炖汤放什么药材比较好

煲汤料有哪些材料
煲汤料的材料有：玉竹、川贝、百合、支竹、夏枯草、生地、罗汉果、老苋菜梗、白果、芡实、无花果、竹蔗、土茯苓、当归、天麻、冬虫草、茉莉花、雪蛤等。

1、玉竹：养阳润燥、生津、清热。

2、川贝：润心肺、清热痰。

3、百合：补肝肺清热益脾。

（清水浸1小时）
4、支竹：清肺补脾、润燥化痰。

（清水浸10分钟，切4CM块，最多煲半小时）
5、夏枯草：清肝热、降血压。

（最多煲2小时）
6、生地：凉血解毒、利尿
7、罗汉果：清肺润肠。

8、老苋菜梗：解毒清热、补血止血、通利小便。

（中药店有卖，洗净切短）
9、白果：益肺气。

（去壳，入滚水5分钟取起去衣，去心）
10、芡实：补肾固精、健脾止泻。

11、无花果：润肺清咽、健胃清肠。

（切片）
12、竹蔗：润燥、和胃、清热解毒，可辟去蛇等腥味。

13、土茯苓：清热祛湿、解毒利尿。

14、当归：补和血、调经止痛。

15、天麻：祛风、定惊。

16、冬虫草：补损虚、益精气、化痰。

17、茉莉花：提神醒脑，清虚火、去寒积。

18、雪蛤：滋肾、补肺、健脾。

（清水浸发5小时，入葱姜水滚5分钟取起，入炖盅一个半小时）。

标准的十全大补汤药方
十全大补汤是中华传统养生补品之一，具有补气养血、滋阴补肾、益精填髓、
增强免疫力等功效。

在现代社会，由于生活压力大、环境污染等因素，许多人都感到身体疲惫、精力不济。

因此，学会熬制一份标准的十全大补汤，对于保健养生非常有益。

首先，我们需要准备好以下材料，当归、黄芪、党参、熟地、白术、茯苓、川芎、白芍、枸杞子、红枣、桂圆肉、猪骨或鸡骨等。

这些材料都是中药中常见的补品，具有补气养血、滋阴补肾的功效。

接下来，我们需要将这些材料洗净，猪骨或鸡骨需要先焯水，去除血水和杂质。

然后将所有材料放入煲内，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时。

炖煮
过程中需要不断去除浮沫，保持清汤。

炖煮时间到后，根据个人口味可以适量加入盐或冰糖调味。

这样一份美味的十
全大补汤就做好了。

每天饮用一碗，可以有效补充身体所需的营养，增强体质，提高免疫力。

此外，十全大补汤也适合于体弱多病、气血不足、面色苍白、神疲乏力的人群。

长期饮用可以起到滋补强身、延缓衰老的作用。

总之，十全大补汤是一款非常适合现代人养生保健的汤品。

通过熬制这道汤品，可以让我们在繁忙的生活中得到一丝滋补，让身体更加健康、充满活力。

希望大家都能学会制作这道汤品，让身体更加健康！。

昂贵药材炖汤配方大全在传统中医中，炖汤是一种常见的食疗方法，它不仅能够滋补身体，还能根据加入的药材发挥不同的药用效果。

以下是一些昂贵药材炖汤的配方，它们不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值和药用价值。

1. 人参炖鸡汤- 材料：人参10克，新鲜土鸡一只，姜片适量。

- 做法：将土鸡洗净切块，与人参、姜片一同放入炖盅，加入适量清水，用文火炖煮3小时，最后加盐调味即可。

2. 灵芝炖排骨- 材料：灵芝片20克，猪排骨500克，红枣10粒，枸杞适量。

- 做法：排骨洗净焯水去血沫，与灵芝片、红枣、枸杞一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮2小时，食用前加盐调味。

3. 燕窝炖雪梨- 材料：干燕窝10克，雪梨2个，冰糖适量。

- 做法：燕窝提前泡发，雪梨去皮切块，将燕窝、雪梨和冰糖放入炖盅，加入适量清水，炖煮1小时即可。

4. 海马炖瘦肉- 材料：海马一对，瘦肉300克，姜片适量。

- 做法：瘦肉切块，与海马、姜片一同放入炖盅，加入适量清水，用文火炖煮2小时，食用前加盐调味。

5. 鹿茸炖羊肉- 材料：鹿茸片5克，羊肉500克，当归10克，黄芪10克。

- 做法：羊肉切块焯水去血沫，与鹿茸片、当归、黄芪一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮3小时，食用前加盐调味。

6. 冬虫夏草炖老鸭- 材料：冬虫夏草10克，老鸭一只，姜片适量。

- 做法：老鸭洗净切块，与冬虫夏草、姜片一同放入炖盅，加入适量清水，用文火炖煮4小时，食用前加盐调味。

7. 阿胶炖鸡蛋- 材料：阿胶10克，鸡蛋2个，冰糖适量。

- 做法：阿胶敲碎，与鸡蛋一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮30分钟，最后加入冰糖调味。

8. 石斛炖瘦肉- 材料：石斛10克，瘦肉300克，百合10克。

- 做法：瘦肉切块，与石斛、百合一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮2小时，食用前加盐调味。

