高职院校食品类专业教学团队建设的探索

高职教育专业教学团队建设的思考王桃红发表时间：2018-07-23T18:06:19.447Z 来源：《知识-力量》2018年7月下作者：王桃红[导读] 高职教育有自身的特殊性，其主要的教育模式特点是工学结合、校企合作。

高职院校要集中力量解决专业教学团队建设问题，以保质量来促改革。

高职院校教师主要要具备双师双能的素质和能力，即具备较强的专业素质、行业素质，要有突出的实践能力、应用能力和应用技术手段的能力。

（湖南工艺美术职业学院，湖南益阳 413000）摘要：高职教育有自身的特殊性，其主要的教育模式特点是工学结合、校企合作。

高职院校要集中力量解决专业教学团队建设问题，以保质量来促改革。

高职院校教师主要要具备双师双能的素质和能力，即具备较强的专业素质、行业素质，要有突出的实践能力、应用能力和应用技术手段的能力。

学校要做好顶层设计，立足产学研合作，加强与行业企业的沟通联系。

关键词：高职教育；专业建设；教学团队；一、高职教育专业教学团队建设的意义1.是适应高职教育模式改革的需要高职教育有自身的特殊性，其主要的教育模式特点是工学结合、校企合作，教学的主要内容是专业知识、专业技能和专业素养。

高职院校的人才培养不同于本科院校，主要是侧重学生专业竞争力的提升，获得就业能力，具有鲜明的针对性和倾向性。

高职院校的学习时间较短，学习任务重、要求高，在这个背景下，打造一支高水平的教学团队显得格外重要，在一定程度上甚至决定着高职教育的质量和办学水平。

高职教育师资的结构、组成、职称、教学能力、科研素质等等，深刻影响着高职院校的课程设置、教学水平等等。

然而当前，我国大部分的高职院校师资队伍还存在诸多的不足，表现为：一是专业教学团队整体上存在思想观念不新，教学理念不新，教学方式方法不新的问题，多沿用传统、固守传统；二是整体水平不高，一部分高职院校的教师是留校的学生，缺乏深厚的知识储备，缺乏教学能力和科研能力等；三是团队合作能力还不强，集体备课、集体开发教材、集体科研等远远不够。

高职院校高水平学校及专业群建设的探索与实践高职院校高水平学校及专业群建设的探索与实践随着社会的发展和经济的繁荣，高素质技能型人才的需求越来越大。

高职院校作为培养这类人才的重要机构，其发展和建设受到了广泛的关注。

近年来，国家提出了高水平学校及专业群建设的理念，旨在推动高职院校的内涵式发展。

本文将探讨高职院校高水平学校及专业群建设的实践及意义。

一、高水平学校及专业群建设的定义和意义高水平学校及专业群建设是指以高职院校为主体，通过优化资源配置，加强师资队伍建设，提升教育教学质量，打造具有核心竞争力的专业群，进而实现学校的内涵式发展。

这种发展模式旨在提高高职院校的整体水平，培养更多适应社会发展需要的高素质技能型人才。

二、高水平学校及专业群建设的背景和发展趋势在国家政策支持和社会需求的推动下，高职院校的发展势头日益强劲。

然而，在激烈的竞争环境中，如何提高学校的整体水平和核心竞争力，成为各高职院校面临的共同挑战。

因此，高水平学校及专业群建设应运而生，成为当前高职院校发展的重要方向。

三、高水平学校及专业群建设的重要性和必要性高水平学校及专业群建设对于提高人才培养质量、推动学校内涵式发展具有重要意义。

首先，通过优化资源配置，可以实现资源利用的最大化，提高学校的整体办学水平。

其次，加强师资队伍建设，可以提高教师的教学水平和科研能力，为学校的可持续发展提供强有力的支持。

最后，打造具有核心竞争力的专业群，可以提升学校的品牌形象，吸引更多的优质生源，进一步推动学校的整体发展。

四、高水平学校及专业群建设的具体实践案例及成效以某高职院校为例，该校通过以下几个方面实施高水平学校及专业群建设：1、优化资源配置：学校对各类教学资源进行整合，重点投入优势专业和特色专业，形成学科交叉、资源共享的局面。

