腐乳花生炖猪脚的做法

高压锅炖猪蹄花生如何制作呢一直听说猪蹄的营养价值有非常的丰富的，而且猪蹄的美容养颜功效也是名不虚传，平日很多女性因为担心身体会发胖，从来不吃肥肉，鸡皮或者是带皮的东西，特别是肥厚的猪肉皮既难吃又不好吃，那么猪蹄当中恰恰富含有营养蛋白又是带有皮的食物，接下来一道高压锅炖猪蹄花生来为大家介绍一下。

猪蹄是美容佳品，所含的胶原蛋白，是滋养肌肤的最佳来源，能延缓皮肤衰老，还可有助于青少年发育和减缓中老年骨质疏松的功效。

花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。

用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。

花生本身含大量植物油，遇高热烹制，还会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食易上火。

而水煮花生则保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。

(收起)食材主料猪蹄400g花生100g土豆1个辅料油适量盐适量千张结适量大料1个桂皮1块香叶1片冰糖5g腐乳汁15ml 料酒适量大葱姜适量生抽10ml 干辣椒1个老抽5ml步骤11.猪蹄洗净剁成小块，花生拣去杂质后洗净，泡水备用。

22.准备食材：大葱洗净切段，姜切片，干辣椒一个，大料1个，桂皮1块，香叶1片，冰糖5g，腐乳汁15ml。

33.锅中加适量清水，放入猪蹄+适量料酒。

44.烧开，小煮约5分钟，焯掉血水后捞出洗净沥干备用。

55.热锅倒入花生油，油稍加热后放入冰糖、炒糖色。

66.待糖的颜色变为褐色且冒小泡时下入猪蹄翻炒均匀上色。

77.加入大葱、姜、干辣椒、大料、桂皮、香叶，炒香。

88.沿锅边淋入适量料酒、加入生抽10ml，老抽5ml，翻炒。

99.加入15ml腐乳汁，翻炒均匀至上色。

1010.加入适量的清水(以刚好与锅内食物持平为准)煮开。

1111.泡好的花生放入。

1212.将炒锅内煮开的猪蹄倒入电压力锅中。

扣好高压锅盖，连接电源，启动高压锅，先压15分钟。

猪蹄汤的做法大全家常做法红烧猪蹄材料:猪手2个、冰糖、油、酱油、生抽、葱、姜、蒜、八角1个、桂皮1小块、胡椒粉。

做法：1、猪蹄焯水后冲净浮沫，用镊子把残留的猪毛清理干净。

2、热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色，入猪蹄翻炒至上色。

3.加入葱、姜、八角、桂皮、酱油，炒香，加入开水，大火煮开后小火炖40分钟左右，加盐调味，继续煮至猪蹄软烂。

4、撒胡椒粉调味，大火收汁，放熟芝麻，用葱花装饰。

黄豆炖猪脚主料：猪脚 (1000克)、黄豆 (400克)、调料清水 (适量、)油 (适量)、盐 (适量)做法：1、准备的材料：黄豆和猪脚；2、将黄豆浸泡1小时，清水最好多一些；3、起油锅，放入剁好的猪脚；4、猪脚变色后就可以起锅了；5、将炒过的猪脚放入电高压锅中；6、放入浸泡好的黄豆；7、适量的清水，一定要没过材料哦；8.盖上盖子，烧35分钟。

去做吧。

煮好后，加入适量的盐。

过夜后，把浮在上面的油清理干净，吃的时候才不会觉得油腻。

啤酒炖猪脚主料：猪脚 (两只)、调料蒜 (一头)、葱结 (一个)、姜 (一块)、卤肉包 (一个)、啤酒(玻璃瓶) (一瓶)、盐 (一茶匙半）、老抽 (两汤匙)冰糖 (四颗)做法：1.将猪蹄放入水中煮沸，加入一汤匙白酒，再次煮沸，将毛洗净控干备用。

