中药化学：1-绪论

第一章总论第一章总论（一）第一节绪论1.什么是中药化学？（中药化学的概念）中药化学是运用现代科学理论与方法研究中药中化学成分的一门学科。

2.中药化学研究什么？中药化学研究内容包括各类中药的化学成分（主要是生理活性成分或药效成分）的结构特点、物理化学性质、提取分离方法以及主要类型化学成分的结构鉴定等。

此外，还涉及主要类型化学成分的生物合成途径等内容。

中药化学是专业基础课，中药化学的研究，在中医药现代化和中药产业化中发挥着极其关键的作用。

3.中药化学研究的意义（注：本内容为第四节中药化学在中药质量控制中的意义）（1）阐明中药的药效物质基础，探索中药防治疾病的原理（2）阐明中药发放配伍的原理（3）改进中药制剂剂型、提高临床疗效（4）控制中药及其制剂的质量（5）提供中药炮制的现代科学依据（6）开发新药、扩大药源（7）结构修饰、合成新药主要考试内容：1.中药有效成分的提取与分离方法，特别是一些较为先进且应用较广的方法。

2.各类化合物的结构特征与分类。

3.各类化合物的理化性质及常用的提取分离与鉴别方法。

4.常用重要化合物的结构测定方法。

5.常用中药材中所含的化学成分及其提取分离、结构测定方法和重要生物活性。

6.常用中药材使用时的注意事项和相关的质量控制成分。

课程主要内容：内容总论绪论中药化学成分的一般研究方法**各论生物碱**糖和苷*醌类**香豆素和木脂素*黄酮**萜类和挥发油*皂苷**强心苷*主要动物药化学成分* 其他成分各论学习思路：学习方法：1.以总论为指导学习各论。

2.注意总结归纳，在掌握基本共同点的情况下，分类记忆特殊点。

3.注意理论联系实际，并以《药典》作为基本学习指导。

4.发挥想象力进行联想记忆。

第二节中药有效成分的提取与分离一、中药有效成分的提取注意：在提取前，应对所用材料的基源（如动、植物的学名）、产地、药用部位、采集时间与加工方法等进行考查，并系统查阅文献，以充分了解和利用前人的经验。

（一）溶剂提取法注意：一般如无特殊规定，药材须经干燥并适当粉碎，以利于增大与溶剂的接触表面，提高提取效率。

第一章总论第一节绪论1.有效成分：与药效有关的成分2.无效成分：与药效无关的成分第二节中药有效成分的提取与分离（重点）一、中药有效成分的提取（一）提取概念：采用一种方法，使中药里面有效的成分与无效的成分分开。

（二）提取方法：1.溶剂提取法：选择一个适当的溶剂将中药里面的有效成分提取出来。

（1）常用提取溶剂：石油醚、正己烷、环己烷、苯、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇、丙酮、乙醇、甲醇、水。

（极性小→极性大）（2）提取溶剂的特殊性质：石油醚：是混合型的物质；氯仿：比重大于水；乙醚：沸点很低；正丁醇：沸点大于水。

①亲脂型溶剂与亲水型溶剂：石油醚、正己烷、环己烷、苯、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇与水混合之后会分层，称为亲脂型溶剂；丙酮、乙醇、甲醇与水混合之后不分层，称为亲水型溶剂。