这些炖汤配方不仅能够满足味蕾，还能根据个人体质和需求提供相应的滋补效果。

在制作时，应注意选择新鲜、优质的药材和食材，以确保炖汤的营养价值和口感。

滋补中药养生食谱配方表1. 黄芪炖鸡汤：- 材料：黄芪30克，鸡肉500克，生姜3片。

- 做法：将黄芪洗净，鸡肉切块，一起放入炖盅中，加水适量，放入生姜，大火炖煮2小时，加盐调味即可。

2. 枸杞炖猪脚：- 材料：枸杞15克，猪脚1只，生姜3片。

- 做法：将枸杞洗净，猪脚切块，一起放入炖盅中，加水适量，放入生姜，大火炖煮3小时，加盐调味即可。

3. 人参炖瘦肉：- 材料：人参20克，瘦肉300克，枸杞10克。

- 做法：将人参洗净切片，瘦肉切丝，枸杞洗净，一起放入炖盅中，加水适量，大火炖煮2小时，加盐调味即可。

4. 当归红枣糯米粥：- 材料：当归10克，红枣10枚，糯米100克。

- 做法：将当归洗净切片，红枣洗净去核，糯米洗净，一起放入煲中，加水适量，小火煮熟成粥状即可。

5. 三七花菇鸽子汤：- 材料：三七20克，花菇30克，鸽子1只，生姜3片。

- 做法：将三七洗净切片，花菇泡软，鸽子去毛和内脏后焯水，一起放入炖盅中，加水适量，放入生姜，大火炖煮3小时，加盐调味即可。

6. 阿胶桂圆红枣糖水：- 材料：阿胶10克，桂圆20克，红枣10枚，冰糖适量。

- 做法：将阿胶用温水泡软，桂圆和红枣洗净，一起放入炖盅中，加足够的水，大火炖煮2小时，加冰糖调味即可。

7. 五味调养茶：- 材料：黄芪10克，党参10克，白术10克，茯苓10克，甘草5克。

- 做法：将所有药材洗净，放入茶壶中，加适量的开水，浸泡10分钟，即可饮用。

8. 天麻石斛炖鲨鱼翅：- 材料：天麻10克，石斛10克，鲨鱼翅适量，生姜3片。

- 做法：将天麻和石斛洗净，鲨鱼翅用开水焯水去腥，一起放入炖盅中，加水适量，放入生姜，大火炖煮2小时，加盐调味即可。

9. 当归川贝粥：- 材料：当归10克，川贝10克，糯米100克。

- 做法：将当归和川贝洗净切片，糯米洗净，一起放入煲中，加水适量，小火煮熟成粥状即可。

10. 党参山药炖鸡汤：- 材料：党参15克，山药30克，鸡肉500克，生姜3片。

炖鸡汤放什么材料
炖鸡汤放什么材料如下：
鸡汤可以和很多食材以及药材搭配一起炖，比如说：
1.搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。

2.搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤：可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡。

3.搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤：不同的药材可以起到不同的滋补功效，作为食补的药膳食用。

常用煲鸡药材配方大全煲鸡是一种传统的滋补方式，尤其在冬季，人们喜欢用各种药材搭配鸡肉煲汤，以达到温补身体的效果。

以下是一些常用的煲鸡药材配方，供您参考：1. 人参煲鸡汤：人参是补气的佳品，适合体质虚弱、气血不足的人群。

将人参切片，与洗净的鸡肉一同放入锅中，加入适量清水，慢火煲煮2-3小时。

2. 当归煲鸡汤：当归具有补血调经的功效，适合女性食用。

将当归与鸡肉一起煲汤，加入适量的红枣和枸杞，可以增加汤的营养价值。

3. 黄芪煲鸡汤：黄芪能够增强免疫力，适合抵抗力较弱的人群。

将黄芪与鸡肉一起煲汤，可以提高身体的抗病能力。

4. 灵芝煲鸡汤：灵芝具有安神、增强体力的作用。

将灵芝切片后与鸡肉一同煲汤，适合精神压力大、需要调养的人群。

5. 花旗参煲鸡汤：花旗参具有清热、提神的功效。

将花旗参与鸡肉一同煲汤，适合夏季食用，可以帮助消暑解热。

6. 天麻煲鸡汤：天麻对于头晕目眩有一定的缓解作用。

将天麻与鸡肉一起煲汤，适合高血压患者食用。

7. 枸杞煲鸡汤：枸杞具有养肝明目、增强免疫力的功效。

将枸杞与鸡肉一同煲汤，适合视力疲劳、免疫力低下的人群。

8. 白术煲鸡汤：白术能够健脾利湿，适合脾胃虚弱的人群。

将白术与鸡肉一同煲汤，可以帮助改善消化不良的症状。

9. 茯苓煲鸡汤：茯苓具有利水渗湿、健脾安神的功效。

将茯苓与鸡肉一同煲汤，适合水肿、失眠的人群。

10. 川芎煲鸡汤：川芎能够活血化瘀，适合血液循环不畅的人群。

将川芎与鸡肉一同煲汤，可以帮助改善血液循环。

11. 白芍煲鸡汤：白芍具有缓解肌肉疼痛、调节情绪的作用。

将白芍与鸡肉一同煲汤，适合肌肉酸痛、情绪波动的人群。

12. 肉桂煲鸡汤：肉桂具有温中散寒、促进血液循环的功效。

将肉桂与鸡肉一同煲汤，适合手脚冰凉、体质偏寒的人群。

每种药材都有其独特的功效，煲汤时可以根据个人体质和需要选择适合的药材。

煲汤时，建议先将药材清洗干净，然后用纱布包好，以防止药材在煲汤过程中散开。

煲汤的时间一般为2-3小时，以确保药材的有效成分能够充分溶解到汤中。

营养炖品的100种做法窍门1.淮山党参鹌鹑汤材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。

2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。

3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡功效：补气血健筋骨4.山萸肉芡实煲瘦肉材料：山萸肉、芡实、瘦肉功效：补阳虚5.百合西洋菜猪展生鱼汤材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。

功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。

6.清补凉乳鸽汤材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。

功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。

7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾功效：主治小儿疳积，或祛积开胃8.太子参无花果瘦肉汤材料：太子参20克、无花果50克、密枣2个、瘦肉400克、生姜3片。

功效：能健胃，理肠，益气润肺，经络技巧公众号提示对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。

9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡材料：春砂仁15克、猪肚200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡。

功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可减轻病人的难受程度。

10.春砂仁煲鲫鱼汤材料：春砂仁、鲫鱼功效：用于阴虚火旺体质健脾化气。

11.栗子淮山猪蹄汤材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。

功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便。

12.白菜干豆腐腊鸭头汤材料；白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。

功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。

13.粉葛煲鱼汤材料：粉葛、鲮鱼功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿14.猪笼草赤小豆横利汤材料；猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。

