动物微生物及检验试题

动物微生物学试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 动物微生物学主要研究的是：A. 动物的遗传特性B. 动物的疾病治疗C. 微生物与动物的相互作用D. 动物的生理结构答案：C2. 以下哪项不是微生物的特点？A. 体积小B. 繁殖快C. 需要复杂的营养D. 适应性强答案：C3. 微生物在动物体内的作用不包括：A. 参与消化B. 增强免疫C. 产生毒素D. 维持体温答案：D4. 动物微生物学中，下列哪种微生物是有益的？A. 沙门氏菌B. 大肠杆菌C. 乳酸菌D. 金黄色葡萄球菌答案：C5. 动物微生物学研究的微生物类型不包括：A. 细菌B. 病毒C. 真菌D. 植物答案：D6. 动物微生物学中，下列哪种微生物是致病的？A. 酵母菌B. 枯草杆菌C. 李斯特菌D. 放线菌答案：C7. 动物微生物学中，下列哪种微生物是严格厌氧的？A. 大肠杆菌B. 乳酸菌C. 链球菌D. 酵母菌答案：B8. 动物微生物学中，下列哪种微生物是兼性厌氧的？A. 假单胞菌B. 酵母菌C. 乳酸菌D. 葡萄球菌答案：B9. 动物微生物学中，下列哪种微生物是需氧的？B. 假单胞菌C. 乳酸菌D. 酵母菌答案：B10. 动物微生物学中，下列哪种微生物是嗜热的？A. 嗜冷菌B. 嗜热菌C. 嗜酸菌D. 嗜碱菌答案：B二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 动物微生物学研究的微生物包括：A. 细菌B. 病毒C. 真菌D. 寄生虫答案：ABC2. 动物微生物学中，下列哪些微生物是致病的？A. 沙门氏菌B. 李斯特菌C. 酵母菌D. 金黄色葡萄球菌答案：ABD3. 动物微生物学中，下列哪些微生物是有益的？A. 乳酸菌B. 枯草杆菌D. 假单胞菌答案：ABC4. 动物微生物学中，下列哪些微生物是严格厌氧的？A. 乳酸菌B. 假单胞菌C. 酵母菌D. 枯草杆菌答案：AD5. 动物微生物学中，下列哪些微生物是兼性厌氧的？A. 酵母菌B. 假单胞菌C. 乳酸菌D. 枯草杆菌答案：AB三、判断题（每题1分，共10分）1. 动物微生物学是研究微生物与动物之间相互作用的科学。

动物微生物测试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 动物微生物学研究的微生物主要包括哪些类型？A. 病毒、细菌、真菌和原生动物B. 病毒、细菌、真菌和寄生虫C. 病毒、细菌、真菌和藻类D. 病毒、细菌、真菌和原生动物答案：A2. 微生物的最小结构单位是什么？A. 细胞B. 病毒粒子C. 孢子D. 菌丝答案：B3. 下列哪项不是微生物的特点？A. 体积小，面积大B. 繁殖速度快C. 代谢类型多样D. 需要复杂的营养条件答案：D4. 微生物在动物疾病中的作用是什么？A. 仅作为病原体B. 仅作为益生菌C. 既可以是病原体也可以是益生菌D. 与动物疾病无关答案：C5. 微生物的分类依据不包括以下哪项？A. 形态特征B. 生理生化特性C. 遗传信息D. 环境适应性答案：D6. 动物微生物检测中常用的染色方法是什么？A. 革兰氏染色B. 酸性染色C. 碱性染色D. 以上都是答案：D7. 微生物实验室常用的培养基是什么？A. 肉汤培养基B. 琼脂培养基C. 液体培养基D. 以上都是答案：D8. 动物微生物检测中，哪种微生物最难检测？A. 病毒B. 细菌C. 真菌D. 原生动物答案：A9. 动物微生物检测中，哪种微生物的检测需要使用特殊的培养条件？A. 病毒B. 细菌C. 真菌D. 原生动物答案：A10. 动物微生物检测中，哪种微生物的检测通常需要使用显微镜？A. 病毒B. 细菌C. 真菌D. 原生动物答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 动物微生物学研究的领域包括哪些？A. 微生物的分类和鉴定B. 微生物的生理和生化特性C. 微生物的遗传和变异D. 微生物与动物疾病的关系答案：ABCD2. 动物微生物检测中常用的仪器设备包括哪些？A. 显微镜B. 恒温培养箱C. 离心机D. PCR仪答案：ABCD3. 动物微生物检测中常用的检测方法有哪些？A. 直接镜检B. 培养分离C. 分子生物学检测D. 免疫学检测答案：ABCD4. 动物微生物检测中，哪些因素会影响检测结果的准确性？A. 样品的采集和处理B. 培养条件的选择C. 检测方法的敏感性和特异性D. 操作人员的技术水平答案：ABCD5. 动物微生物检测中，哪些微生物需要特别注意生物安全？A. 病毒B. 细菌C. 真菌D. 原生动物答案：A三、判断题（每题1分，共10分）1. 所有微生物都具有细胞结构。

