“鲜果小铺”策划案
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鲜果店开业策划书3篇篇一鲜果店开业策划书一、策划背景随着人们生活水平的提高,对于健康和品质生活的追求也越来越高。
鲜果作为一种营养丰富、口感鲜美的食品,受到了越来越多人的喜爱。
因此,我们计划开设一家鲜果店,为消费者提供新鲜、优质的水果。
二、店铺规划1. 店铺选址:选择繁华且交通便利的商业区域,如购物中心、写字楼附近或高人流量地段。
2. 店铺规模:根据选址地段和预期客流量,确定合适的店铺面积。
3. 店铺装修:采用简约、清新的装修风格,营造舒适的购物环境。
4. 产品种类:提供各种当季新鲜水果、水果礼盒、果篮等。
三、开业活动策划1. 开业时间:选择一个黄道吉日作为开业时间,吸引更多顾客关注。
2. 开业优惠:开业前三天,全场商品八折优惠。
消费满一定金额可获得精美礼品一份。
推出开业套餐,如“水果礼盒+果篮”组合优惠。
3. 宣传推广:在当地报纸、杂志、电视台等媒体上投放广告。
发放传单,宣传店铺的特色和优惠活动。
在社交媒体平台上进行宣传,吸引更多潜在客户。
4. 开业仪式:邀请当地政府官员、商界人士、社区代表等参加开业仪式。
进行剪彩仪式,邀请嘉宾共同切开开业蛋糕。
安排表演节目,如歌舞、小丑表演等,增加开业氛围。
四、鲜果采购与质量控制1. 采购渠道:与当地的水果供应商建立长期合作关系,确保水果的新鲜度和质量。
2. 质量控制:严格筛选水果供应商,确保所采购的水果符合国家食品安全标准。
对水果进行严格的质量检测,确保水果无腐烂、变质等问题。
对员工进行培训,提高他们对水果品质的识别能力。
五、员工培训与服务1. 员工招聘:招聘热情、专业的员工,包括销售人员、收银员等。
2. 员工培训:对员工进行产品知识培训,让他们了解各种水果的特点和营养价值。
培训员工的销售技巧和服务态度,提高顾客满意度。
3. 服务理念:秉持“顾客至上”的服务理念,为顾客提供优质的服务。
六、营销与促销策略1. 会员制度:推出会员制度,鼓励顾客多次购买。
会员可享受积分、折扣等优惠。
水果摆摊活动策划书3篇篇一水果摆摊活动策划书一、活动主题“新鲜水果,健康生活!”二、活动目的本次水果摆摊活动旨在为同学们提供新鲜、健康的水果,同时也为同学们提供一个交流和互动的平台,增进彼此之间的了解和友谊。
三、活动时间和地点1. 时间:[活动具体时间]2. 地点:[活动具体地点]四、活动宣传1. 制作海报:设计吸引人的海报,张贴在学校的宣传栏、教学楼、宿舍楼等地方。
2. 班级宣传:安排班级代表在班级内进行口头宣传,介绍活动的时间、地点和内容。
3. 社交媒体宣传:利用学校的官方公众号、QQ 群、微博等社交媒体平台进行宣传,发布活动信息和照片,吸引更多的同学参与。
4. 口头宣传:活动组织者可以在校园内进行口头宣传,向同学们介绍活动的内容和意义,提高活动的知名度和影响力。
五、活动流程1. 水果挑选:提前准备好新鲜、健康的水果,并进行分类和清洗。
2. 摊位布置:在活动现场设置摊位,摆放水果和宣传材料。
3. 现场销售:活动现场安排工作人员进行销售,向同学们介绍水果的品种和营养价值,并提供试吃服务。
4. 互动环节:设置互动游戏,如水果拼盘比赛、水果知识问答等,增加活动的趣味性和参与度。
5. 优惠活动:推出一些优惠活动,如买一送一、满减等,吸引更多的同学购买水果。