中国名贵药材大全-煲汤药材图解煲汤是中国传统饮食文化中的重要组成部分，具有滋补身体、调理健康的作用。

而在煲汤中，药材的选用和搭配尤为重要。

下面将为大家介绍一些中国名贵药材，以及它们在煲汤中的用途和效果。

1. 黄芪：黄芪是中医常用的一味补气药材，具有益气养血、补中益气的功效。

在煲汤时，可以与鸡肉、猪肉等一起煲，不但能够增加汤的口感，还能够调节气血，增强体力。

2. 当归：当归是补血养颜的药材，具有活血化瘀、调经养颜的功效。

在煲汤中与瘦肉、鸡骨架等一起使用，可以起到补血美容的效果。

3. 枸杞子：枸杞子是一种常见的滋补品。

在煲汤中加入枸杞子，不但可以增添汤的口感，还能够提高身体抵抗力，延缓衰老。

4. 鹿茸：鹿茸是一种名贵的草药，具有补肾壮阳、益精补血的功效。

在煲汤中加入鹿茸，可以起到强身健体的作用。

5. 人参：人参是一种常见的滋补品，被誉为“补气之王”。

在煲汤中加入人参，不但能够增加汤的香气和口感，还可以提高身体免疫力。

6. 雪蛤：雪蛤是一种高级滋补食材，具有补肺养颜的功效。

在煲汤中加入雪蛤，不但能够令汤更加滋润，还能够达到美容养颜的效果。

7. 田七：田七是一种名贵的草药，具有清热解毒、生津止渴的作用。

在煲汤时，可以与人参、鸡肉等一起使用，不但可以增加汤的口感，还能够保持身体的水润。

8. 驴肉：驴肉被称为“药膳肉”，具有大补元气、养血润燥的功效。

在煲汤中加入驴肉，不但能够增添汤的风味，还能够补充身体所需的养分。

9. 红枣：红枣是一种常见的滋补食材，具有健脾养胃、补中益气的功效。

在煲汤中加入红枣，不但能够增加汤的甜度，还能够提高身体的免疫力。

10. 蟹黄：蟹黄是一种营养丰富的食材，具有滋阴养颜的作用。

在煲汤中加入蟹黄，不但能够增添汤的鲜美，还能够美容养颜。

通过以上的介绍，我们了解到了一些中国名贵药材在煲汤中的应用。

无论是选择哪种药材，都应该适量使用，遵循中医药理论，搭配合理，达到滋补身体、调理健康的效果。

煲汤干货食材大全一、选材要点烹饪一道美味的煲汤，首先需要准备好优质的干货食材。

好的干货食材能够为煲汤增添风味，使其更加营养丰富。

以下是一些常见的煲汤干货食材，它们具有不同的功效和味道，可以根据个人口味和需要进行选择。

二、海味类1.虫草花：有滋补身体、增强免疫力的功效。

虫草花可用于煲鸡汤或煲鱼汤，能够增加汤的口感和营养价值。

2.海参：富含胶原蛋白和矿物质，具有滋养肌肤、益气补血的作用。

可以和鸽子、猪骨或牛骨一起煲汤。

3.鱼翅：常用于煲鱼翅汤，具有滋补肺肾和养颜美容的功效。

4.干贝：味道鲜美，可用于煲海参汤或鸽子汤，能够增加口感和风味。

三、植物类1.枸杞子：富含多种维生素和矿物质，具有滋补肝肾、明目养颜的功效。

可用于煲鸡汤、煲骨头汤或煲排骨汤。

2.黄花菜：富含植物胶质，可增加汤的口感和粘稠度。

常用于煲鸽子汤或煲鱼汤。

3.百合：清润解燥，有滋补肺阴的作用。

可和猪肺或猪尾骨一起煲汤。

4.淮山：具有补脾益肺、滋阴润燥的作用。

可用于煲鸡汤或煲猪骨汤。

四、菌类1.黄秧菇：口感鲜嫩，富含多种氨基酸和矿物质。

可用于煲鸽子汤或煲排骨汤。

2.银耳：具有滋阴润肺、清肺化痰的作用。

可和猪肉或猪骨一起煲汤。

3.香菇：味道鲜美，可用于煲鸡汤、煲鸽子汤或煲鱼汤，能够增加汤的香味和口感。

五、动物类1.猪骨：猪骨汤是煲汤的基础材料，味道浓郁，汤色乳白。

可以和各种其他食材搭配煲汤，增加汤的鲜美程度。

2.鸽子：鸽子汤具有滋补身体、清补气血的功效。

可以和虫草花、黄花菜或枸杞子一起煲汤。

3.童子鸡：鸡汤是煲汤的经典选择，味道鲜美，适合与各种干货食材以及蔬菜搭配煲汤。

六、其他类1.淮山片：富含多种营养物质，有滋补益肺、补脾养胃的作用。

可以和猪骨或猪尾骨搭配煲汤。

2.莲子：具有滋补心脾、安神益智的作用。

可用于煲糖水或煲鸽子汤。

3.枸杞：富含维生素C和矿物质，具有滋补肝肾、明目养颜的功效。

可与猪肝或猪腰一起煲汤。

七、总结以上是一些常见的煲汤干货食材，它们具有不同的功效和味道，可以按照个人口味和需求进行选择搭配。

煲汤食谱大全及功效通用版汤，是中华饮食文化中的重要组成部分，其煮炖的过程中，能够吸取食材的营养成分，渗透出浓郁的味道，成为许多人喜爱的美食。

在寒冷的冬季，一碗热腾腾、滋补的汤汁无疑是最好的暖胃良方。

本篇文章将为您介绍一些常见的煲汤食谱，并挑选一些助于增进健康的功效。

1. 鸽子炖汤配料：鸽子、当归、枸杞、姜片、盐炖鸽子是一道具有滋养作用的汤品。

鸽子肉质细腻，富含优质蛋白质和多种氨基酸。

当归具有调节内分泌、滋补血液的功效，枸杞富含抗氧化物质，可提高免疫力。

将鸽子、当归、枸杞等材料放入锅中，加入适量的清水，用文火慢炖数小时，最后加入姜片和盐调味即可。

2. 黄豆排骨汤配料：黄豆、猪排骨、姜片、盐黄豆排骨汤是一道常见的滋补汤，适合补充蛋白质和矿物质。

黄豆富含丰富的植物蛋白，猪排骨含有丰富的胶原蛋白，对皮肤和关节有益。

先将黄豆和猪排骨焯水，去除杂质和腥味，然后与适量清水、姜片一同放入锅中，用中小火慢炖3-4小时，最后加入盐调味即可。

3. 枸杞炖鸡汤配料：老母鸡、枸杞、红枣、淮山片、盐枸杞炖鸡汤是一道益肾养肝的汤品。

老母鸡肉质细嫩，富含蛋白质和矿物质，有补肾养血的功效。

枸杞具有明目、壮阳、抗衰老的作用，红枣有益气、养血的功效，淮山片补益脾胃。

将老母鸡、枸杞、红枣、淮山片放入锅中，加入适量清水，用小火炖煮2-3小时，最后加盐调味即可食用。

4. 蔬菜豆腐汤配料：豆腐、胡萝卜、西兰花、蘑菇、盐蔬菜豆腐汤是一道营养丰富的素汤。

豆腐是优质的植物蛋白来源，含丰富的钙质；胡萝卜富含β胡萝卜素，具有抗氧化作用；西兰花富含维生素C和膳食纤维，帮助促进消化；蘑菇含有丰富的蛋白质和多种维生素。

将豆腐、胡萝卜、西兰花、蘑菇等食材切块，放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火继续慢炖20分钟，最后加入盐调味即可。

