浅析酒店员工流失的现状和背景

酒店行业员工流失原因分析与解决方案近年来，酒店行业的员工流失率居高不下，这给企业带来了一系列的问题和挑战。

员工流失不仅仅会增加企业的招聘成本，更会影响员工的士气和工作效率。

因此，了解员工流失的原因，找到有效的解决方案就显得尤为重要。

一、工资待遇不合理工资待遇是员工选择离职的一个重要因素。

酒店行业由于竞争激烈，导致一些酒店为了降低成本，压缩员工工资，这不仅会引发员工流失，还会影响员工的工作动力和质量。

因此，酒店行业应该合理制定工资体系，提高员工的薪酬待遇，激发员工的积极性和忠诚度。

二、工作压力过大酒店行业一直以来都是一个工作压力大的行业，员工需要长时间工作，面对高强度的工作量和客人的各种需求。

很多员工会因此感到疲惫不堪，导致工作热情的下降，甚至选择离职。

因此，酒店行业应该重视员工的工作负荷，合理规划员工的工作时间，为员工提供充分的休息和调整时间，以减轻他们的工作压力。

三、职业发展空间有限员工选择离职的另一个重要原因是职业发展空间有限。

如果员工在酒店行业的发展前途模糊，缺乏晋升和提升的机会，他们会感到失望并选择跳槽。

因此，酒店行业应该为员工提供良好的职业发展通道，建立完善的晋升机制和培训体系，以激发员工的积极性和职业发展动力。

四、工作环境和氛围不佳一个愉悦的工作环境和氛围对于员工留任至关重要。

如果酒店行业存在着严重的工作压力、内部竞争和不公平待遇，员工将感到不满和失望，从而选择离开。

因此，酒店行业应该营造一个和谐、公平、正向的工作环境和氛围。

同时，酒店管理层要注重与员工的沟通和互动，关注员工的感受和需求，给予他们足够的关怀和支持。

五、缺乏激励机制缺乏激励机制是导致酒店行业员工流失的一个重要原因。

如果员工没有受到及时、公正的激励和奖励，他们将失去做好工作的动力和热情。

因此，酒店行业应该建立完善的激励机制，通过调整薪酬、提供培训机会和晋升机会等方式，激发员工的工作热情和干劲。

解决酒店行业员工流失问题的关键在于找到合适的解决方案。

酒店员工流失分析酒店员工流失分析（精选5篇）论酒店员工流失原因及解决方案摘要:员工是酒店经营之本,适当比例的人员流动,能够增强酒店活力,但流动率如果过高,对酒店企业的影响无疑弊大于利。

下面是店铺带来的酒店员工流失分析，希望对你有帮助。

酒店员工流失分析篇11.酒店员工流失的现状我国酒店行业经过改革开放三十余年来的发展，取得了举世瞩目的成就。

国家旅游局信息中心对外发布了《中国旅游饭店发展现状、趋势及面临的挑战》。

数据显示，截至2012末，全国星级酒店总数已经超过11706家，其中五星级酒店654家，四星级酒店2201家，三星级酒店5545家，二星级酒店3155家，其余为一星级酒店。

这三十余年以来，我国酒店业的硬件设施已经到达了世界先进水平，其中一些软硬件设施均属世界上乘的高档酒店店，但总体来看，我国的酒店行业在管理水平上还不够平衡，其中，在控制员工流失方面出现的问题比较严重。

根据中国旅游协会人力资源开发培训中心对酒店人力资源的调查显示，酒店员工平均流动率高达24%，仅有五分之一左右的酒店控制在10%以下，其余酒店员工流失率在基本在15%～30%之间，其中大学生员工的流失率高达70%。

