中华茶文化与礼仪的关系
敬茶是我国人民待客的传统礼节，和西方社会用咖啡招待客人类似。有朋自远方来，先要上茶以表示礼貌，而这样的待客方式又因
地而异，有的以“元宝茶”敬之，有的送“七家茶”之礼。敬客斟
茶通常以斟半杯为礼貌，不可上满;有的地方则流行三道茶仪式。茶
艺已经成为中国文化的一个组成部分，如中国的“功夫茶”，便是
茶道的一种，有严格的操作程序：
嗅茶。主、客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该品种的特点、风味，客人则依次传递嗅赏。
温壶。先将开水冲入空壶，使壶体温热，然后将水倒入“茶船”——一种紫砂茶盘。
装茶。用茶匙向空壶中装入茶叶，通常装大半壶。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混入。倒水、续水粗看似乎是比较简单的，却
是体现对宾客文明礼貌服务的一项重要内容，因而对倒水、续水有
其具体的要求和操作规范。
茶文化大致也可以分四个层次：物态、制度、行为和心态。人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和，包括品茶时所使用的茶叶、水、茶具以及桌椅、茶室等看得见摸得着的物品和建筑物，这是物
态文化层次。而人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行
为规范，如随着茶叶生产的发展，历代统治者不断加强其管理措施，称之为“茶政”，包括纳贡、税收、专卖、内销、外贸等，这就涉
及到了茶文化制度的一面。
总而言之，中国茶道精神的核心就是“和”。“和”意味着天和、地和、人和，意味着宇宙万物的有机统一与和谐，并因此产生实现
天人合一之后的和谐之美。
茶在礼仪文化中占据了十分重要的地位。在礼仪文化日益发展的今天，随着茶文化的普及与发展，越来越多的人开始了解茶文化，
越来越多的人开始学习礼仪，茶文化与礼仪文化密不可分。
请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。茶杯应放在客人右手的前方。在边谈边饮时，要及时给客人添水。客人则
需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不是作牛饮。
嗅茶。主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该品种的特点、风味，客人则依次传递嗅赏。
温壶。先将开水冲入空壶，使壶体温热。然后将水倒入“茶船”一种紫砂茶盘。
装茶。用茶匙向空壶中装入茶叶，通常装大半壶。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混肴。倒水、续水粗看似乎是比较简单的，但
却是体现对宾客文明礼貌服务的一项重要内容，因而对倒水、续水
有其具体的要求和操作规范。
服务员为宾客倒水、续水时，须先敲门，经同意后才能进入客房、会客室或会议室。右手拿暖瓶，暖瓶提手归向把手一边，左手带小
毛巾。往高杯中倒水、续水，应用左手的小指和无名指夹住高杯盖
上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，
腿一前一后，侧身把水倒入杯中。
一、酒满敬人，茶满欺人
因为酒是冷的，客人接手不会被烫到，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地
打破了，给客人造成难堪，所以一般茶只倒八分满。
二、先尊后卑，先老后少
到人家跟前说声请喝茶，对方回以莫拘礼、莫客气、谢谢。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。在接受斟茶时，
要有回敬反应：喝茶是长辈的，用中指在桌上轻弹两下，表示感谢;
小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。
三、先客后主，司炉最末
在敬茶时除了论资排辈，还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称柜长(煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫蛮主欺客、待人不恭。
四、强宾压主，响杯檫盘
客人喝茶提盅时不能随意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是强宾压主或有意挑衅。
五、喝茶皱眉，表示弃嫌
客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己的茶不好，不合口味，会让主人尴尬，还显
得不尊重。
六、头冲脚惜(闽南语脚气的意思)，二冲茶叶
主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。因为早时做茶用脚踩，怕茶叶有脏不宜喝饮，本地有头冲脚惜，二冲茶叶之说，要是让客
人喝头冲茶就是欺侮人家。
七、新客换茶
宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为慢客，待之不恭。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新
客一再推卸叫却之不恭。
八、暗下逐客令
主人热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不
换茶叶，客人就要察觉到主人是暗下逐客令，抽身告辞，否则会惹
主人没趣。
九、无茶色
主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为无茶色。无茶色其意有二，一是茶已无色还在冲，是
对客人冷淡，不尽地主之谊;二是由于上一点引申对人不恭，办事不认真，效果不显著。
十、茶三酒四惕桃二
潮汕人习惯于在茶盘上放三个杯，是由于俗语茶三酒四惕桃二(两人恋爱游玩)而来，总认为茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令;可是外出看风景游玩就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。
