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植物逆境生理学植物逆境生理学是研究植物在环境逆境下的生理响应和适应机制的学科。
逆境是指植物在生长和发育过程中遭受的各种不良外界因素，如高温、低温、干旱、盐碱、酸碱、重金属等。
逆境对植物的生长和产量产生极大的影响，因此研究植物逆境生理学对于提高农作物的逆境抗性和生产能力具有重要意义。
1. 逆境对植物生理的影响逆境条件下，植物会产生一系列的生理变化。
首先，植物会启动一系列的防御机制，如合成特定的抗氧化物质、活性氧清除酶等，来抵抗逆境中产生的活性氧物质对细胞的损伤。
其次，植物会调节自身的生长和发育进程，以适应逆境环境。
例如，在干旱条件下，植物会降低水分蒸腾速率，减少水分的损失。
另外，植物还会调节离子平衡和渗透调节，以维持细胞内外的稳定环境。
2. 植物逆境胁迫信号传导逆境胁迫会激活植物内部的逆境信号传导途径，从而引起相应的生理反应。
逆境信号传导主要通过植物激素、钙离子和二氧化碳浓度等多个信号分子参与。
例如，在高盐胁迫条件下，植物会产生较高的烟酸腺嘌呤二核苷酸（NADPH）浓度，从而降低植物内部的氧化胁迫。
另外，植物还会通过激活多种激素信号传导途径来调节逆境胁迫反应，如乙烯、脱落酸等。
3. 逆境胁迫对植物基因表达的影响逆境胁迫可以引起植物基因表达谱的改变，进而导致植物发生一系列的生理变化。
以高温胁迫为例，研究发现许多与热休克蛋白、膜稳定性和脯氨酸等相关的基因表达受到调控，从而增加植物对高温的适应能力。
另外，逆境胁迫还可以引起DNA甲基化和组蛋白修饰等表观遗传调控机制的改变，从而调节基因的表达。
4. 植物逆境生理研究的应用植物逆境生理研究对于农作物育种和生产具有重要的应用价值。
通过研究逆境胁迫下植物的适应机制，可以筛选出逆境抗性较强的品种，并通过遗传改良和基因工程等手段培育具有高逆境抗性的农作物品种。
此外，逆境生理研究还可以为农业生产提供科学合理的农艺措施，以减少逆境对农作物产量和品质的不利影响。
总结起来，植物逆境生理学的研究对于揭示植物在逆境环境中的生理适应机制具有重要意义，同时也为农业生产提供了科学依据和技术支持。
植物逆境生理植物生长的环境并非总是适宜的，在自然界条件下，由于不同的地理位置和气候条件以及人类活动等多方面原因，造成了各种不良环境，超出了植物正常生长、发育所能忍受的范围，致使植物受到伤害甚至死亡，对农业生产来说，各种不良环境是影响产量的最直接、最重要的因素，因此，加强植物逆境生理的研究，探明植物在不良环境下的生命活动规律并加以人为调控，对于夺取农业高产稳产具有重要意义。
第一章植物逆境生理通论1 逆境的种类与植物的抗逆性1.1逆境的概念逆境指对植物生长和生存不利的各种环境因素的总和，又称胁迫。
研究植物在逆境下的生理反应称为逆境生理。
植物在长期的系统发育中逐渐形成了对逆境的适应和抵抗能力，称之为植物的抗逆性，简称抗性。
抗性是植物对环境的适应性反应，是逐步形成的，这种适应性形成的过程，叫做抗性锻炼。
通过锻炼可以提高植物对某种逆境的抵抗能力。
1.2逆境的种类逆境的种类多种多样，包括物理的、化学的和生物因素等（图1），这些因子之间可以相互交叉相互影响。
1.2.1冷害的概念与症状很多热带和亚热带作物不能忍受0-10℃低温。