高素质复合型人才稀缺，高校毕业生都不愿意毕业后留在酒店工作。

2.酒店员工流失的原因2.1 酒店员工的特点酒店服务员工有两个最为突出的特征：一是年龄普遍较小，独生子女较多；二是文化素质普遍偏低。

在目前从业大军中，“80后”、“90后”已经逐渐成为酒店业劳动力大队的主力。

可是由于年龄的关系，决定了他们在性格上还没有完全成熟，具有较强的随意性和可塑性，并且年轻人少有家庭职责感，对企业依附性差，而自身适应性强，有更多机会和发展空间。

另外，大部分员工没有明确完善的职业发展规划，对自我的职业生涯认识本事有限。

以上的一些因素，导致这些员工频繁的跳槽已成为一种习惯，致使酒店的流失率居高不下。

2.2 酒店产业特点的特殊性在中国的传统意识中，酒店业是服务性行业，员工都是吃“青春饭”的，过了30岁，尤其是女性，就面临转岗、转行的问题。

浅析我国酒店员工流失现象及对策摘要：酒店是一个劳动密集型的服务性行业，人才是提升酒店竞争力的关键，但最近几年却出现了酒店员工频繁流失现象，这对我国酒店业的发展产生了极为不利的影响，本文从酒店员工流失现状、流失原因和对酒店的影响等方面进行了分析，并提出了减少酒店员工流失的几点相应对策。

关键词：酒店；员工流失；影响；对策一、我国酒店员工流失现状及影响（一）我国酒店员工流失现状在其他行业，正常的人员流失一般不超过15%。

根据中国饭店旅游业协会在2011的统计资料显示：五月，我国酒店平均员工的流失率为4.69%，1-5月份饭店员工平均流失率累计已达22.8%。

由此可见，我国酒店员工流失率仍处高位。

员工的高流动率将会对酒店人力资本的积累造成严重影响，同时，还会增加经营管理成本，制约酒店的健康发展。

因此，降低员工流动率已成为酒店人力资源必须解决的大难题。

（二）员工流失的影响1、消极影响（1）服务质量不稳定老员工具有熟练的服务技能和主动服务意识，这些都是在多年的工作中逐渐形成和积累起来的。

当这些具有丰富经验的老员工离开后，在新员工还没有招进之前，其他员工还必须得承担额外的工作量，这就会使他们出现过度的疲惫现像。

（2）损害酒店的无形资产当酒店的中高层管理人员流失后，会无形的带走酒店的内部资料和管理理念。

若是酒店关键技术人员的流失，那么酒店关键性技术经验将会被无形间带走。

若是酒店销售人员的流失，那么酒店的一些客源也会随之流失。

（3）增加酒店的人力成本酒店员工流失将会给酒店带来更高的置换成本，酒店在员工流失的同时会造成某职位的人员空缺，为了保障酒店的正常运营，所以，需要花费招聘和培训等带来的费用，这就会为酒店带来不必要的经营成本。

（4）影响酒店人心的稳定部分员工的流失会对在岗人员的情绪及工作带来一些消极影响。

当酒店现有的员工看到一批又一批的员工来了又走时，就会动摇他们留在酒店的决心，特别是当看到流失的员工得到了更好的发展或福利待遇时，留在岗位上的人员就会开始变得躁动起来，也许，从未考虑过寻找新工作的员工也会准备开始寻找新工作。

