九年级化学教学案——第八章 食品中的有机物
1 第八、九章学习目标双向细目表
编号 学习目标双向细目表 A B C
1 生活中的有机物：甲烷、乙醇、乙酸、甲醛 √
2 糖类、油脂、蛋白质、维生素对人类生活的重要性 √
3 物质的检验：酒精、醋酸；淀粉、葡萄糖；汽油、食用油；淀粉、蛋白质 √
4 甲醛、黄曲霉毒素等有损人体健康，掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害 √
5 金属材料在生产、生活和社会发展中的重要作用 √
6 常见的合成纤维、塑料、合成橡胶及其应用 √
7 使用合成材料对人和环境的影响 √
8 新材料的开发与社会发展的密切关系 √
9 典型的大气、水、土壤污染物的来源及危害 √
10 正确、合理地使用化学物质；化学在环境监测与
环境保护中的重要作用 √
九年级化学教学案——第八章 食品中的有机物
2 第1课时 什么是有机化合物
【学习目标】
1．初步了解有机化合物的特点和性质，能从组成上区分有机物和无机物；通过实验探究有机化合物的特点；
2．了解有机高分子化合物的组成特点；
3．能用某些实验方法从组成上辨别有机物；
4．知道食物中淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物。
【课前导学】
1．人们把像葡萄糖这类含 元素的化合物叫做 ，简称 ，如食品中的 和 ；组成中不含碳的化合物一般叫做 ，如 ；但 、 和 等少数含碳的化合物，由于它们的 和
跟无机化合物很相似，人们就将它们归入无机化合物。
2．填写物质的分类表，并各举一例：
___________：（ ）
单质 ___________：（ ）
目录
第1讲 化学给我们带来什么 ............................................................................................................ - 1 -
第2讲 化学研究的是什么 ................................................................................................................ - 1 -
第3讲 化学学习方法 ........................................................................................................................ - 1 -
第4讲 物质的变化和性质 ................................................................................................................ - 1 -
第5讲 化学研究物质的用途和制法 ................................................................................................ - 1 -
第6讲 化学是一门以实验为基础的科学 ........................................................................................ - 3 -
第7讲 走进化学实验室——常见的化学实验仪器 ........................................................................ - 3 -
word 1 / 9 奇妙的二氧化碳
1、掌握实验室制取二氧化碳的原理、装置图、收集方法。
2、掌握二氧化碳的性质。
3、了解二氧化碳的用途及对环境造成的影响。
一、CO2的循环及对环境的影响：
1、CO2生成和消耗：人和动植物的呼吸、化石燃料的燃烧都产生二氧化碳。而自然界消耗二氧化碳主要依靠绿色植物的光合作用以及水和矿物质对二氧化碳的溶解。
2、大气中CO2增多的原因及危害：人口增多、大量使用化石燃料、大量森林遭到破坏，导致大气中CO2含量不断上升，引起了温室效应。
3、控制温室效应的措施：减少化石燃料的使用；开发新能源或清洁能源；大力植树造林，严禁乱砍滥伐等。
二、CO2的制取：
1、实验室制取二氧化碳的反应原理为：CaCO3+2HCl====CaCl2+H2O+CO2↑ 2、常用的实验室制取CO2的装置如图：
3、CO2的收集：CO2密度比空气大、能溶于水且与水反应生成碳酸，一般只用向上排空气法收集CO2气体。收集气体时，导气管应伸入集气瓶底部以排尽集气瓶中的空气，使收集到的气体纯度较高。
4、CO2气体的验证：
①检验方法：将生成的无色、无味的气体通入到澄清的石灰水中，若澄清的石灰水变浑浊，则该气体为CO2。反应的化学方程式为：CO2+Ca(OH)2====CaCO3↓+H2O。
②验满的方法：将一根燃着的木条放在集气瓶口(不要伸入瓶内)，如果木条立即熄灭，则CO2气体已满。 word 2 / 9 5、实验室制取二氧化碳的操作步骤：
①按要求连接好仪器 ②检查装置的气密性 ③向反应器中装入某某石 ④向长颈漏斗中注入稀盐酸
⑤收集气体 ⑥验满
三、CO2的性质：
1、物理性质： 无色、无味、密度比空气大、能溶于水的气体。
2、化学性质：
（1）不燃烧，也不支持燃烧，不供给呼吸。
（2）与水反应：CO2+H2O====H2CO3
（3）与石灰水反应:CO2+Ca(OH)2====CaCO3↓+H2O
九年级化学下册第8章食品中的有机化合物必考点解析
考试时间：90分钟；命题人：化学教研组
考生注意：
1、本卷分第I卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟
2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上
3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。
第I卷（选择题 30分）
一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）
1、物质的鉴别方案错误的是
A．水和酒精:闻气味 B．石灰水和碳酸钠溶液:无色酚酞
C．CO和2CO：湿润的紫色石蕊试纸 D．氯化钠固体和碳酸钙粉末:加水
2、石榴营养丰富，含有维生素C、蛋白质、糖类、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。下列说法错误的是
A．石榴中钙、磷、钾是指元素
B．维生素C有助于保护视力
C．蛋白质遇到重金属盐会失去生理活性
D．糖类与脂肪的组成元素相同，但分子结构不同
3、饮食健康是人们普遍的生活需求，下列说法中正确的是
A．微量元素是人体必需的营养素，多吃无害
B．为防治骨质疏松，我们应长期摄人过量的钙元素
C．食用加碘盐可以预防大脖子病，所以应尽量多吃 D．青少年经常喝碳酸饮料会导致“钙”流失，这里的“钙”指的是钙元素
4、下列图象不能正确反映相关实验过程中量的变化的是
A．等质量的甲烷和酒精完全燃烧
B．一定质量的镁在氧气中燃烧
C．等质量，不同颗粒的碳酸钙分别与等质量分数的足量稀盐酸反应
D．某物质的着火点为t℃，图中该物质燃烧得最旺的点是Q点
5、人体中化学元素含量的多少直接影响人体的健康。如果人体内缺少钙元素，有可能引起的疾病是
A．贫血症 B．夜盲症 C．佝偻病 D．甲状腺肿大
6、下列处理事故的方法或解释正确的是
A．家里燃气泄漏时，应立即打开抽油烟机，将燃气排出室外
