煲汤所用药材功效属性

补脾胃的煲汤药材有哪些药材好补脾胃的煲汤药材有哪些？作为一个高级养生师，我会告诉你，现代人常见的脾胃问题主要包括：胃食管反流、胃痛、消化不良、腹泻、便秘、胃酸过多等。

而补脾胃的煲汤药材有很多，这里为大家列举几种药材，包括白术、山药、茯苓、黄精、川大瓢、陈皮等。

1. 白术：味甘、微苦，性平。

具有补脾健胃、益气和中的作用。

2. 山药：味甘、微涩，性平。

具有滋阴补肺、养血益气、健脾利尿的作用。

3. 茯苓：味甘，性平。

具有清心安神、健脾益胃、利水消肿等功效。

4. 黄精：味苦、甘，性平。

具有益气补精、滋阴润燥、健脾益胃等功效。

5. 川大瓢：味甘，性平。

具有滋阴润燥、清热解毒、健脾益肾等作用。

6. 陈皮：味苦、辛，性微温。

可以调和胃气，消食化积。

以上六种药材都是比较适合补脾胃的药材，可以按照自己的口味来搭配煲汤。

那么接下来我将介绍一些补脾胃的食谱或偏方，并对其用量及制作步骤进行详细说明。

1. 白术薏米粥材料：白术、薏米各30克，大米100克，冰糖适量制作方法：白术、薏米洗净，加清水煮开后转小火煮半个小时，再加入大米煮成粥，最后加入冰糖搅匀即可。

用量：每次饭前半小时食用，每天食用一次。

注意事项：薏米性凉，脾胃虚寒、湿滞型腹泻患者不宜多食。

2. 山药木耳煲瘦肉材料：山药、木耳、瘦肉各100克制作方法：将瘦肉放入水中焯去血水后捞出备用，山药去皮切块，木耳撕成小块。

将所有材料放入煲内加入适量水，开火煮沸后转小火煲1个半小时，最后加入适量盐调味即可。

用量：每周食用一次，可以搭配其他蔬菜一起食用。

注意事项：瘦肉和山药一起食用会影响人体对铁的吸收，对于患有贫血症状的人，可以搭配食用含有丰富铁质的食材。

3. 黄精瑶柱汤材料：黄精、瑶柱各30克，冬瓜150克制作方法：将黄精、瑶柱洗净后备用。

将冬瓜去皮切小块。

将所有材料放入煲内加适量水，开火煮沸后转小火煲1个半小时，最后加入适量盐调味即可。

用量：每周食用一次，可以作为一道美味汤品。

餐饮煮汤药材配方大全在中华饮食文化中，汤品不仅是一种美味佳肴，更是一种养生保健的佳品。

煮汤时加入各种药材，不仅能提升汤品的口感，还能增加其营养价值和药用功效。

以下是一些常见的餐饮煮汤药材配方，供您参考。

1. 养生滋补汤：选用党参、黄芪、当归、枸杞、红枣、桂圆等药材，具有补气养血、滋阴补肾的功效。

适合体质虚弱、气血不足的人群。

2. 清热去火汤：选用金银花、菊花、薄荷、荷叶等药材，具有清热解毒、平肝明目的作用。

适合夏季饮用，或用于缓解因内热引起的症状。

3. 健脾养胃汤：选用茯苓、白术、山药、陈皮等药材，有助于健脾益胃、消食化湿。

适合消化不良、食欲不振的人群。

4. 润肺止咳汤：选用百合、川贝、杏仁、枇杷叶等药材，具有润肺止咳、化痰平喘的功效。

适合咳嗽、喉咙不适的人群。

5. 强身健骨汤：选用杜仲、牛膝、桑寄生、骨碎补等药材，有助于强筋健骨、缓解关节疼痛。

适合中老年人或有关节问题的人群。

6. 养颜美容汤：选用玫瑰花、茉莉花、白芍、白芷等药材，具有养颜美容、活血化瘀的作用。

适合女性美容养颜，改善肤色。

7. 安胎养胎汤：选用菟丝子、桑椹、红枣、桂圆等药材，有助于安胎养胎、补血安神。

适合孕妇调理身体，促进胎儿健康发育。

8. 补肾壮阳汤：选用肉苁蓉、巴戟天、杜仲、枸杞子等药材，具有补肾壮阳、增强体力的功效。

适合肾虚体弱、性功能减退的人群。

9. 祛湿利水汤：选用泽泻、茯苓、猪苓、冬瓜皮等药材，有助于祛湿利水、消肿减肥。

适合水肿、肥胖的人群。

10. 养心安神汤：选用酸枣仁、龙眼肉、远志、柏子仁等药材，具有养心安神、改善睡眠的功效。

适合失眠、多梦、心悸的人群。

每种药材都有其独特的药效和适用人群，煮汤时应根据个人体质和需要选择合适的药材配方。

同时，煮汤时还应注意药材的清洗和浸泡，以保证汤品的卫生和药效。

在享受美味的同时，也能收获健康。

【性味归经】：味甘，性平。

归脾，肺，肾经。

【功效】：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

其保健作用得机理是可根据身体的需要转化为雄性激素或雌性激素，补充由于衰老和疾病造成的激素失调，从而使人保持旺盛的精力，增强抵御疾病的能力，加速受损组织的修复，并能预防和减缓恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖、老年痴呆症等。