酒店员工流失现状与对策研究随着旅游业的快速发展，酒店业也不断扩张，但是酒店员工流失问题也逐渐凸显。

因此，对于酒店员工流失问题，需要进行深入的研究，并提出有针对性的对策。

一、酒店员工流失现状1. 员工流失率高。

酒店业的员工流动率普遍较高，其中包括员工的离职、调岗、跨行业等。

数据表明，从事酒店服务行业的员工流失率达到16%以上。

酒店员工流动率高主要是因为酒店行业工作强度、工作环境、工作收入等方面存在较大的缺陷。

2. 员工流失成本高。

酒店员工流失给酒店带来很大的损失，因为酒店需要耗费时间和成本重新聘请和培训新员工。

3.员工流失影响酒店经营状况。

员工流失会对酒店的客户服务质量、员工的工作效率、整体营销策略等方面产生负面影响。

如果酒店不能有效地留住员工，就难以为客户提供高水平的满意服务。

二、针对性对策1.改变酒店工作环境。

提高员工的工作环境和福利待遇，减轻员工工作压力。

为员工提供符合态度和行为的工作场所，营造良好的工作氛围。

2.加强员工技能培训。

为员工提供技能培训和规模化培训，增强员工的整体素质和服务水平。

制定完善的绩效考核标准，为员工提供晋升和福利待遇的机会，提高员工对企业的投入性和归属感。

3.优化薪酬福利体系。

制定合理的薪酬福利体系，包括提高薪水、免费提供住宿和餐饮等福利待遇，撑起员工对企业的信心和忠诚度。

4.加强企业文化建设。

营造和谐、和睦的企业文化，让员工能够体会到企业的关爱和尊重，增强员工的企业归属感。

5.加强人力资源管理。

制定需要符合企业发展方向，招聘到真正适合企业的人才，以实现企业的长远发展。

针对酒店员工流失问题，需要采取多方面的对策来解决，使员工感受到企业的关怀和尊重，从而促进其对企业的成就感和归属感，减少员工流失率，提高酒店的人员素质和服务水平，进而增加酒店的经济效益和品牌价值。

浅谈我国酒店员工流失的原因及对策酒店业这样的服务性行业，有较高的员工流失率，大量的员工流失给酒店的发展带来很多负面影响，现代酒店如何减少员工流失早已经成为一个非常重要的问题。

本文对酒店员工流失的主要原因进行了分析，并结合实际，提出了解决酒店员工流失问题的相关对策。

一、我国酒店业的现状（一）科技含量高的服务项目使用不够酒店的服务项目要体现科技含量，虽然我国高星级酒店硬件设施已不低于同等档次的国际饭店，但是在高科技应用方面却体现普遍不足。

如：网上预定普及率不高，与欧美国家相差几倍；宽带上网和电视电话会议设施等科技服务项目有所欠缺。

（二）经济型酒店未能引起关注资料表明，目前欧洲酒店的客房总量是500万间，美国是400万间，而中国只有100万间。

在美国400万间客房里，一星级是10%，二三星级是60%，四五星级是30%。

到2020年，中国将成为世界第一大旅游目的地国家，客房总数将会是欧洲和美国的总和。

然而，中国酒店投资商、开发商却把主要精力放在高档酒店的市场，经济型酒店的市场未得到充分关注。

（三）我国酒店管理人素质偏低、结构不合理，专业化人才缺失造成酒店管理企业人才缺乏的原因归结起来大概有两个方面：一是目前社会公众对酒店管理工作了解不够，很多大中专院校毕业学生不愿意到酒店去就业，这在一定程度上也限制了酒店管理水平提高；二是酒店管理教育相对落后，师资水平和教学条件有限，理论与时间相脱节。

（四）酒店集团化程度偏低目前酒店集团化程度美国已达到70%，欧洲国家已达到30%，中国还不到10%。

对于中国绝大多数单体酒店来说，可以有三种选择：第一种是加盟国际著名的酒店集团并采用他们的管理服务。

第二种对于优势不明显，地理位置不好的酒店，可以加盟一些知名的酒店网络获取客源。

例如：西藏的度假型酒店。

第三种是单体酒店之间联合，使用统一标志，创立一种品牌，构成松散的联合体。

二、酒店员工流失的主要原因（一）酒店内部人力资源管理问题1.工作强度大时间分配不合理用人单位强迫或者变相强迫劳动者加班，并未按照国家有关规定向劳动者支付加班费；酒店员工是处于第一线的服务人员，工作量以及工作压力的增加导致员工无法在工作角色与家庭角色中找到平衡点。

酒店人员流失的分析及对策通过对酒店人员流失现象的具体分析，得出人员流失的五大原因，从酒店管理者、管理方式以及绩效评估等方面提出留住人才的四点建议。

人力资源是酒店的重要资源，需要管理者大量资金的投入以及对人员的关怀来留住员工。

酒店业是劳动密集型服务行业,在酒店业的竞争中,人力资源的竞争是主要部分之一。

过于频繁的人员流动给酒店的经营管理带来了许多的负面影响。

是否控制好人员流动和留住人才成为酒店竞争力的重要条件。

一、酒店人员流失现状⑴酒店人员流失人才缺乏员工流失严重是酒店行业普遍存在的一个现象，也成为困扰酒店管理者的一个难题。

据统计，北京、上海、广东等发达地区的酒店员工流动率在30％左右，有的高达45％；企业中高达9成的人才想辞职或跳槽，其中70％的人有过辞职或跳槽经历；据不完全统计，有60％以上的酒店专业毕业的大学生目前未从事酒店业。

