夏天吃玉米的好处及药用价值

玉米的功效与作用及营养价值玉米是一种常见的谷类作物，也是世界上最重要的粮食和饲料作物之一。

其植物形态高大，长有粗壮的茎、叶和花穗，是一种常见的蔬菜和主食，被广泛应用于人类饮食和动物饲料中。

除了作为主食外，玉米还有许多其他功效和作用，并且具有丰富的营养价值。

在本文中，我们将探讨玉米的功效与作用以及其所含的营养成分。

首先，让我们来了解一下玉米的起源和种类。

玉米起源于中美洲，是由墨西哥的一种野生植物演化而来的。

如今，玉米已经成为全球普遍种植的重要作物，并且有许多不同的品种。

常见的玉米品种包括黄玉米、白玉米、蓝玉米和紫玉米等。

各个品种之间在颜色、味道和口感上有所不同，但它们的功效和作用大致相似。

玉米的第一个主要功效是提供能量。

玉米是一种富含碳水化合物的食物，其中主要成分是淀粉。

因此，玉米是一种重要的能量来源，适合提供身体所需的热量。

由于其富含碳水化合物，尤其是复杂的碳水化合物，玉米也可以作为许多人的主要能量来源，尤其是那些以谷类为主的饮食习惯的人群。

除了提供能量外，玉米还具有一定的抗氧化功效。

玉米中含有丰富的维生素C和维生素E，这些维生素是天然的抗氧化剂。

抗氧化剂可以帮助对抗自由基，减少细胞和组织的氧化损伤。

此外，玉米中还含有一些其他的抗氧化物质，如类黄酮和类胡萝卜素，它们也具有抗氧化作用。

这些抗氧化物质有助于降低慢性疾病的风险，并保护身体免受细胞损伤的影响。

玉米还具有一定的纤维功效。

纤维是一种不被人体消化吸收的食物成分，但它对身体健康具有重要作用。

玉米中含有两种主要的纤维类型：可溶性纤维和不可溶性纤维。

可溶性纤维可以帮助降低胆固醇水平，控制血糖水平，增加饱腹感。

它还可以促进肠道中良好菌群的生长，有助于消化和排便。

而不溶性纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘。

因此，玉米作为一种富含纤维的食物，在消化系统健康方面具有一定的功效。

此外，玉米还具有一些抗炎作用。

玉米中含有一种叫做花青素的化合物，它具有抗炎和抗癌的作用。

玉米营养功效与作用玉米（Zea mays L.），又称玉蜀黍、谷子、夏谷等，是世界上最重要的口粮和家禽、畜牧业的优质饲料之一。

玉米不仅可作为主食，还具有极高的营养价值和药用价值。

本文将从玉米的营养成分、营养功效与作用等方面展开详细的介绍。

一、玉米的营养成分1. 碳水化合物玉米以其高含量的碳水化合物而闻名，其中以淀粉含量最高，约占成分的70%。

淀粉是人体能量的重要来源，能够提供大量的糖类供能。

此外，玉米还富含膳食纤维，有助于促进肠道的蠕动，减少便秘的发生。

2. 蛋白质玉米中的蛋白质含量较低，但氨基酸组成较为完备。

尤其是谷氨酸和赖氨酸的含量较高，对促进生长发育、增强免疫力等具有重要作用。

此外，玉米中还含有丰富的赖氨酸、色氨酸等对人体健康有益的氨基酸。

3. 脂肪玉米的脂肪含量相对较低，主要以不饱和脂肪酸为主。

不饱和脂肪酸对心脑血管疾病的预防有一定的作用，能够降低血液中的胆固醇，保护心血管的健康。

4. 维生素和矿物质玉米富含维生素B1、B2、B6、E和叶酸等多种维生素，这些维生素在人体内起着重要的调节和保护作用。

另外，玉米中还含有丰富的钙、磷、镁、铁、锌等矿物质，这些矿物质对于维持血液、骨骼和神经系统的健康都非常重要。

5. 抗氧化物质玉米中含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮、卵磷脂和维生素E 等。