【功能与主治】散瘀止血，消肿定痛。

用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。

【食用功效】炖鸡或炖排骨，有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。

也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

枸杞【功能与主治】:滋补肝肾，益精明目。

用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

【功能与主治】：补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。

用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，痈疽难溃，久溃不敛，血虚痿黄，内热消渴；慢性肾炎蛋白尿，糖尿病。

蜜制黄芪益气补中。

用于气虚乏力，食少便溏。

山楂【功能与主治】消食健胃，行气散瘀。

用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛；高脂血症。

焦山楂消食导滞作用增强。

用于肉食积滞，泻痢不爽。

当归【功能与主治】补血活血，调经止痛、润肠通便。

用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。

酒当归活血通经。

用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。

天麻天麻天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。

1、平肝息风。

天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

2、祛风止痛。

用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

南沙参沙参。

【功能主治】养阴清肺，化痰益气。

用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳痰粘、气阴不足、烦热口干。

北沙参莱阳参、海沙参、银沙参、辽沙参。

煲汤药材的名称及图片大全盘点最常用药材及其保健功效【盘点最常用药材及其保健功效】很多朋友煲汤时喜欢加一些中药材,但中药材并不能随便拿来煲汤的,除了要了解自己的体质特点之外,还要了解中药材的功效与作用。

今天详细解说煲汤时最常用的中药材,盘点最常用药材及其保健功效，让你充分了解煲汤用什么样的中药材最好,从而煲出最适合自己的养生汤。

煲汤药材的名称及图片大全。

1、玉竹：养阳润燥、生津、清热。

2、川贝：润心肺、清热痰。

3、百合：补肝肺清热益脾。

（清水浸1小时）。

4、支竹：清肺补脾、润燥化痰。

（清水浸10分钟，切4CM块，最多煲半小时）。

5、夏枯草：清肝热、降血压。

（最多煲2小时）。

6、生地：凉血解毒、利尿。

7、罗汉果：清肺润肠。

8、老苋菜梗：解毒清热、补血止血、通利小便。

（中药店有卖，洗净切短）。

9、白果：益肺气。

（去壳，入滚水5分钟取起去衣，去心）。

10、芡实：补肾固精、健脾止泻。

1、淮山药:淮山药性平而味甘,归脾,肺,肾经。

有补脾、养胃、生津、益肺、补肾、涩精等养生功效。

经常用淮山药煲汤食用可改善激素失调、增强抗病能力、加速受损组织修复、保持精力旺盛,还能预防和改善恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖和老年痴呆症等疾病症状。

煲汤药材名称及图片。

2、三七:三七有散瘀、止血、消肿、镇痛等药用功效,可用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血、胸腹刺痛及跌扑肿痛等症的食疗。

用三七与鸡或排骨一起煲汤食用,则有益气养血和强壮身体的功效,对崩漏、产后虚弱、自汗和盗汗等症有良好食疗功效,也可用于老年人头风痛或腰肌酸软无力等症的治疗。

吃法举例:客家三七猪肚鸡汤,补血又养气的汤。

煲汤药材名字图片大全3、枸杞:枸杞有滋补肝肾和益精明目的功效,可用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄或目昏不明等症的食疗。

吃法举例:枸杞薏米排骨汤,缓解秋燥的汤。

4、黄芪:黄芪有补气固表、利尿托毒、排脓和敛疮生肌等功效。

可用于气虚乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、气虚水肿、痈疽难溃、久溃不敛、血虚痿黄和内热消渴等症的食疗,也可以用于慢性肾炎蛋白尿及糖尿病的治疗。

各种煲汤药材介绍: 橄榄：清肺，利咽，生津，解毒。

雪梨: 有生津止咳、润燥化痰、润肠通便的功效。

蜜枣：养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏木瓜：性温、味酸，入肝、脾经；具有消食，驱虫，清热，祛风的功效；主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。

茶树菇：营养丰富，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用香菇：抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。

无花果：有清热生津；健脾开胃；解毒消肿。

主咽喉肿痛；燥咳声嘶；润肺止咳；肠热便秘。

红枣：1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

薯籁，通称山药1、补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神2、消渴生津3、养颜该品养阴能助湿，所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。

需要提醒大家的是，食用山药一般无明显禁忌症，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。

眉豆：1、特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积（单纯性消化不良）者食用；同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食；尤其适宜癌症病人服食。

炖汤的药材有哪些炖汤的药材：1、枸杞枸杞性平味甘，有滋补肝肾、养肝明目的功效，李时珍在《本草纲目》中把枸杞的主要功效归纳为“滋肾、润肺、明目”，常与大枣、熟地、菊花、山药等药同用。