6. 活动结束:活动结束后,清理现场垃圾,保持环境整洁。
六、活动预算1. 水果采购费用:[X]元2. 摊位布置费用:[X]元3. 宣传费用:[X]元4. 互动游戏奖品费用:[X]元5. 其他费用:[X]元七、注意事项1. 食品安全:确保所销售的水果新鲜、卫生,符合食品安全标准。
2. 人员安排:合理安排工作人员,确保活动的顺利进行。
3. 现场秩序:维持现场秩序,避免出现拥挤、推搡等情况。
4. 天气变化:如遇恶劣天气,应及时调整活动方案或暂停活动。
[策划人][策划日期]篇二《水果摆摊活动策划书》一、活动主题绿色、新鲜、美味,水果与您相约!二、活动目的通过水果摆摊活动,为消费者提供新鲜、健康、美味的水果,同时宣传和推广水果的营养价值和健康益处。
一、策划背景随着我国经济社会的快速发展,人们生活水平的不断提高,对健康饮食的需求日益增长。
水果作为一种天然的健康食品,越来越受到消费者的喜爱。
地摊水果因其价格实惠、新鲜度高、购买方便等特点,在市场上具有广阔的市场空间。
本策划旨在通过一系列创新性的销售策略,提升地摊水果的销售业绩,满足消费者对新鲜水果的需求。
二、目标市场1. 目标消费者:以周边社区居民、上班族、学生等为主要消费群体。
2. 销售地点:选择人流量较大、交通便利的区域,如学校周边、小区门口、商业街等。
三、产品定位1. 产品种类:以时令水果为主,如苹果、香蕉、橙子、葡萄等,兼顾部分反季节水果。
2. 产品品质:保证水果新鲜、无污染、口感好。
3. 产品价格:实行薄利多销策略,价格低于超市及水果专卖店,吸引消费者。
四、销售策略1. 促销活动:- 开业优惠:开业初期推出买一送一、满额返现等活动,吸引顾客关注。
- 节日促销:在传统节日如中秋节、国庆节等,推出节日水果礼盒,满足消费者的送礼需求。
- 会员制度:设立会员卡,积分兑换礼品,提高顾客忠诚度。
2. 包装设计:- 采用环保、美观的包装,提升产品形象。
- 设计特色包装,如卡通形象、节日主题等,增加趣味性。
3. 宣传推广:- 利用社交媒体平台(如微信、微博)进行宣传,发布水果新鲜资讯、优惠活动等。
- 与周边商家合作,进行联合宣传,扩大影响力。
- 制作宣传单页,派发至社区居民、学校等区域。
4. 服务提升:- 提供水果清洗、切块等增值服务,满足不同顾客需求。
- 设立顾客意见反馈渠道,及时改进服务质量。
五、运营管理1. 库存管理:实时监控库存,确保水果新鲜度,避免浪费。
2. 人员培训:对销售人员进行产品知识、服务技巧等方面的培训,提高服务意识。
3. 财务管理:建立完善的财务制度,确保资金安全。
六、预期效果通过本策划的实施,预计在短期内提升地摊水果的知名度和市场份额,实现销售额的稳步增长。
长期来看,通过积累口碑和客户资源,打造具有竞争力的地摊水果品牌。
【关键字】精品水果店策划方案篇一:水果店策划方案1水果店策划方案一:网站结构二:目标群体三:目标群体特点四:消费状况与分析1. 个人消费者需求2. 礼品消费者需求3. 团体消费者需求4. 事业单位以及娱乐场所以及酒店的需求五:包装策略六:订购方式七:配送方式八:支付方式九:会员注册十:降低水果的损耗方式十一:推广策略1. 导入期推广2. 成长期推广3. 成熟期推广十二:开业宣传方案十三:活动延伸方案十四:投入产出网站架构1. 店铺介绍2. 文化理念3. 产品介绍4. 公告栏5. 会员注册6. 留言板7. 联系方式等大致主要是包括这些内容,具体情况可以在详细添加小版块目标群体:世界上任何一个产品都部可能满足所有目标群体的所有需求,因此我们要进行市场细分,找出我们能够满足的那部分群体,但如果我们搞不清自己的产品能满足哪一部分客户的需求,那我们的成功度九可能大幅度的降低。