2、猪脚用油炸上色。

(怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃)。

3、啤酒、盐、卤汁包、酱油、冰糖、葱、姜(拍散)，一起放在高压锅里。

4、猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡鱼，或者排骨。

我觉得鸡鱼就足够了。

5.你可以把它从煎锅里拿出来，收集汁液。

我这个太软了，又不好看了。

所以没收了。

我煮了面条，喝了汤。

小贴士：要想更好吃，可以事先炒锅里炒好，转压力锅炖，但是那样太麻烦，这样炖的也很好吃，介于卤和炖之间。

汤汁可以再利用。

乳花生猪脚主料：猪脚 (750克)、调料花生 (150克)、油 (适量)、盐(适量)、料酒 (适量)、冰糖 (适量)、老抽 (适量)、姜 (适量)、葱 (适量)、香叶 (适量)、八角 (适量)、桂皮 (适量)做法：1、猪脚斩大块洗净；2、放开水焯一下捞出洗净；3、花生洗净，用开水浸泡2个钟头；4、准备好红腐乳，冰糖，姜，葱，辣椒酱，八角，桂皮等调料；5、取2块红腐乳，陶碎；6、取自动烹饪锅，放姜，葱，香叶，八角，桂皮；7、放入花生；8、放下猪脚；9、倒入红腐乳；10、放入冰糖；11、加料酒；12、放2碗清水(以没过猪脚为好)；13、放些酱油,加点植物油；14、放些辣椒酱；15、按下“猪蹄”键开始煮(100分钟)；16、煮至90分时，加些盐；17、再煮5分钟左右；18、搅拌一下，即可装盘。

猪脚炖花生米的禁忌
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪脚1只，花生250克，南乳2块，南乳汁2汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽1茶匙，生姜1块
第一步:提前2小时，将250克花生米放入汤碗中，然后加入不含花生米的清水，将花生米提前泡好，然后取出放在盘子中备用。

第二步:猪脚是用猪的前脚做的，没那么肥。

卖肉的老板会给你切猪骨。

买回来后，用火烧猪蹄皮，然后用刀刮去猪蹄上的细毛，冲洗干净，控制水分，换刀切成小块，然后放入大汤碗中。

第三步:将猪蹄调味，加入南乳2片，南乳2汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，生抽1茶匙，切一些姜片放在一起。

然后用手抓匀，腌制15分钟，出底味。

因为南奶是咸的，所以不需要加盐。

腌制后加入泡好的花生，再抓匀。

第四步:将混合好的猪蹄和花生倒入电饭锅，然后铺好，再盖上盖子，按下蹄筋功能键，30分钟左右炖好猪蹄。

第五步:猪蹄煮好后，电压力锅可以把气体去掉放在盘子里，然后端上桌。

虽然没有加水，但是炖完还是会有很多汤。

这是一道简单又营养又美味的【花生焖猪脚】。

喜欢这种食物的朋友，请按照这种做法，尝试一下。

好吃又满足，保证这个味道不会让你失望！。

猪蹄花生汤关于《猪蹄花生汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

猪脚里的蛋白的成分是非常丰富多彩的，及其维他命e，大伙儿应当都了解维他命e对女性朋友而言是很重要的，它可以非常好的保持皮肤的水份，让皮肤更有延展性，女士在平常应当全是非常爱吃猪蹄的吧，猪脚的食用方法是许多的，普遍的便是炖猪蹄，下边我们讨论一下猪脚花生仁汤做法。

用猪脚来煲汤的味儿是特别好的，并且滋补养生功效全是非常大的，尤其是我们今日详细介绍的一种汤便是猪脚花生汤，花生仁的蛋白也许多，也有许多的维他命，滋润调气的实际效果是特别好的。

猪脚花生汤作法一将猪脚去除蹄甲和毛后清洗，和花生仁一起放进炖锅中，放水适当，文火炖熟，加食用盐、鸡精调料就可以服用。

作法二原材料：猪脚两半、花生仁100克、葱、姜、米酒适当，盐少量作法：1、猪脚斩块状，焯水，冲净白沫子;2、石锅中的水烧至即将烧开时，放进掠过水的猪脚，清洗的花生仁，葱、生姜片、米酒，火灾烧开，撇净剩下的白沫子，文火再次煮两三个钟头;3、撒少量盐调料，起锅就可以。

点评花生仁茯苓功效甘平，入肺脾经，其作用养血、益气养血、和胃。

猪脚补血补气催乳，主冶孕妇生完孩子奶水欠缺。

菜谱营养成分猪脚：猪脚中带有较多的蛋白、人体脂肪和碳水化合物化合物，可加快基础代谢，减缓机体衰退，而且针对哺乳期间能具有催奶和美容护肤的双向功效，此外具催乳脉，滑皮肤、去热寒、托痈疽、发疮毒、抗衰老抗癌之作用，非常适合于常常四肢乏力、两脚抽筋、发麻、消化道出血、失血过多休克及脑缺血脑病人食之。

花生仁：花生仁带有丰富多彩的蛋白、不饱和脂肪、维生素E、维生素b3、维生素B12、钙、镁、锌、硒等微量元素，有提高记忆力、耐老化、活血、防止心脑血管病症、降低直肠癌产生的功效;其性温，味甘;入牌、肺经;具备醒脾和胃，清肺润肺，滋润调气，清咽止咳化痰之作用。