用来入药或泡茶、炖汤，有助于提高身体的免疫力。

现代医学研究表明，它含有丰富的胡萝卜素、甜菜碱和多种维生素以及微量元素，可降血压、降血糖、降血脂。

2、杏仁《本草纲目》中总结杏仁有3大功效——润肺也，消积食也，散滞气也。

因此常用于止咳化痰，促进消化，排除体内废气。

按照中药药性：杏仁性平味苦、辛，辛则散神、苦则下气、润则通便养颜、温则宣滞行痰。

因此有发散风寒的功效。

3、大枣大枣性平，味甘，是补脾和胃，益气生津，养血安神的药物。

对于胃虚食少、倦怠乏力、心绪烦乱症状很有帮助，常吃大枣可以增强人体免疫力，保护肝脏。

大枣可以通过不同的制作方法做成可口的小吃和美食，是极有营养价值的餐桌常客。

4、茯苓茯苓味甘，性平，中医认为可开胸腑、调脏气、补气血，能够利水渗湿，健脾和胃、宁心安神，提高人体代谢率，增强免疫功能，调节内分泌，被誉为中药“八珍”之一。

茯苓饼、龟苓膏都是夏季备受欢迎的食品。

5、芡实芡实的别名叫做鸡头米，煮烂之后像爆米花一样膨胀开来，具有增补脾胃功能。

古书说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品，对于营养吸收很有帮助。

它含碳水化合物极为丰富，约为75.4%，而含脂肪只为0.2%，极容易被人体吸收。

6、淮山淮山性平味甘，有“温补而不骤，微香而不燥”的赞誉，具有健脾补胃、固肠止泻、益肾的作用，用来煮粥或者炖肉，完全作为日常蔬菜食用。

中药方上的淮山通常都是干淮山，多食也无妨。

不过感冒了最好不要吃，肠胃积食者也忌用。

喝炖汤的好处?平时吃错一点燥热的东西就很容易喉咙发炎，经常大把大把的吃消炎药，很容易感冒发烧的小病痛。

但平时其实都很注意饮食，煲汤也不少，但身体都不是太好，一出外就更加容易出现水土不服。

在一次偶然的机会，在朋友家喝炖汤，一喝就上瘾了。

煲汤的药材配方大全煲汤是一种传统的烹饪方式，尤其在中国，煲汤不仅是一种饮食习惯，更是一种养生文化。

药材的使用在煲汤中占据了重要的地位，它们不仅能增添汤品的风味，还能提供各种健康益处。

以下是一些常见的煲汤药材配方，供您参考：1. 养生补气汤：- 黄芪：增强免疫力，提高身体抵抗力。

- 当归：补血活血，调经止痛。

- 枸杞：滋补肝肾，明目强身。

2. 清热去火汤：- 金银花：清热解毒，散风热。

- 菊花：清肝明目，降血压。

- 薄荷：散风热，清头目。

3. 滋阴润燥汤：- 玉竹：滋阴润肺，养胃生津。

- 麦冬：养阴清热，润肺止咳。

- 沙参：滋阴润燥，清肺止咳。

4. 健脾养胃汤：- 茯苓：健脾利湿，宁心安神。

- 白术：健脾益气，燥湿利水。

- 陈皮：理气调中，燥湿化痰。

5. 补肾壮阳汤：- 杜仲：补肾强腰，安胎固冲。

- 肉苁蓉：补肾助阳，润肠通便。

- 巴戟天：补肾壮阳，强筋骨。

6. 养血安神汤：- 龙眼肉：补心益脾，养血安神。

- 酸枣仁：养心安神，助眠。

- 远志：安神益智，化痰开窍。

7. 抗疲劳汤：- 人参：大补元气，抗疲劳。

- 灵芝：增强体力，提高免疫力。

- 黄精：补中益气，抗疲劳。

8. 美容养颜汤：- 玫瑰花：活血化瘀，美容养颜。

- 桃花：活血养颜，润肠通便。

- 红枣：补中益气，养血安神。

9. 孕妇安胎汤：- 菟丝子：补肾安胎，强筋骨。

- 桑寄生：安胎养胎，补肝肾。

- 阿胶：滋阴补血，润燥止血。

10. 老人强身汤：- 何首乌：补肝肾，益精血。

- 熟地黄：滋阴补肾，养血安神。

- 鹿茸：补肾壮阳，强筋骨。

煲汤时，应根据个人体质和季节变化选择合适的药材。

同时，煲汤前应将药材清洗干净，避免泥沙和杂质。

煲汤时间不宜过长，以免破坏药材中的有效成分。

最后，煲汤应适量，过量食用可能会带来身体负担。

希望这些药材配方能为您的煲汤之旅增添更多的健康与美味。

中国名贵药材大全-煲汤药材图解煲汤是中国传统饮食文化中的重要组成部分，具有滋补身体、调理健康的作用。

而在煲汤中，药材的选用和搭配尤为重要。

下面将为大家介绍一些中国名贵药材，以及它们在煲汤中的用途和效果。

1. 黄芪：黄芪是中医常用的一味补气药材，具有益气养血、补中益气的功效。

在煲汤时，可以与鸡肉、猪肉等一起煲，不但能够增加汤的口感，还能够调节气血，增强体力。

2. 当归：当归是补血养颜的药材，具有活血化瘀、调经养颜的功效。

在煲汤中与瘦肉、鸡骨架等一起使用，可以起到补血美容的效果。

3. 枸杞子：枸杞子是一种常见的滋补品。

在煲汤中加入枸杞子，不但可以增添汤的口感，还能够提高身体抵抗力，延缓衰老。

4. 鹿茸：鹿茸是一种名贵的草药，具有补肾壮阳、益精补血的功效。

在煲汤中加入鹿茸，可以起到强身健体的作用。

5. 人参：人参是一种常见的滋补品，被誉为“补气之王”。

在煲汤中加入人参，不但能够增加汤的香气和口感，还可以提高身体免疫力。

6. 雪蛤：雪蛤是一种高级滋补食材，具有补肺养颜的功效。

在煲汤中加入雪蛤，不但能够令汤更加滋润，还能够达到美容养颜的效果。

7. 田七：田七是一种名贵的草药，具有清热解毒、生津止渴的作用。

在煲汤时，可以与人参、鸡肉等一起使用，不但可以增加汤的口感，还能够保持身体的水润。

8. 驴肉：驴肉被称为“药膳肉”，具有大补元气、养血润燥的功效。

在煲汤中加入驴肉，不但能够增添汤的风味，还能够补充身体所需的养分。

9. 红枣：红枣是一种常见的滋补食材，具有健脾养胃、补中益气的功效。

在煲汤中加入红枣，不但能够增加汤的甜度，还能够提高身体的免疫力。

