生严重口干、咽干、口腔糜烂，造成咀嚼困难、吞咽疼痛。

故最好把食物加工成容易咀嚼和吞咽的状态，如把肉类和蔬菜加工成肉酱和菜泥，并配以味美而营养丰富的汤类，以助病人吞咽。

饭菜温度以偏凉为好。

有些病人吃蔬菜和水果也感到困难，不妨改饮果汁和蔬菜汁。

8、照射治疗会影响唾液腺的分泌功能，不仅使唾液分泌减少，而且变得稠厚，从而引起口中干燥。

而甜味食物可减少唾液分泌，使口中更为干燥，因此，要少食甜食。

乳腺癌在女性肿瘤相关性疾病的死亡中占有主要地位，然而，其确切发病原因至今尚未完全明确，给乳腺癌的预防、早期诊断、恰当而合理的治疗带来了困难。

放疗是治疗乳腺癌的常用方法，短期效果好，但长期下来不仅身体抵抗力下降而且日常饮食等方面都会受到影响，所以放疗病人的饮食就非常重要了，那乳腺癌放疗期间能吃什么及不能吃什么呢？乳腺癌放疗期间能吃什么及不能吃什么？1、放疗期间要鼓励病人多饮水，喝淡饮料、果汁、牛奶等。

主食应以半流食或软烂食物为好，副食方面要多吃新鲜蔬菜、水果，尤其要多吃胡萝卜、荸荠、白萝卜、蕃茄、莲藕和白梨、柑桔、柠檬、山楂等果品。

饮食口味要清淡甘润，又不宜过饮生冷，以免生寒伤胃，口含话梅、罗汉果、橄榄、青果等，可刺激唾液分泌，减轻干燥症状。

2、晚期病人食欲极差，应以开胃化食，刺激食欲，增加摄入是保证治疗的根本措施。

故宜选易消化、营养充足，色香味俱佳的食品，如粥、羹、汤、汁等。

调配饮食又应以滋润适口、芳香化浊为好，如冰糖苡米粥、香菜清炖大鲤鱼、鲜石榴、鲜乌梅、广柑、香橼、菠萝、青梅、菱角、荸荠、白梨等。

平时口含藏青果和鲜山植，有消炎杀菌、清咽生津的作用。

3、给予高蛋白、高热量，富含维生素，清淡易消化的食物，如瘦肉、鱼类、豆制品、牛奶等，鼓励患者多吃新鲜蔬菜和水果。

禁烟、酒，忌辛、辣、烫及粗糙的食物。

对于口腔粘膜损伤较重的患者，应给予半流食或流食。

放化疗前患者不要饱食，以免引起反射性呕吐。

乳腺癌患者放疗期间在做好饮食护理的同时，应及时配合中药调理。

中医药具有很强的整体观念，从患者的整体出发，辩证施治的理念，在乳腺癌的治疗上，发挥着重要的作用。

放疗中同时应用中药有“增效减毒”效果，这一点，早已被国内其他研究机构所证实，也早已被国内外医学家共认。

临床上，在中医治癌领域，三联平衡疗法广受关注，具有不错的患者口碑，治疗效果不得到了众多患者及家属的认可。

“三联平衡疗法”是我国中医肿瘤专家袁希福教授在传统中医理论及袁氏阴阳平衡疗法的基础上，结合30多年临床抗癌实践经验，把传统中医药理论与当代免疫理论、细胞分化增殖周期理论及基因理论等最新医学理论有机嫁接，融会贯通而创立中医治疗肿瘤的方法。

1.这类食物可能使乳腺癌细胞在放疗中生存：染料木素、生姜、酸牛奶、薰衣草、芒果、薄荷、含多种维生素或抗氧化剂的营养品、红酒、豆瓣酱、大豆蛋白、黄豆、茶树油、豆腐等，在放疗期间应清淡饮食。

