油料学重点(期末复习专用)

1石油是从地下开采出来的油状可燃液体，未经加工的石油成为原油，原油经炼制加工后得到的石油产品简称为油品。

2组成石油的有机化合物分为由碳、氢元素构成的烃类化合物和由含硫，氮，氧等元素的化合物以及胶状、沥青状物质构成的非烃类化合物两大类。

3分馏就是按照组分沸点的差别将原油“切割”成若干“馏分”。

每个馏分的沸点范围简称为馏程或沸程。

馏分并不就是石油产品。

4石油中的硫化合物，根据他们对金属的腐蚀性不同，可以分为三类：(1)常温下易与金属作用，具有强烈腐蚀性的酸性硫化物，又称活性硫，主要元素硫、H2S、和低分子硫醇。

(2)常温下呈中性、不腐蚀金属，受热后能分解产生具有腐蚀性物质的硫化物，主要有硫醚RSR，二硫化合物RSSR。

(3)对金属没有腐蚀性，热稳定性好的噻吩及同系物苯并噻吩、萘并噻吩等5含硫危害：对油品储存，石油加工和油品使用性能危害很大，1硫化物能加速硫品氧化、生成胶状物质，使油品变质，影响油品储存安定性。

2引起储油设备，加工装置的严重腐蚀。

3含硫油品燃烧后生成SO3、SO2遇水成为具有强烈腐蚀性的H２SO４和H２SO３。

4影响汽油的抗爆性，减弱抗爆剂的作用。

5石油加工中生成含硫化氢和低分子硫醇的恶臭气以及含硫燃料产生的含SO２和SO３废气。

6硫还是某些金属催化剂的毒物。

总之，必须除去油品中的硫化物。

6除硫方法：通常采用酸碱洗涤、催化加氢、催化氧化等不同方法除去各类油品中的硫化物。

7石油中的含氧化合物分为中性氧化物和酸性氧化物２类。

除氧方法：碱洗。

在石油酸中环烷酸最重要。

8石油中的含氮化合物分碱性和非碱性两大类。

除氮方法：酸洗、催化加氢精制。

9所谓胶质，一般指能溶于石油醚（低沸点烷烃）、苯、三氯甲烷、和二硫化碳，而不溶于乙醇的物质。

10沥青质是指能溶于苯、三氯甲烷和二硫化碳，而不溶于石油醚和乙醇的物质。

11石油中各族烃类分布的总规律是随着石油馏分沸点的升高，所含各族烃类的相对分子质量随之增大，碳原子数增多，环状烃的环数增加，结构趋于复杂化。

石油的化学组成石油：从地下开采出的油状可燃液体原油：未加工的石油油品：原油经炼制加工得到的石油产品组成元素：碳（83~87）氢（11~14）硫氮氧（总共1~4），馏分：得到的只是中间产品或半成品，加工后才是石油产品组成石油的有机化合物：烃类化合物：有氢元素构成。

非烃类化合物：硫氮氧元素组成镏程（沸程）：每个馏分的沸点范围含硫化合物：第一类：常温下易与金属作用，有强烈腐蚀性的酸性硫化物，又称活性硫，主要是元素硫，H2S和低分子硫醇。

第二类：常温下呈中性，不腐蚀金属，受热后能分解产生具有腐蚀性物质的硫化物，主要是硫醚和二硫化合物。

第三类：对金属没有腐蚀性，热稳定性好的噻吩及同系物（苯并噻吩，萘并噻吩）除去硫化物：酸碱洗涤，催化加氢，催化氧化除去氮化物：酸洗或催化加氢精制胶质：能溶于石油醚，苯，三氯甲烷和二硫化碳，不溶于乙醇的物质沥青质：溶于苯，三氯甲烷和二硫化碳，不溶于石油醚和乙醇条件性实验：用规定的仪器，在规定的试验条件，方法，步骤下进行蒸汽压：一定温度下，液体与其液面上方蒸汽呈平衡态时蒸汽产生的压力（蒸汽压的高低表明液体中分子汽化或蒸发的能力）纯烃和其他物质一样，蒸汽压随温度升高而增大，烃类混合物蒸汽压在压力不太高时与温度和汽化率有关。

逼近时温度的函数，还和气化率有关。

沸点：对液态纯物质其饱和蒸汽压等于外压时的温度，称为该液体外压下的沸点影响油品密度：油品的馏分组成，化学组成，温度，压力，油品混合同一原油的不同馏分油，随其沸点升高，密度增大，相同碳原子数的不同烃类，密度不同温度升高，油品体积膨胀，密度下降温度不高的情况下，压力对液体油品密度的影响忽略，压力极高时考虑变化。

