二十四节气与食疗——立春话食疗

中国二十四节气中的传统饮食文化中国拥有丰富的传统饮食文化，其中二十四节气与饮食密不可分。

二十四节气以规律的节气变化划分了一年的四季，每个节气都有其独特的气候特征和饮食习惯。

本文将以中国二十四节气为线索，探讨其中的传统饮食文化。

立春：春天的开始立春是农历年的开始，也标志着春季的到来。

在传统中，人们喜欢吃一些温补的食物以增强体力，如饺子、汤圆和肉类等食物。

此时的气候还较为寒冷，人们通过食物的热量来抵御寒冷的天气，保持身体的健康。

雨水：春雨贵如油雨水时节，大地开始回春，降水量逐渐增多。

此时人们多吃一些藕、芹菜等春季蔬菜，既可以补充水分，又有助于清热解毒。

同时，雨水时节也是农民们开始田地耕作的时候，因此各地还有一些特色的农民节日，如江南的“耕牛节”。

春分：百花齐放春分是春季的中点，天气逐渐转暖，百花开始盛开。

此时人们多食用一些带有花香的食物，如蜜饯、花茶等。

春分时节也常有一些草药种植和采摘的活动，比如苦荞花的采摘，用来制作苦荞花茶，具有清热解毒的功效。

清明：寄托哀思清明节是祭扫先人的节日，也是春季的重要时刻。

传统上，在清明这一天要以供品祭祀祖先，其中包括一些传统的食物，如青团、寿面等。

这些食物不仅代表着对祖先的怀念，也寄托了人们对生命的尊重和对未来的祈愿。

谷雨：播种春天的希望谷雨是播种的好时机，也是春季农事的高峰。

在这个时候，人们纷纷外出郊游，享受春光，同时也要注意饮食的调理。

此时以吃一些富含维生素的食物为主，如鲜嫩的豆芽、百合、竹笋等，这些食物能够增强身体的免疫力，预防春季易患的疾病。

立夏：万物生长立夏是夏季的开始，也是万物生长的季节。

此时的气温开始升高，人们需要注意清热解暑，多吃些清爽的食物。

例如苦瓜、黄瓜、西瓜等，这些食物既能补充水分，又有清热解暑的作用。

同时，这个时候也是很多水果开始上市的季节，如草莓、杨梅等，人们可以品尝到新鲜的水果。

小满：麦黄泛满田野小满时节，正是麦子成熟的时候，稻田也开始泛绿。

24节气养生知识一、立春（2月2日—5日）1、饮食调养立春是农历二十四节气中的第一个节气，所谓“一年之计在于春”，立春之后，万物复苏，一年四季也就随之开始。

立春饮食要清淡，不要过度食用干燥、辛辣的食物。

春天，肝气旺盛，要避免肝气过盛导致脾胃虚弱，所以要吃些温和清补的食物。

适合吃的食物有红枣、蜂蜜、香椿、芥蓝、韭菜、春笋、豆芽、菠菜、香菜等。

不宜吃的食物有羊肉、狗肉、鹌鹑、辣椒、螃蟹等。

2、穿衣助手立春之后的一段时间往往冷暖不定，要当心“倒春寒”的侵扰。

人体对寒邪的抵抗能力有所减弱，所以，初春时节特别是生活在北方地区的人们不宜立即脱去棉服，年老体弱者换装更要审慎，不可骤减。

避免受寒、引起感冒、发烧。

3、起居作息在作息时间上，要顺应自然界的规律，早睡早起。

舒展形体，多参加室外活动，克服“春困”，使自己的身体、精神与大自然相适应，精力充沛。

4、精神调养在春季精神养生方面，要力戒暴怒，更忌情怀忧郁，做到心胸开阔，乐观向上，保持心境愉悦的好心态。

同时，春季万物复苏，人体新陈代谢逐渐增强，应通过适当的调整，使代谢机能得以正常运行。

5、养生关键点在养生方面，要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，注意保护阳气，养肝护肝。

6、立春应该吃什么立春吃红枣：有助养脾我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。

”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。

中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。

而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。

但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。

红枣正是这样一味春季养脾佳品。

立春吃蜂蜜：清肺解毒中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。

春季气候多变，天气乍寒还暖，人容易感冒。

由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。

因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