把0℃以上低温对植物所造成的危害叫冷害。
在我国，冷害常发生于早春和晚秋季节，主要危害发生在作物的苗期和籽粒或果实成熟期。
如水稻、棉花、玉米和春播蔬菜的幼苗常遇到冰点以上低温的危害，造成烂籽、死苗或僵苗不发。
正在长叶或开花的果树遇冷害时会引起大量落花，使结实率降低。
冷害对植物的伤害除与低温的程度和持续时间直接有关外，还与植物组织的生理年龄、生理状况以及对冷害的相对敏感性有关。
温度低，持续时间长，植物受害严重，反之则轻。
在同等冷害条件下幼嫩组织器官比老的组织器官受害严重。
冷敏感植物受害较严重。
冷害是很多地区限制农业生产的主要因素之一。
根据植物对冷害的反应速度，可以把冷害分为两类。
一为直接伤害，即植物受低温影响几小时，最多在一天之内即出现伤斑及坏死，禾本科植物还会出现芽枯、顶枯等现象，说明这种影响已侵入胞内，直接破坏了原生质活性；另一类是间接伤害，即植物在受到低温危害后，植株形态并无异常表现，至少在几天之后才出现组织柔软、萎蔫，这是因为低温引起代谢失常、生物化学的缓慢变化而造成的细胞伤害。
植物生物学中的植物逆境生理研究植物逆境生理研究是植物生物学领域中的重要研究方向，涉及植物在各种逆境条件下的生理响应和适应机制。
逆境是指环境因素对植物正常生长和发育造成的负面影响，如高温、低温、干旱、盐碱胁迫等。
在逆境环境下，植物会出现一系列的生理变化，以应对环境的挑战。
一、高温胁迫下的植物生理变化及适应机制高温是一种常见的逆境因素，对植物生长发育影响巨大。
在高温条件下，植物的光合作用受阻、呼吸作用加速、光合色素含量下降，并且会产生活性氧。
为了适应高温环境，植物会调节酶活性、合成热休克蛋白（HSP）以及增强抗氧化能力等。
例如，一些研究发现植物在高温条件下会释放类似于动物的热休克蛋白，这些蛋白质具有热稳定性，可以对抗高温诱导的蛋白质失活。
二、干旱逆境下植物的水分调节机制干旱是全球范围内最严重的逆境之一，对植物生长发育产生极大的不利影响。
为了适应干旱环境，植物发展了一系列的水分调节机制。
首先，植物通过减少蒸腾通量来降低水分损失，表现为气孔关闭、减少叶片表面积等。
其次，植物可以通过根系生长调节吸水能力，例如增加根系表面积、增强根系对水分的吸收能力等。
此外，植物还可以合成保护性蛋白和抗氧化物质来应对干旱胁迫。
三、盐碱胁迫对植物的影响及适应策略盐碱胁迫是指土壤中盐分或碱性成分超过植物耐受范围对植物生长发育造成的不利影响。
盐碱胁迫会导致植物细胞内外离子平衡紊乱、渗透调节受阻以及酶活性受到抑制等。
为了应对盐碱逆境，植物通过多种机制来调节离子平衡，如调控Na+/K+离子的平衡，增加保护性物质的合成等。
一些耐盐碱植物还具有特殊的离子排泄系统，通过盐腺或气孔释放多余的盐分。
综上所述，植物逆境生理研究是植物生物学中的重要研究领域，关注植物在逆境条件下的生理变化和适应机制。
研究逆境生理可以为培育逆境耐受性植物品种、改良环境逆境等提供科学依据，对于解决当前全球面临的环境问题具有重要意义。
希望未来能够有更多的研究投入到植物逆境生理研究中，以推动植物生物学领域的发展和进步。
第十一章植物的逆境生理（4学时）植物在自然界经常遇到环境条件的剧烈变化，其幅度超过了适于植物正常生命活动的范围，这些对植物生命活动不利的环境条件统称为逆境（Stress）。