10. 蟹黄：蟹黄是一种营养丰富的食材，具有滋阴养颜的作用。

在煲汤中加入蟹黄，不但能够增添汤的鲜美，还能够美容养颜。

通过以上的介绍，我们了解到了一些中国名贵药材在煲汤中的应用。

无论是选择哪种药材，都应该适量使用，遵循中医药理论，搭配合理，达到滋补身体、调理健康的效果。

煲汤汤料大全汤料一直以来都是烹饪中的重要调味品，能够为菜肴增加丰富的口感和香气。

煲汤是中国特色的烹饪方式，利用汤料煮熬，使得汤汁香浓，营养丰富。

在煲汤中使用合适的汤料能够提升整体味道，下面将为您介绍一些常见的煲汤汤料大全。

一、药材类汤料1. 黄芪：可增强人体免疫力，具有补气益肺的功效，适合体虚乏力、气虚体质的人食用。

2. 党参：具有滋阴补肺、提高免疫力的作用，适合疲劳乏力、免疫力低下的人食用。

3. 鸡骨草：有清热解毒、消肿排脓的功效，适合感冒发热、咽喉肿痛等症状的人食用。

4. 当归：对女性调理气血、缓解痛经有一定效果，适合女性朋友煲汤时加入。

5. 陈皮：有理气消食、解腻化滞的作用，适合消化不良、胃胀气的人食用。

二、菌类汤料1. 干贝：具有滋补肝肾、益气养血的功效，适合肾虚、贫血的人食用。

2. 鲍鱼：含有丰富的胶原蛋白和矿物质，具有滋阴润燥、益肾健脾的作用，适合干燥症状较重的人食用。

3. 银耳：有滋阴补肺、提高免疫力的作用，适合通过饮食疗法润燥肺燥的人食用。

4. 木耳：富含膳食纤维，有补益脾胃、清肠利便的作用，适合便秘、肠胃不好的人食用。

三、畜禽类汤料1. 猪骨：煲猪骨汤能够提取骨髓中的胶原蛋白，具有养颜美容、强筋壮骨的作用，适合需要滋养皮肤、关节不好的人食用。

2. 鸡骨：鸡骨中富含胶原蛋白和矿物质，有滋阴补肾、润燥润肤的作用，适合补肾养颜、孕妇、产妇食用。

3. 牛骨：牛骨中的胶原蛋白含量丰富，具有滋阴补肾、润燥养颜的功效，适合需要滋润干燥肌肤的人食用。

四、海味类汤料1. 海带：富含膳食纤维和胶质，能够软化血管、降低血脂，适合高血压、血脂偏高的人食用。

2. 海鲜骨头：如虾壳、蟹壳等，含有丰富的钙质和蛋白质，能够补充人体所需的营养，适合肥胖、易骨质疏松的人食用。

五、蔬菜类汤料1. 白萝卜：能够清热解毒、健脾利水，适合排除体内湿气、消除疲劳的人食用。

2. 冬瓜皮：有利尿消肿、降低体内热量的功效，适合水肿、体重偏重的人食用。

煲汤常备中草药及其药性芡实：性味甘涩、平，归脾肾经，补脾祛湿，益肾固精，滋补强壮，开胃进食，助气培元，补中益气。

益秋令平补。

枸杞子：性味甘平，归肝肾经，滋补肝肾，益精明目，益用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

益长期进补。

核桃仁：性味甘温，归肺、肾、大肠经，补肾助阳。

补肺温肺止咳，润畅通便，补肾固精，消肿散毒。

益用于肾虚腰痛，筋骨无力，肺虚或肺身两虚，久咳气喘，虚寒喘咳，津枯肠燥。

淮山（山药）：性味甘平，归脾、肺、胃经，健脾，补肺肾，厚肠胃。

益用于脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂。

忌：感冒，湿热，实邪及肠胃积滞者慎用党参：性味甘平，归脾、肺经，补中益气，健脾益肺，用脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。

忌与藜芦同用。

茯苓：性味甘淡平，归心、肺、脾、肾经，利水渗湿，健脾宁心，益用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾叙食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。

白芷：味辛微苦，气芳香，性温，归肺、胃经，祛风湿，活血排脓，生肌止痛，通窃，燥湿止带，益用于头痛，牙痛，鼻渊，肠风，痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，皮肤搔痒。

忌：阴虚血热者忌用白芍：性味苦蒜，微寒，归肝、脾经，平肝止痛，养血调经，敛阴止汗，益用于头痛，眩晕，肋痛，腹痛，四肢挛痛，血虚萎黄，月经不调，自汗，盗汗。

忌：不宜与藜芦同用白术：性温味苦甘，燥温，健脾，归脾、胃经，健脾益胃，燥湿和中，健脾益气，燥湿利水，益用于止汗，安胎，治胃癌，食道癌，肝癌等消化系统癌肿，易于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

白果：味甘苦涩，性平，有小毒，归肺经，敛肺定喘，止带浊，缩小便，益用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频。

忌：咳嗽痰稠不利者慎用。

当归：味甘辛，性温，归肝、心、脾经，补血活血，调经止痛，润畅通便，消炎止泻，祛风除湿，益用于血虚萎黄，悸晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，跌朴损伤。

黄芪：性味甘温，归肺、脾经，补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌，益用于期许乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气血水肿，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，糖尿病。

