表面活性剂在工业中的应用

表面活性剂在制药工业中的应用作者：王大勇来源：《科技创新与应用》2013年第04期摘要：随着国民经济的发展和人类社会的进步，人们对医疗保健需求也在日益增长，这就为制药工业的健康持续发展提供了市场基础。

自二战以来，世界医药市场的形成与完善使得制药工业生机勃勃，发展进程不断加快。

表面活性剂作为一种有机化学原料，在当前的工业生产中被称之为工业味精，广泛的应用在制药工业、石油化工业等多个行业生产之中。

文章主要介绍了表面活性剂的一些行之在制药工业中的应用，为其日后发展方向作业简要论述与探讨，以供同行工作参考。

关键词：表面活性剂；制药工业；微生物表面活性剂是药品中的主要添加剂，尤其是在社会发展的新时期，其应用越来越广泛。

在医药中表面活性剂常常被用来作为药物的储存载体、药物的分散乳化剂、药物增溶剂、药物稳定剂和释放剂等，同时有一些医院在临床诊治中将表面活性剂直接当做治疗药物和杀菌消毒药剂来使用。

因此，可以说表面活性剂在医学领域有着重要的作用与地位，我们可以预见，在未来的制药领域中，表面活性剂的应用有着重要的价值与作用。

1 表面活性剂概述生物表面活性剂是通过微生物在一定的条件下培养而产生的亲水亲油基团，在溶剂的表面能够定向排列，并且能够使得表面张力现出下降的物质。

与一般溶剂相比较，表面活性剂在使用的时候有这不受周围环境、气候和其他因素的影响等优势。

近几十年来，随着我国改革开放以来，随着国民经济的发展，人们生活水平不断提高，对各种药品需求不断提高，这就促使了制药工业的高速发展。

近年来，对于表面活性剂的研究和应用越来越广泛，其在应用中也存在着一定的优势，使得生物制药工程能够得到良好的效率与实用价值。

1.1 种类表面活性剂随着近年来的发展逐步形成了多种多样的新结构，也被广泛的应用在多种工业生产之中。

新时期，我们常见的表面活性剂与传统的活性剂相比而言存在着极多的优势，尤其是以生物表面活性剂为主的新结构，其在应用之中更是广阔，比起过去的化学合成表面活性剂更具有使用价值和使用优势。

表面活性剂新型应用摘要表面活性剂已经广泛应用于日常生活、工农业及高新技术领域。

表面活性剂是当今世界最重要的工业助剂，其应用已渗透到几乎所有的工业领域，被誉为“工业味精”。

在许多行业中表面活性剂起到画龙点精的作用；作为最重要的助剂常能极大地改进生产工艺和产品的性能。

随着科技的不断发展，表面活性剂也在不断的更新，表面活性剂源自肥皂，发展到今天已经发展成为了一门单独的学科进行其研究。

它的应用已得到了相应的推广，应用领域不断的再扩大，在工业化的现代社会生产中，表面活性剂不断的体现了自身的应用价值，下面主要介绍了它在现代农业技术领域、生物工程和医药技术领域、新能源与高效节能技术领域等新领域的应用。

关键字：表面活性剂；农业；新能源；悬浮剂；分散剂1表面活性剂1.1表面活性剂的概念既然说道至表面活性剂的应用领域，那么首先必须晓得表面活性剂的定义，我们通常就是这样定义：凡是在低浓度下溶解于体系的两相界面上，发生改变界面性质并明显减少界面能够并通过发生改变界面状态，从而产生润湿与反华润湿，乳化与破乳，腹满与消泡以及在较为高浓度下产生配线的物质称作表面活性剂。