这些抗氧化物质能够中和自由基，减轻细胞的氧化损伤，预防多种慢性疾病的发生。

6. 功效与作用a. 降低血糖和血脂：玉米中的纤维质和植物固醇能够延缓胃肠道的葡萄糖吸收，降低血糖和血脂的浓度。

b. 促进肠道功能：玉米中的膳食纤维可增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘。

c. 抗氧化和抗癌：玉米中的抗氧化物质能够中和自由基，减少细胞的氧化损伤，预防肿瘤的发生。

d. 保护心血管健康：玉米中的不饱和脂肪酸能够降低血脂水平，预防心血管病的发生。

e. 促进生长发育：玉米中的赖氨酸和氨基酸对生长发育具有促进作用，对于儿童和孕妇尤其重要。

玉米的功效与作用及禁忌玉米（学名：Zea mays），又称玉蜀黍，是一种重要的粮食作物，也是一种广泛应用于食品、饲料和工业的植物。

自古以来，玉米就是人类主要的粮食之一，它不仅提供了人体所需的营养物质，还具有多种功效与作用。

一、玉米的功效与作用1. 提供丰富营养玉米是一种富含多种营养物质的食物。

它含有大量的维生素C、维生素E和维生素B群，能够提供身体所需的维生素，增强人体免疫力、预防维生素缺乏症。

此外，玉米中富含的蛋白质、脂肪和矿物质，如钙、铁、锌等，也能为人体提供丰富的营养。

2. 帮助消化玉米中富含纤维素，能够增加肠道蠕动，促进消化。

它还含有一种叫做谷胱甘肽的物质，可以帮助清除肠道内的有害物质，预防便秘、肠炎等肠道问题。

3. 预防心血管疾病玉米中富含一种叫做谷胱甘肽的抗氧化物质，可以有效预防心血管疾病的发生。

此外，玉米中的黄酮类化合物也具有降低胆固醇、预防动脉粥样硬化的作用。

4. 保护视力玉米中富含胡萝卜素、维生素A等营养物质，能够保护视力、预防眼疾，如夜盲症和白内障等。

5. 抗氧化玉米中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、维生素E和类黄酮等，能够中和自由基，减少氧化反应的发生，延缓细胞老化，提高人体的抗氧化能力。

6. 降低血糖玉米对于糖尿病患者来说也有一定的益处。

它中含有的果胶和纤维素能够减缓食物的消化速度，防止血糖的急剧上升。

7. 具有抗癌作用研究发现，玉米中的维生素C、类黄酮和花青素等化合物具有抗癌作用。

玉米中含有的一种叫做青黄素的物质，能够有效抑制癌细胞的生长，降低癌症的风险。

除了以上的功效与作用外，玉米还具有很多其他的作用。

比如它具有清热解毒的作用，能够帮助清除体内的毒素；还可以减少胆固醇的吸收，预防动脉粥样硬化的发生；同时，玉米对于肥胖和高血压的人也有一定的帮助，它的纤维含量高，吃了之后能够增加饱腹感，减少食欲。

这些作用都使得玉米成为一个非常有益于健康的食物。

二、玉米的禁忌1. 不宜过量食用玉米中的淀粉含量较高，过量食用容易引起胀气、腹泻等消化不良的问题。

中药玉米的功效与作用中药玉米的功效与作用玉米，又称玉蜀黍，是一种常见的农作物，也是全球第三大粮食作物。

玉米能够提供丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

此外，玉米还有着丰富的药用价值，被认为是中药的一种。

中药玉米主要有以下的功效与作用：1. 健脾益胃中医认为，玉米能够健脾益胃。

玉米含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化系统的正常运转，促进食物的消化吸收，从而改善脾胃功能，提高消化力。