中药五行属性中药是我国传统医学中的重要组成部分，其治疗疾病的效果备受推崇。

中药的选择和应用需要根据患者的身体特点来确定，而中药的五行属性在这个过程中起着至关重要的作用。

本文将介绍中药的五行属性以及对应的药物举例，以便读者更好地了解中药的应用。

1. 金（金属）属性金属性的中药多为矿物类药物，具有清热、凉血、收涩等作用，常用于治疗热性疾病和出血等症状。

以下为一些金属性中药的示例：（1）石膏：寒性药物，能清热解毒，常用于治疗高热、咽喉肿痛等症状。

（2）雄黄：具有强烈的清热解毒作用，常用于治疗疮疖、痈肿等。

2. 木属性木属性的中药多为植物类药物，具有活血、理气、养肝等功效，常用于治疗肝脏疾病和气滞血瘀等情况。

以下为一些木属性中药的示例：（1）川芎：具有活血祛瘀的作用，常用于治疗经血不调、痛经等症状。

（2）柴胡：能疏肝理气，常用于治疗肝气郁结引起的头痛、胸闷等。

3. 水属性水属性的中药多为动物或矿物类药物，具有滋阴、清热、软坚等特点，常用于治疗体内热象明显、阴虚等症状。

以下为一些水属性中药的示例：（1）石斛：具有滋阴清热的作用，常用于治疗口干口渴、虚热等症状。

（2）龟板：能滋阴润燥，常用于治疗虚热盗汗、久咳不止等。

4. 火属性火属性的中药多为植物类药物，具有驱寒、散寒、止泻等功效，常用于治疗寒性疾病和泻痢等症状。

以下为一些火属性中药的示例：（1）干姜：具有温中散寒的作用，常用于治疗寒性呕吐、腹痛等症状。

（2）砂仁：能暖中止呕，常用于治疗呕吐泄泻等。

5. 土属性土属性的中药多为植物类药物，具有固涩、健脾等功效，常用于治疗脾胃虚弱和腹泻等症状。

以下为一些土属性中药的示例：（1）党参：具有益气健脾的作用，常用于治疗脾胃虚弱、乏力等症状。

（2）茯苓：能健脾利水，常用于治疗脾胃虚弱、水肿等。

总结：中药的五行属性对于中医治疗具有重要意义。

在中医理论的指导下，根据患者的体质和病情，选择合适的中药，可以起到疾病的预防和治疗作用。

汤水药材配方大全最新在中医养生文化中，汤水药材配方是调节身体、预防疾病的重要手段。

以下是一些常见的汤水药材配方，它们不仅味道鲜美，更具有调理身体、增强免疫力的功效。

1. 养生四宝汤：由党参、黄芪、当归、枸杞四种药材组成，具有补气养血、增强体力的作用。

适用于气血两虚，体虚乏力者。

2. 清补凉汤：以玉竹、麦冬、沙参、百合等药材为主，具有清热润肺、生津止渴的功效。

适合夏季饮用，或用于缓解因热引起的口干舌燥。

3. 八宝鸡汤：选用八种药材如茯苓、白术、熟地黄、川芎等，搭配鸡肉炖煮，具有健脾益气、养血安神的效果。

适合体质虚弱、食欲不振者。

4. 五味子汤：以五味子为主，辅以甘草、黄精等，具有养心安神、收敛止汗的作用。

适用于心悸失眠、自汗盗汗等症状。

5. 当归生姜羊肉汤：当归、生姜与羊肉搭配，具有温中散寒、补血调经的功效。

适合女性月经不调、产后体虚者。

6. 银耳莲子汤：银耳、莲子、百合、红枣等食材，具有滋阴润肺、养颜美容的作用。

适合皮肤干燥、肺热咳嗽者。

7. 山药排骨汤：山药与排骨炖煮，辅以茯苓、白术等药材，具有健脾益肺、补肾强筋的效果。

适合脾胃虚弱、腰膝酸软者。

8. 菊花枸杞茶：菊花与枸杞泡水饮用，具有清肝明目、降压降脂的作用。

适合高血压、高血脂及用眼过度者。

9. 桂枝汤：桂枝、白芍、甘草、生姜等药材组成，具有发汗解表、调和营卫的功效。

适用于风寒感冒初期。

10. 四君子汤：党参、白术、茯苓、甘草四味药材组成，具有健脾益气、和胃止泻的作用。

适合脾胃虚弱、消化不良者。

每种汤水药材配方都有其特定的适应症和作用，在使用前最好咨询专业的中医师，以确保安全有效。

同时，根据个人体质和季节变化，适当调整药材的配比和用量，以达到最佳的养生效果。

煲汤药材大全配方煲汤是一种传统的烹饪方式，它不仅能够将食材的精华和营养充分释放，还能通过搭配不同的药材来达到滋补身体、调理健康的效果。

下面，就为大家介绍一些常见的煲汤药材及其配方。

1. 黄芪：黄芪具有补气固表、利水消肿的功效，适合体质虚弱、容易感冒的人群。

配方：黄芪30克，红枣5颗，枸杞10克，瘦肉适量。

2. 当归：当归被誉为“补血圣药”，能够调经止痛、补血活血。

配方：当归10克，红枣5颗，桂圆5颗，鸡肉适量。

3. 党参：党参具有补中益气、健脾益肺的作用，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群。