通过煲汤，我们可以享受到食材的原汁原味，同时获得丰富的营养。

下面将介绍一些常见的功效和食材搭配。

1. 补血养颜：当归、红枣、黑木耳、猪蹄肉这些食材含有丰富的铁质和维生素C，有助于提高血红蛋白水平，促进血液循环，改善肤色，起到养颜美容的作用。

煲汤汤料大全汤料一直以来都是烹饪中的重要调味品，能够为菜肴增加丰富的口感和香气。

煲汤是中国特色的烹饪方式，利用汤料煮熬，使得汤汁香浓，营养丰富。

在煲汤中使用合适的汤料能够提升整体味道，下面将为您介绍一些常见的煲汤汤料大全。

一、药材类汤料1. 黄芪：可增强人体免疫力，具有补气益肺的功效，适合体虚乏力、气虚体质的人食用。

2. 党参：具有滋阴补肺、提高免疫力的作用，适合疲劳乏力、免疫力低下的人食用。

3. 鸡骨草：有清热解毒、消肿排脓的功效，适合感冒发热、咽喉肿痛等症状的人食用。

4. 当归：对女性调理气血、缓解痛经有一定效果，适合女性朋友煲汤时加入。

5. 陈皮：有理气消食、解腻化滞的作用，适合消化不良、胃胀气的人食用。

二、菌类汤料1. 干贝：具有滋补肝肾、益气养血的功效，适合肾虚、贫血的人食用。

2. 鲍鱼：含有丰富的胶原蛋白和矿物质，具有滋阴润燥、益肾健脾的作用，适合干燥症状较重的人食用。

3. 银耳：有滋阴补肺、提高免疫力的作用，适合通过饮食疗法润燥肺燥的人食用。

4. 木耳：富含膳食纤维，有补益脾胃、清肠利便的作用，适合便秘、肠胃不好的人食用。

三、畜禽类汤料1. 猪骨：煲猪骨汤能够提取骨髓中的胶原蛋白，具有养颜美容、强筋壮骨的作用，适合需要滋养皮肤、关节不好的人食用。

2. 鸡骨：鸡骨中富含胶原蛋白和矿物质，有滋阴补肾、润燥润肤的作用，适合补肾养颜、孕妇、产妇食用。

3. 牛骨：牛骨中的胶原蛋白含量丰富，具有滋阴补肾、润燥养颜的功效，适合需要滋润干燥肌肤的人食用。

四、海味类汤料1. 海带：富含膳食纤维和胶质，能够软化血管、降低血脂，适合高血压、血脂偏高的人食用。

2. 海鲜骨头：如虾壳、蟹壳等，含有丰富的钙质和蛋白质，能够补充人体所需的营养，适合肥胖、易骨质疏松的人食用。

五、蔬菜类汤料1. 白萝卜：能够清热解毒、健脾利水，适合排除体内湿气、消除疲劳的人食用。

2. 冬瓜皮：有利尿消肿、降低体内热量的功效，适合水肿、体重偏重的人食用。

补药药材炖汤配方大全在中国传统养生文化中，炖汤是一种常见的食疗方式，它不仅能够滋补身体，还能根据个人体质和需要，添加不同的药材来达到不同的保健效果。

以下是一些常见的补药药材炖汤配方，供您参考：1. 人参炖鸡汤：人参具有大补元气、增强体力的功效。

将人参切片，与清洗干净的鸡肉一起放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2-3小时，直至鸡肉熟透，汤色金黄。

2. 当归黄芪炖排骨：当归补血调经，黄芪补气固表。

将排骨焯水去腥，与当归、黄芪一同放入炖锅中，加入适量清水，文火慢炖1-2小时。

3. 枸杞红枣炖瘦肉：枸杞养肝明目，红枣补中益气。

将瘦肉切块，与洗净的枸杞、去核的红枣一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮1小时左右。

4. 玉竹炖老鸭：玉竹滋阴润肺，老鸭性凉，适合夏季食用。

将老鸭切块，与玉竹一同放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2小时左右。

5. 灵芝炖乳鸽：灵芝具有安神、增强免疫力的功效。

将乳鸽清洗干净，与灵芝一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮2-3小时。

6. 白术炖猪肚：白术健脾利湿，猪肚补虚损。

将猪肚清洗干净，与白术一同放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2小时左右。

7. 天麻炖鱼头：天麻平肝息风，鱼头富含蛋白质。

将鱼头清洗干净，与天麻一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮1小时左右。

8. 黄精炖牛肉：黄精补脾益肺，牛肉强筋壮骨。

将牛肉切块，与黄精一同放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2-3小时。

9. 熟地炖猪蹄：熟地滋阴补肾，猪蹄富含胶原蛋白。

将猪蹄清洗干净，与熟地一同放入炖盅，加入适量清水，炖煮2小时左右。

10. 山药炖羊肉：山药补脾益肺，羊肉温中补虚。

将羊肉切块，与山药一同放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2-3小时。

炖汤时，可根据个人口味和体质适量添加盐、姜、料酒等调味品。

炖汤过程中，应保持小火慢炖，以充分释放药材的药效。

同时，炖汤前应将药材清洗干净，避免泥沙等杂质影响口感和药效。

这些配方可以根据个人需要进行调整，以达到最佳的滋补效果。

补血养气提高免疫力的中医药膳煲汤中医药膳煲汤是一种具有悠久历史的中华传统养生方式。

通过巧妙地搭配药材与食材，以煲炖的方式将药性和食物的营养成分相结合，既能增强人体的免疫力，又能改善体质，提升身体健康水平。

本文将为您介绍几款补血养气提高免疫力的中医药膳煲汤，帮助您更好地养生保健。

一、枸杞煲乌鸡汤材料：乌鸡1只、枸杞15克、红枣10枚、淮山15克、北芪15克、党参10克、当归10克、姜片适量做法：1.乌鸡宰杀后，拔毛、剁块，用开水焯水去腥。

