食品配送工作手册

配送工作流程及规范

查看发车计划

核对销售订单 电话确认订单

了解客户需求

查验装车商品

了解送货线路 查验相关手续

落实到货时间

卸至指定位置

获取送货回单

回单/发货单/退货入库单交给票据管理员 接线员必须做到礼貌、热情，说普通话与客户交流，确保订单号、到货日期、品名、数量、价格准确，同时要做到有问必答。

调度员查看总体吨位，了解车辆状况；安排送货线路，联系收货客户，预约到货时间。

接线员再次将销售订单与发车计划进行核对：查看有无遗漏或重复：品名、规格有无串位？重量与件数有无差发货员必须掌握客户对大、小包装或散装等有无要求，是否有条形码要求？对生产厂家或品牌有无特殊要求？对交货时间有何规定？对检疫证、送货单是否有特殊规定？了解大概送货吨位，估算总体时间安排；

发货员按装车计划查看装车商品：包装是否完好？厂名、品名、规格、生产日期、保质期标识是否齐全？商品是否解冻或变质？

送货员出发前进一步确定到货时间，若无变化则按约定到达，途中发生异常必须告诉客户变更后的到货时间，同时将相应变更通知配送主管。并做好温度记录。 送货员核查销售订单：订单号、到货日期、品名、数量、价格是否清晰？检疫证、消毒证是否正确？送货单是否带好？

送货员检查预排送货次序是否合理？能否兼顾客户的到货时间的要求？有无禁区限制？线路图和联系电话是否请收货人员签发回单，并与发货单进行核对，准确无误后致谢告别。 送货员按客户要求卸至指定位置、堆放整齐、清理现场、恢复动用的设施到用前状态。

回到公司首先将未送出的或退回商品交到仓库，按仓库管理员要求堆放在指定位置，获取退货入库单后向票据管理员交清所有单据；有何其它需要说明的情况或客户意见及时向销售或配货主管汇报。 配送员工作规范

配送员是公司内直接与顾客打交道，对顾客满意度有着决定性的影响，对顾客能否继续订购我公司商品有着重要影响，是关系公司效益的直接因素，也是企业良好形象的体现。因此对配送员制定如下服务规范：

食品配送工作手册

二零一一年八月 食品配送工作手册

食品配送公司管理制度

1、员工上班要做到不迟到、不早退。

2、员工严禁偷吃偷拿各种食品和商品。

3、严禁在工作区域看书报、打闹和高声喧哗。。

4、下班后必须关闭水、电、气、门、窗等，消除一切安全隐患。

5、工作人员上班时间不能随意会客，严禁外人进入厨房和配送中心。严禁将私人物品带入工作岗位。

6、员工严禁随意互相辱骂，应相互尊重，严禁打架和从事各种违法活动。如有违反者视情节轻重给予处罚，直至扭送公安机关。

7、上班时间严禁做工作之外的事情。

8、服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务。

9、休假事先要向配送公司办公室请假，批准方可。

10、如需辞职，必须以书面形式提前一个月写辞职报告，在批准后方可办理离手续。

11、加工中心厨房根据加工产品的特性，仔细按其初加工、精加工等标准严格执行。

12、加工完成产品要根据其特性合理存放。

13、加工产品如由于人为的操作不当造成的损失，由当事人承担全部责任。

14、增强勤俭意识，养成良好的节约习惯。

15、工作区域内严禁用餐，如特殊情况，在指定区域内用餐。

16、员工除完成每日配送的各环节基本工作外,还要完成保证本中心正常运转的相关工作。

17、员工每天要按照工作流程认真工作,合理安排工作。学会沟通，勤于沟通，确保工作流程和谐顺畅，保证配送货品的时间要求及质量要求。

18、员工要做到尽忠职守,服从管理,有责任心,有爱心,互相团结,互相帮助。以达到食品配送工作手册

工作上的精益求精,提高工作效率。

19、遵守管理公司和食品配送公司的其他制度。

20、但因特殊情况或工作未完成自动延长工作时间。

食品配送公司安全管理制度

1、新工上岗前必须经过消防安全培训合格后才能上岗。

2、全体员工必须做到人人懂消防，人人会用消防器材和重视消防安全工作。

3、各班主应严格进行日常消防设备器材的检查与保养工作，责任落实到具体岗位，以保证使用正常。

超市配送中心工作手册

第一章 总 则

一、 序

为了进一步加强配送中心、各分店的进出货管理，使配送中心、各分店的进出货管理规范化、制度化、标准化、统一化。公司配送中心编写了这本进出货管理手册，帮助大家提高进出货管理水平，使公司进出货管理真正实现“四化”要求。

