2016最具广州特色的小吃

一、肠粉老行尊的传统里，做肠粉的米浆要以旧米制成，比新米更好。

——白米先浸水约一个钟头让米粒软身，然后加入少许生粉及生油，再用电动石磨磨成，保留米香风味。

从前讲究米粒要磨得幼细，所以都是人手磨米浆，如今都改用电蒸炉。

至于馅料，一般小店有鱼片、牛肉、虾仁之类，大酒楼则可能多一些馅料上的变化，只是近年不知为什么有些小店硬加一块生菜做馅，大概是怕技术不好卷起来时会出岔子，殊不知严重影响口感的协调。

二、牛杂系列广州牛杂档驰名于清光绪年间。

一位回民师傅创造了一种搭配：用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜加上花椒、八角等五种香料调和的酱汁焖煮，直至萝卜吸入牛杂的肉香，牛杂渗透了萝卜的清甜。

广州牛杂可谓牛杂界的鼻祖。

临川牛杂制法与广式相近，最大区别在于汤汁与卤水上。

对于广式牛杂来说，汤汁调配是秘籍，师傅们不轻易外泄，再次体现了粤菜对“汤”文化的重视性。

卤水也是粤菜中标志性的调料，它不仅风味独特，还有健脾开胃的食疗效果，深受粤人喜爱。

三、德昌咸煎饼广州人称油炸小吃为“油器”，其中最负盛名的一款就是德昌咸煎饼，它不仅色泽鲜明，皮脆心软够松香，而且背后还有段“古”（粤语：故事）。

及用南乳炒花生肉之事，使他大受启发，从而研发出这款加入了南乳风味的咸煎饼。

煎饼使用的南乳必须较为陈旧，才能增加香味。

加入白糖、红糖各半，白糖使其脆皮，红糖令其心软。

由于份量比一般的增大一倍，再加上用中火炸，煎饼糖量多，咬油大，成品皮脆心软，特别松香。

与北方派相比，德昌咸煎饼最大亮点之处就在于南乳的运用上。

在广东，香浓的南乳是一大重要调味原料。

广府人将其运用于普遍的咸煎饼中，从而制出了个性鲜明的岭南特色。

享用的时候配上清火的白粥，吃得更畅快淋漓。

你还可以尝试：牛脷酥、油炸鬼、笑口枣、蛋散、煎堆……四、杨小贤看了这么多，来看下午茶的必点单品：除了绵绵冰，小贤家的烧仙草也同样是小编的心头好，现在门店还有外送服务，冬日里送到手上还是热气腾腾的，夏天则是清凉爽口，几乎下午茶每周五的必备。

广州靓汤广州的汤已发展成一种带有浓郁当地特色的文化，即使没有名贵的汤料，单是几个小时的煲煮，也足以让汤变得香厚醇鲜。

“天上第一汤”名潮“鸽吞燕”、老火汤等尤为有名。

广州人爱煲汤是出了名的，广州人无论是在家里还是到酒楼宴客，首先考虑的不是上什么菜，而是上什么汤。

在宴席上“汤”永远是唱主角。

濑粉一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。

酹粉，亦叫濑粉（「酹」字粤语文读为「睐」，白读为lai，音「濑」）始於1850年代，原创地是中山。

为广东，香港和澳门地区常见的食品。

过去以冷饭晒乾后，磨粉特制而成。

现以粘米为主要原料，加水拌和成稠度适中的粉浆，蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条。

广州传统濑粉与香港、澳门做法完全不同。

濑粉是广东人十分喜爱的著名小吃。

开平、恩平等地的老百姓还特别把濑粉作为中秋节的传统小吃，从选料到制作，工序颇为复杂，而且必须合数户人之力始能制作。

简单来说，用米粉团放入架在沸水大锅上的濑粉木槽中挤压；这样，木孔中就“濑出又长又韧又爽又滑的粉条，故名为“濑粉”了虾饺虾饺是广东具代表性的点心，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。

传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，现在流行的是独虾虾饺。

优质美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳；虾要爽口弹牙，饺内有少量汁液，全只饺要够热则为最佳。

虾饺，是广东茶楼、酒家的传统美点。

广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。

上乘的虾饺，皮白如冰，薄如纸，半透明，肉馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。

糖不甩糖不甩又名如意果，是广州传统名点，口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。

是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。

绵绵冰杨小贤绵绵冰，我当时点的是芒果牛奶绵绵冰和芒果酸奶绵绵冰。

酸奶味道还不错，口感挺好的，而且芒果也很新鲜。

她们的装修我挺喜欢的，简约，文艺的气息。

店员小哥很热情，二楼的环境很适合点一份甜点，捧一本书坐一下午的意境。

广州十二种美食介绍广州，作为中国南方的一座重要城市，以其悠久的历史和丰富的文化而闻名。

在广州的美食文化中，有许多令人垂涎三尺的特色美食，这些美食代表了粤菜的精髓，也反映了广州人民对美食的热爱和追求。

下面将介绍广州的十二种特色美食。

1.羊蝎子羊蝎子是广州特色火锅的经典菜品之一、它是由羊肉、羊脑、蝎子和多种草药熬制而成的汤底。

味道鲜美，香气扑鼻，是冬天取暖的绝佳选择。

2.广州腊味广州的腊味是中国最有名的腊味之一，以其精湛的制作工艺和独特的风味而闻名。

广州的腊味包括腊肠、腊肉、腊鸭等，它们的制作过程要经过多次熏制和晾晒，才能赋予食材更加浓郁的风味。

3.广州炖品广州的炖品以鲜美的原料和独特的炖制方法而著称。

炖品的制作以鸽子、鸡翅、猪骨等为主要食材，佐以药材和调味料，慢慢炖煮数小时，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，营养丰富。

