【完整版】2019-2025年中国餐饮食材配送行业以客户为导向市场策略研究报告

【完整版】2019-2025年中国在线外卖行业蓝海市场战略研究报告（二零一二年十二月）2019-2025年中国在线外卖行业蓝海战略研究报告可落地执行的实战解决方案让每个人都能成为战略专家管理专家行业专家……报告目录第一章企业蓝海战略概述 (5)第一节研究报告简介 (5)第二节在线外卖行业蓝海战略研究原则与方法 (5)一、研究原则 (5)二、研究方法 (6)第三节研究企业蓝海战略的意义 (8)第二章市场调研：2018-2019年中国在线外卖行业市场深度调研(9)第一节中国在线外卖行业发展规律特征分析 (9)第二节我国餐饮行业整体发展现状分析 (10)一、行业发展概况 (10)二、发展新格局 (11)三、行业新特征 (12)四、餐饮业迎来多元化发展 (16)第三节2017-2018年中国在线餐饮外卖市场研究 (17)一、在线餐饮外卖市场规模 (17)二、在线餐饮外卖覆盖用户规模 (18)三、在线餐饮外卖用户市场格局 (19)四、在线餐饮外卖市场消费者调查 (21)五、在线餐饮外卖市场消费者满意度调查 (23)六、在线餐饮外卖市场热点分析 (24)七、网络餐饮食品安全不容忽视 (25)第四节2018-2019年中国在线餐饮外卖行业发展趋势预测 (26)一、在线餐饮外卖配送品类多样化发展 (26)二、外卖全品类、多场景特征明显 (27)三、饮品热度大涨，迎来“三高” (27)四、餐饮分化加速，单品爆款辈出 (27)五、消费者味蕾“佛系”，健康消费渐成新主题 (28)六、餐饮经营多元化，呈现“全零售”多核驱动 (28)七、人工智能技术助力配送效率不断提升 (28)八、在线餐饮外卖平台或将成为新零售布局的重点 (28)九、在线餐饮外卖配送或将成为“最后3公里”的物流载体 (29) 第五节2018-2019年我国在线外卖行业发展影响因素分析 (29)一、食品安全 (29)二、消费升级 (31)三、外卖外送 (31)四、创新推动 (32)五、品牌建设 (32)六、饮食文化 (32)七、大众化餐饮 (33)八、新技术运用 (33)九、新餐饮新零售 (33)十、人工智能餐厅 (33)十一、发展方式转型 (34)十二、走出国门全面发展 (34)十三、行业发展环境持续优化 (34)第六节中国在线外卖行业发展阶段研究 (34)一、中国在线外卖行业发展阶段分析 (34)二、2018餐饮企业家信心指数分析 (35)第三章企业蓝海战略的基本类型与选择 (42)第一节中国企业蓝海战略分析框架 (42)一、中国企业蓝海战略分析框架 (42)（一）企业成功关键因素分析模块 (43)（二）经典四步行动模块 (45)二、蓝海战略对中国企业的启示 (47)第二节市场空隙与蓝海战略 (47)一、学会寻找市场空隙 (48)一、产品需求的制约因素 (48)二、新增投资的制约因素 (49)四、市场空隙理论对于现代企业发展具有实践指导意义。

（二零一二年十二月）2019-2025年中国团餐行业经营发展战略制定与实施研究报告可落地执行的实战解决方案让每个人都能成为战略专家管理专家行业专家……报告目录第一章企业经营发展战略概述 (8)第一节企业经营发展战略的重要性及意义 (8)一、是决定企业经营活动成败的关键性因素 (8)二、是实现企业快速、健康、持续发展的需要 (8)三、是企业实现自己的理性目标的前提条件 (9)四、是企业长久地高效发展的重要基础 (9)五、是企业充满活力的有效保证 (9)六、是企业及其所有企业员工的行动纲领 (10)七、是企业扩展市场、高效持续发展的有效途径 (10)八、是执行层行动的指南 (10)第二节制定实施企业经营发展战略的作用 (10)一、有助于企业准确判断外在危机和机遇 (11)二、有助于明确企业核心竞争力 (11)三、有利于提升企业的持久竞争力 (11)四、有助于企业找准市场定位 (11)五、有助于企业内部控制、管理与执行 (12)六、有助于优化资源，有利于实现资源价值最大化 (12)七、有助于增强企业的凝聚力和向心力 (12)八、有助于优化整合企业人力资源，提高企业效率 (12)九、有助于建立品牌形象，明确目标市场 (13)十、有助于激励员工积极主动地完成目标 (13)第三节企业经营发展战略的特性 (13)一、全局性 (13)二、纲领性 (13)三、长远性 (14)四、导向性 (14)五、保证性 (14)六、超前性 (14)七、竞争性 (14)八、稳定性 (15)九、风险性 (15)第二章市场调研：2018-2019年中国团餐行业市场深度调研 (16)第一节中国团餐行业发展规律特征分析 (16)第二节我国餐饮行业整体发展概况分析 (17)一、行业发展概况 (17)二、发展新格局 (18)三、行业新特征 (19)四、餐饮业迎来多元化发展 (23)第三节我国团餐行业市场发展概况分析 (24)一、团餐定义 (24)二、商业模式分析 (24)四、消费市场规模 (24)五、团餐细分市场 (26)六、中国团餐市场结构分析 (26)七、中国团餐消费特点 (26)八、团餐食客菜品及口味喜好 (27)第四节2017年团餐企业发展与经营情况分析 (28)一、2017年团餐企业基本情况 (28)二、2017年团餐企业营收情况 (31)三、2017年我国团餐行业经营数据统计 (34)1、营收情况 (34)2、消费变化 (34)3、增长情况 (34)4、营业额变动及构成 (34)5、盈利情况 (35)6、支出比例及变动 (36)7、员工流失 (37)8、移动支付 (37)第五节2018年我国团餐行业发展与竞争情况分析 (37)一、我国团餐行业市场集中度分析 (37)二、新玩家另辟蹊径入局 (38)三、2018年资本争相布局团餐市场 (40)四、2018年中国团餐集团10 强 (40)五、2018年长虹智慧厨房系统进军团餐市场 (41)六、团餐面临的挑战 (43)七、团餐行业痛点分析 (43)第六节2018-2019年我国团餐行业市场发展趋势分析 (44)一、团餐市场潜力 (44)二、团餐市场或迎来新风口 (44)三、团餐市场消费升级趋势明显 (44)四、团餐市场发展新趋势 (46)五、平台化、生态化成团餐发展大趋势 (48)七、团餐企业竞争趋势 (48)第七节2018-2019年我国团餐企业发展策略 (49)一、强化团餐企业的产品创新及信息化建设 (49)二、完善团餐企业管理模式及企业文化建设 (49)三、建立健全团餐企业的人才培养与员工激励体系 (49)四、推广并实行团餐企业的连锁经营发展或集团化发展 (50)五、强化团餐企业的品牌建设 (50)六、努力协调好团餐企业与其他行业之间的关系 (50)第八节2018-2019年我国团餐行业发展影响因素分析 (51)一、食品安全 (51)二、消费升级 (53)三、外卖外送 (53)五、品牌建设 (54)六、饮食文化 (54)七、大众化餐饮 (54)八、新技术运用 (55)九、新餐饮新零售 (55)十、人工智能餐厅 (55)十一、发展方式转型 (55)十二、走出国门全面发展 (56)十三、行业发展环境持续优化 (56)第九节中国团餐行业目前所处发展阶段研究 (56)一、中国餐饮行业发展阶段分析 (56)二、中国团餐发展历程及阶段分析 (57)第三章企业经营发展战略的基本类型与选择 (59)第一节经营发展战略的基本内容与类型 (59)第二节经营发展战略的基本类型与途径 (59)一、按企业经营决策层次分类 (59)二、按企业经营态势分类 (60)三、按企业规模分类 (61)四、按战略目标分类 (61)五、按战略层次分类 (61)第四章企业经营发展战略规划制定原则及依据 (62)第一节企业经营发展战略规划的制定原则 (62)一、科学性 (62)二、实践性 (62)三、前瞻性 (62)四、创新性 (62)五、全面性 (63)六、动态性 (63)第二节企业经营发展战略规划的制定依据 (63)一、国家产业政策 (63)二、行业发展规律 (63)三、企业资源与能力 (64)四、可预期的战略目标 (64)第三节影响经营发展战略的主要因素 (64)一、影响经营发展战略的主要因素 (64)二、诱发企业经营发展战略失败的三因素 (65)三、企业经营发展战略规划需规避的误区 (66)第四节企业经营发展战略规划主要的分析工具 (67)一、PEST分析 (67)二、SCP模型 (68)三、SWOT分析 (69)四、波特五力模型 (69)五、价值链分析 (70)七、波士顿矩阵分析 (72)八、战略群体分析法 (73)九、核心竞争力分析 (73)十、层面论分析 (73)十一、行业生命周期分析 (74)十二、委托代理理论 (76)第五章企业制定经营发展战略的内容、方法步骤、流程 (78)第一节公司制定经营发展战略规划要点与准备工作 (78)一、公司制定经营发展战略规划要点 (78)二、规划企业经营发展战略前的准备工作 (78)第二节公司制定经营发展战略规划的主要内容 (79)一、公司制定经营发展战略规划的主要内容 (79)二、正确制定企业发展战略的步骤 (80)三、企业经营发展战略规划包含的不同内容 (81)第三节构建经营发展战略研究体系 (81)一、研究体系构建与实施的内涵 (81)二、整合内外部资源做好顶层设计 (82)三、构建闭环的战略研究体系 (83)四、及时跟踪分析研判内外部形势 (83)（一）外部分析就是寻找机会与威胁 (83)（二）内部分析就是发现优势与劣势 (84)第四节科学制定经营发展战略规划 (84)一、掌握科学的决策方法和程序 (84)二、遵循科学原则，建立竞争优势 (85)三、提高决策者素质 (85)四、全面了解企业环境 (86)五、科学制定经营发展战略 (86)六、降低风险 (86)第五节制定经营发展战略需注意事项 (87)一、企业经营发展战略制定需注意的要点 (87)二、制定经营发展战略目标注意事项 (87)三、制定经营发展战略规划的注意点 (88)四、制定经营发展战略规划容易犯的错误 (89)五、不同阶段企业经营发展战略的规划 (90)六、制定企业经营发展战略要考虑的不同方面 (90)第六章2019-2025年中国团餐企业经营发展战略探讨与建议 (92)第一节中国企业经营战略的主要问题及解决思路和方法 (92)一、中国企业经营战略存在的主要问题 (92)二、解决问题的思路和方法 (93)第二节餐饮企业经营策略分析 (94)一、餐饮经营策略概述 (94)二、我国餐饮业中小企业经营的策略探讨 (96)三、餐饮经营致胜的五个秘诀 (97)四、餐饮企业做大的经营技巧分析 (100)五、餐饮业在体验经济时代的营销策略 (102)六、中国餐饮业应当走连锁经营之路 (104)七、中国餐饮需要大营销 (106)八、微利时代餐饮企业成本控制策略 (110)第三节餐饮工业化：为传统餐饮发展带来新思路 (114)一、技术创新改变传统中餐模式 (114)二、多种模式满足不同消费需求 (115)三、实现经济效益社会效益双丰收 (116)第七章2019-2025年中国团餐企业全方位推进“经营发展战略”及实施路径探讨 (117)第一节构建经营发展战略推进体系：稳准推进公司经营发展战略实施 (117)一、结合实际、精心制定工作实施方案 (117)二、加强组织领导、建立动态督导督办机制 (117)三、营造全员全链条参与环境 (117)第二节企业管理层面 (118)一、建立完善的企业管理体系 (118)二、深化现代企业制度改革，打造全新形象 (118)三、积极探索信息化网络化时代的管理模式 (119)四、大力提高企业集团管控的能力 (119)五、提高人员素质，提高管理水平 (120)六、加强资金管理，提高企业融资能力 (120)七、开放式创新与组织学习 (120)八、强化安全法制化建设 (121)九、大力提升国际化经营管理水平 (121)第三节企业文化建设层面 (122)一、企业文化的层次 (122)二、树立企业价值观 (122)三、倡导创新文化，提高企业竞争能力 (123)四、培育品牌文化，提高服装企业的品牌竞争力 (123)五、建设企业文化促进企业实现可持续发展 (123)第四节人力资源管理方面 (124)一、确立经营发展战略人才队伍建设目标 (124)二、大力实施人才战略，推进机制创新 (125)二、强化从业人员素质，加强产业人才竞争力 (125)三、企业可持续发展的人力资源管理 (126)第五节客户服务层面 (126)一、服务将成为核心 (126)二、以顾客满意为核心 (126)三、提高企业服务水平 (127)四、与用户建立战略合作关系 (127)五、“服务竞争”最有效的竞争策略 (127)第六节供应链管理层面 (127)第七节小结 (128)第八章构建团餐企业实施经营发展战略“管理、保障、调整”等动态机制的措施 (129)第一节构建经营发展战略管理体系：增强公司战略管理能力 (129)一、有效的战略管理组织 (129)二、充分透明的战略制定与分解过程及动态的调整 (129)三．