印度餐桌礼仪
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餐桌礼仪在不同文化中各有何不同?1. 中西方餐桌礼仪的差异在西方文化中,餐桌礼仪通常包括使用刀叉、避免咀嚼声、勿吸汤声、使用餐巾、不吹鼻子、不让餐具滑落桌面等。
而在中华文化中,会注重面子、风水等因素,因此餐桌礼仪通常包括像是保持筷子纵放、不出声响、残留食物不能出现等。
2. 东南亚餐桌礼仪的差异东南亚地区的餐桌礼仪,有着其特有的礼仪规矩。
在菲律宾等地,会使用筷子以外的工具进食,如匙子或是手。
马来西亚和新加坡等地则习惯使用右手进食,左手禁受污染,而印度则使用右手食指和中指捏饭进食。
3. 中东餐桌礼仪的差异中东地区也有其特有的适应该地区文化的餐桌礼仪。
在穆斯林国家中,食物不是由每个人自己夹取,而是由主人将食物夹取后塞进客人的嘴里。
以色列的餐桌礼仪较为复杂,餐桌上会放置一整个苹果,每个人会切一片并用刀切成小块,传递给旁边的人以贺意。
4. 西亚餐桌礼仪的差异在阿拉伯国家中,也有其特有的餐桌礼仪。
餐桌上通常会有一份文件表明客人的身份以及受邀请的原因。
在阿拉伯国家,想要表示尊重,应该称呼长辈和主人为“贵人”。
随后,就会有根据爱戴程度不同的饮食推荐和交流。
5. 日韩餐桌礼仪的差异日本和韩国的餐桌礼仪也与中国和西方的餐桌礼仪有所不同。
在日本,借口出去透透气而离开餐桌是一个不受欢迎的行为。
而在韩国,比如说你碰到了你不太熟悉的人,你应该用右手来拿好吃的东西然后用左手接过去。
如果你使用了错误的手,可能会被人认为不太友好。
另外,都可以吃得很慢,吃完不收拾干净总是会被视为不礼貌的行为。
总结,餐桌礼仪是文化和风俗的体现,不同的文化和地区有着各自的礼仪和规矩。
无论我们在什么地方,都应该了解该地区的餐桌礼仪,以表达对当地文化和人们的尊重和理解。
印度餐桌礼仪要注意什么印度是个多元文化和宗教相融合的国家,印度的餐桌礼仪也因此而多样化。
以下是一些在印度餐桌上需要注意的常见礼仪。
1.使用右手:在印度文化中,左手通常被认为是不洁的,所以在用餐时必须使用右手。
用餐时用右手吃饭、喝水、取食物等,是一种显示尊重和礼貌的表现。
2.空手吃饭:在印度餐桌上,通常是以手为工具来吃饭的,而不是使用刀、叉和勺子。
请注意,印度人擅长用手吃饭,但这并不意味着他们会用手抓取食物。
通常会用指尖抓取食物,而不是整只手。
3.共用食物:在印度,人们经常会共用同一个盘子或碟子中的食物。
因此,在用餐时,注意不要夹取过多的食物,以便其他人也有机会品尝。
4.餐具使用:尽管在印度人口中使用叉子和勺子的人数增加了,但一些地区和文化仍然坚持使用传统的餐具,例如托盘、不锈钢碗和漆木餐盘。
如果你是在印度用餐,最好根据当地的餐桌习惯使用相应餐具。
5.吃完食物:在印度,一般认为将全部食物吃完是一种显示尊重的行为。
不吃完的食物被视为浪费,而浪费食物被认为是不吉利的。
6.尊重长辈:在印度,尊重和敬重长辈是家庭和社会的文化传统。
在餐桌上,年长者通常会被先给予食物,他们吃饭过程中不会被打扰。
7.不使用左手触碰他人:在印度文化中,用左手触碰他人是被认为是不洁的。
所以请确保在与他人交谈、递交食物或餐具等时,使用右手。
8.不指向他人:在印度餐桌上,用手指向他人被认为是失礼的行为。
如果需要指向一些人物或对象,最好使用手掌或下巴来代替。
9.避免使用外号:在印度,人们更喜欢用全名或尊称称呼他人,而不是外号。
请确保你了解对方的合适称呼,并尊重使用。
10.饮食禁忌:印度各种种族和宗教存在饮食禁忌。
在印度用餐时,尊重并遵守对方的饮食规定,避免携带或摄入禁忌食物。
