2018年茶艺师高级操作技能考核准备通知单(考场)03

高级茶艺师操作技能考核试题（考核说明：操作技能考核由三个考核模块组成，模块一、模块三各选一题, 模块二为必考题，考核时间50分钟，含准备时间）模块一：冲泡技艺和茶汤质量（权重后分值30）试题一：一、试题内容：（考试时间12分钟）西湖龙井冲泡技艺和茶汤质量控制二、考场准备（1）备考场地、化妆镜准备。

（2）考核场所：茶艺室40平方米左右，茶艺表演操作台6套。

考生以6人为一个小组进行实际操作部分的考核。

（3）按下表所列种类及数量准备茶具、茶叶等。

每次同时考核6人，需要如数准备共6套。

考生可化淡妆，不得用香水，不涂指甲油，发型、服饰得体，以中式风格服饰为好。

四、评分标准评分人：年月日核分人：年月日试题六：一、试题内容：（考试时间12分钟）宜兴红茶冲泡技艺和茶汤质量控制二、考场准备（1）备考场地、化妆镜准备。

（2）考核场所：茶艺室40平方米左右，茶艺表演操作台6套。

考生以6人为一个小组进行实际操作部分的考核。

（3）按下表所列种类及数量准备茶具、茶叶等。

每次同时考核6人，需要如数准备共6套。

考生可化淡妆，不得用香水，不涂指甲油，发型、服饰得体，以中式风格服饰为好。

四、评分标准评分人：年月日核分人：年月日试题七：一、试题内容：（考试时间12分钟）武夷肉桂冲泡技艺和茶汤质量控制二、考场准备（1）备考场地、化妆镜准备。

（2）考核场所：茶艺室40平方米左右，茶艺表演操作台6套。

考生以6人为一个小组进行实际操作部分的考核。

（3）按下表所列种类及数量准备茶具、茶叶等。

每次同时考核6人，需要如数准备共6套。

考生可化淡妆，不得用香水，不涂指甲油，发型、服饰得体，以中式风格服饰为好。

四、评分标准评分人：年月日核分人：年月日试题八：一、试题内容：（考试时间12分钟）安溪铁观音冲泡技艺和茶汤质量控制二、考场准备（1）备考场地、化妆镜准备。

（2）考核场所：茶艺室40平方米左右，茶艺表演操作台6套。

考生以6人为一个小组进行实际操作部分的考核。

职业技能鉴定题库试卷铸造工高级操作技能考核准备通知单(考场)试题Ⅰ、双进水叶轮离心铸造（4）考场准备:a) 考场应设在具有离心铸造生产能力的车间，车间设备、工装场地能满足生产需要。

b) 考场具有良好的安全保障措施，有安全道，安全消防设备，有完整牢靠的离心机保护罩。

试题Ⅱ、灰铸铁件砂芯退让性不良造成冷裂缺陷分析（1）考生每人一桌，考位统一编号，考生对号入座。

（2）考场内通风、照明条件良好，设施齐全。

职业技能鉴定题库试卷铸造工高级操作技能考核准备通知单(考生)姓名：准考证号：单位：试题Ⅰ、双进水叶轮离心铸造试题Ⅱ、灰铸铁件砂芯退让性不良造成冷裂缺陷分析钢笔或圆珠笔1支。

职业技能鉴定题库试卷铸造工高级操作技能考核评分记录表抽签号:总成绩表统分人：年月日职业技能鉴定题库试卷铸造工高级操作技能考核评分记录表抽签号:试题Ⅰ、双进水叶轮离心铸造评分人：年月日核分人：年月日职业技能鉴定题库试卷铸造工高级操作技能考核评分记录表抽签号:试题Ⅱ、灰铸铁件砂芯退让性不良造成冷裂缺陷分析评分人：年月日核分人：年月日职业技能鉴定题库试卷铸造工高级操作技能考核试卷抽签号:试题Ⅰ、双进水叶轮离心铸造（1）本题分值：100分（2）考核时间：180 min。