微生物检验技术测试题含答案一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1、无微不至、无孔不入说明微生物具有（）的特点A、生长旺、繁殖快B、体积小、分布广C、适应强、易变异D、吸收多、转化快正确答案：B2、细菌对糖的分解，是将多糖分解成丙酮酸，厌氧菌将丙酮酸进一步分解成各种有机酸，H2和CO2，此过程称为A、三羧酸循环B、氧化C、发酵D、还原正确答案：C3、采集的样品如果是冷冻食品应该（）A、进行解冻B、于高温下C、加热后D、保持在冷冻状态正确答案：D4、下列哪种方法可以检测发酵液被噬菌体污染A、发酵液染色涂片法B、噬菌斑法C、发酵液离心法D、这些都是正确答案：D5、以下不是还原糖的是（）A、麦芽糖B、蔗糖C、乳糖D、果糖正确答案：B6、对于靛基质试验，下列说法正确的是A、培养基中不用含有丰富的色氨酸B、培养基的PH值应为7.0～7.2C、培养基中要含有丰富的色氨酸D、加试剂后呈现玫瑰红色，为阴性反应正确答案：A7、沙门氏菌属A、不发酵甘露醇B、不发酵麦芽糖C、不发酵乳糖或蔗糖D、不发酵葡萄糖正确答案：C8、微生物学的奠基人是（）A、布赫纳B、柯赫C、列文虎克D、巴斯德正确答案：D9、血清培养基用流通蒸汽加热灭菌，通常温度不超过100℃，应每日（）灭菌A、4次B、2次C、3次D、1次正确答案：D10、溶血性链球菌是（）球菌A、革兰氏阴性B、革兰氏阳性C、嗜中性D、嗜碱性正确答案：B11、革兰氏染色中结晶紫染色的时间是（）A、1-2sB、20-30 minC、1-2 minD、20-30 s正确答案：C12、微生物生长所需要的生长因子是（）A、微量元素B、氨基酸和碱基C、维生素D、B.C二者正确答案：D13、建立微生物分离、培养、接种、染色等技术的著名科学家为（）A、柯赫B、巴斯德C、詹纳尔D、列文虎克正确答案：A14、对微生物影响的外界因素中与食品工业关系密切的是（）因素A、干燥、渗透压B、渗透压、辐射C、温度、干燥D、温度、辐射正确答案：C15、使用显微镜观察细菌的实验程序，正确的是A、安置—调光源—调目镜—调聚光器—低倍镜—油镜—高倍镜—擦镜—复原B、安置—调光源—调物镜—调聚光器—低倍镜—高倍镜—油镜—擦镜—复原C、安置—调光源—调目镜—调聚光器—高倍镜—低倍镜—油镜—擦镜—复原D、安置—调光源—调目镜—调聚光器—低倍镜—高倍镜—油镜—擦镜—复原正确答案：D16、糖发酵实验中加入杜氏发酵管的作用为（）A、指示糖的减少B、指示气体的产生C、指示微生物数量D、指示酸碱度的变化正确答案：B17、下列哪种细菌能使赖氨酸脱羧（）A、变形杆菌B、甲型副伤寒沙门氏菌C、阴性杆菌D、沙门氏菌正确答案：D18、细菌性食物中毒中（）菌主要引起神经症状A、副溶血弧菌B、福氏志贺氏菌C、肉毒杆菌D、葡萄球菌正确答案：C19、在细菌分类鉴定中，利用免疫血清学技术，测定细菌的（）A、化学B、结构C、形态D、结构抗原正确答案：D20、以下哪种方法适于衰退菌种的复壮A、低温冷藏B、无菌操作C、采用有效的保藏方法D、纯种分离正确答案：D21、国家标准有效期一般为（）年A、10年B、2年C、3年D、5 年正确答案：D22、以下最不适合用高压蒸汽灭菌的是A、血清B、营养琼脂培养基C、试管D、接种环正确答案：A23、最常见引起细菌性食物中毒的细菌是（）A、致病性大肠杆菌B、金黄色葡萄球菌C、产毒霉菌D、沙门氏菌正确答案：D24、根据中华人民共和国标准化法规定，我国标准分为（）两类A、强制性标准和推荐性标准B、国家标准和行业标准C、国家标准和企业标准D、国家标准和地方标准正确答案：A25、MPN是指A、1g样品中大肠菌群近似数B、100g样品中大肠菌群近似数C、1g 样品中样品中大肠菌群确切数D、100g样品中大肠菌群确切数正确答案：B26、革兰氏阳性细菌在显微镜下观察时是：（）A、紫色B、绿色C、红色D、褐色正确答案：A27、细菌生长繁殖中需营养物质其中的铵盐、硝酸盐、蛋白胨等属于哪一类物质A、维生素类B、碳源C、氮源D、无机盐类正确答案：C28、含血清培养基应采用下面的（）法灭菌。