表面活性剂是一类具有一定功能特性的化合物，是一类专用化学品。

它通常不作为最终制品或商品直接与使用者或消费者见面，而是作为最终制品或某种商品的一个重要组分加入以应用。

由表面活性剂可以配制多种最终制品或商品，如洗涤剂、润湿剂、渗透剂、乳化剂、破乳剂、消泡剂、分散剂等。

这些制品或商品是按一定的配方调制的产品，其必要组分是表面活性剂，出表面活性剂外，还有助剂、促进剂，其配方的目的是提高表面活性剂的功能。

1.2结构特点表面活性剂之所以能够在界面上溶解，发生改变界面性质，减少界面张力，主要就是由分子结构所同意的。

表面活性剂分子具备不对称性，它涵盖对水由亲和性的极性基团和对油存有亲和性的非极性的基团――烃链。

这样在一个分子中既有亲油基，又存有和亲水基，即为形成了表面活性剂分子的两亲性。

国家重点建设示范性职业技术学院毕业论文论文题目：表面活性剂在食品工业中的应用院系：生物工程学院专业：班级：学生：指导老师：独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在指导教师精心指导下进行的研究工作及取得的研究成果，尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，指导教师对此进行了审定。

本人拥有自主知识产权，没有抄袭，剽取他人成果，由此造成的知识产权纠纷由本人负责。

签名：徐鹏襄樊职业技术学院生物工程系课题任务书生物工程系（院）精细化学品生产技术专业0901 班学生：一、毕业设计论文课题：表面活性剂在食品工业的应用二、毕业设计论文课题工作自三、毕业设计论文课题进行地点：四、毕业设计论文课题内容要求：新颖性、真实性五、主要参考文献1] 楼士林，杨盛昌，龙敏南，等，基因工程[M]北京：科学出版社，20022] 李庆军，董艳桐，施冰。

植物抗虫基因的研究进展[J。

林业科技，2002,27（2）：22 26.3] 美国乳品出口协会。

乳清制品在焙烤上的应用，1999（2）：4] [美]J.C.约翰逊，食品添加剂实用专利（广东医药学译）[M。

广东科技出版社，1991,253项5] 侯万国，孙德军，张春光。

应用胶体化学[M]].科学出版社，19986] 美国乳品出口协会。

乳清制品在焙烤上的应用，19996] 凌关庭，王亦云，唐述朝。

食品添加剂手册[M]化学工业出版社，1989目录1. 表面活性剂作乳化剂1.1乳化剂与类脂化合物的作用 (1)1.2乳化剂与蛋白质的作用 (1)1.3乳化剂与碳水化合物的作用 (1)2. 表面活性剂作增稠剂2.1表面活性剂作增稠剂的作用 (1)3. 表面活性剂作消泡剂3.1表面活性剂作消泡剂的作用 (2)4. 表面活性剂的其他作用4.1表面活性剂的其他作用 (3)5. 表面活性剂在食品的应用5.1在冰淇淋生产中的应用 (3)5.2 在面包、糕点及其它面制品中的应用 (4)5.3在糖果、巧克力中的应用 (4)5.4在饮料和调味料中的应用 (5)5.5在乳制品中的应用 (5)5.6在肉类，水产品中的应用 (6)6. 表面活性剂的发展前景6.1表面活性剂的发展前景概述7. 总结致谢参考文献精细化学品生产技术——表面活性剂在食品工业中的应用徐鹏（襄樊职业技术学院生物工程系）摘要：表面活性剂，是一类具有亲水和亲油双重性的化学物质。

表面活性剂的应用
表面活性剂是一种具有高表面活性的化学物质，在许多领
域有着广泛的应用。

以下是一些常见的表面活性剂应用：
1. 清洁剂：表面活性剂是许多清洁产品（如洗衣粉、洗洁精、洗发水等）的主要成分，能够降低液体的表面张力，
使污垢和油脂更容易被水洗掉。