（3）具体考核要求：a) 熟悉离心机的结构和操作原理，能独立巡回检查、维护和操作离心机。

b) 了解离心机的工作原理，能够根据现有离心铸造模具，进行使用前的安装固定。

c) 能够按照离心铸造工艺要求，合理进行模具预热和涂料喷涂。

d) 能够根据合金种类合理选用离心铸件的各项生产工艺参数，如离心机的转速、浇铸温度、浇铸速度等。

e) 掌握合金定量与铸件内孔的相互关系，掌握铸件凝固和取出时间。

f) 铸件指定检验尺寸为86、φ70、φ230，尺寸按GB/T 6414—1999中CT10级要求验收。

h) 铸件表面有直径大于2.5 mm的缺陷时，进行扣分。

考件图样：（考试机构可修改和完善工艺）职业技能鉴定题库试卷铸造工高级操作技能考核试卷抽签号:试题Ⅱ、灰铸铁件砂芯退让性不良造成冷裂缺陷分析（1）本题分值：100分（2）考核时间：40 min。

高级茶艺师（三级）练习题库与参考答案一、单选题（共90题，每题1分，共90分）1.在选择展览会的场地时,要考虑( )是否容易配置和安置。

A、展位B、展架C、辅助设施D、参展车辆正确答案：C2.品尝青豆茶,可以靠( ),使茶叶和配料移到碗边而食用,别有一番情趣。

A、敲打碗边和碗口B、茶箸C、倒置茶碗D、茶匙正确答案：A3.下列( )标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

A、GB113432-92《特殊营养食品标签》B、DB33/160-92《珠茶》C、Q/35NDC.001-92《银毫》D、D/GX06-87《黄山毛峰》正确答案：A4.“龙虎斗”是( )的饮茶习俗。

A、唯吾尔族B、侗族C、傣族D、纳西族正确答案：D5.武夷岩茶是( )乌龙茶的代表。

A、台湾B、闽北C、广东D、闽南正确答案：B6.文人茶艺一般选用为汤味淡雅,制作精良的( )。

A、蒙顶石花、顾渚茶B、天目山茶、阳羡茶C、阳羡茶、顾渚茶D、龙井正确答案：C7.在夏季冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的操作是( )。

A、仅为了清洗茶具B、只有消毒杀菌的作用C、提高壶(杯)的温度,同时使茶具得到再次清洗D、不需要的,用冷水清洗茶壶(杯)即可正确答案：C8.台湾“吃茶流”茶具的选择以能发挥茶叶之特性且简便适手为主,一般采用( )泡法。

A、盖杯B、大桶C、小壶D、瓷杯正确答案：C9.煮茶,以茶供佛,以茶待客,( ),即物求道,不离物言道。

A、以茶修行B、以茶消暑C、以茶解渴D、以茶为生正确答案：A10.制作500ml的冰茶用热水冲泡时,用水量以( )为宜。

A、200mlB、500mlC、100mlD、400ml正确答案：D11.在选择展览会的场地时,要考虑周围环境是否与( )相协调。

A、参展单位的档次B、主题C、赞助商的要求D、参观者的社会层次正确答案：B12.茶叶中的维生素( )是著名的抗氧化剂,具有防衰老的作用。

A、维生素AB、维生素CC、维生素ED、维生素D正确答案：C13.陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,( )中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。

2018 年福建省评茶员茶艺师职业技能大赛评茶员项目技术工作文件1.项目的技术描述1.1 本项目的名称评茶员1.2 本项目的技术描述本项目分为理论知识和操作技能两个竞赛模块，所执行的标准如下：1.2.1 理论知识模块执行标准：评茶员国家职业资格高级技能（三级）的理论标准。

1.2.2 操作技能模块执行标准：GB/T23776-2018茶叶感官审评标准。

1.2.3 评茶员要能够科学地审评茶叶，区分茶叶类别，鉴别出茶叶品质的好坏。

要求在审评过程中，操作规范，能够熟练、准确地应用茶叶感官审评术语，鉴于福建省茶类多、产区之间主要茶类不同，评茶员应熟悉以下茶类中的三种茶类以上（如中国六大茶类中的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶，以及再加工茶的花茶类）各品质因子权数，采用百分制法评分，对茶叶鉴别优次。