4.广式早茶广式早茶是广州人民最喜欢的早餐之一，也是一道独特的美食。

早茶包括小笼包、虾饺、烧卖等多种小吃和点心，金黄酥脆的皮和鲜美的馅料深受人们喜爱。

5.陶陶居鱼翅陶陶居鱼翅是广州最有名的海鲜美食之一、它以新鲜的海鲜为主料，配以鸡油、鸡汤等调料炖煮而成，汤汁鲜美浓郁，鱼翅口感鲜嫩，是正宗的广东美食。

6.肠粉肠粉是广州著名的传统早餐美食，也是广州人民最喜欢的小吃之一、肠粉以米浆为主料制成，蒸熟后卷上鲜美的肉馅、鲜虾等，再淋上酱油等调料，口感软糯，味道鲜美。

7.龙虾煲广州的龙虾煲以新鲜的龙虾、蒜蓉、辣椒和豆鼓等为主要原料，配以独特的调料烹制而成。

龙虾煲辣爽口、香气四溢，是广州夜晚的一道美食景致。

8.石榴双皮奶石榴双皮奶是广州的特色甜品之一、它是由石榴、鲜奶和冰糖熬制而成，口感绵密，味道鲜甜，同时也能享受到石榴的营养和口感。

9.豉油皇炒面豉油皇炒面是广州独特的面食之一、它以细炒的面条为主料，配以海鲜、肉类和蔬菜等，加入特制的豉油炒煮而成。

它的面条口感弹牙，豉油的香气独特。

10.羊脚粑粑羊脚粑粑是广州特色的糕点小吃之一、它的主料是羊脚肉和糯米粉，经过煮熟和磨碎，加入糯米粉进行搓揉，最后蘸上糖粉即可食用。

下面这些广州最引以为傲的美食排行榜又合唔合你心水呢？沙河粉沙河粉用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。

盛行于广东、广西、海南，正宗山水沙河粉的原产地就是在沙河镇，故名。

因它是用白云山上的九龙泉水泡制的，所产的粉薄白透明，爽软韧筋兼备，炒、泡、拌食皆宜。

白切鸡在粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多；而最为人常食不厌的正是白切鸡；原汁原味，皮爽肉滑，肉质紧实，骨血分明，皮色油亮，大筵小席皆宜，深受食家青睐。

广州靓汤广州的汤已发展成一种带有浓郁当地特色的文化，即使没有名贵的汤料，单是几个小时的煲煮，也足以让汤变得香厚醇鲜。

“天上第一汤” 名潮“鸽吞燕”、老火汤等尤为有名。

广州人爱煲汤是出了名的，广州人无论是在家里还是到酒楼宴客，首先考虑的不是上什么菜，而是上什么汤。

在宴席上“汤”永远是唱主角。

肠粉肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”而著称。

肠粉品尝起来细腻爽滑、还有一点点韧劲。

肠粉价廉、味美，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。

双皮奶南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。

炖好后牛奶双层凝固，色洁白，呈膏状，半固体，光洁平滑，奶皮不离碗边，风味甜香软滑，营养丰富，具润肺养颜之效。

绵绵冰在广州天河区，有一家杨小贤绵绵冰，店里有各种绵绵冰和烧仙草，仙草冻很绵软，有三种口味，奶茶，蜂蜜和红豆。

绵绵冰里面可以加芒果、燕麦、红豆、芋圆等等，价格很实惠，而且她们的招牌超级芒果绵绵冰特别的大份！椰子雪糕椰子雪糕是驰名远近的西关历史名牌小食，其中尤以荔湾区宝华路79号顺记冰室制作的椰子雪糕最为著名。

上世纪20年代由小贩吕顺首创，选用肥厚结实的椰肉作原料，加工成鲜椰丝后榨成椰汁，再配上新鲜的水牛奶和鸡蛋、白糖，独特的制作使雪糕格外软滑可口，椰味浓郁，别具风味。

龟正盅传说中的美容佳品，清热解毒，每次上火，都想来这吃一碗龟苓膏，下下火。

味道一如既往的好。

广州——美味一绝广州得天独厚的旖旎风光，别具特色的南国风情，中西交融的岭南文化，街头巷尾的广式美食，这就是“羊城”广州。

白切鸡白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。

白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。

著名的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖。

白切鸡是两广非常出名的家常菜，除广东外，在广西全境各地都非常流行，更是农村红白喜事中不可少的菜。

不论是说桂柳话族群还是白话（粤语支系）族群还是说壮侗苗瑶等少数民族。

白切鸡又名"白斩鸡"。

清代人袁枚《随园食单》称之为白片鸡。

他说："鸡功最巨，诸菜赖之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族单。

"单上列鸡菜数十款，用于蒸、炮、煨、卤、糟的都有，列以首位就是白片鸡，说它有"太羹元酒之味"。

如今，粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而最为人常食不厌的正是白切鸡，原汁原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睐。

广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡，它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。

本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。

所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡；煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。

