超市安全管理制度

超市制度管理制度(精选8篇)超市制度管理制度篇11、维护和传播超市和促销人员所代表厂商的公司形象；2、严格按规定作息时间出勤，不迟到、不早退、不旷工；3、随时保持得体的仪容仪表，在工作中使用文明用语，按要求佩戴工牌和着装；4、员工进出超市所带个人物品应按规定统一寄放在规定的地方，不准带入卖场内；5、服从主管人员的指示或命令；6、严格遵守安全规则；7、礼貌的对待客户和同事，不得怠慢顾客，不得与顾客发生争吵，不打骂同事；8、不得在上班时间打磕睡、打堆聊天，不在工作时间喝酒，不在上班时间内串岗、戏闹、干私活、打私人电话；9、不聚众赌博，不打架斗殴，不吸毒，不做任何违法乱纪的.事；10、严格遵守轮班、换班制度，工作时间不擅离工作岗位；12、不阳奉阴违，不消极怠工；13、不营私舞弊，不利用职务之便贪图小便宜；14、不随意拿取卖场内任何商品和赠品；15、珍惜、爱护公司的财产，不得以各种方式私自使用、占有和侵吞公司财产；16、诚实可靠，不欺上瞒下，不弄虚作假，敢于对不良行为进行检举和批评；17、团结协作，凡事多沟通，不拉帮结派，不勾心斗角，不搞小团队；18、保守公司秘密，不泄露公司任何商业秘密；19、工作认真负责，积极向顾客推销产品，保证顾客的满意；20、不破坏、窃取、毁弃、隐匿公司设施和文件；21、不伪造、涂改公司的报告、记录。

超市制度管理制度篇2为树立超市良好的信誉和形象，规范超市类经营活动，争创文明、规范本超市，更好的为消费者服务，特制订本制度：1.超市合伙经营户要严格遵守国家法令、法规和超市各项管理制度，服从超市管理，接受超市检查监督，落实违章整改；及时交纳超市各项费用。