猪脚花生汤那样的汤大伙儿在平常全是应当多喝的，非常是女性朋友，空闲的時间能够去多做一些猪脚汤来喝，实际上猪脚汤做法是许多的，不但可以用花生仁来炖，还能够用连藕，箩卜，淮山药，全是对我们的人体很有滋补养生实际效果的。

花生炖猪蹄的功效花生炖猪蹄的功效虽然算是一道家常菜，但其实也可以算是食疗的方子，因为花生炖猪蹄的功效和作用实在是太强了，从表面就能看出这两种搭配的妙处所在，花生具有丰富的植物蛋白，而猪蹄是具有了动物蛋白，两者合作能够提高丰富的胶原蛋白，常吃花生炖猪蹄肯定另我们皱纹全消。

花生炖猪蹄非常的滋补，花生炖猪蹄适合所有群体食用，特别是孕妇，孕妇食用花生炖猪蹄后有利于宝宝的发育，花生炖猪蹄能补血和美容，所以深受人们的喜欢。

做法一制作食材猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。

盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。

制作流程1、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。

2、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。

3、取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。

制作要诀猪蹄的表皮要烧洗干净，不然会有毛腥味。

做法二制作食材【原料】猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。

【调料】精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。

制作流程1.猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。

2.锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用。

3.取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3个小时，调入精盐、味精即成。

制作贴士需要指出的是花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。

在众多吃法中花生以炖吃味最佳。

这样既避免营养素的破坏，又具有不温不火，口感潮润、入口易烂、易于消化的特点。

尽管猪蹄是好东西，但也不宜过量食用，否则，你要担心体重了。

食谱功效清暑解热，生津止渴，适用于妊娠合并腹痛。

猪蹄又叫猪脚、猪手。

猪蹄营养丰富，味道可口。

它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。

猪蹄能补血、通乳、健腰脚、托疮，适合腰脚酸软无力、痈疽疮毒久溃不愈的人食用。

猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

催奶猪蹄汤怎么做关于《催奶猪蹄汤怎么做》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

女性在生产之后就需要给身体进行营养补充的，很多女性在产后会出现身体虚弱和奶水不足的现象，出现奶水不足对于宝宝的影响是很大的，影响到宝宝营养的吸收还有健康的发育，其实我们可以通过生活中一些食疗的方法达到催奶的作用，猪蹄就具有这种功效，那么崔奶猪蹄汤怎么做呢？做法一：1. 花生提前洗净泡好(约2小时)，香菇用清水洗净泡好生猪蹄洗净后，用刀顺中间劈开。

2. 猪蹄前段很容易劈开，后端有一大骨头，劈时要用力。

3. 把劈开的猪蹄用刀斩成大段。

4. 大火煮开，煮5分钟后捞出猪蹄段，晾凉后用清水洗净备用。

5. 冰糖用刀面研碎。

6. 锅里倒入适量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成颜色金黄的糖稀。

7. 倒入清洗后的猪蹄段，小火翻炒。

8. 翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。

9. 翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。

10. 往锅里倒入足够的清水。

11. 大火煮开后把猪蹄连汤带水倒进砂锅。

放进几块生姜、几朵泡好的香菇，大火煮开后改小火。

12. 小火煮30分钟后倒入提前泡好的花生，继续用小火煮1小时。

13. 调入适量精盐，煮5分钟即可关火。

做法二：主料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克做法1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;2.黄豆提前浸泡1小时，备用;3.姜洗净切片;4.大葱切段;5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;7.至半酥，加精盐，再煮1小时;8.调入味精，即可。

关于崔奶猪蹄汤怎么做，以上给大家介绍了两种不同的做法，这是一款非常适合妈妈下奶的汤，有一些妈妈发现自己出现奶水不足的时候就会采用一些药物来进行治疗，但是由于身体还是处于虚弱时期，一些药物治疗的危害是十分大的，所以还是食补比较健康。