战略落地要构建有效的执行保障体系 (130)第二节构建经营发展战略保障体系：增强实施保障能力 (130)一、注重战略风险防控 (130)二、加大业绩考核力度 (131)三、优化战略研究组织架构 (131)四、构建开放式研究网络 (131)五、加快信息、成果共享与成果转化 (131)六、加强战略研究队伍建设 (131)第三节构建经营发展战略动态调整机制：完善经营发展战略的主要措施 (132)一、完善经营发展战略 (132)二、完善企业经营发展战略的有效措施 (132)三、企业经营发展战略创新调整的重要性 (133)第四节持续变革是经营发展战略的精髓 (134)第九章盛世华研总结 (135)第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (135)一、企业失败的原因 (135)二、提高胜率的策略 (136)第二节盛世华研独创五大决策研究体系 (137)一、基于“产业”的研究与决策体系 (137)二、基于“周期”的研究与决策体系 (137)三、基于“人性”的研究与决策体系 (137)四、基于“变化”的研究与决策体系 (138)五、基于“趋势”的研究与决策体系 (138)六、小结 (138)第三节致读者：商业自是有胜算 (139)第一章企业经营发展战略概述第一节企业经营发展战略的重要性及意义经营战略是企业为实现其经营目标，谋求长期发展而作出的带全局性的经营管理计划。

2019-2025年中国粤菜餐饮行业高端市场开拓策略制定与实施研究报告可落地执行的实战解决方案让每个人都能成为战略专家管理专家行业专家……报告目录第一章企业高端市场开拓策略概述 (8)第一节研究报告简介 (8)第二节研究原则与方法 (9)一、研究原则 (9)二、研究方法 (10)第三节研究高端市场开拓策略的重要性及意义 (11)一、重要性 (11)二、研究意义 (12)第二章市场调研：2018-2019年中国粤菜餐饮行业市场深度调研 (13)第一节中国粤菜市场概况分析 (13)一、中国粤菜发展概况 (13)二、粤菜发展规模与地域分布 (13)三、高端粤菜分布 (16)四、粤菜关联行业发展分析 (17)第二节2018年粤菜店减少情况及原因分析 (18)一、粤菜市场表现频频遇冷 (18)二、广州粤菜店一年减少近5000家 (18)三、广州粤菜店铺减少的带来的影响 (19)四、粤菜越冷的原因 (20)五、面对困境，出路在何方？ (21)第三节2018年广州餐饮市场及粤菜概况 (22)一、广州餐饮业概况 (22)二、广州餐饮品类情况 (22)1、各品类的订单量 (22)2、各个品类的在线交易额情况 (24)3、各品类商家数量 (25)4、各品类单均价 (25)三、广州在线餐饮用户95后超过90后 (26)四、广州餐饮品牌排行榜 (27)第四节2018年粤菜菜系、品类与品牌结构发展分析 (30)一、客家菜 (30)二、潮菜 (30)三、茶点 (30)四、茶餐厅 (30)五、牛肉火锅 (30)六、烧腊烧味 (31)七、砂锅粥 (31)八、卤水 (31)九、肠粉 (31)第五节中国粤菜产业发展趋势 (31)一、粤菜消费市场的革命性变化 (31)二、粤菜细分趋势明显 (32)第六粤菜提升竞争力的思路与对策 (32)一、推动粤菜标准化体系的完善与实施 (32)二、启动粤菜文化遗产挖掘、保护与推广 (33)三、探索粤菜师徒传承培养与人才认证 (33)四、推进粤菜品牌振兴计划拟定与实施 (33)五、创建粤港澳大湾区开放性粤菜聚集区 (33)六、构建粤菜产业集群化发展模式 (33)七、加速粤菜产业资本化、国际化进程 (34)第三章企业高端市场开拓策略的基本类型与选择 (35)第一节高端市场产品市场分析 (35)一、国内市场基础 (35)二、消费群体的转变 (35)第二节高端市场的基本特征 (36)一、“高端”是指产品高端 (36)二、“高端”是指产品附加值高 (36)三、“高端”是指产品销售市场高端 (36)四、“高端”是科技含量高端 (37)五、全产业链效率的高端 (37)第三节基于需求层次理论的高端产品消费特征分析 (37)一、安全需求是消费者追逐高端产品的最直接推动力 (37)二、情感与信息沟通需求是高端消费群体的重要特征 (38)三、品牌与精神需求是推动高端产品销售的重要途径 (38)第四节高端市场开拓策略的主要途径和策略选择 (38)一、产品策略 (38)二、价格策略 (39)三、品牌策略 (39)四、销售渠道策略 (39)第四章企业高端市场开拓策略规划制定原则及依据 (40)第一节企业高端市场开拓策略规划的制定原则 (40)一、科学性 (40)二、实践性 (40)三、前瞻性 (40)四、创新性 (40)五、全面性 (41)六、动态性 (41)第二节企业高端市场开拓策略规划的制定依据 (41)一、国家产业政策 (41)二、行业发展规律 (41)三、企业资源与能力 (42)四、可预期的战略目标 (42)第三节影响高端市场开拓策略的主要因素 (42)一、影响高端市场开拓策略的主要因素 (42)二、诱发企业高端市场开拓策略失败的因素 (43)三、企业高端市场开拓策略规划需规避的误区 (44)第五章企业制定高端市场开拓策略的内容、方法步骤、流程 (46)第一节公司制定高端市场开拓策略规划要点与准备工作 (46)一、公司制定高端市场开拓策略规划要点 (46)二、规划企业高端市场开拓策略前的准备工作 (46)第二节公司制定高端市场开拓策略规划的主要内容 (47)一、公司制定高端市场开拓策略规划的主要内容 (47)二、正确制定企业高端市场开拓策略的步骤 (48)三、企业高端市场开拓策略规划包含的不同内容 (49)第三节构建高端市场开拓策略研究体系 (49)一、研究体系构建与实施的内涵 (50)二、整合内外部资源做好顶层设计 (50)三、构建闭环的战略研究体系 (51)四、及时跟踪分析研判内外部形势 (51)（一）外部分析就是寻找机会与威胁 (51)（二）内部分析就是发现优势与劣势 (52)第四节科学制定高端市场开拓策略规划 (52)一、掌握科学的决策方法和程序 (52)二、遵循科学原则，建立竞争优势 (53)三、提高决策者素质 (53)四、全面了解企业环境 (54)五、科学制定高端市场开拓策略 (54)六、降低风险 (54)第五节制定高端市场开拓策略需注意事项 (55)一、企业高端市场开拓策略制定需注意的要点 (55)二、制定高端市场开拓策略目标注意事项 (55)三、制定高端市场开拓策略规划的注意点 (56)四、制定高端市场开拓策略规划容易犯的错误 (57)五、不同阶段企业高端市场开拓策略的规划 (58)六、制定企业高端市场开拓策略要考虑的不同方面 (58)第六章2019-2025年中国粤菜餐饮企业高端市场开拓策略探讨与建议 (60)第一节2019-2025年中国粤菜餐饮企业进军高端市场策略分析 (60)一、目标市场的重新审视 (60)二、品牌架构的重新审视 (60)三、品牌内涵的重新审视 (60)四、产品创新的重新审视 (61)五、品牌传播的重新审视 (62)六、渠道管理的重新审视 (63)第二节粤菜餐饮高端市场开拓十大策略 (64)一、优化完善产品品质 (64)二、产品结构性包装 (64)三、发掘卖高价的亮点 (64)四、塑造产品传奇故事 (65)五、开发多样化个性化需求 (65)六、渠道创新是出路 (65)七、打破传统传播方式 (65)八、创造深度的服务模式 (66)九、高价高质，建立信任感 (66)十、借力公关塑造企业形象，提升产品附加值 (66)第三节我国高端粤菜餐饮市场成功突围策略 (66)一、找准差异化的消费者利益诉求点 (66)二、精准定位，进行无声的消费者教育 (67)三、从硬文广告传播转向深层合作 (67)四、公益营销竞争激烈 (67)五、电子商务提升广告传播效果 (67)六、渠道传播形式多样 (68)七、强调市场细分，精耕细作 (68)第七章2019-2025年中国粤菜餐饮企业全方位推进“高端市场开拓策略”及实施路径探讨 (69)第一节构建高端市场开拓策略推进体系：稳准推进公司高端市场开拓策略实施 (69)一、结合实际、精心制定工作实施方案 (69)二、加强组织领导、建立动态督导督办机制 (69)三、营造全员全链条参与环境 (69)第二节产业结构层面 (70)一、认识规律特征指导产业发展 (70)二、夯实产业基础促进产业健康 (70)三、优化产业结构，加强技术创新 (70)四、完善企业供应价值链 (71)五、积极促进粤菜餐饮企业的集约化建设 (71)六、走新型工业化道路，打造产业绿色竞争力 (71)七、提升产业战略竞争力 (71)第三节市场运营层面 (72)一、必须把做强做优放在更加突出的地位 (72)二、大力实施精品名牌战略，推进市场竞争 (72)三、以客户为导向，满足客户需求 (72)四、创新经营模式 (73)五、价值创新开拓战略蓝海 (73)六、紧跟市场发展 (74)七、实施“走出去”战略 (74)八、坚持“五化”发展举措 (74)第四节技术创新层面 (75)一、实施技术创新战略 (75)二、大力增强科技创新能力 (76)三、明确技术创新工作目标 (76)四、构建高效的技术创新管理体系 (76)第五节产品开发与竞争层面 (77)一、积极进行产品开发 (77)二、产品式样竞争策略 (77)三、产品大类竞争策略 (78)第六节营销推广层面 (79)一、坚持营销的正确定位策略 (79)二、注重实施营销中的品牌策略 (80)三、选择实施多元化营销手段的策略 (81)四、基于消费观念和文化导向的营销 (82)第七节客户服务层面 (83)一、服务将成为核心 (83)二、以顾客满意为核心 (83)三、提高企业服务水平 (83)四、与用户建立战略合作关系 (84)五、“服务竞争”最有效的竞争策略 (84)第八节企业管理层面 (84)一、建立完善的企业管理体系 (84)二、深化现代企业制度改革，打造全新形象 (85)三、积极探索信息化网络化时代的管理模式 (85)四、大力提高企业集团管控的能力 (86)五、提高人员素质，提高管理水平 (86)六、加强资金管理，提高企业融资能力 (86)七、开放式创新与组织学习 (87)八、强化安全法制化建设 (87)九、大力提升国际化经营管理水平 (87)第九节企业文化建设层面 (88)一、企业文化的层次 (88)二、树立企业价值观 (88)三、倡导创新文化，提高企业竞争能力 (89)四、培育品牌文化，提高服装企业的品牌竞争力 (89)五、建设企业文化促进企业实现可持续发展 (89)第十节人力资源管理方面 (90)一、确立高端市场开拓策略人才队伍建设目标 (91)二、大力实施人才战略，推进机制创新 (91)二、强化从业人员素质，加强产业人才竞争力 (92)三、企业可持续发展的人力资源管理 (92)第十一节供应链管理层面 (92)第十二节小结 (93)第八章构建粤菜餐饮企业实施高端市场开拓策略“管理、保障、调整”等动态机制的措施 (94)第一节构建高端市场开拓策略管理体系：增强公司战略管理能力 (94)一、有效的战略管理组织 (94)二、充分透明的战略制定与分解过程及动态的调整 (94)三．战略落地要构建有效的执行保障体系 (95)第二节构建高端市场开拓策略保障体系：增强实施保障能力 (95)一、注重战略风险防控 (95)二、加大业绩考核力度 (96)三、优化战略研究组织架构 (96)五、加快信息、成果共享与成果转化 (96)六、加强战略研究队伍建设 (96)第三节构建高端市场开拓策略动态调整机制：完善高端市场开拓策略的主要措施 (97)一、完善高端市场开拓策略 (97)二、完善企业高端市场开拓策略的有效措施 (97)三、企业高端市场开拓策略创新调整的重要性 (98)第四节持续变革是高端市场开拓策略的精髓 (99)第九章盛世华研总结 (100)第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (100)一、企业失败的原因 (100)二、提高胜率的策略 (101)第二节盛世华研独创五大决策研究体系 (102)一、基于“产业”的研究与决策体系 (102)二、基于“周期”的研究与决策体系 (102)三、基于“人性”的研究与决策体系 (102)四、基于“变化”的研究与决策体系 (103)五、基于“趋势”的研究与决策体系 (103)六、小结 (103)第三节致读者：商业自是有胜算 (104)第一章企业高端市场开拓策略概述改革开放40年来，随着经济体制改革的不断深入，我国经济取得了显著的变化和发展，商品市场空前繁荣，人民群众的收入得到了显著的提升。

