农产品加工业的发展现状与未来趋势分析

现代交际　２０１５：￣－５月刊总第４０８期　吉林省农产品加工业发展现状及对策分析　李琰　（长春工业大学吉林长春１３００００）　【摘要】吉林省是农产品加工业大省，对吉林省的农产品加工业升级有着战略意义。本文通过对农　产品加工业产业链的研究，在生产基础、中间加工价值、消费终端三个产业链节点进行剖析，进而得　出吉林省农产品加工业的竞争路径。　【关键词】农产品问题对策　【中图分类号】Ｆ５２６．５　【文献标识码】Ａ　【文章编号】１　００９－５５４９（２０１　５）Ｏ５—００５１—０１　一、吉林省农产品加工业的发展现状　在探究农产品加工业以前，先要搞清楚现代农业是什　么，现代农业对于传统农业而言是一套环环相扣的体系，不　仅简单地贯穿了一二三产业，同时也包含产业间息息相关的　各个层面，因此，农产品通过生产、加工、消费之中，加工　就成了重要一环。农产品如果离开了加工这一环，就无法对　农产品的质量有很大的保障。　吉林省是粮食人均占有率、玉米出口量的全国冠军地　位，而且是中国的粮食人均储量以吨为计数单位的唯一省。　吉林省作为如此重要的国家战略大省，必定要以国家的　根本目标为出发点，增强全省的农产品质量，加强农产品的　安全水平。　二、吉林省农产品加工业的问题及与美国对比　对吉林省农产品加工业问题的研究，首先应与农产品　加工业已经非常完善的美国进行对比，作为世界上唯一一个　超级大国，美国已经实现了农业的高水平化。农产品产品链　模式尤为突出，农产品产业链模式即生产、加工、销售一体　化。而吉林省的发展远远落后于美国的发展水平，吉林省农　产品加工业有着金融渠道狭窄，资本薄弱，平均规模小，国　际竞争力不强，科技发展、创新水平不到位、产业链相对较　短、企业间联系不强，企业集群规模不大等问题。　（一）企业自主创新能力薄弱，缺乏国际竞争力　众所周知，企业是以盈利为目的的，所以创新能力应该　是竞相追逐的，可为何出现创新能力差的问题？在吉林省企　业中，大约８０％为中小企业，中小企业资金匮乏，融资渠道　也相应困难，因此不具备实质性的创造力，大型企业虽然资　金充裕，但其在吉林省拥有绝对优势的垄断地位，为何要花　费时间和精力去创新来满足他们对利润的需求呢？所以企业　选择引进国外或其他省份的先进技术，从而陷入创新投资低　下的泥潭。　吉林省农产品加工企业要升级，品牌建设发挥着重要作　用。试想，如果有品牌的商品与无品牌的商品在质量、价格　都等同的情况下，消费者会选择哪一个？　（－－）吉林省农产品加工业企业管理水平低　吉林省农产品企业管理技术水平低。吉林省农产品企　业管理低，是在生产、财务两方面体现的。在生产方面，生　产环境差，产品在生产环境差的情况下的质量可想而知，在　如今电子化的大趋势下，中小企业没能实施电子化的生产方　式，降低了生产效率。再者，在财务方面，中小企业很难吸　纳高素质的财务管理人才，工资少，发展前途不大等因素都　制约了中小企业的员工素质。中小企业融资难、资本少同样　在成本方面限制了财务管理的发展。这些问题是在发展农产　品加工业起步阶段遇到的实际问题。　（三）农产品加工业总量偏小，规模化水平低　主要农产品企业生产总量小，规模水平偏低。农产品加　工企业生产能力利用率低。近几年吉林省农产品加工业虽实　现了２０％以上的增长，多地农民为自身利益，提高农产品售往　企业的价格，增高了成本。但低水平重复建设严重，生产能　力受市场抑制大量闲置。不遵循市场变化、保持现状不进行　产业转型对企业的发展极其不利。　三、吉林省农产品加工业的改善对策　（一）生产基础产业链节点方面对策　吉林省农业生产规模小、效益低、抵抗自然的风险能　力差，在生产阶段，对农作物的保护不够，农民的利益受到　极大伤害，很多发达国家让农民参与到生产的各个阶段，不　再只胜任供应阶段，反而由一二三产业协同发展来达到农产　品市场需求，使资金雄厚的大企业对基础薄弱的企业进行保　护，农民如果想要发挥最大利益，必须参加到产业链中去。　（二）中间加工价值产业链节点　吉林省农产品加工业加深加长产业链是重要的任务，如　果采用粗放型加工，在竞争激励的当今市场，吉林省的农产　品加工业，想必会遭遇淘汰的命运。拿稻米为例，用稻米加　工成精米、淀粉、蛋白粉、米糠油、饲料、稻壳，总价值会　提升大约７０％。碎米转化成淀粉糖会提升￣Ｕ８ｏ９６。如果用大米　做成大米面膜等一系列受消费者欢迎的化妆品、日用品，它　的价值将会提升￣ＩＪ９０％多，而其价值将不可限量。　（三）消费终端产业链节点　没有自己的品牌，企业就缺乏竞争力，更不会有企业家　梦寐以求的高利润，高附加值。低利润低附加值会使企业再　投资产生严重问题，资金链、现金流不稳定，远远落后于竞　争对手，甚至退出竞争市场，这样就会使企业陷入低水平的　怪圈，决定企业间的成败。因此，建立品牌意识，是企业间　必须进行的一步。农产品安全是消费者关注的重点，要求企　业加深品牌概念，是因为品牌背后包含着质量、服务、信誉　等重要标准。　【参考文献】　［Ｉ】王凯．中国农业产业链管理理论与实践研究［Ｍ］．中国粳　业出版社。２００４．　责任编辑：张丽　基金项目：本文系校级大学生创新训练课题“吉林省农产品加工业发展现状及对策”的研究成果，项目编号：２０１４ｃｘｃｙ１２０。　李琰，长春工业大学经济管理学院专业２０１２级本科生，研究方向：区域与产业经济。　

