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《生猪屠宰管理条例》全文：11-15导语：猪肉是我们的日常菜之一，下面小编整理了《生猪屠宰管理条例》全文，欢迎阅读!《生猪屠宰管理条例》第一章总则第一条为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障身体健康，制定本条例。

第二条国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。

未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。

但是，农村地区个人自宰自食的除外。

在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点，具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。

第三条国务院畜牧兽医行政主管部门负责全国生猪屠宰的行业管理工作。

县级以上地方政府畜牧兽医部门负责本行政区域内生猪屠宰活动的监督管理。

县级以上政府有关部门在各自职责范围内负责生猪屠宰活动的相关管理工作。

第四条国家根据生猪定点屠宰厂(场)的规模、生产和技术条件以及质量安全管理状况，推行生猪定点屠宰厂(场)分级管理制度，鼓励、引导、扶持生猪定点屠宰厂(场)改善生产和技术条件，加强质量安全管理，提高生猪产品质量安全水平。

生猪定点屠宰厂(场)分级管理的具体办法由国务院畜牧兽医行政主管部门制定。

第二章生猪定点屠宰第五条生猪定点屠宰厂(场)的设置规划(以下简称设置规划)，由省、自治区、直辖市政府畜牧兽医行政主管部门会同环境保护主管部门以及其他有关部门，按照合理布局、适当集中、有利流通、方便群众的原则，结合本地实际情况制订，报本级政府批准后实施。

第六条生猪定点屠宰厂(场)由设区的市级政府根据设置规划，组织畜牧兽医行政主管部门、环境保护主管部门以及其他有关部门，依照本条例规定的条件进行审查，经征求省、自治区、直辖市政府畜牧兽医行政主管部门的意见确定，并颁发生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌。

设区的市级政府应当将其确定的生猪定点屠宰厂(场)名单及时向社会公布，并报省、自治区、直辖市政府备案。

第七条生猪定点屠宰厂(场)应当将生猪定点屠宰标志牌悬挂于厂(场)区的显著位置。

新生猪屠宰条例
新生猪屠宰条例是指对新生猪屠宰过程进行规范和管理的法规。

该条例的目的是确保猪屠宰过程中的卫生和安全，以保障食品安全和人民的健康。

新生猪屠宰条例一般包括以下内容：
1. 屠宰场所要求：规定了猪屠宰场所必须符合卫生、安全等要求，例如场地布局、设备设施、污水处理等。

2. 屠宰流程要求：明确了猪屠宰过程中的各个环节，包括接收、杀伤、处理及封装等步骤，并规定了每个步骤的要求和操作规范。

3. 检验监控要求：规定了对新生猪屠宰过程的监控要求，包括抽样检验、检验标准、检验频率等。

4. 人员要求：要求屠宰场所必须配备经过培训和持有相关证书的工作人员，确保他们具备必要的技能和知识。

5. 病理学检查和消毒要求：规定了对被宰猪的病理学检查和屠宰场所的消毒要求，以防止传播疾病。

6. 处罚制度：规定了违反新生猪屠宰条例的行为和相应的处罚措施，以保证条例的执行和有效性。

通过实施新生猪屠宰条例，可以有效规范猪屠宰过程，提高屠宰场所的卫生和安全水平，确保食品安全和公众的健康。

一、总则1. 制定目的：为加强生猪屠宰管理，规范生猪屠宰经营行为，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康，根据《生猪屠宰管理条例》和其他相关法律法规，制定本实施细则。

2. 适用范围：本实施细则适用于全国行政区域内生猪屠宰及生猪产品加工、销售、储存、运输活动及其监督管理。

二、生猪定点屠宰厂（场）的设立1. 生猪定点屠宰厂（场）的设立，应当符合国家规定的行业标准和布局要求。

2. 生猪定点屠宰厂（场）的设立，应当经县级人民政府商务主管部门审核，并报上级商务主管部门备案。

3. 生猪定点屠宰厂（场）的设立，应当符合以下条件：（1）具备合法的营业执照和屠宰许可证；（2）具有符合国家规定的屠宰设施、设备和技术人员；（3）具备符合国家规定的生猪屠宰工艺和质量控制体系；（4）符合国家规定的环境保护要求。

