知乎——精品酒店
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James Mcbride 的回答，我个人做了翻译。
说实话，很多地方只可意会翻出来很有难度。
有不对的地方大家指出哈！
区别主要体现在以下三个方面：
1）目标客户特征
2）地理位置
3）理念
在我看来，“精品酒店”的发展趋势以房地产业为导向。
精品酒店一般体量（就所占面积而言）较小，因此在酒店位置的选择上有更大的自由度及空间。
一家精品酒店在某一个具体区域的发展状况，很大程度上取决于所在地理位置的用途规划，以及目标客户的特征。
精品酒店也是城市中转型区域的创造者。
为了更好的说明这一点，以ACE酒店为例，它在洛杉矶一个运营起来有难度的地方买了地，随后建造酒店并使之成为一个旅行目的地。
由此，连带提升了酒店周边房地产的价格。
ACE作为一个精品酒店品牌，以酒店为核心创造了社区，并将社区发展成为一种生活体验。
一家风格比较酷的精品酒店一般少于100间客房，每间客房的面积很小，设计风格简约但时髦。
在这样的精品酒店，客房就是个睡觉的地方。
大堂的酒吧、餐厅才是所有活动的聚集地，城市的焦点所在。
资深酒店人士Andre Balazs一直是精品酒店业界的高手，无论是创建洛杉矶Chateau Marmot酒店，还是运作了伦敦如今人气最旺的时髦餐厅Chiltern Fire House。
他的运营方式就是这样，通过开一家出色的餐厅，提升精品酒店的整个消费体验、创造附加价值。
不信？看看最近在纽约拍出破纪录价格的Standard酒店。
Ian Shrager是现今被我们认可的“精品酒店”模式的先驱者。
精品酒店彰显的理念正是“酷、新潮、酒店即是目的地”。
位于美国迈阿密的The Delano酒店Delano酒店_Delano South Beach即是对精品酒店定义的一个现实演绎。
奢华精品酒店系列也日渐成为大型酒店集团的重要组成部分。
宝格丽酒店系列作为万豪的合作投资项目，就是一个很好的例子。
宝格丽酒店都拥有较高的设计水准，并在世界各地最令人向往的地方，包括伦敦、米兰、巴厘岛和上海，选取最独特的位置建造
∙精品酒店与品牌酒店未必是exclusive的概念。
boutique定位的品牌酒店诸如Hyatt旗下的Andaz，Intercontinental旗下的Indigo，而最知名的莫过于Starwood旗下的W（但无论是开店数量还是新店整体风格和定位，W已经转向豪华酒店了。
在国内住过广州和香港的W，都跟纽约第一家的风格有很大差别）。
∙精品酒店未必一定是五星级。
比如上海的URBN雅悦和新天地88（IBC旗下）是四星级，还有欧洲遍地的独立酒店很多都是四星（但也不会低于四星）。
价位、设施和服务标准化程度与五星确实有差距，但其独特的风格和氛围依旧符合“精品”的定位。
∙精品酒店与度假酒店（resort）不是一回事。
精品酒店的主流特征是Trendy和摩登，跟城市风格分不开。
豪华resort虽然给人“精品”的感觉，比如空间具有较好私密性，设计具有一定观赏价值，且提供周到贴心的产品和服务，但与boutique的现代风格和理念有出入。
∙精品酒店与酒店式公寓不是一回事。
后者跟此处讨论的酒店不是一回事，星级标准都不一样，不做解释了。
讲讲精品酒店给我的体验，一个词概括就是perfect alternative。
出差住惯集团酒店的一定懂，最初的享受和舒适没过几天就一扫而光。
冰冷的空间，乏味的陈设，标准化的服务，一模一样的早饭……加上工作劳顿和离开原本所在城市的不适应，住集团酒店的寂寞感会放大很多倍。
所以我个人休假的时候，积分再多也不会换集团酒店的商旅品牌，以免引起条件反射的不适……
而精品酒店的最大好处就是充满新鲜感，ease your nerves，同时也保持了标准酒店的服务水准。
精品酒店的功用也是更为多元、有趣的，促销活动也经常鼓励住客给自己放个假，好好探索一下自己和这个城市...之类的。
从自身的入住经验来说，精品酒店起码具备以下这些区别于一般酒店的特征：
∙Trendy - 酒店从很多方面打造自己的风格和特色，最直观的就是酒店外观，装饰风格，也包括灯光、色调、景观等等。
这不是我的专业就不详述了。
可以对比下同属Hyatt的上海柏悦和上海安达仕（不要问我为什么家住上海还要去住酒店……稍后手机里找到图了再来讲）
∙Intimate - 精品酒店致力于打造intimacy，也是从几个角度。
首先是酒店选址非常selective，数量十分有限（独立酒店就更不用说了）。
外观装修灯光色调等等同上暂不表。
而同样是豪华房（标准房），精品酒店的房间也比其他商务或奢华品牌的要略小一些，感觉更cozy。
此外，每家精品酒店都有一两样小器件小诡计让你记得它一辈子。
比如W特别设计过的condomn set，众所周知高端酒店从不在房间里放套，W是个例外，纽约W的condomn set更是个会心一笑的惊喜——盒子上画着Bolt & Nut。
瞬间就暧昧了有没有……印象最深刻的还是在Andaz，撩开窗帘发现窗上贴的一行小字：“喜欢你，才闹你”。
∙Advanced lifestyle - 精品酒店力求提供一种全新的生活理念（起码看似如此）。
比如URBN 雅悦，定位环保生态酒店。
坐落在僻静的胶州路，很小的一栋，楼外爬满藤叶，号称内部大量使用天然材料和回收利用材料，内部装饰以棕色木材和皮革质感为主，独具风格。
这家没有入住过，只进过餐厅，所以体验上无从评价，但理念上还是相当接近欧洲一些酒店的。
上海类似的还有水舍（就是Table No.1的楼上）。
再占坑，有空了来补充欧洲精品酒店的入住体验……
记得小时候家里很少下馆子，一旦下馆子去的就是那几家特定的沪上知名大饭店。
后来，连锁快餐店当道，再后来是遍地开花的连锁正餐店。
时至如今，身边人都对品评独立餐厅抱有最大的热情，但平日也常吃连锁餐厅，偶尔消费快餐，甚至光顾街边摊。
与餐饮业息息相关的酒店业，想必也会经历同样的过程，而精品酒店就好比品质不凡的独立餐厅，自有一套风格和理念，赋予住客全新的体验，住客也乐得标榜自己资深city dweller的身份认同。
有句广告语怎么说的，更多选择，更多欢笑嘛~。
