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胰腺炎患者食谱应该怎样安排
早餐,大米粥1碗(粳米50g),馒头1个(富强粉50g), 乳腐10g。
点心,冲藕粉1碗(藕粉30g,白糖10g,加开水冲至250ml)。
午餐:大米饭1碗(粳米100g),清蒸扁鱼(扁鱼100g),炒嫩黄瓜(黄瓜100g,豆油10ml,盐、酱油适量),西红柿蛋花汤(西红柿170g,鸡蛋50g)。
点心,冲麦乳精1杯(麦乳精25g,开水加至适量)。
晚餐,菜肉馄饨(青菜100g,瘦猪肉75g,富强粉馄饨皮150g,食盐适量,豆油10ml)。
能量,8.15MJ(1947kcal) 蛋白质 71.5g 脂肪 40.2g 碳水化合物 324.9g。
病情好转后(即化验血、尿淀粉酶,基本正常后)进食无油之清淡流质饮食,如米汤、果汁、菜汤及藕粉等。
以后逐渐改食纯素之半流饮食、软饭等。
饮食要少吃多餐,避免病
情复发。
恢复期也不能为所欲为,仍须禁止高脂饮食。
稳定期可进食充足之蛋白质饮食。
胰腺炎的饮食护理注意事项胰腺虽小，却是组成人体消化系统的重要部分，人体胰腺若存在疾病，就会对基本消化过程产生阻碍作用。
胰腺每天分泌的胰液约有2.5L，被称之为消化系统消化食物的“化学试剂”。
胰腺之所以这么重要，是因为碱性的胰腺液内酶类物质含量丰富，如肽酶弹力蛋白酶、糜蛋白酶、胰蛋白酶可对食物蛋白质产生水解作用；胆固醇脂酶、磷脂酶、胰脂肪酶可对脂类物质产生水解作用；蔗糖酶、胰淀粉酶可对碳水化合物(糖类)产生水解作用。
通过发挥这些酶类物质的水解功能，之前不能直接被人体吸收的食物就会变为可利用、可吸收的小分子化合物。
值得注意的是，当人体处于空腹状态时，胰腺并不会分泌胰液，当人体摄入食物时，受食物刺激，胰腺即会辛勤的开始工作。
这就意味着当没有胰腺时，人体将无法进行基本的消化过程，故此，针对胰腺炎，我们不仅需要积极接受治疗，还需注重饮食调理。
通俗来讲，就是借助“食物可对胰腺产生刺激作用，使其分泌胰腺液”这一生理特点，对胰腺分泌活动进行适当的调控护理工作，多给胰腺一些“休息”的空间。
1.什么是胰腺炎胰腺炎就是由于各类因素堵塞了胰管，使管内压力不断增加，对血液循环产生不良影响后所导致的胰腺炎症。
其本质就在于致病因素导致胰腺液外溢，消化酶在胰腺液与胰实质二者接触后被激活，胰腺由此发生自体消化，继而产生的坏死、出血、水肿等病理改变。
2.胰腺炎的发病原因可引发胰腺炎的因素较多，一般包括以下几点：（1）手术或外伤对主胰管造成损伤，存在一定几率导致慢性胰腺炎。
（2）遗传因素，临床上此类因素所致的胰腺炎病例相对较少，属于显性遗传类型。
此外，尿毒症、糖尿病昏迷、过敏反应亦可引起急性胰腺炎。
（3）胆道系统疾病：人体发生胆道炎症（胆管结石）时胰腺消化酶可被细菌毒素释放出的激肽所激活，继而导致胰腺炎。
此外，胆管肿瘤、畸形、纤维狭窄、痉挛、蛔虫皆可能引起胰管、胆总管下端阻塞，引发胰腺炎。
（4）药物或酒精：在长期酗酒的情况下，胰液蛋白含量增加，直至形成“蛋白栓子”后，即可导致胰管被阻塞。
慢性胰腺炎患者的饮食和营养建议慢性胰腺炎是一种慢性胰腺感染或炎症的疾病，可以导致消化酶的分泌减少，食物无法有效消化，从而引起各种胃肠道问题。
饮食和营养在慢性胰腺炎的管理中扮演着重要角色。
本文将为慢性胰腺炎患者提供适合的饮食和营养建议，旨在减轻症状、改善消化功能并提高生活质量。
一、限制脂肪摄入慢性胰腺炎患者应限制脂肪的摄入，因为胰腺炎会导致胃肠道无法充分吸收脂肪，进而造成脂肪积累和消化不良。
建议每天摄入的总脂肪量不超过30克，并且选择低脂肪食物，如低脂肪乳制品、鱼类、鸡肉等。