酒店从业人员的大量流失使得酒店不得不经常进行人才招聘，这就形成了酒店一边招聘人才，一边流失人才的“漏斗”现象。

⑵人员流动频繁对酒店的影响人员流动的频繁使企业不得不长期进行人才招聘，花费了大量招聘和培训新员工的时间和成本，同时也增加了人员管理的难度。

对于企业所培养的人才跳槽到其他酒店企业，增强了对手的竞争了，又是企业的一大损失。

另外，员工流动的速度过快往往会造成员工队伍不稳定，加重员工的危机感，在人人自危、士气低落的情况下，员工很难保持积极的工作态度，进而影响到酒店的服务质量和对外形象。

二、酒店人员流失原因分析⑴工资福利待遇较低目前酒店的工资制度不够灵活，特别是近年来饭店效益大不如前，员工收入也相对不如从前，员工的工作投入与工资回报不能成正比，为了追求更高的收入，导致部分员工频繁跳槽。

企业为了降低成本和增加效益,一味地将员工的工资压低,把应缴纳的各项社会保险的基数压到最低限度。

没有全面的社会福利保障体系也就没有安全感,这会导致员工对自己的未来没有很好的预期。

对未来的担忧，使员工无法长期安心地工作，等待时机寻找更好的工作。

酒店人才流失的原因与对策酒店人才流失的原因与对策一、酒店人才流失的原因1. 工资水平和待遇不够吸引人才：酒店的薪资水平、福利待遇等普遍要低于社会其它行业，导致人才无法被充分有效地吸引和留住。

2. 工作压力大：酒店服务业特有的特殊工作性质，要求工作人员必须以高效、热情的服务态度为客人提供服务，而这些服务需求又有着快速变化的特点，带来的精力和心理上的压力也十分大。

3. 生活和社交缺乏时尚元素：在郊区和内陆城市中，一家酒店要服务的人群千差万别，同时地处乡郊还无差别地影响了社会文化生活气氛，令人性情乏味生活乏味。

4. 职位移动空间有限：酒店为非常传统的服务行业，上层团队构建都有其明确的组织架构和职位要求，而且也较为死板，这也给员工无法进行职位转型和升职而造成了一定压力。

二、酒店人才流失的对策1. 提高酒店的薪酬水平和待遇：优秀的工资福利制度是吸引有才华的人才、激励员工并留住人才的有效技术。

酒店应该拟定一定的薪酬机制来提高员工收入，给予员工可观的奖金激励，同时采取各种措施来进行员工福利支付，增加员工的可负担支出，以此赢得员工的贴心服务。

2. 改善酒店的文化氛围：文化氛围应更加贴近客人，容易被大家接受。

当员工感到文化氛围的吸引力时，他们将会更喜欢在酒店工作，也能够给客人更贴心的服务。

3. 培养员工的敬业精神：酒店需要关注员工的职业发展，对员工进行细致入微的服务，帮助他们成长，让他们充分体会到职业发展的喜悦，以激发他们的职业发展积极性，并促使其坚定专业奋斗的信念。

4. 给予适当的技术培训：酒店也可以给予员工一定的技术培训，培训一定时期内的口语技巧、餐饮服务技巧等，酒店还可以给予一定的学习机会，以便提升员工的服务水平，同时也有助于领导和企业的发展。

