六年级科学上册 生活中的真菌教案 冀教版

生活中的真菌【教学目的】（1）通过学习使学生认识真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点。

（2）通过学习使学生认识真菌对自然界的意义和与人类的关系。

（4）认识当地常见的食用菌种类及各自的主要特征。

【教学重点】使学生认识真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点。

【教学难点】使学生认识真菌对自然界的意义和与人类的关系。

【教学过程】一、导入：1.播放《采蘑菇的小姑娘》的歌曲。

2.提问：你认为蘑菇是什么生物？3.蘑菇、霉菌都是真菌，它是一类既不属于植物也不属于动物的生物。

二、认识可以食用的真菌：1.认识27页可以食用的真菌，描述真菌的形状、颜色、生活环境等特征2.学生观察3.学生汇报观察结果4.我国目前已知的食用真菌有350多种，我们食用过哪些真菌？它们有哪些营养？5.学生分组根据带来的资料进行分析、记录，填写28页记录卡，学生分组汇报研究成果6.并不是所有的蘑菇都能食用，有些蘑菇有毒，误食后会中毒。

（辨认方法：颜色较柔和的一般无毒，而色彩艳丽的一般有毒；有小虫叮咬的一般无毒，而不招小虫甚至周围也没有小虫痕迹的，一般有毒；菌柄憨实粗壮的一般无毒，菌柄较细的一般有毒。

）7.讨论：为什么说食用真菌是宝贵的生物资源？三、食物发霉：1.除了蘑菇、木耳大型真菌以外，一些食物、衣物上长出的霉菌也属于真菌。

让我们来观察它们有哪些特点？2.学生将观察到的现象用文字或图画记录3.提问：在什么样的条件下食物容易发霉？4.学生对发霉的条件进行假设，并设计实验证明假设，学生填写29页实验设计。

（发霉的条件：在潮湿阴暗、不通风、温暖的条件下易发霉）5.讨论：怎样防止或减少发霉？为什么？四、布置作业：设计一种未来的食品保鲜技术。

板书设计：生活中的真菌食用真菌：银耳、灵芝、香菇、竹荪、金针菇发霉的条件：在潮湿阴暗、不通风、温暖的条件下易发霉。

同江市第一小学电子教案(试用版)冀教版学科六年级上册授课时间：2011年9月27 日执教教师：刘正学主备教师刘正学协备团队成员张春雨周丽艳单元章节第一单元多彩的生命世界课题6．生活中的真菌教学目标一、科学探究目标1．能通过观察描述各种蘑菇的外部形态特征。

2．能通过多种渠道调查发现可食用真菌对人类健康的好处。

3．能利用简单工具进行正确观察并记录使食物发霉的真菌的形态特点。

4．能够设计实验证实食物容易在什么环境条件下发霉的假设。

二、情感态度与价值观目标能与其他同学交流实验设计和结果。

三、科学知识目标1．能够知道真菌是既不属于植物也不属于动物的一类生物。

2．能够有根据地说明食用真菌是宝贵的生物资源。

教学重点指导学生通过观察、实验、调查等探究活动，感悟真菌特别是食用真菌的种类多样以及与人们生活的密切联系。

教学难点指导学生通过观察、实验、调查等探究活动，感悟真菌特别是食用真菌的种类多样以及与人们生活的密切联系。

教学过程教学内容教学环节一、导课谈话：漫步在雨后茂密的森林中，我们在树干的底部或朽木上会发现一些形似小伞的蘑菇；在阴湿的环境中，我们还会发现一些食物上长有“长毛”，这些都是真菌。

今天就让我们来认识这些真菌吧！二活动1：可以食用的真菌1．出示一些关于真菌的图片。

提问：你们认识它们吗？它们分别是什么形状和颜色的呢？2．学生观察图片并结合自己的认识理解。

3．教师介绍所出示的真菌的相关知识。

4．调查：我们在生活中食用过那些真菌？它们又分别具有那些营养呢？5．学生讨论，并记录在书本P28中间的《记录卡》上。

6．汇报：你们认为真菌有那些不同的特点呢？7．讨论：为什么说食用的真菌是宝贵的生物资源呢？三活动2：食物发霉1．谈话：除了蘑菇、木耳等大型真菌以外，一些食物、衣物上长出的霉菌也属于真菌，让我们来观察它们有哪些特点？2．观察发霉的馒头，将观察现象记录下来。