总之,印度餐桌礼仪是多样的,但重要的是尊重和对他人的关注。
尊重当地文化和习俗,始终保持礼貌和谦逊的态度,将有助于你在印度的餐桌上留下良好的印象。
印度就餐礼仪印度餐饮文化历史悠久,民族繁多,风味丰富,饮食文化的特点是具有极强的地区性,反映了各地区的社会文化和宗教信仰。
在印度就餐时需要注意一些礼仪,以下是一些需要了解的事项。
穿着搭配就餐时,男性通常会穿着传统的长袍和裤子。
女性通常穿著传统的Sari或者其他印度服装,这样可以显示出对于印度文化和传统的尊敬。
当然,如果不方便穿着传统服装,适当地穿着干净、整洁、得体的衣着也是可以的。
就餐习惯在印度,习惯用右手进食。
这是因为,印度教徒认为左手是不洁的。
除此之外,吃饭时不要过度谈论政治、宗教或其他敏感的话题。
与陌生人吃饭也不要随意地向对方表示不满或指责。
另外,在印度,习惯用手吃饭。
在进餐时,先要用右手切下一小块食物,用指尖抓住,送入口中。
不过在传统的家庭或正式场合,也许会提供餐具,此时,需要按照正常的规矩使用餐具來进食。
同桌就餐在印度,同桌就餐是一种尊重,是所有人善良表现的体现。
在印度,同桌消费时,不仅会分享菜品,还会互相传递餐具。
这要求所有人注重卫生并且使用公共餐具时,要保持干净。
餐桌礼仪在印度,进餐前应先洗手。
在用餐时,建议先等长辈或贵宾开口,并注意在宗教节日或正式场合的用餐礼仪。
另外,需要注意的是在印度,牛是一种神圣的动物,禁止食用和严禁损害。
结语总体来说,在印度,用餐是一种重要的社交活动,也是交流情感的重要手段。
用餐时,除了彼此尊重外,还需要注意一些简单的礼仪方面。
希望这些信息能对你在印度的生活和工作中有所帮助。
各国餐桌礼仪每个国家都有每个国家的不同,那么你们了解世界各国国家的餐桌礼仪是怎样的吗?下面是为大家整理的各国餐桌礼仪,希望能够帮到大家哦!各国餐桌礼仪.泰國,叉子不能放進嘴巴裡,而是用它把食物插在湯匙上,再放進嘴巴2.阿拉伯世界,人們不會用左手吃東西,因為這隻手通常是用來擦屁屁的3.英國,湯快喝完時必須把碗斜向外側,而不是斜向自己用湯匙舀湯4.日本,由於在葬禮上會用筷子傳遞遺骨,因此在餐桌上絕不會用筷子夾食物給別人5.中國,在餐桌上打了個飽嗝代表你很滿足(有這回事?)6.墨西哥,吃Taco時絕對不能用刀叉,只能用手拿起來吃7.法國,麵包直接放在桌上,而不是盤子裡8.另外,法國人不在餐前吃麵包,通常是在主餐之間或之後才用9.中國,把魚翻面有不好的意思,意味著翻船(這應該只在特定職業間才有的禁忌)10.智利,人們幾乎不會用手拿食物,即使吃薯條也一樣11.韓國,長輩幫你盛酒時,一定要用兩隻手接(相信東亞文化圈都有這項禮儀)12.同樣地,韓國年輕人在長輩正式用餐前絕不會開動(台灣、中國、日本也都一樣吧)13.俄羅斯,伏特加酒裡不能摻任何東西,甚至是冰塊,這會玷汙酒的純淨14.中東,和貝都因人喝咖啡時,如果不喝了一定要搖晃杯子,否則他們會一直幫你續杯15.永遠不要把筷子插在飯裡,無論在中華文化還是日本,都代表供奉死人的意思16.在日本傳統觀念中,吸食麵條發出聲音代表對廚師的尊敬17.有些國家如菲律賓、柬埔寨、韓國、埃及,如果把盤子裡的食物全部吃光,代表告訴主人「我還沒吃飽」18.但在另外一些國家,像是日本,把盤子清空代表食物好吃而且你很滿意19.居住在加拿大的伊努特人會在餐後放屁,表達對食物的感謝20.法國,若要表現自己很有教養,不能用刀子切生菜,而是用叉子摺起來放進嘴巴21.坦尚尼亞,晚餐時間準時抵達是個粗魯的行為,至少要遲到15至30分鐘22.中國,永遠不要拿筷子指著人,這樣很沒禮貌23.英格蘭,吃香蕉要用刀叉(應該是當作甜品的時候啦)24.義大利,在別人把起司遞給你之前,絕對不能主動要求25.葡萄牙,如果餐桌上沒有鹽或胡椒,不該向主人(餐廳)要求,這代表你藐視廚師的品味。