逆境生理（Stress physiology）就是研究植物在逆境条件下的生理反应及其适应与抵抗逆境的机理的科学。
逆境种类很多，包括物理的、化学的和生物的。
任何一种使植物体产生有害变化的环境因子均称胁迫（Stress），如温度胁迫、水分胁迫、盐分胁迫等。
在胁迫下植物体发生的生理生化变化称为胁变（Strain）。
胁变的程度不同，程度轻而解除胁迫以后又能恢复的胁变称弹性胁变；程度重而解除胁迫以后不能恢复的胁变称塑性胁变。
植物对逆境的适应与抵抗方式主要有：避性（escape），即植物的整个生长发育过程不与逆境相遇，逃避逆境危害。
例如，生长在沙漠中的“短命植物”，利用夏季降雨的有利条件迅速完成生活史，然后，以种子渡过严酷的干旱逆境。
御性（avoidance），即植物具有防御逆境的能力，以抵御逆境对植物的有害影响，使植物在逆境下仍维持正常生理状态。
如植物御旱机理中的根系发达、叶片变小、蒸腾降低等都具有防御植物失水的作用。
耐性（tolerance），即植物可通过代谢反应阻止、降低或修复由逆境造成的损伤，使其在逆境下仍保持正常的生理活动。
一般来说，在可忍耐范围内，逆境所造成的损伤是可逆的，即植物可恢复其正常生长；如超出可忍耐范围，损伤是不可逆的，完全丧失自身修复能力，植物受害甚至死亡。
第一节植物的抗寒性低温对植物的危害可分为：冻害和冷害。
冻害，即冰点以下的低温使植物体内结冰，对植物造成的伤害。
冷害，即冰点以上低温对植物造成的伤害。
把植物对低温的适应与抵抗能力称为抗寒性。
一、冻害与冻害的生理冻害在我国的南方和北方均有发生，尤以西北、东北的早春和晚秋以及江淮地区的冬季、早春危害严重。
温度下降到什么程度能够引起冻害，因植物种类、器官、发育期和生理状态而异。
逆境植物生物学课程设计一、课程目标知识目标：1. 掌握逆境植物生物学的基本概念，了解植物在逆境下的生理和分子机制。
2. 学习植物逆境响应的主要途径，如信号转导、基因表达调控等。
3. 熟悉植物抗逆性的评价方法及提高植物抗逆性的策略。
技能目标：1. 培养学生运用所学知识分析植物逆境现象，提出解决实际问题的方案。
2. 提高学生的实验操作能力，能够独立完成植物逆境生物学相关实验。
3. 培养学生查阅文献、整理资料和撰写实验报告的能力。
情感态度价值观目标：1. 培养学生对植物生物学研究的兴趣，激发学生探索未知、勇于创新的科学精神。
2. 增强学生的环保意识，认识到植物抗逆性研究在农业生产和生态环境保护中的重要性。
3. 培养学生的团队协作精神，提高沟通与交流能力。
课程性质：本课程为生物学选修课程，旨在帮助学生了解植物在逆境下的生物学特性，提高学生的科学素养。
学生特点：高二年级学生，具有一定的生物学基础，对实验操作和探索性学习有较高兴趣。
教学要求：结合学生实际情况，注重理论联系实际，提高学生的实践操作能力和科学思维能力。
通过课程学习，使学生能够达到上述课程目标，并为后续生物学及相关领域的学习和研究打下基础。
二、教学内容1. 引入植物逆境生物学的基本概念，包括逆境的定义、类型及对植物生长的影响。
教材章节：第一章 植物逆境生物学概述2. 讲解植物在逆境下的生理和分子机制，重点介绍渗透调节、抗氧化系统、激素调节等。