2019-2025年中国西餐行业市场发展战略研究报告可落地执行的实战解决方案让每个人都能成为战略专家管理专家行业专家……报告目录第一章企业市场发展战略研究概述 (6)第一节研究报告简介 (6)第二节研究原则与方法 (6)一、研究原则 (6)二、研究方法 (7)第三节企业市场发展战略的作用、特征及与企业的关系 (9)一、企业市场发展战略的作用 (9)二、市场发展战略的特征 (10)三、市场发展战略与企业战略的关系 (11)第四节研究企业市场发展战略的重要性及意义 (12)一、重要性 (12)二、研究意义 (12)第二章市场调研：2018-2019年中国西餐行业市场深度调研 (13)第一节中国西餐行业发展规律特征分析 (13)第二节我国餐饮行业整体发展现状分析 (14)一、行业发展概况 (14)二、发展新格局 (15)三、行业新特征 (16)四、餐饮业迎来多元化发展 (20)第三节2017年中国西餐及休闲餐饮行业经营数据分析 (20)一、营收情况 (21)二、消费变化 (21)三、增长情况 (21)四、营业额变动及构成 (22)五、盈利情况 (23)六、支出比例及变动 (23)七、员工流失 (24)八、移动支付 (24)第四节2018年中国西餐行业发展现状研究分析 (25)一、西餐行业在餐饮行业占的地位和现状 (25)二、2018年西餐行业发展数据分析 (25)三、2018年西餐行业消费者分析 (25)四、2018 中国西餐及休闲餐饮集团10 强 (25)五、影响2018年西餐行业发展的因素 (26)第五节2018-2019年中国西餐行业发展趋势分析 (27)一、由单一化向整合化转变 (27)二、由品质化向品牌化转变 (27)三、由本色化向本土化转变 (27)四、西餐行业市场潜力及特征分析 (28)五、西餐市场的发展趋势 (29)六、未来西餐经营的走势 (30)第六节2018-2019年我国西餐行业发展影响因素分析 (31)一、食品安全 (31)二、消费升级 (33)三、外卖外送 (33)四、创新推动 (34)五、品牌建设 (34)六、饮食文化 (34)七、大众化餐饮 (35)八、新技术运用 (35)九、新餐饮新零售 (35)十、人工智能餐厅 (36)十一、发展方式转型 (36)十二、走出国门全面发展 (36)十三、行业发展环境持续优化 (36)第七节中国西餐行业发展阶段研究 (37)一、中国西餐行业发展阶段分析 (37)二、2018餐饮企业家信心指数分析 (37)第三章企业市场发展战略的基本类型与选择 (45)第一节市场发展战略的基本类型与选择 (45)一、按其性质划分 (45)二、按其内容分为 (49)三、按产品在市场上的寿命周期划分 (49)第二节企业市场发展战略选择 (49)一、市场主导者策略选择 (50)（一）不断开拓市场 (50)（二）保持市场比率不断升高 (50)二、市场挑战者应对措施 (50)（一）主动出击 (50)（二）侧路出击 (50)（三）全方位出击 (50)（四）“游击战”进攻 (51)三、市场一般追求者策略 (51)（一）超级模仿 (51)（二）局部超越 (51)（三）灵活多样，大胆创新 (51)四、市场补缺者策略 (51)（一）选择点的重心 (51)（二）专业化市场经营 (52)第三节市场机会本位战略观下的企业战略取向分析 (52)一、SCP范式中的市场――战略――绩效逻辑 (52)二、市场机会本位战略观下的企业战略取向之一：机会导向的产业选择 (53)三、市场机会本位战略观下的企业战略取向之二：市场导向的战略定位 (53)四、对市场机会本位战略观下企业战略取向的基本评价 (54)第四节国内外成功企业市场战略案例分析与借鉴 (55)一、亚马逊：战略的“第一性原理” (56)二、可口可乐：“商业史上最经典的一次演讲” (58)三、梅特卡夫定律：以网络经济效应对抗规模经济效应 (59)四、从“柱形思维”升级到“饼形思维” (61)五、从终局看布局，以未来定义现在 (62)六、唤起水手们对辽阔大海的渴望 (64)第四章2019-2025年中国西餐企业市场发展战略探讨与建议 (66)第一节企业确定实施市场发展战略的基本原则 (66)一、要有潜在的巨大市场 (66)二、要有良好的风险收益结构 (66)三、要有实现战略的基础 (66)四、要有较强的不可替代性 (66)第二节2019-2025年中国西餐企业市场发展战略建议 (67)一、必须把做强做优放在更加突出的地位 (67)二、大力实施精品名牌战略，推进市场竞争 (67)三、以客户为导向，满足客户需求 (67)四、创新经营模式 (68)五、价值创新开拓战略蓝海 (68)六、紧跟市场发展 (69)七、实施“走出去”战略 (69)八、坚持“五化”发展举措 (69)第三节促进市场战略性成长的措施 (70)一、加强市场调研，提高市场反应能力 (70)二、加强市场巡访，规范巡访路线 (71)三、协助市场开发，成为客户顾问 (71)第四节创新市场管理体系构筑竞争优势 (72)一、市场管理体系容易犯的毛病 (72)二、市场管理体系的不断创新 (73)三、市场管理体系的创新要点 (73)四、结论 (75)第五节深度营销中市场维护的成长性战略 (75)一、深度营销成功实施的关键 (75)二、转变市场维护的重心促进市场战略性成长 (76)三、市场维护重心的转变 (77)第六节西餐企业必须从战略高度重视基础建设 (78)一、客户基础 (78)二、制度基础 (78)三、人才基础 (79)四、新技术运用 (79)第五章2019-2025年中国西餐中小企业市场发展战略探讨与建议 (81)第一节新形势下中小企业市场经营战略 (81)一、集中优势，以专取胜 (81)二、拾遗补缺，以快取胜 (81)二、灵活高效，以特取胜 (82)四、加强协作，以联合取胜 (82)五、品牌共享,以合作取胜 (82)第二节论我国中小企业市场战略主要问题 (83)一、对市场变化的适应能力不强，产品缺乏竞争力 (83)二、人员结构不适应市场发展的要求，整体素质不高 (83)三、技术进步缓慢，市场竞争能力不强 (84)四、产业组织和经营管理水平低，缺乏现代理念 (84)第三节中小企业集中型市场战略 (85)一、中小企业选择集中型市场战略的原因分析 (85)二、运用集中型市场战略应该注意的几个问题 (87)第六章盛世华研总结 (90)第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (90)一、企业失败的原因 (90)二、提高胜率的策略 (91)第二节盛世华研独创五大决策研究体系 (92)一、基于“产业”的研究与决策体系 (92)二、基于“周期”的研究与决策体系 (92)三、基于“人性”的研究与决策体系 (92)四、基于“变化”的研究与决策体系 (93)五、基于“趋势”的研究与决策体系 (93)六、小结 (93)第三节致读者：商业自是有胜算 (94)第一章企业市场发展战略研究概述市场战略是指企业在复杂的市场环境中，为达到一定的营销目标，对市场上可能发生或已经发生的情况与问题所作的全局性策划。