同时，避免摄入高脂肪、油炸和油腻食物，如炸鸡、炸薯条和糕点等。
二、增加蛋白质摄入蛋白质是慢性胰腺炎患者饮食中不可或缺的营养素。
蛋白质可以通过修复和重建受损的组织，并提供病患需要的能量。
推荐每天摄入适量的高质量蛋白质，例如瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆类和坚果等。
尽量避免饮食中过多的红肉，因为红肉含有较高的脂肪和胆固醇。
三、多食用水溶性纤维食物水溶性纤维有助于促进消化和预防便秘。
慢性胰腺炎患者可以通过多食用水溶性纤维丰富的食物来改善胃肠道功能。
例如，水果如苹果、柚子，蔬菜如胡萝卜、豌豆和芹菜，以及谷物如燕麦和糙米等，都是很好的选择。
四、分餐频餐慢性胰腺炎患者应该避免大量进食，采用分餐频餐的方式来减轻对胰腺的负担。
分餐频餐可以帮助减轻饱胀感，减少对胃肠道的刺激，并促进食物的消化和吸收。
建议每天分为5-6餐，每餐的份量适中，避免暴饮暴食。
五、避免刺激性食物慢性胰腺炎患者应该避免摄入刺激性食物，如辛辣食物、咖啡、酒精和碳酸饮料等。
这些食物或饮料有可能加重炎症和刺激消化系统，增加疼痛和不适感。
六、补充维生素和矿物质由于慢性胰腺炎可能导致胃肠道对维生素和矿物质的吸收减少，患者需要特别关注这些营养素的摄入。
建议患者在医生或营养师的指导下适当补充维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素B和钙、镁等。
七、保持足够的水分摄入慢性胰腺炎患者容易出现腹泻、便秘和水肿等问题。
胰腺炎要忌口什么食物胰腺炎是一种比较严重的疾病，患者在治疗过程中需要注意饮食，同时需要积极治疗，以提高治愈的几率。
本文将从以下几个方面介绍胰腺炎的忌口食物、治疗方法以及注意事项。
一、胰腺炎要忌口什么食物1.油腻食物胰腺炎患者应该避免食用过多油腻的食物，如炸鸡、炸薯条和烤肉等。
这些食物含有大量的脂肪和油脂，会增加消化负担，导致胰腺分泌增加，从而加重炎症。
2.辛辣食物辛辣食物会刺激胃肠道，造成胃肠道紧张和出血，对于胰腺炎患者而言更是如此。
因此，辛辣食物如辣椒、花椒、姜等也应该忌口的。
3.高蛋白食物高蛋白饮食对于一般人来说或许是有利的，但对于胰腺炎患者而言，高蛋白饮食会刺激胰腺分泌，引发炎症进一步发展，因此，应该忌口高蛋白食物，如鸡蛋、瘦肉、肉类、豆类等。
4.饮料类含有咖啡因的饮料会刺激胃酸分泌，引起酸反流和胃部疼痛，对于患有胰腺炎的患者而言更是有害的。
此外，含有彩色素、防腐剂等添加剂的饮料，也可能对胰腺造成损害。
5.甜食甜食中的糖分很高，会导致胰腺分泌大量胰岛素以应对身体，从而加重胰腺负担。
因此，甜食应该尽量避免。
6.低纤维食物低纤维食物一直以来都是营养学家和医生劝阻的食物，因为低纤维食物很难消化，可能导致胰腺分泌增多，刺激胰腺炎症更加严重。
因此，低纤维食物，如白面包、白米饭、蛋糕等也应该避免。
二、胰腺炎的治疗方法1.服药首先，患有胰腺炎的患者需要在医生的建议下服用一些药物，以缓解胰腺炎患者的症状，如心血管药物、钙剂、胰酶制剂等等。
2.水平膳食其次，胰腺炎患者应该饮食清淡，水平膳食。
合理的饮食安排可以减缓症状和增强体力，有助于治疗胰腺炎。
具体来说，尽量选择入菜清淡、不加药料、不熬过久的食品，并分多次进食。
3.止痛疗法在医生的安排下，胰腺炎患者可以采用止痛疗法，以缓解胰腺炎患者的症状。
常用止痛药包括NSAIDs（非甾体抗炎药）、抗生素、神经元调节药等等。
4.手术治疗部分胰腺炎患者需要手术治疗，尤其是合并胆管阻塞、囊性纤维化和胰腺癌等相关的疾病。
胰腺炎的饮食管理随着人们生活水平的不断提高，当下人们的生活节奏也越来越快，饮食不规律的情况越来越多，这就导致胰腺炎的发病率逐年增高。