虾饺虾饺最早出现在广州郊外靠近河涌集市的茶居。

那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。

当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。

城内的茶居将虾饺引进，经过改良，成为广州的名点，历久不衰。

虾饺在制作上较为讲究，将澄面、生粉制成虾饺皮；鲜虾洗净去壳吸干水分压烂搅拌成肉胶，肥肉切成细粒，用开水烫至刚熟，再用清水浸过，使肥肉既爽而又不致出油；加入鸡蛋白、细笋丝、味粉、麻油、胡椒粉等配料，经冷冻后制成虾饺蒸熟。

虾饺片薄而半透明，皮内鲜饺馅料隐约可见，形似一梳香蕉。

一、萝卜糕萝卜糕，是中式传统的糕点，在福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。

采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。

然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。

这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养。

二、手撕鸡手撕鸡是川菜的一种；柴鸡肉较富弹性，喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。

对病后或产后虚弱，腰膝酸痛、气血亏虚等有极好的疗效，还对泄泻下痢、水肿、阴虚咳喘、肾虚耳聋、小便频繁等症有食疗效果。

含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

三、鱼丸体积较大，白色，用较贵价之鱼肉制成，在香港，这种鱼丸以香港仔出产的最为知名。

通常在潮州面档或茶餐厅中跟面或河粉一起放在热汤中吃(也就是鱼蛋面或鱼蛋河，售价由10-25港元不等)。

此外，这种鱼蛋在街市和超级市场中都有销售，香港人还会用鱼蛋作火锅的材料。

四、杨小贤"杨小贤"---"大盆"绵绵冰开创者，超级绵绵冰第一品牌，纯手工打造的健康甜品连锁品牌，2012年由杨先生引入厦门，将源于60年代台湾中期的传统甜品技艺与现代工艺的巧妙结合，借力互联网向市场推广。

凭借真材实料，纯手工打造，坚持不加防腐剂，零污染，零添加，健康美味的经营理念，很快吸引了非常多的消费者，获得了极佳的口碑。

品牌名称取自一家三口的名字组合，"杨小贤"从名称的由来，就寓意着幸福、美满。

五、烧麦烧麦又称烧卖、稍美(内蒙古写法，音shāo mài)、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。

形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。

喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。

在中国土生土长，历史相当悠久。

一般采用糯米粉制作，油份、糖份都重，出来的皮呈现焦黄色，老人家都不能多吃。

现在的“薄撑”加入了粗粮，把香芋混合糯米粉做成棕色的薄撑皮，中间有小麦、香芋、玉米、椰青，比起普通的品种更清甜，更健康。

广州的汤已发展成一种带有浓郁当地特色的文化，即使没有名贵的汤料，单是几个小时的煲煮，也足以让汤变得香厚醇鲜。

“天上第一汤”名潮“鸽吞燕”、老火汤等尤为有名。

广州人爱煲汤是出了名的，广州人无论是在家里还是到酒楼宴客，首先考虑的不是上什么菜，而是上什么汤。

在宴席上“汤”永远是唱主角。

凤城酿节瓜节瓜又名毛瓜，因“一节一瓜”而得名。

大良近郊所产黑毛节瓜，身短肉嫩，当地人利用这一特产，制成一款家庭名菜——酿节瓜。

酿节瓜清甜焾软，甘香味鲜，还曾得到邓小平同志的喜爱。

“凤城酿节瓜”甚至还传至了香港，被改良为原个酿制煲焾，跟刀叉上桌，让食客边锯边吃，别具雅趣。

超级芒果绵绵冰说起要吃冰品，签到的就一定是杨小贤无疑，盆友圈一度被小贤家的超级芒果绵绵冰霸占了整整一个夏日，“绵绵冰非杨小贤不可”的说法也流传在整个吃货圈。

细腻到入口即化的绵绵冰已经是大家公认的最夯招牌，其中的超级芒果绵绵冰就是一整座芒果冰山的既视感。

光是盘子就有30cm，芒果也用了两大个，足足有3-5人的份量，最是适合约上朋友一起共享的美味。

绵绵冰上覆盖着满满的大块芒果果肉，再淋上纯手工制作的香浓芒果酱，挖上一勺入口立马就可以尝到鲜奶的浓香和芒果的清新。

芒果和绵绵冰的匹配程度几乎达到99.9%，谁也离不开谁，一口一口往嘴里塞，太过瘾，直接爽到嘴歪！蟹黄灌汤饺蟹黄灌汤饺是广东地区汉族传统名吃之一。

以烫面皮包裹肉馅蒸制而成。

其色如蛋黄，皮薄，软韧爽滑，馅嫩汤旺，以香醋佐食，鲜美而有醋酸和碱味的芳香。

此品有数百年的历史。

《随园食单》记述：“颠不棱即肉饺也，糊面推开，裹肉为馅蒸之。

其讨好处全在作馅得法，不过肉嫩去筋作料而已。

余到广东，吃官镇台颠不棱，甚佳，中用肉皮煨膏为馅，故觉软美。

一、虾饺虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼。

相传当时的伍村很繁荣，地方幽美，一河两岸，河面经常有渔艇叫卖鱼虾。

这家酒楼老板为了招徕顾客，便别出心裁，收购当地出产的鲜虾，加上猪肉、笋等作馅料制成虾饺。

当时虾饺皮厚不光亮，但因新奇，味道又鲜美，赢得了食客的喜欢，不久便名饧广州，各大酒楼争相制售，并经点心师的改革，将原料用面粉改成“澄粉”，效果特佳，更加吸引客人。