中国茶文化的礼仪介绍 茶文化的核心是茶道茶艺。“茶艺”一词最早出现于七十年代的台湾。通俗地说，茶 艺就是泡茶的技艺和品茶的艺术。其中又以泡茶的技艺为主体，因为只有泡好茶之后才谈 得上品茶。而泡茶又不仅仅是一个技术问题，正如丁文先生所说，技术达到炉火纯青的地 步便成为一门艺术。 因此，我们不但要科学地泡好一壶茶，还要艺术地泡好一壶茶。也就是说，不但要掌 握茶叶鉴别、火候、水温、冲泡时间，动作规范等等技术问题，还要注意冲泡者在整个操 作过程中的艺术美感问题，“欣赏茶艺的沏泡技艺，应该给人以一种美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和艺美。”“茶的沏泡艺术之美表现为仪表的美与心灵的美。 仪表的沏泡者的外表，包括容貌、姿态、风度等;心灵是指沏泡者的内心、精神、思 想等，通过沏泡者的外表，包括容貌姿态、风度等;心灵是指沏泡者的内心、精神、思想等，通过沏泡者的设计、动作和眼神表达出来。”诚如蔡荣章先生所说，茶叶冲泡过程 “本身也是一促发展表演艺术。”如果茶艺馆的从业人员了解这一点，就不会将自己等同 于一般饮食服务员，而是自觉在从事一项普及茶文化知识、充满诗情画意的艺术活动，是 项很有意义的社会工作。 在汉代以后，因为经济和文化的交流加强了，这种饮茶风气慢慢向由巴蜀向东部及南 部扩散，使得华中地区的饮茶变得如日常般正常。 在西晋时期的上流社会对于茶到了崇尚的地步，如此也加强了长江中下游及东南沿海 地区茶的发展，并成为了新的待客之道。 在唐代盛世时期，茶文化更是得到了前所未有的发展，并开始了人工种植茶树的技术，在饮茶方式上更是有了专门煮茶的方法;对于茶具也进行了系列化的分类。同时唐代有大 量的关于茶诗佳作面世，所以关于饮茶也有了茶规。 后来茶文化再经过了宋代、元代、明清代等发展和传播，在我国已经慢慢形成了精髓 的茶叶文化，并且每个地方都有自己独特的茶文化，也把茶带出了中国。 中国茶道溯源!茶是一种深沉而隽永的文化中国茶道文化与茶道礼仪中国茶道文化与 茶道礼仪。毋庸置疑要，中国茶已是华夏文明的一个组成部分，已成为流淌在这个古老民 族躯体里的悠久而青春的血液。中国茶道，就是中国人的良心和普遍人性。 一份人类文化的形成，取决于生命意志的积淀和历史时空的传承。一部中国茶的历史，就是一部中国茶文化史，就是一部中国人观感世界与佛道儒一起顿悟的历史。从神农氏开 始的咀嚼，到陆羽的形神发展，我国就一直生活在茶香氤氲、茶道悠扬之中……
浅析中国茶文化的人生价值观中国传统文化的内涵十分丰富，归结起来，不外乎是关于人的问题，中国茶文化作为传统文化的重要组成部分，仍然是一种关于如何做人的文化。随着历史的前进，茶文化在不同的历史时期提出或阐扬了不同的人生价值思想，构成了中国茶文化的核心内容。 茶文化是人们在对茶的认识、应用过程中有关物质和精神财富的总和。它的形成和发展，一方面融汇了自然科学与社会科学的丰富知识，人们进一步认识了茶性，了解了自然；另一方面又融汇了儒、佛、道诸家深刻的哲理，人们通过饮茶，明心净性，增强修养，提高审美情趣，完善人生价值取向，形成了高雅的精神文化。饮茶作为人的生理需要和生活方式转化为生活情趣与精神追求，不仅体现出人与人、人与茶及人与自然的关系，而且也完美地展现了人的人生价值观。中国茶文化的人生价值观，包括人生的目的，怎样做人以及怎样实现个人价值等方面的看法。这种价值观，是人们通过茶事活动，在认识自然、了解社会的生产与生活中所形成的观点和态度。它既反映出了人的本质，又揭示出了人与自然、与社会诸方面的关系。具体地说，包括了人与自我的关系，与他人的关系，与民族和国家的关系，与自然环境的关系。中国茶文化的人生价值观的思想，与生产生活实践相依托，与自然环境相结合，与人文和历史相伴随，贯穿于茶文化发展的历程，形成中国茶文化博大精深的思想内涵，分析和研究中国茶文化关于人的人生价值的思想，对我们进一步了解茶文化的历史，理解茶文化的精髓，发扬光大中国茶道精神，有着十分重要的作用。
中国茶文化的人生价值观与茶文化精神是一致的。就其要义来讲，主要有以下四个方面。 一、重德——摆正人与自我关系的准则 重德，是中国茶文化人生价值观中最基本的内容。讲究茶德，塑造高尚人格，完善自我，实现自身的人生价值，是历代茶人崇尚和追求的目标，也是茶文化的核心内涵。而茶德的树立，既是茶的自然特性的显现，又是茶人精神的流露，同时又是茶人所确立的道德标准和行为规范。 首先，茶性蕴含着茶德。茶品即人品。茶品是指人们在对茶的认识中提炼出来的象征性品貌，陆羽在《茶经》一之源开宗明义地指出：“茶者，南方之嘉木也。”茶被称为嘉木，是因为茶的生长、体型、特色和内质等具有刚强、质朴、清纯和幽静的本性。茶树生长在山野的烂石、砾壤或黄土中，仍不失坚强、幽深；茶叶凝聚阳光雨露的精华，其“性洁不可污”；茶汤晶莹清澈，清香怡人，给人以智慧和幽雅的韵致。茶性与茶品相联系，无喧嚣之形，也无激扬之态，茶性与茶品这些自然的本质特征渗透到人们生活领域，表现在人对生活的一种理解，一种静观，一种品鉴，一种回味；延伸到人们的精神世界里，则是一种境界，一种理念，一种智慧，一种品格。因此，重德观念的形成，源于茶的自然本性。 其次，茶德是茶道的灵魂。在茶文化发展的历史上，人们对茶德早已确认，并崇尚备至。陆羽在《茶经》提出的“精行俭德”，说明茶的美好品质应与品德美好之人相配，这是最早确立的茶德标准，也是中
第一课塑造自己的良好形象 三、交往礼仪营造和谐人际关系 一、教学目标 1．认知 （1）了解交往礼仪的基本要求 （2）理解交往礼仪蕴含的道德意义 （3）体会交往礼仪的亲和作用 2．情感态度观念 尊重自己和他人，平等待人、真诚礼貌 3．运用 养成遵守交往礼仪的习惯 二、教材分析 1．教学重点 自觉践行交往礼仪规范 从理论角度看，了解交往礼仪的基本要求，理解交往礼仪蕴含的道德意义，体会交往礼仪的亲和作用，最终要落实到自觉践行交往礼仪规范上，这是学生学习和践行的重点内容。从实践角度看，自觉践行交往礼仪规范，有重要的亲和作用，可以在交往中表达尊敬、沟通思想、联络感情、增进理解。从现实生活看，交往关系是人类社会中最基本的关系，中职学生在与老师、同学、实习单位人员等对象的日常交往中需要自觉践行相关的交往礼仪规范。所以，这是教学重点。 2．教学难点 交往礼仪蕴含的道德意义和遵守交往礼仪的作用 在日常生活中，任何交往活动都离不开礼仪，礼仪是人际交往的前提条件，是交际生活的钥匙。目前，存在着一些这样的现象：部分学生学的是高层次的道德规范，实际行为上却往往达不到基础道德的水平。这是与交往礼仪教育的缺乏分不开的。交往礼仪的目标是要教育、引导全体公民自觉遵循社会主义礼貌道德规范以及相应的交往礼仪形式，提高人们的文明意识，养成人们文明行为的习惯，促使良好社会风尚形成，使人与人之间、人与社会之间达到高度和谐与有序，努力推进整个社会精神文明程度的提高。 3．结构线索