因此我们的客户群在那里,大致归纳如下:1.大、中学生2.上班族3.写字楼的白领4.酒店餐饮以及小区5.其他消费群体目标群体的特点:追求时尚,对于新事物接受快,特别是在夏天冬天部愿意出门,喜欢上网是他们的一大特点,网上销售是最好的选择。
酒店可以大量采购而且可以有相当的价格优势,。
消费状况以及分析:水果是中国国人每天所需求的生活必需品,其市场需求量是相当大的,消费者对水果的消费需求主要有以下几个方面:1. 个人消费者需求年龄大小、收入多少以及工作性质和生活习惯的不同等因素都会影响消费者的消费行为。
水果作为一种生活必需品,按照消费心理和消费目的的不同大致可以分为生生活消费、家庭消费、礼品消费等、2. 礼品者需求水果是中国人的大众消费品,在节假日可以送给亲朋好友作为礼赠。
3. 团体消费者需求团体消费指以团体购买的主要消费形式,在每年的仲秋或者春节可以发给员工福利,以企事业单位或者大型酒店,这类群体的购买对象,都是由一些企事业单位的后勤人员负责,能否及时的送货上门以及由没有足够的回扣。
水果门店促销策划书3篇篇一水果门店促销策划书一、促销主题“水果狂欢,清凉一夏”二、促销目的提高水果门店的知名度和销售量,增加顾客流量,促进水果的销售。
三、促销时间[具体日期]四、促销地点[水果门店具体地址]五、促销内容1. 折扣优惠全场水果[X]折优惠。
购买指定水果,可享受额外折扣。
2. 满减活动满[X]元减[X]元。
满[X]元送[X]元优惠券。
3. 赠品活动购买水果满[X]元,赠送精美水果刀一把。
购买水果满[X]元,赠送水果篮一个。
4. 抽奖活动消费满[X]元,即可参与抽奖,有机会赢取水果大礼包。
5. 限时特价每天推出一款特价水果,以超低价吸引顾客。
6. 会员专享会员享受双倍积分。
会员购买水果可享受额外折扣。
六、宣传推广1. 在门店周围张贴促销海报。
2. 利用社交媒体平台发布促销信息。
3. 向周边居民发放传单。
4. 在门店门口设置音响,播放促销广告。
七、人员安排1. 安排足够的销售人员,确保顾客得到及时的服务。
2. 安排专人负责抽奖活动和赠品发放。
3. 安排人员负责宣传推广工作。
八、活动预算1. 促销费用:[X]元2. 宣传费用:[X]元3. 赠品费用:[X]元4. 其他费用:[X]元总预算:[X]元九、效果评估1. 统计促销期间的销售量和销售额,与促销前进行对比,评估促销效果。
2. 收集顾客的反馈意见,了解顾客对促销活动的满意度和建议。
十、注意事项1. 确保水果的品质和新鲜度,让顾客放心购买。
2. 合理安排促销活动的时间和力度,避免对门店正常经营造成影响。
3. 严格遵守相关法律法规,确保促销活动的合法性和公正性。
4. 注意安全,避免在促销活动中发生意外事故。
篇二《水果门店促销策划书》甲方:[水果门店名称]地址:[门店地址]联系电话:[联系电话]乙方:[促销策划公司名称]地址:[公司地址]联系电话:[联系电话]一、促销活动主题[具体促销活动主题]二、促销活动时间[活动开始时间]-[活动结束时间]三、促销活动地点甲方水果门店内及周边地区四、促销活动内容1. 优惠折扣:提供一定比例的折扣优惠,吸引顾客购买水果。
学校水果铺策划书3篇篇一《学校水果铺策划书》一、项目背景随着人们健康意识的提高,水果在日常生活中的需求日益增加。