二、 部门介绍

大新商贸有限公司配送中心成立于2000年4月，是由总经理直接管理辖的部门，其下辖各分店收货部

三、 部门职能及业务操作准则

配送中心的英文名称是“logistics center”，简称：L.C.，就是物流管理中心。

1、 配送中心的任务

加快商品流转，消除和减少商店财产和利润损失。

2、 配送中心操作总则

严格把关，高效验收，精确库存，严控损耗”。

 即：收货作业高效运行、专业验收、票据审核严格准确、数据录入精确无误、库存控制实时清点核查、控制损耗及索赔、出清。

3、 配送中心部门操作原则

3.1. 严格执行公司的统一验收标准，并对所验收商品的数量、质量、保质期进行负责；

3.2. 严格遵照商品订单进行商品验收并如实填写验收数量；严厉禁止多收少收的现象发生；验收货时如遇特殊情况须报公司总部业务部门，由业务部门进行确认是追加订单，否则拒收送货商品或退回其供应商；

3.3. 有问题的商品不得进行验收，只能暂存收货区；

3.4. 商品采购订单在有效期内只能使用一次，不得重复使用或分次使用；

3.5. 商品在经配送中心验收完毕后，应根据订单号打出验收单，加盖“大新商贸有限公总 经 理

组长/领班 配送中心经理

配送中心主管 分店收货部主管

组长/领班

索赔员 票据员 财务复核员 防损员 核查员 配送司机 收货员 配送员 仓管员 食品收货员员 非食品收货员 分店索赔员 柜台收货员 家电收货员 生鲜收货员

司收货专用章”后，将结算联交付供应商留存，会计联交付给财务留存，仓库联由配送中心存根或店收货办存根（采购通过电脑可查询收货信息）；

食材配送操作规范及服务制度

1. 操作规范

1.1 配送流程

- 所有配送人员在开始配送前，必须接受相关培训，并具备相关资质证书。

- 配送人员在出发前，应核对配送清单与实际货物，并确保货物完好无损。

- 配送人员在配送过程中，应遵守交通规则，确保安全驾驶，不超速行驶或违反交通法规。

- 配送人员应按照指定路线和时间，准时将货物送达目的地。

- 在送达目的地时，配送人员应保持礼貌，并协助安装或搬运货物（如果需要）。

- 配送过程中如遇到任何问题，配送人员应及时与客户联系，并记录相关情况。

1.2 配送准备

- 所有食材在配送前应按照规定进行包装和标记。

- 配送员需佩戴工作服和身份证件，并保持整洁外表。

- 配送车辆应定期进行维护和检查，确保良好的工作状态和安全性能。

- 配送车辆内部应保持整洁，并严禁在车内吸烟、吃零食等不文明行为。

1.3 信息记录与报告

- 配送人员应及时记录配送过程中的相关信息，包括出发时间、送达时间、货物状态等。

- 配送人员应在每次配送结束后，向公司提交配送报告，以供后续分析和改进。

2. 服务制度

2.1 服务态度

- 所有配送人员应礼貌待客，积极主动地解答客户疑问，保持良好的服务态度。 - 配送人员应尽量减少配送时间，并确保货物按时送达客户。

- 如遇特殊情况导致配送延误，配送人员应及时与客户取得联系，并给予合理解释和补偿措施。

2.2 投诉处理

- 如果客户对配送过程或货物有任何不满意的地方，客户可以拨打投诉电话或通过官方渠道提交投诉，我们将尽快处理并解决问题。

- 所有投诉情况应进行记录和分析，以便改进服务质量。

3. 总结

以上是我们的食材配送操作规范及服务制度，我们致力于为客户提供高质量、高效率的配送服务。如果您有任何疑问或建议，请随时联系我们。感谢您选择我们的服务！

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> 请注意，本文档仅为示例，并不具备法律效力。请按照实际情况制定并落实相应的操作规范和服务制度。