中国和印度的食品文化有何不同?中国和印度这两个亚洲国家在文化上有很多相似之处,但在食品文化上却存在着不少的差异。
以下是中国和印度的几点不同之处:1. 调味和香料的使用在中国菜中,调味品只是增加味道的辅助品,强调“原汁原味”的口感。
通常用盐、酱油、醋等调味料,少量地使用花椒、桂皮等香料来调味。
而在印度菜中,香料的使用非常重要,丰富多彩,能够产生丰富的层次和味道。
不同的香料可以搭配出不同的味道,如姜、大蒜、辣椒、茴香等,这些香料被用于调制咖喱、肉类和饼干等印度食品。
2. 饮食结构和主要食材中国传统饮食结构是主食+菜肴+汤,主食包括米饭和面食,同时会添加一些菜肴和热汤。
而印度菜中,主食是各种面食,如印度馍、罗蒂、普尔卡等,通常与咖喱或肉类搭配食用。
此外,印度菜中常用的主要食材包括大米、咖喱、豆角、茄子、鸡肉和羊肉等。
3. 餐桌礼仪在中国文化中,餐桌礼仪非常重要。
在进餐时,要先向长辈和宾客敬酒,遵循特定的礼节。
同时,要让长辈和客人先尝一口每道菜肴,表达尊敬和热情。
而在印度文化中,餐桌礼仪相对来说比较简单,大部分家庭会手持食物坐在地上,使用右手进食。
在印度餐桌上,主要注重食物的味道和品质,而不太注重礼仪。
4. 食材处理方式在中国菜肴中,烹饪技巧强调“入木三分”,追求软、糯、嫩等食感。
如鲍鱼、翅膀等食材的烹饪需要掌握特定的技巧,否则会影响口感。
而在印度菜中,则特别注重食材的烤制、炸制和油炸等烹饪方式,以达到口感和防腐的目的。
印度菜肴中的油条、炸脆饼等食品便是油炸的代表。
5. 餐后习惯在中国文化中,餐后会有糖水、水果等甜点,帮助消化和补充能量。
而在印度菜中,餐后通常会喝小茶,以帮助消化。
总的来说,在中国和印度的食品文化中,虽然也存在着相似之处,但还是有着很多不同之处。
无论如何,保护每个国家的饮食文化、推广每个国家特色饮食不言而喻的重要性。
印度的用餐礼仪
印度是一个多元化的国家,不同地区和宗教信仰有不同的用餐礼仪。
以下是一些常见的印度用餐礼仪:
一、手洗
在印度,用餐前手洗是必须的。
通常使用肥皂和清水洗手,或者用温水和茶树油混合物洗手。
二、用餐方式
在印度,人们通常使用右手进食,左手用来擦拭嘴巴和清理牙齿。
使用左手进食被认为是不干净的行为。
在某些地区和宗教信仰中,人们使用手指进食,而不是使用餐具。
三、用餐时间
在印度,用餐时间通常比较晚。
晚餐通常在晚上7点到10点之间,午餐则在中午12点到下午2点之间。
早餐通常比较简单,通常是一些面包、酸奶和咖啡或茶。
四、餐具
在印度,人们通常使用手指进食,但也有使用餐具的习惯。
常用的餐具包括铜、不锈钢和银制的餐具,以及陶瓷和玻璃制品。
在某些地区和宗教信仰中,人们使用椰子壳或者芦苇制品作为餐具。
五、餐桌礼仪
在印度,人们通常坐在地上吃饭,用餐时要保持安静和谦虚。
在某些地区和宗教信仰中,人们会在用餐前朝拜神灵,或者在用餐时读经。
六、饮食禁忌
在印度,不同的宗教信仰有不同的饮食禁忌。
例如,印度教徒禁止食用牛肉,穆斯林禁止食用猪肉,而素食主义者则不食用任何动物制品。
以上是一些常见的印度用餐礼仪,这些礼仪反映了印度丰富多彩的文化和宗教信仰。
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印度的礼仪及禁忌
你知道印度的礼仪和禁忌吗?如果你准备去印度,就让小编为您推荐印度的礼仪和禁忌文章,给您提供参考!