2.非常好的类胡萝卜素食物：荠菜、灯笼椒、西兰花、球芽甘蓝、荠蓝、胡萝卜、有鸡蛋黄、辣椒、羽衣甘蓝、莴苣、南瓜、番红花、海草、菠菜、番茄、萝卜叶、西洋菜、西瓜、西葫芦等3.预防乳CA富含维生素C类食物：灯笼椒、西兰花、球芽甘蓝、花椰菜、荠蓝、辣椒、羽衣甘蓝、生菜、荠菜、橙子、香芹、覆盆子、番茄、西瓜。

大多数乳CA患者及高风险人群，可以通过饮食中获取维生素C。

补充维生素C是没有必要的，而治疗高剂量的维生素C摄入，可能会适得其反。

化疗期间不能服用维生素C补充剂。

4.群里现在正在用红药水的看下以下的内容：减少阿霉素副作用的食物有，蓬蒿、灯笼椒、芹菜、红草莓、亚麻仁、大蒜、葡萄汁（紫色）、葡萄（红色）、青鱼、柠檬、蘑菇、荷兰芹、大黄、野生鲑鱼、沙丁鱼、番茄、姜黄、核桃、西瓜等。

5.紫杉醇化疗期间补充以下食物可以提高疗效：苹果、芝麻叶、蓝莓、花椰菜、球芽甘蓝、卷心菜、西兰花、羽衣甘蓝、红草莓、芹菜、葡萄汁（紫色）、葡萄（红色）、绿茶、青鱼、山葵、韭菜、鲭鱼、荠菜、上汤荠菜、橄榄油、黄洋葱、香菜、野生鲑鱼、沙丁鱼、番茄、姜黄、西洋菜。

6.以下食物紫杉醇期间食用可能会降低紫杉醇疗效：生贝类、浆果、鱼油、葡萄柚、激素代替疗法、薄荷茶含多种维生素或抗氧化剂的营养品、鼠尾草。

7.放疗期间应多补充的食物同时可以减少放疗伤害：蓝莓、芹菜、红草莓、亚麻仁、绿茶、韭菜、洋葱、荷兰芹、红色的葡萄、紫色葡萄汁、姜黄、维生素D。

8.排毒性最好的20种超级食物1.地瓜2.绿豆3.燕麦4. 薏仁5.小米6.糙米7.红豆8.胡萝卜9. 山药10. 牛蒡11. 芦笋12.洋葱13. 莲藕14. 白萝卜15. 山茼蒿16. 地瓜叶17.萝卜叶18. 川七19. 优格20.醋9.可以提高芳香化酶抑制剂疗效的食物：芝麻叶、红茶、蓝莓、西兰花、球芽甘蓝、卷心菜、芹菜、酸樱桃、羽衣甘蓝、红草莓、葡萄汁（紫色）、葡萄（红色）、山葵、酸牛奶、荠菜、上汤荠菜、豌豆、石榴汁、番茄、西洋菜、白草菇10.降低芳香化酶抑制剂疗效的食物：酒精、玉米油、染料木素、激素替代疗法（包括生物性质相同或自然产生的）、红花籽油、大豆油（过食）、豆瓣酱（过食）、大豆蛋白（过食）、黄豆（过食）、葵花油、豆腐（过食）11.提高他莫昔芬疗效的食物：芝麻叶、黑胡椒、黑莓、蓝莓、巴西坚果、西兰花、球芽甘蓝、荞麦粉、卷心菜、花椰菜、芹菜、咖啡、羽衣甘蓝、红草莓、鸡蛋、亚麻油、葡萄（红色）、绿茶、青鱼、山葵、酸牛奶、鲭鱼、荠菜、上汤荠菜、荷兰芹、石榴、鲑鱼、沙丁鱼、核桃、西洋菜、麦芽粉、低脂牛奶12.降低他莫昔芬疗效的食物：酒精、大豆（过食）、玉米油、染料木素、激素替代疗法（包括生物性质相同或自然激素）、芝麻籽、豆瓣酱（过食）、大豆蛋白（过食）、黄豆（过食）、豆腐（过食）、维生素E13.增加赫赛汀抗癌作用的食物：亚麻籽油、新鲜橄榄油、绿茶、核桃14.减低赫赛汀毒副作用的食物：黄花南芥菜、绿花椰菜、荞麦、卷心菜、樱桃、羽衣甘蓝、亚麻籽、青鱼、鲭鱼、蘑菇、绿荠菜、橄榄油、石榴、藏红花、野生大马哈鱼、沙丁鱼、西红柿、大头菜、核桃15.加重赫赛汀毒副作用的食物：葡萄柚（又名文旦）、生的贝类及其他带有寄生虫的食物。