②不同溶剂的符号（3）选择溶剂：不同成分因为分子结构的差异，所表现出的极性不一样，在提取不同级性成分的时候，对溶剂的要求也不一样。

1）物质极性大小原则：①含C越多，极性越小；含O越多，极性越大。

②在含O的化合物中，极性的大小与含O的官能团有关：含O官能团所表现出的极性越大，此化合物的极性越大。

③与存在状态有关：游离型极性小；解离型（结合型）极性大。

2）选择溶剂原则：相似相溶（4）提取方法：1）浸渍法：不用加热，适用于热不稳定化学成分，或含有大量淀粉、树胶、果胶、黏液质的成分提取。

缺点：效率低、时间长。

2）渗漉法：不用加热，缺点：溶剂消耗量大、时间长3）煎煮法：使用溶剂为水，适用于热稳定的药材的提取。

缺点：不是用于含有挥发性或淀粉较多的成分的提取；不能使用有机溶剂提取。

4）回流提取法与连续回流提取法：使用溶剂为有机溶剂。

回流提取法有机溶剂消耗量大；连续回流提取法溶剂消耗量少，节省了溶剂，缺点：加热时间长，对热不稳定的成分在使用此法时要十分小心。

5）超声波提取法：提取效率高；对有效成分结构破坏比较小。

6）超临界流体萃取法：CO2萃取。

特点：①不残留有机溶剂，萃取速度快、收率高，工艺流程简单、操作方便。

第一章绪论第一节中药化学的研究对象和任务中药化学是一门结合中医药基本理论和临床用药经验，主要运用化学的理论和方法及其它现代科学理论和技术等研究中药化学成分的学科。

中药化学的研究对象是中药防治疾病的物质基础—中药化学成分。

具体地说，中药化学主要是研究中药中具有生物活性或能起防病治病作用的化学成分，即有效成分的化学结构、物理化学性质、提取、分离、检识、结构鉴定或确定、生物合成途径和必要的化学结构的修饰或改造，以及有效成分的结构与中药药效之间的关系等等。

中药是祖国医药学的重要组成部分，也是我国传统的防治疾病的重要的武器。

经过数千年对临床用药实践的不断总结与归纳，不仅逐步形成和完善了中药药性理论，同时又将这一独特的理论用来指导中药的采集、炮制、配伍、制剂及应用等。

并且，如本章第二节所述，中药化学的研究，在中医药学的现代化、国际化及中药产业化的进程中具有极为重要的作用。

中药化学成分或有效成分的研究，应注意中药药性理论和临床应用的特点，注重解决中医药学自身的问题，为中医药现代化服务，它既不同于一般含义的植物化学（phytochemistry）的研究，也不同于现代药学中的天然药物化学(natural pharmaceutical chemistry)研究，尽管它们在研究内容和研究方法上有很大的相近或相同之处。

因此，中药化学成分或有效成分的研究，要努力在中医药理论的指导下，尊重中医临床用药实践经验，结合现代科学理论和成果，应用当代最新技术和方法来进行。

中药除少数品种如青黛、冰片、阿胶等为人工制品外，大都是来自于植物、动物、矿物的非人工制品，并以植物来源为主且种类繁多。

根据我国有关部门自1983年至1994年对全国中药资源进行全面调查结果，我国天然中草药共有12，807种，其中植物药为11，146种，动物药1，581种，矿物药80种。

随着科学、技术的进步和医疗实践的发展，还将会发现更多的中草药。

来源各异、多姿多彩的中草药，它们的化学成分也是十分复杂的。

第一章绪论一、概念：1.中药化学：结合中医药基本理论和临床用药经验，主要运用化学的理论和方法及其它现代科学理论和技术等研究中药化学成分的学科2.有效成分：具有生物活性、能起防病治病作用的化学成分。