2019-2025年中国速冻汤圆行业以客户为导向市场策略制定与实施研究报告可落地执行的实战解决方案让每个人都能成为战略专家管理专家行业专家……报告目录第一章以客户为导向市场策略概述 (9)第一节研究报告简介 (9)第二节研究原则与方法 (10)一、研究原则 (10)二、研究方法 (10)第三节研究以客户为导向市场策略的重要性及意义 (12)第二章市场调研：2018-2019年中国速冻汤圆行业市场深度调研 (13)第一节中国食品行业发展规律特征分析 (13)第二节速冻食品市场发展的现状和格局 (13)一、行业基本情况 (13)二、中国速冻食品行业市场规模 (14)三、中国速冻食品消费情况分析 (16)四、速冻食品市场竞争格局 (17)五、速冻食品市场主要竞争对手分析 (17)六、速冻食品行业技术水平现状 (19)七、速冻食品行业产品结构特点 (19)八、速冻食品行业经营模式 (19)九、餐饮行业推动速冻食品增长 (20)十、冷链物流日趋完善为渠道下沉夯实基础 (22)十一、行业利润水平的变动趋势及原因 (24)第三节2018年速冻汤圆行业发展现状研究 (25)一、2018年速冻汤圆行业市场分析 (25)二、特色速冻汤圆产品市场调查 (27)三、速冻汤圆行业业务用市场的拓展正当时 (33)四、速冻食品行业竞争格局多年未变 (33)五、速冻食品与餐饮跨界融合提升行业价值 (33)六、2018年中国速冻汤圆营销渠道分析 (34)七、2018年中国速冻汤圆品牌分析 (34)八、2018年中国速冻汤圆产品质量管控分析 (35)九、2018年中国速冻汤圆产品技术分析 (35)十、2018年中国速冻汤圆冷链物流分析 (35)十一、2018年中国速冻汤圆上游行业分析 (35)十二、2018年中国速冻汤圆下游行业分析 (36)第四节2019年中国速冻汤圆行业发展趋势研究 (37)一、消费升级带动行业发展 (37)二、速冻食品行业的发展机遇 (37)三、行业市场空间日趋扩大 (38)四、行业日益规范 (38)五、市场竞争趋势 (38)六、行业的全国性覆盖更加广泛 (39)七、生产技术水平不断提升 (39)八、竞争转向产品差异化以及营销体系 (39)九、冷冻食品行业市场开发策略 (40)第五节速冻食品市场的营销方法和策略 (41)一、做好品牌和品质是产品占有市场的关健 (41)二、合理定位产品的核心消费群体 (42)三、产品包装设计和适当的广告投入会让产品快速进入市场 (42)四、做好速冻产品的终端市场 (42)五、做好经销商的月度返利和年度返利工作 (43)六、认真做好售后服务 (44)第六节2018年我国速冻汤圆行业发展影响因素分析 (44)一、食品安全 (44)二、全球化 (45)三、电子商务 (47)四、创新推动 (48)五、加速整合 (48)六、品类结构升级 (49)七、品质升级突出 (49)八、商业模式转型 (49)九、产业链一体化 (49)十、行业研发能力 (50)第七节现速冻汤圆行业发展阶段判断 (50)一、速冻食品工业发展进入新常态 (50)二、食品生命周期及应对策略 (50)第三章企业以客户为导向市场策略的基本类型与选择 (52)第一节客户定位策略及应用研究 (52)一、定位方式 (52)二、定位方法 (53)三、策略应用 (53)第二节“漏斗”效应与客户定位 (54)第三节基于客户价值分析的客户定位策略 (56)一、客户价值分析的基本内涵 (56)二、客户价值分析中存在的基本问题 (56)三、实证分析 (57)（一）客户价值 (57)（二）问卷测试及数据处理 (58)（三）构建模型 (58)（四）客户定位及对策 (58)四、结论 (58)第三节以客户导向的企业定位与营销 (58)一、企业的行业定位 (59)二、关于营销导向的讨论 (59)三、不同企业定位及其营销导向的回顾 (61)四、客户导向模型建立 (62)五、客户导向的实践意义 (62)第四节案例分析：我国商业银行信用卡客户定位思考 (63)一、我国商业银行信用卡客户定位的误区 (63)二、原因分析：缺乏有效的市场细分 (64)三、信用卡营销成功的关键——准确的市场定位 (65)第四章企业以客户为导向市场策略规划制定原则及依据 (68)第一节企业以客户为导向市场策略规划的制定原则 (68)一、科学性 (68)二、实践性 (68)三、前瞻性 (68)四、创新性 (68)五、全面性 (69)六、动态性 (69)第二节企业以客户为导向市场策略规划的制定依据 (69)一、国家产业政策 (69)二、行业发展规律 (69)三、企业资源与能力 (70)四、可预期的战略目标 (70)第三节影响以客户为导向市场策略的主要因素 (70)一、影响以客户为导向市场策略的主要因素 (70)二、诱发企业以客户为导向市场策略失败的因素 (71)三、企业以客户为导向市场策略规划需规避的误区 (72)第五章企业制定以客户为导向市场策略的内容、方法步骤、流程 (74)第一节公司制定以客户为导向市场策略规划要点与准备工作 (74)一、公司制定以客户为导向市场策略规划要点 (74)二、规划企业以客户为导向市场策略前的准备工作 (74)第二节公司制定以客户为导向市场策略规划的主要内容 (75)一、公司制定以客户为导向市场策略规划的主要内容 (75)二、正确制定企业以客户为导向市场策略的步骤 (76)三、企业以客户为导向市场策略规划包含的不同内容 (77)第三节构建以客户为导向市场策略研究体系 (78)一、研究体系构建与实施的内涵 (78)二、整合内外部资源做好顶层设计 (78)三、构建闭环的战略研究体系 (79)四、及时跟踪分析研判内外部形势 (79)（一）外部分析就是寻找机会与威胁 (79)（二）内部分析就是发现优势与劣势 (80)第四节科学制定以客户为导向市场策略规划 (80)一、掌握科学的决策方法和程序 (80)二、遵循科学原则，建立竞争优势 (81)三、提高决策者素质 (81)四、全面了解企业环境 (82)五、科学制定以客户为导向市场策略 (82)六、降低风险 (82)第五节制定以客户为导向市场策略需注意事项 (83)一、企业以客户为导向市场策略制定需注意的要点 (83)二、制定以客户为导向市场策略目标注意事项 (84)三、制定以客户为导向市场策略规划的注意点 (84)四、制定以客户为导向市场策略规划容易犯的错误 (85)五、不同阶段企业以客户为导向市场策略的规划 (86)六、制定企业以客户为导向市场策略要考虑的不同方面 (86)第六章2019-2025年中国企业以客户为导向市场策略探讨与建议 (88)第一节以客户需求导向的企业市场定位策略 (88)一、行业定位策略 (88)二、区域定位策略 (88)三、客户定位策略 (89)四、服务定位策略 (90)五、结语 (90)第二节客户导向下的企业战略定位研究 (91)一、客户导向与企业战略定位的联结 (91)二、客户导向下的企业战略关系类型 (91)三、客户导向下我国企业战略定位 (92)第三节客户服务战略 (93)一、将客户服务提升至企业战略地位 (93)二、客户服务方面的战略定位形式 (94)三、客户服务战略建议 (95)（一）将服务战略和企业的营销战略结合起来 (95)（二）在客户细分的基础上制定服务战略 (95)（三）建立服务文化，倡导全员服务理念 (96)（四）服务战略需要制定完善的服务体系来保障实施 (96)第七章2019-2025年中国速冻汤圆行业基于客户价值的企业核心竞争力的塑造 (97)第一节客户价值与企业核心竞争力的关系 (97)一、客户价值是企业核心竞争力发挥价值性的前提 (97)二、客户价值是形成企业核心竞争力的动力 (97)三、企业核心竞争力为客户价值提供了坚实的基础 (97)四、企业核心竞争力是企业拥有所创造的客户群体以及新兴市场的长期保障。

决策精品报告洞悉行业变化专业˙权威˙平价˙优质报告目录第一章研究报告简介 (5)第一节研究报告简介 (5)第二节研究原则与方法 (5)一、研究原则 (5)二、研究方法 (6)第二章市场调研：2018-2019年中国新餐饮行业市场深度调研 (8)第一节2018年我国新餐饮模式发展情况分析 (8)一、传统餐饮的压力 (8)二、新餐饮成为行业创新主要驱动力 (8)三、2018年我国新餐饮发展情况 (8)四、新零售发展出来的新餐饮 (9)五、新餐饮下餐饮零售化时代已到来 (11)第二节新餐饮助力产业升级 (12)一、前端升级：消费场景升级 (12)二、中端升级：技术升级 (13)三、后端升级：供应链升级 (16)四、新餐饮时代美团点评赋能餐饮行业 (17)第三节新餐饮特征分析 (19)一、新餐饮是在线化的餐饮 (19)二、情感消费+体验消费成为餐饮消费的核心和主流 (20)三、过去运营产品为主，现在运营用户为主 (20)四、新餐饮是以场景为核心的餐饮 (20)五、产品是用户和场景的合谋 (21)六、新餐饮必须拥有开放的心态 (21)七、智能化和互联网餐饮时代的开启 (21)第四节“新餐饮”中的“新流通”和“新服务” (23)一、新餐饮的体现 (23)二、新流通 (24)三、新服务 (27)第五节新餐饮时代未来餐饮业发展趋势 (29)一、餐饮行业仍在高增长 (30)二、新消费主体的新消费需求 (31)三、互联网餐饮将越来越普遍 (32)四、新餐饮发展潜力巨大 (32)五、爆红品牌需重点打造 (32)六、人工智能应用加快 (32)七、微传播成为新的营销模式 (32)八、“小而美”趋势愈加明显 (33)第六节新餐饮时代餐饮企业成功关键因素 (33)一、新餐饮时代成功关键因素 (33)二、多品类/多品牌业务布局 (39)三、围绕价值链向前端强化精细运营 (39)四、资源整合，进行业务创新与突破 (40)第七节案例分析：盒马鲜生 (41)一、借力得力，让商品结构更完善更丰富 (41)二、引强扶弱，求新零售新餐饮共赢之道 (42)第八节新餐饮首先是回归生活本身 (42)一、“适合”与“力所能及”是衡量商业的标准 (43)二、伟大的公司都能满足人们对美好生活的向往 (45)三、好企业就是要和顾客达成共鸣 (47)四、新时代，餐饮企业会换发新的生机 (48)五、认清环境的四个特征及应对变化方法 (49)第三章2019年中国新餐饮行业存在的问题 (53)一、中国餐饮业与世界先进水平仍有较大差距 (53)二、产业化程度偏低，缺乏规模优势 (53)三、餐饮从业人员整体素质偏低、流失严重 (53)四、食品安全问题将继续影响餐饮行业 (54)五、模式雷同，创新不足 (54)六、发展无特色，经营理念较落后 (54)七、产品标准化差距较大 (55)八、缺乏高素质的管理人才 (55)九、管理不科学、团队不和睦 (55)十、2018年餐饮业面临五大痛点 (55)十一、我国餐饮行业连锁经营存在的问题 (57)第四章2019年中国新餐饮行业面临的挑战 (60)一、餐厅平均寿命低、竞争激烈 (60)二、餐饮业面临高成本、低利润等现实压力 (60)三、面临品类分化和差异化挑战 (61)四、互联网平台空前的破坏性 (62)五、法规建设滞后，市场秩序有待规范 (62)六、品牌建设滞后，连锁经营管理尚待完善 (62)七、国际品牌入驻中国市场地带来的竞争与挑战 (63)八、整体综合服务素质仍有待提高 (63)九、全国性拓展面临的挑战 (63)第五章2019年中国新餐饮行业存在的瓶颈 (65)一、传统思维根深蒂固 (65)二、资金链的不稳定性 (65)三、管理的短板 (65)四、关于品牌建设 (66)五、人力资源方面 (67)六、战略远景的缺失 (68)七、经营模式 (68)八、创新力不足 (69)九、经营理念落后 (69)十、不能很好的利用新技术 (69)第六章2019年中国新餐饮行业发展建议 (70)一、简政放权，为餐饮发展提速 (70)二、减税降费，为餐饮企业减负 (70)三、创业创新，推动中餐现代化 (70)第七章2019年中国新餐饮行业发展对策 (72)一、实施品牌战略、培育品牌竞争力 (72)二、加强经营法律风险的预防和指导 (72)三、建立危机事件的应对机制 (72)四、形成规模化经营环境 (72)五、特色菜经营规模化发展建议 (73)六、增强主流品牌的导向力 (73)七、连锁经营发展建议 (73)八、规范食品原料的进货渠道 (74)九、防范不正当竞争 (74)十、转型升级 (74)十一、正确处理餐饮企业与消费者之间的关系 (76)第八章盛世华研总结 (77)第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (77)一、企业失败的原因 (77)二、提高胜率的策略 (78)第二节盛世华研独创五大决策研究体系 (79)一、基于“产业”的研究与决策体系 (79)二、基于“周期”的研究与决策体系 (79)三、基于“人性”的研究与决策体系 (79)四、基于“变化”的研究与决策体系 (80)五、基于“趋势”的研究与决策体系 (80)六、小结 (80)第三节致读者：商业自是有胜算 (81)第一章研究报告简介第一节研究报告简介企业要想在瞬息万变的市场竞争环境中立于不败之地，更好的生存与发展，就必须尽可能全面准确地了解与本行业有关的信息，从而做出最科学有效的决策。