化疗期间的饮食一.化疗前：化疗前均衡饮食，每日饮食中包含谷薯类（米饭、面食）、蔬菜水果类（约600-800克）、肉禽蛋类（瘦肉或鸡肉或鱼肉约50-100克，鸡蛋1个）、奶及豆制品类（牛奶一袋，豆制品50-100克）以及油脂类（约25克）五大类食品。

每日4-5餐，加餐以水果为主。

二.化疗前一天吃低脂肪、高碳水化合物、高维生素和矿物质的饮食。

选择食物如：米饭、面食、鱼肉、鸡肉、瘦肉、豆腐、蔬菜、水果等。

三.化疗中：化疗期间，由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时，难免会使正常的细胞受到一定的损害，产生相应的毒副反应，如免疫功能下降、白细胞减少、消化道粘膜溃疡、脱发等。

此时，病人宜补充高蛋白质食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。

河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有助于升高白细胞。

如出现食欲不振、消化不良，可增加健脾开胃的食品，如山楂、白扁豆、萝卜、陈皮等。

4. 滋阴健脾粥：可缓解化疗期间食欲不振、口干、乏力等症状。

制作方法是把桂圆20克、莲子20克、山药50克、薏苡仁50克、粳米，加水煮粥。

5.化疗开始的24小时内尽量不要吃自己平时喜欢吃的食物，因为这样会影响以后你对这种食物的感觉。

6. 饮食要求低脂肪、高碳水化合物、少量优质蛋白质。

每天饮食以谷类、蔬菜、水果为主，配以容易消化的鸡肉、鱼肉和鸡蛋等，可以适当补充蛋白质粉（大豆或蛋清）。

少油。

7. 如果治疗反应较重，饮食以流质为主。

可用菜汤、米汤、果汁及一些要素饮食。

8. 嚼生姜有一定的止呕作用。

四.化疗后：化疗是近年来在肿瘤治疗中进步最快的治疗方法。

但是化疗药物“是非不清”、“敌我不分”，在杀伤肿瘤细胞的同时，也杀伤了人体正常细胞。

大量临床实践证明，对中晚期病人进行大剂量放、化疗，或对产生耐药的患者再次进行化疗只能导致虚弱的生命更加垂危，加速了患者死亡。

大量临床常常可以见到，患者死因不是因为癌症本身造成，如肝癌多次介入后出现腹水、黄疸等肝功衰竭而致死：肺癌胸水化疗后导致呼吸衰竭而死亡；胃癌、肠癌化疗后恶心、呕吐、患者更加衰竭而死亡，白细胞下降，患者感染而死亡等。

芝麻、麦芽、酵母、蛋类、蘑菇、海产品、动物肝脏少食多餐多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果海参：海参的营养价值非常高，化疗时候由于恶心，食量很小，海参无异味，容易消化的特性正符合这时候的滋补。