2.按核定的经营范围在约定的商位上经营，不随意设摊堆物，不占道经营，不场外交易，不私自收银，一经发现罚款500元。

3.确保销售的商品符合质量要求。

销售的食品符合食品卫生、食品质量的安全规定；包装产品的标识必须符合国家标准；实施食品质量安全市场准入制度的食品必须有QS标志。

超市安全制度_超市安全管理制度一、总则1.超市安全制度的制定和执行是超市安全工作的基础和保证。

2.超市安全制度适用于超市内部的所有人员，包括员工、顾客以及外来人员。

3.所有人员都有义务遵守超市安全制度，确保超市的安全稳定运营。

4.超市安全管理人员应负责制定、落实和监督超市安全制度的执行情况。

二、责任分工1.超市安全管理人员负责制定超市安全制度，并且定期组织安全培训和演练活动。

2.各部门负责人要对本部门的安全工作负责，制定相应的安全管理措施。

3.员工要按照超市安全制度的规定行事，积极参与安全培训和演练活动。

4.顾客应当自觉遵守超市安全制度，注意个人和他人的安全。

三、安全设施1.超市应配备必要的消防设施和设备，如灭火器、喷淋系统、疏散通道等。

2.超市应定期对设施和设备进行检查和维护，确保其正常运行，确保员工和顾客的安全。

3.超市应建立监控系统，对重要区域进行监控，及时发现和处理安全问题。

四、防范措施1.超市应制定入场制度，对进入超市的人员进行身份验证。

2.超市应加强监管，确保顾客不携带危险物品进入超市。

3.超市应设置监控设施，加强对各个区域的监控，减少盗窃事件的发生。

4.超市应建立安全巡查制度，定期巡查各个区域，发现隐患及时处理。

五、员工培训1.新员工入职时应接受相关安全培训，了解超市安全制度和操作规程。

2.超市应定期组织员工参加紧急应急演练活动，提高员工处理紧急情况的能力。

3.超市应定期举行安全培训会议，向员工普及安全知识，解答员工的疑问。

六、安全事件处理1.一旦发生安全事件，员工应立即报告安全管理人员，并采取紧急措施以保护同事和顾客的安全。

2.安全管理人员应迅速组织应急处理，并报告上级主管部门。

3.安全事件的处理过程要进行记录和总结，以便今后的参考和改进。

总结起来，超市安全制度是超市为了保障员工和顾客的生命安全，维护财产安全而制定的管理规范。

它明确了责任分工、安全设施、防范措施、员工培训以及安全事件的处理等方面的要求。

超市安全管理制度_超市安全管理制度规定一、总则1.本制度适用于所有超市员工，包括管理人员和普通员工。

2.所有员工必须遵守本制度，确保超市内部安全和顾客的安全。

3.本制度的规定是强制性的，任何人不得违反。

二、超市进出管理1.超市的入口和出口必须保持畅通，不得堆放货物或障碍物。

2.安装门禁系统，只有通过认可的员工才能进入超市的办公区域。

3.顾客入口必须设立安全检查岗，对顾客的流动进行监测，避免潜在威胁。

4.严禁员工和顾客携带易燃易爆物品、危险品进入超市。

三、货物管理1.超市停放区的货物必须按照规定进行分类、堆放和码放。

2.工作人员应定期检查货物堆放区，确保货物堆放合理，不得出现堆放过高或不稳定的情况。

3.严格按照规定的路径和方法进行货物搬运，避免损坏货物或人员受伤。

4.确保危险品或易碎品得到适当标识，避免人员误操作或意外发生。

四、设备和装置管理1.定期检查超市内的电器设备，确保其正常工作，安全使用。

2.对于有故障或损坏的设备，应及时维修或更换，不得强行使用。

3.确保所有安全设备和紧急设备（如灭火器、安全门等）运行正常，并定期进行检查和测试。

4.设立监控摄像头，监控超市内部和周围环境，确保防盗和安全性。

五、员工培训和应急预案1.对所有新员工进行必要的安全培训，包括消防知识、紧急逃生等。

2.定期组织员工模拟火灾、地震等突发事件的应急演练，提高员工的应急反应和自救能力。

3.在突发事件发生时，员工应立即报警并按照应急预案进行相应操作。

4.对危险品的存储、使用和处理进行培训，确保员工对危险品能正确操作。

六、值班和安全巡查2.值班人员应定期巡查各个区域，确保安全问题得到及时发现和处理。

3.制定安全巡查表格，包括检查电源线路、防火设施、紧急疏散通道等。

七、奖惩制度1.对于遵守本制度和积极参与安全活动的员工进行表彰和奖励。

2.对于违反本制度和不遵守安全规定的员工进行批评和处罚，严重情况可以追究法律责任。

八、安全违规处理1.对于超市内的安全违规行为，应及时处理，采取相应的纪律处分，确保员工识别和遵守安全规定。

超市安全管理制度（汇总19篇）超市安全管理制度第1篇大型超市(卖场)同样存在食品安全隐患，只是在隐患的部位、种类上与小型食杂店有所不同。

一般来说，大型超市(卖场)管理理念较新，商业经验丰富，较受消费者欢迎，但因此而忽略细节管理的现象也比较普遍。

据统计，近年来工商机关和消费者保护组织接到的大型超市(卖场)类申(投)诉数量有所增加，申(投)诉内容主要集中在食品变质，新鲜果蔬农药残留量超标，销售过期食品(包括赠品过期)，食品添加剂超标，食品的生产日期、保质期标注及QS标志等不全，进口食品无中文标志等。

从食品类别看，问题最多的是鲜肉及肉制品，问题较多的是休闲食品。

出现上述问题的主要原因是大型超市(卖场)在食品采购时验收不认真，把关不严格，虽有相关制度，但执行不力，形同虚设。

重经济利益而忽视严格落实食品安全管理制度。

在进货环节，一些地理位置好、知名度高、客流量大的大型超市(卖场)由于竞争优势相对较大，容易利用这种竞争优势，对供货商实施压价，以降低自身经营成本。

另有一些大型超市(卖场)则是过分信任供货商，尤其是对那些合作多年的供货商，在进货时忽视食品质量查验，推卸自身应依法承担的食品检验检测责任，而将食品安全的把关责任完全交给供货商，导致农药残留量超标、食品添加剂超标的农副产品和生鲜食品流入大型超市(卖场)。