（二零一二年十二月）2019-2025年中国团餐行业提升核心竞争力战略研究报告可落地执行的实战解决方案让每个人都能成为战略专家管理专家行业专家……报告目录第一章企业提升核心竞争力战略研究概述 (6)第一节研究报告简介 (6)第二节研究原则与方法 (6)一、研究原则 (6)二、研究方法 (7)第三节研究企业提升核心竞争力战略的重要性及意义 (9)一、重要性 (9)二、研究意义 (9)第二章市场调研：2018-2019年中国团餐行业市场深度调研 (11)第一节中国团餐行业发展规律特征分析 (11)第二节我国餐饮行业整体发展概况分析 (12)一、行业发展概况 (12)二、发展新格局 (13)三、行业新特征 (14)四、餐饮业迎来多元化发展 (18)第三节我国团餐行业市场发展概况分析 (19)一、团餐定义 (19)二、商业模式分析 (19)三、产业链分析 (19)四、消费市场规模 (19)五、团餐细分市场 (21)六、中国团餐市场结构分析 (21)七、中国团餐消费特点 (21)八、团餐食客菜品及口味喜好 (22)第四节2017年团餐企业发展与经营情况分析 (23)一、2017年团餐企业基本情况 (23)二、2017年团餐企业营收情况 (26)三、2017年我国团餐行业经营数据统计 (29)1、营收情况 (29)2、消费变化 (29)3、增长情况 (29)4、营业额变动及构成 (29)5、盈利情况 (30)6、支出比例及变动 (31)7、员工流失 (32)8、移动支付 (32)第五节2018年我国团餐行业发展与竞争情况分析 (32)一、我国团餐行业市场集中度分析 (32)二、新玩家另辟蹊径入局 (33)三、2018年资本争相布局团餐市场 (35)四、2018年中国团餐集团10 强 (35)五、2018年长虹智慧厨房系统进军团餐市场 (36)六、团餐面临的挑战 (38)七、团餐行业痛点分析 (38)第六节2018-2019年我国团餐行业市场发展趋势分析 (39)一、团餐市场潜力 (39)二、团餐市场或迎来新风口 (39)三、团餐市场消费升级趋势明显 (39)四、团餐市场发展新趋势 (41)五、平台化、生态化成团餐发展大趋势 (43)七、团餐企业竞争趋势 (43)第七节2018-2019年我国团餐企业发展策略 (44)一、强化团餐企业的产品创新及信息化建设 (44)二、完善团餐企业管理模式及企业文化建设 (44)三、建立健全团餐企业的人才培养与员工激励体系 (44)四、推广并实行团餐企业的连锁经营发展或集团化发展 (45)五、强化团餐企业的品牌建设 (45)六、努力协调好团餐企业与其他行业之间的关系 (45)第八节2018-2019年我国团餐行业发展影响因素分析 (46)一、食品安全 (46)二、消费升级 (48)三、外卖外送 (48)四、创新推动 (48)五、品牌建设 (49)六、饮食文化 (49)七、大众化餐饮 (49)八、新技术运用 (50)九、新餐饮新零售 (50)十、人工智能餐厅 (50)十一、发展方式转型 (50)十二、走出国门全面发展 (51)十三、行业发展环境持续优化 (51)第九节中国团餐行业目前所处发展阶段研究 (51)一、中国餐饮行业发展阶段分析 (51)二、中国团餐发展历程及阶段分析 (52)第三章企业提升核心竞争力战略的基本类型与选择 (54)第一节企业核心竞争力的概念、特征 (54)一、核心竞争力的本质和作用 (54)二、核心竞争力的内涵及特征表现 (54)三、核心竞争力是价值高的竞争能力 (55)四、核心竞争力是稀有的竞争能力 (55)五、核心竞争力是难以模仿和学习的竞争能力 (55)六、核心竞争力是难以被替代的竞争能力 (56)第二节提升核心竞争力战略的基本类型与选择 (56)一、企业竞争力的构成 (56)三、提升核心竞争力战略的选择 (56)第三节企业核心竞争力内容 (57)一、市场营销能力 (57)二、项目管理能力 (58)三、服务创新能力 (58)四、品牌形象力 (59)五、制度有效力 (60)六、战略执行力 (60)七、研发创新力 (60)八、资源整合力 (61)第四节世界优秀企业的四大提升企业核心竞争力战略 (61)一、通过增强企业的资源整合能力来提升核心竞争力 (61)二、通过增强企业的应变能力来提升核心竞争力 (62)三、通过增强企业的决策、组织及管理能力来提升核心竞争力 (62)四、通过改进或创新企业的技术来提升核心竞争力 (62)五、通过加强企业文化建设来提升核心竞争力 (63)第五节避免核心竞争力变成核心包袱 (63)一、学术影响VS大众传播 (64)二、进行游戏VS改变游戏 (66)三、业务能力VS管理能力 (66)四、静态效用VS动态契合 (67)五、独特稀缺VS普通同质 (68)六、境遇决定VS普适通用 (69)第四章2019-2025年中国团餐行业提升核心竞争力战略探讨与建议 (71)第一节团餐行业提升企业核心竞争力的关键 (71)一、创新是关键 (71)二、产品质量是基础 (71)三、基础管理是保证 (72)四、差异化策略是关键 (72)五、品牌是重要标志 (73)六、企业文化是法宝 (73)七、成本控制是有效方法 (73)八、建立学习型组织是重要途径 (73)第二节团餐行业提升企业核心竞争力战略探讨与建议 (74)一、树立战略思维，明确发展方向 (74)二、重视人力资源，建设优秀人才队伍 (74)三、鼓励技术创新，培育企业核心技术能力 (75)四、服务战略发展，建立匹配的管理模式 (75)五、实施品牌战略，建立品牌管理体系 (75)六、加强机制建设，打造学习型组织 (76)七、增强软实力，创建优秀的企业文化 (76)第三节打造连锁餐饮企业核心竞争力分析 (76)一、精心打造品牌的分众力 (77)三、倾力打造菜谱的静销力 (81)四、全力打造服务员推销力 (82)五、群力打造美食的口碑力 (83)第四节互联网环境下打造核心竞争力策略 (84)一、文化引导 (84)二、抓住趋势 (85)三、优势挖掘 (85)四、强力执行 (85)第五章2019-2025年中国团餐行业基于顾客价值的企业核心竞争力的塑造 (87)第一节顾客价值与企业核心竞争力的关系 (87)一、顾客价值是企业核心竞争力发挥价值性的前提 (87)二、顾客价值是形成企业核心竞争力的动力 (87)三、企业核心竞争力为顾客价值提供了坚实的基础 (88)四、企业核心竞争力是企业拥有所创造的顾客群体以及新兴市场的长期保障。