长期食用玉米还有助于防治脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等相关问题。

2. 利尿通便玉米是一种天然的利尿剂，具有良好的利尿效果。

它含有丰富的钾元素和维生素，这些物质有助于促进尿液排泄，减轻体内的水肿症状。

同时，玉米还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘，保持排便顺畅。

3. 降血糖玉米对于有糖尿病或者糖调节不良的人来说，有一定的降血糖作用。

玉米中的大量膳食纤维可以减缓血糖上升的速度，稳定血糖水平。

同时，玉米中含有一种称为谷胱甘肽的物质，它可以促进胰岛素的分泌，提高胰岛素的敏感性，有助于降低血糖水平。

4. 补血玉米富含的铁元素可以促进血红蛋白的合成，提高血液的质量，有助于补血。

玉米中还含有维生素B12，它能够增加红细胞的数量，提高血红蛋白的含量，从而改善贫血症状。

5. 抗氧化玉米中富含的维生素C和维生素E是强效的抗氧化物质，能够清除体内的自由基，减少细胞氧化损伤，减缓衰老过程。

此外，玉米还含有一种叫做花青素的物质，它能够保护视网膜和其他组织，预防眼部疾病的发生。

6. 降低胆固醇玉米中的可溶性膳食纤维可以与胆固醇结合，形成一种复合物，从而减少胆固醇的吸收。

常吃玉米可以有效地降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。

7. 提供抗癌保护玉米中的一种叫做槲皮素的物质具有很强的抗氧化和抗癌作用。

它能够减少体内的癌细胞的形成，抑制癌细胞的生长，并且有助于预防肝癌、乳腺癌、结肠癌等多种癌症的发生。

以上是中药玉米的主要功效与作用，它不仅是一种美味的食物，同时也是一种具有许多药用价值的中药材。

玉米的功效作用和食用注意事项玉米，是一种常见的粮食，在全球范围内被广泛种植和食用。

它不仅味美可口，而且富含多种营养物质，具有许多健康功效。

本文将介绍玉米的功效作用以及食用的注意事项。

一、玉米的功效作用1. 促进消化：玉米中含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘。

膳食纤维还能吸附体内的废物和有害物质，帮助排泄，保持肠道健康。

2. 降低胆固醇：玉米中的膳食纤维和植物甾醇可以降低血液中的胆固醇含量，减少心脑血管疾病的风险。

同时，玉米中的不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，保护心脏健康。

3. 提供能量：玉米是一种碳水化合物丰富的食物，它可以提供身体所需的能量，并为日常活动和运动提供动力。

适量食用玉米可以增加血糖水平，维持正常的生理机能。

4. 助眠安神：玉米中含有一种叫做谷氨酸的氨基酸，它可以促进大脑合成促进神经递质的谷氨酸，从而起到安神助眠的作用。

适量食用玉米可以改善睡眠质量，缓解焦虑和压力。

5. 增强免疫力：玉米中富含维生素C和抗氧化物质，维生素C有助于保持免疫系统的正常功能，抗氧化物质可以清除体内自由基，增强身体抵抗力，预防感染和疾病。

二、玉米的食用注意事项1. 温度控制：烹饪玉米时，适当控制温度可以保持其中的营养成分不被破坏。

过高的温度会导致维生素C和其他热敏感的营养物质损失，因此炖煮或轻微蒸煮是较好的选择。

2. 避免过量烹煮：长时间的高温烹煮会导致玉米的营养流失，建议采用短时间的烹煮方式，以最大程度地保留其中的营养成分。

此外，切忌一次性过量食用，以免引起消化不良。

3. 注意搭配食材：玉米属于碱性食物，与一些酸性食材如醋、柠檬等一起食用，不仅可以提高玉米中维生素C的吸收率，还有助于增进食欲和促进消化。

4. 避免加工食品：市售的加工玉米制品往往添加了大量的盐、糖和人工添加剂，不利于健康。

建议选择新鲜玉米或低盐、低糖的玉米制品，以尽量避免过度摄入不健康的成分。

5. 过敏风险注意：个别人群对玉米可能存在过敏反应，如皮肤发红、瘙痒、呼吸道不适等，如果出现不适症状，应立即停止食用并咨询医生。

玉米的功效与作用玉米的5大养生功效玉米是我们日常饮食里面常见的一种食物了，经常食用玉米可以帮助我们延缓衰老，而且还可以达到明目的功效。

那么除此之外，你还知道玉米具有哪些功效与作用吗？今天小编就来告诉你经常食用玉米具有的5大养生功效，快来看看吧。