本课时的主题是“交往礼仪营造和谐人际关系”。教材从了解交往礼仪的基本要求和内容入手，帮助学生通过学习交往礼仪蕴含的道德意义和作用，从而养成遵守交往礼仪的习惯，自觉践行交往礼仪规范。 三、学情分析 中职学生正处在一个重要的发展阶段，身心变化大，情感情绪表现出丰富多变、矛盾的特点，学生中的一部分曾经在学习上受挫而生活上又远离父母，内心容易苦闷、孤独和烦恼。一方面，多数同学由于受生活阅历、交往经验和自身品德修养的限制，缺乏与人交往的知识和技巧，容易在人际交往中出现偏差，造成不和谐的人际关系；另一方面，他们又有迫切的交往愿望，乐于与人沟通，渴望提高自己的人际交往能力。学习交往礼仪知识可以帮助学生调节不良情绪，提高交往中的品德修养，培养和增进接纳别人的意识，为自己赢得一个良好而和谐的人际关系，为今后的顺利就业和适应社会打下基础。 四、教学方法 讲授法、讨论法、谈话法、发现法等。 五、教学过程 【创境激趣】 马克思把交往比喻为“人们日常生活、日常接触中的必然伴侣”。在生活中，我们几乎每天都要与人打交道，我们的生活离不开与人交往。我们与他人可以因共同做一件事而喜悦，可以一起体味生命中的每一次感动，一起在人生的道路上相互扶持。在今天的课上，让我们先来测试一下自己的交往能力。 展示：人际交往能力小测试 1.我不喜欢与其他同学一起学习和活动。 2.我不喜欢说话，有时宁愿用手势，也不用语言。 3.我不愿和任何人的目光接触。 4.同学们不喜欢与我一起学习和活动。 5.同学们不喜欢在我面前讨论各种问题。 6.父母总是对我管束严厉，动辄训斥。
《人际沟通与礼仪》教学大纲 一、说明 1．课程的性质和内容 一份关于中职学生就业调查报告显示：许多用人单位对应届中职毕业生适应能力、沟通能力、礼仪素养的要求要高于专业技能。然而，目前许多学生往往只重视专业技能的学习，却忽视了沟通能力和礼仪品质的培养，正因为此，特开设《人际沟通与礼仪》一课。 本课程依据“以就业为导向”的职业教育理念，旨在培养中职学生的基本素质，具备基本的人际沟通与礼仪方面的能力与技巧。该课程能够引导学生认识到沟通的科学性与艺术性，培养学生的沟通能力和礼仪素养，使之能够和父母、同学、老师快乐相处，成为一个受欢迎的人，并为学生的职业生涯提供有意义的指导，使学生能与领导、同事和谐相处。 本课程放弃了传统理论教材枯燥乏味的说教模式，以小故事大道理的形式，寓教于乐，深入浅出，生动活泼，给予学生充分展现自我的机会。 2．课程的任务和要求 （1）让学生了解《人际沟通与礼仪》学习的意义。 （2）让学生掌握人际沟通与礼仪的基本原则。 （3）使学生初步获得人际沟通与礼仪的基本能力和技巧。 本课程的具体要求如下： （1）理解沟通的意义与作用；把握沟通的基本原则； （2）掌握有效沟通必须的听、问、说及身体语言的技巧； （3）理解有效沟通必须具备的基本人文素养；
（4）掌握举止礼仪基本规范；掌握电话、就餐、坐车、拜访等礼仪规范； （5）初步具备与父母、老师、同学和谐相处的技巧与方法；（6）初步掌握面试的技巧与方法；理解和上司、同事相处的艺术；（7）初步具备解决冲突的技巧与方法。 3．应用范围 本大纲应用于中级（或高级、技师）教学。 二、课时分配表
注：本课时分配表适用于招收初中毕业生的5年制高级技工学校。对于招收高中毕业生的3年制高级技工学校，本课程的学时总数为XX学时。（宋体+小五号） 三、教学要求、内容及建议 第一章沟通开启成功的金钥匙 教学要求 1. 使学生了解沟通既是一门艺术，也是一门科学。 2.掌握沟通的特征并认识到有效沟通即达成彼此的理解。 3.了解沟通的力量，即沟通的重要性。 4.熟记沟通的四个基本原则。 教学内容 第一节感悟沟通 一、沟通的定义 二、沟通的基本特征 三、有效沟通 第二节沟通的力量
茶道基本礼仪 在喝茶的时候茶道礼仪至关重要，是一个人的素养的表现，但是茶道礼仪有哪些呢?那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的茶道礼仪的介绍，希望能够对您有所帮助。 茶道礼仪规矩 1、茶具要清洁 家里宾客来访，先让坐，后备茶。冲泡茶前，一定要把茶具清洗干净。清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。这是礼诚待客最基本的礼仪规矩。 2、茶水浓度要恰当 泡茶，茶叶用量要适当，不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，泡出的茶没有味道。泡茶前，不妨先问问宾客的饮茶习惯，再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。 3、茶满欺客，七分茶三分情 俗语有说：七分茶三分情，茶满欺客。倒茶给宾客，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，以倒七分满为宜，留下三分人情给客人是礼法。 4、端茶要得法 中国的传统习惯是只要两手健全，都必须用双手给客人端茶。此外，双手端茶也要有讲究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。 5、添茶要及时 要时刻关注客人的杯子，需要添茶时，要义不容辞及时去添茶。添茶时，必须先给客人添茶，最后再给自己添。 中国茶道礼仪表现形式 中国茶道礼仪的具体表现形式有三种，分别为煎茶、斗茶和工夫茶。 1、煎茶