同时，加强与行业、企业的合作，引入社会资源，为人才培养提供更加丰富的实践机会和实训场所。

2、加强师资队伍建设：学校重视教师的职业发展和学术成长，通过制定科研项目和教学改革项目，鼓励教师积极参与科研和教学研究。

新时代高职院校教师教学创新团队建设研究与实践摘要：随着新时代的到来，高职院校教师教学创新团队建设变得越来越重要。

高职教育在培养高素质应用型人才方面发挥着重要作用，而教师的教学创新能力直接影响着教育质量的提高。

因此，开展新时代高职院校教师教学创新团队建设的研究与实践具有重要意义。

关键词：高职院校；教师创新团队建设；实践措施引言随着社会的快速发展和科技的不断进步，高职院校教育的需求也发生了变化。

传统的教学方式已经不能满足学生的需求，因此，教师教学创新团队建设成为了迫切需要的任务。

教师教学创新团队能够通过合作研究和实践，推动教学改革，提升教育质量，为学生的就业和发展提供更好的保障。

一、教师教学创新团队建设的重要性（一）促进教师专业发展教师是教育事业的中坚力量，其专业发展水平直接影响着教育质量和学生的学习效果。

教师教学创新团队建设为教师提供了一个专业发展的平台，可以通过交流、合作和研究，不断提升教师的教学能力和专业水平。

首先，在团队中，教师可以与其他成员分享教学经验和教学方法，相互借鉴和学习。

通过与团队成员的交流和合作，教师可以不断拓展自己的教学思路和方法，不断改进教学策略。

团队成员之间的互相学习和互相启发，可以促使教师的专业知识和教学能力得到全面提升。

其次，团队成员可以共同参与教学研究项目，开展教学实践活动，积极探索和尝试新的教学方法和教学手段。

通过参与研究和实践，教师可以不断积累教学经验，提升自己的教学能力。

团队成员之间的合作和协作，可以共同解决教学中的难题，推动教学改革，促进教育质量的提高。

此外，团队成员可以相互评价和反馈，帮助教师发现自身教学中存在的问题和不足之处。

通过团队成员的指导和帮助，教师可以及时调整和改进自己的教学方法，提高教学质量。

同时，团队的反馈也可以激励教师不断进取，保持教学的创新和活力。

（二）增强团队凝聚力和协作能力团队凝聚力和协作能力的提升，将为教师们创造一个良好的合作环境，促进共同学习、共同成长，进而实现教学创新和教育改革的目标。

教育管理JI A O Y U G U A N L I高职教师教学创新团队建设途径探究——以河南质量工程职业学院食品营养与检测专业教师教学创新团队为例摘要：通过以河南质量工程职业学院食品营养与检测专业教师教学创新团队建设经验为例，从加强团队教师能力、加强团队建设协作能力、对接职业标准课程体系建设、提升服务社会发展能力等方面探讨高职教师教学创新团队建设的内容、方法和途径，从而为其他高职院校教师教学创新团队的建设提供参考经验。

关键词：教师教学；创新团队；建设河南质量工程职业学院食品与化工系李书华田辉王振丽一、加强团队教师能力建设（一）建立健全团队管理制度，落实团队工作责任制完善师资培训机制。

通过有效师资培训机制，促使教师通过学习训练手段提高业务能力、知识水平及潜力，使教师个人能力和素质匹配团队建设需求。

完善校企合作共建师资机制，通过建立校企合作教师培养基地，推动学校与企业共同开展教师培养培训工作，推动企业与高职教育相融合。

建设激励与考核机制，推动人才多出成绩，出好成绩。

出台专任教师优先发展办法，构建培训进修政策倾斜一线、评优评先政策倾斜一线、职称晋级政策倾斜一线、奖励津贴福利政策倾斜一线的激励机制。

（二）打造大师领衔团队通过引进和培养相结合的方法，让能掌握食品行业发展动态，有较高学术水平，能够带领专业团队成员快速提高科技研发、技术服务及教学创新能力的人担任教师团队的带头人，成立大师工作室。

充分发挥大师的行业影响力，引领各专业带头人率领教师团队高质量开展教学、科研、社会服务、社会培训等工作，并借助大师工作室，传绝技，带高徒，造就名师巨匠，培育品牌学生。

（三）培养专业带头人通过到国内外学习考察、进修培训、企业挂职锻炼等措施，在教师团队中培养具有较强教学能力、专业开发和课程开发能力、资源整合能力和社会服务能力并能引领专业建设的专业带头人。

（四）培养双师型骨干教师培养教师团队中双师型骨干教师，使其到国内高校进行专业技术培训学习，参加国内外学术会议，到校内外实习实训基地、相关企业进行生产实践锻炼、主持教科研项目等，提升骨干教师的教学科研能力、社会服务能力等个人素养。