1、玉米可以延缓衰老中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。

2、预防心脑血管疾病现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。

现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。

因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

3、调节荷尔蒙玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，改善性能力，预防小产。

4、健脑玉米中含有的谷氨酸还有一定的健脑功能。

5、玉米可以明目玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。

推荐五种玉米粥一、玉米排骨煲用料：玉米1根、肋排、胡萝卜、芹菜、姜片、八角2、大葱段、香叶、盐、胡椒粉、枸杞。

做法1.玉米剥去外皮洗净，再切成2cm宽的小段。

肋排洗净斩成5cm长的小段。

胡萝卜去皮，切成薄片。

芹菜洗净切成5cm长的小段。

2.锅中放入适量热水，烧沸后将肋排放入，大火焯2分钟去除血沫，然后取出用清水反复冲洗干净。

3.将肋排、大葱段、姜片、八角、香叶和枸杞一起放入煲炉中，再倒入适量热水，大火烧沸后转小火加盖慢慢煲制30分钟。

4.然后放入玉米段、胡萝卜片和芹菜段，再继续煲煮15分钟，最后调入盐和胡椒粉即可。

二、玉米沙拉用料：速冻豌豆、甜玉米粒、红菜椒、黄瓜、蟹肉、松子仁、白醋、油、盐、白胡椒粉。

做法1.将红菜椒洗净去籽，与黄瓜一起切成1cm见方的小丁。

玉米的功效与作用玉米 (Corn)，是一种由粟子头聚合而成的果穗类作物，是世界上最重要的粮食作物之一。

它是来自美洲大陆的一种农作物，人们通常将它作为饲料、食品、饮料和工业原料。

玉米含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有多种营养价值和药用价值。

玉米的功效和作用广泛、多样，以下将详细介绍玉米的功效与作用。

一、玉米的营养成分：玉米富含蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等多种营养物质，其中蛋白质是玉米的主要营养成分之一，也是人体所需的重要营养物质。

玉米的蛋白质含量高达8%-13%左右，其中含有较多的谷氨酸、天冬氨酸、色氨酸等人体必需氨基酸，能够提供人体所需的必需氨基酸。

此外，玉米含有大量的碳水化合物，主要是淀粉，能够为人体提供能量。

玉米中还含有丰富的维生素B族和维生素E，能够促进人体的新陈代谢，增强免疫力。

此外，玉米中还含有丰富的矿物质，如钾、镁、铁、锰等，可以满足人体对矿物质的需求。

另外，玉米还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，有助于消化道的健康。

二、玉米的功效与作用：1. 健脑益智：玉米中含有丰富的维生素B族，特别是维生素B1和B2，能够促进神经系统的发育和运作，对增强记忆力和提高智力有一定的作用。

2. 美容养颜：玉米中的维生素E是一种强效的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，保护细胞免受氧化物的损害，从而起到抗衰老的作用。

此外，玉米中的维生素C还能够促进胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性和光泽。

3. 促进消化：玉米中富含纤维素，具有良好的保健效果。

纤维素可以刺激肠道蠕动，增加大便的容积，促进排便，防止便秘的发生。

此外，纤维素还可以促进消化液的分泌，有助于消化食物。

4. 降低血糖：玉米中的纤维素含量较高，可以减缓食物的消化和吸收速度，使血糖的上升速度变缓，有助于控制血糖的波动。

对于糖尿病患者来说，食用适量的玉米有利于血糖的稳定。

5. 预防心血管疾病：玉米中所含有的多不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，可以降低胆固醇的含量，减少心血管疾病的发生。