在运输环节，一些大型超市(卖场)的运输设备、临时储存设施不过关，不能满足生鲜食品储存、消毒的基本要求，导致食品变质或过期。

在销售环节，一些大型超市(卖场)的设备不能完全满足食品安全需求。

当有些食品保鲜期因设备原因缩短时，有的大型超市(卖场)人为涂改生产日期，欺瞒消费者。

在存储环节，一些大型超市(卖场)对相关设施投入不足。

商务部《超市食品安全操作规范(试行)》规定：“销售需冷藏的定型包装食品。

冷藏柜温度应当在零下2摄氏度至零下5摄氏度，冷藏柜应配有温度指示装置。

销售需冷冻的定型包装食品。

冷冻柜温度应低于零下18摄氏度，冷冻柜应配有温度指示装置。

超市安全管理制度超市安全管理制度(通用8篇)超市安全管理制度篇11、库房重地其它人员不得入内。

2、库房内时刻保持干净整洁，所有商品要分类摆放整齐。

按照重物放下、轻物放上，码垛高度适中，商品不被压坏的原则存放。

3、经常检查库存情况，对库内集压过多销量较低商品，及时上报以便协调调拨至其它部门，从而降低库成本。

4、任何人不得以任何理由在库内私藏个人或公司等其它物品，否则按盗窃公司物品处理。

5、任何人不得以任何理由将库内任何物品占为己有，一经查出开除处理。

6、要经常检查库内安全防范管理工作，认真检查安全隐患，并及时整改。

7、库内禁止存放易燃、易爆及放射性危险品。

8、任何人不允许在库房内吸烟，吃东西。

不得在库房内做其它与工作无关的事情。

9、库房内不得私自接挂照明或电器设施，包括手机冲电电器在内，不得放在库房内充电。

10、库房负责人要随时掌握库存情况，对营业所需商品按量储备，保证正常营业需要。

11、按时填写查看交接班本，做到交接有序保证清昕无误。

一个好的超市离不开超市仓库管理制度，只有做好超市仓库管理制度这个看起来不起眼但实际很重要的一个方面才能确保超市正常营运。

超市仓库管理制度分仓库管理作业和盘点作业两种。

超市安全管理制度篇2一、超市必须持《食品卫生许可证》和从业人员健康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，发现患传染病人员应立即换岗。

二、经营的食品必须索证。

三、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地。

四、不得经营过期变质及三无食品(无厂名厂址，无生产日期，无保质期限的食品)。

五、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。

六、定型包装食品不得拆散销售。

七、认真做好防盗、防火、防毒、用电安全。

超市安全管理制度篇3一、安全规则1、禁止在卖场及其他工作场所吸烟。

2、禁止将东西堆放在安及安全通道前，以免阻塞。

超市安全工作管理制度第一章总则第一条为加强超市安全管理，保障员工和顾客的生命财产安全，促进超市经营健康发展，特制定本管理制度。

第二条本制度适用于超市全体员工、顾客及其他相关方，对超市的安全工作进行规范管理。

第三条超市应当将安全工作放在首位，依法合规经营，积极履行社会责任，建设安全和谐的工作环境。

第四条超市安全工作原则上实行“谁负责、谁主管、谁负责”的工作责任制，各级管理人员及员工要时刻牢记安全第一的宗旨，强化安全责任意识。

第五条超市应当建立健全的安全工作机构和管理体系，明确各级管理人员的工作职责和权限，加强安全工作的组织领导。

第六条超市应当加强安全宣传教育工作，提高员工和顾客的安全意识，培养各级管理人员的安全管理能力。

第七条超市应当建立健全的安全检查制度，完善安全防范措施，及时发现和纠正安全隐患，预防事故发生。

第八条超市应当依法建立安全档案，建立事故应急预案，及时应对各类安全事件，做好事故处理和善后工作。

第二章安全生产管理第九条超市应当按照国家有关法律法规，建立安全生产管理制度，明确安全生产的各项政策和措施。

第十条超市应当加强安全生产培训，定期组织员工进行安全生产知识培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。

第十一条超市应当定期组织安全生产检查，强化隐患排查和整改工作，确保工作环境安全。

第十二条超市应当建立健全危险化学品管理制度，严格按照规定使用和储存危险化学品，并保证员工和顾客的安全。

第十三条超市应当加强对电气设施的检修和维护，及时发现和排查电气设施隐患，确保电气安全。

第十四条超市应当制定应急预案，明确各部门的应急责任人和协作机制，随时做好应急处置工作。

第三章消防安全管理第十五条超市应当按照国家有关消防法律法规，落实消防安全主体责任，定期开展消防安全知识培训。

第十六条超市应当建立健全消防安全管理制度，规范消防设施的设置和使用，定期检测消防设备的有效性。

第十七条超市应当制定消防演习计划，定期组织员工进行消防演习，提高员工的消防应急处理能力。

超市管理规章制度(通用12篇)超市安全管理制度规定篇一一、超市消防安全制度1、门店实行逐级防火责任制，做到层层有专人负责。

2、实行各部门岗位防火责任制，做到所有部门的消防工作，明确有人负责管理，各部门均要签订《防火责任制》。

3、安全部设立防火档案、紧急灭火计划、消防培训、消防演习报告、各种消防宣传教育的资料备案，全面负责超市的消防预防、培训工作。

各营运部门则须具备完整的防火检查报告和电器设备使用报告等资料。

4、超市内要张贴各种消防标志，设置消防门、消防通道和报警系统，组建义务消防队，配备完备的消防器材与设施，做到有能力迅速扑灭初起火灾和有效地进行人员财产的疏散转移。