在学校这样一个人员密集的环境中,为师生提供新鲜、多样的水果具有很大的市场潜力。
二、店铺概述1. 店铺名称:[具体名称]水果铺。
2. 店铺位置:选择在学校内人流量较大且方便师生到达的地方,如教学楼附近或宿舍区。
3. 经营面积:根据实际情况合理规划,确保有足够的空间陈列水果和进行日常运营。
三、产品与服务1. 产品种类:提供各类当季新鲜水果,包括常见的苹果、香蕉、橙子等,以及一些进口水果和特色水果。
2. 产品品质:严格把关水果的采购渠道,确保水果的新鲜度和品质。
3. 产品服务:提供水果切片、榨汁等服务,方便师生直接食用。
接受预订服务,满足师生特殊需求。
提供水果搭配建议和营养知识咨询。
四、市场分析1. 目标客户:主要为学校师生。
2. 市场需求:师生对健康饮食的追求,以及快节奏学习和工作中对便捷水果消费的需求。
3. 竞争情况:分析学校内现有类似店铺的经营情况和竞争优势,找出自身的差异化竞争策略。
五、营销策略1. 价格策略:制定合理的价格体系,既要保证盈利,又要具有竞争力。
2. 促销活动:定期推出优惠活动,如打折、满减等。
举办水果品尝活动,吸引顾客。
3. 宣传推广:通过学校公告栏、社交媒体等渠道进行宣传。
与学校社团合作,开展相关活动提高知名度。
六、运营管理1. 采购管理:建立稳定的供应商渠道,确保水果的稳定供应和质量。
2. 人员管理:招聘热情、负责的员工,并进行相关培训。
3. 库存管理:合理控制库存,避免积压和损耗。
七、财务预算1. 启动资金:包括店铺装修、设备采购、首批进货等费用。
2. 运营成本:包括人员工资、水电费、采购成本等。
3. 盈利预测:根据市场分析和经营策略,预测店铺的盈利情况。
八、风险评估与应对1. 风险因素:包括市场风险、竞争风险、采购风险等。
2. 应对措施:密切关注市场动态,及时调整经营策略。
鲜果店开办流程创业计划书一、项目背景与概述鲜果店是一种以销售新鲜水果为主要业务的零售店,随着人们对健康饮食需求的提高和对生活质量的追求,鲜果店在市场上的发展前景十分广阔。
本项目旨在通过提供新鲜、优质的水果,满足消费者日常生活和健康饮食的需求,打造一个专业、舒适的购物环境,吸引更多消费者光顾。
二、项目前景分析1.市场需求分析随着人们生活水平的提高,越来越多的人开始注重健康饮食,追求生活品质。
水果作为一种天然的健康食品,被越来越多的人所重视。
尤其是年轻人、上班族和女性消费者,更加注重食品的营养和新鲜度。
因此,鲜果店在市场上有着广阔的发展前景。
2.竞争分析目前市场上已经存在不少鲜果店,竞争相当激烈。
竞争对手主要包括传统水果店、超市水果摊、水果连锁店等。
但是在市场细分方面,每家鲜果店所定位的目标群体、产品定位、服务质量等方面可能存在差异。
因此,只要我们能够有差异化的产品、服务和营销策略,就有机会在激烈的竞争中脱颖而出。
三、项目定位本项目定位为一家以提供新鲜、优质水果为主要业务的鲜果店,主要目标消费群体包括年轻人、上班族、学生及家庭主妇等。
我们将通过精选水果供应商,确保商品的新鲜度和质量;通过专业的营销策略,吸引更多消费者;通过提供舒适、便捷的购物环境和优质的服务,提升消费者的购物体验。
四、项目组织和人员架构1.创始团队本项目由三位合伙人共同创办,分别负责运营管理、采购销售、财务会计等方面的工作。
创始团队具有丰富的行业经验和管理能力,可确保项目的顺利推进。