思考：在什么样的条件下食物容易发霉？3．设计实验。

（1）假设：食物在____________条件下容易发霉。

《生活中的真菌》一、设计理念：本节课根据《生物课程标准》的理念，创设彰显个性的空间，力图改变学生的学习方式，引导学生主动参与、乐于探究、勤于动手，通过观察比较等活动培养学生自主探究、合作交流的能力，使每一位学生都有所收获、有所发展。

1、教材的分析：⑴．《课标》对本节课的要求是：描述真菌的主要特征，观察霉菌。

⑵．“真菌”选自人教版义务教育课程标准教科书《生物学》八年级（上）。

本节内容主要通过各种活动，认识日常生活中常见的真菌，从而知道真菌的细胞结构、营养方式、繁殖等方面的特征。

为下一章《细菌和真菌在自然界中的作用》的学习打下基础。

2、学情分析：⑴．学生已经掌握了观察、比较等一些科学探究的方法。

⑵．学生具有强烈的表现欲望和参与意识，能够积极参与到观察、探究活动中。

⑶．在观察和探究过程中有些学生对于从何角度进行观察，观察什么可能会有困惑。

在“三识真菌”环节的自主探究可能会有一些学生不能进行主动探究。

3、教材重组：⑴．一个调整：对本节课内容的调整，将学生熟悉的有关霉菌的知识放在教学的前段，而将“各种各样的真菌”放在了教学的最后。

⑵．一个改变：改原有的观察与思考为探究活动。

⑶．一个体现：在巩固提升环节，让学生走进不同角色，在角色演绎中学会运用知识解决实际问题，将枯燥的课后总结练习，变得生动有趣。

体现了生物学知识在实际生活中的广泛应用。

⑷．一个留白：（在国画里，有一个词语叫做“留白”，意思是说，把好的事物或者想表达的事物挤满画面不见得就好，有时候留些空白反而更能表现意境，也更有味道。

在音乐里，有时候“此时无声胜有声”，可以称做音乐上的留白。

）本节课在探究各种各样的真菌时，教师没有过多的要求，只是给学生提供各种常见的食用真菌，让学生动用所有的感官和自己独特的方法进行自主探究，充分发挥学生主体作用，给学生彰显个性的空间。

二、教学目标：根据《生物课程标准》，结合以上背景的分析和教材的重组，确定的教学目标如下：1、知识性目标：（1）描述真菌的主要特征；（2）观察并认识常见的真菌。

生活中的真菌教学目标：1.学生能通过观察描述各种蘑菇的外部形特征2.能通过多种渠道调查发现可食用真菌对人类健康的好处3.能利用简单工具进行正确观察并几率是食物发霉的真菌形态特点4.能够设计实验验证食物容易在什么环境条件下发霉的假设教学重点：知道学生通过观察，实验，调查等探究活动，感悟使用真菌与生活的联系教学难点：使学生认识真菌对自然界的意义与人类生活的联系学情分析：学生虽然能认真观察各种真菌的外部特征，但是对于食用真菌的甄别以及是否可以健康食用存在问题。

虽然能通过实验更加了解真菌但是对于真菌对自然界的意义不能透彻理解。

教学方法：直观演示法，讲授法，小组讨论法，任务驱动法教学准备：学生提前收集可食用真菌图与实物，调查其营养价值等。

教师准备各类真菌实物的ppt课件。

板书设计：生活中的真菌食用真菌：银耳，灵芝，香菇，竹荪，金针菇食物发霉：食物在潮湿阴暗，不通风，温暖的条件下容易发霉食品保鲜教学过程：课堂导入：：1，可以食用的真菌（1）导入阶段老师:当天气下暴雨的时候，天气闷热潮湿，大家有没有发现家里的食物或者衣服有“长毛”发霉的情况呢？遇到这种情况父母一般会怎么做？那你们知道那些霉菌又是什么呢？学生：有，没有；不知道，知道都是真菌。

其实霉菌跟细菌还有蘑菇都属于真菌，是一种既不属于植物又不属于动物的生物。

老师：那考考大家的一个科学知识，为什么说真菌不属于植物？学生：…老师：(真菌不属于植物是因为1真菌无叶绿体，不进行光合作用。

2真菌主要是分解有机物，植物主要是制造有机物。

3真菌用孢子繁殖，而大多数植物用种子繁殖。

)（2）认识阶段接下来，让我们认识一些可以食用的真菌，我来考考大家是否都一一认识呢？（演示ppt）老师：第一种真菌是什么？，现在我请同学帮老师描述一下这种真菌的形状，颜色等特征。