如今人们都很注重生活品质，大鱼大肉吃得少了，五谷杂粮吃得多了。

玉米就是生活中常见的粗粮之一，也是全球重要的粮食作物。

你可能没有想到，小小的一根玉米棒竟然有五大养生功效。

一、玉米的功效1、美容减肥玉米胚芽含有的维生素E可以促进人体细胞的分裂，能够预防皮肤皱纹的产生。

另外，玉米所含的膳食纤维非常丰富，所含的热量却很低，是一种不错的.减肥食物。

2、明目玉米含有丰富的玉米黄质、黄体素，这些物质可以预防老年黄斑性病变的产生。

所以说，玉米可以保护眼睛健康，具有明目的功效。

3、预防便秘玉米中含有丰富的纤维素，纤维素可以加速肠胃的蠕动，预防便秘的产生。

同时也能促进胆固醇的代谢，加速体内毒素的排出。

4、抗衰老无论男女老少，我们都惧怕衰老，其实玉米中就隐藏着六种“抗衰剂，分别是钙元素、谷胱甘肽、镁元素、硒元素、维生素E和脂肪酸。

这些物质可以有效清除人体内的自由基，提高细胞抗氧化能力，延缓衰老的速度。

5、预防癌症玉米中含有非常丰富的维生素，其中胡萝卜素的含量是大豆的5倍之多。

胡萝卜被人体吸收后会转化成维生素A，维生素A具有防癌的功效。

另外，玉米中的植物纤维能加速致癌物质和其它毒素的排出，要想防治癌症，记得多吃玉米。

二、玉米须的妙用我们在剥玉米时都会把玉米须给扔掉，其实玉米须也有诸多的保健功效。

玉米须属于一味中药，新鲜的或者是晒干的都可以食用。

我们可以将玉米须泡茶喝，这样可以利尿消肿、清肝利胆。

万万没想到，玉米居然有那么多神奇的功效，尤其是养颜抗衰老的功效逆天，你还有什么理由拒绝它呢?大家在食用玉米时，玉米须也不要扔，它也有很好的保健功效。

玉米的药用作用与功能主治简介玉米是一种常见的谷类作物，被广泛种植和食用。

除了作为食物外，玉米还拥有丰富的药用价值。

本文将探讨玉米的药用作用和功能主治。

营养价值玉米含有多种营养物质，包括碳水化合物、纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、钙、铁、镁等。