2.人员招聘在初期,我们将招聘一些具有鲜果零售经验的员工,以帮助我们更好地开展业务。
在店铺正式运营后,还将根据业务情况逐步招聘更多员工,提升服务质量和经营效率。
五、项目投资与资金筹备1.项目投资本项目的总投资额为50万元,其中包括场地租金、装修费用、设备采购费用、人员工资和市场推广费用等。
初期资金主要用于店铺的搭建和运营推广。
2.资金筹备方案除了创始团队投入一部分资金外,我们还计划通过银行贷款、招商引资等方式筹集所需资金。
地摊水果营销策划方案一、市场分析1.水果市场需求分析近年来,随着人们生活水平的提高和对健康的关注,水果成为了餐桌上的必备品。
据统计,中国水果市场规模已超过1.3万亿元,而且还在不断增长。
尤其是在一二线城市,水果市场需求更加旺盛。
因此,在城市中开设地摊水果摊位具有很大的发展潜力。
2.竞争分析目前,在城市中开设地摊水果摊位已经成为了一种新型的创业方式。
虽然没有实体店的硬件设施,但是凭借着价格优势和新鲜的水果品质,地摊水果摊位在市场上有一定的竞争力。
然而,也正因为市场上竞争压力较大,我们需要具备差异化竞争的能力,通过品牌建设和服务优势来吸引消费者。
二、目标定位1.目标市场针对城市中的办公人群和家庭主妇,他们工作繁忙、时间紧张,无法经常去水果市场购买水果,而且对价格相对敏感,对水果的新鲜度、品质也有一定的要求。
2.目标消费者20-40岁的城市办公人群和家庭主妇,具有一定的消费能力和购买水果的需求。
他们注重健康,对水果的新鲜度和品质有较高要求,但也希望能够以较低的价格购买到好的水果。
3.市场定位将地摊水果摊位定位为提供优质、新鲜、价格实惠的水果销售平台,以满足消费者对价格敏感的需求,同时注重对水果新鲜度和品质的保障。
三、产品定位1.产品特点以新鲜、健康、美味为主打特点,采用优质水果供应商提供的新鲜水果,充分保证水果的营养和口感,以满足消费者对水果的品质要求。
2.产品种类根据当地水果市场的需求和季节变化,提供多样化的水果种类,包括常见的苹果、香蕉、橙子等,以及当地特色水果,如柚子、火龙果等。
同时,也提供切片水果、果盘等加工产品,方便消费者的购买和食用。
3.产品包装为了保证水果的新鲜度和卫生安全,我们采用环保的塑料袋或纸箱包装,同时在包装上注明水果的产地、品牌信息等,增加消费者对产品的信任感和购买欲望。
四、渠道策略1.选址选取城市主要商圈、写字楼附近以及居民区附近的交通便利地段开设摊位,便于消费者购买,同时也能够提高目标消费群体的暴露率。
学校水果铺策划书3篇篇一学校水果铺策划书一、项目概述1. 项目名称:学校水果铺2. 项目类型:零售3. 经营理念:提供新鲜、健康、多样化的水果选择,为学校师生提供便利的购物体验。
二、市场分析1. 目标市场:学校师生2. 市场需求:随着人们健康意识的提高,对水果的需求逐渐增加。
学校师生是一个庞大的消费群体,对水果的需求量大,且购买频率较高。
三、产品与服务1. 产品种类:提供当季新鲜水果,包括苹果、香蕉、橙子、梨、西瓜、草莓等常规水果,以及火龙果、猕猴桃、蓝莓等进口水果。
2. 产品质量:严格把控进货渠道,确保水果的新鲜度和安全性。
3. 产品包装:采用环保、美观的包装材料,提升产品附加值。
4. 增值服务:提供水果切片、榨汁等服务,满足顾客的不同需求。
四、营销策略1. 开业促销:开业期间推出优惠活动,吸引顾客关注。
2. 会员制度:建立会员制度,为会员提供积分、折扣等优惠政策,增加顾客粘性。
3. 节日促销:在重要节日推出特色水果礼盒,满足顾客的礼品需求。