（边演示边说）我国已知的食用真菌有350种…2，让我们做个调查：我们食用过哪些真菌？它们有哪些营养？（1）熟悉阶段老师：刚刚看过了这么多种真菌，相信其中一些食用真菌大家也很熟悉了，那你们知不知道它们有什么营养呢？学生：…老师：对同学们都很聪明，香菇可以降低胆固醇降低血压，促进体内钙吸收，增强人体抵抗疾病的能力。

生活中的真菌说课稿
《生活中的真菌》说课稿
 教材分析：《生活中的真菌》是冀教版科学六年级上册第6课，是在学生学习了植物、动物、细菌和病毒之后，和它们并列的又一门类。

本课力图引导学生通过探究真菌与人类生活的密切关系认识和了解真菌。

教材安排了三个活动：可以食用的真菌、食物发霉以及拓展活动——食品保鲜。

 活动一“可以食用的真菌”是本课的重点活动。

由认识常见食用真菌的形态特点，调查常见食用真菌的营养价值，以“为什幺说食用真菌是宝贵的生物资源”为题进行讨论，通过活动培养学生观察与收集资料、分析资料的能力。

 活动二“食物发霉”是一个相对完整的探究活动。

首先引导学生通过实际观察霉菌提出要探究的问题——在什幺样的条件下食物容易发霉；其次，启发学生做出假设，设计对比实验并用实验验证假设；再次，通过交流找出食物发霉的条件；最后，引导学生根据探究结果，讨论防止或减少食物或衣物发霉的方法，鼓励学生学以致用，解决生活中遇到的问题。

 拓展活动“食品保鲜”旨在激发学生综合运用本课和上一课所获得的知识与能力，研究某种食品的保鲜方法，突出体现了科学、技术、社会、环境的密切关系。

活动由两大部分构成，一是调查某种食物的保鲜方法经历了哪些变化？不同保鲜方法的优点与不足；二是引导学生大胆想象，设计一种新颖、实用的食品保鲜技术，培养学生的创造性思维。

 教学目标：
 基于教材内容编排的分析，我确定了以下目标：。

生活中的真菌【教学目的】（1）通过学习使学生认识真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点。

（2）通过学习使学生认识真菌对自然界的意义和与人类的关系。

（4）认识当地常见的食用菌种类及各自的主要特征。

【教学重点】使学生认识真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点。

【教学难点】使学生认识真菌对自然界的意义和与人类的关系。

【教学过程】一、导入：1.播放《采蘑菇的小姑娘》的歌曲。

2.提问：你认为蘑菇是什么生物？3.蘑菇、霉菌都是真菌，它是一类既不属于植物也不属于动物的生物。

二、认识可以食用的真菌：1.认识27页可以食用的真菌，描述真菌的形状、颜色、生活环境等特征2.学生观察3.学生汇报观察结果4.我国目前已知的食用真菌有350多种，我们食用过哪些真菌？它们有哪些营养？5.学生分组根据带来的资料进行分析、记录，填写28页记录卡，学生分组汇报研究成果6.并不是所有的蘑菇都能食用，有些蘑菇有毒，误食后会中毒。

（辨认方法：颜色较柔和的一般无毒，而色彩艳丽的一般有毒；有小虫叮咬的一般无毒，而不招小虫甚至周围也没有小虫痕迹的，一般有毒；菌柄憨实粗壮的一般无毒，菌柄较细的一般有毒。

）7.讨论：为什么说食用真菌是宝贵的生物资源？三、食物发霉：1.除了蘑菇、木耳大型真菌以外，一些食物、衣物上长出的霉菌也属于真菌。

让我们来观察它们有哪些特点？2.学生将观察到的现象用文字或图画记录3.提问：在什么样的条件下食物容易发霉？4.学生对发霉的条件进行假设，并设计实验证明假设，学生填写29页实验设计。

（发霉的条件：在潮湿阴暗、不通风、温暖的条件下易发霉）5.讨论：怎样防止或减少发霉？为什么？四、布置作业：设计一种未来的食品保鲜技术。

板书设计：生活中的真菌食用真菌：银耳、灵芝、香菇、竹荪、金针菇发霉的条件：在潮湿阴暗、不通风、温暖的条件下易发霉。

六年级上册科学教案生活中的真菌冀教版教学目的1.能经过观察描画各种蘑菇的外部形状特征。

2.能经过多种渠道调查发现可食用真菌对人类安康的益处。

3. 可以知道真菌是既不属于植物也不属于植物的一类生物。

2学情剖析六年级的先生经过几年迷信课程的学习,对迷信这一门课曾经比拟了解和熟习,由于迷信课上学习的内容十分贴近日常生活,所以大局部先生依然对学习迷信充溢浓重兴味,可以比拟自动地去学习,学习态度和学习积极性都比拟好。