5、设立和健全各项消防安全制度，包括门卫、巡逻、逐级防火检查，用火、用电，易燃、易爆物品安全管理，消防器材维护保养，以及火灾事故报告、调查、处理等制度。

6、对新老员工进行消防知识的普及，对消防器材使用的培训，特别是消防的重点部门，要进行专门的消防训练和考核，做到经常化、制度化。

7、超市内所有区域，包括销售区域、仓库、办公区域、洗手间全部禁止吸烟、动用明火，存放大量物资的场地、仓库，须设置明显的禁止烟火标志。

8、卖场内消防器材、消防栓必须按消防管理部门指定的明显位置放置。

9、禁止私接电源插座、乱拉临时电线、私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等，如需要，必须由工程人员、电工进行操作，所有临时电线都必须在现场有明确记录，并在限期内改装。

10、商场内所有开关必须统一管理，每日的照明开关、电梯，统一由安全员开关，其他电力系统的控制由工程部负责。

如因工作需要而改由部门负责，则部门的管理人员和实际操作人员必须对开关的正确使用接受培训。

11、营业及工作结束后，要进行电源关闭检查，保证各种电器不带电过夜，各种该关闭的开关处于关闭状态。

12、各种电器设备、专用设备的运行和操作，必须按规定进行操作，实行上岗证作业。

13、柜台、陈列柜的射灯、广告灯，工作结束后必须关闭，以防温度过高引起火灾。

超市安全管理制度第一章总则为了切实加强超市安全管理工作，保障员工和顾客的人身和财产安全，提高超市安全管理水平，制定本制度。

第二章责任部门1. 超市安全工作由超市经理负总责，安全员具体负责监督实施。

2. 安全员应具备一定的安全管理知识和技能，熟悉超市的安全制度和操作规程，具备较强的应急处置能力。

第三章安全管理措施1. 门禁管理：要求在每个出入口设置门禁系统，确保只有经过安全检查的员工和顾客才能进出超市。

同时定期检查门禁设备的运行情况，确保正常使用。

2. 监控管理：在超市各个重要区域设置监控摄像头，实现全方位的监控覆盖。

安全员要对监控设备进行定期检查和维护，保证监控设备的正常运行。

3. 安全巡逻：安全员应定期在超市各个区域进行巡逻，发现安全隐患及时处理。

同时对超市隐蔽区域和夜间进行重点巡查，确保超市安全。

4. 应急预案：超市要建立完善的应急预案，明确各类紧急事态的处理流程和责任分工。

定期进行模拟演练，提高员工应急处置能力。

第四章安全教育1. 安全培训：超市要定期组织员工进行安全培训，包括火灾逃生、应急处置等内容。

鼓励员工学习安全知识，提高自我保护意识。

2. 安全意识教育：超市定期组织安全知识宣传活动，提高员工和顾客的安全意识。

通过海报、宣传栏等方式宣传安全知识，倡导文明购物行为。

第五章应急处置1. 火灾事故：一旦发生火灾事故，员工应迅速报警并做好疏散工作。

同时及时按照应急预案进行处置，保障员工和顾客的生命安全。

2. 意外事故：针对突发的意外事故，超市要保持冷静，及时进行救援和救助。

同时要做好事故现场的保护工作，确保无二次事故的发生。

第六章安全管理评估1. 安全检查：超市要定期组织安全检查，对超市的安全制度和措施进行评估。

根据检查结果及时整改问题，提高安全管理水平。

2. 安全评估：超市应定期组织安全评估，聘请专业机构对超市安全管理工作进行评估，及时发现和解决问题，确保安全管理的有效性。

第七章附则1. 本制度自颁布之日起实施，如遇特殊情况需要修改，应经超市经理同意后执行。

超市食品安全管理制度第一条总则为了加强超市食品安全管理，保障消费者人身安全和健康，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。