三、生猪屠宰活动的监督管理1. 县级以上人民政府商务主管部门负责本行政区域内生猪屠宰活动的监督管理。

2. 商务主管部门应当加强对生猪屠宰活动的监督检查，确保生猪产品质量安全。

3. 生猪屠宰厂（场）应当建立健全质量管理体系，对生猪屠宰全过程进行监控，确保生猪产品质量。

四、生猪产品加工、销售、储存、运输活动及其监督管理1. 生猪产品加工、销售、储存、运输活动应当符合国家规定的标准和要求。

2. 从事生猪产品加工、销售、储存、运输的单位和个人，应当依法取得相关许可证。

3. 商务主管部门应当加强对生猪产品加工、销售、储存、运输活动的监督管理，确保生猪产品质量安全。

五、法律责任1. 违反本实施细则规定，未取得相关许可证从事生猪屠宰、加工、销售、储存、运输活动的，由商务主管部门依法予以查处。

2. 违反本实施细则规定，生猪屠宰厂（场）未建立健全质量管理体系，或者未按照规定进行监控的，由商务主管部门依法予以查处。

3. 违反本实施细则规定，造成生猪产品质量安全事故的，依法承担相应的法律责任。

六、附则本实施细则自发布之日起施行。

此前发布的与本实施细则不一致的规定，以本实施细则为准。

生猪屠宰管理条例生猪屠宰管理条例第一章总则第一条为规范生猪屠宰管理行为，保障生猪屠宰的食品安全和消费者权益，依法制定本条例。

第二条生猪屠宰管理应遵循的原则：1. 全程可追溯原则：确保生猪屠宰全程可追溯，追溯信息真实准确。

2. 安全优先原则：重视生猪屠宰过程中的食品安全风险防控，确保生猪及其产品安全。

3. 公平竞争原则：促进生猪屠宰业公平竞争，维护市场秩序。

第二章生猪屠宰行为管理第三条生猪屠宰前的备案管理：1. 生猪屠宰厂应当向当地畜牧、兽医部门备案，并提供相关资料。

2. 生猪屠宰厂应当定期更新备案信息，并及时向当地畜牧、兽医部门报备。

3. 生猪屠宰厂应当建立屠宰管理制度，明确屠宰流程和操作规范。

第四条生猪屠宰设施管理：1. 生猪屠宰设施应符合卫生要求，保证生猪屠宰过程卫生安全。

2. 生猪屠宰设施应定期维修和清洁，确保其正常运行。

3. 生猪屠宰设施应设置适当数量的屠宰线，以确保屠宰效率。

第五条生猪运输管理：1. 生猪运输车辆应具备相关许可证，并符合相关运输标准。

2. 生猪运输车辆应保持清洁，避免污染生猪和生猪产品。

3. 生猪运输过程中，应提供适当的饲养和休息设施，保障生猪福利。

第六条生猪屠宰前的检疫管理：1. 生猪屠宰前应进行检疫，确保生猪健康。

2. 生猪屠宰厂应配备兽医，并按照规定进行检疫操作。

第三章生猪屠宰质量与安全管理第七条生猪屠宰过程中的卫生管理：1. 生猪屠宰厂应设置专门的卫生管理人员，负责监督卫生操作。

2. 生猪屠宰过程中，应执行卫生操作规范，保证生猪产品的卫生安全。

第八条生猪屠宰操作规程：1. 生猪屠宰厂应建立生猪屠宰操作规程，明确屠宰过程的每个环节。

2. 生猪屠宰操作人员应具备相应的技能和健康状况，经过相关培训和考核。

第九条生猪屠宰产品的质量检验：1. 生猪屠宰厂应建立质量检验制度，对生猪屠宰产品进行检测和评估。

2. 生猪屠宰产品应符合相关食品安全标准，不得含有有害物质。

第四章监督与处罚第十条监督检查：1. 相关部门应加强对生猪屠宰厂的监督检查，发现问题及时处理。

湖南省人民政府关于印发《湖南省生猪定点屠宰厂(场)设置管理办法》的通知文章属性•【制定机关】湖南省人民政府•【公布日期】2008.12.31•【字号】湘政发[2008]35号•【施行日期】2008.12.31•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】失效•【主题分类】机关工作正文湖南省人民政府关于印发《湖南省生猪定点屠宰厂（场）设置管理办法》的通知（湘政发〔2008〕35号）各市州、县市区人民政府，省政府各厅委、各直属机构：现将《湖南省生猪定点屠宰厂（场）设置管理办法》印发给你们，请认真遵照执行。

二○○八年十二月三十一日湖南省生猪定点屠宰厂（场）设置管理办法第一章总则第一条为了进一步加强生猪定点屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民群众身体健康，促进我省生猪屠宰加工行业健康发展，根据国务院《生猪屠宰管理条例》和《湖南省生猪屠宰管理条例》及有关法律、法规和标准，结合本省实际，制定本办法。

第二条在本省行政区范围内实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。

未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。

但农村地区个人自宰自食除外。

第三条在本省行政区范围内设置生猪定点屠宰厂（场），应符合本办法的规定。

第二章设置规划第四条生猪定点屠宰厂（场）的设置，必须符合城乡建设总体规划，遵循“合理布局、适当集中、有利流通、促进生产、方便群众”的原则，充分考虑人口数量、生猪资源、交通条件、环境保护等多方面因素，科学合理确定数量、选址和规模。

第五条生猪定点屠宰厂（场）的设置，既要适当集中、方便监督管理，又要防止垄断、有利公平竞争，原则上按照以下标准控制设置数量：（一）城区常住人口超过50万（含50万）的城市，生猪定点屠宰厂（场）设置数量不超过3个；（二）城区常住人口少于50万的城市，生猪定点屠宰厂（场）设置数量不超过2个；（三）县（市）人民政府所在地，生猪定点屠宰厂（场）设置数量控制在2个以内。