3重点难点重点：指点先生经过观察、实验、调查等探求活动,感悟真菌特别是食用真菌的种类多样以及与人们生活的亲密联络。

难点：可以知道真菌是既不属于植物也不属于植物的一类生物4教学进程4.1 第一学时4.1.1教学活动活动1【导入】情境导入师生说话:散步在雨后茂密的森林中,我们在树干的底部或朽木上会发现一些形似小伞的蘑菇;在阴湿的环境中,我们还会发现一些食物上长有〝长毛〞,这些都是真菌。

明天就让我们来看法这些真菌吧!活动2【活动】设疑自探可以食用的真菌1.出示一些关于真菌的图片。

提问:你们看法它们吗?它们区分是什么外形和颜色的呢?2.先生观察图片并结合自己的看法了解。

先生汇报自己的看法和了解。

3.教员引见所出示的真菌的相关知识。

既不属于植物,也不属于植物的生物。

可食用的真菌,可制造美味的菜肴,含有丰厚的营养物质;大少数具有保健作用;有些还是名贵的中草药。

活动3【活动】解疑合探汇报:你们以为真菌有那些不同的特点呢?(1)小组内讨论(2)小组汇报交流讨论:为什么说食用的真菌是珍贵的生物资源呢?活动4【活动】质疑再探观察发霉的馒头,将观察现象记载上去。

1.观察霉菌的特点为了给大家再细心肠观察霉菌的外形特点,教员特意培植了几种霉菌,等会呢就请同窗们先用肉眼看,然后再用缩小镜观察,看看霉菌究竟长什么样。

最后还要请同窗们把自己观察到的记在课本P29的〝缩小镜〞内。

2.小组活动并思索:在什么样的条件下食物容易发霉?3. 设计实验。

《生活中的真菌》教学设计内容简析活动1：可以食用的真菌，通过查阅资料认识各种可食用真菌的形状、颜色等特征，了解可食用真菌的营养价值，认识生活中的真菌与人类的关系。

活动2：食物发霉，引导学生研究食物在什么样的条件下容易发霉。

三维目标知识与技能：1、能够知道真菌是既不属于植物也不属于动物的一类生物。

2、知道食物发霉的条件，并能在日常生活中防止或减少食物或衣物的发霉。

过程与方法：1、能通过各种渠道收集资料，认识生活中的真菌有哪些，它们与人类有什么样的关系？2、能利用简单工具进行正确观察并记录使食物发霉的真菌的形态特点。

3、能够设计实验证实食物在什么条件下容易发霉的假设。

情感态度与价值观：能与其他同学交流收集到的资料和交流设计实验的方案。

教学重点通过收集资料，浏览整理资料等活动感悟真菌的多样性以及与人类的密切关系。

教学难点1、能够有根据地说明食用真菌是宝贵的生物资源。

2、设计食物在什么环境下容易发霉的对比实验。

教学准备教师准备：多媒体课件。

学生准备：学生了解、搜集食用真菌的资料。

实验材料：正在发霉的食物，放大镜。

教学课时1课时教师活动学生活动教学过程一、导入新课播放课件《采蘑菇的小姑娘》教师提问：你想研究哪些问题？二、学习新课教师引入新课，出示课题（一）可食用的真菌1、教师提问：除蘑菇外，生活中还有哪些可食用的真菌？2、课件出示真菌图片，让学生分别描述图中真菌的形状颜色等特征。

3、课件出示问题：食用真菌具有哪些营养价值？4、课件出示问题：为什么说食用真菌是宝贵的生物资源？（二）食物发霉1、教师指出：生活中还有一种学生欣赏歌曲，提出问题学生相互交流学生介绍搜集到的资料合作交流食用真菌的营养价值和保健功能学生讨论交流真菌叫霉菌。

2、教师给学生提供正在发霉的食物让学生观察霉菌的特点3、教师提问：有何办法能很容易地培植出霉菌?4、教师提问：怎样证明自己的假设？5、拓展运用（三）食物保鲜1、教师提问：你了解日常生活中人们常用的几种食物保鲜方法吗？2、教师提问：以鱼为例说出保鲜发展史（四）布置作业：设计一种未来的食品保鲜技术（五）说出本节课你的收获学生观察：说出发霉食物的特点。

六年级上册科学教案-1.6 生活中的真菌丨冀教版(8) 《生活中的真菌》教学设计教学目标：科学探究目标：1、能通过多种渠道搜集资料，认识生活中真菌有哪些，它们与人类有什么样的关系。