教材章节：第二章 植物逆境生理与分子机制3. 分析植物逆境响应的主要途径，如信号转导、基因表达调控等。
教材章节：第三章 植物逆境信号转导与基因表达4. 介绍植物抗逆性的评价方法，包括生理指标、生长发育指标等。
教材章节：第四章 植物抗逆性评价方法5. 讲解提高植物抗逆性的策略，如基因工程、分子育种等。
教材章节：第五章 提高植物抗逆性的策略6. 实践环节：设计植物逆境生物学相关实验，如渗透调节实验、抗氧化酶活性测定等。
植物逆境生理与抗逆性研究植物逆境生理与抗逆性研究是植物学领域的一个重要研究方向。
随着全球气候变化的加剧，植物面临着日益严峻的逆境环境，如高温、低温、干旱、盐碱等。
这些逆境环境会对植物的正常生长和发育产生负面影响，因此研究植物的逆境生理与抗逆性显得尤为重要。
一、植物逆境生理研究逆境环境下，植物会出现一系列生理生化变化，通过这些变化来适应并抵御逆境的影响。
比如，在高温条件下，植物会产生热休克蛋白，帮助防止蛋白质的变性和聚集。
在干旱条件下，植物会通过闭气孔、合成脯氨酸等途径来减少水分流失和维持细胞的渗透平衡。
这些逆境生理的变化对于植物能够在恶劣环境中生存具有重要意义。
二、植物抗逆性基因研究植物在逆境环境中的适应性和抵抗能力与其基因密切相关。
通过研究植物的抗逆性基因，可以揭示植物逆境适应机制，并为培育抗逆性强的植物品种提供理论依据。
目前，研究人员发现了许多与植物抗逆性相关的基因，如LEA蛋白基因、WRKY转录因子基因等。
这些基因在植物逆境生理过程中发挥重要作用。
三、植物逆境信号传导研究植物在面对逆境环境时，能够感知到逆境信号并将其传导给细胞内部，从而引发相应的生理反应。
植物逆境信号传导机制的研究对于理解植物的逆境应答过程具有重要意义。
研究表明，植物逆境信号传导中的激素信号，如乙烯、激动素、脱落酸等起到了重要作用。
此外，钙离子、蛋白激酶和蛋白磷酸酶等分子也参与了植物逆境信号传导的调控。
四、植物逆境生理研究的应用植物逆境生理研究不仅有助于我们更深入地了解植物生命的奥秘，还可以为人类提供许多实际应用价值。
例如，通过揭示植物逆境生理的机制，可以为筛选和培育逆境抗性的农作物品种提供科学依据，从而增加农作物的产量和品质。
此外，植物在修复受环境污染的土壤和水体中也发挥着重要作用，植物的逆境适应机制研究也可以为环境修复提供参考。
总结：植物逆境生理与抗逆性研究是一个非常重要的研究方向。
通过探究植物在逆境环境下的适应性和抗逆能力，可以为植物的保护和培育提供科学依据。
《植物逆境生理学》课程论文论文题目论植物的抗性生理综述学生专业班级学生姓名学号指导教师完成时间论植物的抗性生理综述摘要：对植物产生伤害的环境成为逆境。
逆境会伤害植物，严重时会导致死亡。
逆境可分为生物胁迫和非生物胁迫。
其中生物胁迫有病害等，非生物胁迫有寒冷，高温，干旱，盐渍等。
有些植物不能适应这些不良环境，无法生存，有些植物却能适应这些环境，生存下去。
这种对不良环境的适应性和抵抗力叫做植物抗逆性。
植物抗性生理是指逆境对生命活动的影响，以及植物对逆境的抵御抗性能力。
本文将对植物的抗冷性，抗冻性，抗热性，抗旱性，抗涝性，抗盐性，抗病性等方面具体阐述植物的抗性生理，以利于更深入的研究。
关键词：抗冷性 ; 抗冻性 ; 抗热性 ; 抗旱性 ; 抗病性引言：抗性是植物长期进化过程中对逆境的适应形成的。