牛尾：牛尾做汤的味道非常鲜美，除了化疗反应最大的那3-4天外，可以大量吃一些。

甲鱼：买一野生甲鱼，拿小火炖5-6个小时，把大骨头挑出，分成七份放入冰箱冷冻，每天一份。

不过甲鱼的味道很大，化疗后本来就恶心。

口干、咽疼、食管炎：（1）青果饮材料：玄参（切片）10克，青果4枚。

做法：上药共捣碎，加水适量共煎代茶饮。

建议：凡见咽痛症状者均可饮用。

（2）金针茶材料：金针茶（干品）30克，石斛20克，麦冬15克。

做法：将上药用开水冲泡代茶饮，不拘时刻服。

建议：凡见咽痛症状者均可饮用。

（3）五鲜饮材料：梨500克，鲜藕、孛荠、鲜芦荟、甘蔗各250克。

做法：将上五物分别洗净切碎，捣烂取汁，调匀，随即饮用。

建议：凡见咽痛症状者均可饮用，又适于放化疗患者。

恶心、呕吐：(化湿止呕为原则，食用生姜、柑橘、陈皮、白萝卜、山楂、薏苡仁、白扁豆、山药、大枣、牛奶、蜂蜜。

)（1）胡萝卜粥材料：红萝卜250克，粳米100克，姜粉、山楂粉适量。

做法：红萝卜洗净切片，与粳米共煮粥，煮粥后，加适量姜粉、山楂即可。

建议：由恶心呕吐症状者均可食用。

（2）鸡胗菜菔粥材料：鸡内金6克，菜菔子5克，粳米50克，白糖、精盐适量。

做法：将鸡内金焙干，菜菔子炒黄，共研细末；粳米煮粥，粥将熟前放入鸡内金、菜菔子末，再煮至粥熟，加白糖或精盐少许。

建议：食积蕴热、呕吐腹胀、大便秘结者可早晚食之。

（3）绿豆粥材料：粳米50克，绿豆适量。

做法：用绿豆、粳米加适量的水，文火煮成粥。

建议：胃热呕吐者可温服。

腹泻(推荐水果：如香蕉、苹果、红薯。

蜂蜜水. 用药第3~5天才较明显)（1）山药薏米粥材料：山药30克，薏米30克，去心莲肉15克，大枣10枚，小米50~100克，白糖适量。

做法：将山药、薏米、莲肉、大枣、小米共煮粥，粥熟后，加白糖适量。

专家解析乳腺癌化疗期间饮食专家解析乳腺癌化疗期间饮食，由于乳腺癌患者化疗会有诸多毒副反应，如胃肠道反应（恶心、呕吐、食欲下降、腹痛、腹泻），骨髓抑制（白细胞下降、红细胞下降、血小板下降），消化道粘膜溃疡，脱发，肝肾功能异常等，一部分病人因为不能耐受而中断治疗。

如何更好的指导患者平稳的渡过化疗期，增加疗效？除了心理上的疏导之外，乳腺癌化疗期间饮食上的指导也能起到一定的作用。

广东地区的病友们由于特殊的饮食文化，日常对饮食有诸多宜忌，总是会咨询临床医生：“我能吃什么，不能吃什么？”其实对肿瘤病人而言，中医理论认为“有胃气则生，无胃气则死”，胃气很重要的表现就是“能不能吃”。

所以对正处于化疗期间的病人，常见口淡、纳差、恶心、呕吐等乃至无法进食，这期间就无须有太多的忌口，可以放开既往的条条框框的束缚，掌握以下原则“不吃陈旧变质或刺激性的东西，少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证营养平衡”后就不需要有太多的禁忌，可以想吃就吃。

只有吃得下吃得饱才能坚持按量按时完成化疗，保证化疗疗效！下面介绍一些饮食上的小知识，希望对增加病友们的食欲会有所帮助。

(1)更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、羊肉、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。