2. 乳化剂：表面活性剂能够使油水混合物形成稳定的乳液，常用于食品工业（如乳制品、沙拉酱等）和化妆品工业中。

3. 泡沫剂：表面活性剂能够使液体形成稳定的泡沫，广泛
应用于洗涤剂、洗手液和浴液等产品中。

4. 分散剂：表面活性剂在液体中能将固体或液体分散成细
小的颗粒，常用于油墨、涂料、颜料等工业中。

5. 稳定剂：表面活性剂能够稳定乳液、悬浮液和胶体溶液等，常用于食品、医药和化妆品工业中。

6. 表面改性剂：表面活性剂能够改变固体或液体的表面性质，使其具有特定的润湿性、抗静电性和抗腐蚀性等特性。

这种应用广泛用于纺织、皮革、纸张和塑料等工业中。

7. 化妆品：表面活性剂常用于化妆品中，包括洁面乳、卸
妆液、化妆水和乳液等，用于去除污垢、调整表面张力和
增加润滑性。

8. 农业：表面活性剂可用于农业中的农药喷雾，能够提高
农药在植物表面的覆盖率和附着力，提高农药效果。

总的来说，表面活性剂在许多不同的行业中有广泛的应用，从清洁剂到化妆品，都起着重要的作用。

驱油用表面活性剂的发展一、概述随着石油资源的日益枯竭和开采难度的不断增大，提高原油采收率成为石油工业面临的重要挑战。

在这一背景下，驱油用表面活性剂的研究与应用逐渐受到广泛关注。

表面活性剂作为一种具有特殊分子结构的化学物质，能够在油水界面形成稳定的乳状液，从而改善原油的流动性，提高采收率。

驱油用表面活性剂的发展历程可追溯到20世纪初期，随着科学技术的不断进步，其种类和应用范围也在不断扩大。

驱油用表面活性剂已经形成了包括磺酸盐类、羧酸盐类、非离子型等多种类型在内的完整体系。

这些表面活性剂在油田开采中发挥着越来越重要的作用，不仅提高了原油采收率，还降低了开采成本，为石油工业的可持续发展提供了有力支持。

驱油用表面活性剂的研究与应用仍面临诸多挑战。

高温高盐油藏、稠油油藏、低渗透油藏等特殊油藏的开采条件对表面活性剂的性能提出了更高要求；另一方面，环保法规的日益严格也要求表面活性剂在生产和使用过程中必须满足环保要求。

未来驱油用表面活性剂的研究将更加注重高性能、环保型产品的研发与应用，以满足石油工业对高效、环保开采技术的迫切需求。

驱油用表面活性剂作为提高原油采收率的重要手段之一，在石油工业中发挥着不可替代的作用。

随着科学技术的不断进步和环保要求的日益严格，驱油用表面活性剂的研究与应用将迎来更加广阔的发展前景。

1. 驱油用表面活性剂在石油开采中的重要作用在石油开采领域，驱油用表面活性剂发挥着举足轻重的作用。

表面活性剂作为一种特殊的化学剂，其分子结构既包含亲水基团又包含疏水基团，这一特性使得它能够在油水界面产生显著降低表面张力的效果。

通过注入表面活性剂，油层中的原油与水的界面张力被大幅度降低，从而增强了原油的流动性，使原本难以流动的石油变得易于开采。

表面活性剂还能够提升地层内部的润滑性，减少石油在流动过程中因摩擦力而滞留在孔洞中的现象。

这种润滑性的提升不仅有助于石油的顺畅流动，还能够减少开采过程中的机械阻力，提高开采效率。

超低界面张力表面活性剂分类及其应用
超低界面张力表面活性剂是一类具有特殊化学结构的表面活性剂，其界面张力很低，
可以在水与油之间形成非常稳定的乳液或乳化液。

这类表面活性剂的主要分类包括阴离子型、阳离子型、非离子型和两性离子型等。

阴离子型超低界面张力表面活性剂是指分子中含有亲水性基团和亲油性基团，其中亲
水性基团为阴离子基团。

这类表面活性剂具有良好的乳化和分散性能，广泛应用于化妆品、染料、颜料、纺织、胶粘剂等领域。

超低界面张力表面活性剂在工业生产中具有广泛的应用。

在纺织工业中，超低界面张
力表面活性剂可用于制备染料分散剂、乳化剂和防水剂等；在化妆品行业中，可用于制备
乳液、乳化剂和护肤品；在农药生产中，可用于制备乳剂和杀虫剂等。