煎茶，顾名思义就是把茶末投入壶中和水一块煎煮。中国茶道礼仪的最早艺术品尝形式，就是唐代的煎茶。 2、斗茶 斗茶又称茗战，起源于唐代末，盛于宋代;最先流行于福建建州一带。斗茶是中国古代茶道礼仪的最高表现形式。最终目的在于品尝，特别是要吸掉茶面上的汤花。最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才能获得斗茶的最后胜利。 3、工夫茶 清代至今某些地区流行的工夫茶，是唐、宋以来中国茶道礼仪的表现形式。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州，后来盛行于安徽、祁门等地区。工夫茶讲究品饮的工夫，饮工夫茶，分为自煎自品和待客两种，更为讲究待客。 中国茶道礼仪法则 中国茶道礼仪要遵循一定的法则： 1、古人茶道礼仪讲究六境，分别为：择茶、选水、侯火、配具、环境和品饮者的修养，其一招一式都有极严格的要求和相应的规范。 2、宋代茶道礼仪的法则，叫三点，一点是新茶、甘泉、洁器;二点为天气景色宜人;三点为风流儒雅、气味相投的佳客。 茶艺礼仪之茶人的礼仪 1、鞠躬礼 鞠躬礼通常用在茶艺人员迎宾、茶艺表演及送客的时候，鞠躬礼分为站式、坐式和跪式。行礼的时候，站式双手要自然下垂，微弯，坐式和跪式需将双手放在双膝前面。 2、伸手礼 伸手礼是茶事活动中常见的礼节，主要用于介绍茶具、茶叶、赏茶和请客人传递茶杯等。行伸手礼的时候，手指要织染并拢，大拇指往内靠，右手由胸前自然向右前伸，手心向上，同时讲：请、请观赏、谢谢等。 3、寓意礼
论茶礼仪与茶文化 【摘要】中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。茶文化有广义的和狭义之分。广义的茶文化是指整个茶叶发展历程中所有物质财富和精神财富的总和。狭义的茶文化则是专指其“精神财富”的部分。 【关键词】茶礼仪茶文化 【正文】 一、什么是茶礼仪 所谓的茶礼仪主要有：鞠躬礼、伸掌礼、叩指礼、寓意礼。这些礼节与茶文化相辅相成。茶文化是茶叶在被人类应用过程中所产生的文化现象和社会现象。它已成为我国社会生活不可或缺的有机组成部分。几千年来对人们的生活，经济，文化甚至政治各个方面产生了相当深刻的影响。在当今的中国社会生活中，依然在发挥着重要的作用，主要表现在经济，社会，文化三个方面：在经济上，茶文化对经济的促进作用是促进茶业的发展。在文化上，茶文化在建设民族文化的宏伟事业中也有着很重要的作用。 二、各个朝代的茶文化及现在茶文化的发展 （一）三国以前的茶文化的启蒙 很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。 （二）晋代、南北朝茶文化的萌芽 随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的作用。 （三）唐代茶文化的形成 “自从陆羽生人间，人间相学事新茶。”中唐时，陆羽《茶经》的问世使茶
《人际交往与沟通礼仪》 一、说明 1．课程的性质和内容 一份关于中职学生就业调查报告显示：许多用人单位对应届中职毕业生适应能力、沟通能力、礼仪素养的要求要高于专业技能。然而，目前许多学生往往只重视专业技能的学习，却忽视了沟通能力和礼仪品质的培养，正因为此，特开设《人际交往与沟通礼仪》一课。 本课程依据“以就业为导向”的职业教育理念，旨在培养中职学生的基本素质，使其具备基本的人际交往与沟通礼仪方面的能力与技巧。该课程能够引导学生认识到沟通的科学性与艺术性，培养学生的沟通能力和礼仪素养，使之能够和父母、同学、老师及其他人快乐相处，成为一个受欢迎的人，并为学生的职业生涯提供有意义的指导，使学生将来能与领导、同事和谐相处。 本课程放弃了传统理论教材枯燥乏味的说教模式，以小故事大道理及讨论和情景角色扮演的形式，寓教于乐，深入浅出，生动活泼，给予学生充分展现自我的机会。 2．课程的任务和要求: 本课程的任务如下: （1）让学生了解《人际交往与沟通礼仪》学习的意义。 （2）让学生掌握人际交往与沟通礼仪的基本原则。 （3）使学生初步获得人际交往与沟通礼仪的基本能力和技巧。 本课程的具体要求如下： （1）理解沟通的意义与作用；把握沟通的基本原则； （2）掌握有效沟通必须的听、问、说及身体语言的技巧； （3）理解有效沟通必须具备的基本人文素养； （4）掌握沟通举止礼仪基本规范；掌握电话、就餐、坐车、拜访等人际交往礼仪规范； （5）初步具备与父母、老师、同学和谐相处及沟通的技巧与方法； （6）初步掌握面试的技巧与方法；理解和上司、同事相处的艺术；
二、目录
三、教学要求、内容简要介绍及教学方法 第一章沟通概述 教学要求 1. 使学生了解沟通既是一门艺术，也是一门科学。 2.掌握沟通的特征并认识到有效沟通的作用。 3.了解沟通的力量，即沟通的重要性。 4.熟记沟通的四个基本原则。 教学内容 第一节感悟沟通 一、沟通的定义 1.沟通的基本概念 是人与人之间、人与群体之间思想与感情的传递和反馈的过程，以求思想达成一致和感情的通畅。 2.沟通的类别 （1）人际沟通 （2）管理沟通 （3）商务沟通 3. 沟通方式 （1）语言沟通 （2）非语言沟通 二、沟通的基本特征 1.沟通的目的 2.沟通的特征
人际沟通与礼仪论文 沟通是人类社会存在的重要方式，是人与人之间信息交流、情感碰撞、共识合作的桥梁。正确的沟通方式、合理的沟通技巧是建立良好人际关系的重要手段。建立在人与人相互尊重基础上的有效沟通，离不开规范的礼仪。整洁的仪容、优雅的举止、得体的言行和真挚的情感，成为实现有效沟通的良好手段和媒介，起力量和价值是无可比拟的。沟通从“礼”开始，“有礼走遍天下，无礼寸步难行”。知书达理、待人以礼是现代人不可或缺的基本素养，是一个人参与社会竞争并最终赢得成功的无形资产。况且中国素有“礼仪之邦”的雅称，而现在的我们作为二十一世纪的主力军更应该懂“礼”。 八周的课——人际沟通与礼仪，已经结束，总体上觉得不错，学习到一些知识，并且是平常容易忽略的小细节。例如：握手，平时我们在与人握手时并没太注意一些细节，如脸部表情，姿态，力度，时间等；同时在不同场合和与不同性别或身份的人握手也是有讲究的，在没有学这门课程之前只是稍微了解过，并不像现在这样有如此的深刻印象。 在没学这门课程前，我觉得自己没太重视人际沟通与礼仪。因为没上大学前，我能在老师和同学们前挥洒自如，但上了大学，就好像没那么容易，也许大学是更接近于社会，而中学只是还属于个人的小天地。也许这就是需要学习《人际沟通与礼仪》这一门课程的原因。反思现在的人际交往，发现自己存在：不愿交往、不善交往、不会交往和缺乏技巧。（1）不愿交往也许是因为现在所学的专业不太适合自己，就不太想参与到其中，这就会减少和同学们间的交往；又或者是集体意识不够强，没当回事，对周围的事情漠不关心。