改变烹调方法使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。

但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。

同时肉类较难消化，烹调时应多加些姜陈皮等以利开胃促消化。

(2)药膳开胃健脾：①山楂肉丁：山楂100g，瘦猪(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。

先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等囟透烧干，即可食用。

既可开胃又可抗癌。

②黄芪山药羹：用黄芪30g，加水煮半小时，去渣，加入淮药片60g(淮山宜用盐水泡洗后入膳)，再煮30分钟，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。

每日早晚各服1次。

乳腺癌患者术后的饮食调理临床肿瘤医生经常面对癌症患者关于饮食方面的问题是:“我在饮食方面需要注意什么?”以前由于缺乏循证医学证据, 我们的回答通常比较笼统:在保证充分营养供应的前提下，清淡饮食, 适当体育锻炼。

而癌症患者，尤其是乳腺癌患者, 通常会进一步追问:“听中医说得了这个病不能吃鸡肉, 您说我能吃吗?”实际上不仅仅是鸡肉,经常被问到的食物还包括牛肉、羊肉、甲鱼、鸭肉、鸡蛋、鱼甚至南瓜等食物。

这个名单可以很长，按照中医或者传统医学的说法,这类需要“忌口”的食物可以统称为“发物”。

当然，饮食也不应过于禁忌，只要吃后感到舒适，都可继续食用。

倘若忌口太多，反而加重营养不良。

至于一些寒热无偏、营养丰富的食物，对乳腺癌患者自然更为理想。

近几十年来，针对这个问题已经有不少临床研究。

下面就乳腺癌患者术后如何进行饮食调理，给大家提供一些医生和学者的意见。

一、乳腺癌术后总的饮食原则：1.西医的观点①饮食有节，要定时、定量进食。

不要暴饮暴食、偏食 ,要有计划地摄入营养和热量。

②低脂肪、低胆固醇、优质蛋白质饮食,如可吃瘦肉、鸡蛋、酸奶，少吃盐腌、烟熏、火烤、烤糊焦化食物。

③米面不宜过精 ,适当多吃粗粮 ,如玉米、豆类等杂粮。

高纤维的饮食对乳腺癌患者是有利的。

④多吃富含维生素A、C的蔬菜和水果 ,如鲜猕猴桃、胡萝卜等。

⑤常吃有抑制癌细胞的食物如卷心菜、芥菜、蘑菇等；干果类食物如芝麻、南瓜子、花生等富含多种维生素及微量元素、纤维素、蛋白质和不饱和脂肪酸。

⑥膳食为主，补品为辅。

合理进补提高免疫力的食品。

⑦不宜食辛辣及刺激性食品，戒烟酒，禁食霉变、变质的食物。

2.中医的观点中医认为饮食调护在治疗疾病过程中有重要作用。

《素问·五常政大论》中指“谷雨果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。

”《千金要方·食治》曰: “食能排邪而安脏腑，约神爽志，以资血气”，阐明了疾病与饮食的关系。

乳腺癌术后患者更需调节饮食，以补养其正气，故应给予补气养血之品，如甲鱼汤、鸡肉汤、鳝鱼汤，以健脾补肾。

肿瘤科科普知识-放疗病人的这些疑问？1、民间传言的“发物”比如：公鸡、鱿鱼、魔芋、海鲜、豆花能吃吗？放疗期间应该增加饮食，增加摄入。

宜选易消化、营养充足，色香味俱佳的食品，如粥、羹、汤、汁等。

调配饮食又应以滋润适口、芳香化浊为好，如冰糖苡米粥、香菜清炖大鲤鱼、鲜石榴、鲜乌梅、广柑、香橼、菠萝、青梅、菱角、荸荠、白梨等。

平时口含藏青果和鲜山植，有消炎杀菌、清咽生津的作用。

对于民间传言的“发物”比如：公鸡、鱿鱼、魔芋、海鲜、豆花等没有饮食禁忌。

在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质；已经摄入各种优质的动物蛋白，而且非常容易被肠胃吸收，同时有利于补充正常人体所需要的营养分。