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亚马逊的发展现状与未来趋势分析

作者：苟明

来源：《科学与财富》2018年第21期

摘要：随着互联网的普及和物流的快速发展，跨境电商成为学者关注的焦点，以此来分析跨境电商的应用价值。本文研究对象以亚马逊为例，目的是通过分析亚马逊的发展现状和未来趋势，以小见大，更好的促进跨境电商的发展。

关键字：跨境电商现状及趋势亚马逊

1.亚马逊的发展现状

亚马逊自成立以来，在短短几年内，便从众多的同行中脱颖而出，成为最受欢迎的网上书店。如今亚马逊的产品扩展到硬件、玩具、厨房、软件、电子产品等众多领域，均取得不错的业绩。2017年3月的市值已突破4000亿美元，超过包括沃尔玛在内的8家主要上市实体零售商的市值总和。

1.1亚马逊网购趋势报告

亚马逊2017跨境网购趋势报告具体体现在以下三个方面：

第一，品质成为跨境网购核心标配。2017年亚马逊逾八成消费者选择海外购的首要原因是商品品质有保障。可见，品质已经逐渐成为跨境电商最基本的发展基础与要素。同时，亚马逊海外购数据显示，在海外购搜索前50个关键词中，84%为品牌名称，这意味着消费者的品质观念和品牌意识已经相对成熟。

第二，个性消费成为跨境网购新趋势。消费者在跨境网购时对商品的多样性有强烈追求，不仅局限于爆款和标品，长尾选品的销售增长明显。目前亚马逊海外购商店已成功完成与亚马逊美国、英国、德国与日本四大站点的对接，色彩丰富的产品成为消费新宠，轻奢品牌热销，在亚马逊海外购中年销售均实现显著增长。

第三，会员经济成跨境网购新增长点。2017年，Prime会员服务为全球会员配送超过50亿件包裹，新增付费会员数量也达到历史新高。亚马逊Prime会员服务在中国推出后，对于亚马逊中国整体业务，特别是海外购业务产生显著的拉动作用，Prime会员服务已成为全球会员经济探索与发展的先驱，不断创造会员经济的新奇迹。