二十四节气表与饮食健康节气菜谱与营养搭配的奥秘在中国传统文化中，二十四节气是指根据太阳运行轨迹在地球上产生的变化，将一年分为二十四个节气的概念。

这个概念在农业、饮食、医药等方面都有着深远的影响。

本文将探讨二十四节气与饮食健康节气菜谱的关系，并揭示其中的营养搭配奥秘。

"立春"是农历二十四节气中的第一个节气，也是春天的开始。

此时，气温开始回升，人们的食欲也逐渐增长。

饮食上，宜选择一些热量适中的食物，如豆浆、豆腐、糙米、菠菜等。

这些食物富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强机体的抵抗力。

进入"惊蛰"节气，春天的脚步更加紧迫。

这一时期，人们需要补充足够的营养来应对转换季节的需求。

此时应增加摄入一些易消化的食物，如鱼、鸡肉、牛奶、黄豆等。

同时，多吃一些富含维生素C的食物，如橙子、柠檬、苹果等，有助于提升免疫力，预防感冒等疾病。

"清明"是二十四节气中的第五个节气，也是春季饮食中的一个重要节点。

此时，自然界万物复苏，人们宜多摄取一些有助于清热解毒的食物，如苦瓜、小葱、黄豆芽等。

此外，还应适量摄入鱼类、贝类等富含蛋白质和微量元素的食物。

在"夏至"节气到来之际，天气逐渐炎热，人们的食欲也相应减退。

此时，宜多食用一些具有清热解暑功能的食物，如绿豆、绿叶蔬菜等。

此外，还可以摄入富含维生素E的食物，如花生、核桃等，有助于抗氧化，减轻暑热对身体的损害。

"立秋"是二十四节气中的第十三个节气，意味着进入了秋季。

此时，宜多吃一些滋润的食物，如白木耳、柠檬、胡萝卜等。

这些食物富含维生素A、维生素C等，有益于皮肤的湿润和养护，预防秋季皮肤干燥的问题。

随着"霜降"的到来，寒冷的冬季也正式开始。

为了预防感冒和保持身体的热量，人们需要多摄取一些高能量的食物，如牛肉、羊肉、鸭肉等。

此外，还应多吃一些富含维生素B的食物，如瘦肉、鸡蛋等，有助于增强身体的抵抗力。

中国二十四节气的美食文化与传统菜肴中国是一个拥有悠久历史的国家，其中二十四节气是中国农耕文化的瑰宝之一。

这些节气将一年按农业生产情况划分为不同的时间段。

除了农耕习惯之外，每个节气还与独特的美食文化息息相关。

这篇文章将探讨中国二十四节气的美食文化以及传统菜肴。

立春：节气的开始立春标志着春季的开始，人们开始期待着新的一年丰收的到来。

立春之际，人们会吃一种传统的美食，称之为“春饼”。

这是一种薄饼，通常用杂粮磨成的粉制成，酥脆可口。

春饼往往搭配葱花、酱肉等配料食用，象征着新的一年的希望和繁荣。

雨水：饮食调理的开始雨水时节，气候逐渐转暖，人们开始关注身体的调养。

在这个节气里，人们常食用一种传统的汤食，叫做“雨水鸡汤”。

这道汤以鸡肉为主料，搭配青菜和花菇等配料，富含营养且有补益身体的效果。

惊蛰：春季的迅猛在惊蛰这个节气里，气温骤然回升，春天的气息变得更加浓厚。

此时，人们喜欢食用一种名为“春饼卷”的传统美食。

将春饼搭配肉馅、蔬菜等多种配料，卷成卷饼，口感丰富，给人焕然一新的感觉。

春分：宜清宜淡春分是一个万物萌发的时节，人们开始注重饮食的清淡。

在春分时节，人们会选择吃一种名为“茶蛋”的传统美食。

将鸡蛋先煮熟，然后在茶叶、香料等调料的浸泡下，慢慢吸收茶叶的香气，口感醇香。

清明：寄托思念之情清明节气是祭扫先人的日子，人们常常会去祭拜墓地。

在这个节气里，人们会食用一种传统的糕点，叫做“桃盖”。

这种糕点外形酷似桃花，寓意祭拜先人，寄托对逝去亲人的思念之情。

谷雨：伏天将至谷雨时节，天气逐渐变热，人们开始注重体内湿气的排除。

在这个节气里，人们会多食用一种名为“清明果”的传统美食。

这个果实是一种入口即化的薄荷味糖果，富含纤维素，具有清热解毒的功效。

立夏：万物生长的开始立夏标志着夏天的开始，人们开始享受丰收的季节。

在这个节气里，人们常常会食用一种名为“凉面”的传统美食。

这是一道凉拌面，用通心粉做成，搭配蔬菜、海鲜等多种配料，口感鲜美，清凉解暑。

二十四节气养生食谱【1】二十四节气养生食谱立春虾仁韭菜（温补肝肾，助阳固精，健脾益胃）、蘑菇炒山药（补肾益精，健脾益气，滋肺养胃）；雨水猪肝菠菜粥（促消化，补血健脾，养肝明目）、红枣煨肘子（补脾益胃，滋阴养血，适用于脾胃虚弱，阴虚血虚之症）、清炖鲫鱼（健脾益胃，利湿消肿，适用于脾胃虚寒，食欲不振等）；惊蛰清炒苋菜（清热解毒，消肿止痛，脾胃虚寒者忌食）、党参黄芪粥（益气固表，增强体质，适用于体质虚弱，易感冒者）、葱豉豆腐汤（豆豉益气和中，生津润燥，健脾利尿）；春分菠菜豆腐汤（肠胃虚寒，腹泻者忌食）、玫瑰花烤羊心（藏红花3克，鲜玫瑰花50克或干玫瑰花15克，羊心串串蘸上玫瑰、藏红花汁，在烤箱中烤熟。