印度的礼仪及禁忌
1握手寒暄印度是亚洲文明古国,相互交往十分注重礼节。
印度人与友人见面时,通常是双手合掌或举手,口念一句“纳马斯卡拉”(Namaskara)意为“向你致意”。
但合掌或举手的姿势、高低大有讲究,对长辈宜高,以示尊敬;对平辈宜平,以示对等;对幼辈则低,以示关怀。
有时也相互拥护,两手互搭对方肩膀,以示亲热。
如遇迎候嘉宾,则往往敬献花环,并套挂在客人脖子上,表示由衷的欢迎。
如你的脖子上被戴上了一个花环,这是印度人对你的尊敬。
你应马上取下来,以此表示你的谦虚。
当被介绍时,习惯上都应握手,并在告辞时再次握手。
当一个男人被介绍给女士时,男的不可与之握手,而必须向女士行印度教
的“合十礼”。
2姓名称呼与印度人交往,除非关系极好,否则不要以名字相称,而应该
称为:某先生、某夫人、某小姐。
印度餐桌礼仪英文作文英文:When it comes to Indian dining etiquette, there are a few things to keep in mind. First and foremost, it is important to wash your hands before and after eating. Thisis considered a sign of respect for the food and the people you are dining with.Another important aspect of Indian dining etiquette is the use of utensils. In traditional Indian dining, it is common to eat with your hands, but if utensils are provided, it is important to use them correctly. For example, the spoon is used for soups and curries, while the fork is used for rice and other grains. The bread, or naan, is torn into pieces and used to scoop up the food.It is also important to wait for the host to starteating before you begin. In Indian culture, the host is considered the most important person at the table, and itis important to show respect by waiting for them to begin.Lastly, it is important to pace yourself and not overeat. In Indian culture, it is considered impolite to leave food on your plate, but it is also important not to overindulge and make yourself uncomfortable.中文:说到印度餐桌礼仪,有几点需要注意。
世界主要的餐桌礼仪世界主要的餐桌礼仪去全球各地旅游呢,吃喝住行,吃排第一,入乡随俗并不是一件简单的事,各国文化差异可不小,尤其是在饭桌上。
吃什么,怎么吃都是问题。
以下是我为大家提供的各国餐桌礼仪,盼望大家能够了解一下不同国家餐桌礼仪。
世界主要的餐桌礼仪一英国:左手持叉,右手持刀,说话时嘴里塞满了食物。
若要添菜,可将餐叉朝下,置于盘上。
取走盘中最终一份食物,若盘中留下一人份时,可考虑分而食之。
日本:吃饭大声咂吧,在日本被视为礼貌之举。
自己倒饮料,食客为彼此倒饮料,才符合传统风俗。