这些营养物质赋予了玉米药用的作用和功能主治。

药用作用玉米具有以下药用作用：1.清热解毒：玉米有清热解毒的效果，可以用于治疗中暑、热病、痢疾等疾病。

2.利尿通淋：玉米具有利尿通淋的作用，对于肾炎、尿道感染等疾病有一定的疗效。

3.健脾开胃：玉米能够健脾开胃，促进消化，缓解消化不良和胃口不佳的症状。

4.补益气血：玉米含有丰富的铁元素，可以补益气血，对于贫血有一定的疗效。

5.减肥瘦身：玉米是一种低热量、高纤维的食物，可以增加饱腹感、促进肠道蠕动，有助于减肥瘦身。

功能主治根据玉米的药用作用，其功能主治如下：1.中暑：玉米具有清热解毒的作用，可以用于中暑导致的高热、头晕等症状。

2.热病：玉米可以降低体温，对于热病引起的发热、口渴等症状有一定的缓解作用。

3.痢疾：玉米具有清热解毒的功效，可以用于痢疾引起的腹泻、腹痛等症状。

4.肾炎：玉米有利尿通淋的作用，对于肾炎引起的尿频、尿急等症状有一定的改善作用。

5.尿道感染：玉米具有利尿通淋的功效，对尿道感染引起的尿痛、尿量减少等症状有一定的疗效。

6.消化不良：玉米能够健脾开胃，对于消化不良引起的胃脘胀闷、食欲不振有一定的缓解作用。

7.胃口不佳：玉米具有健脾开胃的功效，可以促进食欲，提高胃口。

8.贫血：玉米富含铁元素，可以补益气血，改善贫血症状。

9.减肥瘦身：玉米是一种低热量、高纤维的食物，可以帮助减肥瘦身，控制体重。

使用方法玉米的药用方法主要包括以下几种：1.煮熟吃：将新鲜玉米煮熟后，可作为中药食用，具有清热解毒、利尿通淋等作用。

2.制作煎剂：可将玉米煮熟后，制作成煎剂，用于治疗中暑、热病等疾病。

3.制作玉米茶：玉米须可以用来制作玉米茶，具有利尿通淋、健脾开胃的作用。

玉米的药用价值
玉米含有极丰富的营养物质，同时其药用价值也相当高。

1、降低血液中胆固醇含量：常吃玉米面可以降低血液中的胆固醇含量，能防止动脉粥样硬化、冠心病、血液循环障碍等心脑血管疾病的发生。

2、预防便秘：玉米富含纤维素，其含量比精米、精面高出6-8倍。

纤维素可与胆汁酸结合，使之排出体外，减少胆固醇的合成。

此外，纤维素具有吸水膨胀的作用，可刺激胃肠蠕动，增加粪便体积，松软粪便，防治便秘。

3、抗癌：玉米还富含镁元素，这是一种保护人体免受癌肿瘤侵袭的重要元素。

据说埃及人患癌率很低，仅为欧洲人的1/10，这与埃及人常食玉米有关，埃及人的平均镁摄入量为欧洲人的6～8倍。

4、补充营养物质：红色玉米的籽粒中含有大量维生素B2，可治疗口角炎，阴囊炎等缺乏B2症。

玉米中还含有较多的镁元素，能帮助血管舒张，加强肠壁蠕动，增加胆汁，促使人体内废物的排泄，有利于机体新陈代谢正常运行。

玉米还含有谷氨酸等人体所需要的氨基酸，能促进人的大脑细胞正常呼吸，有利于排除脑组织中的氨。

玉米的胚芽和花粉里有大量珍贵的天然维生素E，可增强体力和耐久力，中老年人常吃玉米面和花粉食品可延缓衰老。

5、治疗疾病：玉米须也有很好的利尿、降压、降糖，消热、止血止泻、帮助消化的功用，对治疗肾炎浮肿、胆囊炎、胆结石、黄疸性肝炎、糖尿病、高血压、消化不良性腹泻等疾病有良好的效果。