2.淮山、北芪、党参、当归洗净备用。

3.将所有材料加入砂锅中，加入适量清水，大火煲开后转小火慢炖3小时。

4.根据个人口味可适量加入盐和味精调味。

功效：此汤以乌鸡为主要药材，结合枸杞、红枣等草药，具有补气养血，提高免疫力的作用。

适宜于体虚气短、面色萎黄、容易疲劳的人群食用。

二、当归山药红枣汤材料：当归15克、山药30克、红枣10枚、龙眼肉15克、枸杞10克、冰糖适量做法：1.将当归、山药、红枣、龙眼肉洗净、切块备用。

2.将所有材料加入砂锅中，加入适量清水，大火煲开后转小火慢炖2小时。

3.最后加入冰糖调味。

功效：此汤以当归、山药、红枣等药材为主要成分，具有补血养颜、健脾胃、益气补肾的功效。

尤其适合女性在经期后或产后进行食用，能提高身体免疫力，帮助恢复体力。

三、黄芪山药鸡蛋汤材料：黄芪15克、山药30克、鸡蛋2个、枸杞10克、蜂蜜适量做法：1.将黄芪、山药洗净切块。

2.鸡蛋煮熟后剥皮备用。

3.将黄芪、山药放入锅中，加适量清水。

大火煮沸后转小火慢炖30分钟。

4.将鸡蛋加入汤中，再炖10分钟即可。

5.最后加入枸杞和蜂蜜调味。

功效：此汤以黄芪和山药为主要药材，结合枸杞和鸡蛋，具有养气补血，滋阴调理的作用。

适宜于气虚血弱、体质较差的人群食用。

四、猪骨当归阿胶汤材料：猪骨500克、当归20克、阿胶10克、生姜适量做法：1.将猪骨煮沸后捞出，用凉开水冲洗干净。

2.将猪骨、当归、阿胶、姜片放入锅中，加入适量清水。

做菜中常用药材和香料介绍在烹饪过程中，药材和香料是不可或缺的调味品。

它们能够增添食物的香气、口感和营养价值。

本文将介绍一些在做菜中常用的药材和香料，帮助读者更加了解它们的特点和用途。

一、药材介绍1. 党参：党参是一种常见的中草药，具有补气益血、增强免疫力的功效。

在炖煮汤类菜肴时，加入适量的党参可以增添汤的浓郁口感，并且有助于滋补身体。

2. 黄耆：黄耆是一味常见的补气药材，具有强健体魄、提高免疫力的作用。

在炖煮肉类菜肴时，加入黄耆能够使肉质更加鲜嫩，并且具有滋补功效。

3. 当归：当归是女性常用的调理药材，具有补血和调节内分泌的功能。

在炖煮汤类菜肴或者炒菜时，加入少量的当归可以提升菜肴的营养价值，特别适合女性。

二、香料介绍1. 八角：八角是一种独特的香料，具有独特的香气和口感。

在炖煮肉类菜肴时，加入适量的八角可以使肉更加入味，并且去腥增香。

2. 丁香：丁香是一种常见的香料，具有麻辣的口感和清新的香气。

在烹饪时，适量的丁香能够增添菜肴的层次感，使之更加香味十足。

3. 花椒：花椒是一种具有辛辣味和麻感的香料。

在川菜和火锅中，适量的花椒能够增强菜肴的辣味并且烘托出特有的风味。

4. 香叶：香叶是一种常用的烹饪调料，具有清新的香味。

在烹饪肉类或者海鲜类菜肴时，加入适量的香叶能够增添菜肴的香味并且去腥。

5. 姜蒜：姜蒜被广泛用于炒菜和炖煮中。

它们不仅具有独特的香气，还能够增加菜肴的口感，并且具有杀菌和助消化的作用。

总结：在做菜中，药材和香料扮演着重要的角色。

党参、黄耆和当归能够滋补身体，提高免疫力；八角、丁香和花椒能够增添菜肴的香气和口感；而香叶、姜蒜则具有独特的调味作用。

在烹饪过程中，合理地使用这些药材和香料，能够使菜肴更加美味，味蕾得到更好的享受。

到此为止，我们详细介绍了做菜中常用的药材和香料。

希望本文能够帮助您更好地了解它们的作用和用途，让您在烹饪过程中能够更灵活地使用这些调味品。

愿您享受到每次烹饪带来的乐趣！。

煲汤材料搭配大全1、鸡或竹丝鸡煲淮山、杞子、红枣（滋阴补血）2、鳙鱼头煲黑豆、红枣（头晕、头痛）3、鳅鱼煲黑豆、红枣、陈皮（补血、养颜）4、冬菇、香信、眉豆、白豆、红枣（附件囊肿）5、白鸽煲淮山、杞子、红枣(健脾、补血）6、黑鲩鱼煲黑豆、红枣（补血、头晕、头痛）7、猪骨煲杜仲、牛大力、红枣（腰痛）8、猪骨煲熟地、首乌、红枣、黄精（乌发、腰痛)9、猪骨煲杜仲、巴戟、牛大力、红枣（补气、腰痛）10、鸡(或竹丝鸡）煲北芪、防党、红枣（补气、补血）11、猪骨煲北芪、防党、红枣、杞子（补血、养颜）12、猪骨煲牛大力、狗脊、红枣（补血、腰痛）13、鲫鱼煲红枣、札子（补血、养颜）14、水鱼炖冬虫草或淮山、杞子（滋阴补肾）15、生鱼煲淮山、杞子、红枣(滋阴、补血、养颜)16、土茯苓煲猪骨或煲龟类（去风去湿)17、羊肉煲淮山、杞子加马蹄、少许当归、红枣（滋阴补肾)18、猪心炖当归、党参或北芪、黑豆、瘦肉（盗汗)19、兔肉煲北皮、益智仁（夜尿)20、鳙鱼头煲川弓、白芷、红枣(头晕、头痛）21、羊肉、党参、熟地、当归、红枣(贫血)22、阿胶炖瘦肉、红枣、杞子（月经过多，在月经未干净时服)23、沙仁、淮山、土茯苓、白术煲瘦肉(胃寒、脾虚)24、田鸡煲党参、淮山、红枣（补气、健脾)25、田鸡煲田七、红枣（用于骨节病人,在治疗期间）26、桑树根煲瘦肉(高血压，脑血管意外）27、白豆煲猪横俐（糖尿病）28、鹧鸪煲川贝、无花果、南北杏（咳嗽）29、核桃煲猪腰或猪骨（夜尿)30、鳅鱼煲红豆、陈皮（身体虚弱、流鼻血）31、莲子心、白茅根煲瘦肉(流鼻血）32、玄胡素20克、益母草20克煲鸡蛋、红参（经痛) 凉汤1、桑叶、黑芝麻、红萝卜、煲猪骨或鱼类（预防结肠炎）2、桑叶、黑芝麻、红萝卜、黑豆煲猪骨或鱼类（阴阳汤)3、沙参、玉竹煲、竹丝鸡或煲猪辗肉（滋阴、润肺)4、莲子、百合煲鱼类(健脾）5、黑芝麻煲鱼头（清热、解毒)6、马蹄、红萝卜、煲猪辗肉（清阴热、发低烧）7、粉葛煲鲮鱼或鲫鱼加红枣、生姜、陈皮（治疗屈火骨痛）8、毛薯（即猪仔薯）、红萝卜、煲猪骨（清热、治喉咙痛)9、菜干、红萝卜、百合、眉豆、淡菜煲猪骨或鱼类（热咳）10、竹芋、红萝卜、淡菜煲猪骨（清热）11、昆布、海带、五星鱼、淡菜煲猪或鱼类（咽喉炎）12、海带、绿豆、红萝卜、煲猪骨或鱼类加陈皮、生姜(清热、解毒)13、冬瓜、红豆、眉豆煲猪骨或加莲蓬一个、陈皮（清热解毒）14、老黄瓜、红豆、眉豆红萝卜、煲猪骨或鱼类、陈皮（清热解毒）15、猪横利煲赤小豆或黑芝麻（小儿清热、消滞开胃)16、发菜、豪豉、瑶柱煲汤（咽喉炎)17、西洋菜、红萝卜、鱼球汤(清热)18、雪耳、瘦肉、鸡