（四）乡（镇）生猪定点屠宰场点的设置，按照以下原则进行规划：1、对于交通便利的乡镇，提倡鼓励周边生猪定点屠宰厂（场）利用现代流通网络，提高配送能力，设置定点屠宰肉品销售专柜，扩大对乡镇配送服务半径，保障乡镇地区放心肉的供应。

第1篇第一章总则第一条为加强生猪屠宰管理，保障生猪产品质量安全，维护消费者合法权益，促进生猪产业健康发展，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国畜牧法》等法律法规，制定本规定。

第二条本规定适用于全国范围内的生猪屠宰活动，包括生猪屠宰企业、生猪屠宰场（厂）、生猪屠宰技术人员等。

第三条生猪屠宰管理应当遵循以下原则：（一）依法管理，严格规范；（二）预防为主，风险管理；（三）强化责任，确保安全；（四）信息公开，接受监督。

第四条农业农村部负责全国生猪屠宰管理的监督管理工作。

县级以上地方人民政府农业农村主管部门负责本行政区域内生猪屠宰管理的监督管理工作。

第五条生猪屠宰企业、生猪屠宰场（厂）应当建立健全生猪屠宰管理制度，确保生猪产品质量安全。

第二章生猪屠宰企业设立第六条设立生猪屠宰企业，应当具备以下条件：（一）有符合国家规定要求的生猪屠宰设施、设备；（二）有与屠宰规模相适应的生猪屠宰技术人员；（三）有健全的生猪屠宰管理制度；（四）有符合国家规定要求的生猪屠宰场所；（五）法律、法规规定的其他条件。

第七条申请设立生猪屠宰企业，应当向县级以上地方人民政府农业农村主管部门提交以下材料：（一）申请书；（二）企业名称、法定代表人、住所、经营范围等基本情况；（三）生猪屠宰设施、设备清单；（四）生猪屠宰技术人员名单；（五）生猪屠宰管理制度；（六）法律、法规规定的其他材料。

第八条县级以上地方人民政府农业农村主管部门应当自收到申请之日起20个工作日内，对申请材料进行审核，符合条件的予以批准，并发给生猪屠宰许可证；不符合条件的，不予批准，并书面告知申请人。

第九条生猪屠宰企业变更名称、法定代表人、住所、经营范围等事项，应当向原发证机关申请办理变更手续。

第十条生猪屠宰企业终止经营或者歇业的，应当向原发证机关办理注销手续。

第三章生猪屠宰场（厂）管理第十一条生猪屠宰场（厂）应当符合以下条件：（一）有符合国家规定要求的生猪屠宰设施、设备；（二）有与屠宰规模相适应的生猪屠宰技术人员；（三）有健全的生猪屠宰管理制度；（四）有符合国家规定要求的生猪屠宰场所；（五）法律、法规规定的其他条件。

生猪屠宰管理条例（2021年修订）文章属性•【制定机关】国务院•【公布日期】2021.06.25•【文号】中华人民共和国国务院令第742号•【施行日期】2021.08.01•【效力等级】行政法规•【时效性】现行有效•【主题分类】畜牧业正文中华人民共和国国务院令第742号《生猪屠宰管理条例》已经2021年5月19日国务院第136次常务会议修订通过，现将修订后的《生猪屠宰管理条例》公布，自2021年8月1日起施行。

总理李克强2021年6月25日生猪屠宰管理条例（1997年12月19日中华人民共和国国务院令第238号公布2008年5月25日中华人民共和国国务院令第525号第一次修订根据2011年1月8日《国务院关于废止和修改部分行政法规的决定》第二次修订根据2016年2月6日《国务院关于修改部分行政法规的决定》第三次修订2021年6月25日中华人民共和国国务院令第742号第四次修订）第一章总则第一条为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康，制定本条例。

第二条国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。

除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。

在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点，具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。

第三条国务院农业农村主管部门负责全国生猪屠宰的行业管理工作。

县级以上地方人民政府农业农村主管部门负责本行政区域内生猪屠宰活动的监督管理。

县级以上人民政府有关部门在各自职责范围内负责生猪屠宰活动的相关管理工作。

第四条县级以上地方人民政府应当加强对生猪屠宰监督管理工作的领导，及时协调、解决生猪屠宰监督管理工作中的重大问题。

乡镇人民政府、街道办事处应当加强生猪定点屠宰的宣传教育，协助做好生猪屠宰监督管理工作。

第五条国家鼓励生猪养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化发展，推行标准化屠宰，支持建设冷链流通和配送体系。

湖南省人民政府关于印发《湖南省生猪定点屠宰厂（场）设置管理办法》的通知湘政发〔２００８〕３５号各市州、县市区人民政府，省政府各厅委、各直属机构：现将《湖南省生猪定点屠宰厂（场）设置管理办法》印发给你们，请认真遵照执行。

二○○八年十二月三十一日湖南省生猪定点屠宰厂（场）设置管理办法第一章总则第一条为了进一步加强生猪定点屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民群众身体健康，促进我省生猪屠宰加工行业健康发展，根据国务院《生猪屠宰管理条例》和《湖南省生猪屠宰管理条例》及有关法律、法规和标准，结合本省实际，制定本办法。