特性因数：沸点T(k) 和相对密度计算得到的表示化学组成的参数K=烷烃>环烷烃>芳香烃石油馏分的平均相对分子质量随其沸点升高而增大恩氏粘度：在规定条件下，从仪器中流出200ML试油的时间（S）与20C时流出200ml蒸馏水所需的时间比值。

油料基础知识油料是用来榨取植物油的原料。

如油菜籽、花生、棉籽、芝麻、油茶籽、胡麻籽、葵花籽等，油料分食用油料和非食用油料两类。

以下是由店铺整理关于油料知识的内容，希望大家喜欢!油料作物油料作物是以榨取油脂为主要用途的一类作物。

这类作物主要有大豆、花生、芝麻、向日葵、棉籽、蓖麻、苏子、油用亚麻和大麻等。

1、花生在各种油料作物中，花生的单产高，含油率高，是喜温耐瘠作物，对土壤要求不严，以排水良好的沙质土壤为最好。

花生生产分布广泛，除西藏、青海外全国各地都有种植，主要集中在山东、广东、河南、河北、江苏、安徽、广西、辽宁、四川、福建等省区，其中山东的产量居全国首位，其次是广东。

目前，全国花生要集中在两个地区：一是渤海湾周围的丘陵地及沿河沙土地区，是我国最大的花生生产基地和出口基地;二是华南福建、广东、广西、台湾等地的丘陵及沿海地区。

2、油菜油菜是我国播种面积最大，地区分布最广的油料作物。

是世界上生产油菜籽最多的国家。

油菜是喜凉作物，对热量要求不高，对土壤要求不严。

根据播种期的不同，可分为春、冬油菜，春、冬油菜分布的界限，相当于春、冬小麦的分界线而略偏南。

我国以种植冬油菜为主。

长江流域是全国冬油菜最大产区，其中四川省的播种面积和产量均居全国之首。

其次为安徽、江苏、浙江、湖北、湖南、贵州等省。

春油菜主要集中于东北、西北北部地区。

3、芝麻我国是世界上生产芝麻最多的国家之一。

芝麻是一种含油率很高的优质油料作物，我国芝麻分布广泛，主要分布在河南、湖北、安徽、山东等省，其中河南省产量居全国首位。

4、巴马火麻油春播秋收，生长期为8个月，宜植于石山区土壤。

巴马火麻高达1、5-2米，每年2月种植，8月初开花，10月下旬成熟，收获后晒干保存，一般无虫害。

火麻为扁卵圆形，长4-5毫米，表面光滑呈棕色或黑色花纹。

巴马火麻壳硬而脆，去壳后得到火麻仁。

据日本生物考察团研究结果，火麻仁富含不饱和脂肪酸、蛋白质、卵磷脂、油酸、亚麻酸、亚纳酸等，其脂肪酸中含亚油酸和亚麻酸共达76、4%，是目前常见食用植物油中不饱和脂肪含量的最高者之一。

石油加工与油料学重点知识点1.石油：指气态、液态和固态的烃类混合物，具有天然形状。

2.炼油技术发展趋势：1.重油轻质化；2.环境保护对炼油技术提出新要求；3.充分利用石油能源，石油化工相结合；4.计算机和信息化技术对炼油行业整体的要求。

1.'石油外观及物理性质的差异是其化学组成不同的具体反应。

2.'我国原油的特点：1.相对密度高，属较重原油，蜡含量普遍较高；2.硫含量较低，氮含量较高；3.汽油馏分含量高，渣油含量高3.碳氢比：用来反映原有属性的一个参数，与原油的化学结构有关。

烃类碳氢原子比大小：烷烃<环烷烃<芳香烃4.石油馏分与石油产品的区别：石油产品是石油的一个馏分，但馏分并不等同于产品，石油产品要满足石油的规格要求，馏分要变成产品还必须对其进一步加工。

5.石油中含有的馏分一般规定：沸点低于200汽油馏分、200~350煤柴油馏分、300~500减压馏分、高于500减压渣油馏分。

6.石油馏分中烃类主要由烷烃、环烷烃、芳香烃以及在分子中兼有这三类烃结构的混合烃构成。

烷烃、环烷烃、芳香烃各自的知识点。

7.石油烃类组成的表示方法：单体烃组成表示法、族组成表示法、结构族组成表示法。

8.硫含量地域0.5%的成为低硫原油、硫含量在0.5%~2.0%之间的成为含硫原油，硫含量在2%以上的称为高硫原油9.硫化合物的分类：第一类为酸性含硫化合物，主要是硫化氢和硫醇；第二位中性硫化合物，主要是硫醚和二硫化合物；第三类为对热稳定的硫化合物主要为噻吩类。