鲜酥腐乳炖肉好吃又简单，冬天里懒人的菜
在家全职做起淘宝后，做饭成了件奢侈的事儿，而我们家那位又是不能随便忽悠的。

哦嘎，感觉今天有点微冷，想到去年做过的一个菜，适合冬日里来吃吃，呵呵，鲜酥腐乳炖肉。

因为前天刚好在卓雅团购网买了包腐乳。

第一次上来这里发帖，其实已经看了有半年了，每次看到好吃的就流口水，自己做了没找到感觉，索性我也来发发帖了嘎！
这次用的是猪前腿，外加了一斤左右的五花肉。

偶是最怕油太多的，不过这个菜没事。

哦嘎，当当当，关键的在这里，玫瑰腐乳，全靠它了！另外加些醋，钙质好吸收。

炖锅里做的菜不能放太多，醋味不容易跑掉的，太多了会很酸。

好了清水放好，醋也倒上，让他们慢慢去融合吧。

炖了2个多小时后，肉处于半烂状态，然后放腐乳，多多少少都没关系的，我放了3块腐乳，再来点腐乳的汤汁，好了盖好后继续焖！这个菜简单就简单在，随意就可以了！差不多焖了1个多小时，腐乳的香味夹杂着肉香就溢满整个房间了！哈哈，要忍着，让他继续在那里翻腾！炖锅不容易收汁，要尽量让他多炖会儿，我喜欢骨头都酥酥的，老牙都能咬下去的，呵呵！
好了炖了差不多5个多小时，出锅了，适当地放盐、味精，其他都不要了，这个时候腐乳的香味和肉的香味完全的融合了，而且肉一点也不油腻，咬下去腐乳的香味扑鼻而来，非常滴下饭，家里的老人也可以适当的吃吃。

关键是简单好做，呵呵，又不影响干其他事儿。

吃起来味道真的不错！后来放了几个蛋一起炖，可惜时间没够，还不怎么入味！下次改进有哪里不对的，请高手指点啊！。

腐乳如何炒菜好吃腐乳独特的口感和味道让许多朋友欲罢不能，今天，店铺为大家整理了好吃的腐乳做法，希望大家喜欢!腐乳花生猪蹄的做法材料猪蹄1个、花生1把、腐乳2块、腐乳汁3匙、八角半个、干辣椒1个、冰糖1小块、生抽2匙、老抽1匙、姜10片、大蒜2瓣、料酒1匙做法1、花生提前浸泡2小时后捞出备用。

2、姜、蒜切片，干辣椒掰小块，腐乳压烂后加腐乳汁搅匀。

3、猪蹄清理干净后砍小块，放入开水中焯一下，捞出。

4、锅中烧热油，入干辣椒、姜片、蒜片、八角炒香，加猪蹄爆香。

5、加腐乳和冰糖稍炒，入花生、生抽、老抽、料酒、适量清水。

6、大火煮开，转小火加盖炖1.5-2小时，期间不时翻动，以防粘底。

小诀窍1、材料中的匙是15ML容量，也就是平时喝汤的金属勺子。

2、各材料用量可按个人口味调整，不吃辣的童鞋可以不放辣椒。

香酥葱味腐乳蛋馓的做法材料面粉300克，热猪油80克，鸡蛋2只，腐乳2小块，芝麻5克，葱花10克，盐适量，清水少许做法1.将腐乳搅成泥状，把各种原料都倒入面粉内，和匀成面团，静置面团(醒面)5~10分钟;2.将面团分次，用擀面杖压成薄片，用刀去不整齐边切成长方型，再分别切成长型的小方片;3.小方片对折，从对折一头的中间用刀切1/2长，再展开小面片，将一头穿过中间的空缝，拉伸整型好;4.放入8成热油中，炸至金黄即可取出，沥干油后放凉可食(热食火气太大)。

小诀窍1，和面团时水开始要尽量少放，以免面团过湿;2，面片尽量擀薄，口感会更酥脆，但小心擀破面皮。

一般来说油份越大，面团韧性越强，能擀得越薄而不破。

腐乳的注意事项1)适量吃，盐不会超标一块红腐乳的含盐量约为1克，而每人每天可摄入盐量为6克，所以平常只吃一两块，盐量是不会超标的值得注意的是，腐乳本身含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病、消化道溃疡患者，就需要忌口了。

管得住自己的嘴，方能活得健康。

2)保存得当，不会产生亚硝酸盐在我们的日常生活中，能见到的亚硝酸盐，多数存在于加工的肉类食品和海鲜食品中。

猪脚炖什么下奶快猪脚是民间比较常见的一种下奶的食物，对于产妇来说，如果因为心理原因，或者是体质原因出现奶水不足的时候，这对于喂养宝宝是非常不利的，需要及时通过一定的食疗来促进奶水的充足，这其中猪脚的下奶作用是比较好的，要想达到良好的下奶的作用，可以用猪脚来炖花生，炖黄豆。

