橄榄栽培技术

ＣＨＩＮＥＳＥ　ＨＯＲＴｌＣＵＬ－ＴＵＲＥ　ＡＢＳＴＲＡＣＴＳ　

橄榄栽培管理技术　

蓝瑜华　，李春城。，肖志云　

（１广东省大埔县农产品监督检验测试中心，广东大埔５１４２００；２．广东省大埔县湖寮镇农业技术推广站，广东大埔５１　４２００　

３．广东省大埔县农业局土肥研究站，广东大埔５１　４２００）　

摘要：针对大埔县青榄种植成活率低、单产低、大小年结果、病虫害严重等问题进行分析，探讨其栽培管理技　

术及防治措施。　关键词：橄榄；栽培技术；管理措施　

大埔县栽培青榄（橄榄）历史悠久，据初步统计：全　

县现有面积２　６７０　ｈｍ　左右，总产量５　５００　ｔ，历史最高　

株产达ｌ　７５０多ｋｇ。青榄除可生食外，还可加工成多种凉果，　

以及橄榄菜和成橄榄等。青榄终年常绿，粗生易管，是适　

宜于改造低产林，绿化荒山荒地，提高土地创值率的优良　果树。但近年来，大埔县青榄生产区农户普遍反映，青榄　

有种植成活率低、单产低、大小年结果、病虫害严重等问题。　

１青榄大小年结果及单产偏低的主要原因　

树势不壮旺，因采果过迟（１２月下旬以后才采收），致　

使秋梢结果母枝和春梢结果枝普遍迟放；秋梢萌发期常　

遇台风，使秋梢枝叶受损及落果严重，影响当年及翌年产　

量；种植过密，树冠缺乏整形修剪，树冠及果园郁闭，光　

照差；盛花期常遇阴雨或盛花期喷农药，造成花而不实、　

保花保果不力；果园土壤管理不善，表土流失至露根时，　

未能及时客土、培土护根；施肥不合理，有的果园很少施　用有机肥，使土壤板结；有的果园又偏施或多施氮肥，未　

注意磷、钾肥和微量元素配合；病虫害严重，且防治不当　

环境污染，如酸雨、砖窑排出的二氧化硫等，可造成大片　

青榄不结果或结果少。　

２提高青榄实生砧苗种植成活率的措施　

２．１选用本砧　

青榄一向用本砧作砧木，嫁接亲和性好，成活率高。　

２．２选择种植时间　

一般在３～４月，但以春梢尚未抽吐时（大埔约为３月　

中下旬）种植成活率最高。　

２．３购买合适的苗木　

第４０卷第４期　２０１７年７月　内蒙古林业调查设计　Ｉｎｎｅｒ　Ｍｏｎｇｏｌｉａ　Ｆｏｒｅｓｔｒｙ　Ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｖｏ１．４０．Ｎｏ．４　Ｊｕｌｙ．２０１７　

造林与治沙　

文章编号：１００６—６９９３（２０１７）０４—００１７＿ｏ２　

大姚县滇橄榄的应用价值与培育技术探讨　

吴志晖　，刘光学２，金钱荣　

（１．云南森林自然中心，云南昆明６５０２２４；２．大姚县林业局，云南大姚６７５４００）　

摘　要：文章从大姚县滇橄榄的地理分布人手，分析滇橄榄在大姚县的应用价值与培育技术。　

关键词：地理分布；应用价值；培育技术；滇橄榄；大姚　

中图分类号：￥７２３　文献标识码：Ｂ　

Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ　Ｖａｌｕｅ　ａｎｄ　Ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　Ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ　ｏｆ　Ｆｒｕｃｔｕｓ　

Ｐｈｙｌｌａｎｔｈｉ　ｉｎ　Ｄａｙａｏ　Ｃｏｕｎｔｙ　

ＷＵ　Ｚｈｉｈｕｉ　，ＬＩＵ　Ｇｕａｎｇｘｕｅ　，ＪＩＮ　Ｑｉａｎｒｏｎｇ　

（１．Ｙｕｎｎａｎ　Ｆｏｒｅｓｔ　Ｎａｔｕｒｅ　Ｃｅｎｔｅｒ，Ｋｕｎｍｉｎｇ　６５０２２４，Ｙｕｎｎａｎ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅ，Ｃｈｉｎａ；　

２．Ｄａｙａｏ　Ｆｏｒｅｓｔｒｙ　Ｂｕｒｅａｕ，Ｄａｙａｏ　６７５４００，Ｙｕｎｎａｎ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅ，Ｃｈｉｎａ）　

Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｂａｓｅｄ　ｏｎ　ｔｈｅ　ｇｅｏｇｒａｐｈｉｃａｌ　ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｆｒｕｃｔｕｓ　ｐｈｙｌｌａｎｔｈｉ　ｉｎ　Ｄａｙａｏ　Ｃｏｕｎｔｙ，ｔｈｅ　ｐａｐｅｒ　

ａｎａｌｙｚｅｄ　ｉｔｓ　ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ　ｖａｌｕｅ　ａｎｄ　ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ．　

Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：ｇｅｏｇｒａｐｈｉｃａｌ　ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎ；ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ　ｖａｌｕｅ；ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ；Ｆｒｕｃｔｕｓ　ｐｈｍｌｌａｎｔｈｉ；　