胰腺炎是一种常见消化系统疾病，胰腺炎患者的饮食护理是治疗中的重要一环，加强胰腺炎患者的饮食护理能够帮助患者早日恢复身体健康。
1.胰腺的作用胰腺位于人体的左上腹部，胰腺的前面是胃，后面有一部分到达了腹膜，是一个间位器官。
胰腺对于人体来说是十分重要的，参与了人体的消化和代谢。
胰腺分泌的胰液会排入小肠中，是消化蛋白质、脂肪、糖类的重要物质。
胰腺还会分泌胰岛素、胰高血糖素、生长抑素等激素，这些激素能够直接进入血液，维系人体的内分泌代谢。
1.什么是胰腺炎？胰腺炎是一种化学性炎症，主要是由于胰液排除不畅而导致胰酶提前激活并且进入胰腺组织所引起的自身消化，在临床中经常会出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，一般会分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎。
2.1急性胰腺炎急性胰腺炎的病情复杂多变，也是当下外科急腹症中棘手的疾病之一，主要会表现为剧烈的腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。
急性胰腺炎的病因并不十分明确，常见的病因有胆系感染、酒精中毒、外伤等。
另一种病因是由于胰腺组织内的血液供应不足，造成胰腺组织大量坏死性炎症。
2.2慢性胰腺炎慢性胰腺炎指的是由于各种病因所引起的胰腺组织和功能不可逆的慢性炎症性疾病，大多数是由于急性炎症反复发作所导致的。
1.胰腺炎的发病因素3.1胆道疾病胆道疾病是诱发胰腺炎的最常见的一个因素，常见情况是小的胆结石经胆管到达十二指肠开口处，刺激开口处的括约肌收缩，造成阻塞，使胆汁无法流进小肠中，而是逆行到胰管里。
胆汁中的物质，如胆囊收缩素等物质破坏了胰腺，引起了急性胰腺炎的发生。
3.2饮食因素饮食因素是造成胰腺炎的主要因素之一，这是因为十二指肠乳头的开口位置是比较低的，在正常进食的情况下，胰管和胆管中的消化液和酶都会经过这里流入到十二指肠中。
人体有一个反馈机制，吃的食物越多，所需要的消化酶就越多，胰腺的分泌也会更加旺盛。
胰腺炎饮食注意事项急性期饮食：此期宜禁食，禁食可使胰腺免受食物和胃酸刺激，使胰腺分泌减少到最低限度，以减轻胰腺负担。
此期需给病人自静脉补充足够液体及电解质。
此期一般病人2～3d，病情重者5～7d。
康复初期饮食：此期饮食内不含脂肪和蛋白质，主要食物有米汤、藕粉、水果汁、每天6餐，每次约100ml，每天热量约为1423。
512kJ用于病情好转初期试餐阶段，此期仍需给病人补充足够液体及电解质，一般在病后5～7d用此种饮食。
康复中期饮食：此期饮食内含少量蛋白质，但不含脂肪，主要食物有藕粉、龙须面和水果汁及少量鸡蛋清，每天6餐，每次约200ml，每天热量约为2177。
136kJ，此期可给病人补充少量液体及电解质，一般在病后8～10d用此种饮食。
康复后期饮食：此期饮食内含有蛋白质及极少量脂类，主要食物有藕粉、龙须面、米粥、豆汤、菜末、鸡蛋清和少量植物油（5～10g/d）等，每天5餐，每次约400ml，总热量约为4186。
8kJ，一般在病后15d左右。
基本痊愈期饮食：此期饮食含有蛋白质及少量脂肪（约30g），主要食物有：龙须面、花卷、小包子、米粥、藕粉、肉末、菜末等，每天4餐。
1.急性胰腺炎饮食注意六点1。
急性胰腺炎患者应暂时完全禁食，以避免食物和酸性胃液进入十二指肠内，引起对胰腺的刺激，使胰腺持续遭受破坏。
此阶段营养主要依靠胃肠外供给，待病人症状逐渐缓解后，可进食无脂低蛋白流质食物，如果汁、米汤、西红柿汁、稀面汤等。