酒店员工流失及对策分析酒店作为旅游业的重要组成部分，其服务质量与管理能力的稳定性往往决定了酒店经营的长远发展。

在酒店的运营中，人才的流失问题一直是业界头痛的难题，它关系到酒店经营的效率、稳定性和品质，进而影响到顾客对酒店的印象和忠诚度。

因此，如何避免酒店员工流失，提高员工的归属感和忠诚度，已经成为酒店经营管理者亟待解决的课题之一。

一、酒店员工流失的原因1.薪酬福利低：近年来，随着酒店业的蓬勃发展，竞争日益激烈，招聘人员也越来越困难。

面对紧缩的竞争，许多酒店只顾求快、求多、求准，忽视了员工的薪酬福利。

在此背景下，员工为求更好的收入离职，或者在相同薪酬情况下选择到别的酒店工作，这也是酒店员工流失的主要原因之一。

2.工作压力大：酒店业为服务业，员工服务的对象多为高端人群，随着顾客对酒店服务质量的要求越来越高，员工承受着日益增加的工作压力。

尤其在旅游旺季，员工除了需要解决复杂的操作流程，还需要与不同文化背景的顾客沟通，工作难度加大，工作强度增加。

因此，一些员工在长期承受高强度工作压力后，也会选择离开。

3.缺乏晋升机会：很多员工希望在酒店业中转型、发展，但酒店中往往存在晋升机会较少的问题。

即使员工有了高工作效率，也难以得到晋升的机会，这使得员工对于未来的职业发展进行思考，有可能选择到其他行业寻找更好的发展空间。

二、酒店员工流失的危害1.时间成本：员工的流失给酒店业带来了不同的成本，例如：培训成本、招聘成本、人力成本等等。

此外，酒店的流失员工往往会在找到新工作之前离开酒店，这也会增加酒店的人力资源成本和时间成本。

2.低效率：由于员工流失所带来的时间成本和培训成本的影响，酒店可能面临员工短缺，从而导致工作流程混乱、服务品质下降、效率低下的问题。

此外，流失的员工带走了其积累的经验和技能，会对酒店的整体运作产生影响。

3.声誉受损：员工流失对所有酒店都会带来很大的影响。

如果员工流失率极高，将使客人对酒店产生质疑，增加他们对酒店的不满和习惯性的选择离开。

酒店员工高流失率的现状和对策研究酒店员工流失，不但增加了企业招聘、培训等显性成本，更麻烦的是因为对客服务质量下降而招致的酒店老客户损失。

随着酒店业人才竞争的日益加剧，如何通过有效措施降低员工流失率已成为酒店生存和发展的一个重要课题。

本文试图通过多方面具体的策略来探讨降低员工高流失率。

[关键词]酒店；员工流失率；培训一、酒店员工流失的现状（一）酒店员工流失现象根据普莱斯（Price）对员工流动的解释“员工流动率粗略计算为在一定时期内离开企业的员工人数除以同期企业的平均人数”，饭店业报告显示，每年美国员工流动率在154N到240%之间流动，这个比率是美国一般行业流动率的10到20倍。

大量对酒店行业员工流动的研究表明，下面行业的年度员工流动率为如表1：上表中的数据统计的是美国整个行业或企业的总体员工流动率，可以看出酒店行业的员工流失率还是非常高的。

国内对员工流失率的统计，因为采取的统计方法不同导致得到的数据相差很大。

根据笔者从事的国内几家五星级酒店的人事培训工作，以其中一家酒店为例对员工流失率做出如下分析：以上数据可以看出，国内酒店员工流失率和美国饭店协会的数据基本吻合。

酒店行业的员工流失率确实是值得我们关注的问题。

酒店人才的高流失率一直是困扰酒店管理者的一大难题，也是衡量一个企业人力资源管理最终结果的重要指标。

众所周知，酒店业是劳动密集型产业，酒店的产品是服务，而服务性的产品是靠人，靠一线员工操作生产的。

正如酒店业所说的：没有满意的员工就没有满意的顾客，优质的服务是酒店的生命线，优秀的员工是优质服务的保障。

（二）员工高流动率对酒店的影响酒店的产品最主要的是服务，服务与消费的同步性特点要求服务提供者必须具备娴熟的技能和良好的素质。

大量优秀人才的流失不仅加大了酒店的人才成本，降低了酒店的服务质量，而且还可能导致酒店客源的流失及员工对企业的信任度，最终给酒店进一步发展带来严重影响。

1、相关成本的增加在一份人力资源薪资福利调研报告中指出，员工流动率过高，导致离职成本、重置成本、培训成本迅速攀升。

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浅析XX度假酒店人才流失的现状与对策
XX度假酒店人才流失的现状是普遍存在的，主要原因包括以下
几个方面：
1. 待遇不足。