（2）不善交往，也许以往在中学时不太需要交往的只适合技巧，上了大学后，交往过程中会显得生硬，没啥感情。同时没太注意交往的一些原则，没分清场合就开玩笑等等。（3）不会交往，交往在于平时的积累，而自己不主动，但有希望他人主动与我交往，自己喜欢处于变动的地位。（4）缺乏技巧，这应该怎样说呢？因为我在和人交往的过程中比较随意，凭借自己的兴趣和比较直，也许这样会让人觉得很难相处。 在这不长的时间中明白了人际沟通的能力是很重要的，可以分为：1，表达理解能力。表达理解能力意味着一个人是否能够将自己内心的思想表达出来，还要别人能够清楚地了解自己的想法，其次，就是理解他人的表达。2,人际融合能力。表明自己是否可以体验他人的可信和可爱，还有人的个性都有极大的关系，这是心理上的体会。可说是对他人的信任。3，解决问题的能力。人际间的交往都是有一定的目的，因此交往的过程就是将问题解决的过程。学完这课程，知道我们应该把握好人际交往的艺术。这样不论是在校时，还是工作时，都可游刃有余。 （1）穿戴整洁，仪态端庄。交往的过程中，第一印象是很重要的，虽说第一印象并非总是正确，但却总是给人留下最深刻的印象，还有可能决定以后双方交往的过程。穿戴整洁，仪态端庄是保持良好第一印象的基础，但同时不可过分修饰，造成反作用。其次，要注意言谈举止，言辞幽默，侃侃而谈，不卑不亢，也许会给人留下难以忘怀的印象 （2）善于倾听。人际交往的沟通手段，不外乎听、说、读、写这几种。听是其中极其重要的一种，却往往会很容易被人忽视。如何去听，怎样才能听懂对方的话意，尤其是怎样从对方的立场去聆听，这就是“听的艺术”。如果你懂得设身处地的倾听技巧，就会很容易赢得对方的信赖。经心理学家研究发现，在一个给别人的整体印象中，视觉因素占55%，声音占38%，二语言仅仅占了7%。也就是说，在许多时候，你的声音、你的肢体语言，要比你具体说什么话更能影响别人。所以，倾听，不仅仅要耳到，还要耳到、心到，用眼观察、用心体味。这种倾听，不但可以使你获取正确的信息，还有助于你的感情存储不断增加和升值。
中华茶文化与礼仪的关系 敬茶是我国人民待客的传统礼节，和西方社会用咖啡招待客人类似。有朋自远方来，先要上茶以表示礼貌，而这样的待客方式又因 地而异，有的以“元宝茶”敬之，有的送“七家茶”之礼。敬客斟 茶通常以斟半杯为礼貌，不可上满;有的地方则流行三道茶仪式。茶 艺已经成为中国文化的一个组成部分，如中国的“功夫茶”，便是 茶道的一种，有严格的操作程序： 嗅茶。主、客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该品种的特点、风味，客人则依次传递嗅赏。 温壶。先将开水冲入空壶，使壶体温热，然后将水倒入“茶船”——一种紫砂茶盘。 装茶。用茶匙向空壶中装入茶叶，通常装大半壶。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混入。倒水、续水粗看似乎是比较简单的，却 是体现对宾客文明礼貌服务的一项重要内容，因而对倒水、续水有 其具体的要求和操作规范。 茶文化大致也可以分四个层次：物态、制度、行为和心态。人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和，包括品茶时所使用的茶叶、水、茶具以及桌椅、茶室等看得见摸得着的物品和建筑物，这是物 态文化层次。而人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行 为规范，如随着茶叶生产的发展，历代统治者不断加强其管理措施，称之为“茶政”，包括纳贡、税收、专卖、内销、外贸等，这就涉 及到了茶文化制度的一面。 总而言之，中国茶道精神的核心就是“和”。“和”意味着天和、地和、人和，意味着宇宙万物的有机统一与和谐，并因此产生实现 天人合一之后的和谐之美。
茶在礼仪文化中占据了十分重要的地位。在礼仪文化日益发展的今天，随着茶文化的普及与发展，越来越多的人开始了解茶文化， 越来越多的人开始学习礼仪，茶文化与礼仪文化密不可分。 请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。茶杯应放在客人右手的前方。在边谈边饮时，要及时给客人添水。客人则 需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不是作牛饮。 嗅茶。主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该品种的特点、风味，客人则依次传递嗅赏。 温壶。先将开水冲入空壶，使壶体温热。然后将水倒入“茶船”一种紫砂茶盘。 装茶。用茶匙向空壶中装入茶叶，通常装大半壶。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混肴。倒水、续水粗看似乎是比较简单的，但 却是体现对宾客文明礼貌服务的一项重要内容，因而对倒水、续水 有其具体的要求和操作规范。 服务员为宾客倒水、续水时，须先敲门，经同意后才能进入客房、会客室或会议室。右手拿暖瓶，暖瓶提手归向把手一边，左手带小 毛巾。往高杯中倒水、续水，应用左手的小指和无名指夹住高杯盖 上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯， 腿一前一后，侧身把水倒入杯中。 一、酒满敬人，茶满欺人 因为酒是冷的，客人接手不会被烫到，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地 打破了，给客人造成难堪，所以一般茶只倒八分满。 二、先尊后卑，先老后少 到人家跟前说声请喝茶，对方回以莫拘礼、莫客气、谢谢。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。在接受斟茶时， 要有回敬反应：喝茶是长辈的，用中指在桌上轻弹两下，表示感谢; 小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。