当病情好转，可改低脂流质食物，如猪肝汤、豆浆、蛋清汤、猪腰汤等，以后可逐渐改为低脂半流质食物，每日5-6餐。
2。
若病变中出现高血糖，则进糖量和脂肪量要进行相应控制。
若患者又发生疼痛，说明对脂肪消化吸收不耐受，更应选择低脂、低蛋白食物。
3。
禁食期间，要注意保持电解质平衡。
若钾、镁、钠、钙量下降，应及时补充，同时多喝鲜蘑菇汤、菜汁、果汁等。
4。
忌食油腻性食物。
油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。
胰腺炎患者应如何饮食
宜：遵循低脂肪，高蛋白，高维生素，高碳水化合物和无刺激性、易消化等原则。
急性发作期应禁食1-3天，可静脉补充营养，以免引起对胰腺的刺激；缓解后可给予无脂肪低蛋白的流质，如果汁、米汤、藕粉、面汤、蜜水、番茄汁、西瓜汁、绿豆汤等；病情稳定后，可给低脂肪半流质食物，如鱼、虾、鸡、鸭、瘦肉、豆及豆制品和含维生素A、B、C丰富的新鲜蔬菜水果。
要坚持少吃多餐原则。
忌：绝对禁酒，忌油炸食品和高脂肪、忌辛辣食物。
胰腺炎的饮食要点：急性胰腺炎在剧痛、背痛、恶心、呕吐的急性期应禁水禁食，以免促使胰液分泌。
随着病情的好转，应开始进食含糖的流质饮食，从容易消化的糖类饮食开始。
即使能够摄取饮食，其消化能力也很低下。
因此，应制作相应的饮食。
总之，急性胰腺炎的基本饮食原则是给予少量的容易吞咽和消化的、蛋白质和脂肪含量少的糖类饮食。
有的症状需严格控制脂肪，症状无异常时可逐渐增加蛋白质。
有浮肿时应限制食盐的摄取。
慢性胰腺炎在急发期与急性胰腺炎相同，必须禁食、禁水。
因是慢性疾病，长时间限制蛋白质和脂肪容易造成营养不足，导致恢复能力的低下。
应根据消化能力，针对症状增加食品的种类和量。
主食应根据阶段逐渐从较稀的饮食过渡到普通饮食。
随着疾病的恢复，逐渐增加蛋白质，确保热量的供给，以免由于营养低下而使体力衰竭。
急慢性胰腺炎患者都必须禁酒。
胰腺炎护理常识饮食与药物管理胰腺炎护理常识：饮食与药物管理胰腺炎是一种常见且疼痛难忍的疾病，对患者的生活质量产生了很大影响。
在治疗胰腺炎的过程中，饮食和药物管理起着至关重要的作用。
本文将重点介绍胰腺炎的饮食和药物管理常识，帮助患者更好地控制和缓解疾病症状。
一、饮食管理胰腺炎患者应该遵循以下饮食原则：1. 低脂饮食：脂肪是刺激胰腺分泌的主要因素之一，而高脂饮食会加重胰腺的负担。
因此，胰腺炎患者应避免摄入过多的动物油脂，尽量选择低脂肪的食物，如瘦肉、禽肉、鱼类和豆制品等。
2. 少量多餐：患者应分散饮食，每天进食5-6次，每次食量要适量。
这样可以减轻胰腺的负担，促进胰腺的恢复和修复。
3. 低纤维饮食：高纤维食物会增加胰腺的负担，导致胰腺分泌增多，因此胰腺炎患者应该避免食用大量的高纤维食物，如全麦面包、糙米、豆类等。
可以选择一些易消化的食物，如煮熟的蔬菜、果汁、米粥等。
4. 避免刺激性食物：辛辣食物、咖啡、酒精等都可能刺激胰腺分泌，加重炎症。
患者应该避免摄入这些刺激性食物，保护胰腺的健康。
二、药物管理胰腺炎的治疗中，药物起着至关重要的作用。
以下是几种常用的药物治疗：1. 镇痛药：胰腺炎的主要症状之一是剧烈的腹痛，镇痛药能够减轻疼痛感，提高患者的生活质量。
常见的镇痛药包括阿片类药物和非甾体类抗炎药。
2. 消炎药：消炎药可以减轻炎症反应，降低胰腺受损程度，促进胰腺的愈合。
常见的消炎药有布洛芬、氨基酚等。
患者在使用消炎药时应按照医生的指导进行，避免副作用和不良反应。
3. 酶制剂：胰腺炎患者常常伴随着胃肠功能紊乱，导致食物消化吸收不良。
酶制剂能够辅助胃肠消化，帮助患者吸收充分的营养。
患者应该在餐前使用酶制剂，以提高食物的消化吸收率。