二、杨小贤在广州天河区，有一家杨小贤绵绵冰，店里有各种绵绵冰和烧仙草，仙草冻很绵软，有三种口味，奶茶，蜂蜜和红豆。

绵绵冰里面可以加芒果、燕麦、红豆、芋圆等等，价格很实惠，而且她们的招牌超级芒果绵绵冰特别的大份！三、肠粉传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。

当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：“这米粉有点像猪肠子”。

肠粉在广东是最为普遍的早餐，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。

四、艇仔粥艇仔粥是广州著名的小吃，广东粥品之一。

以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。

原为一些水上人家用小船在荔枝湾河，珠江边上贩卖，花生，小虾香脆，鱼片，蛋丝软滑，鲜甜香美，适合众人口味。

五、干炒牛河干炒牛河应该是广州最普遍最常见的了。

早餐吃炒牛河，午餐吃炒牛河，晚餐和宵夜还能吃炒牛河。

广州人对河粉的热爱程度绝对不亚于韩国人对泡菜的热爱程度了！炒河粉只有湿炒（例如现在的豉椒牛河），炒熟的豆豉辣椒菜蔬牛肉勾芡码放在沙河粉上。

而广州沦陷后，汪伪政权招募了大量流氓地痞组成“侦缉大队”，监管普通市民。

广州的花样美食广州的饮食文化闻名全国。

所谓“食在广州”。

广州每年都有美食节，饮食文化源远流长。

圆笼糯香排骨是一道广东省的汉族名菜，属于粤菜系。

菜品特色：造型美观，看起来颇有点像珍珠圆子而且吃起来既有糯米的软糯，又有排骨的回味悠长，实为一款百吃不厌的排骨佳肴。

客家传统小吃算盘子算盘子，是广东省大埔县颇负盛名的客家菜。

它是用煮熟的芋头与粉搓匀做成一粒粒的算盘子样，算盘子珠圆玉润，口感滑爽些许Q.加之肉末与香菇之类自己喜欢的蔬菜炒熟，可做菜亦可做主食，非常入味好吃。

等于是你赋予它怎样的味道，它便不会失望的让你品尝到你想要的味道。

杨小贤绵绵冰杨小贤石牌店吸引了很多人，包括很多是慕名来吃绵绵冰的小吃货。

杨小贤的店富有小资情调，又带着清新简约。

杨小贤的店有二层楼，空间更大一些，不会显得拥挤或怕没有位置坐。

室内布置得很简约大方，有一面贴满心愿的许愿墙。

冰品和饮品多元化，味道也是不错的。

其中特制的烧仙草和绵绵冰，味道很不错。

无论是米白色的墙壁，还是木制的小桌椅，白瓷器，绿植物，都能将色彩的美丽发挥到最极致。

这里每一样摆设都独具匠心，温馨而又美好，让人舍不得离开。

玫瑰白糖伦教糕玫瑰白糖伦教糕因是广东汉族特色糕点，首创于广东顺德县伦教镇而得名。

玫瑰白糖伦教糕问世于明代,据成书于清咸丰年间的《顺德县志》载:"伦敦糕，前明士大夫每不远百里，泊舟就之。

"此糕用大米发酵蒸制而成，其糕体晶莹雪白，表层油润光洁，芳香清甜。

鲁迅很喜欢这种传统美食。

在《鲁迅日记》里，也有关于糕点的记载。

菊花炸鱼球菊花炸鱼球是广东省汉族传统名菜，属于粤菜系。

起源于明代小榄山，一群自北南下的难民传授下来的;到1979年这一届菊花会，菊花炸鱼球更是名噪海外，飘香整个东南亚。

菊花炸鲮鱼球之所以有特色，除以菊花为菜食外，又因中山所产鲮鱼，尤为肥美。

菊花炸鲮鱼球的祖传制法:以鲮鱼1斤净肉，配入生粉2两，水4两，腊肉粒(或肥肉粒)1两，另蒜茸、陈皮、盐糖、味精等。

蛋挞(Egg Tart)是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔，"挞"是英文"tart"的音译，意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart"。

做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。

香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮，近似西点的牛油酥皮(Puff Pastry);但因使用猪油(Lard)，口感较牛油酥皮粗糙。

另因挞皮较厚，故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。

除以砂糖及鸡蛋为蛋浆的主流蛋挞外，亦有在蛋浆内混入其他材料的变种蛋挞，如鲜奶挞、姜汁蛋挞、蛋白蛋挞、巧克力蛋挞及燕窝蛋挞等等。

绵绵冰石牌东路的杨小贤，这家店很好找，也非常出名。

装修的很有小清新范儿。

店里有两层，夏日里可以坐下来，点些绵绵冰，烧仙草啊什么的，还是很享受的。

店里服务员态度超级好的，基本上都会介绍推荐的。

店里墙上有很多的心愿贴很有感觉，还送名片，他们家的绵绵冰很好吃，我比较爱芒果的，芒果超级大个的，而且好多的呢。

流沙奶黄包奶黄包，也叫奶皇包，是传统的广式甜点，广东人喜欢喝早茶的时候点上一笼，慢慢品尝它浓郁的奶香，还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味。