泰国:饭局其实是个社交场合,最有钱的那个自然会买单。
将筷子插在碗中,那很不吉利。
墨西哥:等主人说完"用餐开心'(Buen Provecho)后,再开始吃喝。
准时赴宴,迟到30分钟以上,并不为过。
中东:用餐时保持清静,用左手递食物。
德国:取食时,能切多大切多大,在德国,这意在赞扬厨师技艺高超,做出的料理入口即化。
吃沙拉时切生菜,食客不妨用餐叉叉起食用。
蒙古:持杯时,手掌朝上,将牛奶或乳制品洒在地上。
蒙古人认为,这会带来厄运。
肯尼亚:餐前洗手,餐桌上甚至备有洗手盆。
抢在最老的男性长辈前用餐,要知道,家中最老的男性长辈享有优先用餐权。
智利:邀请女士先入座。
手持刀叉,与他人交谈。
世界主要的餐桌礼仪二1、英国假如是正式宴请,座位都会事先支配好,而且桌子上会出名字卡片,你只需要对号入座就是了。
入座之后,你肯定要等主人先动手去拿餐巾,然后看主人把餐巾放到他/她的腿上,仿照去做就成。
正式宴请一般都会以葡萄酒开始。
服务员从右边斟酒。
请等主人举杯开始喝酒时你再开始喝。
假如你不想喝酒,可以在服务员来斟酒时轻轻地把手指尖儿挡在酒杯边上,你可以说"我今日不喝酒了'。
还有一个有意思的英国餐桌礼仪就是如何用刀叉来表示自己吃完了还是停顿休息一下。
设想一个时钟,假如把刀叉并在一起放在10点20分的角度就表示"吃完啦'。
全球化背景下的会议餐桌风俗随着全球化的加速推进和国际交流的不断深入,会议餐桌风俗也已成为国际会议中一个不容忽视的重要议题。
一、会议餐桌礼仪在国际会议上,一般会有宴请晚宴或工作午餐。
不同的国家和文化习惯,餐桌礼仪也各不相同。
因此需要遵循和尊重各自的文化和餐桌礼仪习惯。
在用餐时,应注意以下礼仪:1. 应以文化礼节为基础,遵循宴请方的规定,谦虚谨慎。
2. 用餐时不得大声喧哗、狼吞虎咽、穿衣不整或打电话等行为。
3. 餐礼登时,应主动为宾主敬酒,敬酒时一手插在身后,轻轻一躬,勿搭手,勿言敬什么酒,敬酒保持安静。
4. 食用食品时,以文雅和艺术性为原则,避免造成对宴席布局或环境的影响。
5. 餐具使用准则,应遵守餐桌礼仪,正确使用餐具。
6. 结束用餐后,应稍坐片刻,等待主人离席,互致谢意。
7. 重要的是,服务员应有专业的服务技巧,不得打扰客人用餐,热情周到地为客人提供优质的服务。
二、全球化下的会议餐桌风俗随着全球化的发展,不同国家、不同文化的人们开始互动和交流,影响餐桌风俗的重要性也得到了肯定。
各国的文化和传统导致了这些风俗的差异,从而需要在全球化的框架下加强互动和交流。
在国际会议中,了解和尊重各自的餐桌礼仪和风俗无疑是成功的关键之一。
1. 中餐文化和习俗在中国,吃饭是非常严肃并具有象征意义的事情。
传统的餐桌礼仪非常注重“五色和五味”,以及排列顺序。
此外,宾客的位置和座位的大小以及摆放要注意。
在宴请期间,宾客可以通过对员工的服务质量进行表扬,表示他们的惊喜和满意。
2. 西方餐桌礼仪西方非正式的餐桌礼仪有许多规定要遵守。
例如,食物的分配是非常重要的,一般而言,应在前面的菜肴放置适当的餐具。
另外,餐具的使用顺序和用具也需要注意。
在欧洲国家,一个最高的餐具标准是“包括使用叉子结尾的一面切割肉类的方式”。
3. 亚洲餐饮传统在亚洲的一些地区,特别是东南亚和印度,餐桌礼仪和习俗有其独特的特点。
在印度,人们通常会使用自己的手来吃饭。
2023各国餐桌上的礼仪2023各国餐桌上的礼仪1埃及进门之前应该先脱鞋如果受邀到埃及人家中进餐的话,进门之前应该先脱鞋,而且最好恭维一下主人的房子。
只能用右手吃饭,而且一定要吃第二回菜。
往菜里加盐是很不礼貌的,另外,如果吃饱了的话,盘子里最好剩一些饭菜,否则主人会不停地给您夹菜。
泰国不能把脚底冲着他人泰国人常常是坐在地上吃饭的,但是注意千万不要把自己的脚底冲着他人。
在菩萨和国王像前要低头。
如果您带礼物去泰国人家的话,应该把礼物包装一下,并使人能看到价签。
因为主人可能会回赠您礼物,如果回赠品的价值比您的礼物低的话,主人会很尴尬。
韩国先给家里的年长者盛饭如果受邀到韩国人家里吃饭,千万不要赶时间。