超低界面张力表面
活性剂还可用于电子与光学材料、石油化工等领域。

它们在这些应用中的主要作用是降低
界面张力，提高乳化和分散性能，改善产品的稳定性和降低能源消耗等。

超低界面张力表面活性剂根据其化学结构的不同，可分为阴离子型、阳离子型、非离
子型和两性离子型。

它们在各个领域中有着广泛的应用，对产品的稳定性、乳化性能和分
散性能起着重要的作用。

表面活性剂在工业中的应用近年来，随着科技的不断进步和工业的快速发展，表面活性剂作为一种重要的化学物质，广泛应用于各个领域。

表面活性剂是一类能够降低液体表面张力的物质，具有使液体更易湿润、分散和乳化的特性。

本文将探讨表面活性剂在工业中的应用，从清洁剂、润滑剂、乳化剂和稳定剂等方面进行论述。

首先，表面活性剂在清洁剂中的应用是最为广泛的。

在家庭清洁用品中，如洗衣粉、洗洁精等，都含有表面活性剂。

表面活性剂能够使水与油融合，从而能更好地去除油污和污渍。

此外，在工业清洁中，表面活性剂也发挥着重要的作用。

例如，在汽车制造过程中，表面活性剂被广泛应用于车身清洗、发动机清洗等环节，能够高效去除污垢，提高清洁效果。

其次，表面活性剂在润滑剂中的应用也十分重要。

润滑剂是工业生产中不可或缺的一种物质，它能够减少机械设备的摩擦和磨损，提高设备的使用寿命。

表面活性剂能够在润滑剂中起到降低摩擦系数的作用，使机械设备更加顺畅运转。

此外，表面活性剂还能够在润滑剂中形成一层保护膜，防止设备受到氧化、腐蚀等损害，进一步提高设备的可靠性。

乳化剂是表面活性剂的另一种重要应用。

乳化剂能够将两种不相溶的液体混合在一起，形成均匀的乳状液体。

在食品工业中，乳化剂常被用于制作奶油、酱料等。

它能够使油脂和水相互混合，形成稳定的乳状液体，提高食品质地和口感。

此外，在化妆品和医药工业中，乳化剂也被广泛应用。

例如，乳液、药膏等产品都需要乳化剂来稳定其成分，使其更易于使用和保存。

最后，表面活性剂还可以作为稳定剂使用。

稳定剂是一种能够防止溶液中固体颗粒沉降或液体分离的物质。

在颜料、油墨、涂料等工业中，表面活性剂常被用作稳定剂。

它能够使颜料或颗粒分散均匀，防止沉积和沉淀，提高产品的质量和稳定性。

此外，在乳化液体中，表面活性剂也起到稳定乳状液体的作用，防止液体分离。

综上所述，表面活性剂在工业中的应用十分广泛。

它在清洁剂、润滑剂、乳化剂和稳定剂等方面发挥着重要作用，提高了工业生产的效率和质量。

表面活性剂在工业流程中的作用下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!表面活性剂是一类具有极性亲水性和非极性亲油性的化合物，它们在工业流程中发挥着重要作用。

