胰腺炎空肠营养管置入后饮食指导

胰腺炎患者食谱应该怎样安排
早餐,大米粥1碗(粳米50g),馒头1个(富强粉50g), 乳腐10g。

点心,冲藕粉1碗(藕粉30g,白糖10g,加开水冲至250ml)。

午餐:大米饭1碗(粳米100g),清蒸扁鱼(扁鱼100g),炒嫩黄瓜(黄瓜100g,豆油10ml,盐、酱油适量),西红柿蛋花汤(西红柿170g,鸡蛋50g)。

点心,冲麦乳精1杯(麦乳精25g,开水加至适量)。

晚餐,菜肉馄饨(青菜100g,瘦猪肉75g,富强粉馄饨皮150g,食盐适量,豆油10ml)。

能量,8.15MJ(1947kcal) 蛋白质 71.5g 脂肪 40.2g 碳水化合物 324.9g。

病情好转后(即化验血、尿淀粉酶,基本正常后)进食无油之清淡流质饮食,如米汤、果汁、菜汤及藕粉等。

以后逐渐改食纯素之半流饮食、软饭等。

饮食要少吃多餐,避免病
情复发。

恢复期也不能为所欲为,仍须禁止高脂饮食。

稳定期可进食充足之蛋白质饮食。

胰腺炎的饮食护理注意事项胰腺虽小，却是组成人体消化系统的重要部分，人体胰腺若存在疾病，就会对基本消化过程产生阻碍作用。

胰腺每天分泌的胰液约有2.5L，被称之为消化系统消化食物的“化学试剂”。

胰腺之所以这么重要，是因为碱性的胰腺液内酶类物质含量丰富，如肽酶弹力蛋白酶、糜蛋白酶、胰蛋白酶可对食物蛋白质产生水解作用；胆固醇脂酶、磷脂酶、胰脂肪酶可对脂类物质产生水解作用；蔗糖酶、胰淀粉酶可对碳水化合物(糖类)产生水解作用。