4. 线上推广:利用社交媒体、学校官网等平台进行宣传,提高品牌知名度。
五、运营管理1. 店面选址:选择学校周边人流量较大、交通便利的位置。
2. 店面装修:打造清新、自然的店面风格,营造舒适的购物环境。
3. 人员招聘:招聘有经验的销售人员和收银员,提供专业的服务。
4. 库存管理:建立科学的库存管理系统,确保水果的新鲜度和供应稳定。
5. 品质控制:建立严格的品质控制体系,确保水果的质量安全。
六、财务预算1. 初始投资:包括店面租金、装修费用、设备采购、首批水果采购等,预计需投入[X]万元。
2. 运营成本:包括房租、水电费、人员工资、水果采购成本等,预计每月运营成本为[X]万元。
3. 盈利预测:根据市场调研和销售分析,预计水果铺在开业后的第[X]个月开始盈利,年净利润可达[X]万元。
七、风险评估与对策1. 市场风险:水果市场受季节、气候等因素影响较大,可能导致水果滞销。
新鲜果汁店创业计划书(通用5篇)新鲜果汁店创业计划书1一、计划摘要宗旨和商业模式本店的宗旨是成为昌融学生街第一饮品店。
本店是一家处于创业阶段的店面。
xxxxxx果汁店的法定经营形式是独资,法定地址:福建农林大学昌融学生街。
本店生产各类的果汁以及混合果汁,另外还有水果酸奶和水果沙拉。
现在xxxxxx果汁店处在需要起步的状态下。
为实施我们的计划,我们需要5万到7万元的贷款用于店面的租金以及装修还有设备的购买。
我们的产品和服务:xxxxxx果汁店目前提供30余种产品,包括各类果汁以及混合果汁还有水果酸奶和水果沙拉等。
我们的主导产品包括各类的果汁。
总体说来,我们现在的生产发展阶段。
我们的果汁是独一无二的,因为他们的产品主要是果汁以及饮料,并非果汁。
另外,我们有市场优势,原因是我们拥有比较好的店面位置,因为我们的位置在街头的一端,而他们两家店则是在街头令一端,并且是相邻,如此他们的竞争则是更加激烈。
市场定位(目标市场):我们把我们的市场定位在逛街的学生们。
根据市场资源,根据资料的调查显示昌融这个市场的销售额大约为1万元左右一个月;竞争:我们直接与水当当和茶道展开竞争。
虽然同为饮品行业,但是我们的果汁是有优势的,是他们所没有的。
管理:店面将由我们自行进行管理,同时我们还会聘请两人进行产品的制作以及做其他工作。
资金需求:我们正在寻求5到7万元的贷款资金支持,这笔资金用于租用店面、购买设备以及装修店面。
我们采用利润分红等方法,在1年之内偿还这笔贷款。
二、企业介绍一、宗旨(任务)我们的目标是将店面发展成为昌融学生街第一饮品店。
为实现我们的目标,xxxxxx果汁店需要5万元到7万元的贷款投资。
二、公司简介xxxxxx果汁店,出售各种口味不一的鲜榨果汁以及水果酸奶、水果沙拉。
地址位于昌融学生街。
本店是一个专有独资店。
我们店位于昌融学生街街头,店面面积约为三十平方米。
本店的生产能力大约一天80杯到150杯之间。
当然在市场有需求的情况下,我们将会增大我们的生产能力,如果我们每月扩大1500杯能力,我们还需另增一些设备以及人员。
市场调查与基本发现
我们最初始的想法是办一个面向中高收入人群的提供标准化产品和人性化服务的水果连锁超市。
尽管此一业态各大型城市均已出现,但在合肥目前是否具有可行性,我们没有完全把握。
故我们做的第一件事就是采取一系列有效的市场调查方法对合肥水果零售市场的基本情况和消费者的需求及被满足情况做了一系列调研。
并得出了一系列重要发现.