理气解郁，活血化瘀）、大蒜烧茄子（凉血止血，消肿止痛，适用于便血、高血压、动脉硬化等）；清明枸杞苗汆鸡片（滋肝补肾，益精明目）杏仁核桃汤（将姜片、杏仁、核桃煮开后拌入蜂蜜，小火10分钟，补肾润肺，止咳定喘）、蘑菇炖豆腐（健脾开胃，补气益血，理气止呃，清热化痰，适用于慢性支气管炎，咳嗽痰多黄稠，肿瘤病人食欲减退，营养不良等）；谷雨田七佛手炖墨鱼（疏风散邪，活血通络，行气止痛，适用于肋间神经痛）、参蒸膳段（鳝鱼、党参，熟火腿，清鸡汤。

温中益气，活血通络，强健筋骨。

适用于风寒湿痹引发的腰酸腿疼。

）立夏芹菜粥（清热除烦，降压降火）；酸枣粥（主治虚劳心烦，不得睡卧，有实邪慎服）、桂圆粥（补益心脾，养血安神，尤用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失眠，月经不调）。

小满薏苡红豆丸（两种豆磨成面，加入蜂蜜、水做成丸状，蒸熟，健脾益胃，祛湿）。

马齿笕粥（清热解毒，散血消肿，杀虫利尿）。

山药薏苡煲泥鳅（补脾胃，祛湿热，止痒，对脾胃湿热型荨麻疹疗效尤佳）。

芒种甘草绿豆粥（芳香开胃，健脾化湿，消热利湿）。

西红柿炒鸡蛋（生津解渴，养心安神）。

香菇冬瓜球（补益肠胃，生津除烦）；夏至八宝鸭（健脾开胃，补虚养身）。

凉拌苦瓜（清热祛暑，养血益气，补肾健脾）。

二十四节气，食物有不同立春咬春是指立春日吃春盘、吃春饼、吃春卷、嚼萝卜之俗，一个“咬”字道出节令的众多食俗。

雨水一候獭祭鱼，就吃鱼好啦。

惊蛰民间素有惊蛰吃梨的习俗。

在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了！”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。

其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。

春分因为要竖鸡蛋，所以也可以吃一吃！昔日四邑(加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。

“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。

逢春分那天，全村人都去采摘春菜。

在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。

采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。

有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。

阖家老少，平安健康。

”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤元，而且还要把不用包心的汤元十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。