通过发挥这些酶类物质的水解功能，之前不能直接被人体吸收的食物就会变为可利用、可吸收的小分子化合物。

值得注意的是，当人体处于空腹状态时，胰腺并不会分泌胰液，当人体摄入食物时，受食物刺激，胰腺即会辛勤的开始工作。

这就意味着当没有胰腺时，人体将无法进行基本的消化过程，故此，针对胰腺炎，我们不仅需要积极接受治疗，还需注重饮食调理。

通俗来讲，就是借助“食物可对胰腺产生刺激作用，使其分泌胰腺液”这一生理特点，对胰腺分泌活动进行适当的调控护理工作，多给胰腺一些“休息”的空间。

1.什么是胰腺炎胰腺炎就是由于各类因素堵塞了胰管，使管内压力不断增加，对血液循环产生不良影响后所导致的胰腺炎症。

其本质就在于致病因素导致胰腺液外溢，消化酶在胰腺液与胰实质二者接触后被激活，胰腺由此发生自体消化，继而产生的坏死、出血、水肿等病理改变。

2.胰腺炎的发病原因可引发胰腺炎的因素较多，一般包括以下几点：（1）手术或外伤对主胰管造成损伤，存在一定几率导致慢性胰腺炎。

（2）遗传因素，临床上此类因素所致的胰腺炎病例相对较少，属于显性遗传类型。

此外，尿毒症、糖尿病昏迷、过敏反应亦可引起急性胰腺炎。

（3）胆道系统疾病：人体发生胆道炎症（胆管结石）时胰腺消化酶可被细菌毒素释放出的激肽所激活，继而导致胰腺炎。

此外，胆管肿瘤、畸形、纤维狭窄、痉挛、蛔虫皆可能引起胰管、胆总管下端阻塞，引发胰腺炎。

（4）药物或酒精：在长期酗酒的情况下，胰液蛋白含量增加，直至形成“蛋白栓子”后，即可导致胰管被阻塞。

慢性胰腺炎患者的饮食和营养建议慢性胰腺炎是一种慢性胰腺感染或炎症的疾病，可以导致消化酶的分泌减少，食物无法有效消化，从而引起各种胃肠道问题。

饮食和营养在慢性胰腺炎的管理中扮演着重要角色。

本文将为慢性胰腺炎患者提供适合的饮食和营养建议，旨在减轻症状、改善消化功能并提高生活质量。

一、限制脂肪摄入慢性胰腺炎患者应限制脂肪的摄入，因为胰腺炎会导致胃肠道无法充分吸收脂肪，进而造成脂肪积累和消化不良。

建议每天摄入的总脂肪量不超过30克，并且选择低脂肪食物，如低脂肪乳制品、鱼类、鸡肉等。

同时，避免摄入高脂肪、油炸和油腻食物，如炸鸡、炸薯条和糕点等。

二、增加蛋白质摄入蛋白质是慢性胰腺炎患者饮食中不可或缺的营养素。

蛋白质可以通过修复和重建受损的组织，并提供病患需要的能量。

推荐每天摄入适量的高质量蛋白质，例如瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆类和坚果等。

尽量避免饮食中过多的红肉，因为红肉含有较高的脂肪和胆固醇。

三、多食用水溶性纤维食物水溶性纤维有助于促进消化和预防便秘。

慢性胰腺炎患者可以通过多食用水溶性纤维丰富的食物来改善胃肠道功能。

例如，水果如苹果、柚子，蔬菜如胡萝卜、豌豆和芹菜，以及谷物如燕麦和糙米等，都是很好的选择。

四、分餐频餐慢性胰腺炎患者应该避免大量进食，采用分餐频餐的方式来减轻对胰腺的负担。

分餐频餐可以帮助减轻饱胀感，减少对胃肠道的刺激，并促进食物的消化和吸收。

建议每天分为5-6餐，每餐的份量适中，避免暴饮暴食。

五、避免刺激性食物慢性胰腺炎患者应该避免摄入刺激性食物，如辛辣食物、咖啡、酒精和碳酸饮料等。

这些食物或饮料有可能加重炎症和刺激消化系统，增加疼痛和不适感。

六、补充维生素和矿物质由于慢性胰腺炎可能导致胃肠道对维生素和矿物质的吸收减少，患者需要特别关注这些营养素的摄入。

建议患者在医生或营养师的指导下适当补充维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素B和钙、镁等。

七、保持足够的水分摄入慢性胰腺炎患者容易出现腹泻、便秘和水肿等问题。

胰腺炎要忌口什么食物胰腺炎是一种比较严重的疾病，患者在治疗过程中需要注意饮食，同时需要积极治疗，以提高治愈的几率。

本文将从以下几个方面介绍胰腺炎的忌口食物、治疗方法以及注意事项。

一、胰腺炎要忌口什么食物1.油腻食物胰腺炎患者应该避免食用过多油腻的食物，如炸鸡、炸薯条和烤肉等。

这些食物含有大量的脂肪和油脂，会增加消化负担，导致胰腺分泌增加，从而加重炎症。

2.辛辣食物辛辣食物会刺激胃肠道，造成胃肠道紧张和出血，对于胰腺炎患者而言更是如此。

因此，辛辣食物如辣椒、花椒、姜等也应该忌口的。

3.高蛋白食物高蛋白饮食对于一般人来说或许是有利的，但对于胰腺炎患者而言，高蛋白饮食会刺激胰腺分泌，引发炎症进一步发展，因此，应该忌口高蛋白食物，如鸡蛋、瘦肉、肉类、豆类等。