第二条超市食品安全管理原则（一）超市应当遵循合法、合规、诚信、公平的原则，加强食品安全管理。

（二）超市应当建立食品安全责任制，明确各级管理人员、从业人员和相关部门的食品安全职责。

（三）超市应当加强食品安全培训和宣传教育，提高从业人员食品安全意识和素质。

第三条食品安全管理人员制度（一）超市应当设立食品安全管理机构，配备专职或者兼职食品安全管理人员。

（二）食品安全管理人员应当具备相关知识和能力，负责日常食品安全监督检查。

（三）食品安全管理人员应当定期接受食品安全培训和考核，合格后方可上岗。

第四条食品进货查验制度（一）超市应当建立食品进货查验制度，对供货商的主体资格、食品质量证明和食品标识进行审查。

（二）超市应当逐批向供货商索取食品质量证明和食品标识，并保存原件或者复印件。

（三）超市应当对进货的食品进行查验，确保食品符合安全标准。

第五条食品储存和销售制度（一）超市应当建立食品储存和销售制度，保证食品储存条件和销售环境的卫生和安全。

（二）超市应当对食品进行分类储存，防止交叉污染。

（三）超市应当定期对食品进行检查和清理，确保食品的新鲜和安全。

第六条食品下架退市制度（一）超市应当建立食品下架退市制度，对存在质量问题、超过保质期限、保存期的食品和不合格食品进行及时处理。

（二）超市应当停止销售、退回供货商或者销毁不合格食品，并记录相关情况。

第七条食品标识管理制度（一）超市应当对销售的食品标识进行查验，确保食品标识符合法律法规要求。

（二）超市不得销售无标识或者标识不符合法律法规要求的食品。

第八条食品卫生管理制度（一）超市应当建立食品卫生管理制度，明确食品卫生责任人和从业人员职责。

（二）超市应当加强食品卫生检查，确保食品卫生符合法律法规要求。

超市安全操作规程
一、安全文化建设
1. 重视安全意识：超市员工应加强安全意识培训，认识到安全对工作和生活的重要性。

2. 遵守规章制度：员工必须遵守超市制定的各项规章制度，包括安全方面的规定。

3. 建立安全奖惩机制：超市应建立健全的安全奖惩机制，激励员工积极参与和维护安全。

二、安全防范措施
1. 安全设施：超市应配备适当的安全设施，包括监控摄像、火警报警系统等，确保日常工作环境的安全。

2. 防盗措施：加强商品防盗措施，例如安装防盗门、防盗标签等，防止盗窃行为的发生。

3. 安全巡查：定期进行安全巡查，检查消防设备、紧急疏散通道等是否正常使用。

4. 应急预案：制定完善的应急预案，培训员工掌握应急处理方法，提高事故处理能力。

三、卫生安全管理
1. 清洁卫生：超市应保持店内环境整洁，定期进行清洁卫生，防止污染和滋生细菌。

2. 食品安全：严格遵守食品安全法律法规，保证食品质量和卫生安全。

3. 废弃物管理：建立废弃物分类管理制度，及时清理和处理废弃物，确保环境卫生。

四、员工健康安全
1. 健康检查：员工入职前必须进行身体健康检查，及时发现和治疗患病情况。

2. 劳动保护：超市应提供必要的劳动保护用具和设备，减少工作中对员工身体的伤害。

3. 健康教育：定期进行员工健康教育，提高员工对职业病防治的认识和自我保护能力。

以上为超市安全操作规程的主要内容，希望员工们能严格遵守，并以此为依据进行日常工作。

同时超市管理层应不断完善和改进安
全管理制度，确保员工和顾客的安全。

超市管理制度(精选5篇)超市管理制度【篇1】一超市日常工作制度1.做好本职工作，积极主动热情周到为宾服务2.严格执行物价政策，明码标价3.诚实守信，保质保量，不得出售有害产品4.遵守纪律，做到不旷工不早退不迟到不擅离职守5.及时对商品进行整理，保证产品陈列美观6.接受监督，虚心听取经验7.交接班时，做好物品盘点工作8.落实例会制度，对工作进行评价二超市商品保管制度1.根据商品的储存条件，分类进行保管。

2.统一货物编码，标明商品存放的精确位置，并以明显的字迹将编码标明于货位货架上。

绘制库房商品储存位置平面图，以便全面反映库存情况。

3.保持库房的清洁卫生，消除导致商品腐烂变质等隐患4.控制库房温湿度，在库房内设置温湿度计，利用密封吸潮通气等方法加以调节，以适应保管商品的需要。

5.经常检查库存商品，及时发现在存储过程中数量质量的变化情况，采取措施加以预防。

三卫生管理制度1.保持营业场所环境卫生。

2.根据商品的性质，清理商品上的灰尘3.清洁卫生后，必须把商品迅速整理摆设陈列好。

4.服务人员按要求做好个人卫生，避免吃生葱生姜等异味实物上岗。

超市管理制度【篇2】作为一名超市员工，必须要以超市的形象利益为出发点，以方便顾客为宗旨，本着对超市兢兢业业工作，全心全意为顾客服务的态度，凡是本超市服务员必须遵守以下规章制度：1.服务员在工作时间必须穿由本超市统一订制的工服。