4. 增加营养摄入：胰腺炎患者常常会导致营养不良，因此患者需要额外摄取营养补剂来满足身体的需求。
可以选择一些高蛋白、易消化的饮料和食物，如奶昔、蛋清、牛奶等。
除了饮食和药物管理外，胰腺炎患者还应注意以下事项：1. 戒烟限酒：烟酒会对胰腺造成更多的负担，加重疾病症状。
胰腺炎的饮食指导
急性胰腺炎
1、急性发作期初期，应严格执行禁食制度。
一般不少于3天，切忌过早进食。
2、病情缓解，症状基本消失后，可给予无脂碳水化合物流质，如果汁、米汤、菜汁、蛋白水、绿豆汤等食物。
禁食浓鸡汤。
浓鱼汤、肉汤、牛奶、豆浆、蛋黄等食物。
3、病情逐渐稳定后，改为低脂肪半流。
蛋白质不宜过多，充足碳水化合物。
禁食含脂肪多和有刺激性食物，如辣椒、咖啡、浓茶等，绝对禁酒。
4、禁食后常出现电解质紊乱，如钾、镁、钠、钙等矿物质易下降，膳食结合电解质的变化适时加以补充。
5、少量多餐每天5~6餐，每餐只给予1~2样食物；注意选用软而易消化的食物。
6、烹调方法宜采用烧、煮、烩、率、卤等方法，烹调时不用或少用植物油。
全天脂肪总量为20~30g。
慢性胰腺炎
1、脂肪：限制脂肪，随病情好转可增至每天40~50g；必要时可补充中链甘油三酯。
2、蛋白质：每天供给50~70g；注意选含脂少的优质蛋白食品，如鸡蛋清、虾、鱼等食物。
3、碳水化合物：因所需能量由碳水化合物补充为主，每天可供给300g以上。
4、胆固醇每天供给量不超过300mg为宜。
5、维生素应供应充足，多选用富含维生素A、B族维生素和维生素C的食物。
6、忌用化学性和机械性刺激的食物，限制味精用量。
禁用含脂肪多的食物，如油炸食品。
7、戒烟，避免暴饮暴食，进餐采用少量多餐的方式。
胰腺炎患者的饮食注意事项胰腺炎重在预防。
无论是初次的急性发作，还是慢性胰腺炎的急性发作，均应该可以预防。
胰腺炎如果不改变饮食习惯，也难以消除再次发作的危险性。
预防的主要环节就在于饮食，那么胰腺炎的饮食该注意：胰腺炎的饮食（一）急性期禁食。
通常急性发作以后，总要有两个星期到一个月的时间禁止吃油腻的食品，禁食后常出现电解质紊乱，如钾、镁、钠、钙等矿物质易下降，饮食要结合临床电解质的变化适时加以补充。
胰腺炎的饮食（二）康复期①康复初期饮食：此期饮食内不含脂肪蛋白质主要食物有米汤、藕粉、水果汁每天6餐每次约100ml。
用于病情好转初期试餐阶段此期仍需补充足够液体及电解质一般病后5～7天用此种饮食。
②康复中期饮食：此期病情缓解，饮食可给予无脂低蛋白高碳水化物流质饮食，主要食物有藕粉、龙须面、水果汁、绿豆汤及少量鸡蛋清每天6餐每次约200ml，此期可补充少量液体及电解质一般病后8～10天用此种饮食，禁食浓鸡汤、浓鱼汤、肉汤、牛奶、豆浆、蛋黄等食物，还有刺激性的食物，如辣椒、咖啡、浓茶等，绝对禁酒。
此期饮食营养成分不平衡，热能及各种营养素含量低，不宜长期使用。
③康复后期饮食：此期饮食内含有蛋白质及极少量脂类主要食物有藕粉、龙须面、米粥、豆汤、菜末、鸡蛋清。
即使恢复正常饮食，也要以吃低脂的食品为主，例如豆制品、鱼，虾、蛋以及一些瘦肉。
少量植物油（5～10g/d）等每天5餐每次约400ml，一般病后15天左右。
胰腺炎的饮食（三）痊愈期此期饮食含有蛋白质及少量脂肪（约30g）主要食物有：龙须面、花卷、小包子、米粥、藕粉、肉末、菜末等每天4餐。
不能吃得太饱，不能吃得太油腻，特别在晚上。
胰腺炎的饮食，患者应该做到每日4～5餐，甚至6餐，要定时定量，有一定的规律性。
因为这样多次而少量地进食，就会减少对胰脏的刺激，使炎症趋于稳定。
带你了解重症胰腺炎术后饮食护理应该注意的问题重症胰腺炎在腹部外科属于常见的严重性疾病，通常发病较为急促同时体征明显，在发病过程中可有明显腹痛感，在治疗过程中经常有患上并发症的患者，他们的病情发展更加严重且容易导致病情危急。