Ｄａｙａｏ　

１县域概况　

１．１地理位置与行政区划　大姚县位于云南中部，楚雄彝族自治州西北部，　

ＣＨ　Ｉ　ＮＥＳＥ　ＨＯＲＴ　ｌ　ＣＵＬＴＵＲＥ　ＡＢＳＴＲＡＣＴＳ　

锡兰橄榄引种栽培与加工利用　

黄建昌　肖　艳　麦丽芳。　

（１．仲恺农业工程学院农业与园林学院，广东广州５１　０２２５；　２．广东省云浮市云城区农业技术推广中心，广东云浮５２７３００）　

摘要：锡兰橄榄引种到广东省云浮市栽培，１年可抽发５～４次枝梢，果实于１２月～次年１月成熟，丰产稳产，生长　

较快，适应性强，病虫少，容易栽培管理。果实及叶片等可加工成蜜饯、果酒、饮料、保健茶等产品。　

关键词：锡兰橄榄；引种；栽培管理；加工利用　

锡兰橄榄（ｇｌａｅｏｃａｒｐｕｓ　ｓｅｒｒａｔｕｓ　Ｌ．）原产印度、斯里　

兰卡（锡兰），其果实肉质柔嫩，味甘甜而偏酸，富含碳水　

化合物、蛋白质、维生素Ｃ及钙磷等多种营养成分，有较　

高的营养价值和保健价值。锡兰橄榄的果实除鲜食外，还　

可加工成蜜饯、果酒、饮料等，叶片富含类黄酮等，可加　

工成保健茶。另外，锡兰橄榄树干通直，树姿优雅，可用　

作公园、绿地主木，公路、市、街行道树，也是有较高观　

赏价值的绿化树种。上世纪９０年代引种到广东云浮市，表　

现出良好的适应性，并具丰产稳产、容易栽培管理的优点，　

是一种有发展潜力的新型加工用果树。　

１　引种区基本情况及锡兰橄榄农业生物学　

衣规　

云浮市地处广东省中西部，属中亚热带季风气候区域，　

气候温和，日照充足，雨量充沛，无霜期３２０　ｄ，年平均气　

温２２．６℃，冬季最低温度２．１℃，引种栽培地为坡度１０。以　

下的丘陵山地，土壤为酸性红壤，土层深厚，土壤有机质　

含量０．８％～１．２％，ｐＨ值４．５～５．３。锡兰橄榄在云浮市引　

种栽培表现树势壮旺，生长量较大，４年生植株平均树高　

１８３　ｃｍ、冠幅（东西×南￣）２３ｏ　ＣＩＴＩ　Ｘ　２２０　ｃｍ，基本形成了　

丰产树冠。１年可抽梢４次，２月开始萌发春梢，５月初萌发　

夏梢，７月中萌发秋梢，部分结果树在１１月有少量冬梢萌　

发。开花期比较长，一般在５月上旬吐出花蕾，花蕾期比较　

油橄榄集约栽培技术要点

集约栽培是应用高新技术成果和

先进的管理手段,使油橄榄达到优质!

早实!高产!稳产,提高经济效益的一

种栽培管理模式"据西班牙媒体报道,

该国通过集约栽培,使油橄榄单位面

积产量提高了3一7倍"近年来,各油橄

榄引种国都开始采用集约化栽培方

法"根据实际情况,借鉴各国的成功经

验,采用集约化栽培,是我国油橄榄产

业可持续发展的正确选择,其技术要

点如下:

1.选好园地"栽培油橄榄的园地,要选在最适宜油橄榄种植的区域内,并选择气候和土壤条件优越!无工业

污染的地块建园,这是油橄榄丰产的基础"

2.选用良种"应用最新科技育种

米,宽1.02厘米,果柄长1.51厘米,果形指数1.68,最大横径在中部,呈长椭圆形"该品种定植后3一4年开花结果,具有早实丰产特性"每年4月下旬开花,花期5一8天,自花结实率1.8%,如与佛奥!配多灵混植,自花授粉率可达

8.4%"果实9月中旬近成熟,10月中旬成熟,果肉率83.5%,可作餐用油橄榄,果为紫黑,含油率巧%"城固32为果油两用品种"

5.科拉蒂"科拉蒂原产于意大利南部的巴厘省,是意大利推广的品种,

也是世界著名油用兼餐用品种"该品种树冠茂密,生长旺盛,叶片长5.9厘米,宽1.2厘米,叶形指数5.46,呈椭圆披针形;花序长20~25毫米,着生小花

巧~20朵,完全花比例72%;果实长2.4厘米!宽1.1厘米,卵圆形,最宽横径在中上部,果顶呈圆锥状,果底不对称,果斑大而明显,果蒂突出,单果重2.5-

3.5克"科拉蒂果实含油率25%一27%,单株产油2一3公斤,在云南省永仁县,5年生油橄榄每株产果12.3公斤"该品种萌发力强,扦插容易生根,可用无性繁殖培育优良遗传后代"

6.鄂植8号"鄂植8号是湖北省植物研究所从油橄榄种子培育的实生苗群体中优选出的品种,在湖北省广泛种

植,现已引种到甘肃武都!四川三台,云南永仁!丽江和浙江!江苏等省"该品种树体长势弱,主干低矮,侧枝与主枝分枝角度大于450,侧枝质软,小枝和结果枝下垂,树冠呈自然开心形;叶长4.2厘米!宽1.2厘米,叶形指数3.42;花序长20一25毫米,着生小花巧~20朵,完全花比例76.8%;果长1.%厘米!宽