完美的奶黄包，首先馅料的味道要足，要有浓郁的奶香和蛋黄味，其次，面要白如雪，表面要光如脂，入口要绵如云。

咸水角是粤港澳地区常见的点心，其外皮香脆内里香糯有嚼劲，馅料咸香带点汁水，甜和咸瞬间交融，演绎出美食迷人的火花，各种滋味美妙无穷。

叹早茶是广东人的最大特点，一盅两件的茶点尽显南粤人享受休闲生活的惬意。

自然地，作为广东名小吃之一，咸水角以其外皮甜馅鲜香的特点，那表皮炸得脆脆、胀鼓鼓，吃起来是外脆里糯，馅料香香的味道令人一试难忘，成为很多茶客喜欢的广式茶点之一。

虾籽扒婆参虾籽扒婆参是一道菜粥，主要食材是水发海参、水发香菇、冬笋和虾籽。

它的质地软嫩，滑润香醇，鲜美可口。

食用须知，海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。

又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。

绵绵冰在广州天河区，有一家杨小贤绵绵冰，店里有各种绵绵冰和烧仙草，仙草冻很绵软，有三种口味，奶茶，蜂蜜和红豆。

绵绵冰里面可以加芒果、燕麦、红豆、芋圆等等，价格很实惠，而且她们的招牌超级芒果绵绵冰特别的大份！石岐红烧乳鸽石岐乳鸽是广东省中山市著名的汉族特色小吃，石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。

这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，用乳鸽制作的茶肴，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等。

特点：中山石岐乳鸽以体形大、胸肉厚、肉质嫩滑而驰名海外。

石岐红烧乳鸽以其皮脆肉滑，甘香鲜美，幼嫩可口，油而不腻，色香味俱佳，被推为佳肴。

圃腊味为地理标志保护产品。

黄圃腊味产于广东省中山市黄圃镇。

2004年，中国食品工业协会认定黄圃镇为“中国腊味食品名镇”。

特点：黄圃腊味选料精、制作巧、色香味俱全，为广式腊味之名产。

2006年9月，国家质检总局批准对黄圃腊味实施地理标志产品保护。

糖水地瓜好多老店都成了回忆，好彩吃了20多年的耕田公还在，龟苓膏、芝麻糊、双皮奶、杏仁露、猪脚姜醋、炖木瓜样样都甘正。

在这个很古老的店里面用古老的瓷碗，吃着古老的广州味道，吃到的那种好滋味真是一种情怀来的。

没想到简简单单的番薯也能煲得如此金黄诱人，糖水略微甘甜，番薯口感绵实，一定要试一试哦！中山芦兜粽广东特产，芦兜粽是一道美味可口的汉族小吃，属于广东省端午节食俗。

特点是圆棒形、粗如手臂。

配料也分甜咸两种。

甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥；咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。

圆笼糯香排骨是一道广东省的汉族名菜，属于粤菜系。

造型美观，看起来颇有点像“珍珠圆子”，而且吃起来既有糯米的软糯，又有排骨的回味悠长，实为一款百吃不厌的排骨佳肴。

菜品特色：造型美观，看起来颇有点像“珍珠圆子”，而且吃起来既有糯米的软糯，又有排骨的回味悠长，实为一款百吃不厌的排骨佳肴。

杨小贤到杨小贤，就必点超级芒果绵绵冰！这简直就是绵绵冰界巨人！这么大盘至少是4人份！绵绵冰是芒果口味的绵绵冰！吃起来并不会寡淡，舀起果酱、芒果肉和绵绵冰，包你越吃越带劲！双皮奶南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。

炖好后牛奶双层凝固，色洁白，呈膏状，半固体，光洁平滑，奶皮不离碗边，风味甜香软滑，营养丰富，具润肺养颜之效。

鸭粥是广东茂名传统的汉族名菜，属于招牌菜。

别说茂名人、电白人，即使广州、深圳的客人到水东吃过鸭粥后，也赞赏不已。

正宗的水东鸭粥店经营品种十分简单，常常只提供粥、鸭、凉拌蔬菜等食品，生意却能长盛不衰。

客家传统小吃算盘子算盘子，是广东省大埔县颇负盛名的客家菜。

它是用煮熟的芋头与粉搓匀做成一粒粒的算盘子样，算盘子珠圆玉润，口感滑爽些许Q.加之肉末与香菇之类自己喜欢的蔬菜炒熟，可做菜亦可做主食，非常入味好吃。

等于是你赋予它怎样的味道，它便不会失望的让你品尝到你想要的味道。

甜薯羹又被广东廉江称之为“蛤仔跳塘”，口感软韧、爽口、清甜。

每年中秋前夕，甜薯陆续收获，甜薯羹也纷纷上市。

品质特征：红薯，又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。

常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。

块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。

乐从鱼腐鱼腐是顺德地方传统名食之一，素以乐从镇制作技艺最为精湛，故称“乐从鱼腐”。

它以色泽金黄，味道鲜美，幼滑甘香，诱人食欲而享有盛誉。

在乐从摆酒设宴必有鱼腐，据说没有则会降低酒宴的价值。

现在省港澳一带的肉菜市场均有鱼腐供应。

绿豆沙绿豆沙是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。

绿豆，味甘，性凉，功效:有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。

绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。

许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。

绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。

现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。

绿豆沙以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜，饮誉羊城。

绿豆沙选用颜色新鲜、品质优良的绿豆为原料，再加入适量的香草、陈皮，佐以白糖、黄糖调味，以适当的火候熬制，将绿豆煲至起"沙"，去"衣"(脱壳)而成。

绵绵冰对于石牌东路的杨小贤，我只想说服务真的很周到，热情，在这家店里，你可以吃各种不同口味的绵绵冰，可以加很多配料，只要你吃得完。

它家的烧仙草味道还是蛮不错的，我最喜欢的就是蜂蜜烧仙草和红豆酸奶绵绵冰再加燕麦，超级赞的！牛腩面将精心拉制出来的劲道十足的面下锅，配上青菜和各种调料，最后在淋上一勺精心熬制的特色牛腩，一碗香喷喷的牛腩面就做好了，虽然做法简单，但是味道鲜美，营养丰富。