第二条在本省行政区范围内实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。

未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。

但农村地区个人自宰自食除外。

第三条在本省行政区范围内设置生猪定点屠宰厂（场），应符合本办法的规定。

第二章设置规划第四条生猪定点屠宰厂（场）的设置，必须符合城乡建设总体规划，遵循“合理布局、适当集中、有利流通、促进生产、方便群众”的原则，充分考虑人口数量、生猪资源、交通条件、环境保护等多方面因素，科学合理确定数量、选址和规模。

第五条生猪定点屠宰厂（场）的设置，既要适当集中、方便监督管理，又要防止垄断、有利公平竞争，原则上按照以下标准控制设置数量：（一）城区常住人口超过５０万（含５０万）的城市，生猪定点屠宰厂（场）设置数量不超过３个；（二）城区常住人口少于５０万的城市，生猪定点屠宰厂（场）设置数量不超过２个；（三）县（市）人民政府所在地，生猪定点屠宰厂（场）设置数量控制在２个以内。

（四）乡（镇）生猪定点屠宰场点的设置，按照以下原则进行规划：１、对于交通便利的乡镇，提倡鼓励周边生猪定点屠宰厂（场）利用现代流通网络，提高配送能力，设置定点屠宰肉品销售专柜，扩大对乡镇配送服务半径，保障乡镇地区放心肉的供应。

凡是能够通过配送，保障放心肉供应的乡镇，可以不设置生猪定点屠宰场点；２、远离城区、人口较多、居住集中、周边交通较为便利的乡（镇），根据客观需要，可联合或单独设置１个生猪定点屠宰场点；３、远离城区、人口较少、交通不便的乡（镇）、农村和边远山区，可根据实际情况适当增设生猪定点屠宰场点；４、乡（镇）生猪定点屠宰场点所屠宰的生猪产品原则上仅限当地市场供应，其具体供应销售区域由所在县级人民政府划定。

湖南省生猪屠宰管理条例《湖南省生猪屠宰管理条例》于2019年9月28日经湖南省第十届人民代表大会常务委员会第五次会议通过，现予公布，自2019年4月1日起施行。

以下是关于条例全文。

欢迎阅读!《湖南省生猪屠宰管理条例》第一条为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康，根据国家有关法律、行政法规的规定，结合本省实际，制定本条例。

第二条在本省行政区域内从事生猪屠宰及其监督管理活动，均须遵守本条例。

第三条本省行政区域内对生猪实行定点屠宰，集中检疫。

但农村个人自宰自食的除外。

第四条各级人民政府应当加强对生猪屠宰工作的领导，协调解决生猪定点屠宰工作中的重大问题，完善监督管理体制。

第五条县级以上人民政府生猪屠宰行政主管部门负责本行政区域内生猪屠宰的监督管理工作，工商行政管理、动物防疫、卫生、质量技术监督、环境保护、公安等部门按照各自的职责，依法做好生猪屠宰监督管理的有关工作。

农村的生猪屠宰活动由乡(镇)人民政府具体管理。

第六条省人民政府按照合理布局、有利流通、方便群众、便于检疫和管理的原则，制定本省生猪定点屠宰厂(场)的设置规划。

设区的市、自治州、县(市)人民政府应当根据省人民政府制定的生猪定点屠宰厂(场)的设置规划，结合本地实际情况，提出具体实施方案。

乡(镇)应当按照省人民政府规划，逐步实行生猪定点屠宰。

暂未实行生猪定点屠宰的，乡(镇)人民政府应当加强对生猪屠宰活动的管理，动物防疫监督机构应当加强对生猪及其产品的检疫。

第七条新建生猪定点屠宰厂(场)的选址，应当距离生活饮用水水源一级二级保护区和医院、学校等公共场所及居民住宅区二百米以外，并不得妨碍或者影响所在地居民生活和公共场所的活动。

生猪定点屠宰厂(场)应当具备国家规定的条件，符合卫生、动物防疫和环境保护等方面的要求。

第八条在设区的市、自治州、县(市)人民政府所在地申请设立生猪定点屠宰厂(场)，应当向设区的市、自治州、县(市)人民政府生猪屠宰行政主管部门提交书面申请和有关资料;申请设立乡(镇)定点屠宰厂(场)，须经乡(镇)人民政府同意后向县级人民政府生猪屠宰行政主管部门提交书面申请和有关资料。

湖南省农业农村厅关于印发《湖南省生猪屠宰行业发展规划（2022-2025年）》的通知文章属性•【制定机关】湖南省农业农村厅•【公布日期】2023.03.23•【字号】湘农发〔2023〕26号•【施行日期】2023.03.23•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】畜牧业正文湖南省农业农村厅关于印发《湖南省生猪屠宰行业发展规划（2022-2025年）》的通知湘农发〔2023〕26号各市州人民政府、省政府各厅委、各直属机构：《湖南省生猪屠宰行业发展规划（2022-2025年）》已经省人民政府同意。