2、大枣、枸杞、传言上火能吃吗？枸杞性味甘平，入肝、肾经，能补肾益精，养肝明目，因而治疗目干。

而在古代就认为枸杞能消渴，也就是说，它还有治疗口渴的功效。

大枣甘平，能补血，而血属阴，所以对于阴血不足的眼干口干都有疗效。

每天喝大枣、枸杞泡水一般是不会上火的，有补血的功能，可以每天用红枣泡水喝，不用担心。

但不能过多服用，以免引起便秘等不适。

3、放疗后康复期耳鸣、闷塞感、口干能恢复吗？多久恢复？有解决办法吗？放疗时,耳朵的中耳绝大部分结构都位于放射野内，射线在杀死肿瘤组织的同时也会对放射野内正常的组织造成不同程度的损害。

因此，患者放疗后有不少会出现耳鸣、闷塞感、听力下降、耳闷和耳流脓等症状。

放疗后耳鸣、闷塞感主要包括以下原因：1.内耳损伤引起的神经性病变；2.咽鼓管病变引起的分泌性中耳炎；3.二者原因引起的混合型病变。

神经性病变难以通过干预短期内获得改善；咽鼓管病变引起的分泌性中耳炎可通过积极治疗得到改善。

对于放疗康复期间耳鸣、闷塞感等病人，建议进一步耳鼻喉科专科治疗。

放疗过程中由于接受高剂量照射，导致腺细胞受损不能分泌唾液，觉得口干。

这种情况在放疗中出现并可能伴随终生；目前还没有很好的方法使唾液腺功能恢复，但以下方法可以减轻症状：注意口腔卫生；配合生津、去火的中药，如：胖大海、麦冬、菊花等；少吃辛辣食物，忌烟酒，酸性食物等。

中国食物与营养2017,23(10):86-88Food and Nutrition in China30例急性淋巴细胞白血病患儿化疗及休疗期间的膳食调查赵文利，闫洁，杨秀花，潘长鹭(北京儿童医院营养科，北京100045)摘要：目的：通过膳食调查了解饮食对急性淋巴细胞白血病（A L L)患儿营养状况的影响，为患儿是否需要 营养干预提供依据。

方法：选取有陪住家长的30例ALL住院患儿，调查并计算住院和休疗期间各3d的膳食摄入量；监测入院初、返院后的体质量和生化指标及消化系统不良反应。

结果：2 ~5岁患儿院内膳食的总能量和蛋白质摄入 量均低于休疗期<0.05);患儿入院初的前白蛋白和血红蛋白低于返院后<0.05)，白蛋白变化不大（P= 0.194);入院初1例超重、1例营养不良，28例正常；返院时1例超重、3例营养不良，26例正常；27例（90%) 患儿分别出现恶心、呕吐、口腔溃疡等各种不同程度的不良反应。

结论：化疗危害A L L患儿的营养状况，应由营养 师与临床医生配合积极予以营养干预。

关键词：儿童；化疗；营养不良；膳食调查儿童白血病的疗效已取得极大提高，急性淋巴细胞 白血病（ALL)的5年无事件生存率已达80% [1]。

治疗 目的除了治愈疾病本身外，还应注重维持患儿的营养状 况和生活质量，保障其正常发育。

膳食调查是了解患儿 膳食结构和营养状况的重要手段，为患儿是否需要营养 干预提供依据。

1对象与方法1.1对象选取2015年8月一2016年3月在北京儿童医院血 液肿瘤中心治疗的ALL患儿为研究对象。

纳人标准: (1)初诊初治，正常进食；（2)初诊时无严重感染，无肠外营养需求或进食少于平时一半以上；（3)有家长 陪住。

排除标准与纳人标准相反（符合任意一条即排 除）。

我院ALL患儿均按照中国儿童白血病协作组CCLG—ALL08方案进行分级并化疗，调查阶段为诱导缓解（VDLD)治疗期及休疗期。