配方：党参20克，茯苓10克，白术10克，猪骨适量。

4. 枸杞：枸杞有养肝明目、补肾益精的功效，适合视力疲劳、腰膝酸软的人群。

配方：枸杞15克，菊花5克，龙眼肉10克，瘦肉适量。

5. 玉竹：玉竹有滋阴润燥、生津止渴的作用，适合口干舌燥、皮肤干燥的人群。

配方：玉竹20克，麦冬10克，百合10克，排骨适量。

6. 天麻：天麻具有平肝息风、祛风止痛的功效，适合头痛眩晕、肢体麻木的人群。

配方：天麻10克，川芎5克，白芍10克，鸡肉适量。

7. 茯苓：茯苓有健脾利湿、宁心安神的作用，适合水肿、失眠多梦的人群。

配方：茯苓15克，白术10克，甘草5克，猪肚适量。

8. 白芍：白芍具有养血柔肝、缓急止痛的功效，适合肝气郁结、情绪抑郁的人群。

配方：白芍15克，柴胡5克，郁金10克，瘦肉适量。

9. 灵芝：灵芝有增强免疫、抗疲劳、抗衰老的作用，适合免疫力低下、易疲劳的人群。

配方：灵芝10克，西洋参5克，枸杞10克，鸡肉适量。

10. 川贝：川贝具有清热化痰、润肺止咳的功效，适合咳嗽痰多、声音嘶哑的人群。

配方：川贝5克，枇杷叶10克，百合10克，排骨适量。

每种药材都有其独特的功效和适应症，煲汤时可以根据个人体质和需要选择合适的药材搭配。

同时，煲汤时要注意药材的清洗和浸泡，以确保汤品的卫生和药效。

在煲汤过程中，应使用文火慢炖，让药材的营养成分充分溶解于汤中。

常见煲汤药材及功效煲汤是中国传统饮食文化中重要的一部分，汤料的选择十分重要。

其中，药材更是常用于煲汤的主要成分之一。

本文将介绍一些常见的煲汤药材及其功效，以便读者在烹饪中做出明智的选择。

一、黄芪黄芪又称黄耆，是一种常见的中药材。

它具有补气养血、增强人体免疫力的功效。

适量使用黄芪可以起到养肺定喘、抗疲劳的作用。

在煲汤中加入黄芪，不仅可以改善口感，还可以增加汤的滋补效果。

二、党参党参是一种滋补品，被称为“根中之王”。

它具有益气健脾、补元补气的功效。

在煲汤中加入党参可以提供丰富的营养，有助于提高人体免疫力、改善体质。

党参还有清热解毒的作用，常用于治疗感冒、发热等疾病。

三、枸杞子枸杞子是一种常见的保健食品，也常被用于煲汤。

它富含多种维生素和微量元素，具有滋补肝肾、明目养颜的功效。

煲汤时加入适量的枸杞子，不仅可以提升汤的口感，还能起到滋补身体、预防眼疾的作用。

四、红枣红枣是一种经常食用的水果，也是煲汤的常见药材之一。

它富含多种维生素和矿物质，有补中益气、养血安神的功效。

在煲汤时加入红枣，可以增加汤的甜度和香气，同时还能起到滋补身体、促进消化的作用。

五、山药山药是一种常见的蔬菜，也是一种常用的中药材。

它具有补肺益气、健脾养胃的功效。

在煲汤中加入一些山药，不仅可以增加汤的粘稠度和口感，还有助于提高消化能力、增强体力。

六、茯苓茯苓是一种常用的中药材，具有利水渗湿、健脾运化的功效。

在煲汤时加入适量的茯苓，可以起到利尿消肿、清热解毒的作用。

茯苓还有镇静安神的功效，常用于治疗失眠、脾虚水肿等症状。

七、淮山淮山是一种常见的中药材，具有益气补脾、养心安神的功效。

在煲汤中加入适量的淮山，可以起到滋阴润肺、提高免疫力的作用。

淮山还常用于调理胃肠功能，有助于消化吸收。

总结：煲汤药材的选择非常重要，不同的药材有不同的功效。

黄芪、党参、枸杞子、红枣、山药、茯苓和淮山都是常见的煲汤药材，它们各自具有不同的益身体健康的功效。

在烹饪中运用这些药材，不仅可以提升汤的营养价值，还可以增加汤的风味。

常见煲汤药材的功效介绍煲汤是中华民族的传统烹饪方式之一，历史悠久，深受人们喜爱。

在煲汤的过程中，添加一些药材不仅能增添香气，还能起到一定的药膳作用，对身体有益。

下面，将介绍一些常见的煲汤药材及其功效。

1. 黄耆黄耆是一种常用的中草药，具有补气、益肾、养血等功效。

将黄耆与瘦肉一起煲汤，可以提高人体免疫力，有助于缓解疲劳和虚弱。

同时，黄耆还有一定的抗氧化作用，可以保护心脏血管，预防心血管疾病。

2. 枸杞枸杞是一种名贵药材，具有养肝、明目、强身等作用。

将枸杞与鸡肉一同煲汤，可以补肝益肾，改善视力，增强体质。

此外，枸杞还有一定的抗衰老作用，可以延缓皮肤衰老，保持皮肤的弹性和光泽。

3. 当归当归是中草药中的补血圣品，具有活血、调经、养颜等作用。