现印发给你们，请认真组织实施。

湖南省农业农村厅2023年3月23日湖南省生猪屠宰行业发展规划（2022-2025年）为加快推进我省生猪屠宰行业转型升级和高质量发展，有效保障猪肉产品供应，确保猪肉产品质量安全、公共卫生安全、生产安全和生态安全，根据《中华人民共和国畜牧法》《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国食品安全法》《生猪屠宰管理条例》《湖南省生猪屠宰管理条例》和《湖南省人民政府办公厅关于促进畜牧业高质量发展的实施意见》（湘政办发〔2021〕28号），制定本规划，规划期为2022—2025年。

一、发展现状湖南是全国的生猪养殖大省、生猪调出大省，2021年出栏生猪6121万头，居全国第2位，占全国生猪出栏量的9%。

有65个生猪调出大县，生猪外销量稳居全国前列。

近年来，湖南省先后出台《关于进一步规范畜禽屠宰行业管理的意见》《关于进一步规范小型生猪定点屠宰场点设置的意见》等一系列促进生猪屠宰产业发展的政策性文件，对促进屠宰行业健康发展与转型升级提供了制度保障，全省生猪屠宰企业逐步由散小企业向现代屠宰企业转变。

2021年，全省有生猪屠宰企业328家，其中生猪定点屠宰厂（场）116家（其中年屠宰能力100万头以上12家、50万头以上的8家、30万头以上的16家）、小型生猪定点屠宰点212家，生猪屠宰产能3875万头，生猪定点屠宰厂（场）的生猪屠宰量占全省生猪屠宰总量的70%以上。

湖南省实施《生猪屠宰管理条例》办法文章属性•【制定机关】湖南省人民政府•【公布日期】2002.04.08•【字号】湖南省人民政府令第155号•【施行日期】2002.06.01•【效力等级】地方政府规章•【时效性】失效•【主题分类】农产品质量安全正文湖南省人民政府令（第155号）《湖南省实施＜生猪屠宰管理条例＞办法》已经2002年3月25日省人民政府第141次常务会议通过，现予发布，自2002年6月1日起施行。

省长张云川2002年4月8日湖南省实施《生猪屠宰管理条例》办法第一条根据国务院《生猪屠宰管理条例》（以下简称《条例》）和其他有关法律、法规，结合本省实际，制定本办法。

第二条在本省行政区域内从事生猪屠宰及其相关活动的单位和个人，必须遵守《条例》和本办法。

第三条县级以上人民政府商品流通行政主管部门负责本行政区域内生猪屠宰的监督管理工作。

乡镇人民政府负责做好本乡镇生猪屠宰的管理工作。

畜牧兽医、工商行政管理、卫生、价格等有关行政主管部门应当按照各自的职责，共同做好生猪屠宰的监督管理工作。

第四条各级人民政府应当加强对生猪定点屠宰工作的领导，加强生猪屠宰检疫、生猪产品质量和税费征缴管理，减轻生猪及其产品生产经营者的负担，促进生猪及其产品的生产和流通，保障消费者的身体健康和其他合法权益。

第五条设区的市、县（市）人民政府应当根据省人民政府制定的定点屠宰厂（场）的设置规划设置生猪定点屠宰厂（场），设区的市人民政府所在地城区一般设3个以下，县（市）人民政府所在地城区一般设2个以下。

乡镇人民政府所在地集镇和农村其他较发达的集镇各设1个。

乡镇其他地方没有设立生猪定点屠宰厂（场）的，由乡镇人民政府加强对生猪屠宰人员的管理，确保生猪屠宰质量。

第六条定点屠宰厂（场）的选址，必须远离生活饮用水的地表水源保护区，不得妨碍或者影响居民的生活和公共场所的活动。

定点屠宰厂（场）应当具备国家规定的条件。

鼓励设立机械化、工厂化、规模化的定点屠宰厂（场）。

湖南省生猪屠宰管理条例《湖南省生猪屠宰管理条例》于2019年9月28日经湖南省第十届人民代表大会常务委员会第五次会议通过，现予公布，自2019年4月1日起施行。

以下是关于条例全文。

欢迎阅读!《湖南省生猪屠宰管理条例》第一条为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康，根据国家有关法律、行政法规的规定，结合本省实际，制定本条例。

第二条在本省行政区域内从事生猪屠宰及其监督管理活动，均须遵守本条例。

第三条本省行政区域内对生猪实行定点屠宰，集中检疫。

但农村个人自宰自食的除外。

第四条各级人民政府应当加强对生猪屠宰工作的领导，协调解决生猪定点屠宰工作中的重大问题，完善监督管理体制。

第五条县级以上人民政府生猪屠宰行政主管部门负责本行政区域内生猪屠宰的监督管理工作，工商行政管理、动物防疫、卫生、质量技术监督、环境保护、公安等部门按照各自的职责，依法做好生猪屠宰监督管理的有关工作。

农村的生猪屠宰活动由乡镇人民政府具体管理。

第六条省人民政府按照合理布局、有利流通、方便群众、便于检疫和管理的原则，制定本省生猪定点屠宰厂场的设置规划。

设区的市、自治州、县市人民政府应当根据省人民政府制定的生猪定点屠宰厂场的设置规划，结合本地实际情况，提出具体实施方案。

乡镇应当按照省人民政府规划，逐步实行生猪定点屠宰。

暂未实行生猪定点屠宰的，乡镇人民政府应当加强对生猪屠宰活动的管理，动物防疫监督机构应当加强对生猪及其产品的检疫。

第七条新建生猪定点屠宰厂场的选址，应当距离生活饮用水水源一级二级保护区和医院、学校等公共场所及居民住宅区二百米以外，并不得妨碍或者影响所在地居民生活和公共场所的活动。