1.3 选手的能力要求1.3.1 参赛选手具有茶叶审评实践经验。

1.3.2 感官能力要求。

（1）视觉能识别茶形，茶色等。

（2）味觉无障碍，能鉴别茶汤滋味。

（3）嗅觉能识别各类茶的香气高低和香气类型等嗅觉因子。

（4）触觉能辨别温度，能辨别各类茶重实度和叶底的柔软度等。

1.3.3 表达能力要求：能用普通话和文字进行表达和交流。

1.3.4 身体能力要求：身体健康无异味，感觉器官正常，眼睛无色盲。

1.3.5 职业素养要求：参赛选手必须具有基本的审评职业修养。

必须从客观的角度评定茶叶品质特征，不能将地域习惯和个人主观思想带入审评过程，并因此影响到审评的结果。

1.4 选手的知识要求1.4.1 参赛选手需具备茶叶加工基础知识，茶叶审评基础知识，熟悉六大茶类和再加工茶类的基本特征。

1.4.2 参赛选手应当具备茶叶感官品质评定技能：要求能熟练评定各类茶叶的外形各项因子，能掌握各类不同级别的外形品质特征；评比各类茶的外形品质的各项因子。

1.4.3 能熟练掌握湿评内质操作要领，在相同的条件下进行不同个体样品的内质评定，减少误差；能熟练评定各茶类的内质各项因子；能评比各类茶的香气，滋味，汤色，叶底各因子。

茶艺师（2018年）（1）普通受教育程度初中毕业（或相当文化程度）。

（2）申报条件——具备以下条件之一者，可申报五级/初级工：（1）累计从事本职业或相关职业①工作1年（含）以上。

（2）本职业或相关职业学徒期满。

——具备以下条件之一者，可申报四级/中级工：（1）取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业工作4年（含）以上。

（2）累计从事本职业或相关职业工作6年（含）以上。

（3）取得技工学校本专业②或相关专业③毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。

——具备以下条件之一者，可申报三级/高级工：（1）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作5年（含）以上。

（2）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有高级技工学校、技师学院毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的高等职业学校本专业或相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。

（3）具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作2年（含）以上。

——具备以下条件之一者，可申报二级/技师：（1）取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作4年（含）以上。

（2）取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格证书（技能等级证书）的高级技工学校、技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作3年（含）以上；或取得本职业预备技师证书的技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作2年（含）以上。

广东省职业技能等级认定统一试卷人工智能训练师技能等级认定三级技能考核试卷
准备通知单（考场）003
试题1：
①本题分值：25分
②考核时间：40min
③考核形式：实操
试题2：
①本题分值：35分
②考核时间：50min
③考核形式：实操
试题3：
①本题分值：35分
②考核时间：45min
③考核形式：实操
试题4：
①本题分值：5分
②考核时间：15min
③考核形式：实操
广东省职业技能等级认定试卷
人工智能训练师技能等级认定三级技能考核试卷准备
通知单（考生）003
一、业务分析
1.基本情况
①本题分值：25分
②考核时间：40min
③考核形式：实操
④设备工具准备：黑色笔1支
二、智能训练
1.基本情况
①本题分值：35分
②考核时间：50min
③考核形式：实操
④设备工具准备：黑色笔1支
三、智能系统设计
1.基本情况
①本题分值：35分
②考核时间：45min
③考核形式：实操
④设备工具准备：黑色笔1支
四、培训与指导
1.基本情况：
①本题分值：5分
②考核时间：15min
③考核形式：实操
④设备工具准备：黑色笔1支。

职业技能鉴定国家题库
茶艺师高级操作技能考核准备通知单(考场)03
试题
（1）备考场地、化妆镜准备。

（2）考核场所：茶艺室40平方米左右，茶艺表演操作台6套。

（考试分为口试和实际操作两部分，在对考生进行仪表及礼貌、茶类推介、茶艺程序介绍考试后，考生以6人为一个小组再进行实际操作部分的考核）
（3）按下表所列种类及数量准备茶具、插花、红茶、柠檬汁、白砂糖、冰粒等（见下表）。

每次同时考核6人，需要如数准备共6套。

备注：本准备通知单暂不设主材料。

17GS19000000-40303020030004 第1页共1页。

山东省职业技能等级认定试卷
中式烹调师技能等级认定高级技能考核试卷01
准备通知单（考场）
1、原材料准备：
序号试题考核形式原料名称单位数量备注
1试题1实操
乳鸽只2
约300克
/只
菜远克400
胡萝卜克50
姜克15
2试题2实操
桂鱼克750发香菇克70净火腿克40菜心克200姜克25葱克25竹笋克100
3考题3实操大虾克750鸡蛋只1葱克10
4考题4.像生拼
盘（自选）
实操考生自备原料
5考题5实操无需原料
说明：以上备料为1人份量，考场在实施考核时，还应准备本道试题所列主辅料之外的常规调味料。