2022年第6期总第558期No.6,2022SumNo.558 Journal of Science and Education为贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》和《关于推动现代职业教育高质量发展的意见》，高职院校根据学校办学定位和服务面向的产业需求，科学规划专业布局，创新专业建设模式，合理组建专业群，实现了学校教学资源的整合优化，提升了人才培养质量和服务产业发展能力[1-2]。

本文以苏州农业职业技术学院食品营养与检测专业群为例，研究了该专业群建设的路径和举措。

1专业群基础苏州农业职业技术学院（以下简称我校）食品营养与检测专业群有近70年的专业办学历史，始终坚持“农心底色、食品本色”，围绕国家农业产业和食品产业发展，对接食品行业发展需求，持续优化专业结构。

2019年，群内的食品营养与检测专业、食品加工技术专业均被教育部认定为骨干专业。

2组群逻辑2.1专业群服务产业链专业群对接农产品加工、食品生产全产业链的人才需求，对接食品生产与研发、食品检验、营养健康宣教、食品监督与管理岗位群，以“生产、检测、监管”为逻辑，以食品健康与安全为主导，服务国家食品安全战略及食品生产监管，服务食品行业产业转型升级需求，培养高素质技术技能人才（见图1）。

2.2专业群人才培养定位以保障食品安全为目标，对接生产加工、安全高职食品营养与检测专业群建设路径研究与实践——以苏州农业职业技术学院为例宋京城高岳吴晨奇夏红（苏州农业职业技术学院江苏·苏州215008）摘要：该文以高职食品营养与检测专业群为研究对象，在相关专业组群逻辑的基础上，进一步明确专业群建设的总体目标和具体目标。

通过“三三三”协同人才培养模式、推进“基础+平台+模块+方向”资源库建设、开展新型教材建设与课堂质量革命等路径的实践，实施教学团队创新、产业学院建设、校企合作运行机制和社会服务品牌建设工程，专业群建设成果丰硕，人才培养质量不断提高，学生的技能水平和职业素养得到用人单位的高度认可,专业群毕业生的平均就业率和用人单位满意率显著提升，师生在国家和省级教育教学成果上不断取得新的突破。