生猪定点屠宰厂场应当具备国家规定的条件，符合卫生、动物防疫和环境保护等方面的要求。

第八条在设区的市、自治州、县市人民政府所在地申请设立生猪定点屠宰厂场，应当向设区的市、自治州、县市人民政府生猪屠宰行政主管部门提交书面申请和有关资料;申请设立乡镇定点屠宰厂场，须经乡镇人民政府同意后向县级人民政府生猪屠宰行政主管部门提交书面申请和有关资料。

生猪屠宰管理条例《生猪屠宰管理条例》已经2007年12月19日国务院第201次常务会议修订通过，现将修订后的《生猪屠宰管理条例》公布，自2008年8月1日起施行。

下文是小编收集的生猪屠宰管理条例，欢迎阅读!!生猪屠宰管理条例内容全文第一章总则第一条为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康，制定本条例。

第二条国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。

未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。

但是，农村地区个人自宰自食的除外。

在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点，具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。

第三条国务院商务主管部门负责全国生猪屠宰的行业管理工作。

县级以上地方人民政府商务主管部门负责本行政区域内生猪屠宰活动的监督管理。

县级以上人民政府有关部门在各自职责范围内负责生猪屠宰活动的相关管理工作。

第四条国家根据生猪定点屠宰厂(场)的规模、生产和技术条件以及质量安全管理状况，推行生猪定点屠宰厂(场)分级管理制度，鼓励、引导、扶持生猪定点屠宰厂(场)改善生产和技术条件，加强质量安全管理，提高生猪产品质量安全水平。

生猪定点屠宰厂(场)分级管理的具体办法由国务院商务主管部门征求国务院畜牧兽医主管部门意见后制定。

第二章生猪定点屠宰第五条生猪定点屠宰厂(场)的设置规划(以下简称设置规划)，由省、自治区、直辖市人民政府商务主管部门会同畜牧兽医主管部门、环境保护部门以及其他有关部门，按照合理布局、适当集中、有利流通、方便群众的原则，结合本地实际情况制订，报本级人民政府批准后实施。

第六条生猪定点屠宰厂(场)由设区的市级人民政府根据设置规划，组织商务主管部门、畜牧兽医主管部门、环境保护部门以及其他有关部门，依照本条例规定的条件进行审查，经征求省、自治区、直辖市人民政府商务主管部门的意见确定，并颁发生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌。

设区的市级人民政府应当将其确定的生猪定点屠宰厂(场)名单及时向社会公布，并报省、自治区、直辖市人民政府备案。

湖南省生猪屠宰管理条例
佚名
【期刊名称】《湖南畜牧兽医》
【年(卷),期】2003(000)006
【摘要】@@ 第一条为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康，根据国家有关法律、行政法规的规定，结合本省实际，制定本条例。

【总页数】2页(P28-29)
【正文语种】中文
【中图分类】D922.4
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湖南省长沙市城区生猪屠宰管理条例全文20XX年9月3日长沙市第十一届人民代表大会常务委员会第三十九次会议通过20XX年9月28日湖南省第九届人民代表大会常务委员会第三十一次会议批准，下面为您介绍的是湖南省长沙市城区生猪屠宰管理条例全文。

欢迎阅读! 湖南省长沙市城区生猪屠宰管理条例第一条为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量，保障人民身体健康，维护消费者的合法权益，根据国务院《生猪屠宰管理条例》和有关法律、法规，结合本市实际，制定本条例。

关联法规：国务院行政法规库(1)条第二条凡在本市城区范围内从事生猪屠宰、生猪产品销售、加工及其监督管理工作的单位和个人，均应当遵守本条例。

第三条生猪屠宰实行定点、集中检疫、统一纳税、分散经营的制度。

第四条市人民政府商品流通行政管理部门负责生猪屠宰活动的监督管理。

其主要职责是：(一)贯彻实施生猪屠宰管理的有关法律、法规，负责日常监督管理工作;(二)会同有关部门提出定点屠宰厂(场)设置方案，报市人民政府批准;(三)依照本条例规定，受理设立定点屠宰厂(场)的申请;(四)指导县(市)的生猪屠宰管理工作;(五)负责生猪屠宰行业的管理工作。

工商、畜牧、卫生、价格、公安、税务、环境保护等行政管理部门按照各自职责，共同做好生猪屠宰的管理工作。

第五条设置定点屠宰厂(场)，必须坚持统一规划、合理布局、有利流通、方便群众、保护环境、便于检疫和管理的原则。

第六条定点屠宰厂(场)应当具备下列条件：(一)远离生活饮用水的地表水源保护区，不得妨碍或者影响所在地居民的生活和公共场所的活动;(二)有与屠宰规模相适应的充足水源，水质符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准;(三)有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及生猪屠宰设备和运载工具;(四)有依法取得健康证明的与屠宰规模相适应的屠宰技术人员和经考核合格的肉品品质检验人员;(五)有符合法律、法规和国家行业标准规定的动物防疫条件和必要的检验设施;(六)有生猪和生猪产品无害化以及污染物处理设施。