将当归与猪蹄一起煲汤，可以补血养气，缓解女性月经不调问题，提高气色。

当归还含有丰富的维生素C，有助于美白肌肤，延缓皮肤衰老。

4. 党参党参是一种常用的中草药，具有补气养阴、益肾固表等作用。

将党参与瘦肉一同煲汤，可以提高免疫力，改善疲劳和虚弱症状。

党参还有一定的抗炎作用，可以缓解关节炎等炎症性疾病。

5. 红枣红枣是一种常见的食材，具有补脾、养胃、益气补血等功效。

将红枣与糯米一起煲汤，可以补脾养胃，改善消化系统功能。

红枣富含维生素C、E等抗氧化物质，有助于美容养颜，减缓皮肤衰老。

6. 熟地熟地是一种常用的中草药，具有补肾、滋阴、补血等作用。

将熟地与鸡骨架一同煲汤，可以养肾填精，改善肾虚所致的腰膝酸软等症状。

此外，熟地还有一定的抗炎作用，可以缓解炎症性疾病。

7. 百合百合是一种常见的中草药，具有清热润肺、养心安神等功效。

将百合与猪骨一起煲汤，可以清热润肺，缓解咳嗽和气喘等症状。

百合还富含多种氨基酸和微量元素，有助于提高免疫力，增强抵抗力。

以上是一些常见煲汤药材的功效介绍。

煲汤不仅可以滋补身体，增强体质，还能提高菜品的口感和营养价值。

在烹饪过程中，根据个人需求和药材特性的搭配，可以发挥更好的功效。

煲汤汤包药材配方大全煲汤是一种传统的烹饪方式，尤其在中国，它不仅是一种饮食习惯，更是一种养生文化。

煲汤时加入不同的药材，可以增加汤的营养价值，同时具有不同的保健功效。

以下是一些常见的煲汤药材配方大全：1. 养阴清热汤：适合燥热体质，可清热养阴。

- 材料：生地黄15克，玉竹10克，麦冬10克，沙参10克，蜜枣2颗。

2. 补气养血汤：适合气血不足，面色苍白，容易疲劳的人群。

- 材料：黄芪15克，当归10克，红枣5颗，龙眼肉10克，枸杞10克。

3. 健脾养胃汤：适合脾胃虚弱，消化不良的人群。

- 材料：党参15克，白术10克，茯苓10克，山药10克，陈皮5克。

4. 滋阴补肾汤：适合肾阴不足，腰膝酸软，头晕耳鸣的人群。

- 材料：熟地黄15克，山茱萸10克，杜仲10克，枸杞子10克，肉苁蓉10克。

5. 清肺化痰汤：适合肺热咳嗽，痰多粘稠的人群。

- 材料：川贝母10克，百合10克，枇杷叶10克，杏仁10克，梨1个。

6. 温阳散寒汤：适合体质虚寒，手脚冰凉的人群。

- 材料：肉桂5克，干姜5克，胡椒5克，红枣5颗，老姜适量。

7. 安神助眠汤：适合失眠多梦，精神不振的人群。

- 材料：酸枣仁10克，龙骨15克，远志10克，夜交藤10克，甘草5克。

8. 养颜美容汤：适合希望改善皮肤状况，美容养颜的人群。

- 材料：白芍10克，玫瑰花5克，桃花5克，红枣5颗，蜂蜜适量。

9. 强筋壮骨汤：适合骨骼疼痛，筋骨无力的人群。

- 材料：牛膝10克，杜仲10克，桑寄生10克，骨碎补10克，猪骨适量。

10. 预防感冒汤：适合季节交替，预防感冒的人群。

- 材料：板蓝根10克，金银花10克，荆芥10克，薄荷5克，生姜适量。

每种药材都有其独特的功效和适用人群，煲汤时可以根据个人体质和需求选择合适的药材配方。

在煲汤过程中，注意药材的清洗和浸泡，以及煲汤的时间和火候，以确保汤品的营养价值和口感。

同时，煲汤时最好使用砂锅或陶瓷锅，避免使用金属锅具，以免影响药效。

煲汤料属性分类(按品种)一、药材类1、陈皮：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。

（要刮瓤洗净）2、田七：又名三七，止血、散瘀。

（洗净，桩碎）3、枸杞子：又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾益气。

（洗净）4、淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。

5、银耳：滋阴养胃、润肺生津、养颜，不含胆固醇。

（清水浸1小时，撕碎）6、木耳：补气血、润肺止血，对动脉硬化有疗效。

（清水浸1小时，入滚水5分钟，取出过冷水）7、南杏仁：又名甜杏仁，润肺平喘、生津开胃、润大肠。

（入滚水5分钟，去衣洗净）8、北杏仁：又名苦杏仁，去痰宁咳、润肠。

（同南）9、清补凉：清补（包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实）10、北芪：又名黄芪，补血、补脾益气、壮筋骨。