动物微生物试题库《动物微生物》试题库一、名词解释1、生物制品：2、免疫：3、抗体：4、类毒素：5、干扰素：6、菌落：7、消毒：8、血清学检验：9、抗原：10、培养基：11、ADCC作用：12、微生物：13、芽孢：14、立克次氏体：15、侵袭力：16、非特异免疫：17、病原微生物：18、包涵体19、凝集反应：20、半抗原：21、灭菌：22、衣原体：23、细菌：24、病毒血凝现象：25、体液免疫：26、变态反应：27、病毒干扰现象：28、支原体：29、间歇灭菌法：30、假菌丝：31、免疫应答32、侵袭力:33、CPE：34、质粒：35、抗原决定簇:36、LD50: 37、革兰染色法：38、微生态制剂：二、填空题1、细菌是一类具有细胞壁的单细胞微生物，根据单个细菌的形态，可以把细菌分为，和三类。

2、细菌的特殊结构有、、和。

3、病毒主要由和构成，有的病毒还具有囊膜与纤突。

4、微生物可粗略地分为八大类，包括，，，，，，，。

5、常用的湿热消毒或灭菌法有，，，。

6、免疫有、、的功能。

7、免疫球蛋白分为，，，，五类。

8、常见的微生物变异现象有、、、、。

9、干热灭菌法包括，。

10、细菌的生长曲线分为四个时期，分别为、、、。

11、微生物中原核型的包括，，，，，。

12、口蹄疫病毒主要有、、、、、、7个血清型。

13、变态反应分为，，和。

14、酚类消毒剂包括和。

15．病原体一般感染途径有___ 、___ ___、__ _、__ __和_____ ___16、免疫系统包括___ __、___ ___和___ ___。

17、免疫应答的基本过程包括_ ___、__ ___和___ ___三个阶段。

18、在补体结合试验中，无溶血现象出现称补体结合试验___ ___，说明样品中__ __抗原存在。

19、抗体是由_ __合成并分泌的免疫球蛋白。

20、常见的 G+无芽胞杆菌类细菌的代表菌有 ____ __ ____，_____ _____等。

微生物及检验试题及答案微生物学是一门研究微生物及其与生物体、环境相互作用的科学。

在医学、食品科学、环境科学等领域中，微生物检验是至关重要的环节。

以下是一份微生物及检验的试题及答案，供参考：一、选择题（每题2分，共20分）1. 微生物学研究的对象主要包括哪些？A. 病毒、细菌、真菌B. 细菌、真菌、原生动物C. 病毒、细菌、原生动物D. 所有生物答案：A2. 以下哪个是革兰氏阳性菌的特征？A. 细胞壁含有大量肽聚糖B. 细胞壁含有少量肽聚糖C. 细胞膜含有胆固醇D. 核糖体较小答案：A3. 微生物检验中常用的染色方法有哪些？A. 革兰氏染色B. 酸性染色C. 碱性染色D. 所有选项答案：D4. 以下哪种微生物属于厌氧菌？A. 大肠杆菌B. 金黄色葡萄球菌C. 酵母菌D. 乳酸菌答案：D5. 微生物检验中，培养基的pH值对微生物的生长有何影响？A. 无影响B. 影响微生物的代谢活动C. 影响微生物的繁殖速度D. 影响微生物的形态结构答案：B二、填空题（每空2分，共20分）6. 微生物检验中，常用的无菌操作技术包括_______、_______和_______。