由于岗位职责重，岗位要求高，但是薪资待遇无
法与其他行业相比，导致人才很容易流失。

2. 加班压力大。

酒店行业是一个开放的行业，服务时间长，前
台等岗位需要轮班加班，而且一些紧急情况也需要工作人员在调休
和休息时间加入到工作中去，这样的工作强度很容易导致人才的流失。

3. 晋升机会不足。

很多员工期望在酒店行业中得到长远的发展，但是如果公司中缺少晋升机会或者晋升渠道不明确，则势必导致人
才流失。

4. 工作环境不佳。

由于客人要求高，很容易让员工承受压力，
加之工作环境中繁琐的工作流程、嘈杂的环境等因素，也会引起人
才流失。

针对以上问题，可以采取以下措施：
1. 加大薪资福利支出。

适当提高员工薪资待遇，给员工提供有
保障的福利，如健康保险、养老保险、住宿等。

2. 优化工作环境。

提高酒店客房和公共区域的整体质量和舒适度，在营造愉悦的工作环境，增强员工的工作满意度和归属感。

3. 提供培训和职业规划。

为员工提供针对性的培训方案，并设
置职业规划，在酒店行业中实现长远发展。

4. 优化工作流程。

通过员工意见收集和分析，对于酒店运营流程进行优化，减少员工工作强度，提高工作效率以及客人满意度。

综上所述，XX度假酒店应该在改善员工工作环境、提升薪资待遇、提供培训和职业规划等方面重点关注，这样才能有效抑制人才流失，提高员工的工作积极性，维持企业竞争力和长远发展。

《北京市星级酒店员工流失现状及对策研究》篇一一、引言随着中国经济的持续发展和人民生活水平的提高，北京市星级酒店业得到了快速发展。

然而，近年来，星级酒店员工流失问题逐渐凸显，不仅对酒店运营产生影响，也成为了业界关注的重要问题。

本文旨在研究北京市星级酒店员工流失的现状，并探讨相应的对策。

二、北京市星级酒店员工流失现状1. 流失率持续偏高近年来，北京市星级酒店员工流失率居高不下，尤其是服务行业的一线员工。

这种高流失率不仅影响了酒店的服务质量，也增加了酒店的人力资源成本。

2. 员工年龄结构失衡目前，北京市星级酒店员工年龄结构呈现年轻化趋势，大部分员工为90后和00后。

这部分员工对工作环境、薪资待遇、职业发展等方面的要求较高，对工作的期望值与实际工作状况的差距往往导致其离职。

3. 行业竞争加剧随着酒店业的竞争日益激烈，各酒店为吸引和留住人才，纷纷提高薪资待遇和福利。

这使得部分员工在面对更好的工作机会时，选择离开原酒店。

三、对策研究1. 提高员工薪资待遇和福利针对员工流失问题，酒店应提高员工的薪资待遇和福利，以增强员工的归属感和满意度。

同时，酒店应建立公平、透明的薪酬体系，确保员工的付出与回报相匹配。

2. 加强员工培训和发展酒店应重视员工的培训和发展，为员工提供更多的晋升机会和职业发展路径。

通过培训，提高员工的职业技能和服务水平，使其在酒店内部获得更多的成长机会。

3. 营造良好的企业文化酒店应积极营造和谐、积极的企业文化，关注员工的生活和工作状况，帮助员工解决工作和生活中的困难。

同时，酒店应加强员工的团队精神培养，提高员工的凝聚力和归属感。

4. 强化员工招聘与留才策略酒店应建立有效的招聘机制，吸引优秀的人才加入。

同时，对于有潜力的员工，酒店应采取留才策略，如提供股权激励、给予更大的发展空间等，以留住人才。

5. 建立有效的沟通机制酒店应建立有效的沟通机制，与员工保持良好的沟通，了解员工的需求和期望。

通过定期的座谈会、员工调查等方式，收集员工的意见和建议，及时解决员工的问题和困难。

星级酒店员工流失现状1.酒店业员工流失的现状员工流失一直是困扰企业管理者的难题。

随着知识经济时代的到来以及人们生活节奏的加快，员工流失正变得越来越频繁。

流动率是指一定时期内从业人员的调入、调出之和与从业人员平均人数之比。

在其他行业，正常的人员的流动率一般应该在5%—10%左右，作为劳动密集型企业，酒店的流动率也不应超过15%。

但据中国旅游协会人力资源开发培训中心对国内23个城市33家2-5星级酒店人力资源的一项调查显示，近5年酒店业员工流动率高达23.95%.随着酒店业竞争的日趋激烈，员工流失率一直居高不下。