我国幅员辽阔，地形复杂，气候多变，各地都有其特殊的环境，抗性生理与农林生产关系极为密切。
我们研究植物的抗性生理，对农作物产量的提高，保护森林等具有重要的意义。
1植物的抗冷性低温冷害是指零度以上低温对植物造成的伤害或死亡的现象。
当植物受到冷胁迫后, 会发生一系列形态及生理生化方面的变化。
植物的这种对低温冷害的忍受和适应的特性, 就是植物的抗冷性。
[1]低温胁迫是影响植物正常生长的主要障碍因子之一, 植物尤其是经济作物的抗冷性强弱直接影响作物产量。
1.1细胞膜系统与植物抗冷性细胞膜的流动性和稳定性是细胞乃至整个植物体赖以生存的基础。
在低温下植物细胞膜由液晶态转变成凝胶状态, 膜收缩; 温度逆境不可逆伤害的原初反应发生在生物膜系统类脂分子的相变上。
大量研究证实, 膜系中脂肪酸的不饱和度或膜流动性与植物抗寒性密切相关。
膜脂上的不饱和脂肪酸成分比例越大, 膜流动性越强, 植物的相变温度越低, 抗寒性越强。
[2]1.2植物的渗透调节与抗冷性1.2.1脯氨酸植物在低温条件下,游离脯氨酸的大量积累被认为是对低温胁迫的适应性反应。
脯氨酸具有溶解度高,在细胞内积累无毒性,水溶液水势较高等特点,因此,脯氨酸可作为植物抗冷保护物质。
植物在受到冷害时,游离脯氨酸可能是通过保护酶的空间结构,为生化反应提供足够的自由水及化学和生理活性物质,对细胞起保护作用。
1.2.2 可溶性糖低温胁迫下植物体内可溶性糖的含量增加,它的含量与植物的抗冷性密切相关。
低温下植株中可溶性糖积累是作为渗透调节物质和防脱水剂而起作用的,它们可降低细胞水势,增强持水力。
1.2.3 可溶性蛋白多数研究者认为:低温胁迫下,植物可溶性蛋白含量增加。
由于可溶性蛋白的亲水胶体性质强,因此,它能明显增强细胞的持水力,增加束缚水含量和原生质弹性。
例如,低温导致薏苡幼苗叶片可溶性蛋白含量增加。
[3]2.植物的抗冻性植物为抵抗低温环境(冰点以下的低温使植物组织内结冰引起的伤害称为冻害. 此文所指低温通指冰点以下温度,在生长习性、生理生化、遗传表达等方面有各种特殊的适应特性即为植物的抗冻性。
[4]2.1冷冻伤害及低温驯化植物生理生化变化研究表明, 植物冷害首先发生在细胞膜系统。
已经证明: 膜系统损伤首先是冷冻引发的严重脱水所致。
低温引起植物胞外或胞内结冰, 由于胞外空间冰点较高且有一些灰尘或冰核细菌作冰核, 所以胞外先于胞内形成冰晶。
冰晶溶液比液态溶液的水势低得多, 并且温度越低水势差值越大, 因而胞内的水分通过质膜流出, 导致细胞严重脱水。
脱水会对细胞产生多种伤害, 包括膜的结构和功能低温还会使蛋白质变性, 冷敏感水稻细胞液泡膜A TP 酶等酶活性降低, 而质膜A TP 酶活性变化小。
[5] 2.2 影响植物抗冻性的物质2. 2. 1 甜菜碱与植物的抗冻性甜菜碱(Betains)是一种季胺类化合物,它作为一种重要渗透调节物质,积累在细胞质内保持与液泡渗透平衡,对低温胁迫条件下植物的生长发育具有如下保护作用: ①维持低温条件下酶的活性。
②通过保持光系统II 复合体蛋白的稳定性来保持低温胁迫下光系统的活性。