2、能利用简单工具进行正确观察并记录使食物发霉的真菌的形态特点。

3、能够设计实验证实食物在什么条件下容易发霉的假设。

情感、态度及价值观目标：能与其他同学交流搜集到的资料和交流设计实验的方案。

科学知识目标：1、能够知道真菌是既不属于植物也不属于动物的一类生物。

教学重点：通过搜集资料、交流整理资料等活动感悟真菌的多样性，以及与人类的密切关系。

教学难点：设计食物在什么环境下容易发霉的对比实验。

教学准备：教师准备：多媒体课件学生准备：学生了解、搜集可食用真菌的资料、图片或实物，调查其营养价值作用等。

实验材料：正在发霉的食物、放大镜、蒸发皿。

教学方法（方式）与学习方法：采用多媒体课件展示、小组合作学习：观察、讨论、探究教学手段：在学生交流、汇报中采用多媒体课件完成教学重点，在小组讨论中不断完善实验设计，完成教学难点。

板书设计：香菇平菇银耳木耳金针菇…… …… 灵芝云芝冬虫夏草茯苓毒蝇伞赭红拟口蘑毒鹅膏菌豹斑鹅膏酵母菌霉菌教学过程：一、揭题师：同学们上节课我们走进了微生物的世界，认识了细菌和病毒，今天让我们再次走进这个世界去认识一种新的微生物。

（板书：生活中的真菌）二、认识真菌的种类1、学生根据交流提示将课前搜集的资料在小组内进行交流，重点交流两个方面：一是搜集到了哪些真菌；二是根据真菌与人类的关系分类。

2、各组选出代表将搜集到的真菌以及对真菌的整理在全班进行交流，教师可根据学生的交流相机板书。

通过交流，学生对真菌会有全面的认识。

3、教师根据板书针对学生交流的情况进行总结：像刚才我们说到的这些都是大型的真菌，酵母菌和霉菌都是微小的真菌。

其实真菌的种类远不止这些：我国目前已知的可食用的真菌大约有350多种，可药用的真菌种类也非常得多，就连毒蘑菇能致人死亡的也多达百余种，刚才有同学说到了毒蘑菇的特点。

6生活中的真菌科学探究目标:1、能通过观察描述各种真菌的外部形态特征。

2、通过多种渠道调查发现可食用真菌对人类健康的好处、3、利用简单工具进行正确观察并记录使食物发霉的真菌的形态特点。

4、能够设计实验证实食物容易在什么环境条件下发霉的假设5、防止或减少食物或衣物发霉的方法、6、食物保鲜的方法、科学知识目标:能够明白真菌是既不属于植物也不属于动物的一类生物;能够有依照地说明食用真菌是宝贵的生物资源。

科学、技术、社会、环境目标:能提出防止食物或衣物发霉的措施,并说明理由;能描述技术与设备的发展与应用有助于食品保鲜与生活质量的提高;能大胆设计一种新颖的食品保鲜方法。

2学情分析《生活中的真菌》是冀教版科学六年级上册第六课,是在学生学习了植物、动物、细菌与病毒之后,与它们并列的又一门类、本课力图引导学生通过探究真菌与人类生活的紧密关系认识与了解真菌。

教材安排了三个活动:能够食用的真菌、食物发霉以及拓展活动-—食品保鲜。

3重点难点重点1、各种真菌的外部形态特征及营养价值、2、防止发霉的方法、3、保鲜的方法。

难点能够设计实验证实食物容易在什么环境条件下发霉的假设4教学过程4。

1 一学时4、1、1教学活动活动1【导入】教学过程:一、实物观察,激发学生探究欲望:１、出示一个发霉的、长了长毛的馒头。

(课件:发霉的馒头)2、提问:(1)为什么这个馒头会发霉?(2)说说我们生活中还有哪些发霉的现象？这些东西为什么会发霉？3、出示金针菇的图片: (课件:金针菇)提问:这是什么?霉菌与蘑菇从模样上看相差甚远,但我告诉您们它们同属于同一种生物,真菌。

真菌他既不属于植物也不属于动物、今天我们就来一起发现、探究生活中的真菌吧?4、导入课题(板书:生活中的真菌)二、观察与发现:(一)可食用真菌:观察比较,认识发现(多媒体展示金针菇,灵芝,银耳,竹荪,香菇,平菇,滑子菇等的图片)1、让我们先来认识一些能够食用的真菌。

我国目前已知的食用真菌有３５0多种。

《6 生活中的真菌》教案一、教学目的（一）知识与技能通过学习使学生认识真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点。