清明（作为祭祖大节，指定食用的东西非常多！）江南一带有吃青团子的风俗习惯。

青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。

团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。

团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。

蒿饼类似江南的青团，制法是：“采新蒿嫩芽和糯米同舂，使蒿汁与米粉融和成一体，以肉、蔬菜、豆沙、枣泥等作馅，纳于各种花式的木模之中，用新芦叶垫底入笼蒸熟。

”蒿饼颜色翠绿且带有植物清香，它是清明祭祖的食品之一，也用来馈赠或款待亲友。

此外，清明淮扬还有吃茶叶蛋的习俗。

立春养生如何开窍通脉立春是中国农历二十四节气中的第一个节气，通常出现在公历的2月3日或4日。

在这一天，寒冷的冬天即将过去，春天的气息开始浮现。

立春也是一个重要的转折点，人们开始追求养生的方法，以适应新的季节变化。

本文将介绍一些立春养生的方法，帮助您开窍通脉，保持身心健康。

1. 合理饮食立春之际，人体的阳气开始充盈，新陈代谢也变得旺盛。

因此，饮食方面要注意平衡营养，多摄入蔬菜、水果、谷物等新鲜食材，控制油腻和辛辣食物的摄入。

此外，多食用一些具有助开窍通脉功效的食物，如生姜、蒜、洋葱、大蒜等，可促进血液循环，增强身体的抵抗力。

2. 运动锻炼立春时节，出门运动是一个好的选择。

可以选择散步、慢跑、太极拳等适合自己的运动方式。

这样不仅能够增强体力，促进气血流通，还有助于清肝泻火、理气解郁。

运动可以使身体的经络畅通，增强肌肉骨骼的柔韧性，提高心肺功能，有助于养生养阳。

3. 注意保暖立春时节，天寒地冻，尤其是早晚温差大，容易导致感冒和其他疾病的发生。

所以，要注意保暖，穿衣要适度，多加一件衣物以防止寒邪侵袭。

饮食上也可以适量摄入一些温热的食物，如姜汤、红枣、花生等，有助于提高体内的阳气。

4. 调整情绪立春之时，人们的情绪也随之发生变化。

春天的阳光明媚，草木开始发芽，人们的心情也愉悦起来。

但同时也可能会感到焦虑、躁动不安。

因此，要学会调节情绪，保持心情平和。

可以通过冥想、读书、听音乐等方式放松自己，缓解压力，提升养生效果。

5. 养生药膳立春养生还可以考虑一些中药材的应用。

例如，可以采用温补肾阳的食材，如狗肉、鹿茸、枸杞等，有助于恢复阳气。

同时，一些常见的养生药膳食谱也可以尝试，如当归炖鸡、枸杞炖羊肉等，可以通过食疗的方式调理身体，增强免疫力。

总结：立春是一个以活血通脉为主的养生季节。

通过合理的饮食、适度的运动、保持良好的心情和养生药膳的应用，我们可以帮助身体开窍通脉，保持身心健康。

但是需要注意的是，每个人的体质和环境都存在差异，所以养生方法应因人而异。

春季中药食疗立春节气中的中草药与食物搭配调理方法春季是阴阳交替、万物复苏的季节，也是人体阳气开始兴起的时候。

在中医理论中，春季是养生调理的黄金时期。

在立春节气，我们可以通过中草药与食物的搭配调理来增强身体的阳气，促进机体的健康和平衡。

一、桑叶搭配白木耳桑叶是常见的中草药，在春季可以用于清热解毒、利水消肿。

将桑叶与白木耳搭配食用，既能清热降火，又能滋养肺阴。

白木耳富含植物胶质，具有润肺、养胃、滋阴等作用。

桑叶与白木耳的搭配，可起到润燥清肺的作用，对于经常感受到口干咽燥、糖尿病、湿疹、痤疮等症状的人群，这种食疗方法尤为适宜。

二、苦参搭配苦瓜苦参是一种常用的中草药，具有清热解毒、利尿通便的功效。

春季气候湿热，适当地食用苦食品可以起到疏肝理气、除湿热的作用。

苦瓜是一种苦味食物，具有清热解毒、润肠通便的作用。

苦参与苦瓜的搭配，可起到清热解毒、泻火利尿的效果，对于体内湿气较重、痤疮、便秘等问题有帮助。

三、山楂搭配薏米山楂是多酚类天然抗氧化物质的良好来源，具有健胃消食、化痰止血等功效。

薏米是一种能够去湿利水的食物，具有健脾、清热、解毒等作用。

山楂与薏米搭配，不仅有助于消食化湿，还可以改善胃肠功能，减轻湿气对身体的不良影响。

这种搭配方法适合于食欲不振、胃口不好、消化不良等症状的人群。

四、黄芪搭配红枣黄芪是一种具有益气养阴、提高机体免疫力的中草药，富含多种微量元素和维生素。

红枣是一种常见的食材，具有养血益气、补中益气的作用。

黄芪与红枣的搭配，既能补充身体所需的营养和能量，还有助于提高免疫力，增强人体的抵抗力。

这种搭配方法适合于疲劳乏力、体质虚弱、易感冒的人群。

五、当归搭配糯米当归是一种常用的中草药，具有补血养颜、活血化淤的作用。

糯米是一种传统食物，富含多种维生素和矿物质，有助于补气养血。

当归与糯米的搭配，可以起到养血调经、缓解疲劳的效果，对于经常感到乏力、气虚血弱、月经不调等问题有一定的帮助。

六、广藿香搭配荸荠广藿香是一种常用的中草药，具有理气消滞、祛风除湿的作用。

立春吃什么食物1、春笋说到吃春，不得不提的就是春笋。

春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”。

吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，并对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有很好的辅助作用。

2、豆芽春日食春芽。

春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。

豆芽具有发散的功能，吃下去不但能利湿，还会帮助人体生发阳气。

立春吃豆芽的时候也不必加肉，以免加重胃肠负担。

3、萝卜在许多地方，立春又叫“咬春”。

北方最具代表性的食品是萝卜，吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。

吃萝卜不仅可以解春困，还可以增强妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜”。

北方人多爱吃生萝卜，尤以心里美和小红萝卜为最佳。

4、大枣中医认为，“多甘少酸”是春天的饮食原则，而在甘味食物中，以大枣是上佳食品。

大枣性温，味甜，具有补脾益气、养血安神的功效，可以用于改善脾虚食少、乏力便溏、气血津液不足、妇人脏躁等症。

建议将大枣劈开后再泡茶或水煮。

5、荠菜在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作为野菜食用，清香可口。

荠菜的营养价值也很高，尤其是维生素C、类胡萝卜素和各种矿物质含量很高。

传统医学认为，荠菜还有辅助治疗痢疾、肠炎、感冒等功效。

6、蜂蜜味道甘甜的蜂蜜水被称为“春季第一水”。

中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。

由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有润肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。