表面活性剂论文引言表面活性剂（Surfactant）是一种能够降低液体表面张力的物质，广泛应用于日常生活和工业生产中。

表面活性剂具有丰富的化学结构和多样的功能，因此在各个领域都有着广泛的应用。

本论文将详细探讨表面活性剂的定义、性质、应用以及相关现象研究。

定义与分类定义表面活性剂是一种能够降低液体表面张力的化学物质。

在水溶液中，表面活性剂分子的一个部分亲水性较强，可以与水分子相互作用，另一个部分则亲油性较强，可以与油脂相互作用。

这使得表面活性剂在液体表面形成一层单分子膜，从而降低了液体的表面张力。

分类根据表面活性剂分子的结构和性质，可以将表面活性剂分为阴离子型、阳离子型、非离子型和两性离子型表面活性剂。

阴离子型表面活性剂阴离子型表面活性剂分子中带有阴离子基团，例如硫酸盐基团、磺酸盐基团等。

常见的阴离子型表面活性剂有十二烷基硫酸钠、石碱酸钠等。

阴离子型表面活性剂具有良好的清洁性能和泡沫稳定性。

阳离子型表面活性剂阳离子型表面活性剂分子中带有阳离子基团，例如胺基团、季铵盐基团等。

常见的阳离子型表面活性剂有十六烷基三甲基溴化铵、十六烷基乙二胺等。

阳离子型表面活性剂具有良好的杀菌性能和柔顺性。

非离子型表面活性剂非离子型表面活性剂分子不含离子基团，通常是由水合基团和疏水基团组成的。

常见的非离子型表面活性剂有聚氧乙烯醇、聚山梨酸醇等。

非离子型表面活性剂具有良好的溶解性和乳化性能。

两性离子型表面活性剂两性离子型表面活性剂分子同时带有正、负离子基团，具有两性性质。

常见的两性离子型表面活性剂有十六烷基-N，N-二甲基氧乙基胺-N-氧化物等。

两性离子型表面活性剂具有良好的缓冲性能和抗静电性能。

性质与特点降低表面张力表面活性剂具有降低液体表面张力的特点。

通过在液体表面形成单分子膜，表面活性剂减弱了液体分子之间的相互作用力，从而降低了液体表面的张力。

能够乳化分散表面活性剂在水和油之间形成的单分子膜能够使油颗粒分散在水溶液中，形成乳液。

表面活性剂的分类、特性及应用摘要表面活性剂是指具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列，并能使表面张力显著下降的物质，其应用前景非常广阔。

本文简述了表面活性剂的分类、特性及表面活性性剂在生活、工业等各方面的应用。

关键词表面活性剂分类特性应用1 表面活性剂的分类及介绍表面活性剂的分类方法很多。

根据疏水基结构进行分类，分直链、支链、芳香链、含氟长链等；根据亲水基进行分类，分为羧酸盐、硫酸盐、季铵盐、PEO衍生物、内酯等；还有根据其水溶性、化学结构特征、原料来源等各种分类方法。