（二）过程与方法通过学习使学生认识真菌对自然界的意义和与人类的关系。

（三）情感态度与价值观认识当地常见的食用菌种类及各自的主要特征。

二、教学重点使学生认识真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点。

三、教学难点使学生认识真菌对自然界的意义和与人类的关系。

四、教学过程（一）导入：1、播放《采蘑菇的小姑娘》的歌曲。

2、提问：你认为蘑菇是什么生物？3、蘑菇、霉菌都是真菌，它是一类既不属于植物也不属于动物的生物。

（二）认识可以食用的真菌：1、认识27页可以食用的真菌，描述真菌的形状、颜色、生活环境等特征2、学生观察3、学生汇报观察结果4、我国目前已知的食用真菌有350多种，我们食用过哪些真菌？它们有哪些营养？5、学生分组根据带来的资料进行分析、记录，填写28页记录卡，学生分组汇报研究成果6、并不是所有的蘑菇都能食用，有些蘑菇有毒，误食后会中毒。

（辨认方法：颜色较柔和的一般无毒，而色彩艳丽的一般有毒；有小虫叮咬的一般无毒，而不招小虫甚至周围也没有小虫痕迹的，一般有毒；菌柄憨实粗壮的一般无毒，菌柄较细的一般有毒。

）7、讨论：为什么说食用真菌是宝贵的生物资源？（三）食物发霉：1、除了蘑菇、木耳大型真菌以外，一些食物、衣物上长出的霉菌也属于真菌。

让我们来观察它们有哪些特点？2、学生将观察到的现象用文字或图画记录3、提问：在什么样的条件下食物容易发霉？4、学生对发霉的条件进行假设，并设计实验证明假设，学生填写29页实验设计。

（发霉的条件：在潮湿阴暗、不通风、温暖的条件下易发霉）5、讨论：怎样防止或减少发霉？为什么？（四）布置作业：设计一种未来的食品保鲜技术。

五、板书设计生活中的真菌食用真菌：银耳、灵芝、香菇、竹荪、金针菇发霉的条件：在潮湿阴暗、不通风、温暖的条件下易发霉。

小学科学冀教版五年级下册高效课堂资料6．生活中的真菌教学目标：一、科学探究目标1．能通过观察描述各种蘑菇的外部形态特征。

2．能通过多种渠道调查发现可食用真菌对人类健康的好处。

3．能利用简单工具进行正确观察并记录使食物发霉的真菌的形态特点。

4．能够设计实验证实食物容易在什么环境条件下发霉的假设。

二、情感态度与价值观目标能与其他同学交流实验设计和结果。

三、科学知识目标1能够知道真菌是既不属于植物也不属于动物的一类生物。

2．能够有根据地说明食用真菌是宝贵的生物资源。

四、科学、技术、社会、环境目标1．能提出防止食物或衣物发霉的措施，并说明理由。

2．能描述技术和设备的发展和应用有助于食品保鲜和生活质量的提高。

3．能大胆设计一种新颖的食品保鲜方法。

教学重点和难点：指导学生通过观察、实验、调查等探究活动，感悟真菌特别是食用真菌的种类多样以及与人们生活的密切联系。

教学方法：教师讲授与学生活动相结合的互动教学法。

教学媒体：多媒体设备，有关真菌的图片。

课时建议：1课时。

教学过程：课堂教学组织更改与随笔（一）导课谈话：漫步在雨后茂密的森林中，我们在树干的底部或朽木上会发现一些形似小伞的蘑菇；在阴湿的环境中，我们还会发现一些食物上长有“长毛”，这些都是真菌。

今天就让我们来认识这些真菌吧！（二）新课教学活动1：可以食用的真菌1．出示一些关于真菌的图片。

提问：你们认识它们吗？它们分别是什么形状和颜色的呢？2．学生观察图片并结合自己的认识理解。

3．教师介绍所出示的真菌的相关知识。

4．调查：我们在生活中食用过那些真菌？它们又分别具有那些营养呢？5．学生讨论，并记录在书本P28中间的《记录卡》上。

6．汇报：你们认为真菌有那些不同的特点呢？7．讨论：为什么说食用的真菌是宝贵的生物资源呢？活动2：食物发霉1．谈话：除了蘑菇、木耳等大型真菌以外，一些食物、衣物上长出的霉菌也属于真菌，让我们来观察它们有哪些特点？2．观察发霉的馒头，将观察现象记录下来。