农副食品加工业 行业分析

农副食品加工业是指将农副食品加工成半成品或成品的产业，是农业产业化的重要环节之一。农副食品加工业的发展不仅有利于提高农产品附加值和利润空间，还能够满足消费者多样化的需求，促进农村经济的发展，提高农民的收入水平。

首先，农副食品加工业的市场前景广阔。随着人们生活水平的不断提高和消费习惯的转变，消费者对食品质量、健康和安全性的要求越来越高。农副食品加工业可以通过技术和工艺的改进，提高农产品的品质和口感，满足消费者对优质、安全、

convenient的需求。

其次，农副食品加工业的发展有助于提高农产品的附加值。农产品在加工过程中会经历从原料到半成品再到成品的转变，这个过程中会增加一定的附加值。农副食品加工业可以通过开发新产品、改善产品质量和包装等方式提高产品的附加值，增加企业的利润空间。

再次，农副食品加工业的发展能够促进农村经济的发展。农副食品加工业的发展需要大量的基础设施投资和就业机会，这将带动当地经济的发展，增加税收收入和居民的收入水平，改善农村居民的生活质量。

然而，农副食品加工业也面临一些问题和挑战。一方面，农副食品加工业的竞争激烈，市场饱和程度较高。另一方面，农副食品加工业涉及到原料的选择和供应链管理的问题，企业需要掌握农产品的价格波动和市场变化。

综上所述，农副食品加工业在未来的发展中将面临一系列的机遇和挑战。要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，企业需要注重产品品质和服务质量的提升，提高企业的技术水平和科技创新能力，加强与农户和消费者的沟通合作，不断适应市场需求的变化，以求持续的发展和创新。

全世界食品工业以每年约２７０００亿美元的销售额　

居各行业之首，是全球经济的重要产业，也是全球最大　

的制造业。　

１．食品加工业的发展现状　

农产品加工与农业产值的比值可以反映农产品的　

增值程度及其对ＧＮＰ的贡献程度。农产品加工业的产　

值与农业产值的比例，发达国家平均为２．０～４．０：１，而　

我国只有０．２０：１，由此可见，发达国家的农产品加工业　

对本国ＧＮＰ的贡献程度远远高于中国。　

发达国家的农产品加工企业的规模非常大，它们中　

的很多企业是一些跨国企业。如荷兰著名的ＣＳＭ公司　

是一家跨国公司，专业生产和销售食品配料和粮食，业　

务涉足全球１００多个国家。其子公司普克公司是世界上　

最大、最有经验的乳酸盐生产商，普拉克公司的工厂分　

布在巴西、西班牙和荷兰，同时它具有一个遍及全球的　

销售网络。再如，乳业第一巨人法国的达能公司其年销　

售额为６０亿欧元，帕玛拉特公司年销售额也达到６０亿　

欧元，雀巢公司的年销售额为１３３亿欧元。　

农产品的加工程度决定着农产品的增值程度。越是　

精深加工，增值程度越大。如豆类加工，经过初级加工可　

得到豆油、色拉油，色拉油加工比普通豆油加工精深些，　

所以其增值程度也高一些。大豆还可进一步精深加工出　

大豆磷脂，其市场价格及市场前景非常看好。若年产　

１００吨粉磷脂，可创产值５００万元。在国际上，玉米可被　

精加工成为３０００多种产品，尤其是其深加工产品——　

各种氨基酸类等等，其增值程度是其原料产品价值的成　百倍，有的可达上千倍。这表明农产品精深加工是未来　

的发展趋势，这也表明农产品加工业的科技含量也越来　

越高。　从全球范围来看，安全、绿色、休闲成为人们消费的　

＼＼５ｄ＇Ｅ咂Ｉ　古稿　业　主流和方向。随着全球人们工作和生活的不断变革，在　

众多的消费者中出现了有钱无闲的现象，同时也使人们　

的生活方式发生了变化，这就使休闲食品逐渐成为一种　

国际化的趋向。　

农产品加工企业与其他现代企业一样，经历着现代