3.无效成分：没有生物活性和防病治病作用的化学成分。

4.有效部位：在中药化学中，常将含有一种主要有效成分或一组结构相近的有效成分的提取分离部分，称为有效部位。

如人参总皂苷、苦参总生物碱、银杏叶总黄酮等。

5. 一次代谢产物：也叫营养成分。

指存在于生物体中的主要起营养作用的成分类型；如糖类、蛋白质、脂肪等。

6.二次代谢产物：也叫次生成分。

指由一次代谢产物代谢所生成的物质，次生代谢是植物特有的代谢方式，次生成分是植物来源中药的主要有效成分。

7.生物活性成分：与机体作用后能起各种效应的物质二、填空：1.中药来自（植物）、（动物）和（矿物）。

2. 中药化学的研究内容包括有效成分的（化学结构）（理化性质）（提取）、（分离）（检识）和（鉴定）等知识。

三、单选题1.不易溶于水的成分是（ B ） A生物碱盐B苷元C鞣质D蛋白质E树胶2.不易溶于醇的成分是（ E ） A 生物碱 B生物碱盐 C 苷 D鞣质 E多糖3.不溶于水又不溶于醇的成分是（ A ） A 树胶 B 苷 C 鞣质 D生物碱盐 E多糖4.与水不相混溶的极性有机溶剂是（C ） A 乙醇 B 乙醚 C 正丁醇 D 氯仿 E 乙酸乙酯5.与水混溶的有机溶剂是（ A ） A 乙醇 B 乙醚 C 正丁醇 D 氯仿 E 乙酸乙酯6.能与水分层的溶剂是（ B ） A 乙醇 B 乙醚 C 氯仿 D 丙酮/甲醇（1：1）E 甲醇7.比水重的亲脂性有机溶剂是（ C ） A 苯B 乙醚 C 氯仿D石油醚 E 正丁醇8.不属于亲脂性有机溶剂的是（D ） A 苯B 乙醚 C 氯仿D丙酮 E 正丁醇9.极性最弱的溶剂是（ A ） A乙酸乙酯B 乙醇C 水D 甲醇E丙酮10.亲脂性最弱的溶剂是（C ） A乙酸乙酯B 乙醇C 水D 甲醇E丙酮四、多选1.用水可提取出的成分有（ ACDE ） A 苷B苷元C 生物碱盐D鞣质E皂甙2.采用乙醇沉淀法除去的是中药水提取液中的（ BCD ） A树脂B蛋白质C淀粉D 树胶E鞣质3.属于水溶性成分又是醇溶性成分的是（ABC ） A 苷类B生物碱盐C鞣质D蛋白质 E挥发油4.从中药水提取液中萃取亲脂性成分，常用的溶剂是（ ABE ） A苯B氯仿C正丁醇D丙酮 E乙醚5.毒性较大的溶剂是（ABE ） A氯仿B甲醇C水D乙醇E苯五、简述1.有效成分和无效成分的关系：二者的划分是相对的。

湖南中医药大学硕士研究生入学考试大纲招生学院招生专业代码招生专业名称考试科目代码及名称药学院100800中药专业中药综合一、考试内容一、中药化学（一）绪论1．中药化学的任务和研究范围及其在本专业中的地位。

2．中药化学在中医药现代化和中药产业化中的作用。

3．当前中药研究概况、研究方法和今后发展的趋势。

（二）中药有效成分研究的一般方法1．中药中所含各类化学成分及生合成简介。

2．提取中药有效成分常用方法：溶剂提取法、水蒸气蒸馏法、升华法、超声波提取法及超临界流体萃取法等。

3．分离中药有效成分常用方法：系统溶剂分离法、两相溶剂萃取法、沉淀法、盐析法、分馏法、结晶法及各种色谱法等。

4．中药有效成分结构研究方法简介：中药化学成分的结构鉴定程序；紫外光谱、红外光谱、核磁共振谱（一维谱：1H-NMR谱、13C-NMR谱；二维谱：1H-1H COSY谱、HMQC谱、HMBC谱）、质谱（EI-MS、FD-MS、FAB-MS、MS/MS等）、旋光谱、圆二色谱及晶体X射线衍射法简介。

（三）糖类和苷类化合物1．糖类和苷类的含义、分布、结构与分类。

2．糖类和苷类的理化性质及检识：性状、溶解性、旋光性、化学反应及其在结构鉴定和检识中的应用。

3．苷键的裂解：酸催化水解、碱催化水解、酶催化水解、乙酰解反应、氧化开裂反应等。

4．糖类和苷类的提取、分离及检识方法。

5．苷类化合物的结构研究：苷键构型的确定。

6.实例：苦杏仁（四）醌类化合物1．醌类化合物的含义、分布、结构与分类、生源途径和生理活性。

2．醌类化合物的理化性质：性状、升华性、溶解度、酸碱性、显色反应。

3．蒽醌类化合物的提取、分离及检识方法。

4．蒽醌类化合物的结构研究：红外光谱和核磁共振谱的特征及在结构鉴定中的应用。

5．实例：大黄、丹参、紫草。

（五）苯丙素类化合物1．苯丙素（烯、醇、醛、酸）类、香豆素和木脂素的结构与分类、生源途径和生理活性。

2．香豆素和木脂素的理化性质和显色反应。