湖南省农业农村厅关于印发《湖南省生猪屠宰行业管理专家库管理办法》的通知文章属性•【制定机关】湖南省农业农村厅•【公布日期】2024.05.14•【字号】湘农发〔2024〕34号•【施行日期】2024.05.14•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农业管理综合规定正文湖南省农业农村厅关于印发《湖南省生猪屠宰行业管理专家库管理办法》的通知各市州农业农村局（畜牧水产事务中心），各有关单位：现将《湖南省生猪屠宰行业管理专家库管理办法》印发给你们，请认真遵照执行。

湖南省农业农村厅2024年5月14日湖南省生猪屠宰行业管理专家库管理办法第一条根据《生猪屠宰管理条例》《生猪屠宰质量管理规范》（农业农村部公告第710号）《生猪屠宰厂（场）飞行检查办法》（农业部公告第2521号）《农业农村部办公厅关于深入开展生猪屠宰标准化示范创建工作的通知》（农办牧〔2021〕39号）《农业农村部关于印发〈畜禽屠宰“严规范促提升保安全”三年行动方案〉的通知》（农牧发〔2023〕17号）等文件精神，结合我省生猪屠宰管理工作实际，我厅统一组建省级生猪屠宰行业管理专家库。

为加强专家库管理，制定本办法。

第二条省农业农村厅负责组织建立湖南省生猪屠宰行业管理专家库，专家库成员由从事生猪屠宰行业管理、执法监督、防疫检疫、教学科研、屠宰加工、屠宰设备研制、屠宰技术推广服务等领域的专家组成。

专家名单根据工作需要不定期调整。

第三条省农业农村厅和市州、县市区农业农村主管部门可根据工作需要从专家库抽取专家，组成专家组开展决策咨询、监督检查（飞行检查）、例行监测、监督抽检、屠宰标准化示范创建验收、屠宰质量管理规范验收、生猪定点屠宰厂（场、点）设立条件审查、屠宰应急管理等活动。

第四条专家应当具备以下基本条件：（一）具有良好的政治思想素质和职业道德，坚持原则，作风正派，认真负责，廉洁公正，没有违法违纪、诚信缺失、行为不端等不良记录。

长沙市人民政府关于废止《长沙市城区生猪屠宰管理办法》等两件市政府规章的决定
文章属性
•【制定机关】长沙市人民政府
•【公布日期】2003.04.15
•【字号】长沙市人民政府令第84号
•【施行日期】2003.05.01
•【效力等级】地方政府规章
•【时效性】现行有效
•【主题分类】法制工作
正文
长沙市人民政府关于废止《长沙市城区生猪
屠宰管理办法》等两件市政府规章的决定
(2003年4月15日长沙市人民政府令第84号)
《长沙市城区生猪屠宰管理办法》(市政府令第49号)和《长沙市城市供水节约用水管理办法》(市政府令第33号)已分别被《长沙市城区生猪屠宰管理条例》和《长沙市城市供水用水管理条例》取代，决定予以废止。

本决定自2003年5月1日起施行。

湖南省生猪屠宰管理条例(2020修正)【发文字号】湖南省第十三届人民代表大会常务委员会公告第43号【发布部门】湖南省人大(含常委会)【公布日期】2020.06.12【实施日期】2020.06.12【时效性】现行有效【效力级别】省级地方性法规湖南省生猪屠宰管理条例（2011年7月29日湖南省第十一届人民代表大会常务委员会第二十三次会议通过根据2014年11月26日湖南省第十二届人民代表大会常务委员会第十三次会议《关于修改和废止部分地方性法规的决定》第一次修正根据2020年6月12日湖南省第十三届人民代表大会常务委员会第十八次会议关于修改《湖南省实施中华人民共和国城市居民委员会组织法办法》等二十一件地方性法规的决定第二次修正）第一条为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康，根据国务院《生猪屠宰管理条例》以及其他有关法律、行政法规的规定，结合本省实际，制定本条例。

第二条在本省行政区域内从事生猪屠宰及其监督管理活动，均须遵守本条例。

第三条实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。

未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。

但农村地区个人自宰自食的除外。

第四条县级以上人民政府应当加强对生猪屠宰工作的领导，加强生猪定点屠宰监督管理队伍建设，协调解决生猪定点屠宰管理工作中的重大问题。

第五条县级以上人民政府生猪屠宰监督管理部门负责本行政区域内生猪屠宰活动的监督管理工作。

县级以上人民政府市场监督管理、卫生健康、生态环境等部门应当按照各自职责，做好生猪屠宰的相关管理工作。

乡镇人民政府负责做好生猪屠宰管理的相关工作。

第六条省人民政府生猪屠宰监督管理部门会同生态环境以及其他有关部门，按照合理布局、适当集中、有利流通、方便群众的原则，制订生猪定点屠宰厂（场）设置规划，报省人民政府批准后实施。