4.饮料类含有咖啡因的饮料会刺激胃酸分泌，引起酸反流和胃部疼痛，对于患有胰腺炎的患者而言更是有害的。

此外，含有彩色素、防腐剂等添加剂的饮料，也可能对胰腺造成损害。

5.甜食甜食中的糖分很高，会导致胰腺分泌大量胰岛素以应对身体，从而加重胰腺负担。

因此，甜食应该尽量避免。

6.低纤维食物低纤维食物一直以来都是营养学家和医生劝阻的食物，因为低纤维食物很难消化，可能导致胰腺分泌增多，刺激胰腺炎症更加严重。

因此，低纤维食物，如白面包、白米饭、蛋糕等也应该避免。

二、胰腺炎的治疗方法1.服药首先，患有胰腺炎的患者需要在医生的建议下服用一些药物，以缓解胰腺炎患者的症状，如心血管药物、钙剂、胰酶制剂等等。

2.水平膳食其次，胰腺炎患者应该饮食清淡，水平膳食。

合理的饮食安排可以减缓症状和增强体力，有助于治疗胰腺炎。

具体来说，尽量选择入菜清淡、不加药料、不熬过久的食品，并分多次进食。

3.止痛疗法在医生的安排下，胰腺炎患者可以采用止痛疗法，以缓解胰腺炎患者的症状。

常用止痛药包括NSAIDs（非甾体抗炎药）、抗生素、神经元调节药等等。

4.手术治疗部分胰腺炎患者需要手术治疗，尤其是合并胆管阻塞、囊性纤维化和胰腺癌等相关的疾病。

胰腺炎的饮食管理随着人们生活水平的不断提高，当下人们的生活节奏也越来越快，饮食不规律的情况越来越多，这就导致胰腺炎的发病率逐年增高。

胰腺炎是一种常见消化系统疾病，胰腺炎患者的饮食护理是治疗中的重要一环，加强胰腺炎患者的饮食护理能够帮助患者早日恢复身体健康。

1.胰腺的作用胰腺位于人体的左上腹部，胰腺的前面是胃，后面有一部分到达了腹膜，是一个间位器官。

胰腺对于人体来说是十分重要的，参与了人体的消化和代谢。

胰腺分泌的胰液会排入小肠中，是消化蛋白质、脂肪、糖类的重要物质。

胰腺还会分泌胰岛素、胰高血糖素、生长抑素等激素，这些激素能够直接进入血液，维系人体的内分泌代谢。

1.什么是胰腺炎？胰腺炎是一种化学性炎症，主要是由于胰液排除不畅而导致胰酶提前激活并且进入胰腺组织所引起的自身消化，在临床中经常会出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，一般会分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎。

2.1急性胰腺炎急性胰腺炎的病情复杂多变，也是当下外科急腹症中棘手的疾病之一，主要会表现为剧烈的腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。

急性胰腺炎的病因并不十分明确，常见的病因有胆系感染、酒精中毒、外伤等。

另一种病因是由于胰腺组织内的血液供应不足，造成胰腺组织大量坏死性炎症。

2.2慢性胰腺炎慢性胰腺炎指的是由于各种病因所引起的胰腺组织和功能不可逆的慢性炎症性疾病，大多数是由于急性炎症反复发作所导致的。

1.胰腺炎的发病因素3.1胆道疾病胆道疾病是诱发胰腺炎的最常见的一个因素，常见情况是小的胆结石经胆管到达十二指肠开口处，刺激开口处的括约肌收缩，造成阻塞，使胆汁无法流进小肠中，而是逆行到胰管里。

胆汁中的物质，如胆囊收缩素等物质破坏了胰腺，引起了急性胰腺炎的发生。

3.2饮食因素饮食因素是造成胰腺炎的主要因素之一，这是因为十二指肠乳头的开口位置是比较低的，在正常进食的情况下，胰管和胆管中的消化液和酶都会经过这里流入到十二指肠中。

人体有一个反馈机制，吃的食物越多，所需要的消化酶就越多，胰腺的分泌也会更加旺盛。

胰腺炎饮食注意事项急性期饮食：此期宜禁食，禁食可使胰腺免受食物和胃酸刺激，使胰腺分泌减少到最低限度，以减轻胰腺负担。

此期需给病人自静脉补充足够液体及电解质。

此期一般病人2～3d，病情重者5～7d。

康复初期饮食：此期饮食内不含脂肪和蛋白质，主要食物有米汤、藕粉、水果汁、每天6餐，每次约100ml，每天热量约为1423。

512kJ用于病情好转初期试餐阶段，此期仍需给病人补充足够液体及电解质，一般在病后5～7d用此种饮食。

康复中期饮食：此期饮食内含少量蛋白质，但不含脂肪，主要食物有藕粉、龙须面和水果汁及少量鸡蛋清，每天6餐，每次约200ml，每天热量约为2177。

136kJ，此期可给病人补充少量液体及电解质，一般在病后8～10d用此种饮食。

康复后期饮食：此期饮食内含有蛋白质及极少量脂类，主要食物有藕粉、龙须面、米粥、豆汤、菜末、鸡蛋清和少量植物油（5～10g/d）等，每天5餐，每次约400ml，总热量约为4186。

8kJ，一般在病后15d左右。

基本痊愈期饮食：此期饮食含有蛋白质及少量脂肪（约30g），主要食物有：龙须面、花卷、小包子、米粥、藕粉、肉末、菜末等，每天4餐。

1.急性胰腺炎饮食注意六点1。

急性胰腺炎患者应暂时完全禁食，以避免食物和酸性胃液进入十二指肠内，引起对胰腺的刺激，使胰腺持续遭受破坏。

此阶段营养主要依靠胃肠外供给，待病人症状逐渐缓解后，可进食无脂低蛋白流质食物，如果汁、米汤、西红柿汁、稀面汤等。

当病情好转，可改低脂流质食物，如猪肝汤、豆浆、蛋清汤、猪腰汤等，以后可逐渐改为低脂半流质食物，每日5-6餐。

2。

若病变中出现高血糖，则进糖量和脂肪量要进行相应控制。

若患者又发生疼痛，说明对脂肪消化吸收不耐受，更应选择低脂、低蛋白食物。

3。

禁食期间，要注意保持电解质平衡。

若钾、镁、钠、钙量下降，应及时补充，同时多喝鲜蘑菇汤、菜汁、果汁等。

4。

忌食油腻性食物。

油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。

胰腺炎患者应如何饮食
宜：遵循低脂肪，高蛋白，高维生素，高碳水化合物和无刺激性、易消化等原则。

急性发作期应禁食1-3天，可静脉补充营养，以免引起对胰腺的刺激；缓解后可给予无脂肪低蛋白的流质，如果汁、米汤、藕粉、面汤、蜜水、番茄汁、西瓜汁、绿豆汤等；病情稳定后，可给低脂肪半流质食物，如鱼、虾、鸡、鸭、瘦肉、豆及豆制品和含维生素A、B、C丰富的新鲜蔬菜水果。