★猪脚炖什么下奶快★一、猪蹄炖花生的做法主料：带红衣花生200克，猪蹄2个。

调配料：葱段15克，姜片10克，大蒜4瓣，盐4克，酱油15克，料酒15克，冰糖25克。

制作方法：1.花生洗净，泡在盐水中，浸泡2～3小时;猪蹄洗净后，斩成块。

2. 锅中倒入凉水，将猪蹄块放入，大火加热至水沸，煮约10分钟，至其血沫完全渗出，捞出沥干。

3. 净锅中放入冰糖、少许水，小火加热，待冰糖融化成金黄色糖浆时，倒入猪蹄，翻炒均匀，使之裹满糖色。

4. 将花生、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、料酒加入猪蹄锅中，再倒入适量温水，盖上锅盖，大火烧开后，改小火炖1小时，打开锅盖翻动一下猪蹄块，再盖上锅盖炖约20分钟，待锅中汤汁浓厚，猪蹄呈亮红色时即可。

小秘诀：猪蹄在购买时可以让销售人员代为斩块，如果自己弄的话，先从猪蹄的中间纵向劈开，再横向切成均匀的块，注意要从骨节缝隙间处下刀。

如果希望成菜颜色红润，可以加些番茄酱。

★二、猪蹄炖黄豆的做法主料：猪蹄，黄豆调配料：葱，姜，八角，糖，盐，鸡精制作方法：1、需将黄豆提前浸泡半天。

猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下3、加水没过猪蹄，大火烧开。

然后转小火，烧20分钟这样4、加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。

然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。

没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦!5、放入味精，葱花，出锅即可。

温馨提示：看完本文之后，相信您对猪蹄怎样做下奶的问题已有所了解。

第一篇:《清炖猪蹄的做法》清炖猪蹄的做法详细介绍菜系及功效：私家菜延缓衰老食谱美容菜谱丰胸食谱滋阴食谱通乳食谱口味：咸鲜味工艺：清炖清炖猪蹄的制作材料：主料：猪蹄750克辅料：枣（干）20克,胡萝卜100克调料：盐7克,味精2克,料酒10克,胡椒粉3克清炖猪蹄的特色：肉软烂，肥而不腻。

教您清炖猪蹄怎么做，如何做清炖猪蹄才好吃1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；2. 将炒锅置火上，放入水，将水烧开，放入猪蹄烫透，捞出后，用小刀刮洗干净,再将猪碲斩块洗净备用；3. 胡萝卜洗净切成块，红枣用温水洗净备用；4. 将砂锅置火上，放入清水烧开，放入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，放入胡萝卜；5. 待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连砂锅一起上桌，即可食用第二篇:《8种美味猪蹄,越吃越上瘾》有木有喜欢啃猪脚的朋友丫！尝过的童鞋都知道，红烧、香辣、炖汤。

猪脚怎么做都好吃，还有丰富的胶原蛋白，让你满足口欲！哇哈哈，“玉米炖猪蹄”马上就要出锅了，备好小酒，搞起搞起！！玉米炖猪蹄食材：600g猪蹄、700g玉米、适量油、适量盐、适量姜、5g桂皮、5g八角、10g干豆鼓、5g干尖椒、1/2小勺鸡精、10ml料酒、1小勺老抽、1小勺糖、10g豆瓣酱、适量小葱做法：1)猪蹄去毛洗净，剁成小块2)玉米切成一寸长左右的段3)生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用4)炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香5)然后下入猪蹄，爆炒至断生6)加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀7)煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右8)至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可香辣猪蹄食材：1000g生猪蹄、适量盐、1勺料酒、1勺老抽、适量干红辣椒、适量生姜、适量冰糖、适量麻椒、适量桂皮、适量香叶做法：1)猪蹄清洗干净，去除残余的猪毛。

煲猪脚汤的做法是怎样的？猪脚汤可是一种大补汤，对于产后或是术后的身体恢复来说，效果还是很不错的，不少身体虚弱的人也可以多喝点猪脚汤来滋补和调理身体，这就需要多学习和掌握一些基本的方法技巧，煲出来的汤才更加的美味有营养，那么煲猪脚汤的做法是怎样的？花生猪脚汤：主料：猪蹄。