在以往医疗条件并不发达的情况下，治疗手段中对于并发症的控制效果并不佳，为此重症胰腺炎所致的患者临床病死率相对较高，且近两年有逐渐增长的趋势。
但是，因为我国的医疗技术在经济发展的推动下，技术标准和服务水准相较以往皆有了明显的进步，针对重症胰腺炎疾病所施以的治疗技术也有所提升，所以已经将临床病死率控制到最低。
但是患者在接受手术治疗之后，为了保证手术治疗效果，需要在生活的各个方面对其展开护理，尤其是饮食部分需要搭配的非常合理，才能及时补充身体所需，继而保证患者能正常生活与恢复身体机能。
所以，应该我们注意的重症胰腺炎术后饮食护理注意问题应有哪些呢？详情如下。
重症胰腺炎的术后饮食护理注意事项第一，在禁食期间的注意事项。
首先患者在手术过后进食会直接导致肠促胰液素、胃分泌所氮素和促胰酶素等诸多体液因子的释放，继而胰液分泌量也对增加，会延长胰液炎症所致使的疾病效果。
所以，面对处于急性期的重症胰腺炎患者的治疗，在预后康复阶段必须要禁食一段时间，给予持续性胃肠减压治疗来消除肠道的运作压力，同时可以按照医嘱给予患者一定营养物质，可以采用静脉滴注方法。
既能保证胰腺有充分的时间得到休息，而且能保证应用胰腺分泌药物的有效性。
当患者的血液和尿淀粉指数回归到正常指数之后，病人的重症胰腺炎症状（最显著的就是腹痛感）也会就此消失。
若是使用CT检查后可见其体征有明显好转，加上胃肠功能恢复到一定等级，就可适当减少胃肠减压的次数或是停止胃肠减压。
基本上，给予患者胃肠减压的次数一般会维持14d——21d之间，但是症状明显缓解或是病情非常严重的除外，需要医生着重考量维持时间。
第二，在进食期间的注意事项。
当患者可以进食之后护理人员要嘱咐患者不要过量饮水，而且即使能进食也要逐渐过渡饮食，先尝试流质饮食——逐渐转为半流质饮食——最后当患者常为功能基本恢复后转为软食。
胰腺炎患者养生食谱
胰腺炎患者是需要特殊饮食来帮助康复的，以下是一些适合胰腺炎患者的养生食谱：
1. 清淡蛋白质：选择低脂肪、高蛋白质的食物，如鱼、鸡胸肉、豆腐等。
避免摄入过多的油脂和红肉。
2. 碳水化合物：选择全谷类食物，如燕麦、全麦面包等，而非精制谷物。
这些食物含有较多纤维，有助于消化系统的健康。
3. 高纤维蔬菜：选择新鲜的蔬菜，如菠菜、西兰花、胡萝卜等。
这些蔬菜富含纤维，有助于正常消化和便秘的预防。
4. 水果：选用非酸性水果，如香蕉、熟透的苹果等。
避免摄入过多的柑橘类水果和酸性水果。
5. 低脂奶制品：选择低脂奶、酸奶等，避免高脂奶制品。
6. 少量坚果和种子：适量摄入坚果和种子，如核桃、南瓜子等。
这些食物富含健康的脂肪，有益于身体健康。
7. 避免辛辣和油炸食物：辛辣和油炸食物会刺激胰腺，加重炎症反应，患者应避免食用。
8. 均衡饮食：保持饮食的均衡，适量摄入各类营养素，避免过度摄入任何一种食物。
记住，每个人的体质和病情不同，饮食方案应根据个体情况进行调整。
建议在接受专业医生或营养师的指导下进行饮食调整，以确保营养均衡和适合自身病情的饮食计划。
胰腺炎的出院指导内容亲爱的患者：恭喜您顺利康复并即将出院！在您回到家中继续康复的过程中，我们为您准备了以下指导内容，希望能帮助您恢复得更好、更快。
饮食指导：1. 进食方式：每日进食小而频繁的餐食，避免暴饮暴食。
保持正常的进食时间，避免过度饥饿或过饱。
2. 避免刺激食物：忌辛辣、油腻、煎炸和高脂肪食物，例如油炸食品、辣椒、浓烈的调味品等。
3. 选择健康食品：多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，包括粗粮、全麦面包、新鲜蔬菜和水果，以及低脂禽肉、鱼肉和豆制品。