答案：无菌传递技术、无菌接种技术、无菌培养技术7. 微生物检验中，常用的微生物计数方法有_______和_______。

答案：平板计数法、显微镜直接计数法8. 微生物的形态包括_______、_______和_______。

答案：球形、杆状、螺旋状9. 微生物检验中，常用的消毒方法有_______、_______和_______。

答案：热消毒法、化学消毒法、辐射消毒法10. 微生物检验中，常用的微生物分离方法有_______和_______。

答案：稀释涂布法、划线法三、简答题（每题10分，共30分）11. 简述微生物检验中常用的培养基类型及其特点。

答案：常用的培养基类型包括营养培养基、选择性培养基和鉴别培养基。

营养培养基提供微生物生长所需的营养物质；选择性培养基含有抑制某些微生物生长而促进另一些微生物生长的成分；鉴别培养基含有能产生特定反应以鉴别微生物的成分。

畜牧兽医微生物试题及答案一、单项选择题1. 微生物的基本结构包括：A. 细胞壁、细胞膜、细胞质B. 核糖体、细胞膜、细胞质C. 细胞核、细胞膜、细胞质D. 细胞壁、核糖体、细胞核答案：A2. 以下哪种微生物属于病毒？A. 细菌B. 真菌C. 支原体D. 噬菌体答案：D3. 抗生素的发现归功于：A. 巴斯德B. 李斯特C. 弗莱明D. 科赫答案：C4. 以下哪种微生物是厌氧性的？A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 曲霉菌D. 枯草杆菌答案：A5. 以下哪种疾病是由病毒引起的？A. 结核病B. 口蹄疫C. 猪瘟D. 禽流感答案：D二、填空题6. 微生物的分类包括细菌、真菌、病毒、______。

答案：支原体7. 微生物在畜牧业中的作用包括促进饲料发酵、______、疾病防治等。

答案：提高饲料利用率8. 微生物在兽医领域的应用包括疫苗制备、______、疾病诊断等。

答案：抗生素生产9. 微生物的培养需要适宜的温度、______、pH值等条件。

答案：营养物质10. 微生物的致病性与其______、数量、宿主的免疫状态等因素有关。

答案：种类三、简答题11. 简述微生物在畜牧业中的应用。

答案：微生物在畜牧业中的应用主要包括：1) 作为饲料添加剂，提高饲料的营养价值和动物的消化吸收率；2) 用于生产生物发酵饲料，改善动物肠道健康；3) 用于生产疫苗，预防动物疾病；4) 用于生产抗生素，治疗动物疾病。