10.含硫化合物的存在对石油加工过程和石油产品质量的危害：1.对石油产品质量的影响；2.腐蚀设备；3.污染环境；4.影响产品的储存安定性；5.影响燃料的燃烧性能；6.硫可使催化剂中毒。

11.石蜡基原油的环烷酸量较少；中间基和环烷基石油的环烷酸较多。

12.对渣油的最基本的分析法：常采用将渣油分成饱和分、芳香分、胶质和沥青质的四组分分析法。

13.石油的物理性质归成四类：油品的蒸发特性、油品的重量特性、油品的流动特性及油品的燃烧特性。

工业油料知识点总结一、工业油料的概念工业油料是指用于工业生产的植物油料，主要用来生产油脂、食品、饲料、生物柴油等产品。

工业油料在工业生产中具有重要的地位，对于提高工业生产的效率和质量，推动工业的发展具有重要的作用。

本文将对工业油料的种类、产地、生产、加工、运输、储存、市场行情等进行详细的分析和总结。

二、工业油料的种类工业油料根据其用途的不同，可以分为食用油料和非食用油料两大类。

食用油料主要包括大豆油、花生油、菜籽油、棕榈油、棉籽油、葵花籽油等；非食用油料主要包括油茶籽、旱黄连、榨菜籽、大麻籽、红花籽等。

食用油料主要用于食品加工、食用油制取等领域，而非食用油料主要用于生物柴油、饲料加工等工业领域。

三、工业油料的生产1. 种植工业油料的生产首先要从植物的种植开始，不同的工业油料有不同的种植要求。

比如大豆、花生、菜籽等油料作物需要种植在相应的适宜生长的土壤和气候条件下，而榨菜籽、红花籽等非食用油料可能对土壤和气候要求相对较低。

2. 施肥工业油料的生产过程中，需要合理施肥，保证植物的生长发育。

合理施肥可以提高油料的产量和品质，同时也可以降低生产成本，提高收益。

3. 管理工业油料的生产过程中需要进行灌溉、施肥、除草、病虫害防治等管理工作，保证油料植物的正常生长发育。

四、工业油料的加工工业油料在加工过程中主要包括压榨、提取、精炼、脱臭、脱酸等环节。

具体流程如下：1. 压榨将油料经过去壳、脱粒等工序，然后送入压榨机进行压榨，得到油料油脂和油渣两部分。

2. 提取对压榨得到的油渣进行溶剂提取，提取得到榨油脂，而残渣则用于饲料等用途。

3. 精炼对提取得到的榨油进行精炼处理，去除杂质、色素、异物等，提高油脂的品质和适用性。

4. 脱臭通过蒸汽蒸馏、真空脱臭等技术去除油脂中的异味，提高油脂的口感和品质。

5. 脱酸通过碱炼、酸化等技术去除油脂中的游离脂肪酸，提高油脂的稳定性和质量。

五、工业油料的运输工业油料在加工完成后需要进行运输，常见的运输方式有陆运、水运和铁路运输。

17周周二,下午2:30-4:30,4131,开卷题型
一单选15分
二名词解释15分，5个
三填空10分，20个空
四简答35分，6-7个
五问答25分，2个
重点（十一个部分）
一、植物油料资源概论
内容、副产品组成成分及如何利用
二、肥皂
1固体肥皂晶相、影响固体肥皂晶相性能的因素
2配方中常用油的作用
3皂基制备中每个工序的主要目的
4肥皂的质量
5名词解释①肥皂②结瘤现象③析离现象
三、天然脂肪酸
一道问答题，选择脂肪酸的制备、精制、分离的工艺流程四、甘油
甘油制备中废水净化的工艺及主要目的
五、饼粕脱毒（菜籽和棉籽）
1主要毒素来源
2有毒物质如何对动植物产生毒性
3生产原理
4名词解释：菜籽
六、植酸钙生产
生产工艺及影响因素
七、饼粕中低聚糖提取
天然低聚糖的种类、生产原料、生产原理
八、油料皮壳的利用
1生产糠醛的原理及副反应、平行反应
2工艺流程简单了解
九、谷维素
生产工艺流程及每个主要工序的目的（头道反应，二道反应…）十、天然维生素E
1了解维生素E的组成
2维生素E的功能、生理作用（一般性掌握）
十一、磷脂
1简答题：生产原理
2细节以小题形式出。

油料相关知识点总结归纳一、油料的分类1.按用途分类：按用途可分为食用油料作物和工业用油料作物，食用油料作物是指用来生产食用油的油料作物，如大豆、花生、棉籽等；工业用油料作物是指用于生产工业原料的油料作物，如油茶籽、香薷籽等。