总的来说，玉米在药用方面也有很重要的作用。

玉米的功效与作用玉米是一种常见的谷类作物，它不仅是世界上最重要的粮食作物之一，也是一种健康营养的食物。

以下是玉米的一些功效和作用。

1. 提供能量：玉米是一种高能量食物，它富含碳水化合物，是人体获取能量的重要来源之一。

2. 改善消化系统：玉米含有丰富的膳食纤维，有助于改善消化系统的健康。

膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少便秘的发生，预防痔疮等肠道相关疾病。

3. 维持心血管健康：玉米中含有镁、锰和维生素B，这些成分有助于维持心血管系统的健康。

锰和镁有助于控制血压和心脏节律，而维生素B有助于降低脆性血管的风险。

4. 提供抗氧化剂：玉米中的维生素C和抗氧化剂有助于中和自由基，减少氧化应激和细胞损伤的风险。

抗氧化剂还有助于预防慢性疾病的发生，如心脏病和癌症。

5. 促进免疫系统：玉米中的维生素C和其他抗氧化剂有助于增强免疫系统的功能，提高身体对抵抗各种疾病和感染的能力。

6. 保护眼睛健康：玉米中的黄色素类物质，如叶黄素和玉米黄素，被证明对眼睛健康非常重要。

它们有助于减少白内障和黄斑变性等眼部疾病的风险。

7. 延缓衰老：玉米中的抗氧化剂可以减少体内自由基的累积，从而延缓衰老的过程。

维生素C可以促进胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性和光泽。

8. 促进肌肤健康：玉米中的维生素E和多种抗氧化剂有助于滋润肌肤，减少皱纹和细纹的出现。

它们还可以抵御自由基的伤害，保持肌肤的健康和年轻。

9. 辅助减肥：玉米富含膳食纤维，容易产生饱腹感，因此可以作为减肥饮食中的良好选择。

膳食纤维可以帮助控制体重，减少对高热量食物的摄入。

10. 促进骨骼健康：玉米富含维生素K、锌、铜和磷等矿物质，这些成分对骨骼健康至关重要。

它们有助于骨骼的形成和维持，预防骨质疏松症和骨折的发生。

这些都是玉米的一些功效和作用。

尽管玉米是一种健康营养的食物，但在食用时也要注意适量，并与其他均衡的食物搭配使用，以获得更多的营养益处。

玉米有很高的营养价值，是很健康的食物，深受人们喜爱，属于热性。

它能加速胃肠蠕动，很适合减肥人士食用。

且含有很多微量元素，能够抗衰老和防癌。

在药物角度来说，性味甘，有健脾益胃的功效。

此外，还可以和白薯一同煮粥，能缓解便秘。

但要注意食用时要充分嚼烂，肠胃不好的要少吃。

一、凉性还是热性
现在人们都比较讲究养生，而玉米的营养价值很高，是很健康的食物，深受人喜爱。

它属于热性，能加速胃肠的蠕动，很适合减肥人士食用。

此外，它还含有微量元素，例如钙和鳞，经常吃能减缓衰老。

二、功效和作用
1、健脾益胃：玉米在药用的角度上来说，性味甘，归胃，有健脾益胃的功效。

2、抗衰老：玉米里面含有许多微量元素，有专家用动物做实验能证明它有抗衰老的作用。

3、防癌：它里面还有很多的胡萝卜素，含量大概相对于大豆的五倍，能够有效抑制癌症，达到防癌的作用。

4、通便：玉米梗芯和玉米渣有很好的通便作用，食用时可以和白薯一起煮粥，能有效缓解中老年的便秘。

三、注意事项
玉米虽然有很多功效，但食用时要注意充分嚼烂，否则会影响消化。

此外，若是肠胃功能不好的一次要少吃，而且要保证新鲜。

中医对玉米药用价值的认识
中医认为玉米具有药用价值，主要表现在以下几个方面：
1. 健脾益胃功效：中医认为，玉米具有健脾益胃的作用。

玉米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助消化吸收，改善脾胃功能。

2. 利尿消肿作用：中医认为，玉米具有利尿消肿的功效。

玉米中含有一种被称为"天冬氨酸"的物质，可以促进尿液排出，有
助于排除体内多余水分，从而起到消肿作用。

3. 清热解毒作用：中医认为，玉米具有清热解毒的功效。

玉米丝中含有一种物质称为"天冬氨酸酶"，可以帮助排除体内的毒素，净化血液，具有清热解毒的作用。

4. 滋阴润燥功效：中医认为，玉米具有滋阴润燥的作用。

玉米中含有较多的维生素E和不饱和脂肪酸，具有滋润肌肤，润
燥养颜的功效。

需要注意的是，虽然玉米具有药用价值，但不同的体质和病症需要选择合适的方法和剂量进行使用，最好在中医师的指导下使用。

同时，玉米也是一种常见的食物，适量食用对健康有益，但过量食用可能导致消化问题。

夏日吃玉米抗衰老夏天的蔬菜种类很多，其中玉米是每家每户都会吃的一种，玉米的功效有什么？现在小编就一一介绍给你听。

玉米的功效1、健脾益胃玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。

但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

2、抗衰老玉米以其成分多样而著称。

例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

3、防止便秘，防止动脉硬化玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。

玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

4、防癌玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

5、美肤护肤功效玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

6、降糖功效玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。

如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。

7、通便功效玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。

取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。

虽然玉米的功效众多，更是抗眼睛衰老的佳品。

专家提醒，吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。

另外，腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃，并尽量吃新鲜玉米。

8、预防肿瘤功效玉米含有赖氨酸、微量元素硒，有预防肿瘤的作用。

玉米还含有丰富的B族维生素、烟酸等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎是有效的。

9、利胆、止血功效玉米须制剂能促进胆汁排泄，降低其粘度，减少其胆色素含量，因而可作为利胆药用于无并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎患者。

玉米是大家熟知的粗粮。

德国营养保健协会的一项研究表明，在所有的主食中，玉米的营养价值和保健价值最高。

玉米的维生素含量非常高，是稻米和小麦所含维生素含量的5——10倍。

玉米的食疗作用：
1、保护心血管
中医认为，玉米有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用，适合脾虚的人食用。

现代营养学也认为玉米中含有大量营养物质。

鲜玉米中的纤维素含量非常高，是精米、精面的6―8倍，多吃玉米可以降低血中胆固醇的浓度，从而起到预防心脑血管疾病的作用。

同时，用力咀嚼玉米，对牙齿和面部肌肉可起到较好的锻炼作用，还能促进唾液分泌，有利于食物的消化。

2、玉米水防感染
人们煮好玉米后，通常会把玉米水倒掉了。

但是你不知道是，玉米水除了有玉米的香味之外，也有很好的保健价值，能够利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等。

同时，在煮玉米时最好留些玉米须，留两层青皮，味道和药效都会更好，饮时可加少许白糖或冰糖。

3、玉米须能降糖
玉米浑身都是宝。

除了吃掉玉米之外，玉米须以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。

玉米须有很好的利尿、降压、降糖、和胃的功效。

糖尿病患者可用玉米须60克，配生地黄、花粉、山药、玉竹各15克，水煎服，能够降糖分。

玉米梗则具有良好的止汗作用，自汗、盗汗者，可取2―3个玉米梗，加小麦50―100克，用水煎服。