荷包饭荷包饭是广东特色的汉族传统小吃。

荷包饭的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。

以稻米、鸭肉、虾仁、叉烧肉、鸡蛋及各种调料，烹后用荷叶包裹，蒸制而成。

清香可口，为夏秋佳品。

陈村粉陈村粉是广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统名菜，属粤菜。

薄、爽、滑、软为特点，吃过后回味无穷。

陈村粉有三个重要的特点:一是米香味浓郁，二是厚度很薄，只有0.5-0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陈村粉的韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧性十足而又嫩滑。

红枣糕红枣糕是枣糕的一种,口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜.含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津,还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。

八宝粥八宝又名腊八粥，佛粥，汉族传统节日食品。

是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。

中国南宋文人周密撰《武林旧事》说:"用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。

八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。

可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。

广式粽子广东的粽子有很多种包法，粽叶和内馅也是丰富多样，但是我今天上的这个“广式粽子”，包裹的方法是最简单的，但是馅料却是最经典的，用的是：五花肉+绿豆+咸蛋黄，平常我们买到的粽子，以这个馅最受欢迎。

鸡炒酒鸡炒酒又叫姜酒鸡，是产妇月内必食的营养补品，产妇从分娩后的第一餐开始，至满月的三十天内，必须以姜酒鸡作为主食。

鸡炒酒用雄（阉）鸡炒姜，配以糯米黄酒共煮，营养丰富，有去风、活血之功效。

初生子必以姜酒送外家，飨同宗，名曰“送姜酒”。

问怀孕之信息，俗称“姜酒香否”？陈白沙老先生有诗句云：“隔舍风吹姜酒香”，即指此俗。

鸡炒酒的用料要求严格、制作方法简易，对产妇的功效非同一般。

姜汁撞奶姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇，沙湾是鱼米之乡，养水牛产奶是当地农民副业。

这里产的水牛奶浓度高，含脂肪多，可以制成多种奶制品小吃，其中姜汁撞奶最为有名，传遍广州、香港、澳门食肆。

按中医论说，牛奶性甘味寒，功能补虚羸，而姜则性辛微温，功能散寒暖胃，去痰下气。

因此，姜汁撞奶在寒冷天气食之，顿有通身暖和之感，可谓配合巧妙。

南信牛奶甜品专家自80年代后重新挖潜加以研制，使之具有姜香奶清的特点，又有驱寒健胃镇咳之效，不少日本、美国客人都慕名专程品尝，一些老主顾还经常买外卖回家吃，其风味道颇受消费者青睐。

绵绵冰杨小贤家让我很喜欢的地方除了是超级大份的芒果冰之外，还有那一面贴满回忆，留言，心愿的留言墙，那些都是自己或者他人留下的来过的痕迹，同时也能让别人欣赏你来过的快乐。

