微生物工程的发展趋势

中国生物发酵产业现状与发展趋势

摘要：生物技术又称生物工程，是指以生物学的理论和技术为基础，结合化学、机械、电子计算机等现代工程技术，定向地改造生物或其功能，再通过合适的生物反应器对这类“工程菌”或“工程细胞株”进行大规模的培养，以生产大量有用代谢产物或发挥它们独特生理功能一门新兴技术。生物工程技术广泛应用于医药、卫生、农业、林业、畜牧、渔业、轻工、食品、化工、发酵罐新技术和新底物的环保等。这种新兴行业的出现，将给人类带来深刻而又具有革命意义的影响。生物技术主要由以下几大部分组成，基因工程、细胞工程、微生物工程(如发酵工程)、酶工程（生化工程）以及生物反应器工程。其中生物发酵工程是生物工程的一个重要组成部分，微生物利用碳水化合物发酵生产各种工业溶剂和化工原料。发酵工程也是唯一能够实现生物产业化的工程，是将生命科学成果转化为生产力的重要桥梁和手段，也是推动生物工程产业化的重要基础。

关键词：产业；科技；生物工程发酵；生物发酵；

引言

近几十年来，我国生物工程发酵技术不断提高，成为了全球生物工程发酵技术强国。近年来，[1]在我国地方政府和经济政策重大调整的市场经济新形势下，全行业始终坚持以促进工业经济发展的质量与效益作为发展中心，深化以制度供给体制改革为基础和主线的体系改革和发展，以进一步深化技术创新驱动发展为引擎，加快了产品结构的调整，有力促进了我国工业经济的稳定健康地增长。

一、我国生物发酵产业的历史现状分析

（一）生物发酵产业发展的三个阶段

我国的生物发酵主要经历了三个发展阶段:一是手工加工，采用家庭或作坊式的发酵制作，传统祖先继承下来的发酵方式制造出可以进行化学发酵的产品；二是近代发酵，对发酵生产工艺进行了规范，以机器生产代替了手工操作，按照化学工程的模式处理发酵工业生产的问题，把作坊式的发酵生产成功地推上了工业化生产的水平；三是现代发酵，通过发酵工业化生产的几十年实践，人们逐步认识到发酵工业过程是一个随着时间变化的（时变的）、非线性的、多变量输入和输出的动态的生物学过程。根据发酵工程的生物学属性的认定，使发酵产业的发展有了明确的方向。

第28卷第6期2009年　12月 四　川　环　境SICHUANENVIRONMENT Vol128,No16December2009・综　述・

收稿日期:2009205220作者简介:刘丽琼(1984-),女,四川德阳人,西南大学资源环境学院环境工程专业2008级硕士研究生,研究方向为污染控制化学。微生物絮凝剂的研究现状与发展趋势刘丽琼,张艳敏(西南大学资源环境学院,重庆　400715)

摘要:相对于传统絮凝剂而言,微生物絮凝剂具有絮凝效果好、应用范围广、易生物降解、对环境安全、无二次污染的特点。文章综述了微生物絮凝剂的类型和特点,详细阐述了其絮凝机理,分析了影响微生物絮凝剂絮凝性能的因素以及微生物絮凝剂在水处理中的应用。指出了当前微生物絮凝剂研究存在的问题以及今后的发展趋势。关　键　词:微生物絮凝剂;絮凝机理;影响因素;应用及发展趋势中图分类号:X172 文献标识码:A 文章编号:100123644(2009)0620109206PresentStatusQuoandTrendofStudiesonMicrobialFlocculantsLIULi2qiong,ZHANGYan2min(CollegeofResource&Environment,SouthwestUniversity,Chongqing400715,China) Abstract:Comparedwiththetraditionalflocculants,microbialflocculanthasadvantagesofhighremovalefficiency,wideapplicability,goodbiodegradability,safetyforenvironmentandnosecondarypollution.Inthispaper,theclassification,featuresandflocculatingmechanismofmicrobialflocculantswereintroduced.Thefactorsaffectingflocculationandtheapplicationofmicrobialflocculantsforwatertreatmentwereanalyzed.Theexistingproblemsinthestudieswerepointedoutaswell.Moreover,thedevelopingtrendswerepreviewed.Keywords:Microbialflocculant;flocculatingmechanism;affectingfactors;developingtrendsandapplications