蛋汤（清热、润肺)19、南杏、北杏、眉豆、无花果、百合、陈皮煲瘦肉（干咳无痰）20、苹果、陈皮、蜜枣煲瘦肉（咳嗽）21、雪梨、陈皮、蜜枣煲瘦肉（热咳）22、石菜、绿豆煲鲫鱼、陈皮、生姜（咽喉炎、清明前服)23、白鸽煲绿豆加陈皮、生姜（预防热痱、咽喉炎，清明前服)24、百合、莳术、淮山煲瘦肉(健脾、滋阴)25、生鱼煲西洋菜（或花旗参），无花果（清热解毒）26、田七(30克）、丹参（5克）煲猪骨或鸡（高血压）27、剑花、无花果、陈皮煲猪骨（热咳）28、红萝卜、青萝卜、淡菜煲猪骨或鱼（清热开胃）29、猪肚煲莲子、莳术或煲白果、腐竹(健脾开胃）30、草龟煲绿豆半斤（乙型肝炎)31、白芨10克、黑豆煲鳅鱼（流鼻血)32、鳅鱼煲红豆、陈皮（用于身体虚弱流鼻血）33、花旗参（西洋参)、玉竹煲瘦肉（用于身体虚弱、低热)34、绿豆、红豆、南豆（扁豆）、黑豆煲鱼或猪骨（阴阳汤）35、红豆壳、蒜头、红梅叶煲好放红糖（腹泻有孱）36、蒜头2两煲好放红糖（慢性结肠炎）37、鳊鱼、豆腐、芫茜、白豆煲汤（口腔溃疡）38、雪耳、鸡蛋、瘦肉汤（清肺热）40、鲤鱼煲粥(用于习惯性流产）41、阿胶、糯米粥（用于习惯性流产）42、茅根、玉蔗煲水（解毒、止渴、利尿、生津）43、甜玉米、红萝卜、马蹄煲鸡脚(清热、解署)44、竹丝鸡、瘦肉煲花旗参（清热、解毒）45、玉竹、麦冬煲瘦肉（秋季咳嗽）46、土牛七、板蓝根煲鲫鱼或猪横俐、瘦肉（咽喉炎）47、崩大碗煲鱼炎或猪骨（清热解毒）48、鸡骨草半斤、红枣2两(去核)煲6小时以上(新生儿黄疸)49、猫爪草煲瘦肉、加姜、陈皮(附件囊肿）50、玉竹、莲子、莳术煲瘦肉（神经衰弱、多梦）51、玉竹煲瘦肉（咽干、咳嗽)52、鸡骨草、棉茵陈、田基王煲蜜枣（乙型肝炎）53、灵芝、花旗参煲密枣、瘦肉或猪骨(在验血前服)（文章整理：生活妙招网) 2、不用再為煲湯傷腦筋了.1、鳙魚頭煲黑豆、紅棗(頭暈、頭痛)2、鰍魚煲黑豆、紅棗、陳皮（補血、養顏)3、冬菇、香信、眉豆、白豆、紅棗(附件囊腫）4、白鴿煲淮山、杞子、紅棗(健脾、補血）5、黑鯇魚煲黑豆、紅棗(補血、頭暈、頭痛）6、豬骨煲杜仲、牛大力、紅棗（腰痛）7、豬骨煲熟地、首烏、紅棗、黃精（烏髮、腰痛)8、豬骨煲杜仲、巴戟、牛大力、紅棗（補氣、腰痛）9、雞（或竹絲雞）煲北芪、防黨、紅棗（補氣、補血）10、豬骨煲北芪、防黨、紅棗、杞子（補血、養顏）11、豬骨煲牛大力、狗脊、紅棗（補血、腰痛）12、鯽魚煲紅棗、劄子(補血、養顏）13、水魚燉冬蟲草或淮山、杞子(滋陰補腎）14、生魚煲淮山、杞子、紅棗（滋陰、補血、養顏）15、土茯苓煲豬骨或煲龜類（去風去濕)16、羊肉煲淮山、杞子加馬蹄、少許當歸、紅棗（滋陰補腎）17、豬心燉當歸、黨參或北芪、黑豆、瘦肉（盜汗）18、兔肉煲北皮、益智仁（夜尿）19、鳙魚頭煲川弓、白芷、紅棗(頭暈、頭痛）20、羊肉、黨參、熟地、當歸、紅棗（貧血）21、阿膠燉瘦肉、紅棗、杞子（月經過多，在月經未乾淨時服)22、沙仁、淮山、土茯苓、白朮煲瘦肉（胃寒、脾虛）23、田雞煲黨參、淮山、紅棗（補氣、健脾）24、田雞煲田七、紅棗（用於骨節病人，在治療期間)25、桑樹根煲瘦肉（高血壓，腦血管意外）26、白豆煲豬橫俐（糖尿病）27、鷓鴣煲川貝、無花果、南北杏（咳嗽）28、核桃煲豬腰或豬骨（夜尿)29、鰍魚煲紅豆、陳皮(身體虛弱、流鼻血）30、蓮子心、白茅根煲瘦肉（流鼻血）31、玄胡素20克、益母草20克煲雞蛋、紅參（經痛）涼湯32、桑葉、黑芝麻、紅蘿蔔、煲豬骨或魚類（預防結腸炎）33、桑葉、黑芝麻、紅蘿蔔、黑豆煲豬骨或魚類（陰陽湯）34、沙參、玉竹煲、竹絲雞或煲豬輾肉（滋陰、潤肺)35、蓮子、百合煲魚類(健脾）36、黑芝麻煲魚頭（清熱、解毒)37、馬蹄、紅蘿蔔、煲豬輾肉（清陰熱、發低燒）38、粉葛煲鯪魚或鯽魚加紅棗、生薑、陳皮（治療屈火骨痛）39、毛薯（即豬仔薯)、紅蘿蔔、煲豬骨（清熱、治喉嚨痛）40、菜乾、紅蘿蔔、百合、眉豆、淡菜煲豬骨或魚類（熱咳）41、竹芋、紅蘿蔔、淡菜煲豬骨（清熱）42、昆布、海帶、五星魚、淡菜煲豬或魚類(咽喉炎）43、海帶、綠豆、紅蘿蔔、煲豬骨或魚類加陳皮、生薑（清熱、解毒）44、冬瓜、紅豆、眉豆煲豬骨或加蓮蓬一個、陳皮（清熱解毒）45、老黃瓜、紅豆、眉豆紅蘿蔔、煲豬骨或魚類、陳皮（清熱解毒)46、豬橫利煲赤小豆或黑芝麻(小兒清熱、消滯開胃）47、髮菜、豪豉、瑤柱煲湯（咽喉炎）48、西洋菜、紅蘿蔔、魚球湯（清熱）49、雪耳、瘦肉、雞蛋湯（清熱、潤肺）50、南杏、北杏、眉豆、無花果、百合、陳皮煲瘦肉（乾咳無痰）51、蘋果、陳皮、蜜棗煲瘦肉(咳嗽）52、雪梨、陳皮、蜜棗煲瘦肉（熱咳）53、石菜、綠豆煲鯽魚、陳皮、生薑(咽喉炎、清明前服）54、白鴿煲綠豆加陳皮、生薑(預防熱痱、咽喉炎，清明前服）55、百合、蒔術、淮山煲瘦肉（健脾、滋陰）56、生魚煲西洋菜（或花旗參）,無花果（清熱解毒）57、田七（30克）、丹參（5克）煲豬骨或雞（高血壓)58、劍花、無花果、陳皮煲豬骨（熱咳）59、紅蘿蔔、青蘿蔔、淡菜煲豬骨或魚(清熱開胃）60、豬肚煲蓮子、蒔術或煲白果、腐竹（健脾開胃）61、草龜煲綠豆半斤（乙型肝炎）62、白芨10克、黑豆煲鰍魚（流鼻血）63、鰍魚煲紅豆、陳皮（用於身體虛弱流鼻血)64、花旗參（西洋參）、玉竹煲瘦肉（用於身體虛弱、低熱）65、綠豆、紅豆、南豆（扁豆）、黑豆煲魚或豬骨（陰陽湯）66、紅豆殼、蒜頭、紅梅葉煲好放紅糖（腹瀉有孱）67、蒜頭2兩煲好放紅糖(慢性結腸炎）68、鯿魚、豆腐、芫茜、白豆煲湯（口腔潰瘍）69、雪耳、雞蛋、瘦肉湯（清肺熱)70、鯉魚煲粥（用於習慣性流產)71、阿膠、糯米粥（用於習慣性流產)72、茅根、玉蔗煲水（解毒、止渴、利尿、生津）73、甜玉米、紅蘿蔔、馬蹄煲雞腳(清熱、解署）74、竹絲雞、瘦肉煲花旗參(清熱、解毒)75、玉竹、麥冬煲瘦肉(秋季咳嗽）76、土牛七、板藍根煲鯽魚或豬橫俐、瘦肉（咽喉炎）77、崩大碗煲魚炎或豬骨(清熱解毒)78、雞骨草半斤、紅棗2兩（去核）煲6小時以上（新生兒黃疸）79、玉竹、蓮子、蒔術煲瘦肉(神經衰弱、多夢）80、玉竹煲瘦肉（咽乾、咳嗽）81、雞骨草、棉茵陳、田基王煲蜜棗(乙型肝炎）82、靈芝、花旗參煲密棗、瘦肉或豬骨（在驗血前服）。