绵绵冰细腻，绵密，入口即化，口感绝佳，表面上淋上纯炼乳，让清新的芒果香和淡淡的牛奶香完美的结合，融入口中，清凉爽口。

广州美食随拍分享粤式打边炉粤式打边炉类似于火锅，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。

粤式打边炉通常以高汤为底，加上各式海鲜、野味及山珍入味，如生鱼片、鱿鱼、生虾片等。

其酱料主要以特色秘制沙茶酱为辅。

花雕鸡花雕鸡是广东一道暖身暖胃的私房菜，味道非常鲜美，且有荤有素，营养均衡。

在蒸花雕鸡的时候，整个厨房充盈着迷人馥郁的清香，花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。

以其独特的口味和较高的营养价值深得广大群众的喜欢。

遍地锦装鳖广州酒家五朝宴的菜式之一，起源于唐代韦巨源《烧尾宴食单》五十八款佳肴美点中的一款。

在唐代，就有将有腥味的水鱼，配以有膻气的羊脂，“鱼”和“羊”结合拼成“鲜”由此得名。

这道菜式选用3斤半重的水鱼，这个重量的水鱼肉质结实和嫩滑。

羊肉选用草羊的羊腩肉，吃起来肥而不腻。

将水鱼裙边起出来后，斩件，酿入羊肉。

成菜后不但没有腥味和膻气，河海鲜味道相互交融，汁浓肉香、鲜香四溢。

煲仔饭煲仔饭是广东的传统美食。

广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。

其实，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。

八宝冬瓜盅八宝冬瓜盅是夏令一种汤食。

以冬瓜作为容器炖汤，故得此名。

食时用勺子将瓜肉慢慢地刮出，同其他汤料混食，忌放酱油。

此菜式美观悦目，清淡味鲜，为夏令之消暑佳品。

绵绵冰位于石牌东的杨小贤家的榴莲芝士绵绵冰真的好吃，里面还可以另外加红豆燕麦之类什么的。

喜欢吃芒果的走的时候还可以另外单独打包芒果走，他们家的芒果很大块还很好吃，不会酸呢。

沙湾姜撞奶沙湾姜埋奶是沙湾特有的民间传统小吃，奶香浓郁扑鼻，甜中带上姜的温辣，轻轻尝上一口，奶冻在嘴里慢慢的融化，给人以细致而高雅的口感。

而且沙湾姜埋奶具有温中调胃、驱寒养颜的功效，因此深众多广州人的喜爱。

凌霄白雪又名山水豆腐，是用特有的凌霄山泉水精心加工而成。

菜品特点：它具有鲜甜、嫩滑、可口的特点。

制作工艺：将瘦肉切成肉末，用盐、白糖、生抽、生粉腌好备用。

豆腐切长方决（一专豆腐分5片），在中间挖个坑，洒上生粉。

然后将腌好的肉末藏在豆腐的坑上，上碟，隔水蒸15分钟。

最后用生粉、蚝油勾芡浇在蒸好的豆腐上，再放上葱花亦可。

甜绉纱肉是广东一带的汉族传统名菜，属于粤菜系。

此菜肉软烂甘香，甜味极浓，是潮汕地区喜庆筵席必备之品。

将五花肉煮熟，皮上扎小孔，涂酱油上色，然后入锅油炸至表皮收缩，取出，用冷水冲漂，去油腻，放入有竹箪垫底的砂锅中，加水和糖焖，再加甜芋泥蒸，勾芡。

肉软烂甘香，是荤料甜作的一个典型菜例。

均安烧肉就是那道上过《舌尖》的人气菜品，适合喜欢肥肉的人，虽然肥得只剩一条墙上腰线那么细的瘦肉，但是油亮亮的皮真的好酥化。

荔枝木明炉烧鹅，不肥、皮脆、肉嫩、有汁，吃起来味道是挺赞的。

香茅大栋虾香茅古称包茅，用于缩酒，周朝楚国主包茅之贡，以香茅草献予周天子。

香茅除了有绿化、香化家居的作用，用于食用味道像柠檬般微酸开胃，有平喘、止咳、抗菌作用。

超级芒果绵绵冰细腻到入口即化的杨小贤绵绵冰已经是大家公认的最夯招牌，其中的超级芒果绵绵冰就是一整座芒果冰山的既视感。

光是盘子就有30cm，芒果也用了两大个，足足有3-5人的份量，最是适合约上朋友一起共享的美味。

绵绵冰上覆盖着满满的大块芒果果肉，再淋上纯手工制作的香浓芒果酱，挖上一勺入口立马就可以尝到鲜奶的浓香和芒果的清新。

芒果和绵绵冰的匹配程度几乎达到99.9%，谁也离不开谁，一口一口往嘴里塞，太过瘾，直接爽到嘴歪！炒田螺炒田螺最初是从顺德传入广州的，但当时人们并未懂得使用紫苏叶炒田螺。