浅谈中国传统文化之茶文化 （人文学院产业经济学张悦201001002） 据《神农本草经》载神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。《茶经》中说“茶之为饮, 发乎神农, 闻于鲁周公”从上可知茶叶是炎帝神农氏发现的，距今已有五千多年。西汉时, 饮茶已成为士大夫的一种时尚，魏晋以后,从种茶，制茶，饮茶在我国江南已相当普及，敬茶也成为江南待客的礼仪，茶叶作为一种饮料已被人们所钟爱。唐玄宗年间，被后人尊为茶圣的陆羽遍尝各地名茶，收集积累了不少有关茶术方面的资料，后隐居在浙江吴兴专心著述，终于写出了中国乃至世界第一专著《茶经》。 《茶经》分上、中下三卷，将茶的起源，性状，品质，产地，种植，采制，烹饮方法及茶具等,记述较为详尽。《茶经》的问世加快了茶叶知识的传播，对茶叶的生产贸易都起到了很大的推动作用，使民间千家万户都把茶列为“开门七件事”之一，将茶与柴米油盐等生活必需品相提并。中国的茶最初只是药用，后来慢慢的与文化以及时代的精神结合，才有了茶文化。陆羽的《茶经》还把精神追求和价值评判贯穿于茶事之中，把“精行俭德”作为茶道思想内涵,也就是说, 通过饮茶活动陶冶情操, 使自己成为具有美好的行为和俭朴高尚道德的人。这是在中国茶文化史上第一次把茶与人们的道德品质相联系, 体现了陆羽所倡导的茶道精神。“自从陆羽生人间, 人间相学事新茶。”宋代诗人梅尧臣以其简洁的诗句, 尽情讴歌了陆羽毕生精研茶艺探究茶道首创茶文化。 随着茶圣陆羽所倡导的品饮风习风靡一时, 在文人士大夫中大行其道, 人
们逐渐摒弃了“浑以烹之”、“与渝蔬而嚷者无异”的粗放式饮茶, 代之以程序相对固定的细品慢煎式的艺术品茶, 从而实现了从物质享受到精神愉悦的飞跃。 中国的茶文化博大精深，历史悠久，主要是植根于中国古老的文化，独特的民族精神之中，中国茶文化的深厚底蕴, 以其蓬勃的生命力, 感染和熏陶了一代又一代的炎黄子孙, 并在这个古老文明的国度不断得到继承和发扬.茶与中国的风俗，诗歌，生活，甚至流传的宗教都产生了融合，影响深刻。茶文化的出现, 把人类的精神和智慧带到了更高的境界, 提高了人们的文化修养和艺术欣赏水平。 唐代大诗人白居易被朋友们称之为“别茶人”, 他可说是终生、终日与茶相伴. “起尝一碗茗,行读一行书”，“夜茶一两构, 秋吟三数声”，“或饮茶一盏，或吟诗一章”。在《谢李六郎中寄新蜀茶》中,白居易写道“故情周匝向交亲,新茗分张及病身。红纸一封书后信,绿芽十片火前春, 汤添勺水煎鱼眼,末下刀圭搅曲尘。不寄他人先寄我,应缘我是别茶人。”借茶描写了与李六郎中的深厚友谊。卢全在《走笔谢孟谏议寄新茶》写道“一碗喉吻润, 二碗破孤闷。三碗搜枯肠, 惟有文字五千卷。四碗发轻汗, 平生不平,尽向毛孔散。五碗肌骨清, 六碗通仙灵。七碗吃不得也, 惟觉两腋习习清风生。”这首诗对饮茶作了非常生动、贴切的描绘, 极富感染力。诗人每饮一碗, 都会有不同的感觉,彰显了饮茶的多层次感受。茶与诗歌的结合有很多的例子，如西晋·左思《娇女诗》中“心为茶荈剧，吹嘘对鼎”的诗句；张孟阳《登成都楼》中“芳茶冠六清，溢味播九区”的诗句。据茶史家朱自振先生调查，自晋及清，我国咏及茶事的广义茶诗大约有一万七八千首。 有名的茶书(法)、茶画，虽然没有茶诗那么多，但其中传世佳作载入史册者
办公室礼仪与行为规范管理制度 第一章总则 第一条为了规范公司内部管理，树立公司整体的优良形象，体现员工康健向上的精神风貌和优异的职业素养，特制定本规范管理制度。 第二条本规范管理制度对公司各级各类员工在公司工作期间的仪容、举止、待客接物以及内部沟通和交流等方面作了详尽的规定和说明。 第三条本规范管理制度适用于公司各个部门、各个职别的全体工作人员。 第二章办公室仪容、礼仪规范 第四条所有公司员工都应保持严俊、认真、合作、进取的工作态度和乐天、友情、自信、向上的精神面貌。 第五条为体现公司员工的职业素养和精神风范，要求员工在岗工作时须着职业服装，不提倡穿着牛仔裤、旅游鞋等休闲类服装。 第六条员工着装的基本要求为： （一）注意保持自己的着装整齐，衬衫的领口与袖口不得有污秽。 （二）男士如果佩带领带，领带必须整齐，不得破损褶皱或歪斜松懈（三）皮鞋必须保持清洁，不得破损。 第七条全体员工必须保持仪表端庄、整齐，详尽要求如下： （一）保持头发整齐：男士不提倡蓄长发，请勿留各种奇怪的发型；不论何种发型，必须注意整齐，符合整个公司的形象和工作气氛。 （二）请注意经常修剪指甲，合宜过长；女性职员如用指甲油应尽量使用浅色。 （三）除非有分外原因，午餐请勿饮酒，以免影响工作。 （四）除分外情况外，男士胡须合宜过长，应经常修剪。
（五）女性在工作时间应该保持合适而且多礼的淡妆，给人以清爽康健的感觉；请勿浓妆艳抹，合宜使用香味浓郁的香水。 （六）请勿佩戴过多的或与公司整体工作气氛不符的夸张的饰品。 第八条应保持举止大方多礼、合乎常规习惯与礼仪。 第三章办公室行为、纪律规范 第七条公司统一实行“办公室门户开放政策”，即在办公时间，任何办公室均须开门办公，请勿在办公时间将办公室房间门关闭或虚掩；只有在分外部门（如需要安静的设计室）、分外情况（如有时需要保密）才可以关门办公。 第八条请勿在办公场所讲不文明用语，在办公室和公司写字楼走廊中不能嘻笑、打闹；工作时间请勿聊天、开低级玩笑。 第九条请勿破坏性地使用和对待公司物品；借用他人或公司的东西，使用后应及时送还或归放原处。 第十条工作时间无事请勿串办公室；未经同意不得随意开同事的抽屉、柜子、使用他人的电脑等物品，不得随意翻看同事的文件、资料等。 第十一条上班时间如果不是工作需要，请勿上网，更不能在电脑上玩游。 第十二条公司内部门经理（含）以上建议以职务称呼，其他员工可直呼其名；对客人如果知道职务，建议以职务称呼；如果不知道职务，建议以先生、小姐等相称。 第十三条不允许公司员工在办公室和其它公共场所内吸烟；如果吸烟，请到走廊或卫生间内吸烟。 第十四条所有人员的传呼机、手机，请尽量调节到震动状态，办公室内的直线电话也建议将响铃调节到适合音量，以免响铃声音太大影响其他员工的工作或休息；接打电话时，要注意音量适中，以免影响其他同事工作；在多人共处、集体办公的办公室更要格外注意和遵守此项规定。