6 生活中的真菌与当今“教师”一称最接近的“老师”概念，最早也要追溯至宋元时期。

金代元好问《示侄孙伯安》诗云：“伯安入小学，颖悟非凡貌，属句有夙性，说字惊老师。

”于是看，宋元时期小学教师被称为“老师”有案可稽。

清代称主考官也为“老师”，而一般学堂里的先生则称为“教师”或“教习”。

可见，“教师”一说是比较晚的事了。

如今体会，“教师”的含义比之“老师”一说，具有资历和学识程度上较低一些的差别。

辛亥革命后，教师与其他官员一样依法令任命，故又称“教师”为“教员”。

教学目标一般说来，“教师”概念之形成经历了十分漫长的历史。

杨士勋（唐初学者，四门博士）《春秋谷梁传疏》曰：“师者教人以不及，故谓师为师资也”。

这儿的“师资”，其实就是先秦而后历代对教师的别称之一。

《韩非子》也有云：“今有不才之子……师长教之弗为变”其“师长”当然也指教师。

这儿的“师资”和“师长”可称为“教师”概念的雏形，但仍说不上是名副其实的“教师”，因为“教师”必须要有明确的传授知识的对象和本身明确的职责。

1.能通过观察描述各种蘑菇的外部形态特征。

与当今“教师”一称最接近的“老师”概念，最早也要追溯至宋元时期。

金代元好问《示侄孙伯安》诗云：“伯安入小学，颖悟非凡貌，属句有夙性，说字惊老师。

”于是看，宋元时期小学教师被称为“老师”有案可稽。

清代称主考官也为“老师”，而一般学堂里的先生则称为“教师”或“教习”。

可见，“教师”一说是比较晚的事了。

如今体会，“教师”的含义比之“老师”一说，具有资历和学识程度上较低一些的差别。

辛亥革命后，教师与其他官员一样依法令任命，故又称“教师”为“教员”。

2.能通过多种渠道调查发现可食用真菌对人类健康的好处。

3. 能够知道真菌是既不属于植物也不属于动物的一类生物。

2学情分析六年级的学生经过几年科学课程的学习,对科学这一门课已经比较了解和熟悉,由于科学课上学习的内容非常贴近日常生活,所以大部分学生仍然对学习科学充满浓厚兴趣,能够比较主动地去学习,学习态度和学习积极性都比较好。

教学设计《生活中的真菌》小学科学教学设计新华区报送冀教版小学科学六年级上册生活中的真菌生活中的真菌--------教学设计高静沧州市新华区小赵庄乡芦家园学校【科学教育理论指导】小学科学课程标准表示:“科学自学必须以探究为核心。

亲身经历以探究居多的自学活动就是学生自学科学的主要途径。

”本课教学必须把科学探究引入去，目的就是期望学生能像是科学家那样展开科学研究，通过单一制的探究活动去赢得科学知识，经历明确提出问题、自学互学、制订计划、观测、实验、抒发与交流等过程，体验自学科学的快感，快速增长科学探究能力，构成尊重事实、擅于批评的科学态度。