2、设备设施准备：
序号名称规格单位数量备注1单星水槽个1
2砧板块1
3文武刀把1
4桑刀把1
5密笊篱把1
6洁布条4
7蒸柜、炒炉及配套
工具
套1
配套炒锅、炒勺、
笊篱、调味盒、
汤勺、筷子、油
锅等
8不锈钢水盆18厘米个4
9码兜12厘米只18
10碟子只4
11炖盅个1
说明：以上设备及工具为1人使用数量，考生可自带制作拼盘的设备和用具。

茶艺师(高级)课程培训大纲-教案-内容教案第一章：茶艺师职业素养1.1 茶艺师的职业定义与职责1.2 茶艺师的职业素质要求1.3 茶艺师的职业发展与就业前景教案第二章：茶叶基础知识2.1 茶叶的分类与特性2.2 茶叶的产地与品质2.3 茶叶的加工与保存教案第三章：茶艺师必备技能3.1 泡茶技艺与茶具选用3.2 茶艺表演与茶道精神3.3 茶叶品鉴与评价教案第四章：茶艺师服务规范4.1 茶艺师的服务礼仪与沟通技巧4.2 茶艺馆的经营与管理4.3 茶艺师的工作流程与服务标准教案第五章：茶艺师实战演练5.1 茶艺师日常工作实战案例分析5.2 茶艺师应对突发事件的处理方法5.3 茶艺师如何提升自身业务水平与综合素质教案第六章：茶叶冲泡技艺深入研究6.1 不同茶叶的冲泡方法与技巧6.2 水质、水温对茶叶冲泡的影响6.3 茶艺师冲泡茶叶的节奏与力度掌控教案第七章：茶艺师茶艺表演技巧7.1 茶艺表演的基本程序与要求7.2 茶艺表演中的音乐、舞蹈与视觉艺术融合7.3 茶艺师个人风格与茶艺表演的创新教案第八章：中国茶文化传承8.1 茶文化的起源与发展历程8.2 中国各地茶文化的特色与代表8.3 茶艺师在茶文化传播中的角色与使命教案第九章：茶叶营销与茶馆经营9.1 茶叶市场的现状与趋势9.2 茶叶品牌建设与营销策略9.3 茶馆经营模式与盈利方式教案第十章：茶艺师职业道德与法律责任10.1 茶艺师的职业道德规范10.2 茶艺师行业的法律法规10.3 茶艺师如何处理职业风险与法律责任教案第十一章：茶叶养生与茶疗11.1 茶叶中的营养成分与保健功效11.2 茶叶养生饮品的设计与搭配11.3 茶疗方法及其在现代生活中的应用教案第十二章：茶艺师的创新与研发12.1 茶艺师在创新中的角色与重要性12.2 茶艺创新的形式与方法12.3 茶叶新产品研发的基本流程与策略教案第十三章：茶艺师的职业规划与发展13.1 茶艺师个人职业发展路线图13.2 提升茶艺师职业竞争力的方法13.3 茶艺师如何应对职业挑战与机遇教案第十四章：茶艺馆设计与布置14.1 茶艺馆设计的理念与原则14.2 茶艺馆功能区域的规划与布局14.3 茶艺馆装饰风格与艺术品选配教案第十五章：茶艺师资格认证与考核15.1 茶艺师资格认证的级别与要求15.2 茶艺师考核的内容与评价标准15.3 茶艺师如何准备资格认证考试与考核重点和难点解析本文主要介绍了茶艺师(高级)课程培训大纲-教案-内容，包括茶艺师的职业素养、茶叶基础知识、泡茶技艺与茶具选用、服务规范、实战演练、冲泡技艺深入研究、茶艺表演技巧、茶文化传承、茶叶营销与茶馆经营、职业道德与法律责任、茶叶养生与茶疗、创新与研发、职业规划与发展、茶艺馆设计与布置以及茶艺师资格认证与考核等十五个章节。