第七条生猪定点屠宰厂（场）应当具备国务院《生猪屠宰管理条例》规定的条件。

设立生猪定点屠宰厂（场），应当向设区的市、自治州人民政府提出申请。

湖南省人民政府关于印发《湖南省生猪定点屠宰厂(场)设置管理办法》.txt 各市州、县市区人民政府，省政府各厅委、各直属机构：现将《湖南省生猪定点屠宰厂（场）设置管理办法》印发给你们，请认真遵照执行。

二○○八年十二月三十一日湖南省生猪定点屠宰厂（场）设置管理办法第一章总则第一条为了进一步加强生猪定点屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民群众身体健康，促进我省生猪屠宰加工行业健康发展，根据国务院《生猪屠宰管理条例》和《湖南省生猪屠宰管理条例》及有关法律、法规和标准，结合本省实际，制定本办法。

第二条在本省行政区范围内实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。

未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。

但农村地区个人自宰自食除外。

第三条在本省行政区范围内设置生猪定点屠宰厂（场），应符合本办法的规定。

第二章设置规划第四条生猪定点屠宰厂（场）的设置，必须符合城乡建设总体规划，遵循“合理布局、适当集中、有利流通、促进生产、方便群众”的原则，充分考虑人口数量、生猪资源、交通条件、环境保护等多方面因素，科学合理确定数量、选址和规模。

第五条生猪定点屠宰厂（场）的设置，既要适当集中、方便监督管理，又要防止垄断、有利公平竞争，原则上按照以下标准控制设置数量：（一）城区常住人口超过５０万（含５０万）的城市，生猪定点屠宰厂（场）设置数量不超过３个；（二）城区常住人口少于５０万的城市，生猪定点屠宰厂（场）设置数量不超过２个；（三）县（市）人民政府所在地，生猪定点屠宰厂（场）设置数量控制在２个以内。

（四）乡（镇）生猪定点屠宰场点的设置，按照以下原则进行规划：１、对于交通便利的乡镇，提倡鼓励周边生猪定点屠宰厂（场）利用现代流通网络，提高配送能力，设置定点屠宰肉品销售专柜，扩大对乡镇配送服务半径，保障乡镇地区放心肉的供应。

凡是能够通过配送，保障放心肉供应的乡镇，可以不设置生猪定点屠宰场点；２、远离城区、人口较多、居住集中、周边交通较为便利的乡（镇），根据客观需要，可联合或单独设置１个生猪定点屠宰场点；３、远离城区、人口较少、交通不便的乡（镇）、农村和边远山区，可根据实际情况适当增设生猪定点屠宰场点；４、乡（镇）生猪定点屠宰场点所屠宰的生猪产品原则上仅限当地市场供应，其具体供应销售区域由所在县级人民政府划定。

湖南省生猪定点屠宰厂（场）设置管理办法为了加强湖南省生猪定点屠宰厂（场）的设置管理，确保生猪屠宰过程的卫生安全和产品质量，特制定以下管理办法：一、设立资质要求：凡申请设置生猪定点屠宰厂（场）的单位，必须具备法人资格，并在屠宰、加工技术及设施方面具备一定的实力和经验。

同时，必须具备相关卫生安全、环保、动物疫病防控等方面的合法资质。

二、场地设施要求：生猪定点屠宰厂（场）的场地面积应满足相关规定要求，并具备稳定可靠的电力、水源供应。

同时，应设置分区隔离设施，以防止不同工序间的交叉污染。

三、设备要求：生猪定点屠宰厂（场）应配备先进的屠宰设备和加工线，并保证设备顺畅运行、清洁卫生。

所有设备必须经过定期检测和维护，确保工作安全和产品质量。

四、卫生管理要求：生猪定点屠宰厂（场）应建立健全的卫生管理制度，明确相关人员职责。

厂区内应设有卫生消毒区，定期进行清洁消毒，保持良好的卫生环境。

所有员工必须穿戴整洁的工作服和工作帽，并严格遵守个人卫生要求。

五、人员培训要求：生猪定点屠宰厂（场）应安排专业的培训机构对员工进行规范的培训，包括屠宰技术、食品安全知识、个人卫生等方面的培训，提高员工的技能和意识。

六、质量控制要求：生猪定点屠宰厂（场）应建立完善的质量控制体系，设立专门的质检部门或委托第三方机构进行质量检测。

所有生猪产品必须符合国家相关标准和要求，不得使用任何违禁物质。

七、监督检查要求：相关主管部门应加强对生猪定点屠宰厂（场）的监督检查，定期组织抽查，对不符合要求的进行警示、整改或停产处理。

同时，要及时公布监督检查结果，增加透明度和公信力。

八、处罚措施：对违反管理办法的生猪定点屠宰厂（场），一经发现，将依法进行处罚，包括罚款、责令停产整顿等，严重违法者还将面临吊销相关资质的行政处罚。

以上是关于湖南省生猪定点屠宰厂（场）设置管理办法的要求。

希望通过这些管理措施，能够有效提升生猪屠宰厂（场）的管理水平，确保生猪产品的卫生安全和质量，保障广大消费者的健康权益。