需要特别指出的是，酒店所需要或招聘的一些高学历、高层次的管理人才流失情况更加严重。

他们往往是在参加酒店培训完后，掌握了一定的技术技能和服务意识后，选择了跳槽。

例如，杭州市10家酒店2000年招聘了168名大学生，到2003年初已流失111名，流失率为66.1%，其中进酒店不到1年流失的大学生有81名，占流失人数的73%，个别酒店连续3年新招聘的大学生几乎全部在第一年内流失。

2.酒店业员工流失的特点（1）流动率高。

据中国旅游协会人力资源开发培训中心1999年7月对国内23个城市33家2-5星级酒店人力资源管理与开发的调查(以下所用数据也是此次调查的结果)统计，94、95、96、97、98年酒店业员工流动率分别为25.64%、23.92%、24.2%、22.56%、23.41%，五年平均流动率为23.95%。

（2）酒店星级越高，流动率越大。

四、五星级酒店员工流动率为25.74%，二、三星级为20.15%；合资酒店员工流动率(26.72%)高于国有酒店(21.18%)。

（3）人才流失快。

外语好、学历高、能力强、年龄不大，且处于管理岗位及专业技术岗位的人才流动频繁。

3.酒店业员工流失的原因分析（1）酒店人员职业的特殊性，导致酒店人才难求一是因为酒店属服务性行业，在中国传统观念的影响下，全社会对酒店人职业的理解存在偏见，从事酒店行业常被认为是“伺候人”、“吃青春饭”的工作，低人一等，被人瞧不起，做酒店缺乏荣誉感。

浅谈酒店员工流失问题原因及对策【摘要】酒店业这样的效劳性行业，有较高的员工流失率，大量的员工流失给酒店的开展带来很多负面影响，现代酒店如何减少员工流失早已成为一个非常重要的问题。

本文对酒店的员工流失进行了调查分析，并结合实际，提出了相关解决酒店员工流失问题的对策。

【关键词】酒店；员工；流失；对策一、酒店业员工流失现状分析根据中国旅游协会人力资源开发培训中心对中国23个城市的局部星级酒店的调查统计，近5年来，酒店效劳业员工的平均流动率超过了25％，在北京、上海、广州等地更高达30％，甚至有的地方已经超过60％。

而对于酒店效劳业来说，员工的正常流动率应控制在6％～20％之间，低于6％不利于酒店创新和开展，但高于20％那么会让酒店缺乏稳定性，影响效劳质量。

另外据调查，某些地区酒店管理专业的毕业生到酒店工作的第一年流失率就高达60％，两年以后还留在酒店的不到10％，更有不少在校生在经历了一年或半年的酒店顶岗实习工作之后，毅然离开决定转行，这也造成了酒店员工虽然较多，但学历水平普遍较低的现状。

二、员工流失率偏高对酒店的影响〔1〕增加酒店的经营本钱。

在酒店管理中，培养适合酒店的优秀员工要花费大量的时间和培训经费。

员工流失会造成酒店的经营费用增加，如：招聘费用——招聘报纸和广告费、招聘办公费；培训费——培训资料费、管理人员的费用；各项损失造成的费用——新雇员工因技能技术水平不过关引起餐具和设备破损的损失；新雇员工因效劳水平不到位而失去顾客的损失；在岗位上由于技术不过关出现事故，增加员工保险费用的损失等。

〔2〕影响对客效劳质量。

当酒店员工有跳槽的意向，但尚未找到另一个适宜的工作时，他的工作热情和积极性往往会大大降低，对待客人的态度也会发生改变，效劳质量随之下降。

另外，假设酒店的员工跳槽后，不能及时补充相应的员工，或者新上岗的员工对酒店情况不熟悉，培训又没及时跟上，就会导致某些效劳环节协调不好，或者管理工作不到位，使酒店的效劳质量下降，严重时还会引发宾主之间的矛盾，影响酒店声誉。