发现一:合肥市水果零售市场基本状况
目标市场容量匡算
目标人群规模
合肥市区人口总数为150万左右,其中家庭平均月收入2000元以上的中高收入家庭人群占25%-30%,按照保守的25%计算,此人群总数有37.5万。
合肥市平均户型在3.4人/户,即此人群的总户数为11万余户,按照保守计算也有10万户。
目标人群平均消费量
经调查发现,因为健康意识比较好,合肥市的大部分家庭均已养成常吃水果的良好习惯,消费习惯没有任何问题,主要区别在于不同收入的家庭水果食用的量、价格和品种有所差异。
但经调研发现,目标人群家庭平均每天消费水果在3元左右,即月消费在100元/户,年消费1200元/户。
容量匡算
以中高收入人群(户均月收入2000元以上)为目标人群的水果零售市场容量为:10万户×1200元/户=1.2亿元
现有业者构成及所占市场份额构成:中大型超市+零售摊点(含流动与固定)。
市场份额:中大型超市占30%,零售摊点占70%。
行业价值链构成及各环节盈留利空间
价值链成员:生产基地+批发商+零售商;
通路环节留利空间:
批发商:扣除运输成本和仓储人员等成本后的净利率在13%左右;
零售商:行业平均毛利率在53%;
零售店平均损耗率:10%
“鲜果小铺”预计毛利率:节省了中间批发环节,故扣除运输成本和仓储成本后的毛利率应为63%,为了保证采购的货源和质量,采购价格可以高于平均3%,行业平均损耗为10%,按照实行保鲜期承诺的计划,将平均损耗增加10%,合计为20%,最后毛利率为40%。
发现二:消费者需求排序
消费者基本需求检索及排序
第一要素-质量(新鲜度):一般认为苹果等在柜时间不超过3-4天即为新鲜。
第二要素-便捷性:此要素与第一要素的综合是现有市场中零售摊点所占份额大的根本原因。
第三要素-品种齐全,应时应季。
第四要素-价格:对比而言,价格的心理弹性与质量和购买场所等有直接关系。
第五要素-诚信(是否足量):这是零售小摊点的最大问题。
第六要素-绿色无公害:此一需求日显重要,但满足度很低。
深层需求检索及排序:
购物环境良好:统一的店面装潢,货品陈列和终端布置;
档次感和品位感;
延伸服务:如冰冻,大水果小分,榨汁,搭配等等;
专业资料和知识提供;
称心的包装:可标准化亦可定制化。
市场分析与定位
在解读市场调查资讯和一系列重要发现的基础上,我们重点对消费者需求,市场类型,竞争等进行了系统分析,并据此作出了明确的市场定位。
消费者基本需求满足情况对比(五级评估)
项目新鲜度便捷品种价格诚信绿色
超市较差很差良好一般优秀一般
摊点优秀优秀较差良好很差一般
小铺优秀优秀优秀一般优秀优秀
消费者深层需求满足情况对比
项目环境品位服务专业包装
超市良好良好一般很差一般
摊点很差很差一般很差较差
小铺优秀优秀优秀优秀优秀行业类型与市场机会分析
水果消费的市场一直存在,并且随着水果消费习惯在城市家庭的广泛养成,也使得这个市场的盘子越来越大。
但是就整个水果销售行业来看,主要的销售份额集中在一些小摊贩上,整个水果零售行业仍处于一种原始状态,行业的成熟度与市场的成熟度极不对称,属于典型的行业突破类市场,其个性又体现在基本需求满足不足,深层需求未被满足。
操作要点:
抓住核心人群的核心需求,进行产品和服务的全面突破,并对营销的各要素进行全面整合。
市场定位
在对市场格局和消费者需求满足程度作了系统分析后,我们明确将我们的水果零售店定位为:
面向中高收入人群,提供优质标准化产品和人性化服务的水果零售新型业态代表——水果连锁超市!核心竞争战略是,在全面满足基本需求基础上对深层需求的同时满足,以标准化、服务、专业、绿色和品位为企业关键词。
目标消费者界定
核心人群(其需求和关心要素见前述)
主要部分:家庭月收入2000元以上的中高收入家庭,购买者和决策者基本同一,都是家庭主妇为主;
次要部分:职业未婚女性,因对美容养颜的需要,所以特别重视食用水果。
边缘人群
职业未婚男性
其他家庭和人群