【教学内容与教学方法梳理】本课是冀教版科学六年级上册第一单元《丰富多彩的生命世界》第6课。

真菌是和动物、植物、病毒相并列的又一类生物。

本课力图引导学生通过探究真菌与人类生活的密切关系认识和了解真菌。

本课由三个活动组成，活动1“可以食用的真菌”；活动2“食物发霉”；活动3“食品保鲜”。

为了很好地完成本课的学习活动，教师指导学生运用小组合作、调查、观察、实验、讨论的方法进行科学探究。

【学情分析】以六年级学生的生活经验，已经重新认识了几种食用真菌，比如说菜市场经常看见的香菇、叶蘑、木耳一类，也看见过食物腐烂现象。

但是腐烂食物上的这种“霉”和蘑菇一样同属真菌，学生并不介绍。

学生对食用真菌的营养价值、食品保鲜的科学知识知之不多。

【教学目标】1、科学探究目标（1）能通过观察描述各种蘑菇的外部形态特征。

（2）能够通过多种渠道调查辨认出可食用真菌对人类身心健康的好处。

（3）能利用简单工具进行正确观察并记录使食物发霉的真菌的形态特点。

（4）能够设计实验证实食物容易在什么环境下发霉的假设。

2、情感、态度及价值观目标能与其他同学交流实验设计和结果。

3、科学知识目标（1）能晓得真菌就是既不属于植物也不属于动物的一类生物。

（2）能存有根据的表明食用真菌就是宝贵的生物资源。

4、科学、技术、社会、环境目标（1）能够明确提出避免食物或衣物腐烂的措施。

生活中的真菌教学目标：一、知识与技能1．能够知道真菌是既不属于植物也不属于动物的一类生物。

2．能够有根据地说明食用真菌是宝贵的生物资源。

二、过程与方法1．能通过观察描述各种蘑菇的外部形态特征。

2．能通过多种渠道调查发现可食用真菌对人类健康的好处。

3．能利用简单工具进行正确观察并记录使食物发霉的真菌的形态特点。

4．能够设计实验证实食物容易在什么环境条件下发霉的假设。

三、情感态度价值观能与其他同学交流实验设计和结果。

教学重难点指导学生通过观察、实验、调查等探究活动，感悟真菌特别是食用真菌的种类多样以及与人们生活的密切联系。

教学准备：多媒体设备教学过程：一、小小检测：1、前面我们认识的生物有( )( )( )( )。

（动物、植物、细菌、病毒）2、细菌的特点是( )( )。

（体积微小，繁殖迅速）二、情景导入：漫步在雨后茂密的森林中，我们在树干的底部或草丛中会发现一些形似小伞的蘑菇；在阴湿的环境中，我们还会发现一些食物、衣物上长有“长毛”，这些生物既不属于我们前面学习的动植物，也不属于细菌病毒，它们属于一种叫做真菌的物质。

今天就让我们来认识这些真菌吧！板书课题：生活中的真菌二、介绍我们要认识的几类真菌（一）今天我们要来认识的部分食用真菌、药用真菌、酵母菌、霉菌都属于真菌。

三、活动一：可以食用的真菌一号小老师领学：（一）下面由我带领大家共同进行活动一：认识可以食用的真菌。

1、我国目前已知的食用真菌有350多种。

让我们先来认识一些可以食用的真菌，观察这些可以食用的真菌，描述一下他们的形状、颜色等特征吧。

（多媒体出示各种食用真菌图片让学生描述特点。

）2、接着出示餐桌上的食用真菌。

让学生说说每种菜里面的真菌名称。

自己吃过哪些含有真菌的菜肴。

特别提示（出示一些毒蘑菇图片）❑并不是所有的蘑菇都能食用，有些蘑菇有毒，误食后会中毒。

❑辨认方法：颜色较柔和的一般无毒，而色彩艳丽的一般有毒；有小虫叮咬的一般无毒，而不招小虫甚至周围也没有小虫痕迹的，一般有毒；菌柄憨实粗壮的一般无毒，菌柄较细的一般有毒。

生活中的真菌一、教学目标科学探究目标：1、能通过观察描述各种蘑菇的外部形态特征。

2、能通过多种渠道调查发现可食用真菌对人类健康的好处。

3、能利用简单工具进行正确观察并记录使食物发霉的真菌的形态特点。

4、能够设计实验证实食物容易在什么环境下发霉的假设。

情感、态度及价值观目标：能与其他同学交流实验设计和结果。

科学知识目标：1、能够知道真菌是既不属于植物也不属于动物的一类生物。

2、能够有根据的说明食用真菌是宝贵的生物资源。

科学、技术、社会、环境目标：1、能提出防止食物或衣物发霉的措施或方法。

2、能描述技术和设备的发展和应用有助于食品保鲜和生活质量的提高。

3、能大胆设计一种新颖的食品保鲜方法。

二、教学重点：1、能通过观察描述各种蘑菇的外部形态特征2、能利用简单工具进行正确观察并记录使食物发霉的真菌的形态特点。

三、教学难点：能够设计实验证实食物容易在什么环境下发霉的假设。

四、教学准备：多媒体课件：真菌的图片学生收集可食用真菌的资料或实物，调查其营养价值、作用等。

五、实验材料：正在发霉的食物、放大镜、蒸发皿。

六、教学过程：一、实物观察提出问题导入新课导入：我们生活在丰富多彩的生命世界里，在这个世界里，我们认识了不同种类的动物、植物，还知道了什么是细菌和病毒以及它们与人类的关系。

现在请同学们看一看老师拿的是什么？（蘑菇）吃过吗？( 吃过)那蘑菇应该属于生命世界中的什么呢？动物？植物？细菌？病毒？还是都不是？蘑菇，它是一种既不属于动物也不属于植物的生物，它是和动物、植物、细菌、病毒相并列的又一类生物，它属于真菌类，是我们生活中常见的一种可食用的真菌，（观看课件：蘑菇是什么？）这一节课我们就一起来研究生活中的真菌。

（板书：生活中的真菌）二、细心观察发现新知1、可食用的真菌：（1）认识各种各样的真菌：师：导入：生活中可食用的真菌很多，除了蘑菇你还知道什么？（板书：可食用的真菌）师：同学们知道的真不少！我国目前已知的可食用真菌有350多种，老师搜集到了一些常见的可食用的真菌，让我们一起来认识它们吧。