煲汤放什么药材好？很多人喜爱喝汤，煲汤时间长，汤里的食材煲久了喝起来比较入味，煲汤的时候放一些药材对人体保健更好，对于煲汤时放什么药材比较有讲究，不是什么药材都可以用来煲汤的，用药材不当不但起不到保健作用还可能会伤身，一定要谨慎使用药材来煲汤，煲汤放什么药材好？接下来我们来看看吧。

一.枸杞——甘、平。

清肝明目、养肝血、滋肾润肺。

用于肝肾两虚，双目昏花，肝热。

以颗粒椭圆、饱满、肉厚，色红带暗，味香甜为上品。

红枣、构杞、猪肝炖汤吃就可以起到清肝明目、养肝血等食疗作用。

二.白合——甘、泄、平。

生津润肺，化痰止咳，理气。

用于肺气虚引起的咳嗽。

挑选时以颜色微黄为佳，若色太白就是硫磺熏过，味道会酸，太黄就是陈年货。

沙参、玉竹、莲子、白合、瘦肉煲鲫鱼；又或煲鸡蛋、冰糖、沙参、玉竹、莲子、白合糖水；莲子白合红豆沙糖水还是广东婚宴席上必备的一道甜品。

三.桂圆——甘、温略带燥。

补血养血，暖肝温肾，用于体虚，气血两亏，肾阳不足。

以色淡褐半透明，味带有少许蜂蜜的香甜者为佳。

桂圆红枣鸡蛋汤，淮山、构杞、桂圆、陈皮、瘦肉炖水鱼，桂圆、江瑶柱、瘦肉煲生鱼等等。

四.莲子——去芯。

补肾泄精，用于肾阳虚，遗精；连芯：清心除烦、养阴宁神，用于心烦失眠，阴虚，并有清补作用。

挑选时亦以色微黄饱满、肉厚质重为佳。

广东汤料中的清补凉就以莲子、茨实、淮山、构杞、薏米、沙参、玉竹、黄芪为主，配以鸡、生鱼、猪展肉、鸭等等煲汤，汤水鲜美，是家庭四季的保健佳品。

麦地生地熟地杏仁无花果第二排左起：麦冬生地熟地杏仁无花果五.麦冬——甘、微苦、寒。

养阴润肺、生津润燥、清心除烦。

用于肺热，阴虚。

以色微褐黄，两头尖中间肥满结实为好。

麦冬、无花果、党参、火腿肉、阿胶炖母鸡，太子参、麦冬煲瘦肉，两款都可以起带以上的食疗作用。

六.生地，熟地——生地，甘苦、寒。

滋阴清热，清泄里热，凉血。

质硬、色灰黑。

用于血热，燥热伤阴。

生地、灵芝煲瘦肉或者鸡有清热解毒的功效。

如青春期发育，脸上长痘、唇红，且痘痘有白脓时就适宜用生地配些绿豆煲乳鸽，一星期两次，几次后会有明显的疗效。

药材汤料配方大全关于《药材汤料配方大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

在中医学中，常常会应用一些中药材对病人的人体开展调养，或是是医治一些现有的病症。

自然，中药材不但能够服药，在生活起居中，大家还可以根据一定的方式来服用中药材，做到健康保健的作用，而中药材在饮食搭配中最普遍的作法便是用于熬汤。

下边，就为大伙儿详细介绍几类用中药材煲的汤。

一、花旗参乌鸡汤用材：乌骨鸡一整只，猪骨头200克，花旗参5克，枸杞子约20粒，削皮大枣三个，盐适量。

作法：烧一锅沸水，将乌骨鸡、猪骨头放进焯烫掉色（可加一匙米酒），捞起来，过凉洗去白沫子预留；2.石锅注适度的水，放进焯烫直的乌骨鸡、猪骨头，再放进花旗参、枸杞子、和大枣，大火烧开，转文火煮1.5——2钟头，熄火，去掉漂油，调盐就可以。

作用：花旗参有清热解毒、祛毒、补心养血的作用，而乌骨鸡则有补血补气、补肾壮阳的效应。

二、党参白蔻猪肚汤用材：猪小肚150克，党参15克，高良姜20克，白蔻5克，姜片20克，盐油适当。

作法：将猪小肚除掉植物油脂后，清洗切片预留；白蔻、党参各自清洗，高良姜和姜片碾成茸，与猪小肚一起放入炖锅，加冷水适当，炖锅盖上，用慢火隔水炖2个钟头，调料后就可以食用。

作用：理平均气温脾。

三、沙参心肺汤用材：沙参、玉竹各15克，猪腰、猪肺各1个，葱25克，食盐3克。

作法：先将沙参、玉竹择净后用冷水浸洗干净，放进茶包袋内；猪腰、猪肺清洗干净，挤尽血污；再将沙参、玉竹、猪腰、猪肺、葱和冷水适当一同下锅，文火烧滚后改用慢火炖约l钟头，至猪腰、猪肺烂熟时，放盐即成。