注意，要买猪前蹄。

辅料：黄豆(或花生等)、姜，葱，料酒，盐。

制作过程：1、将猪蹄洗净，姜、葱切段。

不喜欢葱的，也可以不放葱。

但是姜还是要地。

2、烧一些开水，将猪蹄烫一下，俗称汆。

3、再烧一些开水，将汆过的猪蹄放入，放入少量葱、姜，倒入料酒，煮大约15分钟。

主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。

注意：要用开水，而非放入冷水中煮开。

这样，猪蹄内的血水不会瘪回去。

4、炖汤的锅内烧开水，或者倒入足量开水(我用的电沙锅，自身加热慢，故采后者)，放入煮过的猪蹄，加入葱、姜、料酒，小火炖2小时以上即可。

这样煮出来的汤，油很少，有些奶白色。

想喝的时候盛一大碗出来，加点盐(我从来不加盐)，就可以饮用了。

当然，要注意，喝汤，还得吃肉，这样才有效果黄芪猪脚汤资料：黄芪50克，枸杞15克，红枣10个，猪脚，生姜2片，盐、米酒适量。

做法：黄芪、枸杞、姜片放滤袋内，猪脚洗净，汆烫、洗沐、切块，与红枣一起放锅内。

加入净水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。

功效：黄芪可补气健脾、有益肺止汗，夷易近间常用于冶疗产后乳汁贫乏，又可补虚固表，冶疗产后虚汗症。

猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

关于煲猪脚汤的做法是怎样的大家也都很清楚了，用不同食材搭配猪脚做出来的汤，在味道及营养价值方面也是有所不同的，其实产妇还是需要多喝点猪脚汤的，因为它不仅可以滋补身体，还能催乳，这样也能让宝宝更好的发育和成长。

煲猪脚汤的做法是怎样的?关于《煲猪脚汤的做法是怎样的? 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

猪脚汤但是一种大补汤，针对生完孩子或者手术后的身体恢复而言，实际效果還是很非常好的，许多体质虚弱的人还可以多喝些猪脚汤来滋补养生和调养身子，这就需要多学习培训和把握一些基本的方式方法，煲出去的汤才更为的美味可口有营养成分，那麼煲猪脚汤的作法是如何的?花生猪脚汤：主要材料：猪脚。

留意，要买猪前蹄。

辅材：大豆(或花生仁等)、姜，葱，米酒，盐。

制作过程：1、将猪脚清洗，姜、葱切条。

讨厌葱的，还可以没放葱。

可是姜還是要地。

2、烧一些沸水，将猪脚烫一下，别名汆。

3、再烧一些沸水，将汆过的猪脚放进，放进小量葱、姜，倒进米酒，煮大概15分鐘。

关键靠这道工艺过程将猪脚汤变口味淡。

留意：要用沸水，并非放进凉水中烧开。

那样，猪脚内的鲜血不容易瘪回来。

4、煲汤的锅内烧开水，或是倒进一定量沸水(我的电砂锅，本身加温慢，故采后面一种)，放进煮过的猪脚，添加葱、姜、米酒，文火炖2钟头以上就可以。

那样煮出去的汤，油非常少，一些乳白色。

想喝的情况下盛一海碗出去，天赋加点盐(我从不放盐)，就可以食用了。

自然，要留意，喝粥，还得吃荤，那样才有实际效果黄芩猪脚汤材料：黄芩50克，枸杞子15克，大枣10个，猪蹄，姜片2片，盐、酒酿适当。

作法：黄芩、枸杞子、生姜片放除尘布袋内，猪蹄清洗，汆烫、洗沐、切片，与大枣一起放锅内。

添加净化水，文火炖焖1小时后放盐、酒酿就可以服用。

作用：黄芩可补气血健脾胃、有利肺抑汗，夷易近间常见于冶疗生完孩子奶水匮乏，又可补虚固表，冶疗生完孩子冷汗症。

猪脚含丰富多彩的胶原蛋白粉，可推动皮毛生长发育，预治特发性肌营养不良症，使冠心病和心脑血管病获得改进，对消化道出血、缺水性休克有一定的功效。

有关煲猪脚汤的作法是如何的大伙儿也都很清晰了，用不一样食物配搭猪蹄做出去的汤，在味儿及营养成分层面也是各有不同的，实际上孕妇還是需要多喝些猪脚汤的，因为它不但能够滋补养生人体，还能催奶，那样也可以让小宝宝更强的生长发育和发展。

辣味红腐乳花生猪脚“猪蹄：含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。

它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。

为此，人们把猪蹄称为美容食品。

花生：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。

以炖吃为最佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。

病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食猪蹄，花生均有补养效果。

”展开标签：微辣炖数小时普通荤菜常见菜式排毒养颜热菜健康食谱秋季菜谱家常菜主料∙猪脚(750克)调料∙花生(150克)∙油(适量)∙盐(适量)∙料酒(适量)∙冰糖(适量)∙老抽(适量)∙姜(适量)∙葱(适量)∙香叶(适量)∙八角(适量)∙桂皮(适量)厨具∙其它∙1 猪脚斩大块洗净.∙2 放开水焯一下捞出洗净.∙3花生洗净，用开水浸泡2个钟头.∙4准备好红腐乳，冰糖，姜，葱，辣椒酱，八角，桂皮等调料。