11、花旗参：益血补脾肺。

12、党参：补脾补气、生津益气。

13、沙参：养阳润肺、益胃生津、清热。

14、高丽参须：补气。

15、莲叶：去暑。

16、人参：性甘、微苦、微温；含有人参素，人参副素、钙质、镁质、皂素，可安神养心，补肺气、补五脏，健脾胃，皂素有溶血作用，可散发风湿性心脏引起的各种瘀血。

17、桂枝：性甘、辛、温，能增强代谢剌激粘膜充血，利关节、出汗，本经温筋、通脉去风温。

18、灵仙：性辛、苦、宜五脏、散风湿、利关节，疏通全身筋脉。

19、何首乌：性味苦、甘，微涩，所含大黄酸有明显促进肠管蠕动作用，所含卵磷脂用于神精衰弱，促进血液新生发育，有强心作用。

20、夜交藤：性味苦、甘，微温，可治风湿头晕、贫血、失眠。

21、乌药：性辛、香、苦、温，能剌激清化粘膜兼有麻痹中枢作用。

22、淮山：性味甘，平，含有丰富淀粉液质，可充五脏、健脾胃、补虚弱、解消渴、补脾利水之效。

23、熟地：性甘、温、微苦，含有糖质甘露密酵，地黄素及铁质等，可滋肾补血、益髓填精，为滋养，强壮补血剂，有壮强神经之效，适用于贫血体虚，神经衰弱、呼吸困难等。

24、园珠草：性热、辛，有去寒湿、壮阳、强心，助气之效。

25、护心藤：性苦、温、微香、邪气痛肿、破坚血、利水畅通血脉。

煲汤炖汤常用中药材经典大补二十四味莲子【归经】：入脾、肾、心经。

【功效】：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。

滋补元气。

【常见搭配】：莲子是煲汤最常放的，几乎所有的汤都放莲子。

做汤、粥、糖水、羹等。

X薏米【归经】：归脾、胃、肺经。

【功效】：味甘、淡，性微寒。

有健脾利湿，清热排脓的功能。

温中散寒、补益气血。

【常见搭配】：煲汤常用，和莲子、花生、芡实、红豆、红枣等均可搭配，常煲冬瓜汤、猪骨汤等。

还可皮蛋瘦肉薏米粥，海带绿豆薏米糖水。

芡实【归经】：入脾、肾经。

【功效】：主治风湿性关节炎、腰背膝痛。

补中益气，提神强志，使人耳目聪明。

久服使人轻身不饥。

【常见搭配】：煲汤常用，和莲子、薏米、百合、山药等搭配，煲猪肚、排骨猪骨、炖鹌鹑等。

还可山药薏米芡实粥，莲子芡实荷叶粥。

北芪（黄芪）【归经】：肺经、脾经。

【功效】：治疗脾气虚、肺气虚证。

泄泻，中气下陷，脏器脱垂，食少纳呆诸症，咳喘日久、气短神疲等。

【常见搭配】：和淮山、党参、莲子、红枣、枸杞、当归等搭配，当归黄芪乌鸡汤、猪肚汤、鸽子汤，参芪甲鱼。

党参、花旗参、沙参【归经】：入脾肺二经。

【功效】：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

【常见搭配】：配枸杞、玉竹、百合、当归。

麦冬等，常炖鸡、鸭、鸽、鹌鹑等。

经典的有桂圆花旗参乌鸡汤，北芪党参红枣煲鸡，还可炖猪心、甲鱼。

淮山（山药）【归经】：入肺、脾、肾、胃。

【功效】：健脾胃、益肺肾、补虚嬴。

补中益气，治食少便溏、虚劳、喘咳、尿频、带下、消渴。

【常见搭配】：莲子、核桃、黄芪、杏仁，煲鸡、鸭、羊、牛肉、猪骨皆可。

淮山红枣鸡脚汤、虫草花淮山乌鸡汤、淮山粟米排骨汤。

枸杞（杞子）【归经】：归肝、肾经。

【功效】：滋补肝肾，益精明目。

用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

【常见搭配】：可各种搭配，煲汤、泡茶、煮粥、即食均可。

红枣（大枣）【归经】：归脾胃经。

煲汤所用药材功效属性引言煲汤是中国传统饮食文化的重要组成部分，以其美味和药膳功效而受到广泛关注。

煲汤所用的药材在中医理论中被认为具有天然的药物功效，可以滋补身体、改善健康状况。

本文将介绍一些常见的煲汤药材，并说明它们的功效属性。

1. 鸡骨草•学名：Drynaria fortunei•别名：骨碎补、龙骨草•功效属性：补肾壮骨、活血化瘀鸡骨草是一种中草药，常见于南方地区。

它被广泛用于煲汤食谱中，因其具有补肾壮骨和活血化瘀的功效而受到赞誉。

鸡骨草含有丰富的矿物质和有机酸，可以促进骨骼健康，增强骨密度。

同时，它还能促进血液循环，缓解风湿痛和血肿等问题。

2. 枸杞子•学名：Lycium barbarum•功效属性：滋补肝肾、明目枸杞子是一种常见的中草药，被广泛用于煲汤中补益身体。

它富含多种维生素、微量元素和多糖，具有滋补肝肾、明目功效。

枸杞子可以提高人体免疫功能，抗氧化，改善视力，预防眼部疾病。

此外，枸杞子还有安神补血、抗衰老等功效。

3. 北芪•学名：Astragalus membranaceus•别名：黄芪、甘草•功效属性：补气养血、益肺润燥北芪是一种重要的中药材，常用于煲汤中强健身体。

它具有补气养血和益肺润燥的功效，适用于气血不足、疲劳乏力、免疫力低下等人群。

北芪富含多种氨基酸、矿物质和多糖，可以增加体力和抵抗疾病的能力。

4. 淮山•学名：Dioscorea opposita•别名：山药、薯蓣•功效属性：补脾益肺、健脾养胃淮山是一种常见的食用药材，被广泛用于煲汤中滋补身体。

它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有补脾益肺和健脾养胃的功效。

淮山可以提高消化功能，增加食欲，促进身体营养吸收。

此外，它还有补益气血、降血糖和润肠通便等功效。

5. 黄芪•学名：Astragalus membranaceus•别名：北芪、甘草•功效属性：补气固表、提高免疫力黄芪是一种重要的中草药，常用于煲汤中调理身体。

它富含多种氨基酸、矿物质和多糖，可以增强免疫力，提高抵抗力。