菌物科学与工程的就业方向

菌物科学与工程专业的就业方向主要包括以下几个方面：

1. 微生物研究与开发：毕业生可以在科研院所、大型企事业单位从事微生物相关的研究与开发工作，例如微生物药物研发、微生物生物学研究、微生物资源保护与利用等。

2. 生物制药与生物工程：毕业生可在制药企业从事微生物菌种培养、发酵工程、微生物代谢产物的提取与纯化等相关工作，参与生物药物、食品添加剂、生态农业等的研发与生产。

3. 环境生物技术与治理：毕业生可以参与环境保护领域的污水处理、固体废弃物处置、生物能源开发等工作，通过利用微生物的生物降解、生物转化等功能解决环境问题。

4. 食品安全与质量控制：毕业生可以从事食品微生物学、食品安全监测、食品生产与质量控制等方面的工作，参与食品加工、质量检验、食品安全管理等工作。

5. 农业生态与资源开发利用：毕业生可以参与农业生态环境保护与恢复、农业资源开发与利用等方面的工作，通过微生物技术推动农业可持续发展。

此外，菌物科学与工程专业的毕业生还可以选择进入教育、科普、新闻媒体等领域从事相关知识的传播和普及工作。

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生物工程的现状及发展

作者：杨超逸

来源：《卷宗》2017年第29期

摘 要：随着现代化科学技术的不断发展，生物工程技术与理论也在不断发展，并在人类社会发展中起到了越来越重要的作用，因此，本文就生物工程的应用现状，从基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程领域对生物工程重要作用加以说明，并在此基础上就生物工程的发展前景进行分析与阐述

关键词：生物工程；基因工程；细胞工程

20世纪70年代以来，生物工程逐渐兴起并进入到高速发展的阶段，20世纪90年代，生物工程的发展走向了系统性与规范性。在20世纪80年代，我国为响应世界卫生组织的号召，开始实行计划免疫，为儿童接种国产预防疫苗，我国的生物工程正式与国际接轨。生物工程作为现代化前沿技术的重要组成部分，对其应用现状与发展前景进行研究是十分有现实意义的。

1 当代生物工程应用现状

1.1 基因工程

基因工程也被称作基因拼接工程与DNA重组工程，其技术基础在于分子遗传学，并利用分子生物学与微生物学等技术手段，按照预设蓝图利用不同基因构建体外杂种DNA分子，并导入到活细胞当中，通过调整原有生物遗传特性来获取新生物种与产品。基因工程是生物工程的重要组成部分，是一种利用分子进行基因调整的工程技术，以人为手段摄取人类需要的供体生物遗传DNA大分子，并在移出供体体内的情况下以设备及工具酶进行切割，以之为中介将DNA大分子连接在一起，同载体一同导入某种更加利于生长与繁殖的细胞之内，以之为载体收纳外部的DNA分子。我国的基因工程近年来也取得了较大的进展，这是我国参与人类基因组计划并测定1%的基因序列所带来的成果。

1.2 细胞工程

细胞工程是利用现代生物工程理论与技术方法，按照人类预设方案，通过细胞遗传技术的操作，对细胞结构与内含物进行调整，对生物结构与功能进行改变来满足人类的实际需求。现代细胞工程的理论基础在于细胞生物学、发育生物学、遗传学与分子生物学。生物工程技术的发展，是以基因工程与细胞工程为代表的，随着试管动物、染色体组工程与转基因生物反应器等技术成果的面试，细胞工程的重要性逐渐凸显。信息时代下，细胞工程的应用十分广泛，以临床医学为例，科学家运用动物细胞融合技术来获取单克隆抗体，并通过单克隆抗体对不同病毒之中的细微差异进行检测，能够弥补传统血清方法或免疫方法的疏漏，提高诊断准确率。