∙5 取2块红腐乳，陶碎。

6 取自动烹饪锅，放姜，葱，香叶，八角，桂皮。

∙7 放入花生∙8放下猪脚∙9 倒入红腐乳∙10放入冰糖11加料酒，∙12放2碗清水（以没过猪脚为好）.∙13放些酱油,加点植物油。

∙14放些辣椒酱∙15按下“猪蹄”键开始煮（100分钟）.16煮至90分时，加些盐.∙17再煮5分钟左右.∙18搅拌一下，即可装盘.小窍门：1.如果喜欢颜色淡些，不用老抽，用鲜抽。

2.因为红腐乳比较咸，盐只能放一点，或者不放。

下奶猪蹄汤的美味做法下奶猪蹄汤的美味做法1材料猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水适量做法1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块。

(这一步我是让市场上的卖主帮忙的哦)2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。

汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净3.锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时4.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时，黄豆酥烂后加入红枣、盐，继续用小火炖20-30分钟即可下奶猪蹄汤的美味做法2菜谱简介补气养血，美容除皱。

材料主料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，调料：盐少许做法(1)将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。

(2)将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。

(3)锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。

用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。

下奶猪蹄汤的美味做法3材料猪蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克，爆老姜5克、催乳汤1袋、莴苣片做法1、猪蹄治净切成块氽水，依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳汤、入砂锅煮沸后转小火炖至猪蹄熟烂脱骨;2、加入莴苣片，关火后15分钟后即可食用。

小诀窍建议乳汁稀少者连续食用3天或隔日一餐，若乳汁没有明显改善请寻找其他原因。

下奶猪蹄汤的美味做法4材料猪蹄一个，黄豆50克，葱一根，姜一块，料酒，盐，胡椒粉。

做法1、猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上。

2、锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水。

3、捞出焯过水的猪蹄，洗干净。

4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次性加入足量的水。

5、开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟。

可有效挥发些醒味。

然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。

下奶猪蹄汤的美味做法5材料南瓜一块，猪蹄一个，盐，味精，姜片做法1.猪蹄治净后斩成小块飞水2.南瓜去皮洗净，切成小块3.将南瓜和猪蹄一起放入砂锅中4.放入几片姜5.加适量清水，大火煮沸后，改小火炖烂6.加入盐，味精调味即可。

猪蹄的10种美味做法猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，因为它是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品，且对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。

下面来跟大家分享关于猪蹄的十种美味吃法~一、黄豆焖猪蹄口味：咸香菜谱难度：配菜(中级)所需时间：60分钟菜谱分类：大众菜,猪肉,美容食谱制作材料：猪蹄黄豆葱姜、冰糖、花椒、大料、红椒盐、味精、胡椒粉、香油制作步骤：1. 猪蹄洗净，剁成块后，放入加了葱姜料酒的沸水锅中焯水。

捞出备用。

2. 黄豆提前用温开水泡开备用3. 锅中加水，放入焯过水的猪蹄和黄豆，加调料烧至完全酥烂。

4. 装盘，加泡椒即可。

备注：心急的朋友，可以在炖猪蹄的时候加点点山楂片，这样容易使猪蹄炖烂。

特别提醒：黄豆一定要提前泡开，另外猪蹄一定要炖到火候。

二、五香猪蹄口味：香菜谱难度：配菜(中级)所需时间：30-45分钟菜谱分类：大众菜,猪肉,老少皆宜制作材料：去骨蹄肉---200克香菇---100克冬笋---100克蛋皮---6张 , 香辣酱---30克 , 胡椒粉---1克 , 葱花---5克 , 香油---2克 , 五香水---100克 , 料酒---5克 , 姜片---5克 , 水淀粉---15克 , 蒜末---2克 , 老抽酱油---5克 , 鸡粉---2克制作步骤：1.将五香酱猪蹄去骨切成粒状，冬笋、香菇切粒放入有盐沸水中焯透捞出2.锅中底油烧至120℃放入葱花、姜片、蒜末爆香加入辣酱、放入三里胡椒粉煸炒，加入五香水，用料酒、鸡粉、盐调味，老抽找色，水淀粉勾芡离火。