因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

7、韭菜韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。

春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。

而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。

多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。

8、菠菜在众多的蔬菜之中，适宜养肝护肝的就有菠菜。

二十四节气表与养生食谱根据时令饮食呵护身体健康在中国传统文化中，二十四节气是人们重视的一个气象时间划分系统。

二十四个节气标志着四季的变化，也反映了农作物的生长发育规律。

每个节气都对应着特定的饮食习惯和养生法则，帮助人们调整饮食，增强身体抵抗能力。

本文将根据二十四个节气表提供一些适合时令的养生食谱，旨在帮助读者通过饮食来呵护身体健康。

立春：立春代表着春天的开始，此时正是寒冬过后，生机勃发的时刻。

为了适应万物复苏的节奏，我们可以食用蔬菜煲汤，如西洋菜汤、冬瓜炖鸡等，以滋补体力。

雨水：雨水时节气温逐渐升高，雨水增多。

此时，人体容易出现湿气，因此多喝些具有清热解毒功效的茶，如菊花茶、薏米茶等，能帮助身体排湿。

惊蛰：惊蛰是春季的第三个节气，意味着春雷开始震动、蛰伏的动物开始苏醒。

此时可多食用一些温补食材，如韭菜、羊肉、鳕鱼等。

春分：春分标志着昼夜时间相等，气温适宜。

此时宜多食用些开胃、解油腻食物，如芹菜、莴笋、冬瓜等。

清明：清明时节，万物复苏，寒潮渐渐结束。

此时可以选择一些热性食材，如沙参、山药、鸡蛋等。

谷雨：谷雨是春季最后一个节气，意味着春麦、春稻的生长进入最后阶段。

此时可以多食用新鲜蔬菜，如茼蒿、豆芽等。

立夏：立夏是夏季的开始，气温逐渐升高。

此时可以多食用些清凉解暑的食材，如海带、苦瓜、黄瓜等。

小满：小满时节是农作物进入生长的关键时期，此时人体需要消耗大量能量。

可以多吃一些高能量的食物，如黑豆、猪肉、红枣等。

芒种：芒种是夏季的第三个节气，此时农作物有了丰收的迹象。

可以选择一些滋阴降火的食材，如芦笋、扁豆、莲子等。

夏至：夏至是夏季的中期，气温达到全年最高点。

此时可多食用一些清热解暑的食物，如黄豆、薏米、玉米等。

小暑：小暑是夏季的第一个节气，此时气温逐渐升高，人们要预防中暑。

可以选择一些清热解毒的食材，如绿豆、荷叶、柠檬等。

大暑：大暑是夏季的最后一个节气，此时气温高热，人体容易燥热。

此时可多补充一些滋阴清凉的食物，如西瓜、绿豆芽、黄瓜等。

关于节气的美食与养生关于节气的美食与养生立春，农历二十四节气中的第一个节气。

立春是中国民间重要的传统节日之一。

“立”是“开始”的意思，所谓“一年之计在于春”。

立春这一日，我国民间“咬春”的一种食物是萝卜，立春吃萝卜，可以解春困。

清炒萝卜丝萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素。

萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

雨水节气，吃什么?雨水节气一到，雨水就如约而至了。

随着气温的上升，能切实感受到了春的气息。

唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸增甘，以养脾气。

”雨水节气最应该养脾，少吃酸多吃甜。

甘味的东西都是养脾的，此类食物可以多吃一些，如山药、芋头、茯苓、甘蔗等，推荐健脾汤粥有：山药粥、板栗粥、花生粥、薏仁粥、黄花菜汤等。

山药粥山药粥是一道传统的药膳，用山药制粥以延年益寿，在民间美称之为神仙粥。

山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，具有滋补作用。

惊蛰节气，吃什么?惊蛰是二十四节气中的第三个节气，惊蛰天气变暖，饮食应清温平淡，并应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。

宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜，诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。

油焖春笋春笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。

烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一，又被称为“山八珍”。

春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

春分节气，吃什么?春分是二十四节气中的第四个节气，与秋分形成对立，代表着此时开始进入春光明媚的季节。

春分饮食要注意什么呢?在中医养生看来，此时肝气旺，肾气微，因此在饮食方面要戒酸增辛，助肾补肝，禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区。