不能妆容夸张;不能衣冠不整;不能披肩散发;上班时间必须佩戴工作牌，下班时间没到不得提前脱工作服或摘工作牌。

2.员工与员工之间互相监督，举报各种违纪行为，根据事情的严重性给予20-100元奖励。

员工不得私自带包入卖场内，下班不得夹带卖场内任何物品出门，不得偷吃偷拿卖场内任何物品。

3.爱惜本超市的所有物品，发现损坏根据产品的价值赔偿;不能乱写乱涂，尤其不能在产品和标价签上货架等处乱写乱画，听从管理人员的统一安排。

4.要勤俭节约。

不能浪费水电胶带及散装物品和包装散称物品所用的一次性手套塑料袋等，下班之前各区域必须关灯关秤关水。

超市安全生产规章制度一、引言超市作为一个人员密集、商品众多的场所，安全生产至关重要。

为了保障顾客和员工的生命财产安全，维护超市的正常运营，特制定本安全生产规章制度。

二、员工安全管理1、员工入职培训新员工入职时，必须接受全面的安全培训，包括消防安全、食品安全、电气安全等方面的知识。

培训结束后，进行考核，考核合格后方可上岗。

2、日常安全教育定期组织员工参加安全教育活动，通过案例分析、视频演示等方式，提高员工的安全意识和应急处理能力。

3、个人防护用品为员工配备必要的个人防护用品，如工作服、手套、口罩等，并要求员工在工作时正确佩戴和使用。

4、健康管理关注员工的身体健康状况，对于从事特殊岗位（如搬运重物、接触化学物品等）的员工，定期进行体检。

三、消防安全管理1、消防设施与器材超市内应配备齐全的消防设施和器材，如灭火器、消火栓、烟雾报警器等，并定期进行检查和维护，确保其处于良好状态。

2、疏散通道与出口保持疏散通道和安全出口畅通无阻，疏散指示标志和应急照明设备完好有效。

严禁在疏散通道和安全出口堆放物品。

3、火灾预防严禁在超市内吸烟、使用明火。

加强电气设备的管理，定期检查电线、插座等，防止电气火灾的发生。

4、消防演练定期组织消防演练，让员工熟悉火灾报警、疏散逃生和灭火器材的使用方法，提高应对火灾的能力。

四、食品安全管理1、食品采购严格选择供应商，确保采购的食品符合国家食品安全标准。

要求供应商提供相关的资质证明和检验报告。

2、食品储存按照食品的储存要求，分类存放，保持仓库的通风、干燥和清洁。

定期检查库存食品，及时清理过期或变质的食品。

3、食品加工与销售食品加工过程要符合卫生标准，操作人员必须持有健康证明，穿戴清洁的工作衣帽。

销售的食品要标明生产日期、保质期等信息。

4、食品质量检测定期对销售的食品进行质量检测，发现问题及时处理，并追溯源头，防止问题食品再次流入市场。

五、电气安全管理1、电气设备安装与维护电气设备的安装必须由专业人员进行，符合电气安全规范。

超市的安全管理规章制度是为了增强超市全体员工安全生产意识，加强安全生产管理，普及安全生产知识，深刻认识安全工作的重要性而制定的。

下面爱汇小编整理的超市的安全管理规章制度，供你参考。

1 未经当班管理人员允许，超市所有工作人员不得随意进出超市。

2 超市工作人员不得携带包裹、杂物等与工作无关的物品，超市收银人员，不得携带任何面值的现金出入工作区域。

3 超市理货人员应按时到指定区域领货，并于领货时认真填写出库单，并作好出库统计。

4 超市工作人员，不得向任何工作人员、酒水食品供应商及其指派的工作人员透漏物品销售量。

5 超市货物领用程序应坚持：理货员填单签字——当班组长确认签字——库房管理人员出库确认签字——封单——领用物品及出库单——货物补充及卫生清洁——保管出库单作好出库统计——与下一班次交接等工作。