4. 注意饮水：保持足够的水分摄入，多喝水、少喝刺激性饮料，避免酒精和咖啡因的摄入。
生活习惯：1. 避免过度劳累：适量休息，合理分配工作与休息时间，避免过度疲劳，为身体恢复提供足够的休息。
2. 改善生活习惯：戒烟戒酒，避免长时间坐姿及久站，控制情绪压力，保持积极乐观的心态。
3. 注意药物使用：按照医生的嘱咐继续服用药物，严格按照剂量和时间进行。
应避免过量或者随意停药。
4. 定期复查：请按照医生的建议定期复查，确保疾病得到有效控制。
如何预防胰腺炎再次发作：1. 注意饮食卫生：避免食用不洁食物，尤其是未烹饪熟透的食物；避免生食或未经煮沸消毒的水果和蔬菜。
2. 控制饮食习惯：戒烟戒酒，避免暴饮暴食和过度饥饿。
3. 合理用药：遵循医生的处方用药，避免滥用抗生素和其他可能损害胰腺的药物。
4. 维持健康体重：保持适当的体重，避免肥胖或过瘦。
请记住，我们的医疗团队仍然会为您提供进一步的指导和支持。
如果您有任何疑问或需要帮助，请随时与我们联系。
祝您早日康复！注：以上指导仅供参考，具体情况还需根据医生的建议进行调整。
胰腺炎空肠营养管置入后饮食指导
发表时间：2019-09-23T15:52:27.350Z 来源：《医师在线》2019年5月9期作者：何志明
[导读] 胰腺炎是一种十分危险的疾病，可以分为急性和慢性胰腺炎。
何志明
（苍溪县人民医院；四川广元628400）
胰腺炎是一种十分危险的疾病，可以分为急性和慢性胰腺炎。
尤其以急性胰腺炎危害最大，严重时甚至会有生命危险。
急性胰腺炎是以胰液无法正常排出导致胰液消化自身胰腺组织出现的一种急性的炎症损伤，可能会出现急性的、剧烈的急性腹痛，可向背部放射，还可能出现低血压、休克、意识障碍、猝死等严重后果，还可能出现胰瘘、多器官衰竭等急性并发症。
很多患者在病情恶化严重时选择插入空肠营养管进行治疗，那么插入空肠营养管后可以吃什么呢？
胰腺炎的发生原因
胰腺是一个比较特殊的器官，因为它分泌的胰液中几乎包括了所有人体中具有消化作用的消化酶，如果一些因素导致胰腺分泌消化液的出口堵塞，那么消化液分泌不出去，胰腺会自我激活这些消化液，消化液被激活后，会在胰腺中发挥作用，消化胰腺这个器官，因此造成胰腺炎，这个机制是没有办法改变，所以我们只能由消化液出口堵塞的原因入手，这样才能彻底避免这个问题。
胆结石是最常见的可能导致胰管梗阻的原因，这也是患有胆结石的病人宁愿摘除胆囊也不保守治疗的原因，因为胆囊距离胰腺太近，胆道刚好经过胰腺排放消化液的出口，如果胆结石出来非常容易造成胰腺口堵塞，那么严重性比摘除胆囊严重多了。
饮食不节也是急性胰腺炎发病的原因之一，高蛋白、高脂肪膳食刺激胰液过分分泌，造成梗阻引起急性胰腺炎。
胰腺炎的预防
如果已发胰腺炎尤其是急性胰腺炎，不用说，一定要住院进行治疗，根据临床的治疗情况给予饮食。
而我们能做的就是尽量避免胰腺炎的发生，其实也很简单，做到这五点轻松躲避胰腺炎。
1.限酒，这是老生常谈，但却是不能忽视的问题，虽然不是饮酒就会得急性胰腺炎，但是饮酒一定要限量，尤其是经常大量饮酒的人是胰腺炎最常见的人群。
中国居民膳食指南建议，每天饮酒量男性在25g酒精，女性15g酒精，折合具体的酒的量是多少，用酒精的克数除以酒的度数就可以算出具体的酒的量。
2.禁暴饮暴食，暴饮暴食不仅仅会造成肥胖等问题，还会大大增加患急性胰腺炎的概率，所以饮食一定要节制。
3.一定要吃早餐，虽然不吃早餐非常容易得胆结石，但是胆结石是造成胰腺堵塞的一个非常重要的因素，因此吃不吃早餐也间接是胰腺炎的一个很重要的因素。