二十四节气养生药膳食谱：1. 立春（2月4日）药膳：韭菜炒虾仁材料：韭菜200克，虾仁150克，生姜、葱、蒜适量。

做法：将韭菜洗净切段，虾仁洗净，葱姜蒜切末备用。

锅中加入适量油，将葱姜蒜炒香，放入虾仁炒至变色，加入韭菜翻炒至熟，加入适量盐、生抽、胡椒粉调味即可。

功效：立春时节，阳气渐升，宜进食温补之品，韭菜性温，有温中助阳、疏肝理气的作用，虾仁富含优质蛋白质，能增强免疫力。

2. 雨水（2月19日）药膳：黄豆芽炖豆腐材料：黄豆芽300克，豆腐200克，生姜、葱适量。

做法：将黄豆芽洗净，豆腐切块备用。

锅中加入适量油，将葱姜蒜炒香，放入豆腐煎至两面金黄，加入黄豆芽翻炒均匀，加入适量清水炖煮至熟，加入适量盐、胡椒粉、生抽调味即可。

功效：雨水时节，气温变化较大，人体容易感冒，黄豆芽富含维生素C和纤维素，有清热解毒、增强免疫力的作用，豆腐富含优质蛋白质，能增强免疫力。

3. 惊蛰（3月5日）药膳：枸杞山药炖排骨材料：排骨500克，山药200克，枸杞10克，生姜、葱适量。

做法：将排骨洗净切块，山药去皮切块，枸杞洗净备用。

锅中加入适量清水，将排骨焯水去血水，捞出备用。

将排骨、山药、枸杞、生姜放入炖盅，加入适量清水，炖煮1小时，加入适量盐、胡椒粉调味即可。

功效：惊蛰时节，天气渐暖，阳气生发，宜进食滋阴养阳之品，枸杞山药炖排骨有滋阴养阳、补气养血的作用。

4. 春分（3月20日）药膳：薏米赤小豆炖瘦肉材料：薏米50克，赤小豆50克，瘦肉300克，生姜、葱适量。

做法：将薏米、赤小豆洗净，瘦肉洗净切块，生姜切片，葱切段备用。

锅中加入适量清水，将薏米、赤小豆、瘦肉、生姜放入锅中，炖煮1小时，加入适量盐、胡椒粉调味即可。

功效：春分时节，人体容易湿热，薏米赤小豆炖瘦肉有清热利湿、健脾益胃的作用。

5. 清明（4月4日）药膳：糯米酒酿炖蛋材料：糯米酒酿100克，鸡蛋2个，枸杞、红枣适量。

做法：将糯米酒酿倒入锅中，加入适量清水，加入红枣、枸杞炖煮5分钟。

立春时节话“五辛”葱蒜韭姜芥
立春是中国二十四节气中的第一个节气，也是阳历的新年之后的第一个节气。

这个时期，气温渐渐回升，大地开始苏醒，一年的生机也从这里开始逐渐展开。

在立春这个时候，我们需要注意的是五辛——葱、蒜、韭、姜、芥，这些食材在中医食疗中有着重要的作用。

葱
葱有祛风散寒、增强免疫力、促进血液循环等作用。

在春季，由于气温尚未完全回升，还会有寒风袭来，咳嗽、感冒等症状相对比较多，适量食用葱能够起到治疗疾病的作用。

此外，葱也具有刺激食欲的作用，可以帮助人们恢复胃口。

蒜
蒜有杀菌消炎、降血脂、降血糖等作用。

在季节转换时期，人们易感冒，适量食用蒜
能够起到防病治病的作用。

此外，蒜还能够帮助人们调节血脂和血糖，保护心脑血管健康。

韭
韭具有温中散寒、祛风解毒等作用。

在寒冷季节，人们容易受到寒冷的影响而引起腹
部不适、腰痛等症状，食用韭能够缓解这些症状。

此外，韭还具有祛风解毒的功效，可以
预防感冒和其他疾病的发生。

姜
芥
芥具有利咽开窍、祛痰止咳、防治感冒等作用。

在春季，人们容易受到感冒、咳嗽等
症状的困扰，适量食用芥能够起到预防和治疗的作用。

此外，芥还能够清除口腔异味、提
高食欲，帮助人们恢复身体健康。

总的来说，适量食用葱、蒜、韭、姜、芥等五辛食材在立春这个时候有利于养生健康。

但是需要注意，由于这些食材有些味道较辣和刺激，对于部分体质较弱和消化系统较敏感
的人来说，要特别注意量的控制，以免引起不适和健康问题。

二十四节气衣食住行之食篇二十四节气之食物篇——二十四节气吃什么好？自古以来，国人“天人合一”的思想就在生活中的每一个角度体现着。

24节气的变化也在影响着百姓的衣、食、住、行。

古人云：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。

而寒热温凉之气候，需要人体补充不同的食物。

所谓：春养肝，吃青绿色食物；夏养心，吃红色食物；长夏养脾，吃黄色食物；秋养肺，吃白色食物；冬养肾，吃黑色食物。

那么，怎样才能顺应四时，二十四节气吃什么好呢？下面就为您详细介绍二十四节气吃什么好。

立春：时间在每年的2月3号到5号之间，立春可以吃这些：1.萝卜，清热生津、消食利尿可提高免疫力和抵抗力。

2.韭菜，活血温中，补肾助阳，提升初春人体阳气。

3.红枣，滋阴养血，补益脾胃，安神养心。

4.菠菜，养肝护肝，明目清心。

5.豆芽，生发阳气，利湿，也适合初春食用。

6.蜂蜜，润肠润燥，清肺解毒，补充人体营养元素。

除此之外，立春节气饮食还应少酸多甜，多吃香椿叶，莴笋，蒜苗，豆苗，南瓜，板栗，核桃，红薯，小米，山药，土豆，鸡蛋，鸡肉，瘦猪肉，鱼，花生，牛奶，豆腐，鸭蛋等清淡食物，避免辣椒花椒等辛辣刺激性食物。

雨水：时间在每年的2月18号到20号之间，适合食用1.芹菜——清热除烦，消肿利湿，降低血压。

2.黑豆——益脾补肾、利湿消肿。

3.香椿——清热解毒、健胃理气、润肤明目。

4.豌豆苗——有利于高血压、糖尿病保健。

5.红笋——清火利气。

6.山药——健脾补胃，补虚弱。

7.猪肝——补肝明目，养血。

8.鲫鱼——和中开胃、活血通络、温中下气等。

惊蛰：时间在每年的3月5号到7号之间，适合食用1.薏仁——利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清肠排脓等。