但是众多分类方法都有其局限性，很难将表面活性剂合适定位，并在概念内涵上不发生重叠。

人们一般都认为按照它的化学结构来分比较合适。

即当表面活性剂溶解于水后，根据是否生成离子及其电性，分为离子型表面活性剂和非离子型表面活性剂。

按极性基团的解离性质分为：阴离子表面活性剂、阳离子表面活性剂、两性离子表面活性剂、非离子表面活性剂。

1.1 阴离子表面活性剂表面活性剂的一类。

在水中解离后，生成憎水性阴离子。

如脂肪醇硫酸钠在水分子的包围下，即解离为ROSO2-O-和Na+两部分，带负电荷的ROSO2-O-，具有表面活性。

阴离子表面活性剂分为脂肪酸盐、硫酸酯盐、磺酸盐和磷酸酯盐四大类，具有较好的去污、发泡、分散、乳化、润湿等特性。

广泛用作洗涤剂、起泡剂、润湿剂、乳化剂和分散剂。

产量占表面活性剂的首位。

不可与阳离子表面活性剂一同使用，在水溶液中生成沉淀而失去效力。

1.2 阳离子表面活性剂该类表面活性剂起作用的部分是阳离子，因此称为阳性皂。

其分子结构主要部分是一个五价氮原子，所以也称为季铵化合物。

其特点是水溶性大，在酸性与碱性溶液中较稳定，具有良好的表面活性作用和杀菌作用。

常用品种有苯扎氯铵(洁尔灭)和苯扎溴铵(新洁尔灭)等。

1.3 两性离子表面活性剂这类表面活性剂的分子结构中同时具有正、负电荷基团，在不同pH值介质中可表现出阳离子或阴离子表面活性剂的性质。

烷基硫酸酯在化妆品工业中的应用烷基硫酸酯（Alkyl Sulfates）是一种常见的表面活性剂，在日常生活中被广泛应用于清洁剂、洗涤剂、个人护理用品等领域。

作为化妆品工业中最主要的表面活性剂之一，烷基硫酸酯在护肤、美容、洗发等方面都有着不可替代的作用。

一、烷基硫酸酯的基本特性烷基硫酸酯是一种阳离子表面活性剂，具有很好的清洁性能和发泡性能。

它一般由长链脂肪醇和硫酸之间的反应制得，具有良好的水溶性和油溶性。

其中，烷基链的长度和分支度会影响其表面活性和稳定性。

二、烷基硫酸酯的应用1、清洁剂烷基硫酸酯在洗衣粉、洁厕剂、洗涤剂等清洁剂中被广泛应用，因为其具有良好的起泡性、乳化性和去污性能，可有效地去除污渍和油脂等污染物。

2、个人护理用品肥皂、洗面奶、洗发水、沐浴露、牙膏等个人护理用品中均含有烷基硫酸酯。

其主要作用是清洁和增强起泡性，同时还可以改善皮肤的光滑度、柔软度和润滑性。

但过多的烷基硫酸酯可能会导致皮肤过敏和干燥，因此需要控制使用量和配合其他成分。

3、化妆品烷基硫酸酯也被用于化妆品的配方中。

其中，烷基聚醚硫酸酯常被选用作为化妆品乳化剂、稳定剂和改善质感的成分。

在某些特定的化妆品中，烷基硫酸酯甚至可以起到抗菌、抗炎和抗氧化的作用。

4、工业用途烷基硫酸酯还有很多工业用途，如纸浆和造纸工业中的表面活性剂、油田注水和采油工业中的驱油剂等。

此外，一些生化实验室中也会使用烷基硫酸酯作为一种离心管中相区分用的重悬剂。

三、烷基硫酸酯的安全性尽管烷基硫酸酯在化妆品工业中具有很多优秀的性质，但它也存在一些安全问题。

烷基硫酸酯属于碱性物质，高浓度的使用会破坏皮肤的天然保护层；此外，某些烷基硫酸酯还会导致皮肤过敏和刺激。

因此，在使用烷基硫酸酯时要注意不要过度使用，也可以选择含有温和表面活性剂的化妆品。

四、总结烷基硫酸酯作为一种常见的表面活性剂，在化妆品工业中发挥着重要的作用。

它能够改善化妆品的质感、稳定性和功能性，同时也需要注意不要过度使用而导致皮肤问题。

简述表面活性剂的应用原理1.什么是表面活性剂？表面活性剂（Surface Active Agent，简称为Surfactant）是一类具有降低液体表面张力和提高液体间界面活性的化学物质。

它由亲水基团和疏水基团组成，亦被称为“双亲排布”分子。

在水溶液中，表面活性剂以亲水基团与水分子相互作用，而疏水基团则为分子提供疏水性。

2.表面活性剂的应用原理表面活性剂在工业生产、日常生活和科学研究中有着广泛的应用。

其应用的原理主要包括以下几个方面：2.1 降低表面张力表面活性剂的一项重要作用是降低液体的表面张力。

表面张力是指在液体表面上存在的一种内聚力，使液体表面呈现收缩状态。

表面活性剂分子吸附在液体表面上，通过疏水基团和水分子形成氢键或范德华力，使液体分子间相互吸引力减小，从而降低表面张力。

2.2 提高润湿性表面活性剂还能提高固液、气液和液液界面的润湿性。

例如，在清洁剂中，表面活性剂能使油污与水更好地接触并分散，使其容易被清洗掉。

在农业中，混入表面活性剂的农药可以更好地附着在植物表面，并提高吸收效果。

2.3 分散和乳化作用由于表面活性剂同时含有亲水和疏水基团，它可以有效地分散非溶解性物质。

在油和水混合的系统中，表面活性剂能够包裹住油滴，防止其重新聚集形成油块。

这种作用被广泛应用于制备乳液、颜料分散、药物微粒制备等领域。

2.4 胶团和胶凝作用表面活性剂可以在溶液体系中形成胶团和胶凝.表面活性剂分子取决于浓度和分子结构，可以形成微胶团、乳胶、胶体等。

胶黏剂中通常含有表面活性剂，可以在固体颗粒的表面形成润湿膜，并提供粘结能力。

2.5 防泡作用在许多工业生产过程中，泡沫不可避免地产生，而泡沫的存在会影响流体的传递和产品质量。

表面活性剂能够通过降低液体的表面张力，减少泡沫的形成和稳定，并提供较好的防泡效果，在化工、食品加工和石油炼制中得到广泛应用。

3.总结表面活性剂是一类具有降低液体表面张力、提高液体间界面活性的化学物质。