2. 2. 2 稀土与植物的抗冻性作物施加低浓度的稀土后,其抗冻性将大幅度增强. 其作用机制一方面是稀土提高了超氧化物岐化酶(SOD) 和过氧化氢酶(CA T)的活性而消除因逆境而产生的自由基毒害;另一方面,稀土离子直接参与消除O-2 的作用,以保护生物膜不被逆境破坏.稀土元素可以消除自由基,提高植物抗冻性,但施用稀土的剂量、时间、土壤类型、植物物种等问题还有待进一步研究。
2.3植物抗冻性举例番茄幼苗经12 ℃锻炼7 d ,甜玉米种苗经11 ℃锻炼8 d 或15 d 后,番茄幼苗和甜玉米种苗对2 ℃低温胁迫的抗性明显提高。
经过低温锻炼的番茄幼苗和甜玉米种苗脯氨酸含量较常温下(26 ℃P21 ℃) 生长的显著增加。
电镜细胞化学观察结果表明,甜玉米种苗经11 ℃8 d 锻炼后,其质膜Ca2 + 2ATPase 在2 ℃冷胁迫后仍保持高活性,甚至有某些提高。
而未经锻炼的种苗在同样低温处理后,质膜Ca2 + 2A TPase 活性丧失,遭受冷害。
[6]2.4植物的抗冻蛋白植物抗冻蛋白(A FP) 是植物体经低温诱导后产生的一类具有热滞活性和重结晶抑制活性的抗逆蛋白, 普遍存在于越冬植物体内, 通过抑制细胞外重结晶和控制冰晶生长, 从而避免了大冰晶对机体的损伤。
[7]3植物的抗热性温度是影响植物生理过程的重要因子，全球变化使得高温热害变得非常突出，成为限制植物分布，生长和生产力的一个主要环境因子。
3.1高温对细胞膜的伤害细胞膜作为联系植物细胞与外界环境的介质，它的组成，性质与外界环境息息相关，外界环境对植物的胁迫危害首先在膜系统中表现出来。
高温是改变细胞膜结构的一个重要胁迫因子，所以细胞膜被认为受热害最主要的部位。
3.2与高温有关的生理生化效应高温下，与呼吸作用有关的酶钝化，发生不可逆失活，提高了生物合成，运输蛋白质周转速率而导致能量需求增加。
温度升高到对植物造成胁迫时，气孔开度减小，蒸腾作用随之减小，影响植物对矿质离子的运输和水分需求。
[8]3.3热激蛋白热激蛋白Heat Shock Proteins（HSP）又称热休克蛋白或应激蛋白（Heat Stress Proteins），是细胞应激原。
（如高温）刺激下所生成的一组蛋白质。
HSP 是生物体受到高温、干旱、低温、缺氧、饥饿、重金属离子等不良环境因素影响时诱导合成的一类应激蛋白。
在逆境条件下，从细菌到人类都能诱导合成HSP，以保护细胞免受进一步的损伤。
温度的改变是形成HSP 的主要因素。
温度控制热激基因的表达，蛋白质与植物的抗性具有密切的联系。
通常认为，诱导合成HSP 的理想条件是比正常生长温度高出10℃的热激处理。
植物在热激3～5min内HSP mRNA的量增加，在20min 是可以检测到新合成的HSP。
如果植物一直处于热激状态，HSP的合成可以持续几个小时。
HSP 广泛存在于植物细胞膜、细胞质、叶绿体、线粒体等组织中细胞膜系统是热损伤和抗热的中心，细胞膜的热稳定性反映了植物耐热能力。
许多研究表明：HSP 的生成量与植物抗热性呈正相关。
因此认为，HSP 可提高细胞的应激能力。
当细胞受热或受其它应力刺激时，能获得抗性或耐热性，以保护细胞免受损伤。
4.植物的抗旱性干旱、盐碱和低温（冷害）是强烈限制作物产量的3 大非生物因素，其中干旱造成的损失最大，其损失量超过其他逆境造成损失的总和。
干旱对植物生长和繁殖、农业生产和社会生活有着极其重要的影响，其对世界作物产量的影响，在诸多自然逆境中占首位，其危害程度相当于其他自然灾害之和。