高职院校优秀教学团队建设在当今竞争激烈的教育环境中，高职院校要提升教育质量，培养适应社会需求的高素质技能型人才，优秀教学团队的建设至关重要。

一个优秀的教学团队不仅能够整合教学资源，提高教学效率，还能推动教学改革，促进专业发展。

一、优秀教学团队的重要性（一）提升教学质量教学团队成员之间可以相互交流教学经验、分享教学资源，共同探讨教学方法和手段的创新。

通过集体备课、互相听课评课等活动，能够发现教学中存在的问题并及时解决，从而提高整体教学水平，保证教学质量的稳定性和不断提升。

（二）促进教师专业发展在团队中，教师们可以相互学习、相互启发，共同参与教学研究和项目实践。

年轻教师能够得到资深教师的指导和帮助，更快地成长和进步；资深教师也能在与年轻教师的交流中接触到新的理念和方法，不断更新自己的知识和技能。

这种相互促进的氛围有助于教师的专业发展，提升教师队伍的整体素质。

（三）推动课程建设与改革教学团队能够集中力量对课程体系进行优化，对课程内容进行更新和整合。

根据行业发展和市场需求，开发新的课程和教学项目，推进教学方法和考核方式的改革，使课程更具针对性、实用性和创新性。

（四）增强学校的竞争力拥有优秀教学团队的高职院校在招生、就业、社会声誉等方面都具有明显的优势。

能够吸引更多优秀的学生报考，提高毕业生的就业率和就业质量，提升学校在同类院校中的地位和影响力。

二、优秀教学团队的特征（一）明确的共同目标团队成员对教学团队的目标有清晰的认识，并能够围绕共同目标开展工作。

这个目标应该与学校的发展战略、专业建设规划以及学生的培养需求相一致。

（二）合理的团队结构包括年龄结构、职称结构、学历结构和专业背景结构等。

既有经验丰富的资深教师，又有充满活力和创新精神的年轻教师；既有高职称、高学历的教师，也有具有丰富实践经验的“双师型”教师。

不同层次、不同类型的教师相互补充、相互协作，形成一个有机的整体。

（三）良好的团队合作精神团队成员之间相互信任、相互支持，能够充分发挥各自的优势，共同完成教学任务和解决教学中遇到的问题。

食品工程专业群建设方案一、建设目标随着社会的不断发展和经济的飞速增长，食品工程专业已经成为社会需求的热门专业之一。

为了适应这一发展趋势，建设一个具有较高实力和较强竞争力的食品工程专业群已成为当务之急。

因此，本文旨在提出基于当前国内外发展趋势和学科发展需求的食品工程专业群建设方案。

二、建设理念1. 面向未来，注重国际化：面向未来，注重国际化是食品工程专业群建设的核心理念。

随着全球化的深入发展，食品行业的竞争也日益激烈，并且面临着日益增加的国际竞争对手。

因此，建设一个注重国际化的食品工程专业群，不仅可以提高学生的国际竞争力，还可以更好地适应国际化的教育需求。

2. 结合产业需求，注重实践能力：食品工程专业的特点在于其紧密结合食品产业，因此，建设一个注重实践能力的专业群至关重要。

培养具有实践能力的人才对于食品工程专业来说至关重要，因此，建设的专业群应该注重实践能力的培养，增强学生的实际操作技能。

3. 促进创新，注重科研实力：创新是食品工程专业的核心竞争力之一，因此，建设的专业群应该注重科研实力的提升，培养具有创新意识和科研能力的学生，为食品工程专业的未来发展奠定坚实的基础。

三、建设内容和方案1. 专业群设置：根据食品工程专业的发展需求和社会需求，建设一个涵盖食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康管理等多个方向的食品工程专业群，以满足不同领域的人才需求。

2. 课程体系建设：建设适应未来社会发展需求的课程体系，注重提高学生的实践能力和创新能力。

通过课程的设置和教学方法的改革，提高学生的综合素质和实践能力。

3. 实验室建设：加大对实验室的建设投入，提升实验室的科研实力，为学生提供更好的科研环境和条件。

4. 师资队伍建设：加强对师资队伍的建设，引进和培养高层次的专业人才，提升师资队伍的整体水平和科研实力。

5. 与企业合作：积极开展与企业的合作，加强校企合作，建立实习基地和实践教学基地，为学生提供更好的实践机会和平台。

食品类专业群现代学徒制建设研究作者：暂无来源：《中国食品》 2019年第21期文熊海燕1 2 李莹1 2 陈魏31. 武汉软件工程职业学院2. 武汉市药物增溶工程技术研究中心3. 湖北中检检测有限公司为解决当前高职教育中人才供给与企业用工需求之间的“供需错配”矛盾，武汉软件工程职业学院组建了食品类专业群，并依托《高等职业教育创新发展行动计划（2015－2018）》，选择在武汉口碑好、信誉度高的多家食品企业进行现代学徒制试点，立项建设食品药品现代学徒制英才学院，取得了初步成效。

一、机制建设合作共建委员会，指导教育教学活动。

校企共建合作委员会、专业指导委员会，委员会成员主要由行业企业专家、学院领导、专业教师、企业一线实践工作者担任。

其中，企业专家和一线实践工作者熟悉本行业对从业人员的业务素质要求，熟悉当今社会对该行业经济发展的市场需求，能根据市场需求和行业要求确定专业群方向的培养目标；学校教师熟悉职业教育规律，能根据职业岗位能力整合课程，进行有效教学。

两者合作可以共同确定专业群建设标准、教师教学标准、岗位知识能力结构标准；协助管理教育教学活动；指导校企共建实践教学基地，引导学生对口就业。

建立保障制度，全面推进现代学徒制。

从传统职业教育到现代学徒制的顺利开展，离不开各相关主体的积极参与，更离不开各项保障机制的建立健全。

为此，学校与合作企业签订校企合作协议，校企生三方签订安全实习协议及兼职协议。

建立“两次招聘”方案，给予企生双选择权利。

自主选择学徒权是企业应具备的最基本权力。

经过第一轮招聘，学生以企业学员身份进入，经过一年接触、交流、测评，企业多维度考查候选者的知识技能水平、学习能力和道德素养，从而来评判该学徒是否适合自己的企业；学徒也在这段时间全面了解了企业文化、企业环境、岗位职责、岗位能力，确定企业是否适合自己性格、能力、需求。

如果双方对于第一次的选择不是很满意，经友好协商，企业和学生拥有再次选择的权利。

现代学徒制模式下食品类专业教学团队建设存在的问题及对策1. 引言1.1 现代学徒制模式下食品类专业教学团队建设的重要性在现代学徒制模式下，食品类专业教学团队的建设至关重要。