12. 微生物在兽医领域的应用有哪些？答案：微生物在兽医领域的应用包括：1) 制备疫苗，预防动物传染病；2) 生产抗生素，治疗动物感染性疾病；3) 进行疾病诊断，如利用微生物检测动物体内的病原体；4) 利用微生物进行动物疾病治疗，如利用益生菌调节动物肠道菌群平衡。

四、论述题13. 论述微生物在动物疾病防治中的作用及其重要性。

答案：微生物在动物疾病防治中起着至关重要的作用。

首先，微生物可以作为疫苗的载体，通过刺激动物的免疫系统产生免疫反应，从而达到预防疾病的目的。

兽医微生物学测试题（含参考答案）一、单选题（共57题，每题1分，共57分）1.关于“猪瘟病毒”说法错误的是（）A、黄病毒科瘟病毒属B、病毒主要通过采食侵入机体，最先定居于扁桃体C、属于DNA病毒D、病毒粒子呈球形正确答案：C2.用鸡胚增殖禽流感病毒的最适接种部位是（）A、胚脑B、羊膜腔C、尿囊腔D、卵黄囊E、绒毛尿囊膜正确答案：B3.下列哪种痘病毒对预防天花具有公共卫生意义（）。

A、牛痘病毒B、山羊痘病毒C、绵羊痘病毒D、鸡痘病毒正确答案：A4.下列不属于单股负链分节段RNA病毒的是A、副黏病毒科B、布尼亚病毒科C、正黏病毒科D、砂粒病毒科正确答案：A5.下列病毒中对呼吸道黏膜具有亲嗜性的是（）A、脊髓灰质炎病毒B、肝炎病毒C、脑炎病毒D、流感病毒正确答案：D6.细菌缺乏下列哪种结构在一定条件下仍可存活（）A、细胞壁B、细胞膜C、细胞质D、核质E、以上均可正确答案：A7.细菌细胞壁的主要功能是（）A、维持细菌外形B、抵抗低渗C、参与物质交换D、与抗原性、致病性、对药物的敏感性等有关E、以上都正确正确答案：E8.给动物注射免疫球蛋白（）A、非特异性主动免疫B、特异性被动免疫C、非特异性被动免疫D、特异性主动免疫正确答案：B9.病料量至少是检测量的（）倍A、3B、2C、4D、1正确答案：C10.下述方法不可能杀灭细菌芽胞的是（）A、高压蒸气灭菌法B、干热灭菌法C、煮沸法D、间歇灭菌法正确答案：C11.PRRSV感染的靶细胞是（）A、淋巴细胞B、单核巨噬细胞C、猪肺巨噬细胞D、猪肾细胞正确答案：C12.细菌摄取营养物质最主要的方式是（）A、主动运输B、促进扩散C、单纯扩散D、基团移位正确答案：A13.酒精消毒最适宜浓度是( )A、100%B、50%C、95%D、75%正确答案：D14.病毒血凝素的化学成分是（）A、脂质B、脂多糖C、多糖D、蛋白质正确答案：D15.常发生于烧伤、创伤、手术切口感染，表现为局部化脓性炎症的细菌是A、铜绿假单胞菌B、支气管败血波氏杆菌C、布氏杆菌D、鼻疽伯氏杆菌正确答案：A16.与细菌侵袭力无关的物质是（）A、芽胞B、血浆凝固酶C、菌毛D、荚膜正确答案：A17.下列哪种病毒可以采用HA-HI诊断（）。