职业技能鉴定考场规则（理论考试）1.参考人员应按《准考证》所指定的时间、考场和编号参加考试。

2.考试预备信号发出后，参考人员凭身份证、《准考证》入场并依编号对号入座。

入场时，参考人员应按《考试准备通知单》的规定，携带文具用品。

超过规定考试时间30分钟不准入场.3.参考人员入场后应认真检查试卷是否完整、清晰，并在试卷上正确、清晰地填写姓名、考号。

若发现试卷不清晰，应及时向监考人员报告，以便及时处理。

4.参考人员应用自来水笔或圆珠笔答题。

5.不得夹带、传递、窃视、交头接耳、冒名顶替.6.参考人员不得在考试中途离开考场。

在完成答题前离开考场者不能再进考场。

7.考试终止时间到后,参考人员应主动将答卷交监考人员，不得再继续答题。

8.考场内严禁吸烟、高声喧哗.9.除考场监考人员、工作人员、巡视员外，未经考场主任批准，其他人员一律不准进入考场。

10.对违反考场规则、考试纪律人员，视其情节，按有关规定给予严肃处理。

职业技能鉴定考场规则(操作技能考试）1.参考人员应按《准考证》所指定的时间、考场和编号参加考试。

2.考试预备信号发出后，参考人员凭身份证、《准考证》入场并依编号对号进入操作工位。

入场时,参考人员应按《考试准备通知单》的规定，携带工具刃具，并按职业和劳动保护要求着装。

超过规定考试时间30分钟不准入场。

3.参考人员入场后应认真检查操作工位准备是否符合规定要求.若发现有不符合要求者，应及时向监考人员报告，以便及时处理。

4.参考人员要严格遵照工种、专业的程序要求,进行规范化操作，不得有传递、剽窃和舞弊现象（或交换原料、、工夹量刃具和成品等）.违反者，监考人员有权制止直至中断其考核。

5.参考人员要爱护考场公物，注意安全。

不得在考试中途离开考场.6.考试终止时间到后，参考人员应立即停止操作，并将操作台（或工位)清理干净，主动请监考人员给予验收。

7.考场内严禁吸烟、高声喧哗。

8.除考场监考人员、工作人员、巡视员外，未经考场主任批准，其他人员一律不准进入考场.9.对违反考场规则、考试纪律人员，视其情节，按有关规定给予严肃处理。

国家职业技能等级认定统一试卷（新版）计算机维修工技能等级认定四级技能考核试卷（新版）准备通知单（考场）03试题1:小王经常为某客户重装系统，为了提高维护效率，建议小王可做好该用户的操作系统备份，方便日后还原，请您演示操作步骤。

序号名称规格单位数量备注1计算机台1已安装操作系统2U盘个1内含U盘系统及ghost软件说明：考场在实施考核时，应注意学生安全操作规范，如违反安全操作规程，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。

试题2:无试题3:请把打印机鼓组件拆卸并更换新的鼓组件后，将打印机连接至电脑并打印出测试页。

序号名称规格单位数量备注1计算机台1已安装操作系统2打印机个13硒鼓条14打印机驱动程序光张1盘说明：考场在实施考核时，应注意学生安全操作规范，如违反安全操作规程，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。

试题4:以30%、40%、30%的比例划分磁盘分区，在第一个分区安装Windows7专业版操作系统；系统安装完成后创建一个新账户用户名为工位号，密码为空，账户类型为标准用户。

序号名称规格单位数量备注1计算机带光驱台12Windows7系统光盘专业版张1可用内含系统的U盘替代说明：考场在实施考核时，应注意学生安全操作规范，如违反安全操作规程，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。

试题5:某家庭因小孩上网课，需要台式机配置摄像头、麦克风，请问如何配置。

序号名称规格单位数量备注1计算机已安装操作系统台1及带光驱2摄像头USB个13摄像头驱动程序光张1盘4麦克风个1说明：考场在实施考核时，应注意学生安全操作规范，如违反安全操作规程，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。

试题6:计算机部件识别与装配、多媒体设备连接、网络设备连接。

序号名称规格单位数量备注1计算机台2已安装操作系统及带光驱2路由器桌面式台13超五类UTP网线米54水晶头RJ-45个85压线钳把1说明：考场在实施考核时，应注意学生安全操作规范，如出现故意损坏设备及零配件和不遵守安全用电规程的的，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。