要坚持少吃多餐原则。

忌：绝对禁酒，忌油炸食品和高脂肪、忌辛辣食物。

胰腺炎的饮食要点：急性胰腺炎在剧痛、背痛、恶心、呕吐的急性期应禁水禁食，以免促使胰液分泌。

随着病情的好转，应开始进食含糖的流质饮食，从容易消化的糖类饮食开始。

即使能够摄取饮食，其消化能力也很低下。

因此，应制作相应的饮食。

总之，急性胰腺炎的基本饮食原则是给予少量的容易吞咽和消化的、蛋白质和脂肪含量少的糖类饮食。

有的症状需严格控制脂肪，症状无异常时可逐渐增加蛋白质。

有浮肿时应限制食盐的摄取。

慢性胰腺炎在急发期与急性胰腺炎相同，必须禁食、禁水。

因是慢性疾病，长时间限制蛋白质和脂肪容易造成营养不足，导致恢复能力的低下。

应根据消化能力，针对症状增加食品的种类和量。

主食应根据阶段逐渐从较稀的饮食过渡到普通饮食。

随着疾病的恢复，逐渐增加蛋白质，确保热量的供给，以免由于营养低下而使体力衰竭。

急慢性胰腺炎患者都必须禁酒。

胰腺炎护理常识饮食与药物管理胰腺炎护理常识：饮食与药物管理胰腺炎是一种常见且疼痛难忍的疾病，对患者的生活质量产生了很大影响。

在治疗胰腺炎的过程中，饮食和药物管理起着至关重要的作用。

本文将重点介绍胰腺炎的饮食和药物管理常识，帮助患者更好地控制和缓解疾病症状。

一、饮食管理胰腺炎患者应该遵循以下饮食原则：1. 低脂饮食：脂肪是刺激胰腺分泌的主要因素之一，而高脂饮食会加重胰腺的负担。

因此，胰腺炎患者应避免摄入过多的动物油脂，尽量选择低脂肪的食物，如瘦肉、禽肉、鱼类和豆制品等。

2. 少量多餐：患者应分散饮食，每天进食5-6次，每次食量要适量。

这样可以减轻胰腺的负担，促进胰腺的恢复和修复。

3. 低纤维饮食：高纤维食物会增加胰腺的负担，导致胰腺分泌增多，因此胰腺炎患者应该避免食用大量的高纤维食物，如全麦面包、糙米、豆类等。

可以选择一些易消化的食物，如煮熟的蔬菜、果汁、米粥等。

4. 避免刺激性食物：辛辣食物、咖啡、酒精等都可能刺激胰腺分泌，加重炎症。

患者应该避免摄入这些刺激性食物，保护胰腺的健康。

二、药物管理胰腺炎的治疗中，药物起着至关重要的作用。

以下是几种常用的药物治疗：1. 镇痛药：胰腺炎的主要症状之一是剧烈的腹痛，镇痛药能够减轻疼痛感，提高患者的生活质量。

常见的镇痛药包括阿片类药物和非甾体类抗炎药。

2. 消炎药：消炎药可以减轻炎症反应，降低胰腺受损程度，促进胰腺的愈合。

常见的消炎药有布洛芬、氨基酚等。

患者在使用消炎药时应按照医生的指导进行，避免副作用和不良反应。

3. 酶制剂：胰腺炎患者常常伴随着胃肠功能紊乱，导致食物消化吸收不良。

酶制剂能够辅助胃肠消化，帮助患者吸收充分的营养。

患者应该在餐前使用酶制剂，以提高食物的消化吸收率。

4. 增加营养摄入：胰腺炎患者常常会导致营养不良，因此患者需要额外摄取营养补剂来满足身体的需求。

可以选择一些高蛋白、易消化的饮料和食物，如奶昔、蛋清、牛奶等。

除了饮食和药物管理外，胰腺炎患者还应注意以下事项：1. 戒烟限酒：烟酒会对胰腺造成更多的负担，加重疾病症状。