6 货物调换工作程序同上!7 未经当班管理人员允许，严禁任何闲杂人等出入超市。

8 夜班超市工作人员下班前应与值班人员作好交接工作。

确认无误后方可离开工作岗位。

二. 超市货物遗失管理条理 1 做好日常货物安全管理与防盗工作。

2 任何出入超市的工作人员，有责任与义务，协助超市作好监督与防盗窃工作。

3 定期对超市物品进行盘点(时间期限为每周日晚和周一早) ，盘点工作由每班次的理货、超市收银、财务人员共同完成。

4 超市及收银组长负责超市与收银的日常工作安排与调配。

5 每周盘点记录应于当日备分并上交财务与营运店长处。

6 超市工作人员、超市收银、超市负责人负责超市丢失物品的赔偿工作。

(依据物品售价进行赔偿) 7 超市赔偿管理办法依据每周人力安排与工作责任来划分。

三. 超市安全管理规定与建议 1 2 3 4 5 6 建立超市安全管理制度与安全设备添补。

建立超市监控录检制度。

明确划分超市与吧台的工作区域与范围。

非营业时间的超市安全检查与管理工作的落实。

(严禁在非营业时间内进入超市) 提倡超市工作人员检举揭发，有不良工作的工作人员，查证属实应对其给予保密与高额物质奖励。

超市最全管理规章制度细则超市最全管理规章制度细则（精选12篇）超级市场简称超市，又称自选商场，是许多国家特别是经济发达国家的主要商业零售组织形式。

下面店铺整理的超市最全管理规章制度细则，供你参考。

超市最全管理规章制度细则篇11、遵守职业道德、主动、热情、周到地为顾客服务。

对待每位顾客必须一视同仁、诚信无欺、不准以貌取人。

2、上班时必须穿公司统一规定的工作服，配戴工作牌，未穿工作服或未戴工作牌者，一律不准进入卖场。

3、遵守并执行公司的考勤制度，上班时不迟到、不早退。

每月迟到 10 分钟以内且不超过 3 次，将不做任何处罚。

超出后每分钟扣 1 元，以此类推，同时扣除当月全勤奖，半小时以上按旷工处理。

4、上班时不准将早点或其它食物带入卖场内食用，不准先打上班考勤卡再外出吃早点、中餐或晚餐，不准把随身携带的包及其它物品从员工通道带入卖场内。

5、不准在上班时间内窜岗、相互聊天、不准在卖场内大声喧哗、不准在自己所管辖的范围内与朋友、亲属吹牛、谈笑，不准在上班时间内打接私人电话。

6、在为顾客服务时，必须面带笑容、热情周到、不准与顾客顶嘴、不准面无表情、态度冷淡。

7、在上班过程中，员工之间不准发生吵架、打架等有损卖场形象的行为，违者双方当事人公司将作辞退处理，并取消当月全部工资及补助。

8、上班时必须站立服务，不准双手抱肩、手插裤包、不准双手叉腰、不准背靠货架等不良行为。

9、各柜员工、必须熟悉各自柜台产品的情况、主动向顾客介绍商品的性能、特点、产地、用途、规格、日期等商品情况。

10、当顾客买不到商品时，应向顾客道歉，并给予建议，其用语为“对不起现在刚好缺货，让您白跑一趟，您要不要先买别的品牌试一试”?或“您要不要留下您的电话和姓名，等新货到时立刻通知您”等。

11、不知如何回答顾客询问时，不能说“不知道” ，应回答“对不起”请您等一下我请值班经理/主管为您解答。

12、顾客询问商品是否新鲜时，应以肯定并确切的态度告诉顾客：“一定新鲜” ，如果您买回去不满意，欢迎您拿来退钱或换货。

超市管理制度10篇超市管理制度篇1第一条为维护本超市的整体形象，保持良好的购物环境，保证员工与顾客的身体健康，提高工作质量和服务质量，使卫生工作制度化、规范化、经常化、标准化，特制定卫生管理制度。