因为即使迟到半小时都不算失礼。
进门之前要脱鞋。
在饭桌上,都是先给家里的年长者盛饭,这也表示可以开饭了。
吃米饭、炖菜和汤时,要用勺子,其它饭菜用筷子。
记住不要用筷子指人,也不要用它戳食物。
碗里不剩饭菜才是礼貌的。
日本吃汤面发出响亮的吸溜声在外国人看来,日本的餐桌礼仪是十分讲究的,但吃面条的时候似乎是个例外。
日本人吃汤面时毫不掩饰声响,而且一定会发出响亮的吸溜声。
游客最好也入乡随俗,以表示感谢主人的.盛情款待。
另外在吃米饭或喝汤时,一定要把碗端起来,让碗口冲着自己。
法国饭菜还没尝就加调味品是不礼貌的在法国,如果饭菜还没尝就加调味品的话,厨师是会很不高兴的。
而且,客人在吃饭前一定要关闭手机,以免就餐被打断。
这里很少用点心盘来盛面包,所以直接把面包放在桌布上就可以。
只有在您希望添酒时,再把杯子里的酒一饮而尽,否则最好剩一些。
加拿大因纽特人饭后打个饱嗝会让主人很开心如果您有机会和加拿大因纽特人坐在一起吃饭的话,饭后打个饱嗝会让主人很开心,因为这会被视为另一种形式的感谢。
有些因纽特家庭还在同一锅里“下筷子”,一般都是男人先吃,然后是女人和孩子。
有时候因纽特人不用勺子而是直接用手抓起锅里的肉吃,作为客人,您也只好入乡随俗。
印度餐桌礼仪印度餐桌礼仪11、就餐也要拿捏时间印度人通常一天只吃两顿饭,第一餐是在上午接近中午的时候,第二餐基本在晚上9点以后。
但是习惯西式生活的印度人,也开始一日三餐,每餐包括开胃菜、汤、主菜和甜点,根据个人食量点菜,也可以不要开胃菜。
如果和印度人同桌吃开胃菜,吃得太快或太慢都是不好的,最好尽量保持和对方相同的速度把菜吃完。
甜点和茶一定要等到饭后再端上餐桌,否则也是对客人非常不礼貌的行为。
2、印度人实行分餐,所以吃多少盛多少,不要剩菜。
3、手抓饭忌讳印度人用手也是有忌讳的,那就是他们只用右手抓食物,而左手绝对不得用来触碰食物。
印度人认为,左手是专门用来处理不洁之物的,因此吃饭时,他们的左小臂一般沿桌边贴放,手垂放于桌面以下,或是干脆把左手藏在隐蔽的地方。
4、用餐结束清洗右手服务员会给客人用小碗端来洗手水,水里漂着用于清洁的柠檬片和用于装饰的花瓣,当然,只能清洗右手。
印度用餐礼仪:印度人习惯用手直接抓取食物,如果你不能接受也没关系,一般的餐厅都会配备刀叉。
要注意吃东西不能使用左手,一定要使用右手,因为当地人认为左手是不洁的。
如果前往当地人家里做客,吃东西需提前告知主人,最好不要在盘子里剩下食物。
印度餐桌礼仪2印度人的主食是大米和面食。
北方以小麦、玉米、豆类等为主,东部和南方沿海地区以大米为主,中部德干高原则以小米和杂粮为主。
由于各种宗教的不同禁忌,有些肉类在印度不能吃,渐渐地演化成了以素食为主的饮食体系。
印度人除了牛肉不吃外,鸡肉和羊肉都是主要食物,因为牛在印度被供奉为神。
印度人还常以一种被称为“馕”的面饼为主食。
无论在高级餐馆还是在街头树阴下,时常可以看见印度人席地盘腿而坐,用手撕下一块馕,蘸上菜糊、汤汁以及用豌豆、绿豆等各类豆制品熬成的豆汤,津津有味地吃着。
还有一些食物把饼与土豆结合起来。
另外,手抓饭也是人们十分喜爱的食物。
每个人吃饭时用右手将饭菜反复搅拌和匀,然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中。
世界各国的奇怪餐桌礼仪餐桌礼仪是各个国家和文化中的一部分,不同的国家和地区有着各自独特的习俗和规定。
有一些奇怪的餐桌礼仪可以使人眼花缭乱。
以下是世界各国的一些奇怪餐桌礼仪。
中国是一个重视传统礼仪的国家,餐桌礼仪也有着许多规定。
例如,中国人通常认为嘴巴发出声音是不礼貌的,但在有些地方,吃饭时发出声音是表示满意的信号。
另外,在中国,吃面条时应该大声地吃,并且把面条吸得很长,这是表示尊重面条的方式。
而且,吃饭时应该把碗吃得很干净,否则会被认为是表示不满或者是没胃口。
在韩国,餐桌礼仪也是非常严格的。
当韩国人用筷子夹取食物时,他们会用另一只手的姆指按住食物,这被认为是一种规矩和礼貌。