中国茶文化 中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。 饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意境，这是茶的中式品茶的特点。同样质量的茶叶，如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一，泡出的茶汤会有不同的效果。我国自古以来就十分讲究茶的冲泡，积累了丰富的经验。泡好茶，要了解各类茶叶的特点，掌握科学的冲泡技术，使茶叶的固有品质能充分地表现出来。 中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间，搭设茶室，让人们小憩，意趣盎然。 中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可争求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。 中国茶道的基本精神 2005-1-24
浅谈中国茶文化和法国咖啡文化之比较 [摘要]中国是茶文化的发源地，茶在人们日常生活中起着举足轻重的作用；咖啡对法国人的重要性也正如茶对于中国人一样，绝对是有过之而无不及。它们有很多相似性，但也有不同点，本文就从不同的方面对茶和咖啡做了详尽的比较。 [关键词]中国茶文化法国咖啡文化比较分析 众所周知，茶和咖啡如今已成为风靡世界的两大重要饮品，茶的清香沁人心脾，喝茶时清新淡雅的意境让人陶醉；咖啡的香醇更是令人如痴如醉，让人在忘我的境界里回味无穷。中国是茶文化的发源地，茶在人们日常生活中起着举足轻重的作用，俗话说开门七件事：柴米油盐酱醋茶；同样，咖啡对法国人的重要性也正如茶对于中国人一样，绝对是有过之而无不及。法国人说，我不在咖啡馆，就在咖啡馆的路上，看似简单的一句玩笑话，却是法国人生活的真实写照。因为咖啡已经真正成为了法国人生活的必需品，早饭时，吃着香喷喷的羊角面包，来一杯香甜的牛奶咖啡真是一种极致的享受；中午休息时，工作之余，来一杯咖啡提提神儿，精神振奋地继续工作；晚上一顿大餐之后喝一杯expresso帮助消化对身体健康也是很有好处。中法两国两个伟大的民族，对美好的事物都有着执着的追求，不断地探索使其升华成文化，中国人的品茶讲究的是茶道，而法国人品咖啡讲究的是环境和情调，如今，茶和咖啡已经被衍生为茶文化和咖啡文化，都追求一种优雅，放松，静心，享受生活，注重品位的一种生活文化。饮茶可以修身养性，陶冶情操，品位人生，参禅悟道，达到精神上的享受；喝咖啡是体验优雅的情趣，浪漫的格调和诗情画意般的境界。然而除了它们之间的相似性之外，还有什么不同的方面么？我们今天先在以下几个方面做个比较吧！ 一、从茶和咖啡的起源谈起 关于茶的起源众说纷纭，至今都没有统一的说法，所提到的证据都不能证明哪种说法是绝对正确的，茶的发源地很多人认为是直接或间接从中国传到世界各国的，认为饮茶和种植茶叶是中国人首创的，但也有证据表明印度和非洲等地也有可能是茶的发源地。甚至在国内，关于最早原产地也有好几种说法，西南说，四川说，云南说，川东鄂西，江浙说等，尤其是发源时间更是众说不一，分别有神农说，西周说，秦汉说，六朝说等，而且民间流传的神农水晶肚，达摩眼皮变茶树神话故事更是为茶的起源增添了神秘的色彩。 关于咖啡的起源同样是这样，在无数的咖啡发现传说中，其中基督教发现说《牧羊人的故事》和伊斯兰教说《阿拉伯僧侣》是流传最广的。不过比较说法一
人际沟通与礼仪 ?1）请说说自己对人际沟通中观察、感受、需要、请求和共情等概念的体会和认识；（20分） ?2）通过本课程的学习，请总结并分析自己在日常沟通行为的特点。（30分） ?3）请陈述你在这门课程的学习中最大的收获（或不满）。（10分） 1）. 观察是有目的、有计划、比较持久的知觉。它是以视觉为主，融其他感觉为一体的综合感知，是知觉的一种高级形式。观察中包含着积极的思维活动。观察是人们认识世界、获取知识的一个重要途径，也是科学研究的重要方法。一切科学实验，科学的新发现、新规律，都是建立在周密、精确、系统的观察基础之上的。（《小学生心理健康教育》殷炳江，人民教育出版社）观察在科学实验中占据着不可估量的地位，在人际交往与沟通中同样有不可替代的作用。观察是人际沟通中的第一步，通过观察获取对方的各种信息，包括生理上和心理上的、语言性的和非语言性的各种信息，并对获取的信息进行分析综合，即进行积极的思维活动。只有经过观察，才能认识对方，体会对方的感受，把握对方的需要，从而进一步进行沟通交往，没有了观察，后面的各种都将无从谈起。观察要“有目的、有计划、比较持久”，
这样才能准确有效的获取信息，而这其实就是一个进行思维活动的过程。我认为，观察中最重要最有意义的部分体现在“积极的思维活动”这个方面。我们获取对方的信息固然重要，但是，如果只是为了获取信息而进行观察，那么观察也就失去了其特有的意义；获取了信息，而不对信息进行加工处理，信息就没有了价值。人际沟通是双向的或者多向的，我们在人交往中获取信息是为了进行更好地进行反馈，进而达到沟通交流的目的，而进行积极的思维活动则是对获取的信息进行分析综合，考虑各方面的因素从而做出反馈。因此说，观察过程中的积极的思维活动是沟通后续步骤的基础，也是观察中的重要部分。但是，观察得到的是客观事实，我们的积极的思维活动不应该融入到观察所得到的结果当中去，应与评论进行区分。我感觉评论是把自己观察过程中的积极的思维活动表达出来的语言，即评论是在自己观察过程中进行积极的思维过程获得的“收获”。 感受属于心的一种作用，感受的可意和不可意，完全是个体的主观判断，同样的外在刺激，对不同个体很可能会产生不同的感受。感受是外境与内心的核心介面，个体对外境所有的理解和认知，经验的累积，都是基于感受。感受和心灵的关系非常密切，任何的感受，都会产生特定的心理活动，反之，特定的心理活动，也会产生相应的感受。（来源：感受南丰公益书院）在人际交往与人际沟通中，感受是主观的，不带有评论的，主要与看法或者想法进行区分。就像上面所说，感受是“个体对外境所有的理解和认知”，是我们在人际交往与沟通中获得的心理情感，往往是针对自己的，表达自己的心情状态。