适用专业：1、微生物2、类毒素3、抗体的抗原性4、培养基5、非特异性免疫6、菌落7、侵袭力二、选择题（每小题1.5分，共30分）1、下列描述的微生物特征中，不是所有微生物共同特征的是( )A．个体微小B．分布广泛C．只能在活细胞内生长繁殖2、微生物是最小生物的总称，但不包括（）A．螺旋体 B ．立克次氏体C．原虫3、大多数细菌在适宜的条件下，其繁殖速度是（）A．每15—20分钟繁殖一代B．每小时繁殖一代C．每天繁殖一代4、与细菌黏附于黏膜的能力有关的结构是( )A．菌毛B．荚膜C．鞭毛5、细菌置于蒸馏水中会发生（）A．质壁分离B．胞膜破裂C．没有影响6、维持细菌固有形态的结构是( )A．细胞壁B．细胞膜C．.细胞质7、病毒在宿主细胞内的复制周期过程,正确的描述是( )A.吸附、穿入、脱壳、生物合成、组装、成熟及释放B.结合、脱壳、复制、组装及释放C.结合、复制、组装及释放8、有关质粒的描述哪项是错误的( )A．细菌生命活动不可缺少的基因B．可从一个细菌转移至另一个细菌体内C．具有自我复制;传给子代的特点9、用于皮肤消毒的乙醇浓度是（）。

A.60～65%B.70～75%C.80～95%10、有关细菌荚膜描述错误的是（）A．具有免疫原性,可用于鉴别细菌B．化学成分可是多糖,也可是多肽等C．可增强细菌对热的抵抗力11、给鸡注射法氏囊血清的免疫方法是（）A.人工主动免疫B.人工被动免疫C.天然主动免疫12、高压灭菌器在标准大气压下，水的沸点是（）A.100℃B.150℃C. 250℃13、使用显微镜油镜时，通常在载玻片上加一滴（）A.香柏油B.松节油C.甘油14、鸡法氏囊疫苗是用（）制成的。

A.细菌B.病毒C.外毒素15、病毒的基本结构是以（）为核心A.衣壳B.核酸C.蛋白质16、病毒的分裂方式是（）A.二分裂B.繁殖C.复制17、血片或组织触片在染色过程中用（）固定。

A.火焰B.甲醇C.酒精18、B细胞参与机体的（）免疫A.细胞免疫B.体液免疫C.主动免疫19、实验室中常用红细胞做试验，洗红细胞时常用的液体是（）A.甘油B.生理盐水C.蒸馏水20、引起鸡白痢病的病原体是（）A.大肠杆菌B.沙门氏杆菌C.布氏杆菌三、是非题（每小题1分，共16分）1、放线菌是原核细胞型微生物（）2、巴斯德第一个发现了细菌（）3、质粒与部分细菌的耐药性相关（）4、病毒可以在人工培养基上生长繁殖（）5、一个病毒的毒粒内只含有一种核酸DNA或RNA（）6、衣原体就是支原体，也叫霉形体（）7、芽孢可以延长细菌的寿命（）8、异养菌没有完备的酶系统（）9、衣原体能通过细菌滤器，严格的细胞内寄生（）10、细菌的大小是以nm作为测量单位（）11、青霉素是第一个被发现的细胞因子（）12、革兰氏染色中，乙醇脱色的时间只允许在0.5～1分钟之间（）13、感染了病毒的动物死亡后很长时间，病毒还具有活性。

动物微生物及检验第一章测试题（大村职业中学）一、名词解释：1、芽孢：2、菌落：3、培养基：4、光滑型菌落：5、呼吸：6、热原质：二、填空题1、细菌大小的表示以为单位，可以在下观察2、细菌的基本结构由外到内分别是、、、。

3、有些细菌有特殊构造，如：、、、。

4、用革兰染色法将细菌分为和两大类，前者染成色，后者染成色。

5、细菌在生长过程中需要从外界摄取的营养物质有、、、、、、。

6、培养基的类型按物理性状分为、、三种类型。

7、．细菌的生长过程有一定的规律性，一般分为四个时期：、、、。

8、．根据细菌生长繁殖对氧的需求程度，将细菌呼吸类型分为三类：、、。

9、细菌产生的毒素有和。

10、病原菌的最适生长温度为左右。

11、大多数病原菌生长的最适PH为。

12、根据受氢体的不同，可将呼吸分为和。

13、构成细菌蛋白质和核酸的重要元素14、既是细菌不可缺少的结构成分，有事细菌生命活动中不可缺少的营养物质15、致病性菌大多数属于16、鞭毛属于器官，主要由构成17、是检验细菌的重要依据之一18、度量细菌大小的单位为19、光滑型菌落简称，粗糙型聚落简称。