竞争策略
针对现有竞争者:以对基本需求的全方位满足为基点,以对深层需求的满足为亮点。
针对潜在竞争者:以提前占位(全面开点)策略制造进入壁垒,以适度领先的原则保持竞争优势。
针对上游供货:以高于一般采购商3%的价格作为吸引力,以长期定点采购合同保证供货质量和价格。
针对下游顾客:以优质产品和服务满足其需求,启动成功后以会员制稳定客户群,不搞SP,即便促销也以BP为主。
针对替代品:几乎没有替代品,有部分替代可能的是大型企业生产出来的大包装家庭用果汁饮料,目前尚难冲击太大,但未雨绸缪虑,我们在附加服务中提供现场免费榨汁服务,以新鲜度取胜。
全创意整合营销策略
产品促销
定价传播
网点公关
产品策略
产品内容
标准化的货品
统一标准规格大小
统一无公害基地定点采购,直接采取“基地—门店”模式
标准化的购物环境:
统一的店面装修
统一设计的货品陈列
专业培训的人员,统一服装,礼貌话术
电子秤和电子收银器,完全诚信
灵活的包装
自购:提供印有店标的水果袋
送人:定制搭配,定制包装)
多样化的产品
常见水果与稀有果种的配套提供
应时应季与反时反季产品配套提供
人性化的免费增值服务
送货上门
产品细分:大水果小化
免费榨汁
水果新吃法传授:水果沙拉,水果捞冰,水果餐
专业资料免费定期派送:美容保健,营养搭配等
“鲜果小铺”VIP会员俱乐部
全面的物流和质量管理:针对不同水果作不同的在柜期保鲜期承诺,并发榜公布,请义务监督员随时监督。
定价策略
采取针对消费者心理和竞争对手的定价策略,为了突出档次感,同时分摊成本,在消费者接受度调研的基础上,我们确定平均定价高于主要竞争对手摊贩的10%。
布点策略
合肥市计有200-300个各种类型小区,其中中等收入以上家庭居住的小区在100个左右,我们的目标消费者大多分布在这些小区。
选择这100家小区同时布点,同时开张。
选址的要求是小区大门附近,面积50平米左右,以便捷性为第一要求要素,同时适当兼顾周边店铺档次,如能开在较好的社区便民超市周围环境。
100家店同时上马,在跟进者还没有来得及上马项目之前,迅速对目标社区完成布点占位。
促销策略
基本原则:坚决不搞降价促销,所有促销以品牌性和增值性促销为主。
上市期促销配合:
具体方案视当时当地情况而定。
后期增值性促销可以和会员制的做法相衔接配合。
传播与公关策略
终端传播
橱窗传播
门前小贴示
货架提示卡和店内小堆头
DM:定期终端搭送DM单,没有成为消费者的在其报箱内提供。
公关
会员制,会员除可享受定制优惠外,还可享受系列免费专业传授等服务。
社区活动的参与
营销目标与盈利核算
营业额目标:3600万
盈利目标:500万/年
资金投入:500万
盈利空间
营业额与毛利匡算
目标市场容量:10万户×1200元/户/年=1.2亿
目标份额:30%
目标营业额:1.2亿×30%=3600万
毛利率:40%(扣除运输和仓储成本)
毛利额:3600万×40%=1440万
成本匡算
一次性成本:
店面装潢:3万元/店×100店=300万
车辆购买:50万
分摊成本
店面租金:18000元/店/年×100店=180万
人员工资:5万元/月×12月=60万
水电费用:12000元/店/年×100店=120万
油耗:
市内-(3车×7.5升/车/天×3.4元/升×365天)=2.8万
长途-(2车×100升/天×3.4元×365天)=25万
传播及办公费用:传播20万+办公10万=30万/年
其他费用:20万/年
第一年年盈利累计:1440万
第一年所有成本累计:787.8万
分摊合计成本:437.8万/年
一次性成本合计:350万
第一年税前净利润:1440万-787.8万=652.2万
长期规划
长期的规划是按照等高线策略在全省和全国范围内选择机会市场,实现全面拓展。
并在此同时,系统的进一步做好三个工作:
一、人力资源系统打造;
二、内部管理治理上一个正规化、专业化的台阶;
三、塑造品牌形象。
组织机构。