浅析中国茶文化及其功能 【摘要】茶与中国五千年文明史牢固结合在一起，是文明的象征，友谊的桥梁。茶由于自然属性，产生了以茶为载体的茶文化。中国饮茶之久、茶区之广、茶艺之精、名茶之多、品质之好、堪称世界之最，如今饮茶更成为世界性的风尚，作为世界三大健康饮品之一，足迹遍布了整个世界。而各个地区的饮茶习俗、文化又有着争奇斗艳的特色。不同的茶俗，反映了不同民族、地区、国家的不同价值理念和文化取向。茶文化经过不断发展，其承担的许多功能也是不可替代的。 【关键词】茶文化内涵社会功能 一、中国茶文化的概念 中国是茶的故乡，相传在公元前2 700多年以前，神农就发现了茶。后经不断的发扬光大，饮茶渐渐成为中华民族的一种传统习俗，并在文人雅士的发展推广下形成了中华茶道。几千年来，以品茗为内涵，产生了大量的茶诗、茶联、茶经、茶谱等文学作品，并且，茶文化宁静、深沉的特质也影响了中华民族的民族个性，中华民族有着不解的茶缘。 茶与咖啡、可可并称世界三大饮料。但咖啡与可可只是饮料，充其量只是用作待客而已，茶却不同，中国人饮茶决非单纯为了解渴。茶已超越了自身固有的物质属性，迈入了一个精神领域，成为一种人格力量，一种修养，一种境界。 由于不同的专家学者立场不同，或诉求对象互异，或由于理念的差异，使得对茶文化概念的界定到目前为止尚未统一。狭义的观点认为茶文化是包括茶道、茶艺、茶的礼仪和精神以及在各阶层人民中表现的与茶有关的众多文化的现象，它强调的是一种精神文化。广义的观点认为茶文化包括物质文化和精神文化两个层面。物质文化包括茶叶科学技术、实践经验，其推动茶叶产量和质量的提高，也包括生产流通形式、生活消费地域、消费方式、茶政设施；精神文化指一切条的物质文化的存在反映到人们记忆中的学习，包括有关茶的知识、宗法、礼俗、宗教、文化艺术等。不仅在社会文明中起积极的推动作用，而且对茶的物质文化的发展起促进作用。笔者认为，茶文化作为中国文化内涵的一种具体表现，不仅包含了上述精神文化和物质文化两个方面的内涵，它作为中国众多博大精深的文化中的一种，也承担着许多的社会功能。 二、中国茶文化的精神内涵 1、茶文化的美在于物质之美和精神之美。物质之美在茶的色、香、味。茶之色清新怡人， 茶之香悠远轻盈，茶之味甘爽清冽。品茶的物质之美，是茶给人生理带来直接的愉悦感受。精神之美则是品茶之美的另一境界——意境之美。这是因茶的清香、甘爽带来的愉悦感受，并由此幻化出的意境：松涛、田园、高山、流水……意境之美将人紧张的压力、烦恼的心情带入一个轻松、闲适的氛围中。另外由饮茶而产生的诗、画等艺术作品则是
人际沟通与礼仪教学大纲 一、说明 1．课程的性质和内容 一份关于中职学生就业调查报告显示：许多用人单位对应届中职毕业生适应能力、沟通能力、礼仪素养的要求要高于专业技能。然而，目前许多学生往往只重视专业技能的学习，却忽视了沟通能力和礼仪品质的培养，正因为此，特开设《人际沟通与礼仪》一课。 本课程依据“以就业为导向”的职业教育理念，旨在培养中职学生的基本素质，具备基本的人际沟通与礼仪方面的能力与技巧。该课程能够引导学生认识到沟通的科学性与艺术性，培养学生的沟通能力和礼仪素养，使之能够和父母、同学、老师快乐相处，成为一个受欢迎的人，并为学生的职业生涯提供有意义的指导，使学生能与领导、同事和谐相处。 本课程放弃了传统理论教材枯燥乏味的说教模式，以小故事大道理的形式，寓教于乐，深入浅出，生动活泼，给予学生充分展现自我的机会。 2．课程的任务和要求 （1）让学生了解《人际沟通与礼仪》学习的意义。 （2）让学生掌握人际沟通与礼仪的基本原则。 （3）使学生初步获得人际沟通与礼仪的基本能力和技巧。 本课程的具体要求如下： （1）理解沟通的意义与作用；把握沟通的基本原则； （2）掌握有效沟通必须的听、问、说及身体语言的技巧； （3）理解有效沟通必须具备的基本人文素养； （4）掌握举止礼仪基本规范；掌握电话、就餐、坐车、拜访等礼仪规范； （5）初步具备与父母、老师、同学和谐相处的技巧与方法； （6）初步掌握面试的技巧与方法；理解和上司、同事相处的艺术； （7）初步具备解决冲突的技巧与方法。 3．应用范围 本大纲应用于中级（或高级、技师）教学。 二、课时分配表
注：本课时分配表适用于招收初中毕业生的5年制高级技工学校。对于招收高中毕业生的3年制高级技工学校，本课程的学时总数为XX学时。（宋体+小五号） 三、教学要求、内容及建议
《人际沟通与礼仪》水平测试题 范桃仙 第一章沟通开启成功的金钥匙 一、名词解释（每题4分，共16分） 1、沟通—— 2、有效—— 3、有效沟通—— 4、真诚沟通—— 二、填空题（第空2分，共30分） 1、沟通不仅是一门艺术，而且还是一门。 2、传播学认为：沟通是用交流思想。 3、沟通是由信息的发射、、接收、所构成的有意义的互动过程。 4、信息反馈是信息的接收者把对信息的解码传递给信息。 5、沟通的基本特征：沟通具有，沟通的。 6、沟通的目的，就是达成双方的彼此与。 7、善于沟通的人将面临更多的机会。 8、沟通是人类的基本，它是建立亲情、友情、爱情的，也是取得理解和的法宝。 9、沟通能力是现代人必备，它是开启成功的。
三、判断题。（每题2分，共10分） 1、有效沟通就是让他人来认同我们的想法及目的。（） 2、有效沟通就是希望别人照我们的意思去做。（） 3、有效沟通就是彼此理解与认同。（） 4、好人缘是成大事者的必备因素之一。（） 5、尊重别人就是要尊重别人的人格和尊严，不要拿别人生理缺陷开玩笑，不揭别人伤疤和老底，维护他人自尊心。（） 四、简答题（每小题8分，共16分） 1、简述沟通的力量。 2、简述人际沟通的原则。 五、案例分析题（每小题12分，共24分） 1、情景：公安局正在召开紧急会议，研究抓捕案犯的方案。 思考：为什么不是案件负责人拍板定下行动方案？
2、情景：李强酷爱食品加工专业，准备初中毕业后报考江川职中食品加工专业，但是他的父母不同意，他们认为这个职业不体面、没出息，他们希望李强升高中、考大学，将来考 公务员，显然李强和父母产生了分歧。 思考：如果你是李强，你应该怎样和父母沟通才能获得他们的理解和支持？ 六、测一测，你的沟通能力如何？（每题1分，共10分，只需在括号里回答“是”或“否”即可） 1、你是不是见了熟人，总觉得无话可说？（） 2、你是不是喜欢和别人争执？（） 3、你是不是常常说些犯别人忌讳的话？（） 4、在与别人交谈时，你是否觉得自己的话常常不被别人正确理解？（） 5、在与自己观点不同的人交流时，你是否会觉得对方的观点很怪异？（） 6、在一次会议中，有人反对你的观点，你会认为那是针对你个人吗？（） 7、在和别人交流时，你说话的时间是不是比别人多？（） 8、感到不顺心时，你会把自己的苦恼逢人就讲吗？（） 9、在众人聚会的场合里，你喜欢把话题往自己身上扯吗？（） 10、你在开会和听课的时候，是否能够专心听讲，尽量理解讲话者所说的内容？（）