因此，干旱是制约植物生长发育的主要逆境因素，研究植物的抗旱性对农业生产实践及稳定荒漠生态具有极其重要的作用。
另外，抗干旱植物对抵御风沙等自然灾害、稳定干旱区环境，亦起着不容忽视的作用。
4.1干旱对植物的影响干旱对植物的生长发育及生理生化代谢的影响主要集中在以下几个方面：①破坏膜透性，使细胞内容物外渗，影响细胞器的结构和膜脂———蛋白质组分。
②膨压降低，细胞分裂减慢甚至停止，因而细胞生长受抑制，同时造成水分按水势大小重新分配，以致使老叶过早枯萎、脱落。
③设法关闭气孔，减少CO2的供应，以影响叶绿体的结构而造成光合作用减弱。
④减少内源激素中促进生长的激素，延缓或抑制生长，使ABA 大量增加，而CTK减少，刺激乙烯的产生。
根系合成的ABA 又作为一种根源信号物质，通过木质部蒸腾流到达地上部分，调节地上部分的生理过程，而实现植物对干旱胁迫的适应。
⑤减少蛋白质合成，使游离氨基酸和甜菜碱增多。
⑥促进活性氧积累，导致脂质过氧化。
4.2干旱伤害植物的机理干旱对植物的影响通常易于观察，如植株部分敏感器官萎蔫。
萎蔫的实质是因为缺水导致植株内部组织、细胞等结构发生了物理或化学变化，如膜的结构和透性改变。
由于结构变化导致代谢过程受阻，如光合作用抑制、呼吸作用减慢，蛋白质分解，脯氨酸积累，核酸代谢受阻，激素代谢途径改变等。
植物体内水分分配出现异常，抑制植物生长，更为严重的是引起植株机械性损伤，导致植株死亡。
[9]4.3渗透调节水分胁迫条件下会积累有机分子相溶性溶质或渗压剂，有效地提高植物的渗透调节能力、增强植物的抗逆性。
如脱落酸，脯氨酸，甜菜碱等。
4.4活性氧清除植物受到水分、盐分胁迫时，产生活性氧，对细胞造成损伤，具体表现在4个方面：1.活性氧能与酶的巯基或色氨酸残基反应，导致酶失活；2.活性氧会破坏核酸结构，攻击核酸碱基，使嘌呤碱和嘧啶碱结构变化，导致变异出现或变异的积累；3.DNA是蛋白质合成的信息，由于活性氧对DNA 复制过程的损伤，从而妨碍蛋白质合成；4.启动膜脂过氧化反应，使维持细胞区域化的膜系统受损或瓦解。
大量的研究实验表明，植物体内广泛存在的抗氧化酶系统（超氧化物歧化酶SOD、过氧化氢酶CA T、过氧化物酶POD等）能有效清除活性氧，保证细胞正常的生理功能，维持其对干旱胁迫的抗性。
有研究表明，耐旱植物在逆境条件下能使保护酶活力维持在一个较高水平，有利于清除自由基降低膜脂过氧化水平，从而减轻膜伤害程度。
[10]5.植物抗病性自然界的植物总是处于各种病原物(如细菌、真菌、病毒、线虫等)的包围中,但是在长期的进化过程中植物与病原物之间相互作用、相互影响、协同进化。
一方面病原物在侵染植物时产生各种酶、抑制剂、毒素等来穿过植物的物理、化学屏障,打破植物体内的防御系统,感染植物,最终使植物表现病症;另一方面,植物在进化中逐渐建立了一系列复杂的防御机制来保护自己。
[11]5.1植物抗病性的表现植物对病原物的拮抗，表现为几种不同的途径(Atkinson M.M. 1993)。
一方面，植物本身的某些结构障碍和化学成分具有抗病的功效，前者如细胞壁的角质、蜡质、栓质、木质素及特殊的气孔结构等；后者如小分子抗病物质，影响病原物细胞透性的蛋白质和核糖体失活蛋白等。