2.生菜——清热爽神、清肝利胆、养胃。

3.草莓——保护视力、助消化防便秘、促进生长发育。

4.芋头——健脾益气、化痰散结等。

春分：时间在每年的3月20号到21号之间，适合食用1.菜花——抗癌防癌，清化血管。

2.青椒——补充营养，增进食欲。

二十四节气表中的节气药膳如何根据节气调理身体达到药食同源的效果药膳作为中医中养生的一种方法，既可以滋补身体，又能增强人体抵抗力。

而根据二十四节气表中的节气来调理身体，可以实现药食同源的效果，使得食物与节气相辅相成，达到身体健康的目的。

【立春】立春是二十四节气表中的第一个节气，也是春季的开始。

在这一节气中，多食用温补食材，如花生、黑豆等，可以增强身体的阳气，以适应初春的寒冷气候。

【惊蛰】惊蛰是春季的第三个节气，意味着大地开始苏醒。

此时可以多食用活血化瘀的食物，如红枣、山楂等，有助于改善循环，减少疲劳感。

【清明】清明节气是春季的中期，也是一个适应气候变化的关键时期。

清明时节应多选择清淡养胃的食物，如薏米、荠菜等，以调节身体的阴阳平衡。

【谷雨】谷雨是春季的最后一个节气，也是一个春季进入炎热期的标志。

此时应多吃一些清热解暑的食物，如苦瓜、黄瓜等，帮助身体排毒，保持清爽。

立夏是夏季的开始，此时气温开始升高，人体容易出现口渴、出汗等情况。

应多食用滋阴润燥的食物，如冰糖、百合等，有助于调节体温。

【小满】小满是夏季的第三个节气，此时气温继续升高，人体容易出现烦躁、失眠等情况。

此时可多选择清凉降火的食材，如绿豆、黄瓜等，帮助消暑。

【芒种】芒种是夏季的中期，此时气温达到最高峰。

应多吃一些清热解暑、滋阴生津的食材，如西瓜、黄花菜等，可帮助降温、补水。

【夏至】夏至是夏季的最后一个节气，此时天气最为炎热。

应多食用清凉解暑、滋阴润燥的食物，如绿豆汤、苦瓜等，保持体内的水分平衡。

【立秋】立秋是秋季的开始，此时气温逐渐下降，人体易受凉。

应多吃一些温补食材，如银耳、百合等，增强体质，预防感冒等疾病。

【处暑】处暑是秋季的第三个节气，意味着夏季即将结束。

此时应多吃一些健脾开胃的食物，如山药、山楂等，有助于调整胃肠功能。

白露是秋季的中期，此时气温开始下降，天气较凉。

应多食用温暖养气的食材，如莲藕、山药等，有助于提高身体的抵抗力。

【寒露】寒露是秋季的最后一个节气，此时天气寒冷，人体易受寒。

春季养生保健立春节气中的中草药选择与食疗方法春季是阳气复苏、萌动的季节，也是人体阳气最旺盛的时候。

在立春这个重要的节气里，选择适合的中草药和食疗方法对调养身体非常重要。

本文将介绍一些常用的中草药和食疗方法，帮助大家在春季进行养生保健。

一、中草药选择1. 鹿角霜：鹿角霜具有温阳、补肾的功效，适合春季阳气旺盛的时候使用。

鹿角霜可以补肾阳、驱寒暖身、增强体质，对于肾阳虚导致的腰膝酸软、畏寒怕冷、阳痿早泄等症状有很好的疗效。

2. 黄芪：春季是阳气升发的季节，而黄芪可以补气固表，增强人体的防御能力。

同时，黄芪还具有提高免疫力、增加体力的作用，可以预防春季容易发生的感冒和疲劳等问题。

3. 人参：人参是传统的滋补品，被誉为“百草之王”。

人参可以补气养血、益精填髓、提高免疫力，适合春季气候变化大、身体易虚弱的人群服用。

二、食疗方法1. 多食用温补食材：春季气候温暖，但早晚温差仍然较大。

选择一些具有温补作用的食材，如鸡肉、羊肉、鲫鱼、核桃等，可以滋养阳气，增强体质。

2. 合理搭配五谷杂粮：春季宜以五谷杂粮为主食，如小米、玉米、糙米等。

五谷杂粮富含纤维素、维生素和矿物质，有助于调理肠胃、增强消化功能，同时能够提供充足的能量。

3. 多吃绿叶蔬菜：春季绿叶蔬菜丰富多样，如菠菜、小油菜、苦菊等。

这些蔬菜富含维生素C、叶酸等营养物质，有助于提高机体抵抗力，增强免疫功能。

4. 合理饮食调理：春季气候湿润，容易导致人体湿邪内生。

饮食上应避免食用过多的寒凉生冷食物，如生冷水果、生冷饮品等，同时多食用一些祛湿食物，如薏米、红小豆、赤小豆等。

总结：在春季养生保健中，中草药和食疗方法是非常有效的调理手段。

合理选择中草药，并注意饮食调理，可以帮助人体提升免疫力，增强体质，预防疾病的发生。

希望大家在春季保持良好的生活习惯，注重调理，度过一个健康愉快的春季。

二十四节气食疗养生法二十四节气食疗养生法1.立春立春的时候是要壮胆，胆气足则百病不粘，所以立春这个节气里面多敲胆经是特别好的，《黄帝内经·灵枢》上面就有说，特别是左侧的胆经在立春这个节气里面阳气是最旺盛的。