3.腐皮用温水泡开，空干水分平铺在案板上，切成正方形，中间包入馅心，包起封几处用蛋糊粘合，锅中烧热用油涮锅，用温油半煎炸呈黄金色上桌，食用时切成数段即可。

小贴士：特点：酥香滑嫩酱香浓郁营养互补三、玉米炖猪蹄口味：香菜谱难度：切墩(初级)所需时间：1小时以上菜谱分类：闽菜,煲汤,健康食谱制作材料：猪蹄---1只生玉米---1根白萝卜---1根红枣---5颗(按爱好可适量) 香菇---少许(按爱好可适量)盐制作步骤：1.先将香菇用冷水清洗下，再用开水泡上，泡十分钟后用冷水再简单清洗即可入锅，泡的热水可直接倒入锅内当汤，味道更好。

花生猪手汤的功效
说起花生猪手汤，人们恐怕第一时间想到的就是这首一个月子餐，是帮助产妇下奶水的，其实花生猪手汤不仅仅只有这么简单的一个功效。

花生猪手汤是许多注重养生人士都喜欢的一道菜肴，这是因为花生和猪手都是非常有营养的食材，花生富含蛋白质低脂肪，对于降低高血压等疾病有着非常好的效果，因此花生猪手汤也格外受欢迎。

花生猪手汤的营养高，猪蹄甘咸平、能滋阴益气血、通血脉。

其中含有大量胶质，是血小板生成的物质，有止血功效。

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，补血通乳，中医常用于产后催乳。

花生含有人体所必需的八种氨基酸，丰富的脂肪油，以及钙、铁、维生素E等营养物质，对女性也有催乳、增乳作用，两者合用会给“太平公主”们带来意外地惊喜。

该膳食还能润滑肌肤，对预防皮肤干燥、皱纹、衰老大有益处。

花生猪手汤的做法：1、先把猪手洗净，用刀剁成几大块放入容器，添些料酒去腥。

2、把香葱打个节，姜块用刀拍扁。

3、放入油热锅后，把猪手块、葱节、姜块放进沙锅炒几下，然后加水。

4、开大火直到沸腾，然后改小火，再根据口味放盐继续炖
大约一个小时。

5、看到猪手骨肉分离，放进青菜，加鸡精调味，关火。

6、把乳白色的“花生猪手汤”盛进汤盆，往汤里滴几滴香油。

花生猪手汤的作用和功效特别的多。

完美的胸型这是许多女性想要的，经常吃花生猪手汤就能满足女性的这一愿望，并且猪手含胶原蛋白，经常的食用，还能促进肌肤问题的改善，让你的肌肤变得更加的完美。

花生猪手汤的作用大，不仅女性适合，老人和小孩经常食用，能够促进骨骼发展，精力充沛。

坐月子炖猪蹄的做法炖猪蹄是一道江西菜，主料是猪蹄，配以黄豆，将两者放入江西瓦罐中炖制而成，味清香，有气血双补的功效。

猪蹄有利于生了宝宝的产妇分泌乳汁，同时也有利于产妇身体的恢复，炖猪蹄是坐月子必吃的一道菜品。

下面是店铺给你精心整理炖猪蹄的不同做法，望你采纳。

月子炖猪蹄菜肴一、花生黄豆炖猪蹄的做法花生黄豆炖猪蹄的材料猪蹄，花生，黄豆，生抽，老抽，葱，姜，冰糖，料酒花生黄豆炖猪蹄的做法1、猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。

2、捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。

3、将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。

月子炖猪蹄菜肴二、腐乳花生炖猪蹄的做法腐乳花生炖猪蹄的材料猪蹄，花生，葱，姜，冰糖腐乳花生炖猪蹄的做法1、猪蹄剁块，花生浸泡，葱切段、姜切片，锅中水烧开将猪蹄焯烫。

2、爆香葱姜和大料，入猪蹄翻炒，淋料酒、老抽、生抽、加冰糖炒约5分钟，加捣碎的腐乳和腐乳汁，翻炒至上色。

3、加入适量清水烧开后转入烧锅，放入泡好的花生，小火炖约1个半小时，转入炒锅开大火收汁~月子炖猪蹄菜肴三、山药炖猪蹄的做法山药炖猪蹄的材料主料：山药(100克) 猪蹄(250克)辅料：花生仁(生)(30克)调料：盐(2克)山药炖猪蹄的做法1. 将山药洗净，去皮切块;2. 猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出;3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成月子炖猪蹄菜肴四、香菇炖猪蹄的做法香菇炖猪蹄的材料主料：猪蹄，香菇。

配料：油菜心。

调料：盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。

香菇炖猪蹄的做法1.先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块，2.将发好的香菇用刀片切成片3.炒勺上火，放底油放入葱、姜、大料炒出香味，4.放入剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老汤、盐、味精，烧开后，把香菇放入勺内一同煮20分钟5.放入油菜心，点明油，盛入汤碗中即可。