作用：止咳润肺，健脾养胃生津止渴，养心安神。

适用老人肺虚咳嗽、秋燥干咳嗽，或痰中带血丝、津伤口干、胃热炽盛、晚间心悸失眠、梦多、排便燥结等症。

煲汤汤包药材配方大全煲汤是一种传统的烹饪方式，尤其在中国，它不仅是一种饮食习惯，更是一种养生文化。

煲汤时加入不同的药材，可以增加汤的营养价值，同时具有不同的保健功效。

以下是一些常见的煲汤药材配方大全：1. 养阴清热汤：适合燥热体质，可清热养阴。

- 材料：生地黄15克，玉竹10克，麦冬10克，沙参10克，蜜枣2颗。

2. 补气养血汤：适合气血不足，面色苍白，容易疲劳的人群。

- 材料：黄芪15克，当归10克，红枣5颗，龙眼肉10克，枸杞10克。

3. 健脾养胃汤：适合脾胃虚弱，消化不良的人群。

- 材料：党参15克，白术10克，茯苓10克，山药10克，陈皮5克。

4. 滋阴补肾汤：适合肾阴不足，腰膝酸软，头晕耳鸣的人群。

- 材料：熟地黄15克，山茱萸10克，杜仲10克，枸杞子10克，肉苁蓉10克。

5. 清肺化痰汤：适合肺热咳嗽，痰多粘稠的人群。

- 材料：川贝母10克，百合10克，枇杷叶10克，杏仁10克，梨1个。

6. 温阳散寒汤：适合体质虚寒，手脚冰凉的人群。

- 材料：肉桂5克，干姜5克，胡椒5克，红枣5颗，老姜适量。

7. 安神助眠汤：适合失眠多梦，精神不振的人群。

- 材料：酸枣仁10克，龙骨15克，远志10克，夜交藤10克，甘草5克。

8. 养颜美容汤：适合希望改善皮肤状况，美容养颜的人群。

- 材料：白芍10克，玫瑰花5克，桃花5克，红枣5颗，蜂蜜适量。

9. 强筋壮骨汤：适合骨骼疼痛，筋骨无力的人群。

- 材料：牛膝10克，杜仲10克，桑寄生10克，骨碎补10克，猪骨适量。

10. 预防感冒汤：适合季节交替，预防感冒的人群。

- 材料：板蓝根10克，金银花10克，荆芥10克，薄荷5克，生姜适量。

每种药材都有其独特的功效和适用人群，煲汤时可以根据个人体质和需求选择合适的药材配方。

在煲汤过程中，注意药材的清洗和浸泡，以及煲汤的时间和火候，以确保汤品的营养价值和口感。

同时，煲汤时最好使用砂锅或陶瓷锅，避免使用金属锅具，以免影响药效。

煲汤炖汤常用中药材——经典二十五味莲子【功效】：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。

滋补元气。

【常见搭配】：莲子是煲汤最常放的，几乎所有的汤都放莲子。

做汤、粥、糖水、羹等。

薏米【功效】：味甘、淡，性微寒。

有健脾利湿，清热排脓的功能。

温中散寒、补益气血。

【常见搭配】：煲汤常用，和莲子、花生、芡实、红豆、红枣等均可搭配，常煲冬瓜汤、猪骨汤等。

还可皮蛋瘦肉薏米粥，海带绿豆薏米糖水。

芡实【功效】：主治风湿性关节炎、腰背膝痛。

补中益气，提神强志，使人耳目聪明。

久服使人轻身不饥。

【常见搭配】：煲汤常用，和莲子、薏米、百合、山药等搭配，煲猪肚、排骨猪骨、炖鹌鹑等。

还可山药薏米芡实粥，莲子芡实荷叶粥。

北芪黄芪【功效】：治疗脾气虚、肺气虚证。

泄泻，中气下陷，脏器脱垂，食少纳呆诸症，咳喘日久、气短神疲等。

【常见搭配】：和淮山、党参、莲子、红枣、枸杞、当归等搭配，当归黄芪乌鸡汤、猪肚汤、鸽子汤，参芪甲鱼。

党参参类【功效】：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

【常见搭配】：配枸杞、玉竹、百合、当归、麦冬等，常炖鸡、鸭、鸽、鹌鹑等。

经典的有桂圆花旗参乌鸡汤，北芪党参红枣煲鸡，还可炖猪心、甲鱼。

淮山山药【功效】：健脾胃、益肺肾、补虚嬴。

补中益气，治食少便溏、虚劳、喘咳、尿频、带下、消渴。

【常见搭配】：莲子、核桃、黄芪、杏仁，煲鸡、鸭、羊、牛肉、猪骨皆可。

淮山红枣鸡脚汤、虫草花淮山乌鸡汤、淮山粟米排骨汤。

枸杞杞子【功效】：滋补肝肾，益精明目。

用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

【常见搭配】：可各种搭配，煲汤、泡茶、煮粥、即食均可。

红枣大枣【功效】：味甘性温，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。

【常见搭配】：可各种搭配，煲汤、泡茶、煮粥、做糕做羹、即食均可。

土茯苓【功效】：利水渗湿，健脾化痰，宁心安神，败毒抗癌。

可治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆等症。

补气煲汤药材配方大全补气煲汤是中国传统食疗文化中的重要组成部分，它通过选用特定的药材和食材，经过精心烹饪，以达到补充人体气血、增强体质的效果。

以下是一些常见的补气煲汤药材配方，供您参考：1. 四君子汤：这是一道经典的补气汤料，主要成分包括党参、白术、茯苓和甘草。

这四种药材搭配使用，可以健脾益气，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群。

2. 八宝鸡汤：八宝鸡汤中通常包含八种不同的药材，如人参、黄芪、当归、熟地黄、白芍、川芎、白术和甘草。

这道汤具有补气养血、调经止痛的功效。

3. 当归黄芪汤：以当归和黄芪为主要药材，辅以红枣、枸杞等食材，具有很好的补气活血作用，适合气血两虚的人群。

4. 灵芝鸡汤：灵芝被誉为“仙草”，具有增强免疫力、抗疲劳的功效。

搭配鸡肉煲汤，可以更好地发挥其补气作用。

5. 枸杞红枣汤：枸杞子和红枣都是常见的补气食材，搭配使用可以补血养颜，适合女性食用。

6. 人参鸡汤：人参是著名的补气药材，与鸡肉一同煲汤，可以大补元气，增强体质。

7. 山药排骨汤：山药具有补脾益肺、补肾固精的功效，与排骨一同煲汤，适合脾胃虚弱、身体乏力的人群。

8. 五味子汤：五味子具有收敛固涩、益气生津的作用，适合心脾两虚、自汗盗汗的人群。

9. 黄精炖瘦肉：黄精是一种很好的补气药材，与瘦肉一同炖煮，可以补中益气，适合体质虚弱的人群。

10. 白果炖猪肚：白果具有收敛肺气、定喘止咳的功效，与猪肚一同炖煮，可以补肺益肾，适合肺肾两虚的人群。

每种药材都有其独特的功效和适用人群，煲汤时应根据个人体质和需求选择合适的药材配方。

同时，煲汤时还应注意火候和时间的控制，以确保药材的有效成分能够充分溶解于汤中。