第二条管理方式一、超市外道路的卫生工作由街道清洁工负责。

二、超市外“门前三包”范围内及超市内的柜台货架、操作间、商品卫生等工作由本超市组织落实。

第三条食品卫生一、干鲜果品类卫生：一)水果局部腐烂不得出售。

二)干果发霉、变质、生虫不得出售。

二、熟食制品卫生：一)出售熟食制品做到“五专”，即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。

二)经营时要求勤进快销，坚持食品卫生索证制。

三)销售、储藏做到生熟分开，冰柜备有消毒毛巾，专用工具。

刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必须清洗消毒。

四)熟食制品出现变质、发霉、异味等现象，应立即停止出售并及时处理销毁。

三、糕点食品卫生一)糕点不得直接码在地面上，要有防鼠、防蝇、防虫设施，要盖有苫布，苫布外要有明显标志，使用时不得里外颠倒。

二)直接接触食品的纸张、塑料等包装材料，必须符合卫生标准。

三)售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹，实行双夹法。

四、罐头、酒类食品卫生一)锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得出售。

二)混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。

第四条本制度由乐呵呵超市制定，即日起实施。

超市管理制度篇2第一节为维护员工健康及工作场所环境卫生特制订本准则：一、凡本超市卫生事宜，除另有规定外，皆依本准则实行。

本超市卫生事宜，全体人员须一律确实遵行。

二、凡新进的员工，必须了解清洁卫生的重要性与必须的卫生知识。

三、各工作场所内，均须介质清洁不得堆放垃圾污垢或碎屑。

四、各条主副院长通道至少每日清扫三次，并采用适当的方法减少灰尘的飞扬。

五、当班各柜组回货验收完毕后应及时入仓，禁止堵塞通道。

理货时，废弃包装物应折好送指定地点。

六、第个工作场所内，严禁随地吐痰。

七、饮水必须清洁。

超市安全管理规章制度范文超市安全管理规章制度范文一1 未经当班管理人员允许，超市所有工作人员不得随意进出超市。

2 超市工作人员不得携带包裹、杂物等与工作无关的物品，超市收银人员，不得携带任何面值的现金出入工作区域。

3 超市理货人员应按时到指定区域领货，并于领货时认真填写出库单，并作好出库统计。

4 超市工作人员，不得向任何工作人员、酒水食品供应商及其指派的工作人员透漏物品销售量。

5 超市货物领用程序应坚持：理货员填单签字——当班组长确认签字——库房管理人员出库确认签字——封单——领用物品及出库单——货物补充及卫生清洁——保管出库单作好出库统计——与下一班次交接等工作。

6 货物调换工作程序同上!7 未经当班管理人员允许，严禁任何闲杂人等出入超市。

8 夜班超市工作人员下班前应与值班人员作好交接工作。

确认无误后方可离开工作岗位。

二. 超市货物遗失管理条理 1 做好日常货物安全管理与防盗工作。

2 任何出入超市的工作人员，有责任与义务，协助超市作好监督与防盗窃工作。

3 定期对超市物品进行盘点(时间期限为每周日晚和周一早) ，盘点工作由每班次的理货、超市收银、财务人员共同完成。

4 超市及收银组长负责超市与收银的日常工作安排与调配。

5 每周盘点记录应于当日备分并上交财务与营运店长处。

6 超市工作人员、超市收银、超市负责人负责超市丢失物品的赔偿工作。

(依据物品售价进行赔偿) 7 超市赔偿管理办法依据每周人力安排与工作责任来划分。

三. 超市安全管理规定与建议 1 2 3 4 5 6 建立超市安全管理制度与安全设备添补。

建立超市监控录检制度。

明确划分超市与吧台的工作区域与范围。

非营业时间的超市安全检查与管理工作的落实。

(严禁在非营业时间内进入超市) 提倡超市工作人员检举揭发，有不良工作的工作人员，查证属实应对其给予保密与高额物质奖励。

肆意破坏超市安全管理规定，有偷盗，徇私舞弊，弄虚作假的工作人员一经发现将给予无薪免职处理，并依据员工手册进行处罚，并承担相应的刑事责任。

超市做好安全生产规章制度一、制度范围1.1 本制度适用于超市全体员工和顾客。

1.2 本制度包括但不限于超市内部设施的安全、员工的劳动保护、商品的质量安全等方面。

二、安全生产管理机构2.1 超市设立安全生产管理部门，负责制定、执行和监督安全生产规章制度。

2.2 安全生产管理部门应当设立安全生产督导员，并定期组织员工进行安全生产培训。

2.3 安全生产管理部门应当及时处理安全生产事故，并报告经理层和相关部门。

三、员工安全教育3.1 新员工入职前须接受安全生产培训，包括消防逃生、货物搬运等方面知识。

3.2 安全生产培训应当定期进行，员工必须参加培训并通过考核。

3.3 员工应当遵守安全生产规章制度，积极配合安全生产管理部门开展安全检查。

四、安全设施维护4.1 超市应当定期检查和维护消防设施、安全出口、应急疏散通道等安全设施。

4.2 超市应当定期检测电气设施和设备，确保正常运行。

4.3 超市应当定期清理货架和地面，防止堆放物品导致安全事故。

五、商品质量安全管理5.1 超市采购商品应当从正规渠道购买，确保商品的质量和安全性。

5.2 超市应当对过期商品和次品进行及时处理，避免对顾客造成损失。

5.3 超市应当配备专业人员负责商品的质量安全管理，确保商品符合标准要求。

六、应急预案6.1 超市应当制定应急预案，包括火灾、地震、泄露等各类安全事故的处理方式。

6.2 应急预案应当在员工中广泛宣传，确保每位员工都清楚应对各类安全事故的方法和程序。

七、安全生产考核7.1 超市应当定期开展安全生产考核，评估员工对安全生产规章制度的理解和遵守情况。

7.2 超市应当对安全生产考核结果进行总结和分析，及时整改存在的安全隐患。

以上便是超市做好安全生产规章制度的详细内容，希望超市能够严格执行这些规定，确保员工和顾客的安全，保障超市的正常运营和发展。