韩国人还有一个有趣的习俗,他们在餐厅用餐时,如果需要别人把水倒给你,你会敲打桌子两次以示示意,而不是直接跟服务员说话。
在法国,餐桌礼仪也是非常重要的。
法国人认为吃饭是享受美食和社交的方式,所以他们非常重视这个过程。
在法国,当你喝汤的时候,不应该吸出声音。
而且,你不能把面包直接放在盘子上,而是应该把它放在布条上,这是因为面包应该放在面包架上,而不是放在盘子上。
在日本,餐桌礼仪被认为是非常重要的一部分。
在日本,使用筷子也有一些规定。
例如,不应该用筷子直接将食物传递给别人,这被认为是一种不吉利的行为。
而且,你不应该将筷子插在米饭或其他食物中间,因为这被认为是一种象征死亡的做法。
在印度,餐桌礼仪也有一些独特的规定。
在印度,人们通常用右手吃饭,认为左手是不洁净的。
另外,吃饭时不应该直接用手指触摸食物,而是应该用手指捏取食物。
而且,吃饭时不应该把手放在桌子上,应该将手放在膝盖上。
虽然各国各地的餐桌礼仪存在许多差异和奇怪之处,但它们都有一个共同的目标,那就是传达尊重和礼貌。
无论在哪个国家,尊重当地的餐桌礼仪是非常重要的,这样可以避免冒犯他人,同时也能更好地了解和体验当地的文化。
印度餐桌礼仪
印度餐桌礼仪
就餐也要拿捏时间
印度菜
印度人通常一天只吃两顿饭,第一餐是在上午接近中午的时候,第二餐基本在晚上9点以后。
但是习惯西式生活的印度人,也开始一日三餐,每餐包括开胃菜、汤、主菜和甜点,根据个人食量点菜,也可以不要开胃菜。
如果和印度人同桌吃开胃菜,吃得太快或太慢都是不好的,最好尽量保持和对方相同的速度把菜吃完。
甜点和茶一定要等到饭后再端上餐桌,否则也是对客人非常不礼貌的行为。
印度人实行分餐,所以吃多少盛多少,不要剩菜。
“手抓饭”的乐趣和忌讳
虽然目前在许多正式场合,印度人已经开始用刀叉吃饭,但在私底下,他们仍然习惯用手抓饭吃。
“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗,吃饭前他们会先洗净手,然后准备就餐。
如果去印度人家里做客,一定要尝试“手抓饭”的乐趣。
也正因为这一习惯,使得印度大部分菜都被制作成糊状,这样才便于用手抓饼卷着吃,或是抓米饭拌着吃。
而且,印度菜的吃法也很特别,是中西合璧的,即使用刀叉,也要大家一起点菜一起吃。
特别要注意的是,印度人用手也是有忌讳的,那就是他们只用右手抓食物,而左手绝对不得用来触碰食物。
印度人认为,左手是专门用来处理不洁之物的,因此吃饭时,他们的左小臂一般沿桌边贴放,手垂放于桌面以下,或是干脆把左手藏在隐蔽的地方。
用餐结束,服务员会给客人用小碗端来洗手水,水里漂着用于清洁的柠檬片和用于装饰的花瓣,当然,只能清洗右手。
印度餐桌上的信仰
在印度餐馆中,每三位食客中就有一位素食者。
素食者不仅有健康上的考虑,还有着深刻的宗教思考。
素食者经常说,“你就是你吃的东西”,或者说,“你吃什么,你就是什么(You are what you eat!)”。
在印度教的世界观中,大千世界万物万形,其生命本质都一样。
若一个人有宰杀烹吃动物的行为,他在另一个世界里有可能被这些动物吃掉。
这一理论延续了两千多年后不但没有消亡,反而在当代科学的滋润下“枝繁叶茂”起来。
素食者认为,当代生态学、环境保护学和自然科学都论证了“不杀生”的合理性。
其中有一种叫做“化学反应”的观点十分有趣。
这一观点相信所有动物都有情感。
当它知道自己被杀时,会把气愤、嫉妒、焦虑、怀疑以及对死亡的恐惧通过神经传遍全身。
人们吃了这些动物肉后,肉食在肠胃里进行化学反应时会释放出动物的这些情感,人在摄取营养的时候也会把这些复杂情感吸收进意识中,让人变得多疑和恐惧。
听着素食者的虔诚讲述时,我的心里有一种感动。
我曾应邀去一位婆罗门家里吃饭。
那饭菜极其简单,有白米饭、酸奶、奶酪,果仁。
蔬菜有黄瓜和青菜。
在我的记忆里,吃斋念佛曾经是我外祖母那代人的信仰和实践,看到眼前这一切,竟有了一种久违的亲切。
这位婆罗门对我说,饮食与种姓高低关系密切,婆罗门的食物象征着纯洁、精神和灵活;武士和商人习惯