虽然他们尝试过使用辣椒、蒜头、豆豉为炒田螺的佐料，但始终却未能除去田螺的泥腥味，实令人有美中不足之感。

后来，泮塘一个叫李细苏农夫无意中发现了用紫苏叶炒田螺可以除去田螺本身的泥腥味，于是这个方法就很快流传开来了。

广州最值得一尝的特色小吃美食都有哪些广州，这座繁华的南方都市，不仅有着悠久的历史和灿烂的文化，还拥有着令人垂涎欲滴的特色小吃美食。

无论是在繁华的街头巷尾，还是在古朴的老城区，到处都能闻到美食的香气，尝到令人难忘的味道。

接下来，就让我们一起探寻广州那些最值得一尝的特色小吃美食。

肠粉，这道几乎在广州的每一个早餐摊位都能看到的美食，是广州小吃的代表之一。

制作肠粉的过程就像是一场精彩的表演。

师傅先将米浆均匀地倒在特制的蒸笼上，然后迅速地打入鸡蛋、肉末或者虾仁等配料，再用旺火蒸熟。

蒸熟后的肠粉薄如蝉翼，晶莹剔透，口感爽滑细腻。

配上特制的酱汁，咸香适中，让人一吃就停不下来。

牛杂，也是广州人钟爱的小吃之一。

走在广州的街头，常常能看到卖牛杂的小推车。

锅里煮着热气腾腾的牛杂，散发出诱人的香气。

牛杂包括牛肚、牛肠、牛肺等，经过长时间的炖煮，已经变得十分软烂入味。

吃的时候，摊主会用剪刀把牛杂剪成小块，再加上一些萝卜块，浇上浓郁的酱汁，最后撒上一些葱花和香菜。

一口咬下去，牛杂的醇厚香味和萝卜的清甜在口中交融，让人回味无穷。

云吞面，是广州饮食文化中的一道经典。

云吞的馅料通常是新鲜的虾仁和猪肉，包得小巧玲珑。

面条则是传统的竹升面，筋道有嚼劲。

煮好的云吞面，汤清味鲜。

汤底一般是用猪骨、大地鱼等食材熬制而成，鲜香浓郁。

云吞入口爽滑，面条弹牙，再喝上一口鲜美的汤，简直是一种享受。

双皮奶，这道甜品在广州的小吃界也占有一席之地。

双皮奶的表面有一层厚厚的奶皮，这是它的特色所在。

口感细腻柔滑，奶香浓郁，甜而不腻。

可以根据个人口味加入红豆、莲子、水果等配料，让口感更加丰富多样。

糯米鸡，也是广州特色小吃中的佼佼者。

将糯米、鸡肉、香菇、虾仁等食材包裹在荷叶里蒸熟。

荷叶的清香渗透到糯米和食材中，使糯米鸡吃起来既有糯米的软糯，又有鸡肉的鲜嫩和香菇的鲜香。

炒河粉，这是广州人日常饮食中常见的一道美食。

河粉爽滑有弹性，搭配鸡蛋、豆芽、洋葱等食材一起炒制。

让人难忘的广州小吃鱼蓉豆腐煲是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系客家菜。

制作特点：此菜将鲮鱼滑打至起胶，酿入豆腐块中，用鸡汤炖煮至熟，然后放入粉丝煮软而成。

菜品特色：此菜荤素搭配得宜，营养丰富，清爽而不油腻，趁着热气腾腾时吃，鱼滑和豆腐集鲜美嫩滑为一体，别有一番滋味。

玫瑰白糖伦教糕玫瑰白糖伦教糕因是广东汉族特色糕点，首创于广东顺德县伦教镇而得名。

玫瑰白糖伦教糕问世于明代,据成书于清咸丰年间的《顺德县志》载:"伦敦糕，前明士大夫每不远百里，泊舟就之。

"此糕用大米发酵蒸制而成，其糕体晶莹雪白，表层油润光洁，芳香清甜。

鲁迅很喜欢这种传统美食。

在《鲁迅日记》里，也有关于糕点的记载。

杨小贤杨小贤，绝对不能错过小贤家的烧仙草！小贤家的烧仙草，有4种口味：奶茶烧仙草、红豆烧仙草、蜂蜜烧仙草、冬瓜烧仙草~分量都很足！配料相当丰富：烧仙草、芋头、芋圆、燕麦、大红豆……对于小女生的胃来说，真的会吃饱哦~凤投胎又名猪肚包鸡，是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。

是材料处理干净后，用布把鸡、猪肚擦干。

猪肚切开10厘米的小口。

把鸡放入猪肚，把姜，葱头，人参，胡椒粒等配料放入鸡内。

用芭蕉叶把猪肚包好；再用半厘米厚的草纸包好；草纸外面糊上湿黄泥。

把这个团，晾干一小时，放进有燃烧火炭的炉膛，闷煨2小时即可。

鸡炒酒又叫姜酒鸡，是产妇月内必食的营养补品，产妇从分娩后的第一餐开始，至满月的三十天内，必须以姜酒鸡作为主食。

鸡炒酒用雄（阉）鸡炒姜，配以糯米黄酒共煮，营养丰富，有去风、活血之功效。

初生子必以姜酒送外家，飨同宗，名曰“送姜酒”。

问怀孕之信息，俗称“姜酒香否”？陈白沙老先生有诗句云：“隔舍风吹姜酒香”，即指此俗。

鸡炒酒的用料要求严格、制作方法简易，对产妇的功效非同一般。

红焖肉红焖肉与梅菜扣肉、香芋扣肉、赣南荷包胙等等客家名菜齐名，油润柔糯，味美异常，红红旺旺，是办喜事的必备菜。

以前说用来压碗底的菜，就是怕菜食得太光，主人没面。

笑口枣为圆球形，实心，外粘芝麻，表面有一裂口，有大小两种。

大的每公斤24只，小的有如如桂圆大小。

笑口枣是广州小吃中的油炸小吃品种，因其经油炸后上端裂开而得名。

笑口枣香甜暄酥，十分可口。

广州一般的吃早茶的地方，都有笑口枣。

同时笑口枣也是广州人春节必备年货之一。

瑶柱白果粥白果有毒性，一次不可多吃，一定要充分煮熟，煮的时候不要密封，要有气孔让毒性挥发。

一般经过煮熟的白果是不会有毒的，它的药用效果很好，只要我们牢记吃的不要过量和充分煮熟就不怕了。

又称大肉裹蒸粽。

糯米、绿豆、猪肉配以咸蛋黄、冬菇、鸡鸭肉及调料，包于冬叶中，用咸水草拥扎，蒸煮至熟而成。

其外形别致，正面呈方形，后面隆起尖角如锥，形大达普通棕子数倍。

甘美甜滑，冬叶清香，诸料散发香气浓重。

属岁末、春节应节食品。

裹蒸广东肇庆可是最出名的，用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。

逢年过节端人素有喜食裹蒸的世习。

肇庆裹蒸系粽子中的一种。

用料包制特别。

一般的粽子多用芒叶裹包，呈扭身四角形，而肇庆裹蒸，则用本地特有的冬叶、水草包裹，呈埃及金字塔形，每只重约0.5公斤。

其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，或加以冬菇，腊肠、咸蛋等做馅料，取大缸用柴猛火煲7至8小时可食，热食时清益扑鼻，入口松化爽滑甘香。

双皮奶南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。

炖好后牛奶双层凝固，色洁白，呈膏状，半固体，光洁平滑，奶皮不离碗边，风味甜香软滑，营养丰富，具润肺养颜之效。

绵绵冰石牌东路的杨小贤，这家店很好找，也非常出名。

装修的很有小清新范儿。

店里有两层，夏日里可以坐下来，点些绵绵冰，烧仙草啊什么的，还是很享受的。

店里服务员态度超级好的，基本上都会介绍推荐的。

店里墙上有很多的心愿贴很有感觉，还送名片，他们家的绵绵冰很好吃，我比较爱芒果的，芒果超级大个的，而且好多的呢。

伦教糕伦教糕的制作起源于广东顺德区伦教镇，是岭南典型的汉族糕点名吃。

由于品质、风味特殊，特别在夏天为广大消费者所喜爱，目前生产已很普遍。