2.按油脂组成分类：按油脂组成可分为高饱和脂肪酸油料和低饱和脂肪酸油料，高饱和脂肪酸油料如棕榈油、棉籽油等，低饱和脂肪酸油料如葵花籽油、橄榄油等。

3.按植物分类：按植物分类可分为豆类油料、茶籽油料、菜类油料、籽类油料等种类，如大豆、油茶籽、菜籽、芝麻等。

二、油料的特点1.高营养价值：油料中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，可以为人体提供所需的营养物质。

2.油脂含量丰富：油料种子中的油脂含量通常在20%以上，有些种类更高达40%以上，是油脂的重要来源。

3.生长周期短：油料作物的种植周期较短，且适应性强，能在不同的气候和土壤条件下生长。

4.适应性强：油料作物具有较强的抗逆性和生态适应性，对环境要求较低，生长适应范围广。

5.经济效益显著：油料作物产量高，市场需求大，具有良好的经济效益。

三、油料的营养价值1.蛋白质：油料中含有丰富的优质蛋白质，是人体生长和修复组织的重要营养来源。

2.脂肪：油料中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，有益于降低血脂、预防心血管疾病。

3.维生素：油料中含有丰富的维生素E和维生素A，有助于维持肌肤健康和提高免疫力。

4.矿物质：油料作物中含有的钙、铁、锌等矿物质，对人体生长发育和身体代谢都有着重要作用。

四、油料的加工工艺1.清洗除杂：将采摘的油料进行清洗去除杂质和不干净的种子。

2.烘干除水：将清洗后的油料进行晾晒或机械烘干，使其含水量降至适宜榨油的状态。

3.脱壳去皮：通过机械或化学方法对油料进行脱壳或去皮处理，减少榨油时的损耗。

4.破碎压榨：将经过处理的油料进行破碎和压榨，获取油料中的油脂。

5.蒸煮脱脂：对一些特殊的油料进行蒸煮脱脂处理，使得榨出的油脂更加纯净。

6.精炼提纯：对榨出的初榨油进行精炼提纯，去除杂质和异味，使其更适合人们的食用。

1．石油馏分及其分类石油馏分是指为了石油研究和加工的需要，在石油炼制过程中的生产出来的中间产品，是半产品，需要进一步加工才能制成符合产品质量的石油产品。

有三种分类方法：1）根据沸点范围：汽油馏分、煤柴油馏分、润滑油馏分、减压渣油馏分；2）根据加工方法：常减压（直馏）馏分、热裂化馏分、催化裂化馏分、延迟焦化馏分、催化重整馏分、催化加氢馏分、烷基化馏分等；3）根据蒸馏塔溜出侧管线位置高低：常1线、常2线、减1线、减2线等。

2．何谓石油炼制？二次加工？石油的主要炼制方法？简要说明润滑油（或者汽油、柴油、喷气燃料、润滑脂）的大致生产过程。

（1）石油炼制是为了解决原油性质与油品使用要求之间的矛盾，应用物理或化学的方法，把石油加工成符合各种质量标准的石油产品。

（2）石油的二次加工——是现代石油炼制过程中最重要的方法，是采用化学的方法，改变石油馏分的化学组成，得到更多更好的轻质石油产品的加工方法。

二次加工的方法主要有：热裂化、催化裂化、延迟焦化、催化重整、催化加氢、烷基化等等，其中催化裂化是目前我国最主要的石油加工方法。

（3）常用的石油炼制方法有：1）一次加工：常压蒸馏、减压直馏蒸馏，得到直馏馏分油；2）二次加工：热裂化、催化裂化、延迟焦化、催化重整、催化加氢、烷基化等，得到更多更好的轻质石油产品。

3）油品精制：溶剂精制、溶剂脱蜡、加氢精制、白土精制等；4）油品调和。

将不同炼制方法得到的1种几种石油馏分，加入适当的添加剂调和成符合产品规范的石油产品。

（4）润滑油的大致生产过程——原油经过常减压蒸馏得到润滑油石油馏分和减压渣油馏分；然后经过溶剂脱沥青、溶剂脱蜡和溶剂精制或者加氢精制制得润滑油的基础油；再根据润滑油的性能要求和质量标准，加入适当的添加剂经过调和制得润滑油成品油。

3．汽油（或者柴油、喷气燃料）按照用途分为哪分类？有哪些性能要求？试简要说明柴油机的工作过程。

（1）汽油按照用途可分为车用汽油、航空汽油、溶剂汽油、洗涤汽油；柴油按照用途分为普通柴油、车用柴油、军用柴油三类（2）柴油主要用于柴油发动机的燃料，性能要求主要有：A、具有良好的燃烧性能，燃烧平稳，经济性好，燃烧平稳。