药师法门就讲了眼耳鼻舌身意六根解脱法门。

身根触，身根就是接触，在立春这个节气里面怎么用身跟接触来健康呢?当然就是泡脚，泡脚是最简单的了，立春的时候泡脚。

这个时候比方说治疗冠心病。

冠心病往往是因为心包经淤塞，可以用五种常见的药物来熬点水泡脚，就是川芎三十克，香附十五克，丹参五十克，檀香十克，用这四种熬一点水，煎好以后泡的时候就放五克冰片溶到药液里面去，趁热气先熏一下，再泡脚二十到三十分钟，每一天早晚泡两次的话，对于治疗冠心病有很好的帮助。

还有一些人失眠，心肾不交，也是用五味药物，可以用泡脚的方法，也就是活磁石五十克，酸枣仁和柏子仁各三十克，用当归二十克和夜交藤十五克，这五种药煎水以后，睡前半个小时泡脚，就能够凝神安心，能够提高睡眠质量。

还有一种是高血压，更简单，就是用钩藤二十克，切碎以后放少量的冰片，用布包好，把布包扎紧，放在盆子里面用开水泡一下，温度适合的时候，早上起来和晚上睡觉以前都泡二十分钟。

因为立春还是比较冷的，所以应该准备一点热水中途加温，保持这个水温。

2.雨水雨水标志着一年降雨的开始。

我们看表上跟寅时相对的这一行下来就是立春、雨水，底下的十二消息卦就是地天泰卦，我们说三阳开泰，因为底下是三个阳卦、三个阳爻。

雨水是标志着一年降雨的开始，借助大地向上升腾的阳气，花草树木也都渐渐地抽出新的苗芽，所以这个时候我们用六根解脱门的话是可以用舌根，舌根当然是尝，用食疗。

食疗可以用枸杞子、黄芪，菊花泡水喝。

雨水这个节气里面我们应该要多锻炼肺经，因为容易有倒春寒。

3.惊蛰惊蛰的时候适合于清一清大肠，大肠清干净了，我们的气血升发就会有一个好的环境。

有便秘的人注意看一下自己的食指，食指上面的青筋会暴出来，因为你的健康一定是看手上的青筋可以看得到，健康的人手背上面是看不到青筋的，青筋是隐藏在里面的。

竭诚为您提供优质文档/双击可除二十四节气与饮食篇一：24节气的饮食［立春］节气含意：立春，是农历传统二十四中第一个节气，旧时县令要鞭打春牛，意寓春耕开始，故也称“打春”，饮食要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。

当季食材：蚬子、水芹、萝卜、韭菜、春鲫、春笋。

［雨水］节气含意：雨水，此时冷暖气团活动频繁，有规律性的风雨交替，气候由上年的干旱冬季进入多雨的春季。

春季饮食既要注意扶助阳气，又要避免伤及脾胃。

当季食材：韭菜、荠菜、豆苗、春笋、咸肉。

［惊蛰］节气含意：惊蛰，这时气温回升较快，渐有春雷萌动，“惊蛰麦直，蛇虫百脚开食”，大地复苏，农家开始培育瓜蔬种苗。

当季食材：塘鳢鱼、刀鱼、鲈鱼、白鱼。

［春分］节气含意：春分，这天昼夜长短平均，正当春季九十日之半，故称“春分”，“春分麦起身，一刻值千金”。

杨柳青青、鹭飞草长、小麦拔节、油菜花香。

当季食材：马兰头、鳜鱼、塘鳢鱼、金花菜、枸杞头。

［清明］节气含意：清明，“万物生长到此时，皆清洁而明清，故为清明”。

清明节是上坟祭祖的日子。

习俗还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠、打马球、插柳等。

当季食材：藕、螺丝、鲥鱼、河豚鱼、香椿头。

［谷雨］节气含意：谷雨，有“谷雨生百谷”的意思。

这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，“春雨贵如油”。

谷雨节气以晴暖为主，但早晚仍时冷时热，饮食起居应倍加呵护。

当季食材：香椿头、藕、籽虾。

［立夏］节气含意：立夏，“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏。

当季食材：蚕豆、苋菜、黄瓜、蒜头、银鱼、鲥鱼、子鲚鱼。

［小满］节气含意：小满，“小满者，物至于此小得盈满也”。

此节气前后蚕已作茧、麦类籽粒饱满，菜花籽熟。

当季食材：莼菜、银鱼、茄子、黄瓜、丝瓜。

［芒种］节气含意：芒种，此节气农民开始忙播种。

芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。

当季食材：茭白、莴苣、籽虾。