吃一些象征激情和力量的食物,如肉食、葱蒜辛辣食物等;低种姓者主要吃熏腌肉食和菌类食物,菌类食物是朽木上的寄生物。
此类食品象征着慵懒、沉重和黑暗。
似乎印度人吃的是“象征”,而不是果腹的饭菜。
这位婆罗门也承认都市生活模糊了种姓之间的界限。
人们的饮食结构正在发生变化。
我问,有那么多好吃的肉食和海鲜不吃,是否会有一种遗憾?他不假思索地表示:食素不是牺牲,而是一种舍弃的快乐,人的最高精神境界就是懂得舍弃。
《薄伽梵歌》中的大神说,“如果人们怀着爱与虔诚向我奉上一片叶、一朵花、一颗果或一滴水,我都会接纳。
”大神对于物质欲望如此恬淡。
信众还能要求什么呢?简朴生活和高尚思想一直是素食主义者追求的美德。
印度人习惯把新鲜蔬菜加工成糊状,类似于婴儿食品。
无论什么菜都要切碎,还要在锅里熬烂。
这种烹调方式肯定让中国饮食专家难以认同。
可是印度男女老幼靠这种菜糊糊也活了好几千年,而且人口茁壮茂盛。
熬烂的蔬菜失去了形状,无法用瓷盘盛,只能盛入碗中。
中国瓷盘在印度人的厨房里很少见。
他们喜欢使用不锈钢的容器,容量不大,但是比较深。
在吃饭时,右手的高贵又一次得到了体现。
在印度习俗中,一个人的两只手有着不同待遇,基本是右尊左卑。
左手不登大雅之堂,多用在上厕所后的清洗之事。
饭前用水冲洗一下右手,右手就成了万能食具。
朋友讲了用手抓饭的好处。
他认为吃饭中的很多快感来自触觉。
刀叉和筷子却阻止了触觉的快感。
用手抓饭可以避免烫着舌头或口腔。
吃饭时主要活动手指的前两个关节,撕开面饼,沾一下菜糊,放进嘴里。
米饭是另一种吃法,把菜糊浇在米上,用右手反复揉搓几下再吃。
朋友坚持让我用手抓着饭吃。
无奈我是个左撇子,左手总是不自觉地承担起大部分任务。
朋友于是冲我皱眉,赶紧把勺子递给了我。
我习惯用嘴来试探温度,用小勺把食物送到嘴边,吹一下过烫的食物,再品尝。
我怀疑我的“爱吹”毛病就是这样养成的。
吃完饭后,还要捏一撮小茴香,外加几粒冰糖,放在嘴里咀嚼,清除口腔里的饭菜味道。
印度有两亿多素食者。
大部分食素者长得虎背熊腰、大腹便便,让人怀疑他们属于“酒肉穿肠过,佛祖心中留”之类。
印度毕竟是一个真诚的社会,他们在信念上从来不“演戏”。
况且一个人食素就是在?自己的来世“积德”,实在没有必要欺骗自己。
我在新德里的办公处雇有一位保安员,他的家庭生活十分拮据。
到了过年时候,我都要挑几件衣物送给他,就连办公室里的旧报纸也交给他去换钱,每次他都会充满感激地接纳。
有一个冬夜,我回家时看到他一边站岗一边烤火,身体瑟缩成一团。
我便从厨房里拿出了一打鸡蛋,让他补充些营养,增加点热量,没想到竟然被他拒绝了。
他说自己是一个纯素食者,连鸡蛋也不吃。
他说这些话时,冻得发青的脸上始终露着知足的微笑。
印度历史上曾经就食素还是食肉问题进行过激烈争论。
西元11世纪以后,两次外国军队入侵影响了印度人的生活。
第一次是西元11世纪的伊斯兰教军队入侵,第二次是西元18世纪的英国人入侵。
不吃肉的民族被食肉的民族征服了,特别是征服者把印度教徒视为圣物的牛肉当成了盘中餐,深深刺痛了印度教徒的心。
当时最有影响的观点认为,印度之所以被击败,主要是印度人体质衰弱的缘故,衰弱的根本原因是不食肉造成的。
一些知识份子抨击素食主义是一种陈规陋习。
为了民族能有一个强健的体魄,就连自幼食素的圣雄甘地也尝试着吃起肉来,但是还是放弃了,因为圣雄甘地找到了一种比肉体更坚强的精神,这就是非暴力思想。
印度人口调查表明,印度素食者的平均寿命明显高于食肉者。
这意味着古老
的饮食习惯完全符合现代的长寿观念。
印度医学专家指出,素菜类食物容易消化,提供更广泛的营养,不会给身体带来很多负担。
素食者较少感染各类疾病,身体免疫力更强一些。
他们的行为更敏捷,皮肤更光润,思想更有活力。
在一个充满诱惑的社会里,坚持一种信念本身就是对意志的考验。
素食也就成了一种境界。
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