随着社会的发展和经济的进步，食品行业的发展势头迅猛。

而食品类专业的教学团队不仅需要具备扎实的理论知识和专业技能，更需要具备创新能力、跨学科合作能力以及教学经验丰富的教师团队来指导学生的学习和实践。

现代学徒制模式下的食品类专业教学团队建设不仅仅是传授知识和技能，更是培养学生的综合素质和创新能力。

只有教学团队具备了这些能力，才能更好地引导学生适应食品行业的发展需求，培养出优秀的人才。

食品类专业教学团队的建设还能够为学生提供更广阔的就业前景和发展空间。

一个教学团队如果能够与行业内部保持良好的联系和合作，学生将有更多的机会接触到最新的技术和趋势，从而更好地适应市场需求。

1.2 现代学徒制模式下食品类专业教学团队建设存在的问题现代学徒制模式下食品类专业教学团队建设存在的问题包括：学校教师队伍结构不合理、教学团队教学水平和实践经验不足、教学团队缺乏外部专业指导与支持、教学团队缺乏跨学科合作与创新能力、以及教学团队建设缺乏长期规划与督导机制。

学校教师队伍结构不合理可能导致师资力量不足、专业辅导不足、教学资源分配不均等问题，影响教学团队整体建设。

教学团队教学水平和实践经验不足会影响到教学质量和教学效果，需要通过培训和实践经验积累来提高教师的教学水平。

教学团队缺乏外部专业指导与支持会限制教学团队的发展与创新，需要与企业、行业专家等建立合作关系，获得专业支持。

教学团队缺乏跨学科合作与创新能力将影响团队的综合实力和教学质量，需要提高团队成员的合作意识和创新能力。

教学团队建设缺乏长期规划与督导机制可能导致教学目标不明确、发展规划不完善等问题，需要建立健全的规划与督导机制，确保教学团队建设能够持续发展。

2. 正文2.1 学校教师队伍结构不合理学校教师队伍结构不合理是影响现代学徒制模式下食品类专业教学团队建设的一个重要问题。

JI A O Y U G U A N L I教育管理“双高”背景下基于“四链融合”食品专业群建设探究河南农业职业学院刘欣杨会会钱志伟汤高奇王娟摘要：“双高计划”是国家创新发展的战略举措，也是高职教育发展的方向标，专业群建设是“双高计划”的核心支撑。

结合区域产业发展特点，从专业链系统重塑、产业链深度参与、人才链整合提升、创新链持续延伸等方面，推动“四链融合”，探索具有区域特色的食品专业群建设思路，为支撑区域产业、发展高水平专业群建设提供参考。

关键词：双高；四链融合；食品专业群一直以来，国家高度重视高职专业群建设，在出台一系列政策为支持与引导的基础上，教育部、财政部于2019年又联合发布了《关于实施中国特色高水平高职学校和专业建设计划的意见》，其中提到了集中力量建设一批引领改革、支撑发展、中国特色、世界水平的高职学校和专业群，实施中国特色高水平高职学校和专业建设计划（简称“双高计划”），在项目设计上把专业群建设摆在了前所未有的突出位置。

如何在全国同类专业大格局中准确定位，在依托区域产业集群中打造特色专业群，形成具有区域特点、产业特色、院校品牌的发展优势显得尤为关键。

同时作为处于食品产业大省的高职院校，聚焦食品产业集群升级和提质增效，破解专业发展瓶颈，探索食品专业群发展建设思路，为产业转型升级提供技术支撑，也是高职教育适应产业发展的应有之义。

一、高水平专业群建设内涵和河南省食品专业群建设现状（一）高水平专业群特征分析专业群是借鉴产业集群理论，将若干核心专业知识中关联度大、具有共性技术特征和服务共同产业链的专业进行融合，旨在改变单一专业单打独斗的局面，发挥多专业协同的群狼效应，主要具有以下特征。

第一，优化资源融合。

整合多专业资源并进行结构优化，建立完善的发展机制，契合产业需求，持续动态调整，发挥专业群的集聚效应和服务功能，实现教育供给端和产业需求端的同频共振。

第二，深度校企合作。

学校和企业共同制定人才培养方案、专业标准规范、课程教学内容等，将产业侧的新技术、新理念、新工艺、新标准等最新元素及时更新于教学设计和内容中，共建共享共治专业群的教学资源和实训基地。