20、未形成芽孢的细菌体为，带有芽孢的细菌体为。

21、细菌的染色方法可分为和。

22、色素可分为和两类三、判断题1、（）在动物机体内，致病性炭疽杆菌是有荚膜的。

2、（）在动物体内培养的炭疽杆菌带有芽胞。

3、（）肉毒梭菌致病的主要因子是内毒素。

4、（）肉毒梭菌是寄生性病原微生物。

5、（）破伤风梭菌需严格需氧培养。

6、（）加入2%—5%的琼脂制成的培养基是半固体培养基7、（）培养基只要有营养就可以培养细菌8、（）细菌按外形可分为有球菌、杆菌、弧菌。

9、（）大多数细菌都能够通过0.22um的滤器。

10、（）细菌是原核型生物。

11、（）细菌的营养类型可分为自养型和异养型两种。

12、（）肉毒梭菌产生的毒素在所有细菌中毒性是最强的。

四、简答题1、根据细菌呼吸时对氧的需要程度，可将细菌分为那几种类型。

适用专业：大肠埃希氏菌为革兰氏染色菌，在伊红美兰平板上生长成色的菌落。

2、蜡样芽孢杆菌食物中毒，在临床上一般可分为和两类。

3、副溶血性弧菌为革兰氏菌，鞭毛，在BCVM培养基上形成的菌落。

4、进行链球菌检验时，常用的增菌液是，常用的分离平板是。

5、肉毒梭菌培养严格氧。

6、列举肠杆菌科的三种细菌、、。

二、是非题（每小题1分，共22分；正确打√，错误打×，并将答案写在下面方框中）2、不需要采集新鲜的样品作为检样。

（）3、在微生物的检验采样中，为防止食品变质，可加入防腐剂。

（）4、采集的食物中毒样品在送检时，应注意冷藏，必要时可加入防腐剂。

( )5、食品微生物检验采集的样品，检验完成后可随时处理掉剩余样品。

( )6、肉毒中毒与沙门氏菌食物性中毒的临床表现比较相像。

( )7、口蹄疫与水疱病区别：口蹄疫可使2日龄小鼠致死，而水疱病则否。

（）8、疯牛病的病原是朊病毒，只有蛋白质，无核酸结构（）。

9、葡萄球菌可产生双溶血环。

（）10、志贺菌在三糖铁培养基上没有气泡产生。

（）11、沙门氏菌大多数菌株不发酵乳糖。

（）12、在细菌菌落总数的测定中应选取平均菌落数在10-150之间的稀释度进行报告。

（）13、副溶血弧菌的鉴别分离板为MYP板。

（）14、若为检验食品的新鲜与否情况，应从深部取样。

（）15、检验为阴性的样品发出报告时可即时处理掉。

（）16、大肠杆菌大部分发酵乳糖。

（）17、制备检样时要配制成1∶10的样品匀液。

（）18、分析用样一般为100克。

（）19、无菌采样板每个孔的面积是25cm2。

（）20、样品采集时须2人以上才可进行采集。

（）21、菌落计数板上理想的菌落数应为400个。

（）22、沙门菌大部分有运动性。

（）三、名词解释（每小题2分，共10分）2、菌落总数3、大肠菌群4、血浆凝固酶试验5、O 抗原四、选择题（每小题1分，共25分，将答案写在下方的1、肠杆菌科细菌鉴定的主要依据是（ ）A 、形态特征B 、菌落特征C 、生化特性D 、染色特性 2、接种猪水疱病病料后，可致死的实验动物是（ ）。