4.饮食均衡，饮食均衡最大的好处是维持机体摄入足够且适量的养分，间接的预防一些慢性疾病，作为慢性疾病的高血脂症和高钙血症也是导致急性胰腺炎的一个因素，因此饮食是否均衡也应该十分注意。
5.适量运动，适量的运动可以提升机体的功能，预防肥胖，提高身体素质。
胰腺炎插管治疗后饮食
1.严格禁止酗酒和绝对禁止暴饮暴食
由于饮酒和暴饮暴食都会导致胰腺分泌旺盛、胰液分泌紊乱、胰腺血液紊乱和胰蛋白酶抑制剂减少，因此胰腺炎患者应避免饮酒、暴饮、刺激和辛辣的食物。
出院后预防急性发作。
酒是绝对禁止向营养管中注入的。
很多患者家属会认为患者在经过手术之后，对身体损耗十分严重急需补充营养，就会向营养管中注入更多食物，其实这种想法是错误的，过多的食物会给患者的消化系统带来很大的负担。
2.禁止高脂饮食
在三个月内限制脂肪的摄入，但不能没有。
应注意补充可溶于脂肪的维生素，如胡萝卜、菠菜、西红柿等。
食用营养丰富的食物，如鱼、瘦肉、蛋白质、豆腐、大米、面条等碳水化合物以及新鲜蔬菜应适当多注入一些，油炸食品一定要杜绝，多吃清蒸炖菜，以便消化吸收。
盐不宜过多，会加重胰腺充血和水肿，所以清淡的食物更好。
蔬菜可以选择菠菜、花椰菜和花椰菜、萝卜，但必须煮熟才能吃，以防腹泻。
有些干果，如花生、核桃、瓜子等，不宜食用，因为它们含有大量的脂肪，在缺少胰液的情况下很难被消化。
3.少糖
从医院出院的胰腺炎可以吃少量的糖分，但是糖的摄入量不应过多，因为它会导致肥胖。
水果应适当食用。
水果可以选择没有酸味的桃子、香蕉等水果。
易产生气体并引起腹胀的食物如甘薯，不宜食用。
一般来说，胰腺炎患者三个月后可以恢复正常饮食。
如果他们身体不好，他们恢复正常饮食或许会需要六个月。
胰腺炎患者在住院期间恢复饮食后，可以在医生的指导下进食。
可以是：白粥、小米粥、米粉、莲藕粉、瘦肉粥（肉要煮透）、不油腻的青菜汤，所有食物都要适量放盐。
空肠营养管插入后注意事项
空肠营养管是什么？它就是一种专门为不能吃东西的人设计的管子，可以放进空肠人为加注营养物质，也叫空肠饲管。
如何对这根管子进行护理，需要注意以下几点：
1．营养液的选择不同于胃内营养
它需要较高的营养液配方、浓度、渗透压和污染。
由于空肠内没有胃酸的杀菌作用，应特别注意营养液不要被细菌污染，并要求加注营养液规范操作，尽量避免污染。
如果是自制营养液只能当天制备当天食用，未来得及食用的营养液应在4℃下储存，输液时饮食温度应接近体温，准备好的饮食在容器中的悬浮时间不应超过8小时，新鲜的饮食不应混合。
用过的饮食。
准备加班
长期食用的食物可能会变质和凝结，也可能导致堵塞和注意，以防止食物发霉和变质，导致细菌或
真菌性肠炎。
2．连续输注营养液的吸收效果优于间歇输注
插管后应立即注射50ml生理盐水，冲洗插管过程中分泌的胃液和胆汁。
在第一次输注营养液前，应缓慢泵送500毫升5%葡萄糖盐水，检查管道是否畅通，使肠道具有适应性。
在情况允许的情况下，应尽量使用输液泵输入，发现问题及时处理。
输液后，用温水或生理盐水
冲洗管道。
如果灌注不畅通，应考虑堵塞的可能性。
20毫升注射器可反复清洗和吸吮，或将胰蛋白酶溶解于温水中注射。
3.心理护理
由于病情严重，病程长，对患者带来沉重的精神负担。
患者家属应该加强心理护理。
为了避免患者不愿继续治疗或出现并发症后感到无望，在实施插管时，应让患者知晓营养支持的重要性，并解释治疗过程中可能出现的并发症，患者家属不应该对患者隐瞒病情，以免给患者带来更巨大的心理压力。
及
就像它的字面意义一样，营养管是一个放置在胃肠道的管子，用来输送营养液来维持患者的营养。
事实上，营养管问世很早，相关技术已经十分成熟，患者及家属不必担心它的安全性，但是平时也要注意护理，毕竟是放在身体里的东西，不注意还是会引起感染的。
